Содержание

План кафе на 50 мест с размерами

После того, как вы решили открыть собственное заведение общественного питания, наступает наиболее важный этап: проектирование кафе.

Компания «Кухарт» предоставляет услуги по проектированию предприятий общепита любого формата и выполняет: Выезд специалистов для оценки помещения, подбор профессионального оборудования и его расстановку Предоставление чертежей с вариантами планировки помещения и зонирования зала для приема посетителей.

Не зависимо от того, осуществляете вы проектирование кафе на 50, 100 или 200 мест, в состав помещений должны входить:

  • Горячий цех
  • Холодный цех
  • Мясо-рыбный цех
  • Овощной цех
  • Кладовая
  • Моечная
  • Гардероб и санузел для персонала

Для каждого цеха — свое оборудование

Исходя из возможных помещений, можно подобрать минимальный набор оборудования.

Для кладовой, например, необходимыми являются производственные стеллажи и столы из нержавеющей стали.

Горячий цех не обойдется без пароконвектомата и пары фритюрниц, в то время как холодильный цех должен быть оборудован качественными морозильными ларями и холодильными шкафами. Можно купить холодильный стол, для экономии места и иметь камеру для сохранения продуктов и рабочую поверхность в одном устройстве.

Также составляющей планировки ресторана является розмещение хлеборезки, в которой нужно разместить стол-тумбу закрытого типа и стеллаж. Моечная должна иметь качественную посудомоечную машину. Рукомойники, к стати, должны стоять в каждом производственном цеху, ведь персонал должен иметь место, где ополоснуть руки или небольшой кухонный инвентарь. Но посуду и продукты стоит мыть в отдельных мойках, поэтому очень выгодно покупать двухсекционные моечные ванны.

Также на кухне необходимые разные электромеханические устройства, которые незаменимы для профессионального повара. Это различные электрические слайсеры, промышленные мясорубки и фаршемешалки, миксер для дрожжевого теста, картофелечистки и овощерезки.

В зависимости от формата заведения, можно по-разному спроектировать линию раздачи пищи. Если это закусочная типа «быстро», то не обойтись без прилавков и подтоварников, холодильных и тепловых витрин, мармитов для первых и вторых блюд, супников электрических, диспенсеров для чая. А если это ресторан, то стоит красиво оформить барную стойку, оборудовав её винным шкафом для белого и красного вина, автоматической кофемашиной, блендером для коктейлей и автоматической соковыжималкой для цитрусовых, холодильным шкафом для напитков и настольной холодильной витриной для кондитерских изделий.

Профессиональная посуда — неотъемлемая часть любого кафе

Неотъемлемой частью оснащения ресторана является профессиональная посуда:

 —  Наплитная посуда из нержавеющей стали. Первоклассные рестораны могут купить медную посуду для приготовления пищи

 —  Гастроёмкости из нержавейки для выпечки и транспортировки продуктов

 —  Кухонный инвентарь в виде гарнирных, соусных ложек, половников, щипцов, лопаток и прочего

 —  Профессиональная столовая посуда из фарфора.

Количество порционной посуды стоит рассчитывать исходя из количества посетителей, на которое вы ориентируетесь, умножив на 1,5. Если, например, кафе рассчитано на 60 мест, вам понадобится 90 обеденных тарелок, столько же тарелок для первого блюда и чашек. Кроме того, понадобятся различные банкетные блюда, салатники, графины и кувшины, селедочницы, тарелки для пиццы и много другого.

Проектирование ресторана – дело не из легких. И вы, конечно, можете справиться с этим самостоятельно. Но, как показывает практика, первоначальные рестораторы допускают много шибок, неправильно оценив свои силы или возможности того или иного оборудования, нелогично расставив кухонное оборудования, тем самым усложнив комфортное пребывание персонала на кухне.

Залог успеха ресторана – активное взаимодействие заказчика и компании, которая выполняет проект, обсуждение всех возможных и невозможных нюансов, касающихся процесса приготовления пищи и обслуживания посетителей, подбор высококачественной профессиональной техники и производственной мебели по индивидуальным размерам. Только опытные специалисты, работающие много лет в области ресторанного бизнеса, знают все подводные камни в этом деле и помогут вам их избежать. Все проекты выполняются в соответствии с всеми нормами проектирования, санитарными и гигиеническими требованиями нормативных документов.

Проектирование от нашей компании бесплатное, при условии заключения договора на поставку оборудования.

Генеральный план кафе на 50 мест — заказать услуги составления генплана кафе на 50 человек

Заказать профессиональную разработку генплана кафе на 50 мест можно на сайте Юду. Здесь предлагают сотрудничество только грамотные специалисты, которые имеют большой опыт работы в данной сфере, поэтому могут выполнить работу оперативно, качественно и по низкой цене.

Зачем нужен генеральный план кафе на 50 мест?

Генплан кафе на 50 мест представляет собой часть проектной документации, которая позволяет решить комплекс задач по планировке и благоустройству строительного объекта, сооружений на прилегающей территории, инженерных коммуникаций, транспортного сообщения и систем бытового обслуживания. Выглядит генплан кафе или ресторана на пятьдесят человек следующим образом:

  • план территории с указанием границ и дополнительных элементов
  • кадастровый план
  • топографическая съемка
  • схема внешних инженерных сетей
  • схема зданий и соседних построек

Кроме этого, генеральный план кафе на пятьдесят человек может включать дополнительные расчеты и схемы.

Где заказать услуги по качественной разработке генерального плана?

Разработка генплана кафе или ресторана на 50 человек – это услуга, которую предоставляют строительные организации и частные специалисты. Если заказать услуги по составлению или подготовке проектной документации в крупной компании, можно рассчитывать на:

  • Быстрое и качественное составление ген. плана с учетом всех требований
  • Достижение поставленной цели, независимо от внешних факторов
  • Профессиональное создание строительного проекта в соответствии с действующими нормативами и требованиями

Стоит отметить, что услуги по составлению проектной документации в строительных организациях стоят достаточно дорого. Поэтому многие предпочитают обращаться к помощи частных специалистов, которые могут выполнить ту же работу, но по более доступным расценкам.

Как заказать услуги составления генплана на сайте Юду?

Чтобы заказать создание генерального плана кафе на 50 мест у исполнителей Юду, необходимо потратить всего несколько минут. Платформа YouDo имеет простой интерфейс и удобную форму поиска, благодаря чему выбор подходящего исполнителя будет максимально комфортным. Последовательность оформления заказа следующая:

  • Зайдите на главную страницу и заполните специальную форму
  • Укажите детали заказа
  • Дождитесь откликов от потенциальных исполнителей
  • Выберите подходящего специалиста

При выборе мастера ориентируйтесь на его рейтинг и отзывы предыдущих заказчиков (информация есть в личном профиле). После того как профессионал выбран, необходимо обговорить с ним детали работы и определить стоимость услуг. Разработать генплан кафе на 50 мест по низкой цене с помощью специалистов Юду — это легко.

Составление плана эвакуации кафе или ресторана. Каким должен быть план эвакуации для бара или кафе и почему стоит доверить его составление профессионалам? Где должен быть расоложен План эвакуации ресторана

Кафе, рестораны, бары и клубы рассчитаны на приём и обслуживание большого количества посетителей. Сюда приходят люди, чтобы отдохнуть, поесть, отметить торжественное событие, провести деловую или дружескую встречу. Многие приятные моменты переживаются именно в этих местах, и очень жаль, когда они омрачаются по причине элементарного несоблюдения мер и правил пожарной безопасности.

Каждый владелец предприятия общественного питания несёт ответственность за здоровье и жизни посетителей и своего персонала. Несоблюдение требований пожарной безопасности может привести к неисправимым и плачевным последствиям.

Пожарная безопасность в кафе, барах, ресторанах и клубах состоит из таких факторов, как: пожарная сигнализация, средства локализации и погашения пожара (огнетушители, средства огневой изоляции), схема эвакуации и направляющие к выходу указатели (световые таблички), система речевого громкого оповещения, умение персонала пользоваться противопожарными системами и средствами.

Основные причины пожара в барах, ночных клубах, кафе и ресторанах: нарушение правил эксплуатации кухонного оборудования, использование фейерверков и подобных предметов рядом с легко воспламеняющими материалами, неисправные электропроводка и электрооборудования, человеческий фактор (неосторожное обращение с огнём).

Противопожарные требования к предприятиям общественного питания:

Согласно требований пожарной безопасности — ГОСТ 12.1.004-91 ССБТ, объекты должны быть обеспечены системами противопожарной защиты.

Если кафе, бар, ресторан или ночной клуб принимает до 50 посетителей, тогда в качестве противопожарной защиты достаточно использовать звуковую сирену. При обслуживании предприятия более 50 человек, помимо сирены, необходимо иметь световые таблички, указывающие направление выхода из помещения. В случае, если количество посетителей превышает 200 человек, обязательна установка системы громкоговорящего оповещения.

В каждом предприятии общественного питания, принимающем более 10 посетителей, должен быть разработан и установлен план эвакуации. При наличии складских помещений, должен производиться расчёт категорий пожарной опасности, а также определение класса зон по ПУЭ.

В случае, если бар, кафе, ночной клуб или ресторан располагается в цокольном или подвальном этаже и обслуживает до 50 человек, тогда, помимо сирен, необходимо наличие световых табличек с надписью «ВЫХОД». Если же аналогичное предприятие обслуживает более 50 человек – необходимо ко всему перечисленному и наличие системы речевого громкого оповещения.

В подвальных и цокольных помещениях, где нет окон, обязательно должна быть установлена качественная система противодымной вентиляции.

Система пожарной сигнализации является главной составляющей пожарной безопасности в барах, ресторанах, кафе и ночных клубах. Такая система быстро обнаруживает зарождающийся пожар по инфракрасному излучению, выделению дыма, тепла и невидимых продуктов сгорания.

Автоматическая система пожарной сигнализации срабатывает при обнаружении очага возгорания. Центральная станция в этом случае должна чётко выполнять предписанные действия, касающиеся управления системами автоматики здания: отключаются вентиляционные системы, включаются системы оповещения, дымоудаления и пожаротушения.

Установка современных систем пожарной сигнализации даёт возможность локальной пожарной части и людям, находящимся в помещении предпринять действия по ликвидации пожара ещё на стадии зарождения данной опасности.

В каждом предприятии общественного питания должен быть журнал по пожарной безопасности (для ведения учёта средств пожаротушения и технического состояния огнетушителей) и журнал инструктажа по пожарной безопасности. Среди персонала должен быть ответственный за пожарную безопасность.

Согласно основным требованиям Госпожнадзора МЧС, в кафе, барах, ресторанах и ночных клубах должны быть определены следующие параметры:

  • Категория взрывопожарной опасности помещений;
  • Расчёт путей эвакуации и направление выходов людей (посетителей и персонала) в случаях эвакуации;
  • Определение пределов огнестойкости строений и огнестойкость материалов, имеющихся в проёмах;
  • Определение необходимости наличия систем оповещения пожарной опасности и систем автоматического тушения пожара.

Параметры пожарной безопасности (ПБ) предприятий общественного питания регламентируют такие документы: СНиП 21-01.-97 (ПБ зданий и сооружений), СП2.13130.2009 (Обеспечение огнестойкости объектов), СП6.13130.2009 (Электрооборудование. Требования ПБ), СП1.13130.2009 (Эвакуационные пути и выходы), СП4.13130.2009 (Эвакуация людей при пожаре, ограничение распространения пожара на объектах защиты), СП3.13130.2009 (Система оповещения и управления), СП5.13130.2009 (Установки пожарной сигнализации и пожаротушения автоматические).

Решение вопроса пожарной безопасности в барах, кафе, ночных клубах и ресторанах на совести их владельцев. Незнание и несоблюдение норм и требований пожарной безопасности не снимает с руководителей ответственности за потерю имущества и гибель людей по причине пожара в данных учреждениях. Лучше всего, добросовестно соблюдать все требования пожарной безопасности, оберегая имущество, персонал и клиентов от огненной беды.

Компания ОГНЕЗА желает процветания Вашему бизнесу и напоминает о надёжных средствах локализации пожара.

Объективно самый вкусный кофе делают в сети кофеен Старбакс (не считайте нас аффилированными этой сетью). И именно поэтому мы любим, грешным делом, завтракать время от времени в одной из этих замечательных кофеен. И так как пожарное дело не оставляет нас никогда, то в перерывах между поглощением этого самого вкусного кофе мы озираемся по сторонам в поисках того, что может заинтересовать нас как профессионалов.

В районе Беляево тоже есть такая кофейня. И вот завтрак в ней подтолкнул нас к мысли о том, где все-таки нужно, а где и не обязательно разрабатывать схемы эвакуации, и что все-таки с ними делать потом, после разработки. В кафе мы обнаружили такой вот образец «народного творчества».

И точно такие же «примеры» мы наблюдаем постоянно в разных магазинах, расположенных в торговых центрах.

Некоторые коллеги прописывают требования о наличии такого рода схем в условия договоров аренды и заставляют арендаторов делать то, в чём смысла нет и то, что в принципе не нужно не только с точки зрения логики и пожарной безопасности, и с позиций «де-юре», с позиций соблюдения ГОСТ. Давайте разберемся почему. Что такое локальный план эвакуации «по определению».

Из смысла пункта 6.2.1. ГОСТ следует, что такого рода документы разрабатываются для ОТДЕЛЬНЫХ помещений. Это, действительно, бросается в глаза.

Но при этом в скобках дан перечень этих объектов и конкретный и, что очень важно, по принципу подобия (от этом фраза «и тому подобное»). На это часто не обращают внимания, и совершенно напрасно.

Рассматриваемый нами тип плана эвакуации, при внимательном анализе нормы, предусматривается не просто для ЛЮБОГО отдельного пространства, а для только для обладающего характеристикой, признаком. Общим для всех перечисленных объектов является функциональное назначение — Ф 1.1., Ф1.2 — предназначенных для проживания и временного пребывания людей, пребывания в том числе в состоянии сна.

Что абсолютно логично и осмысленно — человек, временно проживая в незнакомом здании должен иметь алгоритм выхода из этого здания, которым сможет воспользоваться при пожаре. Используя наше средство безопасности человек сможет на уровне профилактики определить где выход, еще до того как пожар возник, и лишний раз обратить внимание на собственную безопасность. В случае же реальной опасности, в экстренной ситуации «освежить» эти знания и воспользоваться схемой движения, чтобы выйти.

Но это касается только помещений, подобных комнатам общежитий, номерам отелей т.е. класса Ф 1.1., Ф 1.2. и именно в силу особенности поведения человека только что проснувшегося и плохо знакомого со зданием. Это правильно и обосновано.

Многие же инспекторы, проверяющие, эксперты, те, кто отвечает в торговых центрах за выполнение правил противопожарного режима, предписывают делать совершенно не нужное дело, обращаясь к фразе из ГОСТ про «отдельные помещения» и не задумываясь над тем, какие именно цели они преследуют, когда требуют выполнения данного противопожарного мероприятия.

И именно поэтому не возникает сомнений: такой план, для кафе Старбакс, где мы завтракали и для аналогичных помещений НЕ НУЖЕН.

Нет, оговоримся, как специалисты по пожарной безопасности мы абсолютно за разработку любых мероприятий направленных на защиту людей от огня, но вот вывешивать такую «схемку» в обеденном зале, рядом с эвакуационным выходом из помещения и в десяти метрах от выхода из здания или делать такие же абсолютно бесполезные противопожарные меры…. Не укладывается в голове. Мы уверены, что это не просто «перебор». Это прямой вред для пожарной безопасности.

Куда полезнее вместо этого т.н. локального плана (он собственно и не нужен — другого пути, кроме как через стеклянные двери и нет) разработать правильную инструкцию по эвакуации для персонала кафе. И конечно необходимо проводить по этой инструкции тренировки. А вот делать то, что нормативно не обосновано — это значит давать повод (и в данном случае справедливый) упрекнуть пожарных в излишних требованиях, пресловутых попытках «закошмарить» бизнес

Хотя, повторимся, безопасности много не бывает.

Но в данном случае, если мы разрабатываем марштуры выхода при пожаре из конкретного кафе, конкретного магазина, то план должен как минимум быть секционным (600 на 400 мм) и выполняться в

А в таком виде, в котором схемы представлены на иллюстрациях к настоящей заметке, они не нужны в принципе!

Выполнение действующих правил пожарной безопасности необходимо для того, чтобы избежать возможных последствий возгорания, а не с целью угодить проверяющим представителям специальных учреждений. Последние же предъявляют особые требования к схемам подобного типа для специальных заведений, к числу которых относятся пивные бары, кафе, детские развлекательные заведения и др. Специфика их требует соблюдения особого порядка действий при возникновении чрезвычайной ситуации. Для того чтобы качественно составить план эвакуации бара или детского кафе, необходимо иметь в качестве основы план самого помещения. Дополнительно нужно изучить правила пожарной безопасности, в соответствии с которыми на самых видных местах должны располагаться схемы для эвакуации. Персонал кафе или любого другого аналогичного заведения руководство в обязательном порядке и регулярно инструктирует, о чём делается особая запись в специальном журнале. За выполнение правил пожарной безопасности отвечает установленное ответственное лицо, а потому хотя бы для того, чтобы не рисковать, стоит купить эвакуационный план, предварительно заказав его профессионалам.

Для того чтобы перечисленные особенности были выполнены максимально грамотно, а готовый эвакуационный план не оказался в результате «забракованным» проверкой, лучше изначально оставить идею самостоятельного его создания и доверить всю работу специалистам компании «Пожарная безопасность», которые выполнят все, что нужно, максимально оперативно и в полном соответствии с действующими требованиями.

Для того чтобы изготовить пожарную схему, нужно следовать определенному алгоритму действий, первый этап которого заключается в зарисовке плана помещения кафе или бара, при этом допускается исключить те элементы, которые существенного значения не имеют. Далее на плане эвакуации располагаются пути перемещения к выходам, для чего используется сплошная зелёная линия, а если есть дополнительные варианты, то для их отображения применяется пунктир. Телефоны, пожарные системы и огнетушители, которые должны присутствовать в помещении обязательном порядке, также отмечаются на плане эвакуации.

В текстовой части расписывается перечень действий, которые должен предпринять персонал при возгорании, а также список исполнителей. Последние назначается руководством с учетом возможностей каждого конкретного сотрудника. Здесь же размещается список ответственных, что заверяется подписями последних, свидетельствующими о том, что они с данной информацией ознакомлены. Также на эвакуационном плане бара ставится дата его создания и печать руководителя, но ставится она только после того, когда схема пройдет проверку проверяющего лица. Самостоятельным созданием схемы такого результата добиться вряд ли получится, а потому лучше воспользоваться услугами специалистов компании «Пожарная безопасность» и заказать им надежный и качественный план.

Готовая эвакуационная схема утверждается и согласовывается с соответствующими органами, после чего копируется для того, чтобы разместить ее во всех необходимых местах.

План эвакуации из ресторана или кафе должен быть изготовлен в том случае, если заведение рассчитано на размещение 50 и более посетителей. Кроме того, даже очень маленькие кафе или бары необходимо обеспечить соответствующей документацией, если они расположены на или гостиницы. К созданию подобных планов нужно подходить продуманно, учитывая, что многие посетители могут находиться в неадекватном состоянии.

Образец плана эвакуации кафе при пожаре

Все расчеты, показатели и действия персонала должны быть легко реализуемыми и проверенными на практике.

План эвакуации кафе является не просто листом бумаги, который можно заполнить по своему усмотрению. Это документ, для которого существует ГОСТ Р 12.2.143-2009, что равносильно закону. За отсутствие такого плана владелец кафе может лишиться лицензии и заплатить крупный штраф. Неприятности обеспечены и в случае неправильного оформления документа, так как он должен в обязательном порядке согласовываться с пожарной охраной.

Состоит план эвакуации из двух частей: графической (в виде схемы) и текстовой (в виде таблицы). Обе части подписываются лицом, ответственным за пожарную безопасность объекта. После согласования с пожарной охраной план утверждается директором заведения.


Текстовая и графическая части плана эвакуации кафе

Сводный план, содержащий обе части документа, постоянно находится у сотрудника, осуществляющего охрану кафе, в том числе и в ночное время. Задачей этого должностного лица является вручение плана прибывшему по вызову пожарному расчету. Для специалистов это будет серьезным подспорьем при борьбе с огнем и проведении аварийно-спасательных работ.

Сводный план уточняется ежемесячно, а при изменении планировки здания или возникновении других существенных обстоятельств — немедленно.

Ознакомление персонала заведения с содержанием плана и обязанностями при пожаре проводится во время занятий под подпись, о чем делается отметка в специальном журнале.

Читайте также

Как самому сделать план эвакуации

Порядок отработки графической части

Графическая часть плана предназначена в основном для посетителей заведения. на листе бумаги форматом 600х400 мм или 400х300 мм в альбомной ориентации.


Пример графической части плана эвакуации ресторана

На схеме должна быть отображена следующая информация:


Общая схема вывешивается внутри кафе около входной двери. Локальные схемы размещаются в каждом помещении на самом видом месте.

Банкетные залы на 50 человек

Как правильно устроить банкет на 50 человек?

Наверное, каждый человек, хоть раз устраивавший даже самый маленький званый ужин или банкет, знает, сколько сил и времени отнимает организация этого процесса. Необходимо продумать каждую мелочь, иначе все затраченные усилия попросту пойдут насмарку. А представьте, каково устраивать банкет в ресторане на 50 человек! Здесь без квалифицированной помощи просто не обойтись. Поэтому мы опишем основные правила, по которым следует подбирать зал, составлять меню, нанимать обслуживающий персонал и так далее. В первую очередь представленная информация касается, конечно же, свадеб, ведь именно на них чаще всего присутствует столько гостей. Благодаря нашим советам любая свадьба на 50 человек пройдет без сучка, без задоринки. Однако не стоит забывать о том, что это также пригодится и тем, кто устраивает корпоративы, какие-либо официальные встречи или дни рождения. Стоит также отметить, что если вы ищете дополнительную информацию по правильному выбору банкетного зала на 50 человек и организации торжества, наш сайт всегда к вашим услугам.

Где устроить банкет?

Традиционным местом для проведения банкетов являются рестораны и кафе. Подобные заведения, как правило, имеют специальные залы, которые можно снять в аренду. Но перед тем как выбрать какой-либо вариант необходимо удостовериться в том, что он идеально вам подходит. Если вы ищете банкетный зал на 50 человек в Москве, то важно учесть тот факт, что помещение нужно не очень большое. Не стоит снимать большой зал, в котором гости будут чувствовать себя неуютно из-за излишнего свободного места. Но это и не означает, что вам подойдет небольшая комната. На многих торжествах люди любят потанцевать, эта традиция живет уже очень много лет и неотъемлемой составляющей любого праздника являются танцы. Поэтому важно предусмотреть заранее такой зал, в котором имеется танцплощадка, рассчитанная как минимум на банкет на 50 человек. Если вы не можете найти подходящий зал, то вполне возможно арендовать целое кафе на 50 человек. Иногда благодаря такому подходу можно сэкономить значительную сумму денег. Это обусловлено тем, что большие залы нередко присутствуют в фешенебельных ресторанах, а там, как известно, цены очень высоки. Однако, конечно, если вы устраиваете пышную свадьбу на 50 человек, то экономить не стоит, потому что такой знаменательный день часто бывает один раз в жизни.

На что еще следует обратить внимание при выборе помещения?

Как только вы зайдете в зал для свадебного банкета на 50 человек сразу же направляйтесь к общему столу. Посмотрите, в каком состоянии он и прилегающие к нему стулья. Узнайте у администратора, есть ли подходящая для него скатерть. Если вы организовываете свадьбу, то рекомендуем заранее распланировать посадку гостей и виновников торжества. Для 50 человек часто предлагаются т-образные столы. В таких случаях рекомендуется размещать молодожен над местом, где пересекаются столешницы. Так их сможет увидеть каждый приглашенный и произнести в их честь тост. Немаловажной деталью являются и туалеты, ведь ими будут пользоваться все 50 человек. Поэтому проверьте состояние сантехники и вообще отделки в целом. Помимо всего прочего, вам нужно будет составить свадебное меню на 50 человек. Разумеется, сложно спросить у каждого гостя, какие блюда он предпочитает, но вы всегда можете выбрать наиболее универсальную еду, которая понравится большинству приглашенных. Удостоверьтесь в том, что меню на 50 человек будет включать в себя достаточно большое разнообразие для того чтобы люди могли выбирать. И в заключении следует заметить, что продукты должны быть исключительно свежими, поэтому рекомендуем навестить кухню и проверить все лично.

47714764467447464757462747334800465747304715470547454668479446654662476846694707468246974762479547614726472946754725469447374635474046244763

Расчет максимального количества людей в помещении при проведении корпоратива

Темы событий в городе Пермь продолжают быть наиболее популярны. Места проведения массовых мероприятий остаются объектами повышенной опасности. А ведь скоро новогодние торжества. Опираясь на прошлое и заглядывая в будущее, хочу рассказать организаторам корпоративов с массовым пребыванием людей, как ограничивается максимально-допустимое количество участников торжеств и обслуживающего персонала.

Обычно происходит так: предприниматель или юридическое лицо берет во временное пользование на договорных отношениях группу помещений или часть здания под организацию объекта общественного питания; арендатор старается при минимальной площади помещения обслужить максимальное количество посетителей и заработать на этом как можно больше. Больше людей – больше выручка.

Обратимся к нормативным документам, которые нормируют соотношение людей и площади.

Пункт 42 Правил пожарной безопасности в Российской Федерации ППБ 01-03 запрещает в помещениях с одним эвакуационным выходом одновременное пребывание более 50 человек, а в зданиях, выполненных из горючих материалов – регламентирует одновременное пребывание 50 и более человек только в помещениях первого этажа.

Пункт 43 дословно «Число людей, одновременно находящихся в залах (помещениях) зданий и сооружений с массовым пребыванием людей (помещения с одновременным пребыванием 50 и более человек — зрительные, обеденные, выставочные, торговые, биржевые, спортивные, культовые и другие залы), не должно превышать количества, установленного нормами проектирования или определенного расчетом (при отсутствии норм проектирования), исходя из условия обеспечения безопасной эвакуации людей при пожаре. При определении максимально допустимого количества людей в помещении в указанных выше случаях следует принимать расчетную площадь, приходящуюся на одного человека, в размере 0,75 м2/чел. При этом размеры путей эвакуации и эвакуационных выходов должны обеспечивать эвакуацию людей за пределы зальных помещений в течение необходимого времени эвакуации людей.»

Ещё один нормативный документ СНиП 2.08.02-89* «Общественные здания и сооружения». Пункт 2.29* определяет площадь обеденного зала.

Вспомним математику. Допустим, арендатор снимает под ресторан помещения с обеденным залом площадью 100 кв.м. Обслуживающий персонал обеденного зала 5 человек. Посчитаем количество посадочных мест. Пункт 2.29* СНиП 2.08.02-89* на одно место в зале ресторана определяет 1,8 кв.м. Площадь зала разделим на 1,8 кв.м

100:1,8=55,5

Половина землекопа в расчёт не идёт, а значит максимально возможное пребывание людей в помещении ресторана 55 человек. Из них 5 человек обслуживающий персонал и 50 посадочных мест за столиками и у стойки бара.

Точную площадь зала ресторана «Хромая лошадь» не знаю. Примерно она составляет 300 кв.м, а значит максимальное количество посетителей должно было быть

300:1,8=166 человек, а было более 250.

Организаторы заведения «Хромая Лошадь» не имели права превышать с посадочными местами.  Такая ошибка дорогого стоит.

Не повторяйте роковых ошибок.

Бизнес план запуска кофейни с мороженым: готовый образец с расчетами

Арендовать помещение. Рекомендуемая площадь: 60 м².

Аренда + коммунальные расходы: 140 000 ₽ в месяц.

Если арендовать помещение в ТЦ, часть забот о противопожарной безопасности перейдет к администрации центра. Вывоз мусора и размещение вывески, скорее всего, придется согласовывать с администрацией ТЦ — зависит от договора аренды.

Сделать ремонт и перепланировку: 222 000 ₽. Помещение должно отвечать требованиям СП 118.13330.2012.

Договориться об арендных каникулах. Арендодатель может пойти на уступку и не взять плату за аренду, пока вы занимаетесь ремонтом. По закону он не обязан так делать, но в бизнесе понятие о каникулах есть. Если договоритесь, пропишите это в договоре.

Оформить уголок потребителя с книгой отзывов и предложений, регистрационными документами и Законом о правах потребителей.

Организационный план

Сотрудники

Два продавца  — необходимый минимум для работы посменно. Чтобы  сэкономить, можно нанять студентов — законченное высшее образование продавцам не требуется.

Администратор будет следить за порядком в кафе: работой продавцов, чистотой зала, закупками. Для такой работы достаточно половины рабочего дня, поэтому можно нанять администратора на полставки.

Бухгалтер понадобится раз в квартал, когда нужно будет отчитываться перед ФНС. Можно платить за услуги бухгалтера разово, когда он нужен. А можно стать клиентом Тинькофф и пользоваться бесплатной онлайн-бухгалтерией.

Инструкция о том, как правильно оформить сотрудников в штат

Найти и трудоустроить

Администратор на полставки52 000 ₽
Продавец-кассир, 2 ставки104 000 ₽
Бухгалтер на аутсорсе8000 ₽

164 000 ₽

Мы посчитали зарплаты сотрудников с учетом тех налогов, которые нужно за них платить. Мы добавили минимальный процент к окладу — 30,2%, но он может быть выше.

Все налоговые тонкости разобрали в статье.

  • Оформить медкнижки сотрудникам.
  • Назначить ответственного по технике безопасности, в том числе пожарной. Вести журнал учета инструктажей по безопасности и охране труда.

Финансовый план

Закупка

Чтобы было из чего делать мороженое и варить кофе, нужно закупить продукты. Запасы должны учитывать срок годности скоропортящихся продуктов — это санитарно-эпидемиологические правила. Максимальный срок — 3 дня, считаем закупку на эти дни.

Договориться с поставщиками

Зерна (20 кг)2000 ₽
Молоко, сливки1000 ₽
Пряности, сиропы700 ₽
Десерты900 ₽

4600 ₽

Выводы

На запуск потребуется 1,2 млн ₽

Вытяжка для кафе и ресторанов

Система воздухообмена – важный элемент в создании для посетителей заведения комфортной и уютной атмосферы. При правильной ее организации можно избежать проникновения запахов из кухни в основной зал, а также из уборной и помещения для курения в остальные части кафе. Установка системы вентиляции – сложный процесс вне зависимости от количества посадочных мест, размера и специфики заведения. Заниматься этой работой должны специалисты.

Особенности вентиляции в заведениях общественного питания

Главной особенностью данной системы для кафе является необходимость организации индивидуальных параметров вытяжной и приточной вентиляции для каждой отдельной зоны. План кафе-бара включает в себя следующие помещения:

  • Обеденный зал.
  • Кухня.
  • Зона для курящих.
  • Барная зона.
  • Санузел.

 

Каждое из этих помещений должно соответствовать определенным микроклиматическим нормам. Например, на кухне помимо общей системы воздухообмена должна быть предусмотрена локальная вытяжка. В обеденной зоне вентиляция должна подавать свежий воздух в большем количестве, чем выводить. В противном случае все запахи из горячего цеха будут проникать в гостевой зал. Для душевых и санузлов предусматриваются отдельные воздуховодные каналы. Оптимальное место расположения зала для курящих – терраса. Если данное помещение находится внутри здания, то в нем необходимо организовывать индивидуальную вентиляцию, которая не будет иметь отношения к общеобменной системе заведения.

Требования, предъявляемые к вентиляционной системе кафе

Санитарно-гигиенические требования к заведениям общественного питания представлены в соответствующих нормативных актах. Их соблюдение является обязательным условием для ведения данного вида бизнеса:
  • Приточный поток на гостя – 30 м3/ч.
  • Приточный поток на одного члена персонала – 60 м3/ч.
  • Приточный поток на одного курильщика – 110 м3/ч.
  • Желательно огородить зону для курения воздушной завесой с помощью приточных щелевых распределителей.
  • Вентиляционная система санузла должна быть установлена отдельно от общеобменной.
  • Не допускается встраивание кухонной вентиляции в общую шахту. Исключением являются небольшие помещения вместимостью до 50 человек.
  • Если кафе является частью здания, то объединять их вентиляционные системы нельзя.
  • Воздухопоток не должен быть направлен на посетителей. Это доставляет дискомфорт.
  • Регулировка температуры в некоторых помещениях (рабочие кабинеты, гостевой зал, подсобные комнаты и т. д.) осуществляется посредством установленных кондиционеров.

Проектирование вентиляции

Вентиляция в кафе проектируется на основании технического задания его владельца. В проекте указываются требования, предъявляемые к вентиляционному оборудованию, план рассадки посетителей, чертежи здания, технические параметры кухонного оборудования и пр. При разработке вентиляции для кафе учитываются следующие факторы:
  1. Максимальная вместимость кафе.
  2. Количество одновременно находящихся на территории заведения работников.
  3. Информация, касающаяся теплопоступления.
  4. Местонахождение барной стойки и столиков.
  5. Наличие зоны для курения или каких-либо других отдельных помещений.
  6. Характеристики используемого кухонного оборудования.

Вентиляция кафе, расположенном в жилом доме

Чаще всего кафе обустраивается на первом этаже здания или делается пристройка. Проект вентиляции должен учитывать особенности месторасположения. Встроенное размещение подобного заведения допускается лишь в том случае, если соблюдены следующие условия:

  • Заведение должно быть закрыто не позднее 23.00.
  • Максимальная площадь заведения – 250 м2.
  • Максимальное количество посетителей – 50 человек.

В таких заведениях вентиляция должна быть организована таким образом, чтобы отработанный воздух выводился наружу. Также не допускается попадание запахов с кухни в жилые помещения строения. Добиться этого можно с помощью установки вентиляции вдоль наружной стены здания на крышу. Жильцы должны дать свое согласие на проведение таких работ. Прокладка вентиляционных ветвей с фасада строго запрещена.

Приточно-вытяжная вентиляция для кафе

Данный тип вентиляции отличается своей сложностью вне зависимости от размеров. Ее схема имеет довольно много аспектов, поэтому лучше доверить установку специалистам.

При установке приточно-вытяжной вентиляции необходимо позаботиться, чтобы запахи с кухни не попадали в гостевую зону. Объем приточного воздуха в основной зал должен превышать объем вытяжки, а для кухни – наоборот. Местные вытяжки должны создавать область разряженного воздуха. В противном случае частицы гари и запахи не будут выводиться наружу.

В ходе расчета системы вентиляции необходимо придерживаться норм кратности воздухообмена:

  • Кухня. При температуре 5°С приток свежего воздуха должен составлять 100 м3/ч на каждого сотрудника.
  • Гостевой зал. При температуре 18°С приток свежего воздуха должен составлять 60 м3/ч на каждого сотрудника и 30 м3/ч на каждого гостя. При этом нужно учесть тот факт, что один человек выделяет порядка 100 кКал/ч.
  • Зона для курения. Объем приточного воздуха – 110 м2/ч на каждого человека. Организовывается приточный поток, выполняющий функцию вертикальной воздушной завесы.

Чтобы выполнить представленные выше требования, система вентиляции кафе должна быть спроектирована и установлена правильно. Обращение за помощью к профессионалам позволит избежать ошибок и возможных незапланированных финансовых расходов в дальнейшем.

Схема вентиляции кафе

Проветривание общего зала осуществляется приточно-вытяжной вентиляцией. Вытяжки монтируются вверху, а приточное оборудование – внизу. Такое размещение позволяет максимально эффективно удалять из помещения отработанный воздух. Принцип работы системы заключается в замещении теплого воздуха холодным.

В большинстве случаев предусматривается возможность регулировки температурного режима. Существует несколько схем системы вентиляции основного зала с установленными кондиционерами:

  1. Приток + сплит-система.
  2. Приток + кондиционер канального типа.
  3. Приток + подключенные к централизованному отоплению фанкойлы и чиллер.
  4. Приточная вентиляция, конструкцией которой предусмотрен блок рекуперации тепла.

Вентсистема, установленная в рабочей зоне, будет удалять воздух не только на кухне, но и с зала. Такое оборудование актуально для небольших заведений. Во всех других случаях без отдельной вытяжки не обойтись.

Вентиляция на кухне

Кухонная вентсистема подразделяется на локальную и общеобменную.

Локальное оборудование устанавливается для фритюрниц, духовок, печей, плит и т. д. Основная задача таких вытяжных зонтов – отвод нагретого воздуха через вентканалы, которые подключены к вентиляции кухни.

Общеобменная вентиляция устанавливается вверху помещения. Она подает свежий холодный воздух, который постепенно опускается вниз. Смешавшись с горячим потоком, он обратно поднимается вверх и покидает кухню. Воздушные массы движутся со скоростью 0,03 м/с.

Действующие санитарно-гигиенические требования запрещают подключать вентсистему кухни к общей вентиляции заведения, так как в воздухе содержатся частицы водяного пара, копоти и масла. В случае объединения систем существует вероятность их проникновения в гостевой зал.

Монтаж вентиляции в кафе

Установка оборудования начинается только после того, как будет утвержден и документально зафиксирован проект и окончена паспортизация. Можно и собственными силами установить систему, однако в данном случае необходимо строго придерживаться ранее разработанного проекта.

В процессе проектирования необходимо учитывать правила пожарной безопасности и санитарно-гигиенические нормы. Свидетельством этого является паспортизация вентиляции. В этом документе указаны данные относительно здания, в котором располагается кафе, характеристики используемого оборудования и вентиляционной системы и пр. Оформление паспорта осуществляется один раз. Документ является действительным до момента переоборудования или полного демонтажа вентсистемы.

Перечень требований, которых необходимо придерживаться при выполнении монтажа системы вентиляции:

  • Соблюдение правил пожарной безопасности. Одним из таких правил является проведение гидроизоляции воздуховодов, так как они могут сильно нагреваться от проходящего по ним горячего потока воздуха.
  • Швы, соединяющие отдельные части воздуховодов, должны пройти процедуру герметизации. Делается это для обеспечения требуемой скорости перемещения воздушных масс.
  • Вентканалы должны быть изготовлены из стали. Этот материал отличается своей невосприимчивостью к высоким показателям температуры и влаги. Горючая краска, используемая в качестве защитного покрытия, должна находится в пределах допустимых норм.
  • Над оборудованием, на котором готовится пища с использованием масла, обязательно устанавливаются локальные вытяжки с масляными фильтрами.
  • В технических каналах предусматриваются технические люки, позволяющие беспрепятственно проводить техническое обслуживание системы.
  • Вентиляторы должны быть защищены от остатков жира.
  • Конструкцией воздуховодов и вентиляторов предусмотрены резервуары, в которых оседают частицы жира.
  • Воздуховоды вытяжек нужно выводить на крышу во избежание попадания гари и запахов в жилое пространство.
  • Установка вентканалов на земле допускается только в том случае, если нет возможности вывести их вдоль стены. При этом они должны быть на некотором удалении от здания (25 м).

Обслуживание вентиляции

Наряду с установкой вентиляционной системы стоит вопрос ее дальнейшего обслуживания, которое подразумевает очитку, ремонт и замену фильтрующих элементов во всех помещениях кафе.

Отдельного внимания заслуживает очистка вентиляции на кухне. Проводить ее нужно своевременно по причине скопления внутри каналов частиц жира, мешающие прохождению потока чистого воздуха, что негативно сказывается на эффективности работы всей системы и может привести к ее поломке. В результате владелец заведения будет вынужден выложить весьма немаленькую сумму за ее ремонт.

В вентиляционных каналах обязательно должны быть предусмотрены технические люки. Именно через них выполняется осмотр вентиляторов, замена фильтров и очистка внутренних поверхностей системы.

Масляные фильтры должны присутствовать в вентиляции обязательно, даже несколько снизилась сила тяги. Без этих комплектующих вентиляционные механизмы очень быстро забьются жировым налетом. Фильтры можно почистить самостоятельно или нанять сотрудников специализированной сервисной службы.

Поделиться ссылкой:

Как создать потрясающий план этажа кофейни (любого размера)

Наконец-то пришло время разработать макет вашей кофейни. На этом этапе процесса вы не будете одиноки. В большинстве юрисдикций архитектор или подрядчик должен предоставить в город план этажа для утверждения, чтобы гарантировать соответствие магазина местным нормам. Но это не значит, что ваша обратная связь и участие на этом этапе процесса запуска не критично! Вы должны принять активное участие в этом процессе, чтобы ваше видение воплощалось в жизнь.


Кофейня с достаточным количеством сидячих мест для гостей, барной стойкой и рабочим кабинетом для сотрудников.

Придумывание дизайна вашей кофейни будет одновременно увлекательным и напряженным временем для предпринимателей кофейни. Волнение, потому что видение продвигается на большой шаг ближе к тому, чтобы стать реальностью. Подчеркните, потому что чем больше элементов дизайна, которые вы добавляете в кофейню, таких как предметы искусства, столы, стулья, освещение или витрины, тем выше общие затраты на запуск.

Хотя никто не хочет тратить деньги зря, важно помнить, что необходимо создать для гостей гостеприимную атмосферу. Создание уникальной среды и впечатлений от гостя в буквальном смысле может сделать или разрушить бизнес. Проведены многочисленные академические исследования, которые показывают, что атмосфера в кафе значительно увеличивает шансы того, что клиенты, впервые посетившие его, станут постоянными посетителями. Эти элементы окружающей среды включают музыку, освещение, чистоту и планировку, и это лишь некоторые из них.

Чтобы помочь вам разработать лучший поддон для вашей кофейни, мы предоставили примеры макетов для кофейни любого размера, от маленького до большого.

Содержание

Серьезно собираетесь открыть кофейню? Присоединяйтесь к нашему сообществу стартапов бесплатного кофе прямо сейчас, чтобы получить мгновенный доступ к нашим сериям обучающих видео и рабочим листам.

Понимание ключевых элементов дизайна плана этажа кофейни

Прежде чем мы перейдем к измерениям, будет разумно сосредоточиться на различных зонах кофейни. Эти разделы помогают мысленно определить и разделить различные области внутри кофейни. Когда вы оцениваете планировку кафе по зонам, это позволяет вам использовать более крупный подход к оценке макета дизайна кафе.

Основная цель при разработке идеального макета кофейни — помочь привлечь больше клиентов, продать больше продуктов за счет эффективного мерчендайзинга и создать комфортную среду для гостей и персонала. В этом посте мы будем оценивать девять конкретных зон кофейни, определенных ниже.

Retail Location: Местоположение вашей кофейни будет играть огромную роль в планировке вашего магазина.Думайте о локации как о своей песочнице. Вы можете играть, как бы то ни было, и с кем угодно в коробке. Но вы ограничены стенами игровой площадки.

Прежде чем вы начнете искать место для розничной торговли, вам необходимо четко определить цели вашей кофейни. Прежде чем вы начнете искать подходящее место для розничной торговли, уточните следующее:

  • Сколько мест вы хотите иметь? Это повлияет на требования к площади в квадратных футах.
  • Каких клиентов вы хотите обслуживать? Это повлияет на область города, которую вам нужно открыть.
  • Планируете ли вы проводить распродажи без движения? Вам нужно будет подтвердить у арендодателя, что это вариант.

Если вы еще не поняли, какой тип кофейни вы хотите открыть, ознакомьтесь с нашим подробным руководством о том, как открыть кофейню.

Квадратный фут / Размеры: Размер и размеры торгового помещения также будут влиять на дизайн. Чем больше пространство, тем больше у вас будет места для кофе-бара, камина, кресел в стиле бистро и всего, что вы себе представляете.Согласно Total Food Service, вам понадобится около 15 квадратных футов на каждого покупателя в кафе, чтобы гости чувствовали себя комфортно. Подробнее об этом позже в этом посте.

Размеры помещения также влияют на планировку. Если у вас есть пространство, имеющее размеры прямоугольника или квадрата, аналогичные приведенному ниже примеру плана этажа Starbucks, соображения по планировке будут отличаться от более уникального плана этажа, который вы иногда можете найти в розничной торговле.

Пример плана этажа Starbucks через Pinterest.

Входная зона: Эта зона — первое впечатление о вашем бизнесе у клиентов. Думайте об этом разделе как об ограничении привлекательности вашего магазина. Когда кто-то смотрит со стороны, приветствует ли ваше заведение людей? Вызывает ли это их интерес или потребители проходят мимо, не замечая этого? Ваша внешняя вывеска — это отражение входа в кофейню.

Внутреннее пространство: Есть ли у покупателя и сотрудников достаточно места для комфортного перемещения внутри магазина? Достаточно ли места между столами и покупателями?

Дизайн интерьера: Зона относится к внутренней архитектуре магазина.В дизайне интерьера будут учтены потолки, декор, цвета товаров, освещение, электрические розетки для гостей, расположение мебели и другие факторы.

Освещение: Не упускайте из виду освещение. Освещение может заявить об идентичности кафе больше, чем отдельный предмет мебели. Исследования также показали, что правильное освещение побуждает клиентов оставаться дольше и тратить больше. Посмотрите, как освещение картин, подвесное освещение и стратегически расположенные настенные светильники могут преобразить кафе здесь.

Мебель: В этой зоне вы будете учитывать не только доступные сиденья, столы и расположение окон, но и то, как вы расставляете эти предметы внутри пространства.

Кафе-бар и кухня: Кафе-бар часто является центром кофейни. Здесь клиенты будут просматривать меню, брать напитки и общаться с персоналом. Вы должны убедиться, что эта область привлекательна и правильно продается, чтобы увеличить продажи.Вы также должны убедиться, что эта зона функциональна, чтобы сотрудники могли с комфортом готовить напитки ручной работы.

Прежде чем вы определите правильную планировку для вашего пространства, найдите время, чтобы обдумать дизайн каждой зоны, прежде чем утверждать окончательный дизайн.

Сколько места вам нужно для кофейни?

Кофейные предприятия бывают всех форм и размеров. Цели вашего бизнеса, сколько места вам нужно для магазина.

Если вы хотите создать среду, в которой клиенты остаются надолго, встречаются с другими, работают и перекусывают, вам понадобится больше места.Если это ваша цель, то столовая / зона отдыха должны быть не менее 750 квадратных футов, чтобы одновременно принимать 50 гостей. Это означает, что вы будете искать как минимум места площадью от 1000 до 1300 кв. Футов, только если учесть пространство, необходимое за стойкой для кофеварок, эспрессо-машин, холодильников и т. Д.

Если вы хотите использовать подставку для кофе, тем не менее, вы можете комфортно работать на площади менее 400 квадратных футов и при этом работать с прибылью. Это полностью зависит от стратегии, которую вы планируете для увеличения продаж, и от того, какую клиентуру вы хотите привлечь.

Чтобы дать вам визуальную перспективу, макет кофейни может выглядеть с разной доступностью места, ниже мы предоставили три макета для малых, средних и крупных магазинов.

План и размеры небольшой кофейни — до 500 квадратных футов

Ниже приведен пример плана этажа небольшой кофейни менее 500 квадратных футов. Для кафе такого размера вы обычно будете искать в киоске для автомобилей или в магазине без сидячих мест, где клиенты берут свой кофе и уходят.Это может хорошо работать в городах, таких как Нью-Йорк, где стоимость аренды чрезвычайно высока и есть много людей, идущих на работу.

На приведенном выше плане этажа изображена кофейня в крытом дворике рядом с пекарней. В этой планировке нет кухни, и будут подаваться только напитки. Ползунки сарая будут использоваться, чтобы открывать и обслуживать клиентов. Это пространство всего 8 ″ x 10 ″ и близко похоже на то, что было бы работать в кофейном грузовике. Все места для сидения находятся за пределами кафе-бара.

Приятным аспектом ведения небольшого кофейного бизнеса является то, что он делает очень реалистичным для человека или пары эффективное ведение бизнеса. Вам не нужно будет нанимать столько персонала, чистить ванные комнаты или поддерживать большое пространство.

План и размеры кофейни среднего размера — 1000 — 1750 квадратных футов

Кофейня среднего размера составляет от 1000 до 1750 кв. Футов. Этот размер предлагает удобные кресла в среднем от 50 до 70 гостей.

Кофейня среднего размера на 1200 кв.ft.

Имейте в виду, что вам потребуется от 200 до 400 квадратных футов, зарезервированных для задней панели и рабочего помещения, поэтому вы не сможете использовать все свои квадратные метры для гостей.

Кроме того, в зависимости от того, планируете ли вы включать небольшую кухню, также потребуется дополнительное пространство. Расположение мебели, сидения и мерчандайзинг также будут определять доступное свободное пространство. Не забудьте зарезервировать место для хранения и чистящих средств.

Планировка и размеры кофейни большого размера — 2500 кв.футов и более.

Когда вы попадаете в одну из этих более крупных кафе, у вас появляется возможность обслуживать гораздо больше клиентов и генерировать продажи, превышающие миллион долларов в год.

Вы можете проявить больше творчества в создании пространства в своем магазине и сделать его настоящим местом для встреч. В таких магазинах может быть небольшая сцена для проведения концертов или специальных мероприятий. Вы можете выбрать конференц-зал, где небольшие группы могут собираться для встреч. Уютный камин с кожаными диванами и креслами — еще один вариант, который может иметь смысл.Конечно, у вас также будет больше места для продажи и продажи пакетов с кофе, кружек, футболок и другой сувенирной продукции.

С другой стороны, такие кофейни имеют более высокую стоимость аренды, требуют большего количества сотрудников для работы и обслуживания, чем меньшее пространство. Потенциал роста больше, но и риск тоже. Если вы впервые владелец бизнеса, то это может оказаться слишком сложным делом.

План этажа большой кофейни Starbucks с конференц-залами.

На приведенном выше плане этажа для Starbucks вы можете увидеть, что в дополнение к большим общим местам для сидения, таким как большой стол в центре столовой, был добавлен частный конференц-зал. Этот макет предлагает гостям множество способов встретиться с людьми или поработать в помещении.

Ниже приведен еще один пример планировки кафе площадью 2500 кв. Футов. Это кафе может вместить более 100 человек одновременно, если объединить внутренние и внешние зоны отдыха. Это большой потенциальный объем продаж, если вы сможете занять это место.

Планировка кофейни площадью 2500 кв. Футов.

Создание идеального плана этажа для вашего бизнеса

Как мы уже отмечали в этом посте, вам необходимо четко обозначить цели своего бизнеса, прежде чем составлять план этажа.Вы можете добиться таких же успешных продаж из окна проезжей части автомобиля, как и с огромным кофейным замком площадью 2500 кв. Футов. Но бизнес-цели должны определять размеры плана этажа, а не наоборот.

Чтобы разработать привлекательный для клиентов макет, убедитесь, что каждая из девяти перечисленных выше зон продумана до мелочей. Затем определите, как каждая из этих зон будет работать вместе в выбранном вами торговом пространстве.

Если вы хотите узнать больше о том, как найти подходящее место для вашего кофейного бизнеса, щелкните здесь.В этом интервью Брайан Рейнольдс из Anthem Coffee & Tea рассказывает о своем семейном путешествии в поисках своего первого места.

мест для вечеринок в Филадельфии, штат Пенсильвания — 282 места | Цена

Филадельфия, Пенсильвания (Вашингтон-сквер)

От 5750 до 10750 долларов за 50 гостей

The Arts Ballroom Catering and Events — это главное место для проведения специальных мероприятий в Филадельфии, расположенное прямо у Авеню искусств в нескольких минутах ходьбы от конференц-центра Пенсильвании. Это комплексное заведение — место, где находится культурный центр

.

Бальный зал

Филадельфия, Пенсильвания (Серый паром)

НОВОЕ ОТРЕМОНТИРОВАННОЕ интимное пространство для мероприятий теперь в Южной Филадельфии! Бронирование аренды включает: — Рассадка до 60 человек — Место проведения, столы, стулья, верхнее освещение, полностью оборудованная кухня, 3 ванные комнаты, 3-й этаж Power Room и беспроводные Bluetooth-колонки! Мы о

Банкетный / Зал для мероприятий

Филадельфия, Пенсильвания (Такони)

«Место проведения крупных мероприятий» находится в районе Такони на северо-востоке Филадельфии.Наше заведение имеет красиво оформленное пространство площадью 3000 квадратных футов, просторное, но уютное, классическое и в то же время современное. Наш интерьер открытой планировки и недавний ремонт

Банкетный / Зал для мероприятий

Филадельфия, Пенсильвания (Пеннипак)

От 2 до 1000 долларов за 50 гостей

T&T изысканное место для проведения мероприятий У нас есть удивительные специальные предложения для всех 6-часовых слотов событий по аренде. ВКЛЮЧАЕТ В СЕБЯ: столы стулья бесплатный вай-фай Объемный звук Bluetooth Телевизор с диагональю 70 дюймов (слайд-шоу) предоставляется за дополнительную плату. Бесплатный off street pa

Банкетный / Зал для мероприятий

Филадельфия, Пенсильвания (Северные свободы)

От 300 до 1250 долларов за 50 гостей

Незабываемые события — несомненно, в самом захватывающем месте Филадельфии.В Rivers Casino Philadelphia нет предела веселью для вас и ваших гостей на вашем празднике или мероприятии. Безупречное волшебство происходит быстро в Th

Казино (+2)

Филадельфия, Пенсильвания (Северный Центральный)

От 600 до 800 долларов за 40 гостей

Modern Luxe Event Studio, расположенная в Филадельфии на окраине пивоваренного городка.Идеально подходит для интимных мероприятий (50 человек стоит, 40 человек сидят). В доме декоратор / планировщик вместе с удобствами. Прилегающая парковка на 2200 Turner Street

Банкетный / Зал для мероприятий (+1)

Филадельфия, Пенсильвания (Набережная)

От 2000 до 9000 долларов за 50 гостей

City Cruises and Events дарит незабываемые впечатления на реке Делавэр круглый год.Если вы ищете ресторан, достопримечательности или идеальное место для проведения следующего мероприятия, полюбуйтесь непревзойденным видом на достопримечательности набережной, такие как Penn’s Lan

.

Лодка / Яхта

Филадельфия, Пенсильвания (Старый город)

Великолепный городской домик для метания топора в Старом городе Филадельфии с комнатой отдыха и возлияниями.Освободите своего внутреннего лесоруба, чтобы весело провести время с друзьями, семьей и коллегами в самой исторической четверти мили в США. Мы специализируемся на

Ночной клуб / Лаунж (+4)

Обслуживание Филадельфии, штат Пенсильвания

От 89 до 3000 долларов за 50 гостей

Мы открыты и проводим маленькие и большие мероприятия! Свяжитесь с нами, чтобы получить скидку 3% на Eventective Promotion! Когда дело доходит до уникальных событий или важных корпоративных встреч, вы хотите убедиться, что ваше мероприятие спланировано безупречно, руководитель

Деревенский клуб

Обслуживание Филадельфии, штат Пенсильвания

Songbird Karaoke — это частное караоке-шоу для всех возрастов.Не беспокойтесь о том, насколько хорошо вы поете, Songbird предоставит вам свой собственный красивый частный люкс, так что только те, кого вы приведете с собой, смогут услышать, как вы поете! Наш

Обслуживание Филадельфии, штат Пенсильвания

От 4750 до 6250 долларов за 50 гостей

Замок Тифлиси — историческое место 18 века в Лангхорне, штат Пенсильвания.

Конференция / Встреча (+4)

Филадельфия, Пенсильвания (Пойнт Бриз)

100 $ HR ПРИХОДИТ СО СТОЛАМИ И КРЕСЛАМИ.Скидка 100 долларов при бронировании 5 и более часов

Конференция / Встреча (+3)

Филадельфия, Пенсильвания (Уиннфилд-Хайтс)

Имейте в виду, что мы не разрешаем выездное питание.У нас есть несколько вариантов меню, которые можно настроить в соответствии с потребностями вашего мероприятия. Отель Hilton Philadelphia City Avenue предлагает пространство, стиль и индивидуальное обслуживание, которые вам

Отель / Курорт / Лодж

Обслуживание Филадельфии, штат Пенсильвания

Elevations Event Center — это крупное многоцелевое место для проведения мероприятий, расположенное в центре восточной части Честера, штат Пенсильвания.Независимо от того, сосредоточены ли ваши потребности на вечеринке по случаю дня рождения от маленького до большого, ужине на репетиции свадьбы, свадебном приеме

Театр / Зрительный зал (+1)

Обслуживание Филадельфии, штат Пенсильвания

Исторический отель Elks Lodge предлагает 4 различных варианта размещения.Независимо от того, в каком месте вы находитесь, Elks обязательно предложит идеальное решение для идеального мероприятия. У нас есть залы вместимостью от 30 до 300 человек! Бизнес-группы, Конференция

Бальный зал (+2)

Обслуживание Филадельфии, штат Пенсильвания

От 848 до 1898 долларов за 50 гостей

Давайте устроим ваше следующее мероприятие! Вечеринки по случаю дня рождения, крестины, сбор средств, выпускные, душевые, репетиционные ужины, встречи и многое другое! Доступно несколько залов с вариантами закуски, входа и обеда «шведский стол».Позвоните или напишите Анне Мари по телефону

Ресторан / Бар / Паб

Филадельфия, Пенсильвания (Вашингтон-сквер)

Моримото — это современная японская кухня, великолепно приготовленная всемирно известным шеф-поваром в поразительно безмятежной и современной обстановке.Ресторан сочетает в себе неожиданное и современность в органичной и чувственной комнате, наполненной цветами

.

Ресторан / Бар / Паб

Филадельфия, Пенсильвания (Риттенхаус)

От 1000 до 1500 долларов за 50 гостей

Идеальное место, чтобы выпить крафтового пива и насладиться невероятно свежими, высококлассными блюдами в пабе во время спортивного мероприятия.12 бутылок разливного пива! 50+ бутылок пива!

Ресторан / Бар / Паб

Филадельфия, Пенсильвания (Сомертон)

От 2500 до 5250 долларов за 50 гостей

Приходите отметить свое следующее событие в «Мелодии».Мы стремимся сделать ваш опыт максимально приятным. Если вы хотите развлечься, мы предлагаем множество вариантов. Одним из ключевых преимуществ Melody является то, что мы предлагаем развлечения в

.

Ресторан / Бар / Паб

Филадельфия, Пенсильвания (Площадь Логана)

Захватывающее сочетание легендарного искусства и современной архитектуры делает Фонд Барнса идеальным местом для ваших праздников и мероприятий.Отель Barnes, расположенный в самом центре района музеев Паркуэй Филадельфии, славится своей коллекцией

.

Конференция / Встреча (+2)

Филадельфия, Пенсильвания (Набережная)

От 3000 до 4500 долларов за 50 гостей

Отель Hibachi Japanese Steakhouse удобно расположен на пирсе 19 знаменитого района Пеннс-Лендинг в Филадельфии. Это идеальное место для проведения самых важных мероприятий.В частных помещениях для мероприятий Hibachi можно в полной мере насладиться панорамным видом на

.

Ресторан / Бар / Паб

Филадельфия, Пенсильвания (Старый город)

От 2400 до 5000 долларов за 50 гостей

Запланируйте незабываемые встречи и мероприятия в самом сердце Старого города и позвольте Penn’s View Hotel обеспечить идеальные условия для вашего мероприятия, большого или малого.Мы предлагаем четыре конференц-зала и места для проведения мероприятий Philadelphia, в том числе романтический Wine

.

Отель / Курорт / Лодж

Филадельфия, Пенсильвания (Риттенхаус)

От 700 до 1450 долларов за 50 гостей

Расположенный всего в нескольких кварталах от площади Риттенхаус, Pub & Kitchen воплощает в себе все прелести вашего любимого соседнего ресторана.Уютный интерьер Pub & Kitchen дополняется вкусными сезонными блюдами и постоянно меняющейся барной программой.

Ресторан / Бар / Паб

Филадельфия, Пенсильвания (Старый город)

От 1500 до 2750 долларов за 50 гостей

Buddakan Стивена Старра — это великолепный ресторан, предлагающий экзотические блюда современной азиатской кухни с творчеством и драматизмом.Десять футов позолоченного Будды тепло улыбается гостям, когда они обедают изысканной современной азиатской кухней. A

Ресторан / Бар / Паб

Филадельфия, Пенсильвания (Аспирантура)

Наше просторное, хорошо освещенное помещение, оборудованное для гостей на инвалидных колясках, идеально подходит для вечеринок по случаю дня рождения, корпоративных мероприятий, детских душей, свадебных душей и многого другого! В распоряжении гостей уличная парковка, а также открытая патио в весенние и летние месяцы.Чт

Студия / Галерея

Филадельфия, Пенсильвания (Общественный холм)

Bloomsday Cafe — это причудливое, но непринужденное соседское кафе и винный магазин в историческом районе Хедхаус-сквер в Филадельфии.Мы открыты с 8 утра до поздней ночи каждый день недели, здесь подают кофе, «натуральное» вино, завтрак и обед

.

Ресторан / Бар / Паб

Филадельфия, Пенсильвания (Фиштаун)

От 300 до 1200 долларов за 50 гостей

Ищете место для следующего семейного праздника? Мы вас прикрыли! От красивого патио под открытым небом до просторного бара наверху — у нас есть идеальное место для вашего следующего мероприятия!

Ресторан / Бар / Паб

Филадельфия, Пенсильвания (Деревня Королевы)

От 750 до 6250 долларов за 50 гостей

Мы — кафе для настольных игр в Филадельфии с более чем тысячей игр, полностью оборудованной кухней с восхитительной едой и полным баром, включая разливное пиво, вино и коктейли! У нас есть полу-личное пространство для небольшой встречи и много мест для группы

.

Ресторан / Бар / Паб

Филадельфия, Пенсильвания (Вашингтон-сквер)

От 450 до 1200 долларов за 50 гостей

Наши частные верхние этажи предлагают много места для любых ваших потребностей, а наши предложения по еде и напиткам могут удовлетворить самые разные вкусы и бюджеты.Планируете ли вы свадьбу, день рождения или рабочее мероприятие, у нас есть cov

.

Ресторан / Бар / Паб

Быстрый ответ

Филадельфия, Пенсильвания (Вашингтон-сквер)

Top Tomato Bar & Pizza — это веселый ресторан и спорт-бар, идеально подходящий для вашего следующего мероприятия или счастливого часа.В нашем баре / пространстве для мероприятий наверху у нас есть несколько секций для размещения ваших гостей. Функции: — кейтеринг — Аудиосистема — Видео по телевизору — Лоун

Ресторан / Бар / Паб

Филадельфия, Пенсильвания (Старый город)

От 600 до 800 долларов за 50 гостей

Открытое пространство галереи идеально подходит для вашего следующего коктейльного приема, свадебной церемонии, pop-up shop, художественной выставки.Вы называете это! Расположен в самом центре города, в нескольких минутах ходьбы от всех лучших достопримечательностей Филадельфии. План на spen

Студия / Галерея

Филадельфия, Пенсильвания (Wister)

Chic Haven в исторической части Джермантауна.Проведите здесь свое следующее мероприятие на открытом воздухе.

Конференция / Встреча (+2)

Филадельфия, Пенсильвания (Центр города)

От 725 до 2450 долларов за 50 гостей

Расположенный всего в нескольких шагах от знаменитого рынка Reading Terminal и конференц-центра Пенсильвании, в самом центре города, частные банкетные залы Maggiano являются идеальным фоном для любого мероприятия.От семинаров до репетиционных обедов, o

Банкетный / Зал для мероприятий (+1)

Филадельфия, Пенсильвания (Набережная)

Расположенный на набережной реки Делавэр и предлагающий яркое естественное освещение и потрясающий вид на реку Делавэр и мост Бенджамина Франклина, FringeArts — это привлекательное, современное и универсальное место.В комплекте с кухней, re

Театр / Зрительный зал (+1)

Филадельфия, Пенсильвания (Вашингтон-сквер)

От 900 до 2250 долларов за 50 гостей

Поп-рок и лоу-райдеры определяют мексиканскую сцену в этой горячей точке.Изысканные мексиканские блюда и плавные коктейли оживляют аутентичность Тихуаны с жарким и ярким оттенком Лас-Вегаса. El Vez можно зарезервировать исключительно с

.

Ресторан / Бар / Паб

Филадельфия, Пенсильвания (Северные свободы)

Jerry’s Bar может вместить группы любого размера для коктейльных вечеринок и сидячих мероприятий.Наш менеджер по мероприятиям и шеф-повар подберут идеальное мероприятие для вас и ваших гостей. Мы с нетерпением ждем, чтобы ваша следующая встреча имела большой успех

Ресторан / Бар / Паб

Филадельфия, Пенсильвания (Логан)

От 400 до 800 долларов за 50 гостей

Stenton доступен для различных мероприятий, включая свадьбы, индивидуальные туры, частные вечеринки, пикники, съемки фильмов и фотосъемку.

Музей

Филадельфия, Пенсильвания (Старый город)

От 850 до 1750 долларов за 50 гостей

Когда вы обедаете в Spasso, вы можете рассчитывать на отличную еду по разумной цене.Столовая в Spasso теплая и непринужденная, поэтому приходите, как вы есть. В хорошую погоду можно пообедать на свежем воздухе. В Спасо есть красивый Lou

Ресторан / Бар / Паб

Филадельфия, Пенсильвания (Фрэнсисвилл)

Посетите Met Philadelphia, недавно отремонтированную жемчужину эпохи Возрождения Норт-Брод-стрит.Этот большой зал, ранее бывший Метрополитен-опера в Филадельфии, был построен в 1908 году оперным импресарио Оскаром Хаммерстей

.

Театр / Зрительный зал

Филадельфия, Пенсильвания (Бастлтон)

От 800 до 1700 долларов за 50 гостей

ЗАБРОНИРУЙТЕ ВЕЧЕРИНКУ НА ВРЕМЯ! Дни рождения только для взрослых Девичник Свадебные души Корпоративные события Доступно вечером в пятницу, днем ​​и вечером в субботу, а также по воскресеньям.

Ресторан / Бар / Паб

Филадельфия, Пенсильвания (Северные свободы)

От 1000 до 1450 долларов за 50 гостей

В пиццерии Stella окна кафе выходят на площадь головного дома, что намекает на неприхотливую теплоту местного ресторана.Это открытый дровяной камин, занимающий центральное место, и здесь готовят кустарную и декадентскую неаполитанскую пиццу pi

.

Ресторан / Бар / Паб

Филадельфия, Пенсильвания (Старый город)

От 700 до 5500 долларов за 50 гостей

В отдельном обеденном зале

Fork могут разместиться группы от 8 до 40 человек.Для больших групп доступны выкупы в ресторане. Это элегантное, но удобное место, спроектированное дизайнером интерьера Маргерит Роджерс. Будь то день рождения, репетиция ужина,

Ресторан / Бар / Паб

Филадельфия, Пенсильвания (Риттенхаус)

От 500 до 1950 долларов за 50 гостей

Отель Square 1682 удобно расположен рядом с площадью Риттенхаус, от деловых встреч и рабочих мероприятий до дней рождения и знаменательных событий, и предлагает несколько вариантов проведения частных вечеринок до 80 гостей.Какое бы место вы ни выбрали,

Ресторан / Бар / Паб

Филадельфия, Пенсильвания (Риттенхаус)

От 700 до 2400 долларов за 50 гостей

Parc напоминает шикарные парижские пивные, предлагая традиционные блюда бистро в очаровательном и комфортабельном помещении.Это стильное дополнение к площади Риттенхаус отдает дань уважения французской культуре кафе, предлагая завтрак, обед и ужин в течение семи дней

Ресторан / Бар / Паб

Филадельфия, Пенсильвания (Вашингтон-сквер)

Проведите свое следующее мероприятие в Strangelove’s! У нас есть праздничные пакеты, которые удовлетворят все потребности: от корпоративного мероприятия до свадебного репетиционного ужина, фуршета до счастливого часа дня рождения.Позвольте нам помочь вам спланировать грандиозное мероприятие!

Ресторан / Бар / Паб

Филадельфия, Пенсильвания (Северные свободы)

От 400 до 2200 долларов за 50 гостей

От ужина с друзьями до масштабных торжеств или выездного кейтеринга — мы предлагаем различные пакеты с едой и напитками для вечеринок любого размера.Выберите из частной обеденной зоны, группового стола на улице или всего места встречи.

Ресторан / Бар / Паб

Филадельфия, Пенсильвания (Вашингтон-сквер)

От 1000 до 1750 долларов за 50 гостей

Наш дружелюбный персонал, свежие блюда и историческая атмосфера делают McGillin идеальным местом для любого мероприятия — корпоративных вечеринок, дней рождения, юбилеев, пенсионных вечеринок, праздничных вечеринок, обедов и крещений.Все наши пакеты включают ap

Ресторан / Бар / Паб

Филадельфия, Пенсильвания (Весенний сад)

Планируете ли вы изысканный ужин или коктейли в счастливые часы с друзьями, Jack’s Firehouse обеспечит вам идеальную обстановку для вашего мероприятия.Наша пожарная часть 19 века с множеством оригинальных деталей обеспечивает обстановку, в которой

Ресторан / Бар / Паб

Филадельфия, Пенсильвания (Старый город)

Infusion Lounge хранит обширную коллекцию из более чем 60 сортов виски и спиртных напитков ультра-премиум класса; свежие коктейли, приготовленные из натуральных ингредиентов, включая свежевыжатые соки, домашние сиропы и местные ликеры из Пенсильвании; спа

Ресторан / Бар / Паб

Филадельфия, Пенсильвания (Набережная)

От 1100 до 1500 долларов за 50 гостей

Если вы хотите получить незабываемые впечатления, вдали от старой рутины, South Bowl — это то место, где вам стоит побывать! Наша двухуровневая структура с уникальным дизайном включает в себя две частные зоны для боулинга, два полноразмерных бара, классные винтажные кресла и большую площадку

.

Боулинг / Зона развлечений

Филадельфия, Пенсильвания (Риттенхаус)

От 3000 до 4750 долларов за 50 гостей

Barclay Prime расположен на первом этаже исторического здания Barclay Building на юго-восточном углу площади Риттенхаус и отражает изысканные традиции здания, которое изначально было построено как роскошный бутик.

Ресторан / Бар / Паб

Филадельфия, Пенсильвания (Риттенхаус)

От 1750 до 8250 долларов за 50 гостей

Забронируйте ваше следующее частное мероприятие в Aqimero! Наше разнообразное пространство удовлетворит любые ваши потребности.От живых выступлений, дегустаций и совместных ужинов до интерактивных коктейльных приемов — наша специализированная команда по организации мероприятий воплотит ваше видение в жизнь. Для y

Ресторан / Бар / Паб

Филадельфия, Пенсильвания (Университетский город)

The Common, ресторан новой американской кухни, теперь открыт по адресу 3601 Market Street в Юниверсити-Сити, Филадельфия.Новый ресторан является результатом сотрудничества владельца шеф-повара Патрика Фьюри и его партнеров Генри Чу, Кенни Хуанга и

.

Ресторан / Бар / Паб

Филадельфия, Пенсильвания (Старый город)

От 450 до 5350 долларов за 50 гостей

Мы считаем любое событие большим событием — независимо от его размера и важности.Будь то деловое или социальное, серьезное или веселое, мы считаем, что ваш роман заслуживает самого пристального внимания.

Отель / Курорт / Лодж

Филадельфия, Пенсильвания (Старый город)

От 350 до 2450 долларов за 50 гостей

Amada может похвастаться множеством частных и получастных пространств, идеально подходящих для проведения любых мероприятий, от небольших неформальных встреч до грандиозных торжеств.Наслаждайтесь знаменитыми андалузскими тапас от шеф-повара Гарсеса в знойной деревенской шикарной обстановке. Выберите из приват

Ресторан / Бар / Паб

Филадельфия, Пенсильвания (Риттенхаус)

От 1250 до 7500 долларов за 50 гостей

Howl at the Moon — идеальное место для проведения вашего следующего мероприятия! Часть помещения для мероприятий и часть фортепианного бара; Наши пианисты, полный оркестр и персонал обслуживают любую аудиторию, молодую и пожилую, и мы будем рады видеть их здесь на мероприятии.Наши игроки

Ночной клуб / Лаунж (+1)

Филадельфия, Пенсильвания (Старый город)

От 2500 до 4750 долларов за 50 гостей

Лучший итальянский ресторан Филадельфии — это просто La Famiglia Ristorante.Сочетание меню, вдохновленного старым миром, изысканных вин и безупречного обслуживания создают самый романтичный и запоминающийся ужин в Филадельфии, leavi

Ресторан / Бар / Паб

Филадельфия, Пенсильвания (Западный парк)

Вы можете записаться на собственное мероприятие в Историческом особняке Бельмонт.События, которые вы можете устраивать в Особняке, включают: Свадьбы Приемы Частные вечеринки Конференции Семинары Встречи Исторический особняк Бельмонт красив не только внутри

Поместье / Особняк

Филадельфия, Пенсильвания (Университетский город)

От 6250 до 8750 долларов за 50 гостей

Залов заседаний в Банкетные залы — зрелищные мероприятия — наша специализация.Проведите мероприятия или отпразднуйте особый случай с близкими в The Inn at Penn, A Hilton Hotel. Наш бальный зал Woodlands вмещает до 250 человек с ужином и танцами, а также

человек.

Отель / Курорт / Лодж (+1)

Филадельфия, Пенсильвания (Площадь Логана)

От 1250 до 5600 долларов за 50 гостей

Le Méridien Philadelphia — это высококлассный исторический отель для проведения элегантных встреч и общественных мероприятий.Наш Большой бальный зал обеспечивает величественную, но оригинальную обстановку для любого собрания с видом на знаменитую ратушу Филадельфии.

Отель / Курорт / Лодж

Частный обед в Чикаго для больших и малых групп

Чикаго — мечта любителей гурманов, подтвержденная не кем иным, как Bon Appéti t, когда он назвал Чикаго «Городом-рестораном 2017 года».В Чикаго работают одни из лучших в мире поваров и работают лучшие повара. К счастью, многие из них предлагают частные ужины в столь же впечатляющих помещениях. Взгляните на одни из лучших частных столовых в Чикаго, предназначенные как для больших, так и для малых групп.

Обеды для больших групп

Aster Hall

Aster Hall

Aster Hall, шикарный ресторан в 900 North Michigan Shops, вмещает до 400 гостей. Бар и кабинет наверху идеально подходит для частных мероприятий — вы найдете забавные детали интерьера в стиле ретро, ​​шикарную красочную мебель и окна от пола до потолка с видом на озеро и Мичиган-авеню.Пакет для частных мероприятий включает в себя различные блюда и напитки, начиная от классических чикагских блюд, таких как бургер Small Cheval или барбекю с копченым мясом на Грин-Стрит, до новых концепций, таких как Boardwalk Seafood Co. и Lost Lily’s Stir Fry and Dumplings.

ZED451

Высококлассный чурраскария, ZED451 — это современный бразильский стейк-хаус, известный своим шеф-поваром, где подают шипящие мясные нарезки. Журнал Illinois Meetings + Events был признан лучшим местом для ужина в Чикаго. Ресторан ZED451 предлагает 18 000 квадратных футов частной и полу-частной столовой, где могут разместиться до 800 гостей.В ресторане также есть уютный полуотдельный лаундж и бар на крыше, откуда открывается великолепный вид на город. Группы могут выбрать блюда из блюд, приготовленных на костре, в семейном стиле или за столиком, включая гриль ручной работы и морепродукты, а также сезонные салаты и сыры.

Carnivale

Этот оживленный, международный ресторан латино-фьюжн был недавно назван одним из 100 лучших ресторанов Америки по версии OpenTable. Яркие всплески цвета, динамичные художественные работы и праздничная латиноамериканская музыка — идеальный фон для кухни, сочетающей ароматы Центральной и Южной Америки, Кубы, Испании и Карибского бассейна.Среди выдающихся блюд — перуанская курица и лосось в мексиканском маринаде ачиоте с черным жемчужным рисом. Блюда могут быть поданы на тарелках, в семейном стиле или в виде «шведского стола». В Carnivale есть семь частных обеденных залов с забавными названиями, такими как Lambada Lounge и Samba Room, которые могут вместить группы различных размеров, от 40 до 500. Или сделайте выкуп всего ресторана и обслужите до 1000 гостей.

Нико Остерия

В этом популярном ресторане в бутик-отеле Thompson Chicago подают изысканные блюда итальянской кухни в окрестности Голд-Кост.Кирпичные стены, богатая кожа и плюшевый бархат создают роскошную обстановку с видом на город. Фирменные пасты включают фаршированный паппарделле со свининой, тушеной в молоке, и черными трюфелями. Помещение для мероприятий на втором этаже состоит из трех частных обеденных залов с плавающими стенами, которые можно объединить для размещения до 100 гостей на ужине или 150 человек на приеме. Великолепный бар Reserve в стиле галереи с видом на Salone Nico и его живую зеленую стену может принять до 50 гостей на приеме с креслами в гостиной.

Harry Caray’s

Restaurant Group @Harry Caray’s

В Harry Caray’s вы найдете отдельные комнаты, сочетающие в себе изысканность, шарм и спортивную историю, где подают удостоенные наград блюда. Варианты включают шесть ресторанов в Чикаго и его окрестностях, а также Чикагский спортивный музей , расположенный над Великолепной милей. В музее есть помещения для проведения мероприятий площадью 23000 квадратных футов, сочетающие интерактивные развлечения, современные аудио / визуальные возможности и высококлассный дизайн.Все помещение можно арендовать для приема до 1200 человек или для проведения мероприятий до 300 человек. Небольшие помещения также доступны для частных мероприятий. Harry Caray’s River North , место для проведения мероприятий с участием до 250 человек, с меньшими площадями до 100 человек.

Небольшие группы

Sunda Chicago

Эта горячая точка River North сочетает новые азиатские блюда с крафтовыми коктейлями в шикарной обстановке, украшенной красным травертином, мрамором и черным бамбуком.В семейном ужине вам предложат блюда Sunda, которые идеально подходят для совместного использования в группе, такие как димсам (например, наклейки на горшочки с бычьим хвостом) и фирменные суши, с возможностью выбора из трех или четырех блюд. Доступны как полу-частные, так и частные обеденные зоны, а также частные общие столы в главной столовой для групп из 14-40 человек. И не забудьте о коктейлях. В ресторане Sunda вам предложат широкий выбор саке, а также билеты на рейс для дегустации.

Prime & Provisions

Этот двухэтажный стейк-хаус на углу La Salle Street и Wacker Drive в Loop отражает сущность клуба ужинов 1920-х годов.Конечно, фирменное блюдо здесь — стейки (особенно стейк из Нью-Йорка сухой выдержки), но и Chicken Vesuvio Circa 1930 тоже получили восторженные отзывы. Группы от 20 до 30 человек могут уютно устроиться в полу-частном Prime Nook с банкетными креслами с мягкой обивкой, люстрами и полным доступом к бару. В теплую погоду закажите Открытую террасу с видом на реку Чикаго для коктейльной вечеринки на закате или частного ужина на 50–75 человек. Частная столовая на втором этаже может похвастаться видами на горизонт, с гибкими планами этажей и сидячими местами для 75+ человек.

Formento’s

Вдохновленный классическими красными соусами 1950-х годов, ресторан Formento’s является данью итальянской бабушке владельца, Нонне Форменто. Ресторан Formento расположен на улице Ресторанный ряд в жарком районе West Loop . Ресторан Formento готовит блюда по традиционным семейным рецептам (например, фрикадельки Нонны) в дополнение к современным классическим блюдам, таким как равиоли с начинкой из рикотты, летние тыквы и сушеные апельсины. В ресторане есть два частных обеденных зала в мансарде с кирпичными стенами наверху с видом на оживленную Рэндольф-стрит внизу, вмещая группы от 20 человек.В каждом номере есть собственный бар и звуковая система. Подумайте о том, чтобы добавить выбор из впечатляющей винной карты Форменто с 600 этикетками, названной «Лучшая карта вин среднего размера в мире» всемирно известным британским изданием The World of Fine Wine .

Margeaux Brasserie / Petit Margeaux

Ресторан Margeaux Brasserie, организованный знаменитым шеф-поваром Майклом Миной, — это праздник французской кухни, приготовленный из ингредиентов Среднего Запада. В традиционном пивном стиле гости могут насладиться напитком в баре, легкими закусками в лаундже или полноценной трапезой в столовой.Развлекайте своих гостей в отдельной столовой Margeaux Brasserie на завтрак, бранч, обед или ужин, а также устраивайте коктейльные приемы. Вместимость зала — 40 человек, а на стойке регистрации — 60 человек. В кондитерской Petit Margeaux есть сезонное патио, которое можно зарезервировать для частных приемов до 40 человек. Само кафе открыто круглогодично и вмещает до 50 человек. Также возможен полный выкуп ресторана.

Mercat a la Planxa

Mercat a la Planxa может вместить до 10 гостей в интимной обстановке.В испанском заведении на Мичиган-авеню есть три различных частных обеденных зала , залов и три получастных помещения для проведения мероприятий, в которых могут разместиться группы любого размера.

Baptiste & Bottle

Ослепите гостей окнами от пола до потолка, потрясающим видом на Мичиган-авеню и трапезой, приготовленной всемирно известным шеф-поваром Ричардом Сандовалем в частной столовой Baptiste & Bottle . Этот потрясающий номер, расположенный на 21 этаже отеля Conrad Chicago Hotel , оформлен в стиле Whisky Row, украшен произведениями искусства в стиле виски и оформлен в теплых тонах.Ваша вечеринка будет отделена от главного ресторана стеклянными дверями и занавеской, выполненной в стиле «дизайн вперед». Еда отражает тот же стиль, что и ресторан — изысканная американская кухня с акцентом на сезонные ароматы. Не пропустите их разнообразный выбор напитков; особенно, конечно, варианты виски и бурбона. В частном обеденном зале могут разместиться 12 человек на ужине и до 20 человек на фуршете. Для больших групп в ресторане есть полу-личное пространство.

Ресторанное питание для мероприятий: как правильно определять цену

Типичная спешка за ужином — это, скорее всего, ваш хлеб с маслом. Но, если у вас есть место и ресурсы, предложение кейтеринга для мероприятий может стать прибыльным дополнением к вашему ресторанному бизнесу. Это отличная возможность повысить активность, особенно в преддверии новогодних праздников.

Проведение разового мероприятия сильно отличается от насыщенного вечера за ужином на этаже вашего ресторана.Это требует другого типа планирования и координации, а также уникальной модели ценообразования и комплексного меню.

Обычно изо дня в день вы, вероятно, подаете обед и ужин a la carte и соответственно определяете эту цену за блюдо. Но, как правило, у событий есть набор, индивидуальное меню, включающее определенные элементы, которые клиент выбирает из более длинного списка. Итак, как вы устанавливаете цены на меню вашего мероприятия? Узнайте ниже.

Узнайте, как стратегически оценивать меню для мероприятий общественного питания в вашем ресторане, чтобы вы могли получать прибыль и делать своих клиентов счастливыми.

Правильная цена: определение стоимости мероприятия с обслуживанием

Чтобы поддерживать маржу на разумном уровне, чтобы вы могли получать значительную прибыль, вам необходимо определить стратегию ценообразования по меню.

Процент затрат на питание

Хорошее место для начала — вычисление вашего процента затрат на питание (FCP) . Это уравнение довольно простое:

Сколько стоят ингредиенты / (разделено на) Сколько вы продаете блюдо за

= Процент стоимости еды

Диапазон, в котором вы хотите сохранить FCP, составляет около 28-35%.Конечно, вы хотите, чтобы процент был как можно ниже, не снижая при этом качества ваших блюд.

Давайте посмотрим на пример. Если вы продаете обед из свиной вырезки с гарниром и рисом за 25 долларов, а ингредиенты стоят вам 8 долларов, ваш процент от стоимости еды составит:

8,00 долл. США / 25 долл. США = 32%

Это блюдо идеально подходит для вас. Убедитесь, что вы рассчитываете FCP для каждого пункта меню, а не только для блюд, которые вы добавляете с течением времени.Вы даже можете сделать этот расчет для всего меню. Сложите вместе стоимость всех пунктов меню и выручку, чтобы получить общий FCP.

Если вы обнаружите, что FCP для определенного блюда слишком высока, подумайте об использовании менее дорогих ингредиентов или соответствующим образом скорректируйте цену, помня, сколько клиенты будут готовы платить в зависимости от качества, которое они получают.

Хотя может показаться, что 30–35% — это много, помните, что вы учитываете не только стоимость еды. Вы должны учитывать другие расходы на ресторан, такие как аренда, счета и труд, который требуется для воплощения еды в жизнь.

Маржа валовой прибыли

Также следует учитывать маржу валовой прибыли вашего ресторана. В этом расчете вы захотите учесть затраты на рабочую силу, аренду и другие внешние расходы. Как правило, маржа валовой прибыли для ресторана может составлять от 0 до 15%. В ресторанах с полным спектром услуг обычно показатель GPM составляет 3-5%.

Меню Цены на события

Как мы уже упоминали, цены на меню для мероприятий с обслуживанием — это другое животное. Обычно мероприятия проводятся для определенного количества людей с заранее определенным меню.Чаще всего есть готовое меню с ценой на душу населения.

Это считается фиксированной ценой. Например, мероприятия в формате шведского стола могут предлагать 3-4 закуски, 3 варианта первого блюда, салат и три варианта десерта.

В этой ситуации также целесообразно использовать процент затрат на питание. Подсчитайте, сколько будет стоить вся еда, и разделите эту сумму на стоимость, которую вы планируете взимать с человека.

Расчет фиксированных цен

Допустим, ингредиенты для помолвки в формате шведского стола обойдутся вам в 800 долларов.Присутствуют 70 гостей, и вы планируете взимать 30 долларов за каждого гостя.

30 долларов США (стоимость на человека) x 70 (количество гостей) = 2100 долларов США

800 долларов (стоимость еды для вас) / 2100 долларов (столько, сколько вы берете с хозяина) = 38%

Ваш FCP все еще довольно высок. Попробуйте увеличить стоимость до 35 долларов на человека и пересчитайте:

35 долларов x 70 = 2450 долларов

800 долл. США / 2450 долл. США = 33%

Повышение суммы, взимаемой с человека на 5 долларов, снижает ваш FCP на 5%, что является значительным улучшением.Если вы пытаетесь достичь более низкой отметки в 28–35%, поищите у разных поставщиков определенные ингредиенты, чтобы снизить затраты на еду на 50 или 100 долларов.

35 долларов x 70 = 2450 долларов

700 долл. США / 2450 долл. США = 28,5%

Эффективное ценообразование — это стратегия и расчет цифр, чтобы избежать коротких продаж. Конечно, вы хотите угодить клиентам и заключить с ними справедливую сделку, чтобы выиграть бизнес и, надеюсь, закрепить их в качестве лояльного покровителя. Итак, давайте поговорим о том, чего вам следует избегать, когда речь идет о ценообразовании на мероприятия с ресторанным обслуживанием:

Жертвовать доверием клиентов ради собственной выгоды

Основная цель владельца бизнеса — это, конечно, получение прибыли.Но вы также должны стремиться получить лояльность от посетителей и радовать своих гостей своей едой и услугами. К этой ситуации применима старинная поговорка «честность — лучшая политика».

Будь разумным и справедливым, взимая с гостей плату за мероприятие. Не увеличивайте расходы на человека только для того, чтобы увидеть более высокую прибыль. Более высокая стоимость должна быть оправданной. Жадность вредна для бизнеса и может привести к тому, что вы вообще потеряете сделку.

Помните, что большую часть времени люди сравнивают разные места, прежде чем принять окончательное решение.Не выходите из игры, выставляя неразумные цены.

Разнообразьте меню

Стратегия снова появляется, когда вы составляете меню для мероприятия с обслуживанием. Конечно, было бы неразумно предлагать только филе-миньон, икру и улитки, потому что все это дорого!

Найдите хорошее сочетание высокой и низкой стоимости товаров и предложите их в ассортименте. Это гарантирует, что есть впечатляющие варианты питания по разумным ценам.

По возможности используйте ингредиенты повторно. Пищевые отходы — горячая тема в наши дни, и вы должны сделать все возможное, чтобы этого избежать. Если вы готовите блюдо из курицы с грибами, вы можете купить их оптом и использовать в сопутствующем ризотто. Рукколу, используемую в салате с пармезаном, можно вялить и использовать в качестве гарнира. Эффективно снижайте затраты, не жертвуя вкусовыми качествами.

Расчет многоуровневого ценообразования

Фиксированная цена — не единственный вариант для мероприятий с обслуживанием.Также может работать многоуровневая структура. При многоуровневом ценообразовании существует фиксированная стоимость на человека, которая снижается с увеличением количества гостей. Так, если на вечеринке от 0 до 50 гостей, стоимость на человека может составить 40 долларов. Но если список гостей вырастет до 50-75, вы можете взимать 35 долларов за гостя.

Конечно, вам придется произвести некоторые вычисления, чтобы понять, что имеет смысл. Но многоуровневое ценообразование — отличный вариант для мероприятий, потому что оно показывает клиентам, что чем больше людей они приглашают, тем веселее!

Более низкая стоимость при большем количестве гостей может понравиться некоторым, потому что они увидят в этом возможность пригласить больше гостей без дополнительных дополнительных затрат.

Если вы включаете другие сборы, например плату за установку номера или аренду помещения, убедитесь, что вы также учли их в структуре ценообразования и обозначили их в своем контракте.

Быстрый наконечник

Всегда изучайте конкуренцию. Узнайте, сколько взимают плату в других ресторанах или кейтеринговых службах, чтобы убедиться, что цены на вас не ниже рыночных, и расширить свой бизнес.

В закрытии

Включение кейтеринга в предложение вашего ресторана — отличный способ получить больше прибыли и разнообразить предложение вашего бизнеса.Хотя проведение мероприятия отличается от повседневного управления рестораном, у него есть свои преимущества.

При расширении для предложения мероприятий с обслуживанием рассмотрите варианты ценообразования, посчитайте и выясните, что лучше всего работает как для прибыли вашего ресторана, так и для ваших клиентов.

Знайте, какая планировка вам нужна

Перед тем, как подписать договор аренды для вашего нового кафе, вам понадобится твердый план того, как именно вы будете использовать пространство, не говоря уже о том, чтобы ваше местоположение было видно и договор аренды подлежал оплате.

Ваш доход может даже сильно зависеть от дизайна вашего помещения. Плохой дизайн замедлит процесс обслуживания, что приведет к увеличению очередей ожидающих клиентов и потере продаж. Вам нужно обслуживать как можно больше клиентов в часы пик, чтобы они приходили, вместо того, чтобы искать более короткую очередь в другом месте.

Дизайн вокруг вашего меню

Ваше меню частично определит необходимые квадратные метры. Чем больше вы хотите предложить — обедов, смузи, выпечки, жарения — тем больше места вам понадобится.

Обычно складские помещения, подготовка, мытье посуды, офисная зона и два туалета ADA занимают около 400-500 квадратных футов. Если потребуется место для обширного приготовления пищи, выпечки, обжарки кофе или приготовления пищи, эта площадь может увеличиться до 1000 и более.

В назад из дом , на минимум , будет нужно место для:

  • водонагреватель
  • система очистки воды
  • сухое хранение
  • Резервный холодильник с морозильной камерой
  • льдогенератор
  • офис
  • Мойка на 3 отделения + подставка для посуды для
  • раковина ведро для швабры
  • Раковина для мытья рук.
  • Если вы готовите еду, вам также понадобятся:
  • мойка для приготовления еды
  • подготовительный стол

Если , вы будете выпечка :

  • духовка + вытяжка
  • решетка для противней
  • большой подготовительный стол
  • миксер + кастрюли

Джелато, горячие блюда и обжарка кофе еще больше увеличат площадь задней части дома.

Дизайн для быстрого обслуживания

За прилавком вам понадобится 200–300 квадратных футов для:

  • кассовый аппарат
  • оборудование для пивоварения и эспрессо
  • колодец ковш
  • Холодильник напольный
  • кондитерская
  • блендеры
  • стаканов, стаканов
  • столовое серебро, салфетки

Возможные дополнения:

  • гриль для панини
  • Сэндвич / салат для приготовления
  • подогреватель супа
  • тостер

Если вы планируете подавать готовые обеденные продукты (обертки, салаты, бутерброды), следует рассмотреть возможность использования холодильника с открытой передней стенкой и выдвижным ящиком для товаров.Для мороженого или мороженого понадобится шкаф для окунания и дополнительный ковш.

Разработка максимально эргономичной компоновки для вышеуказанного оборудования позволит быстро обслуживать клиентов. Несмотря на то, что ваш бизнес может быть открыт 16 часов в день, до 80% ваших продаж может происходить с 6:30 до 8:30 утра и примерно в обеденное время.

Советы по макету

  • Сваренный кофе рядом с прилавком, чтобы его можно было заменить из-за прилавка
  • Блокировка и кофемолки справа от кофемашины (простите, левши)
  • Льдогенератор или контейнер для льда, блендер и раковина — так что вам не придется ходить, чтобы приготовить коктейль.
  • Никаких полок или холодильника под кофеваркой эспрессо, если вы можете помочь; вы не хотите мешать бариста.
  • Розничная торговля и выпечка до регистрации, для дополнительных продаж, чтобы люди знали, чего они хотят, до того, как их заказ будет принят.
  • Отделите точку заказа от места получения продукции не менее чем на шесть футов, чтобы обеспечить бесперебойное движение транспорта.
  • Приправы за прилавком, достаточно далеко, чтобы движение не останавливалось, но достаточно близко, чтобы люди могли легко их заметить.

Подумайте о группировке оборудования для различных рабочих функций как о станциях . Постарайтесь, чтобы каждая станция была компактной и располагалась в непосредственной близости друг от друга, но оставила достаточно места между ними, чтобы сотрудники не сталкивались друг с другом регулярно.

Помимо самого оборудования, пустые места на прилавке можно использовать для хранения ингредиентов и мелкой посуды, а также для сборки пунктов меню.

Количество мест

Кафе-бар площадью 1000 квадратных футов, где подают только напитки и выпечку, вероятно, вмещает от 15 до 20 посетителей.Если вы планируете готовить и подавать обеды, вам понадобится мест от 35 до 50, для чего потребуются дополнительные 400–600 квадратных футов.

Если у вас ограниченное пространство для сидения и вы не пытаетесь побудить людей расслабиться и остаться на некоторое время, откажитесь от диванов и мягких стульев и остановитесь на столах и стульях в кафе. Чем больше людей вы сможете рассадить, тем выше ваш потенциальный доход.

Общая цель при проектировании кофейни — разместить все необходимое оборудование, приспособления и места для хранения на как можно меньшей площади, не жертвуя удобством использования.

Расчет на транспортный поток

В зоне для посетителей вам понадобится оптимальный поток посетителей, чтобы никто не запутался в том, где они должны находиться, и чтобы не было пробок на прилавке и в зоне для приправ. Это приносит пользу клиентам, которые не хотят выглядеть невежественными из-за того, что стоят в неправильном месте, сотрудникам, которые не хотят постоянно говорить людям, где им следует быть, и даже помогает привлечь больше клиентов. Если кто-то войдет и увидит толпу из 15 человек, слоняющуюся вокруг, он, скорее всего, поищет свой кофе где-нибудь в другом месте.Но если они увидят пять человек в очереди, они, вероятно, останутся.

Правильный дизайн и компоновка обеспечат плавный поток клиентов и эффективное использование пространства, и даже помогут вам лучше представить розничные товары, создавая при этом комфортные условия для персонала и клиентов.

50 концептуальных идей отличной кофейни

50 концептуальных идей отличной кофейни для открытия кофейни

Уникальные идеи кофейни

Изучение концептуальных идей кофейни

Перед тем, как открыть кофейню , вам нужно будет принять множество решений.Среди них — определение того, какой будет концепция вашей кофейни.

Для начала у вас будет выбор из множества концепций кофейного бизнеса. Существуют все виды кофейного бизнеса, в том числе такие, как:

  • Кафе книжный магазин
  • Передвижная кофемашина
  • Проходная кофейная стойка
  • Обжарка кофе
  • Кейтеринг эспрессо бизнес

От элитного кафе или завода по обжарке кофе до недорогого кофейного бизнеса — нет недостатка в концепциях кофейного бизнеса.Нам нравится идея запустить передвижной кофейный грузовик или кофейню для автомобилей.

Хотя возможности кажутся захватывающими — и они есть! — вам придется остановиться на том, который в целом имеет для вас финансовый смысл.

Разработка концептуальных идей кофейни — это смесь искусства и науки.

Ваша концепция — это то, где вы объедините свою «мечту о кофейне» с текущими финансовыми реалиями, а также способность реализовать эту мечту.

Насколько важно понять концепцию кофе, прежде чем двигаться дальше?

Очень важно! Не определившись с концепцией, вам будет сложно придерживаться цели и выполнять свой бизнес-план.К сожалению, многие кофейни терпят неудачу из-за плохого планирования и бюджетирования.

Как только вы определитесь с общей концепцией, вы можете уточнять ее по мере продвижения вперед.

Концептуальные идеи кофейни должны основываться на опыте ваших клиентов

Идеи концепции вашей кофейни должны основываться на том опыте, который вы хотите, чтобы ваши клиенты получали.

Например, у вас может возникнуть идея подать свежие булочки с корицей к жареному кофе.Или вы можете послушать живую музыку и подать по вечерам местное вино.

Опыт ваших клиентов — это суть вашей бизнес-концепции.

Далее ваше кофейное бизнес-меню.

Ваша концепция и предлагаемые вами продукты — две стороны одной медали. Они идут рука об руку друг с другом, когда дело доходит до опыта ваших клиентов.

Определив, что именно находится на доске меню кофейни, вы начнете уточнять свою бизнес-концепцию.Кроме того, вы также начнете увеличивать бюджет кофейни.

Ваша бизнес-концепция также способствует эмоциональной связи , которую вы хотите, чтобы ваши клиенты сохраняли. Ваш бренд также помогает в этом. Такие вещи, как название вашей кофейни, логотип, использование цветов и вывески, — все это поддерживает эту эмоциональную связь, которую вы хотите развивать со своими клиентами.

Вместе это играет роль в том, кто будет вашим целевым клиентом, и в вашем маркетинге по привлечению этих клиентов.

Короче говоря, ваша концепция кофе основана на:

  • Опыт ваших клиентов
  • Меню вашей кофейни
  • Бренд, который вы хотите разработать

Кроме того, вокруг вашей концепции вращаются многие другие элементы. Мы обсудим их ниже.

Давайте рассмотрим следующие элементы, поддерживающие бизнес-концепцию:

Физическое пространство

Физическое пространство, дизайн и расположение, и даже расположение помогают поддерживать вашу концепцию и опыт, получаемый вами и вашими клиентами.

Меню вашей кофейни

Меню вашей кофейни является неотъемлемой частью вашего опыта в кофейне и причиной того, что ваш клиент находится там. Он должен полностью отражать бизнес-концепцию, которую вы хотите достичь. Это может быть сложно, потому что вам придется учитывать потребности своих клиентов, которые вы еще не полностью понимаете. Возможно, вам придется посмотреть на существующие возможности ваших клиентов, демографические данные, ценовые категории и т.д.Отличное обслуживание клиентов ведет к увеличению продаж. Обслуживание клиентов начинается сверху. Обучение и внутренняя культура влияют на качество обслуживания клиентов.

Интерьер вашей кофейни

Настроение и атмосфера, которые вы создаете, произведут самое непосредственное впечатление. Ваша вывеска и графический образ играют важную роль. Тип сидения, расположение и дизайн — все это играет важную роль.

Уникальные идеи кофейни

Кейтеринг эспрессо — это отличная концепция недорогой кофейни.

Как создать концепцию кофейни

Определите свое уникальное торговое предложение на рынке.

Другими словами, решите, что делает ваш кофейный бизнес особенным. Ваше «уникальное торговое предложение» или USP — это «вещь», которая делает ваш кофейный бизнес особенным для ваших клиентов. Этот уникальный элемент должен быть встроен в вашу бизнес-концепцию.

Поскольку единого рецепта успеха нет, вот лишь несколько основных рекомендаций:
  • Разработайте целостную концепцию. Другими словами, планируйте свой кофейный бизнес с учетом всего, что вы хотите представить (ваш логотип, ваш кофе и меню, ваши услуги, ваш опыт и т. Д.). Убедитесь, что элементы вашей концепции гармоничны.
  • Работайте над своим меню. Имейте сильное базовое меню, которое каждый раз удовлетворяет потребности ваших клиентов. Подумайте, в какую рыночную зону вы входите. Они хотят продукты для завтрака, или он предназначен для обеда и послеобеденной публики? Знание того, кем будут ваши клиенты, — важная отправная точка для разработки вашего меню.
  • Обратите внимание на детали. Такие мелочи, как чашки и блюдца, должны соответствовать общей идее. Они могут быть определенного цвета или разных цветов, сделаны вручную или из стекла. То же самое относится к еде или десертам, которые вы подаете.
  • Напишите бизнес-план кофейни. Если вы потратите время на воплощение ваших бизнес-идей на бумаге (или на экране) в продуманный бизнес-план кофейни, то это будет хорошо окупаться. Это также заставит вас сформулировать свои планы кратким и исчерпывающим образом.

Ниже мы предлагаем 50 эксклюзивных идей для кофейни. Мы надеемся, что этот список заставит вас крутиться в голове. Не волнуйтесь, если вы не найдете бизнес, которым владеете в настоящее время — вы всегда можете превратить свое хобби в прибыльный, объединив его с кофейным бизнесом.

Давайте немного повеселимся и рассмотрим некоторые из этих идей для кафе ниже!

Уникальные идеи кофейни

50 концепций и идей отличной кофейни:

Идея концепции кофейни # 1:

Цветы

Цветочные компании обслуживают самый большой поток клиентов во время праздников, таких как День матери, День святого Валентина и т. Д.Это не сезонный бизнес, потому что дни рождения случаются постоянно; тем не менее, в зимнее время у цветочных предприятий может наблюдаться значительное сокращение клиентов. Если вы хотите, чтобы клиенты приходили в ваш цветочный бизнес круглый год, добавьте кофейный бизнес. Это позволит вам получать доход в неспокойные сезоны.

Идея концепции кофейни # 2:

Кафе и садовый питомник

Садовые магазины и детские сады — это скорее сезонный бизнес, потому что люди часто приходят к растениям или деревьям весной и летом.Некоторые садовые питомники предлагают лекции, товары и другие услуги. Добавление кофейного бизнеса может привлечь больше клиентов к вашему основному бизнесу. К тому же кофе среди растений всегда приятно и уютно.

Идея концепции кофейни # 3:

Ремонт кофе и компьютеров

Некоторые компьютерные и технические услуги могут быть предоставлены в течение часа или меньше. Вы же не хотите, чтобы ваши клиенты читали старый журнал и скучали в ожидании.Кроме того, вы тоже хотите зарабатывать больше! Почему бы не добавить уютную зону отдыха со скоростным Wi-Fi, вкусными латте и выпечкой. Это может стать отличным рабочим местом для многих фрилансеров и продвигать ваши услуги по ремонту.

Идея концепции кофейни # 4:

Кофе и парикмахерская

Эту картинку вы видели много раз: дамы с фольгой в волосах читают журнал и ждут, пока их волосы будут окрашены. Сделайте время ожидания более приятным для ваших клиентов.Кроме того, ваши клиенты могут захотеть выпить чашку кофе до или после укладки. Хороший кофе — отличный способ расширить клиентскую базу парикмахерской.

Идея концепции кофейни # 5:

Кофе и салон красоты и косметический магазин

Каждая женщина знает, как приятно сесть с чашечкой кофе после расслабляющей косметической процедуры. Побалуйте своих клиентов эксклюзивным уходом за телом и вкусным кофе. Более того, если ваши клиенты приходят со своими детьми, друзьями или партнерами, вашим гостям будет где остановиться в ожидании.

Идея концепции кофейни # 6:

Ремонт кофе и велосипедов

Добавление кофейни к ​​ремонту велосипедов — растущая тенденция. По мере того как экологически чистые велосипеды становятся все более популярными, растет спрос на ремонт велосипедов и аксессуары. Позвольте вашим клиентам выпить кофе, пока ждут свои велосипеды. Сделайте ремонт своего велосипеда общественным местом для тех, кто с велосипедом или без него.

Идея концепции кофейни # 7:

Кофе и прачечная

Прачечная и кофе под одной крышей — выигрышная идея для кофейни.Как и другие предприятия, требующие от клиентов ожидания, вы хотите сделать время ожидания более комфортным. Ваши клиенты прачечной будут рады потратить деньги на кофе, чтобы скоротать время.

Идея концепции кофейни # 8:

Кофе и общее рабочее место

Общие рабочие места привлекают множество фрилансеров, работников гиг-экономики и миллениалов. Большинство из них не могут выжить без кофе! Если у вас есть промышленное или коммерческое помещение, вы можете легко превратить его в общее рабочее место, которое люди арендуют для работы.К тому же само пространство требует небольших вложений. Не забудьте предоставить быстрый Wi-Fi и вкусный кофе.

Идея концепции кофейни # 9:

Кофе и детский игровой зал

Крытые игровые площадки популярны среди родителей, которые хотят обеспечить своим детям качественное и безопасное времяпрепровождение в плохую погоду, если они хотят встретиться с другими родителями или организовать детский день рождения. Пока дети играют, их родители хотели бы сесть с чашкой кофе и расслабиться.Есть много способов сделать вашу кофейню удобной для детей.

Идея концепции кофейни # 10:

Магазин кофе и рыбалки нахлыстом

Эта необычная идея кофейни при правильном планировании может стать очень прибыльным предприятием. Выбор подходящих снастей для ловли нахлыстом может занять время, и ваши клиенты захотят выпить стакан воды или чашку американо. Вы можете поиграть с темой рыбалки и назвать свои фирменные напитки соответствующим образом.Также большое внимание будет уделено различным товарам, таким как футболки и термосы.

Идея концепции кофейни # 11:

Кофе и фотостудия

Добавление кофейни к ​​фотостудии — отличный способ удержать не только фотографов, но и постоянных клиентов. Фотовыставки добавили бы ценности вашей кофейной зоне. Объединение фотографов в уютном пространстве, которое позволяет им общаться, делиться и обсуждать идеи, — это концепция, которая может быть успешной.

Идея концепции кофейни # 12:

Магазин кофе и типографии

Если у вас есть типография, то добавление кофейни увеличит ваш доход и сократит время ожидания клиентов. Однако, если у вас уже есть кофейня, вы можете добавить к ней станцию ​​печати. Людям всегда нужно что-то распечатать, даже если они об этом не знают — они будут помнить об этом, пока пьют кофе или в вашей типографии.

Идея концепции кофейни # 13:

Кофе и книжный магазин

Книги и кофе очень хорошо сочетаются друг с другом.Книжный магазин в кофейне — это выигрышная концепция, которая уже неоднократно доказывала свою успешность. Независимо от того, владеете ли вы собственным магазином подержанных книг или хотите использовать уже существующий книжный магазин, вы можете создать прибыльный симбиоз. Употребление кофе в книжном магазине кофейни побуждает клиентов покупать книги, открытки и другие предметы — увеличивая прибыль!

Идея концепции кофейни # 14:

Магазин кофе и комиксов

Поклонники супергероев могут часами просматривать комиксы, романы и настольные игры.Продажа кофе, выпечки и других катков может увеличить ваш доход, если комиксы не так хорошо продаются. Помимо комиксов, есть много уникальных вещей, которые можно продать в кафе и магазине комиксов.

Идея концепции кофейни # 15:

Coffee and Gaming Café

Игровое кафе — еще одна популярная идея кофейни, которая объединяет компьютерные и консольные игры и пищевой бизнес. После игры геймеры будут готовы потратить деньги на кофе и закуски в течение нескольких часов.Это потенциально очень прибыльный вид бизнеса, если вы разбираетесь в компьютерных играх, а также в технических требованиях и потребностях в оборудовании. Это может быть очень весело!

Идея концепции кофейни # 16:

Кофе и музыкальный магазин

Музыкальные магазины составляют отличный симбиоз с кафе. Нет ничего лучше, чем послушать новую запись, потягивая свежеобжаренный кофе. Даже люди, которые не увлекаются пластинками, любят приходить в кофе и музыкальные магазины за отличной атмосферой, классной музыкой и хорошим кофе.Мои любимые музыкальные магазины и кафе — Easy Street Records и Café в Сиэтле.

Идея концепции кофейни # 17:

Кофе и финансовые услуги

Если у вас есть финансовая компания, которая обслуживает много клиентов в день (например, страхование), вы можете получить дополнительный источник дохода, предлагая кофе вашим клиентам. Подача отличного кофе также поможет вам продвинуть имя вашей финансовой компании.

Идея концепции кофейни # 18:

Кофе и нотариальные услуги

Нотариальные конторы видят поток клиентов каждый день.Не позволяйте клиентам бродить по вашим коридорам, ожидая, пока их документы будут опечатаны. Обеспечьте уютную зону отдыха с кофе и выпечкой.

Идея концепции кофейни # 19:

Галерея кофе и искусства

Искусство может быть красивым. Кофе может быть вкусным. Кофе и искусство — еще одна выигрышная комбинация, которая может быть очень прибыльной для вас и полезной для вашего сообщества. Посетители художественных галерей склонны тратить деньги на кофе, чай и другие напитки.Предложение кофе во время искусства также поможет привлечь больше людей в вашу художественную галерею.

Идея концепции кофейни # 20:

Магазин кофе и сувениров

Сувенирные магазины апеллируют к импульсивной потребности покупать вещи. Вместе с открытками, магнитами, кружками и сумками предложите своим посетителям кофе местной обжарки и свежую выпечку. Добавление или установка кафе-бара в вашем сувенирном магазине принесет дополнительную ценность вашему бизнесу, естественно, позволит людям оставаться дольше и выделиться среди ваших конкурентов.

Идея концепции кофейни # 21:

Стенд для кофе и газет

Люди по-прежнему покупают газеты и журналы по дороге на работу! (Это правда!) Вы можете значительно увеличить среднюю цену за квитанцию, предложив качественный кофе, предварительно упакованные бутерброды и выпечку — все, что люди хотели бы захватить по пути в офис.

Идея концепции кофейни # 22:

Кофе и инди-бутик

Если вы владеете фирменным магазином одежды или сотрудничаете с ним, вы, возможно, думаете о способах продвижения своих товаров.Доказано, что аромат кофе и выпечки способствует покупкам. Кроме того, вы можете продавать свои фирменные кофейные пакеты и аксессуары для кофе, чтобы увеличить продажи.

Уникальные идеи кофейни (продолжение)

Обжарка кафе — это концепция кофейни, которая имеет большие преимущества.

Идея концепции кофейни # 23:

Магазин кофе и нижнего белья

Вау! Это может показаться очень необычным, но это может сработать! Многие женщины приходят в магазины нижнего белья со своими партнерами, которым не очень нравится делать покупки.Часто мужчины чувствуют себя потерянными и брошенными в магазинах нижнего белья. Вместо этого они могли потягивать кофе и читать новости в кофейной зоне. Если вы боитесь, что на одежду прольют кофе, просто отделите это место искусственными преградами или цветами и запишитесь.

Идея концепции кофейни # 24:

Кофе и уход за домашними животными

Салоны ухода за домашними животными часто становятся общественным пространством для владельцев домашних животных. Им нравится проводить время вместе и делиться последними сплетнями.Все выиграют, если вы добавите кофейню в свой салон для ухода за домашними животными. Особые угощения для домашних животных тоже порадуют хозяев.

Идея концепции кофейни # 25:

Кофе и зоомагазин

Около 68% американцев имеют домашних животных. Это огромная потенциальная клиентская база для кофейного бизнеса. Это делает кофе идеальным дополнением к зоомагазину. Более того, многие владельцы приходят со своими домашними животными, и они могут захотеть сесть после долгой прогулки и выпить кофе или чай.

Идея концепции кофейни # 26:

Ветеринарная и кофейная клиника

Оживленная ветеринарная клиника — идеальное место для кофе. Когда владельцы домашних животных ждут приглашения или выхода своих питомцев, они могут беспокоиться о своих любимых. Теплый кофе, чай или какао — это то, что может помочь успокоиться и снизить напряжение.

Идея концепции кофейни # 27:

Кофе и языковая школа

Языковые школы были созданы просто для кофе.Если ваша кофейная школа занята, вы знаете, что многие люди приходят раньше, кому-то нужно оставаться после уроков, кто-то любит пить кофе во время урока, родители приносят и ждут своих детей … Все эти люди — потенциальные клиенты кофейни. Позвольте им пить кофе у вас и не давайте потенциальные деньги кофейне за углом.

Идея концепции кофейни # 28:

Кофе и татуировки

Еще немного статистики.У 35% американцев есть хотя бы одна татуировка. Около трети из них планируют получить еще один. Эти люди могут прийти в ваш тату-салон, чтобы поговорить с вами о дизайне или назначить встречу. Посещение кафе-бара также может подтолкнуть их к покупке кофе. Другие клиенты, которые не заинтересованы в татуировках, могут просто прийти за концепцией, кофе и уникальной атмосферой.

Идея концепции кофейни # 29:

Магазин кофе и часов

Мы видели пару подобных кафе, где часовой магазин решил расширить и добавить кофейню.Если вы придете выпить кофе, ваш взгляд неизбежно упадет на часы, которые вы, возможно, решите купить. И наоборот — если вы пришли на часы и почувствовали восхитительный аромат кофе, можно сесть и выпить чашечку джо. Важно, чтобы концепция кофейни хоть как-то соответствовала тематике магазина часов.

Идея концепции кофейни # 30:

Магазин кофе и винтажных вещей

Винтажные и антикварные магазины — популярный вид бизнеса, который хорошо сочетается с кофе.Общие затраты на запуск этого типа бизнес-симбиоза могут быть меньше, чем у других вариантов, потому что ваш инвентарь в основном состоит из подержанных вещей.

Идея концепции кофейни # 31:

Магазин кофе и мебели

Независимо от того, есть ли у вас небольшой или большой мебельный магазин, кофейный бизнес станет отличным дополнением к нему. Просматривая каталоги или заказывая мебель, ваши клиенты будут более расслаблены с чашкой кофе в руках.

Идея концепции кофейни # 32:

Кофе и канцелярские товары

Мы видели эту неожиданную комбинацию кофе и канцелярских принадлежностей, которая оказалась очень успешной. По нашим наблюдениям, некоторые клиенты приходили только за канцелярскими товарами, некоторые покупали канцелярские товары и кофе, но большинство клиентов сидели у окна и пили кофе.

Идея концепции кофейни # 33:

Кофейня и гончарная мастерская / школа

Гончарные школы или выставочные залы гончарных изделий, смешанные с кофе, становятся все более популярными.Согласно многочисленным отзывам покупателей, кафе дает огромное преимущество гончарному бизнесу. Зная, что многие дети ходят в гончарные школы, неплохо добавить детское меню в кофейню.

Идея концепции кофейни # 34:

Магазин кофе и настольных игр

Многие магазины настольных игр планируют игровые вечера для любителей настольных игр. Во время игры многие люди любят потягивать кофе или любой другой напиток. Кроме того, если дела идут медленно, кофе привлечет гораздо больше клиентов в ваш магазин настольных игр.Игровой магазин-кофейня — еще одна удобная для детей идея кофейни, которая доставит удовольствие всей семье.

Уникальные идеи кофейни (продолжение)

Мобильный трейлер для кофе — отличная концепция кофейни для начала.

Идея концепции кофейни # 35:

Магазин кофе и вязания

Вязальные магазины часто становятся общественными центрами для женщин (но не только женщин!). Если вы думаете о расширении своей клиентской базы и увеличении дохода, то хорошей идеей может быть добавление кофейни.

Идея концепции кофейни # 36:

Кофе и вино

Если говорить о сочетаниях еды, то кофе и вино очень хорошо сочетаются друг с другом. Кофе днем. Вино ночью. Оба продукта обладают богатым вкусом и ароматом и содержат тысячи перекрывающихся друг с другом флавоноидов. Если вы думаете о расширении своего винного бизнеса, добавьте в него кофе и начните семинары по сочетанию кофе и вина. Люди любят эксперименты!

Идея концепции кофейни # 37:

Кофе и воздушные змеи

Вы могли подумать: кофе и воздушные змеи? Почему нет!?

Если вы любите кофе и знаете кое-что о воздушных змеях, то ваша бизнес-идея имеет большой потенциал для успеха.Если вы разбираетесь в рынке воздушных змеев, вы знаете, что есть очень преданные любители воздушных змеев. Продавайте своих воздушных змеев с помощью кофе, а кофе — с помощью воздушных змеев!

Идея концепции кофейни # 38:

Кофе и каннабис

Ищете кофе с высокой прибылью? (Извините, я не смог устоять!) Кафе с каннабисом — популярная идея, имеющая богатую историю в Амстердаме. Возможности очевидны во многих частях Соединенных Штатов, включая штат Вашингтон, Калифорнию и Колорадо.Если вы планируете открыть магазин каннабиса, это может потребовать высоких начальных затрат, административных усилий и налоговой помощи. Однако сочетание каннабиса с кофе и закусками может быть выигрышным сочетанием. В конце концов, все знают, что люди проголодались и им может потребоваться встряска после употребления каннабиса, так почему бы не использовать эту возможность для бизнеса?

Идея концепции кофейни # 39:

Кофе и лампы

Нам нравится идея продвижения вашего основного бизнеса с помощью кофе.Чем больше людей приходит за кофе в ваш магазин ламп, тем больше у вас будет клиентская база. Организуйте небольшой кофейный уголок в своем магазине, и вы увидите, что людям понравилась эта идея.

Концепция кафе может процветать везде, где есть люди.

Идея концепции кофейни # 40:

Офис по продаже кофе и недвижимости

Офисы по операциям с недвижимостью также могут использовать кофе, чтобы привлечь больше посетителей в свой бизнес.Лучший способ наладить связь с вашим потенциальным клиентом — это кофе, используя эту уникальную возможность.

Идея концепции кофейни # 41:

Слесарь и кафе

Хотя слесарь — популярный бизнес, некоторые из них не зарабатывают столько, сколько им хотелось бы. Если вы исследуете конкуренцию в вашем районе и обнаружите, что поблизости нет кофеен, добавление кофейного бизнеса принесет пользу вам и вашему сообществу.

Идея концепции кофейни # 42:

Ремонт кофе и обуви

Ремонт обуви — это вид бизнеса, который всегда будет востребован. Прямо как кофе! Так что добавление кофейни к ​​ремонту обуви может значительно увеличить ваш доход. Если вы какое-то время занимались ремонтом обуви, ваши начальные затраты будут номинальными. Это позволит вам быстро достичь точки безубыточности.

Идея концепции кофейни # 43:

Кофе и музыкальные инструменты

Люди, которые могут позволить себе музыкальный инструмент, определенно позволят себе чашку кофе, чтобы похвалить новую покупку или просто хорошо провести день.Как и в случае с музыкальными магазинами, многие клиенты, которые не заинтересованы в покупке музыкального инструмента, будут приходить сюда за кофе, прекрасной атмосферой и классной музыкой.

Идея концепции кофейни # 44:

Кофе, бикини и серфинг

Бикини или магазины для серфинга очень популярны на Западном побережье и во Флориде. Добавление идеи бариста-бариста в вашу кофейню может быть выигрышной комбинацией: вы можете рекламировать свой новый наряд бикини и предлагать кофе, пока они делают покупки!

Идея концепции кофейни # 45:

Магазин кофе и переделки / Портной

Некоторые портные могут быть шумными, поэтому вы хотите создать позитивную атмосферу для ваших клиентов, чтобы они ждали, чтобы снять мерки или попробовать новая одежда.Добавление кафе-бара также будет способствовать развитию вашего бизнеса.

Идея концепции кофейни # 46:

Магазин кофе и New Age

Чарующая музыка, аромат различных благовоний, приглушенный свет… Добавление кофе (и чая) в него будет полезно по многим причинам . Вы создадите пространство, где ваши клиенты смогут собраться вместе и увеличить клиентскую базу вашего магазина New Age за счет кофе.

Идея концепции кофейни # 47:

Кофе и скейт-шопы

Скейт-магазины — популярные центры, где фигуристы покупают или ремонтируют свое катание на коньках и просто проводят время вместе.Кафе с тематикой катания на коньках, несомненно, станет популярным местом для всех скейтеров в этом районе. Это идеальное место, чтобы добавить холодный отвар или выбор нитро кофе.

Идея концепции кофейни # 48:

Кофе и ремонт автомобилей

В этой идее нет ничего нового, но добавление кофейни может быть хорошей идеей, если вы думаете о повышении доходов от ремонта автомобиля . Во многих автомастерских есть торговые автоматы с посредственным кофе, но деньги, которые он приносит, на самом деле не принадлежат вам.Добавление собственной кофейни определенно повысит удовлетворенность ваших клиентов.

Идея концепции кофейни # 49:

Coffee and Smoke / Сигарный салон

Мы думаем нестандартно. Кофе и сигары так хорошо сочетаются друг с другом, потому что они предлагают некоторым потребителям уникальный богатый вкус. Хотя алкоголь может быть подан, некоторые клиенты могут отказаться от него за руль. Вкус кофе и сигар могут перекрывать друг друга, дополняя друг друга.Если все сделано правильно, это может обеспечить роскошный отдых. Если вы сбалансируете вкус сигар и кофе, обеспечите правильную обстановку и атмосферу, вы можете быть уверены, что ваш сигарный салон всегда будет полон посетителей.

Идея концепции кофейни # 50:

Кофе и ВАШЕ хобби!

Готов поспорить, мы не упомянули все это! Неважно, какое у вас хобби — вы всегда можете адаптировать его к кофейному бизнесу.

Подумайте о том, чем вы увлечены (кроме кофе), и как вы можете объединить это с кофейным бизнесом, чтобы создать идеальный симбиоз.

Самые неожиданные комбинации могут стать наиболее успешными благодаря своей необычной концепции! Вот почему смело начинайте строить свою идею кофейни прямо сейчас.

Разработка меню — важная часть концепции вашей кофейни.

Реализация идей для кофейни

Нужна помощь в создании идеи для кофейни?

Coffee Shop Startups — это главный онлайн-ресурс для открытия кофейни или открытия бизнеса по продаже кофейных киосков.

Начните планирование своего кофейного бизнеса вместе с нами. Более восьми лет мы помогли тысячам начинающих кофейных предпринимателей. Мы создали лучший Complete Coffee Shop Startups Kit . Наш набор содержит реальную информацию, которая поможет вам лучше подготовиться к запуску и ведению успешного кофейного бизнеса.

Послушайте реальных владельцев кафе и бизнес-экспертов. Какая бы у вас ни была идея кофейни, вы будете лучше подготовлены к успешному открытию кофейного бизнеса.Упакован с руководствами по кофейному бизнесу и шаблонами бизнес-планов.

Получите полный комплект для запуска кофейни и

Начните планирование кофейни

Всеобъемлющее. Удобный. Доступный.

Coffee Shop Startups — главный бизнес-ресурс кофейни для начинающих предпринимателей. Мы предлагаем наиболее полный способ исследования и планирования вашего бизнеса в кофейне.

Наш полный комплект стартапов для кофейни содержит все, что вам нужно знать, прежде чем вы откроете свой бизнес в кофейне. С часами и часами собеседований один на один вы получите известие от реальных владельцев кофеен и экспертов.

При покупке The Complete Coffee Shop Startups Kit вы получаете бесценную коллекцию эксклюзивных ресурсов, предназначенных для развития вашего кофейного бизнеса.

Эти инструменты направят ваш кофейный бизнес на правильный путь и дадут вам мотивацию для уверенного движения вперед.

Сейчас самое подходящее время для открытия бизнеса в кофейне. И никогда не было лучшего ресурса, который поможет вам правильно начать работу.

Пришло время действовать, но только вы можете это сделать.

The Complete Coffee Shop Startup Kit

(Мгновенная доставка)

Питание в отеле Huntington

Спасибо за посещение исторического отеля Huntington.Обратите внимание, что спа-салон Nob Hill, ресторан Big 4 и отель Huntington будут закрыты до дальнейшего уведомления.
Чтобы отправить запрос, отправьте электронное письмо по адресу [email protected], и наша команда будет рада помочь. Желаем вам крепкого здоровья и безопасности и благодарим вас за постоянную поддержку.

Ресторан на Ноб-Хилл

Названный в честь ключевых промышленников знаменитой эпохи железных дорог, Big 4 может похвастаться элегантностью и величием этих исторических магнатов. Этот ресторан Nob Hill предлагает местные сезонные блюда, а также артефакты XIX века, фотографии и памятные вещи, которые погрузят вас в золотую историю Калифорнии.Живые выступления на фортепиано вдыхают жизнь в это классическое заведение, создавая атмосферу прямо из сокровищницы самого великолепного периода Запада.

Ресторан Big 4 доступен. Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с нашим Заявлением о доступности.

*** Ресторан Big 4 временно закрыт. Стандартные часы работы указаны ниже. ***

1075 California St.
San Francisco, CA

(415) 771-1140
  1. Резерв
  2. Меню и часы
  3. Частный ресторан
  4. История

Часы работы:

Завтрак: 6:30 — 11:00
Обед: 11:30 — 14:00
Ужин: 17:30 — 22:00
Закуски в баре: 11:30 — 22:30
Бар: 11:30 — 23:30

Меню:
  1. Завтрак
  2. Обед
  3. Ужин
  4. Бар
  5. Десерт
  6. Десерт
  7. Десерт

The Big Bar

Займите место в культовом баре The Big 4, оформленном в мягко освещенном интерьере с богатым лесом, который перенесет вас в золотую эру Калифорнии.Насладитесь приготовленным вручную коктейлем в окружении оригинальных исторических фотографий и памятных вещей и наслаждайтесь живой фортепианной музыкой, пока вы представляете, как соприкасаетесь с магнатами давно ушедшего общества.

Classic Fare

С современной изысканностью

Ресторан Big 4 предлагает местные ингредиенты из района залива Сан-Франциско, которые придают современный вид знакомой американской классике. Сядьте за стол и насладитесь элегантным ужином, который отсылает к легендарному прошлому Ноб Хилла и его знаменитым магнатам.

Специальное предложение

Suite & Savor

Остановитесь подольше в одном из наших впечатляющих люксов с одной спальней и получите ежедневный кредит на 50 долларов на обед в легендарном ресторане Big 4.

* Требуется 2 ночи или более длительное пребывание. Кредит необходимо использовать ежедневно, и его нельзя объединять с другими предложениями.

  1. Забронировать сейчас

Завтрак

Трансконтинентальный

Перекусите, прежде чем отправиться на прогулку по городу или сесть на классический американский завтрак в великолепном ресторане Big 4.Яйца Бенедикт? Французские тосты бриошь? Блинчики из пахты? Ваш утренний распорядок в Большой 4.

Титаны истории

Когда рельсы Центрального Тихого океана и Юнион Пасифик соединились в Промонтори-Пойнт, штат Юта, весной 1869 года, мечты многих мужчин сбылись. осуществленный. Четверо таких людей были «большой четверкой» Центрально-Тихоокеанского региона, К. П. Хантингтоном, Чарльзом Крокером, Марком Хопкинсом и Лиландом Стэнфордом. Эти люди начали из-за прилавков первых магазинов в Сакраменто и менее чем за два десятилетия прокладывали себе путь к местам национального значения.Карьера этих четверых охватила долгую и красочную эпоху истории тихоокеанского побережья, подняв их до высот самых выдающихся и известных жителей Сан-Франциско. Все они размещались в самых элегантных, роскошных и изысканных особняках, окружающих нынешнее расположение ресторана The Big 4 в отеле Huntington.

Private Dining

Central Pacific Dining Room

Наслаждайтесь элегантным ужином в Central Pacific Dining Room в отеле Big 4.Это личное пространство идеально подходит для групп до 50 человек и расположено в большом обеденном зале, украшенном реликвиями золотой эры Калифорнии.