холодная и теплая кровля крыши, устройство с и без утеплителя, слои

Содержание:

Слои кровельного пирога под металлочерепицу
Наружное покрытие теплой и холодной кровли
Устройство обрешетки и контробрешетки
Гидроизоляция под металлочерепицу
Решение проблемы с тепло – и шумоизоляцией крыши
Пароизоляция и внутренняя отделка

Конструкция кровли представляет собой сложный элемент дома, состоящий из нескольких слоев самых разных материалов, уложенных в определенном порядке. Кровельный пирог под металлочерепицу нужно обустраивать так, чтобы он обеспечивал нужный уровень паро-, шумо- и теплоизоляции, в результате чего крыша служит долгий срок.

Слои кровельного пирога под металлочерепицу

Приобретая материалы, предназначенные для обустройства пирога кровли под металлочерепицу, следует ориентироваться на требования, прописанные в СНиП. В его составе должны присутствовать изоляционные слои, количество которых зависит от типа обустраиваемой крыши. Самым сложным строением отличается теплосберегающая конструкция, устраиваемая для жилой мансарды.

При создании покрытия из металлочерепицы слои «пирога» имеют свой определенный функционал:

1. Наружное покрытие. Оно защищает дом от атмосферных осадков.
2. Виброизоляция. Состоит из элементов, которые гасят вибрацию и шум, издаваемый листами из металла в случае внешних воздействий.
3. Обрешетка. Каркас для укладки внешнего покрытия делают из досок или брусков.
4. Контробрешетка. Обязательная контробрешетка под металлочерепицу из реек или брусков обеспечивает наличие вентиляционного зазора для обрешетки.
5. Гидроизоляция. Для ее устройства используют мембрану, защищающую от попадания влаги стропильную систему и теплоизоляцию.
6. Зазор для вентиляции. Он не дает собираться влаге в слое материала для утепления.
7. Теплоизоляция. Не допускает потери тепла через крышу, а также является звукоизолятором.
8. Стропильная конструкция.
9. Пароизоляция. Используемая мембрана защищает слой утеплителя и систему стропил от влажных испарений, идущих от жилых помещений.
10. Финишная отделка жилой мансарды или чердака.

Укладывают пирог холодной кровли из металлочерепицы при обустройстве крыши на хозпостройках, при возведении навесов разного назначения или беседок.

В данном случае конфигурация у него будет более простой:

1. Металлочерепица.
2. Обрешетка.
3. Контробрешетка.
4. Мембрана для гидроизоляции.
5. Стропильная конструкция.

Когда строится крыша для жилого здания, специалисты рекомендуют на ней не экономить. Необходимо, чтобы пирог кровли под металлочерепицу обеспечивал требуемый уровень изоляции от воздействия разных факторов. При этом нужно не забывать, что стропильная конструкция должна выдерживать нагрузки величиной не менее 200 кг/м2, которые создает вес снежных пластов и людей, обслуживающих и ремонтирующих покрытие кровли.

Наружное покрытие теплой и холодной кровли

Применение металлочерепицы в качестве наружного покрытия позволяет сделать крышу эстетичной и практичной, имеющей немало достоинств. Высококачественный материал для кровли, уложенный согласно технологии, способен прослужить на протяжении ни одного десятка лет без ремонта и замены. Известные компании-производители дают на свою продукцию гарантию около 50 лет при соответствующих условиях эксплуатации.

Для создания герметичной кровли установку пристенных и ветровых планок, конька, ендовы, выполняют с использованием особых мягких или жестких прокладок, которые предлагаются производителями металлической черепицы.

Если крыша покрывается листами, при изготовлении которых использовался металл, необходимо задействовать виброизоляционный материал. Он приглушает звуки дождя, стук капель, вибрацию листов покрытия, передающиеся на кровельную конструкцию. Чтобы не слышать неприятного шума при укладке черепицы, виброизоляционный материал раскладывают поверх обрешетки всплошную, либо в местах крепления.

Устройство обрешетки и контробрешетки

При формировании пирога крыши под металлочерепицу, как правило, устанавливают разряженную обрешетку, сделанную из обрезных досок или бруска. Благодаря ее монтажу создается каркас, на котором удерживается покрытие кровли. Он равномерно распределяет внешние нагрузки, оказываемые на стропильную конструкцию.

Большинство производителей рекомендуют шаг укладки обрешетки под конкретный вид металлочерепицы, но он не может превышать 40 сантиметров. В среднем величина шага равна 30-35 сантиметров.

Частоту монтажа реек для пирога под металлочерепицу при небольшом наклоне ската, величиной 14 – 20°, необходимо уменьшить. При укладке стальных профлистов, имеющих уменьшенную (менее 5 миллиметров) толщину, следует уложить сплошную обрешетку с применением обрезных досок толщиной минимум 32 миллиметра с шагом, не превышающим 10 миллиметров.

Рейки для контробрешетки прибивают к ногам стропил оцинкованными гвоздями с промежутком 300 миллиметров. Подготовленные к монтажу деревянные элементы предварительно обрабатывают антисептиком и антипиреном и тем самым продлевают срок их службы.

Гидроизоляция под металлочерепицу

Без гидроизоляционного слоя невозможно эксплуатировать кровлю вне зависимости, какая делается крыша из металлочерепицы – теплой или холодной.

Благодаря наличию гидроизоляционных мембран:

• система стропил защищена от влаги;
• исключается проникновение воды в слой утеплителя;
• предотвращается повреждение влагой элементов кровельной конструкции.

При выборе гидроизоляционного материала для такой крыши профессионалы рекомендуют использовать мембраны с высокими антиконденсатными свойствами. Также обращают внимание на пожаробезопасность продукции и ее устойчивость к ультрафиолету.

Мембрану закрепляют на ногах стропил, пользуясь степлером для строительных работ. Поверх гидроизоляционного слоя прибивают обрешетку и контробрешетку.

Решение проблемы с тепло – и шумоизоляцией крыши

Устройство теплой кровли из металлочерепицы предполагает укладку слоя теплоизолятора, который размещают между стропилами. Для этого вида кровельного покрытия актуально решение проблемы со звукоизоляцией, поскольку оно относится к числу «громких» материалов.

Для обеспечения теплоизоляции скатных крыш в настоящее время часто применяют мягкие и полужесткие минераловатные плиты, а также вспененные полимерные утеплители, эковату. Как свидетельствует практика, лучшим решением будет выбор материалов с минимальными показателями проводимости тепла и высокой степенью шумоизоляции, таких как стекловата и минеральные утеплители, которые бывают мягкими и полужесткими.

При наличии в кровельном пироге волокнистого теплоизолятора, впитывающего влагу, следует сделать между ним и гидроизоляцией воздушный зазор.

Для его создания по краю стропил на расстоянии 10 миллиметров от гидроизоляционного слоя набивают гвозди и натягивают сделанную из шнура сетку.

Пароизоляция и внутренняя отделка

Когда обустраивают крышу из металлочерепицы без утеплителя, пароизоляционный слой не монтируют. В жилой мансарде теплоизолятор нужно защитить от попадания влаги. Для этого на стропилах с внутренней стороны по периметру скатов тщательно прикрепляют пароизоляционную мембрану.

После завершения укладки пароизоляционного слоя начинают делать внутреннюю обшивку с использованием гипсокартона или листов древесных материалов. При расчете стропильной конструкции необходимо принимать во внимание вес внутренней отделки.

Кровельный пирог для металлочерепицы, устройство теплой кровли

Рассмотрим подробно элементы крыши, составляющие кровельный пирог под металлочерепицу. Как известно, кровля любого здания имеет слоистую структуру, которую принято называть кровельным пирогом. Конструкция кровли, т. е. «составляющие пирога», должна удовлетворять требованиям соответствующих нормативных документов, а именно СП 31-101-97 «Проектирование и строительство кровель». В настоящее время кровля из металлочерепицы является одним из самых распространенных видов покрытий стропильных систем малоэтажных жилых зданий. Высокие эксплуатационные свойства данного материала обеспечивают надежность и прочность покрытия крыши. Долговечность, сравнительная простота техники укладывания, небольшой вес и эстетичный внешний вид обеспечивают популярность металлочерепичной кровли.

Содержание

• 1 Типы кровли
  • 1.1 Теплая мансарда
  • 1.2 Холодный чердак
• 2 Состав кровли
  • 2.1 Металлочерепица
  • 2.2 Основание
  • 2.3 Гидроизоляционная мембрана
  • 2.4 Утеплитель
  • 2.5 Пароизоляция
  • 2.6 Внутренняя обшивка
• 3 Заключение

Типы кровли

Кровельный пирог под металлочерепицу имеет определенный состав, который зависит от назначения подкровельного пространства.

Теплая мансарда

Если в подкровельном пространстве планируется устройство теплого помещения (теплая мансарда), то пирог имеет следующий состав:

• металлочерепица;
• обрешетка;
• контробрешетка;
• гидроизоляционная мембрана;
• негорючий утеплитель между стропил;
• пароизоляционная мембрана;
• подшивка.

Холодный чердак

В случае когда вместо теплой мансарды устраивается холодный чердак, такие элементы, как утеплитель и пароизоляция, исключаются из состава кровельного пирога.

Состав кровли

Рассмотрим подробнее каждый слой теплой кровли из металлочерепицы.

Металлочерепица

Представляет собой профилированные в двух направлениях листы из оцинкованной стали с защитным полимерным покрытием. Как правило, длина листа соответствует длине ската. Данный материал применим для устройства скатных крыш с уклоном более 14 градусов, и подходит для всех климатических зон строительства. При устройстве двускатной крыши листы металлочерепицы укладывают с торца, при этом вышеуложенные ряды перекрывают нижеуложенными. Листы металлочерепицы крепят к основанию с помощью шурупов с уплотнительной шайбой.

Основание

Основанием под металлочерепицу является деревянная обрешетка и контробрешетка из бруска сечением 50×50 или досок 32×100. Листы металлочерепицы крепятся к брускам обрешетки, которые, в свою очередь, крепятся на бруски контробрешетки, фиксируемые на стропилах. Контробрешетка создает воздушный зазор между утеплителем в теле стропил и верхним покрытием кровли, что обеспечивает вентиляцию кровли от карниза к коньку и препятствует образованию конденсата. Устраивать сплошной деревянный настил под металлочерепицу нецелесообразно, поэтому элементы обрешетки устраивают с шагом 350–400 мм (зависит от шага волны). В местах разжелобков и по карнизам выполняется настил из досок шириной 140–150 мм. Перед началом работ все деревянные элементы основания должны быть обработаны антисептическим и огнезащитным пропиточным составом.

Гидроизоляционная мембрана

Такая пленка или мембрана защищает кровлю от влаги, протечек и сырости. Производители предлагают большой выбор дышащих пленочных мембран, предназначенных для гидроизоляции кровли: «Ютафол», «Тайвек», «Дельта» и «Изоспан».

Гидроизоляционная мембрана представляет собой перфорированную армированную полимерную пленку и обеспечивает вентиляцию кровельного пирога: мембрана пропускает пар с нижней стороны и задерживает влагу с верхней.

Основными техническими характеристиками пленок являются: стойкость к ультрафиолету, толщина, паропроницаемость, срок службы. Работы по устройству гидроизоляции можно вести в сухую погоду. Рулонный материал гидроизоляционной пленки раскатывают над всеми элементами кровли, внахлест, поперек стропил от карниза к коньку. Нижнее полотно гидроизоляции выводится к лобовой доске карниза. Величина нахлеста пленки зависит от угла ската и составляет не менее 7 см. Для герметизации стыков используют скотч и специальные дисперсионные составы.

Утеплитель

Для устройства утепленной крыши применяются только негорючие минераловатные утеплители. Ошибочно полагать, что проблему горючести полимерного утеплителя скатной кровли можно решить с помощью антипиреновых пропиток. Основными техническими характеристиками теплоизоляционных материалов являются: коэффициент теплопроводности, группа горючести, жесткость, паропроницаемость, заданный срок эксплуатации. Толщина утеплителя зависит от его коэффициента теплопроводности, подбирается согласно теплотехническому расчету для конкретного района строительства и составляет обычно не менее 150 мм. На сегодняшний день производители выпускают специальные плитные утеплители для кровли: «Knauf Скатная кровля», «Isover Скатная кровля», «URSA», «Rockwool», «Техноруф» и т. д. Плиты утеплителя укладывают в теле стропил враспор и фиксируются между стропилами благодаря своей упругости.

Пароизоляция

Препятствует образованию конденсата, который может образовываться на поверхности утеплителя вследствие разности температуры воздуха внутри отапливаемого помещения и снаружи. Пароизоляционный материал не пропускает теплый воздух (пары). Благодаря этому утеплитель остается сухим и сможет долго выполнять свою функцию. Пароизоляция фиксируется на стропилах с помощью степлера. Рабочие полотна пароизоляции укладываются внахлест, стыки герметизируются. Производители предлагают большой ассортимент пароизоляционных материалов, отличающихся плотностью и величиной паропроницаемости.

Внутренняя обшивка

Выполняется из досок или листов гипсокартона после того, как работы по устройству всех слоев кровельного пирога завершены.

Заключение

Качественные материалы, из которых выполняется устройство крыши и ведение строительных работ в соответствии требованиям нормативных документов являются гарантом того, что крыша надолго защитит дом от любых видов атмосферных воздействий и позволит создать условия для комфортного проживания в нем. Смотрите также видео по теме:

Торт со взбитыми сливками и шоколадной помадкой Dressel’s – найдены утерянные рецепты

Этот красивый торт обязательно должен быть на нашем семейном дне рождения. После того, как я изучил эту историю о нем и разработал рецепт при участии семьи Дрессель, Chicago Tribune опубликовала небольшую статью о моей работе, и, я рад сказать, она понравилась так же, как и нам 🙂

Вот оригинальная история…

Нет ни малейшего намека на то, что свежий, покрытый травой, пустой участок по адресу 66 ^th и Ashland когда-то был главным заводом самой известной пекарни Чикаго, или что витрина из красного кирпича по адресу 33 ^rd и Уоллес был его первым местом. Несмотря на то, что пекарня Dressel’s Bakery бесследно исчезла, на протяжении 60 с лишним лет она производила любимый чикагский торт с шоколадной помадкой и взбитыми сливками. Слои шоколадного торта с помадкой, уложенные вокруг взбитых сливок толщиной в один дюйм со сливочным кремом светло-шоколадного цвета и гарниром из дробленых орехов, «CFWCC» Дресселя был классическим фаворитом. Он продавался лучше, чем все другие пирожные Dressel’s с соотношением 60% шоколадной помадки и 40% всего остального.

История этого торта — это история трех братьев и трудолюбивой семьи иммигрантов. Первые фермеры в Баррингтоне (после приезда в Америку из Германии в начале 1900-х годов) два старших брата — Джо и Билл — были посвящены в выпечку своим дядей Лоренцем Ноком, который управлял пекарней в Бриджпорте по адресу 33 ^rd & Wallace. Джо и Билл купили бизнес в 1913 году, когда они были еще подростками. Младший брат Герман в значительной степени вырос там, работая полный рабочий день в пекарне к тому времени, когда ему исполнилось 14 лет, и стал партнером в бизнесе в 1923 году. — который отвечал за торты, — добавил свой дружелюбный характер, искру новаторства и художественные способности, предложив идею торта со взбитыми сливками в начале 20-х годов. Это был хит. К 1929 января потребовалось два полицейских, чтобы справиться с субботней толпой, выстроившейся вдоль тротуара, а Dressel’s продавал торты на сумму от 2000 до 3000 долларов в день по цене 60 центов, 75 центов и 1 доллар. К 40-м годам объем производства достиг 10 000 тортов в неделю, и для приема заказов было десять телефонных линий. Чтобы справиться с таким спросом, Дрессели начали экспериментировать с замораживанием слоев тортов перед Второй мировой войной.

Выяснение того, как сделать торт таким, чтобы после оттаивания он оставался влажным и легким, потребовало инноваций. Все яйца в скорлупе поставлялись с одной фермы, сливочное масло — от одного поставщика, а сливки — основа торта — поставлялись с молочных заводов и пастеризовались на месте. Понимая важность этого кремового слоя, Герман Дрессель изучал породы коров и травы, которыми их кормили, чтобы отточить сливки, которые он предпочитал (от висконсинских голштинов).0019 добавил сливочное масло в сливки с помощью разработанного им запатентованного обратного процесса, который использовался только в Dressel’s.

Другие ранние новшества включали добавление очень мелко измельченной мякоти моркови в слои помадного торта для лучшего удержания влаги. Кроме того, слои торта были сделаны с маслом, а не с маслом, так что при охлаждении слои легче таяли во рту. Масляный крем был взбит с процентным содержанием растительного жира, который лучше увеличивался в объеме для более легкого ощущения во рту, чем масляный крем из чистого масла. А взбитые сливки были стабилизированы (приданы большей твердости) с добавлением агар-агара, желатина на растительной основе. (Большинство этих процессов использовались до тех пор, пока компания American Bakeries не была куплена в 1919 г.63.)

В то время как торт Дресселя был производственным тортом, а это означает, что домашняя выпечка не будет идеально подражать методам Дресселя — Lost Recipes Found работала с членами семьи Дресселя, чтобы создать домашнюю версию торта, одобренного Дресселями. . Самое важное? Дэн Дрессел подчеркивает, что каждый слой торта и взбитых сливок должны быть абсолютно одинаковой толщины. Также крем не должен быть слишком густым. «Мой папа очень много работал над тем, чтобы вкус и текстура торта, когда вы откусываете от него, были идеально сбалансированы», — говорит Дэн.

Шоколадный торт со взбитыми сливками Dressel’s

04.06.2016 22:35:49

12 порций

ВЕЛИКОЛЕПНЫЙ торт ко дню рождения! Идеальные слои шоколадного торта со взбитыми сливками и шоколадным масляным кремом сверху. СДЕЛАЙ ЭТО!

Напишите обзор

Рецепт сохранения

Печать

Ингредиенты

1. Ингредиенты торта помадки
2. 2 стакана сахар
3. 3 большие яйца
4. 1 1/4 стакана овощного масла
5. 4 TSP.0044
6. 1 1/3 стакана кипятка
7. 1/2 стакана какао-порошка Hershey’s Special Dark
8. 1 1/2 ч. л. пищевой соды
9. 3/4 ч.л. Мука специального назначения
10. 1 чашка поджаренных и молотых смешанных грецких орехов и орехов пекан для сторон готового торта
11. Светло-шоколадный масляный крем Ингредиенты
12. 2 чашки несоленого сливочного масла комнатной температуры
13. 1/2 чашки растительного масла
14. 4 чашки сахарной пудры
15. 2 ч. л. ванили
16. 2 1/2 ст. л. растительного масла
17. 4 ст. л. какао-порошка голландского производства
18. Взбитые сливки Ингредиенты агента.)
19. 3 чашки Kilgus Farmstead или других негомогенизированных густых сливок (наиболее близкое к тому, что использовал Dressel)
20. 1/2 чашки сахарной пудры
21. 1 ч. л. ванили

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 350°С. Подготовьте две 9-дюймовые формы для выпечки, смажьте их маслом и выложите кругами из пергаментной бумаги. Также на этом этапе: поставьте две чашки несоленого масла для вашего масляного крема на столешницу, чтобы нагреть его до комнатной температуры (податливое, но не мягкое) для последующего приготовления глазури.
2. В большой миске взбивайте сахар и яйца в течение 3 минут, пока они не станут пышными и кремообразными. Добавьте масло и ваниль и взбивайте еще две минуты. Смешайте кипящую воду и какао-порошок, перемешайте до растворения, добавьте соду и соль. Влейте в тесто и вмешайте. Добавьте муку и перемешайте, пока смесь не станет однородной и однородной. Разлейте по подготовленным формам и постучите по формам, чтобы вышли пузырьки. Выпекайте при температуре 350°С в течение 35-40 минут, пока пирог не будет пружинить при прикосновении. Выньте из духовки; дайте отдохнуть в кастрюлях в течение пяти минут. Повернитесь на стойки. Дайте коржам полностью остыть.
3. Пока пирог печется, приготовьте взбитые сливки. Поместите 1 стакан воды в кастрюлю с 1/2 чайной ложки агар-агара. Нагреть до кипения; варить 4 1/2 минуты. Дайте раствору остыть до тех пор, пока вы не сможете погрузить в него палец — все еще довольно теплый и жидкий — это займет от 3 до 3 1/2 минут. Пока вы ждете, смешайте 3 стакана сливок с 1/2 стакана сахарной пудры и 1 чайной ложкой ванили. Включите миксер на низкую скорость. Прежде чем сливки достигнут стадии мягкого пика, добавьте 3 столовые ложки теплого жидкого раствора агара/воды в сливки сразу (после закипания должно остаться не менее 2 1/2–3 столовых ложек этого раствора) и взбивайте до тех пор, пока консистенция не затвердеет. Примечание. Взбитые сливки не будут супертвердыми — они будут тверже, чем обычные взбитые сливки.
4. Приготовьте легкий шоколадный масляный крем. Взбейте две чашки несоленого сливочного масла комнатной температуры с 1/2 чашки растительного жира и 4 чашками сахарной пудры на низкой скорости в течение 8-10 минут, пока смесь не станет воздушной. Добавьте две чайные ложки ванили. Взбейте еще раз, чтобы включить. Смешайте 2 1/2 столовых ложки масла с 4 столовыми ложками какао-порошка голландского производства. Взбить со сливочным кремом до равномерного распределения.
5. Соберите торт: срежьте «купол» с верхней части каждого слоя помадки, чтобы каждый слой торта был точно ровным и имел одинаковую толщину. (Примечание: если у вас аллергия на орехи, раскрошите эту отделку в крошку и положите на противень, застеленный пергаментом. Поджарьте крошку в духовке при температуре 300 градусов до хрустящей корочки. Мелко раскрошите эту крошку и отложите.) Положите первый слой помадки на противень. вкладыш для торта на подставке для торта на ножке. Аккуратно выдавите 1 дюйм масляного крема по краю слоя помадки, так что теперь у вас есть стоячая кромка масляного крема на слое торта. Заполните это взбитыми сливками высотой 1 дюйм. Добавьте еще несколько ложек взбитых сливок в центр. На слой взбитых сливок выложите второй корж помадки. Используя смещенную лопаточку, аккуратно закройте внешний край торта (запечатав взбитые сливки) масляным кремом, используя немного больше масляного крема, если это необходимо. Смазать верх торта масляным кремом. Смазать бока торта масляным кремом. Посыпьте бока торта толчеными орехами (поджаренными грецкими орехами и пеканом). (Или, если у вас аллергия на орехи, нанесите крошки поджаренного коржа на бока торта.) Заморозьте торт, чтобы слой взбитых сливок и масляного крема затвердели. Поставьте торт на 1/2 часа до 45 минут перед подачей на стол, чтобы он стал мягче.

Заметки

1. Я получил записки от людей, которые паниковали по поводу агар-агара и взбитых сливок. Ребята, это был рецепт, одобренный Дресселом. ОДНАКО вам НЕ ОБЯЗАТЕЛЬНО стабилизировать крем таким образом. Для очень быстрой читерской версии? Просто купите коробку ванильного пудинга быстрого приготовления, взбейте сливки до тех пор, пока они не начнут застывать, добавьте 1/2 коробки смеси для пудинга и без дополнительного сахара, взбейте до твердости и выложите в центр торта. Одно предостережение: затвердевание крема таким образом приведет к тому, что ароматы в центре торта будут отличаться от вкуса оригинального торта Дресселя. Кроме того, этот вариант лучше, если вы подаете торт в день его приготовления. Добавление смеси для пудинга быстрого приготовления сделает крем липким, если держать его слишком долго.

Автор MKRogers

Адаптировано из воспоминаний семьи Дрессел

Адаптировано из воспоминаний семьи Дрессел

Утерянные рецепты найдены https://lostrecipesfound.com/ Шонда 15 марта 2012 г.

в Торты и кексы, Шоколад

Новый год я начал на высокой ноте, пробежав более 20 миль за первую неделю и почти 100 миль за первые два месяца. Я также сделал много капкейков и маргариты. Я мог бы не сделать их в тот заказ , но я чувствую, что один сделал другие немного лучше 🙂

Итак, давайте поговорим об этих кексах.

Я обожаю мороженое Tin Roof. Если вы никогда его не пробовали, то это ванильное мороженое с насыщенным сливочным ароматом и арахисом в шоколаде. Он недоступен круглый год в моем любимом магазине, но когда он есть, мы обычно берем несколько 1/2 галлонов для морозильной камеры, решив, что их хватит.

Это восхитительный провал. Каждый раз.

Итак, мы превратили это мороженое в кексы: пышный кекс с ванильными бобами (на основе метода 1-2-3-4) с шоколадным вихрем, покрытый закрученным ванильно-шоколадным масляным кремом и ломтиком арахисовой шоколадной корочки. . Несколько компонентов, один смехотворно снисходительный кекс.

Воздушные кексы с ванильными бобами, закрученные шоколадом, покрытые ванильно-шоколадной глазурью и арахисом в шоколаде. Совет: измельчите шоколад перед тем, как приступить к работе, рецепт будет работать *намного* проще и быстрее, если вы это сделаете.

Ингредиенты

• 1 Стилка масла
• 1 чашка сахара
• 2 Яйца
• 1 ЦЕЛИ. разрыхлитель
• 1/4 ч. л. соли
• 1/2 стакана молока
• 3 унции темного или полусладкого шоколада, нарезанного
• 2 ст. сахар
• 1 чайная ложка ванили
• 1/2 стручка ванили, разорванного и очищенного
• 3 унции темного или полусладкого шоколада, нарезанного
• 1/2 стакана жареного несоленого арахиса

Инструкции 903545

2 Предварительный разогрев в духовке

Застелите форму для маффинов формочками для кексов.

Чтобы приготовить бисквит, добавьте масло и сахар в чашу миксера и взбивайте на высокой скорости, пока масса не станет легкой и воздушной, 3-4 минуты. Пока это перемешивается, спрыгните вниз и закрутите шоколад.

Подготовьте шоколад и сливки вместе в микроволновой печи в течение 1 минуты.

Перемешайте, дайте постоять еще минуту и ​​снова перемешайте. Поставьте в микроволновку еще на 15-20 секунд, если смесь не полностью расплавилась и не стала однородной.

Добавьте яйца в чашу миксера по одному, затем добавьте экстракт ванили и соскоб половины стручка ванили.

Взбейте вместе муку, разрыхлитель и соль и добавьте половину смеси в миску, перемешивая на медленном огне до однородности.

Добавьте молоко, перемешивая до однородности, а затем остальные сухие ингредиенты. Смешивайте только до тех пор, пока все сухие ингредиенты не будут включены.

Снимите чашу с миксера и полейте шоколадом тесто для торта. С помощью резиновой лопаточки или ножа перемешайте и немного вмешайте шоколад в тесто.

Зачерпните тесто без вкладышей, примерно на 3/4.

№

Выпекать 16-18 минут, пока шпажка не выйдет с прикрепленными к ней влажными крошками.

Дайте остыть в форме в течение 10 минут, а затем переложите на решетку для полного остывания, по крайней мере, на 30 минут.

Чтобы приготовить глазурь, разогрейте шоколад в микроволновой печи в течение 1 минуты и перемешайте, пока он полностью не растает и не станет однородным (при необходимости нагревайте еще 15-20 секунд). Отложите, чтобы дать немного остыть.

Смешайте масло, сахарную пудру и соль на медленном огне, пока они почти полностью не смешаются, а затем переключитесь на высокую скорость и взбивайте в течение 3-4 минут, останавливаясь один или два раза, чтобы очистить чашу.

Добавьте ваниль и остатки оставшегося ванильного стручка, перемешайте до полного растворения.

Выложите половину глазури в другую маленькую миску и отложите в сторону.

Включив миксер на низкой скорости, медленно добавьте растопленный шоколад в чашу миксера. Шоколад не должен быть горячим – только теплым.

Включите высокую скорость и перемешивайте в течение 2 минут, пока смесь не станет легкой и воздушной.

Переложите глазурь в кондитерский мешок, чередуя ложки ванильной и шоколадной глазури.

Frost полностью охлажденные кексы.

Чтобы приготовить арахис в шоколаде, растопите оставшийся шоколад в микроволновой печи в течение 1 минуты, помешивая, пока он полностью не растает и не станет однородным (при необходимости нагревайте еще 15-20 секунд).

Добавьте арахис, пока он полностью не покроется.

Переложите смесь на тарелку, покрытую полиэтиленовой пленкой или вощеной бумагой.

Слегка разровнять, чтобы арахис лежал в один слой.