объединяем два помещения и расширяем территорию

В наших городах остается все еще много малометражных квартир в так называемых «хрущевских» домах, где кухне отводится всего 6м2 или немного больше. Такое помещение тесно даже для одного человека, если разместить в нем необходимую мебель и технику.

Если же в хрущевке проживает семья из нескольких человек, то для того, чтобы все могли уместиться за обеденным столом, часто приходится выносить его в соседнюю комнату.

Содержание:

• Все «за» и «против» создания в хрущевке кухни гостиной
• Как осуществить перепланировку: рекомендации дизайнеров
• Расстановка мебели
• Особенности дизайна в кухне гостиной
• Заключение
• Видео: секреты компоновки кухни и гостиной
• Фото примеры

Это очень неудобно для всех, и в первую очередь – для хозяйки, которая вынуждена перемещаться из одной комнаты в другую для того, чтобы накрыть на стол или убрать посуду после еды.

Поэтому дизайнеры предлагают радикальный метод: объединить кухню и гостиную, сделав одно функциональное помещение для готовки, приема пищи и встречи гостей.

Важно

Если вы задумали перепланировку, обязательно проконсультируйтесь в ЖЭКе, не является ли стена, предназначенная под разборку, несущей, и заручитесь необходимыми разрешениями.

Совет: получить разрешительные документы до начала работ очень важно – это избавит вас от излишних финансовых трат, связанных с выплатой штрафов за незаконные действия.

Все «за» и «против» создания в хрущевке кухни гостиной

Соединение кухни и гостиной в хрущевке в одну комнату – студию дает домочадцам, и в первую очередь, хозяйке, массу преимуществ:

• Увеличивается полезное пространство в кухне;
• За счет объединения двух комнат в одну можно зрительно увеличить пространство обеих;
• Хозяйка получает более комфортные условия для работы на кухне и готовки еды;
• Возможность разгрузить кухонное пространство за счет выноса холодильника за его пределы;
• Создание оригинального дизайна, с учетом потребностей всей семьи.

Всего лишь убрав стену между двумя смежными комнатами, можно, фактически не увеличивая площадь, добиться того, что ваша квартира увеличится визуально, приобретет больший простор для свободы перемещения.

Особенно это важно для тех, у кого маленькие помещения вызывают приступы клаустрофобии.

К тому же, перепланировка даст новые возможности в расстановке мебели, избавит от необходимости размещения в кухне дополнительного телевизора. Хозяйка теперь сможет, готовя для домочадцев вкусный обед, общаться с остальными членами семьи или смотреть интересную передачу.

Объединение кухни и гостиной дает еще одно преимущество: теперь в общей комнате будет два окна, которые дают больше естественного освещения и зрительно увеличивают пространство, наполняя его воздухом и светом.

Наряду с преимуществами, объединённая кухня гостиная в малогабаритной квартире имеет свои минусы, о которых не следует забывать:

• Обязательное получение законного разрешения на перепланировку потребует потери времени на бюрократические процедуры;
• Разборка стены и дальнейший ремонт требуют больших финансовых затрат на оплату специалистов и дополнительного оборудования, а также на приобретение современных отделочных материалов;
• Придется на время смириться с тем, что строительная пыль и грязь будут распространяться во все щели в квартире;
• В объединённой с кухней гостиной постоянно будет присутствовать запах готовящейся пищи;
• Совмещение комнат, особенно если квартира состоит из 1 или 2 комнат, лишает совместно проживающих людей личной территории – они будут вынуждены постоянно находиться на глазах друг у друга;
• Чтобы в помещении всегда было комфортно и уютно, совмещённая с кухней гостиная требует ежедневной уборки.

Конечно, работы по перепланировке и последующему ремонту потребуют много сил и времени, но самое главное – в одиночку такой ремонт сделать практически невозможно, и придется воспользоваться услугами специалистов, обладающих специальными навыками и необходимыми инструментами.

Избежать распространения запахов и жирных испарений по всей квартире можно, если приобрести мощную вытяжку – однако это потребует новых финансовых вложений.

Для многих людей очень важно хотя бы временное уединение, поэтому, если у вас однокомнатная или двухкомнатная квартира, следует тщательно взвесить все аргументы «за» и «против», прежде чем принять окончательное решение по совмещению кухни и гостиной в хрущевке в единую студию. Особенно это касается семей с маленькими детьми.

Как осуществить перепланировку: рекомендации дизайнеров

Рассмотрим рекомендации дизайнеров по перепланировке помещения и создании кухни гостиной с учетом того, что стена между обеими комнатами не является несущей и у вас на руках есть все разрешительные документы на ее снос.

Перед тем, как начать перестройку, вы должны заранее распланировать будущее помещение с учетом новых параметров – это поможет правильно подобрать дизайн в студии и приобрести необходимые строительные материалы без излишних затрат.

Для того, чтобы гостиная в хрущевке, объединенная с кухней, выглядела уютно и привлекательно, каждая часть в ней должна выполнять свои функциональные задачи.

В зоне кухни должны быть созданы все условия для рациональной работы по приготовлению пищи, а гостиная при этом призвана располагать к комфортабельному отдыху. Только удачный дизайн может объединить эти два разные по функциональным нагрузкам помещения в единый согласованный ансамбль.

Выделить отдельно каждую зону в одном помещении можно одним из нескольких приемов:

• Разделение на зоны методом контрастного выделения с использованием элементов отделки;
• Визуальное разделение с помощью отдельных акцентов или отделочных материалов;
• Создание подиума для рабочей зоны;
• Монтаж разноуровневых потолков;
• Использование разных видов освещения для каждой зоны.

Даже в объединенном помещении для выделения отдельных зон используют различные методы зонирования. Так, в некоторых случаях, даже если стены и потолок всей студии выполнены в одной цветовой гамме и из одинаковых отделочных материалов, отделить зону кухни от гостиной можно простым приемом, используя для этого широкие деревянные или ламинированные плинтуса.

Они должны повторять цвет кухонной мебели и создавать с ней единый ансамбль. Разместив такие плинтуса вертикально на границе бывшей стены и по потолку, можно выделить кухню в отдельную от всего помещения зону.

Следующий популярный прием – разделение на зоны с помощью зрительного эффекта. Можно, например, отделать зону гостиной фактурными обоями, а в кухонной зоне поклеить контрастные по цвету моющиеся обои или красивую плитку.

Также разным может быть и оформление пола – если в зоне гостиной уместен ламинат или ковровое покрытие, то в рабочей зоне кухни керамогранит или плитка на полу также визуально разделят помещение на две части.

Идея

В некоторых случаях, если хрущевка имеет высокие потолки, можно приподнять на подиум одну из зон – кухню или гостиную. В какой именно зоне устроить подиум, зависит от расположения помещений и выбранного стиля дизайна.

Также удачно делятся зоны с помощью разноуровневых потолков и освещения. Сложная многоуровневая форма потолка плавно перетекает из одной зоны в другую, одновременно разделяя и объединяя их в одно целое. При этом в зоне отдыха в центре можно разместить красивую массивную люстру, а в рабочая зона будет освещаться несколькими точечными светильниками.

Расстановка мебели

Это может быть барная стойка, которая станет продолжением кухонного гарнитура, и одновременно отделит рабочую зону от гостиной.

Обыграть вариант с барной стойкой можно по-разному: это может быть массивный барный стол со множеством навесных полок и шкафчиков над ним для аксессуаров и декоративных мелочей, с высокими барными стульями около него, а может быть легкая барная стойка в стиле модерн с металлической штангой, на которой расположены легкие металлические полочки и держатели для бокалов.

Совет

Кроме барной стойки, разделить помещение на две зоны можно с помощью дивана. Он должен быть обращен спинкой к рабочей зоне, создавая, таким образом, мягкий уголок в гостиной. Около него можно поставить уютный кофейный столик, за которым можно выпить по чашечке кофе с гостями или просто собраться вечером с домочадцами.

В интерьер гостиной можно удачно вписать небольшой стеллаж на всю высоту потолков. Он должен иметь открытые с двух сторон полки, которые могут послужить дополнительным местом для установки вазонов с цветами и милых мелочей. Такой стеллаж, несомненно, украсит помещение, придаст ему дополнительный уют и одновременно разделит его на две зоны.

Если хочется более кардинального зонирования, то можно установить на месте снесенной стены широкие раздвижные двери-ширму. С их помощью даже гостиная в однокомнатной хрущевке может разделяться, в случае необходимости, на два отдельных помещения.

Особенности дизайна в кухне гостиной

Тщательно продуманный дизайн объединенного помещения — половина успеха. Вам необходимо заранее спланировать, какие материалы вы собираетесь использовать для отделки каждой зоны, учесть их сочетание не только по фактуре, но и по цвету.

Не стоит делать резкие переходы, которые составят диссонанс в целостности помещения и не дадут ощущения пространства. При выборе стиля и материалов необходимо учесть несколько особенностей:

• Зрительно расширяют пространство светлые тона на стенах и глянцевые потолки;
• В отделке каждой зоны удачно будет применить одинаковые материалы, например – для барной стойки и панели за телевизором можно использовать искусственный камень;
• Удачно будут смотреться отделанные одним цветом фартук в кухне и одна из стен гостиной;
• Многочисленные светильники зрительно расширят пространство, и в то же время разделят его на зоны – например, поставленный у дивана торшер придаст зоне отдыха ощущение камерности и уюта, а споты и точечные светильники в рабочей зоне придадут ей зрительное расширение.

Заключение

Мы рассмотрели только некоторые приемы, которые позволяют создать уютный и в то же время функциональный дизайн современной кухни гостиной в малогабаритной квартире. Конечно, в каждом случае следует при окончательном выборе тщательно взвешивать все преимущества и недостатки, которые вы можете получить после того, как «раздвинете» стены вашей кухни в хрущевке.

Если все же плюсы перевешивают над кажущимися минусами и вам не страшны горы мусора в процессе ремонта и финансовые затраты, смело беритесь за перепланировку – в результате вы получите просторную кухню и не менее просторную гостиную из двух маленьких неуютных комнатушек.

Надеемся, что советы дизайнеров, которые мы здесь привели, помогут вам найти свой стиль и сделать из вашей квартиры уютную и функциональную кухню гостиную, в которой будет комфортно всем жильцам, и найдется место для друзей.

Видео: секреты компоновки кухни и гостиной

Фото примеры

Рекомендуем почитать:

фото интерьеров и варианты планировки

1. Плюсы и минусы
2. Способы перепланировки
3. Дизайнерские решения
4. Зонирование пространства
5. Фото лучших кухонь-гостиных

Наличие отдельной, пусть даже малогабаритной квартиры – это уже большое счастье. Кухня-гостиная в хрущевке с индивидуальным дизайном поможет увеличить количество времени, проведенного с родными и близкими. Наследие прошлого века в виде хрущевской квартиры не давало возможности для совместного семейного обеда, встречи родных и гостей за общим столом в одном помещении. В лучшем случае маленькая кухня использовалась для готовки, а общая комната выступала как гостиная и наполнялась кастрюлями, тарелками и запахом еды. Сейчас появилась уникальная возможность обзавестись гостиной, совмещенной с кухней в хрущевке. Для начала необходимо взвесить все за и против.

Объединив в хрущевке кухню с гостиной, можно получить довольно большое помещение, которое станет уютным и практичным местом для жизни

Плюсы и минусы

Совмещение кухни и гостиной в хрущевке имеет огромное преимущество перед изолированной крохотной кухней и малогабаритной комнатой, в которой с трудом помещается набор из трех предметов мебели.

Плюсы

Безусловно, если совместить кухню и гостиную, появится значительно больше места. Пространство расширяется, и интерьер начнет воспринимается как единое целое. Открывается простор для фантазии, появляется возможность создать три функциональные зоны: кухню и столовую с залом в хрущевке. Интерьер каждой площади предусматривает наличие окна, поэтому комната будет обогащена светом двух окон. Это сделает ее просторнее и светлее.

После объединения комнат появляется возможность обустройства дополнительных функциональных зон

Маленькое помещение предназначено для приготовления пищи, а крохотный столик не дает возможности иметь более двух комфортных посадочных мест. Хозяйке приходится постоянно приносить еду в комнату. Дизайн кухни, совмещенной с гостиной в хрущевке, позволяет оптимизировать пространство и сократить количество передвижений, что значительно облегчит нагрузку. Работа пойдет веселее, если телевизор в гостиной будет в поле зрения хозяйки. Перепланировка кухни и комнаты иногда дает возможность изменить форму коридора и санузла. Это сделает интерьер всей квартиры современным и оригинальным.

Минусы

Существуют также реальные негативные стороны данного объединения. В первую очередь, необходимо оформить разрешение на перепланировку. Гостиная, совмещенная с кухней в хрущевке, требует капитального переноса стен, коммуникаций, иногда заодно и санузла. Это небезопасно, поэтому ни в коем случае не стоит этого делать без разрешения. Документы помогут избежать штрафов, спокойно чувствовать себя в квартире, а также продать ее в случае необходимости.

Кухня-гостиная для большого пространства

Объединить кухню с гостиной рекомендуется в квартире, которая насчитывает более двух комнат. В противном случае такое соединение превратит всю площадь в одно большое пространство, вынуждающее всех членов семьи постоянно находиться вместе. Такой образ жизни ужасно утомляет и перечеркивает все плюсы данной планировки.

Еще одним недостатком кухни-гостиной в хрущевке является распространение запахов по всей площади. Даже при наличии самой мощной вытяжки специфический запах и копоть проникают в мягкую мебель, пропитывают стены и потолки. Поэтому кухня, совмещенная с комнатой, требует постоянного проветривания и поддержания чистоты. Звуки от холодильника, микроволновки, блендера, миксера и другой техники для приготовления пищи будут мешать сосредоточиться при работе за компьютером, просмотре телевизора и просто отдыху находящихся в гостиной.

Красивое решение в ограниченном пространстве

Способы перепланировки

Перед тем как соединить кухню с гостиной в хрущевке, необходимо продумать варианты перепланировки. Важно отметить, что ни в коем случае не стоит сносить несущую стену. Ни одна инстанция не даст на это разрешения, да и вероятность обвала очень велика. Несущие стены можно изменить несколькими способами, фото которых можно увидеть на сайте.

1. Снос целой стены. Этот вариант предполагает полный демонтаж стены между кухней и комнатой. Площадь гостиной увеличивается за счет коридора, примыкающего к ней. Рабочее место в таком помещении находится в альковной нише, столовая – между двух окон, а гостиная – на месте бывшего зала хрущевки. Такое объединение позволит использовать несколько метров коридорчика, чтобы создать три функциональных зоны.
2. Стена вместо дверей. Этот способ предполагает закладывание кухонного дверного проема. В данном случае вход на кухню ведет через гостиную, а рабочая зона увеличивается за счет дополнительных метров стены.
3. Снос части стены. Такой вариант предполагает снос на половину или на 2/3 части стены. Это позволяет разместить рабочую зону по периметру трех стен, включая частичную. Столовая может располагаться вдоль стены между окнами. Интересным вариантом является широкий подоконник в виде барной стойки вдоль двух окон и находящейся между ними стены.
4. Дополнительная перегородка. Данная перепланировка заключается в полном сносе соединяющей стены и возведении частичной перегородки в центре параллельно окнам. Такой дизайн гостиной, совмещенной с кухней, позволяет значительно удлинить рабочую зону, удачно отделив гостиную.

Вариант 1 перепланировки однокомнатной хрущевки: объединение кухни с комнатой и перенос стола в комнату

Вариант 2 перепланировки однокомнатной хрущевки: обеденный стол остался на кухне, а в гостиной появился стол для ПК

Дизайнерские решения

Объединенная в квартиру-студию, хрущевка нуждается в тщательно подобранном оформлении. Это касается цветовой гаммы, материалов, мебели и стилей.

Цвет

Все зоны помещения должны сочетаться между собой по цвету. Выбор одного оттенка для мебели и всех поверхностей сделает пространство бесконечным, но в нем не будет акцентов, не может соблюдаться принцип зонирования. Хотя такой вариант кухни-гостиной в хрущевке имеет место быть при условии удачно подобранного цвета. Эффектно смотрится каждая зона, имеющая свой индивидуальный цвет. Ощущение гармонии придадут равномерно распределенные по кухне и гостиной детали одного цвета. Удачным решением будет подобрать оттенки из одной цветовой гаммы в обеих зонах.

Интересным станет переход от темного цвета к светлому по принципу градиент. Здесь необходимо учитывать степень естественного освещения кухни и гостиной. Более освещенную зону рекомендуется сделать темной, а менее – светлой. Можно также использовать декоративные элементы в виде рисунков, орнаментов, ярких картин. Главное – помнить о визуальном гармоничном восприятии целого помещения.

Контрастность интерьера лучше реализовывать оттенками из единой цветовой гаммы, но разными по тону

Темные цвета рекомендуется использовать в хорошо освещенных помещениях

Материалы

Интерьер квартир-студий в хрущевке, фото которых можно рассмотреть на сайте, предусматривает использование всех возможных материалов. Для зоны кухни необходимо подготовить легкомоющийся материал с гладкой поверхностью. Это может быть керамическая плитка, пластиковые и другие (пропитанные ПВА) панели, а также иные облицовочные элементы. В столовой и гостиной можно остановить выбор на моющихся и жидких обоях, венецианской штукатурке, цветном бамбуке, панелях МДФ и ПВХ, обоях под покраску и просто окрашенных стенах.

Полы желательно сделать также легкоотмывающимися от жира и пятен. Для рабочей зоны оптимальным вариантом будет половая плитка или линолеум. Гостиную можно застелить ламинатом, половой доской, паркетом, ковролином. Придать домашнего уюта помогут коврики или ковровые дорожки. Для отделки потолка рекомендуется использовать гипсокартон либо остановить выбор на натяжном потолке или простом окрашивании.

Декоративная штукатурка – хороший и удобный материал для отделки кухонных стен, но создание такого покрытия займет немало времени и сил

Мебель

Большой ассортимент мебели предлагается сейчас в многочисленных салонах и индивидуальными производителями. Кухонные гарнитуры могут быть выполнены в различных формах, цветах и стилях. Кухня, совмещенная с гостиной в хрущевке, предполагает выбор более компактных функциональных размещений рабочей зоны, преимущественно углового и линейного типа. Желательно иметь много ящиков, подвесных шкафов, антресолей и выдвижных конструкций с закрытыми непрозрачными гладкими фасадами. Это поможет спрятать кухонную утварь и всегда содержать рабочий уголок в порядке.

Угловой кухонный гарнитур удачно вписался в интерьер и занял не слишком много места

Зонирование пространства

Для удобного проживания в совмещенной студии в хрущевке необходимо правильно обозначить пространство. Существует несколько дизайнерских приемов, помогающих это осуществить.
Зрительно отделят кухню от гостиной в хрущевке потолок и освещение. Люстры, ламповые системы и настенные бра нужно установить в гостиной. Это позволит ярко осветить помещение, а при необходимости сделать свет приглушенным, создающим романтическую атмосферу. Над рабочей кухонной зоной самыми уместными будут точечные светильники. Их рекомендуется равномерно распределить по всей площади потолка, а также дополнительно вывести под каждой функциональной секцией, чтобы максимально осветить каждый из этапов приготовления блюд, стирки, мытья посуды, а также сэкономить электроэнергию.

Различная форма потолка в разных зонах также поможет обозначить каждую из них. Очень стильно выглядит комбинированный потолок из разных материалов (например, гипсокартон и натяжной). Пол также играет не последнюю роль в зонировании пространства. Очень грамотным будет решение приподнять пол на одну ступеньку в виде подиума. Возвышенность одинаково эффектно выглядит и в кухонной, и в гостевой зоне.

Кухню и гостиную разделяет барная стойка в стиле кухонного гарнитура

Отличительная черта этого интерьера – четкое зонирование

Различные материалы и расцветки будут хорошими помощниками в разделении пространства в хрущевке. Для этих целей также можно использовать ковровые дорожки. Удобно и стильно в кухне-гостиной будет смотреться барная стойка, длинный остров с раскладывающимся столом, массивный диван-трансформер, мягкий уголок и просто стол со стульями, стоящий по центру. Идеально зонируют пространство всевозможные перегородки, ширмы, стеллажи, оригинальные выдвижные конструкции и трансформирующаяся мебель.

Совмещение двух автономно существующих помещений – это очень важный шаг для всей семьи. После длительных проектов, разрешений, ремонта, обстановки квартиры начнется иная, кардинально отличающаяся от прежней, жизнь. Так пусть она обязательно будет счастливой!

Фото лучших кухонь-гостиных

Видеосоветы от профессиональных дизайнеров.

Как общие кухни в России помогли сформировать советскую политику: соль: NPR

Анна Матвеевна попала в эту коммуналку в Петербурге в 1931 году, когда ей было 8 лет. Предоставлено Европейским университетом, Санкт-Петербург, Россия, Университетом Колгейт и Корнелльским университетом. скрыть заголовок

переключить заголовок

Предоставлено Европейским университетом, Санкт-Петербург, Россия, Университетом Колгейт и Корнелльским университетом.

В течение десятилетий после революции 1917 года большинство жителей Москвы жили в коммунальных квартирах; семь или более семей теснились вместе там, где раньше была одна, делили одну кухню и одну ванную комнату. Они были переполнены; Место для плиты и еда были ограничены. Бельевые веревки были разбросаны по кухне, белье одной семьи капало на омлет другой.

По мере индустриализации Советского Союза с 1920-х по 1950-е годы, когда миллионы людей хлынули в Москву из сельской местности, одной из целей нового правительства было обеспечение рабочих жильем. Людей стали заселять в квартиры, занятые богатыми или изгнанными новым режимом аристократами.

«Коммунальная квартира была своего рода микрокосмом советского общества», — говорит Аня фон Бремзен, автор книги «Овладевая искусством советской кулинарии» . «Люди из всех слоев общества, иногда абсолютные классовые враги, живущие рядом друг с другом. Выражение было «сгущенным». Надел был 9 квадратных метров на человека».

Григорий (Гриша) Фрейдин, профессор русской литературы Стэнфордского университета, вырос в 1940-х годах в коммунальной квартире на 10 семей в пяти кварталах от Кремля. «С одной стороны моей комнаты был человек, который мыл трупы в местном морге. Там были две комнаты, где мать и отец служили в КГБ. Затем была женщина, чей муж отбывал наказание за кражу хлеба из хлебозавод, где он работал».

Сушка белья на коммунальной кухне в Москве. Предоставлено Европейским университетом, Санкт-Петербург, Россия, Колгейтским университетом и Корнельским университетом. скрыть заголовок

переключить заголовок

Предоставлено Европейским университетом, Санкт-Петербург, Россия, Колгейтским университетом и Корнельским университетом.

Сушка белья на коммунальной кухне в Москве.

Предоставлено Европейским университетом, Санкт-Петербург, Россия, Колгейтским университетом и Корнельским университетом.

На кухне Фрейдина в каждой семье был небольшой кухонный стол, на котором стояло несколько кастрюль и сковородок. Имелись две четырехконфорочные печи. Каждый готовил себе еду — щи, борщ со свеклой, картошкой, гречневой кашей, вареной курицей.

Кухни стали источником напряженности и конфликтов. «Пять разных чайников, пять разных кастрюль с маркировкой», — говорит Эдуард Шендерович, венчурный инвестор и русский поэт. «Когда отношения между соседями были особенно ожесточенными, на шкафах можно было увидеть замки».

Семьи готовят быстро, в шахматном порядке. «Они готовили на кухне, но практически никогда там не ели, — говорит Маша Карп, родившаяся в Москве и работавшая редактором русской тематики на Всемирной службе Би-би-си с 1991 по 2009 год. — Они ходили со своими кастрюлями по коридору и есть в их комнате».

Переполненные кухни по замыслу

«Общая кухня была зоной боевых действий, — говорит Александр Генис, русский писатель и радиожурналист. «В сталинскую эпоху [1928-1953] это было самое опасное место — на кухне».

Шендерович соглашается: «Коммунальные кухни — это не то место, куда можно привести друзей. Думаю, это была одна из идей создания общей кухни. Над каждой коммуналкой будет бдительное око общества. Люди сообщали друг о друге. Вы никогда не знаете, кто будет докладывать.»

Но Аня фон Бремзен помнит, что было и товарищество. «Всегда была бабушка, которая заботилась о детях и делилась котлета или салат оливье . А когда начали расформировывать коммуналки, то коммунальная кухня стала учреждением, по которому многие начали скучать». о политике

«Самая важная часть кухонной политики в раннесоветское время заключалась в том, что они хотели иметь дома без кухонь, — говорит Генис. 0023 буржуйский . Каждая семья, пока у нее есть кухня, имеет какую-то часть своей личной жизни и частной собственности». 1964 г., поясняет: «В сталинские времена теоретическая идея коммунизма провозглашала, что все люди должны быть равны, а женщины должны быть свободны от рабской работы на кухне. В квартире не должно быть кухни. Ты пойдешь и поешь в столовой».

Сестры Кухни, Давия Нельсон и Никки Сильва, независимые продюсеры, удостоенные премии Пибоди, которые создают радио- и мультимедийные истории для NPR и общественного вещания. Их серия «Скрытые кухни» путешествует по миру, рассказывая о малоизвестных кухонных ритуалах и традициях, которые исследуют, как сообщества объединяются через еду — от современной Сицилии до средневековой Англии, от австралийской глубинки до пустынного оазиса Калифорнии.

Это было частью романтического подхода первых послереволюционных лет, — говорит Маша Карп. «Люди забывают, какой невероятный переворот произошел 1917 революция была, — говорит она. — Было огромное движение за освобождение страны от царизма, осчастливить беднейшие классы. Люди думали, что, может быть, это хорошая идея — освободить домохозяйку от ее повседневных забот, чтобы она могла развиваться как личность. Она будет играть на пианино, писать стихи, а не готовить и не стирать. Продолжением этого прекрасного замысла была идея столовых и столовых».

Но идея со столовой не осуществилась. После революции началась гражданская война, и столовых не строили. Также нам рассказывает Аня фон Бремзен. , еда в столовых была ужасной, а женщины продолжали готовить.

«Большевики не любили еду. [Владимир] Ленин не был гурманом», — говорит фон Бремзен. «Они видели в этом топливо, им нужно было кормить рабочих. Большевики как бы хотели искоренить частную жизнь. И частный очаг, частная печь становятся очень политизированными».

После гражданской войны дефицит и голод 1920-х опустошил все, что осталось от русской кухни. Сталинская программа индустриализации включала индустриализацию продуктов питания. Появились совершенно новые продукты массового производства — такие продукты, как консервированные и обработанные супы, рыба, мясо и майонез.

«Весь Советский Союз, все 120 разных национальностей вдруг стали получать одно и то же», — говорит Гриша Фрейдин. «Выбор той или иной еды, дегустации происходили на уровне политбюро. Какие конфеты производить, решали на специальном совещании со Сталиным и [Вячеславом] Молотовым».

Холодная война и кухонные дебаты

После смерти советского лидера Иосифа Сталина в 1953 году и начала холодной войны целью Советского Союза было догнать и перегнать Соединенные Штаты. В 1959 года Никита Хрущев решил провести первый в истории культурный обмен выставками с США.

Экспозиция Советского Союза в Нью-Йоркском Колизее продемонстрировала прогресс: на ней были представлены спутники, модель атомного ледокола и огромные статуи советских рабочих.

Но выставка американцев была посвящена образу жизни. Они построили огромный павильон в московском парке Сокольники, футуристический геодезический купол с американским джазом, баскетболом, рядами туфель на высоких каблуках, абстрактным искусством, длинными гладкими американскими автомобилями. Выставка познакомила советских людей с невиданными и непробованными американскими продуктами.

Для многих советских посетителей выставки пепси-кола затмила всех. «Каждый посетитель проходил мимо прилавка, где выдавали пепси-колу в одноразовых бумажных стаканчиках», — вспоминает Гриша Фрейдин, которому тогда было 13 лет. Десять лет спустя была заключена историческая сделка, которая привела Pepsi в Россию. «Pepsi была первой американской компанией, еще до McDonald’s, которая открыла дверь. Часть сделки между Pepsi-Cola и Советским Союзом заключалась в том, что Pepsi получит права на распространение Stoli, столичной водки», — говорит Фрейдин. .

В центре американской выставки находился «типичный американский дом» с «типичной американской кухней». В нем были блестящие белые холодильники, стиральные машины и все новейшие электроприборы.

Когда вице-президент Ричард Никсон прибыл, чтобы открыть павильон, именно в этой модели кухни Бетти Крокер он и Никита Хрущев сделали незапланированную остановку и сошлись лицом к лицу в том, что сейчас известно как «Кухонные дебаты».

Советский премьер Никита Хрущев и вице-президент США Ричард Никсон проводят импровизированные и острые идеологические дебаты на образцовой американской кухне 19 июля.59. Говард Сочурек/Тайм скрыть заголовок

переключить заголовок

Говард Сочурек/Тайм

«Они ходят на эту кухню, — вспоминает Сергей Хрущев, — и Никсон говорит об американских достижениях, а мой отец — о советских достижениях. Они спорят друг с другом о том, какая система лучше».

Хотя имеется лишь частичная стенограмма импровизированной встречи, вот что написал репортер New York Times , освещавший это событие в 1959 году:

согласен с вами. Например, [советский государственный деятель Анастас] Микоян любит очень острый суп. Я не люблю. Но это не значит, что мы не ладим».

«Вы можете учиться у нас, а мы можем учиться у вас», — сказал мистер Никсон. «Должен быть свободный обмен. Пусть люди выбирают, какой дом, какой суп, какие идеи они хотят».

Итак, угроза атомной войны, экономический прогресс и дипломатия рассматривались через призму кухни. «Никсон и Хрущев говорили о еде, — говорит русский писатель Александр Генис, — о том, как люди живут, как люди едят».

Дизайн маленькой кухни в хрущевке (65 фото)

В большинстве квартир советской постройки 50-х и 70-х годов очень маленькие кухни. Типовые панельные и блочные хрущевки тех времен задумывались как временное жилье для рабочих — предоставлялись государством бесплатно и подлежали сносу через 25 лет эксплуатации. Однако по разным экономическим и политическим причинам такие здания до сих пор составляют большую часть архитектуры каждого города на территории бывшего СССР, и их жители постоянно находят новые способы улучшения конструкции и увеличения пространства своих домов. .

Перепланировка кухни в хрущевке

Первое, что нужно знать о перепланировке, это то, что она предполагает изменение расположения перегородок в квартире. Необдуманное разрушение некоторых стен может привести к возникновению аварийной ситуации, поэтому такие действия (независимо от принадлежности жилья) требуют предварительного согласования с соответствующими государственными службами, которые должны одобрить проект изменений и выдать письменное разрешение. Подробности о порядке оформления документов в вашем населенном пункте можно узнать, связавшись с юристом.

Зачастую расширить площадь кухни в хрущевке можно, объединив ее с гостиной или прихожей. В результате получилась уютная квартира-студия. Иногда достаточно убрать только часть перегородки, чтобы получился красивый арочный проем, или вместо старой кирпичной стены (если она не несущая) устроить вместительную стенку-полку из гипсокартона или дерева. Менять расположение санузлов, газовых плит, раковин, батарей отопления не позволяют коммуникационные трубы и проемы, которые в таких домах соединены в единую систему.

Стиль интерьера кухни «хрущевка»

Планируя дизайн интерьера маленькой кухни, следует отдать предпочтение тем дизайнерским решениям, которые помогут увеличить полезную площадь. Для обустройства кухонной зоны в хрущевке отлично подойдет современный, классический и скандинавский стили, а также прованс.

Кухня в современном стиле

Современно, современно — это лаконичность, четкие линии и максимальная функциональность. Вместо громоздкой «допотопной» печи — электрическая плита и встроенная духовка; аккуратная столешница, совмещенная с подоконником или одновременно выполняющая роль барной стойки; закрытые полки и ящики от пола до потолка; точечное освещение; сдержанные цвета мебели, гармонично сочетающиеся с металлическими поверхностями техники; удобные жалюзи.

Кухня в классическом стиле

Классика демонстрирует безупречный вкус и приверженность традициям. Такой интерьер чем-то напоминает дома знатных дворян или купцов: деревянные гарнитуры, покрытые лаком или светлой эмалью молочных оттенков; золотисто-серебряные акценты; гипсовая лепнина; высокие мягкие стулья; атласные шторы. Подобрать кухонную технику к дорогой мебели не составит труда – купить красиво оформленную плиту, вытяжку и холодильник можно в любом крупном магазине. Все это поможет забыть о советском прошлом квартиры и превратить ее в оазис роскоши.

Кухня в стиле прованс

Этот стиль сочетает в себе простоту деревенского дома с удобствами городской жизни. Для прованса характерны пастельные оттенки, кружевные вставки, натуральный текстиль (ситцевые шторы и скатерти в мелкий цветочек, горошек, спокойная клетка). В крохотной кухне хрущевки такой дизайн создаст атмосферу свежести и легкости.

Кухня в скандинавском стиле

Скандинавский минимализм – это отражение чистоты исландских фьордов среди заснеженных горных хребтов. На кристально-белом фоне стен, потолка, мебели допускаются минимальные вкрапления почти прозрачных голубовато-серых элементов или выбеленного дерева. Дизайн кухни хрущевки в этом стиле зрительно увеличит помещение и подарит расслабляющий покой всем жильцам.

Цветовые решения для кухни в хрущевке

До 5-6 кв.м. ваша кухня не казалась слишком тесной, нужно грамотно подойти к выбору оттенков. С задачей оптического расширения площади лучше всего справляются светлые тона, а также гладкие зеркальные поверхности.

Белый цвет

Чистый белоснежный тон лучше всего отражает свет. Хорошо смотрится с остальными цветами, придавая им контраст. Это хороший вариант для керамической плитки, гарнитура, стен, потолка. Большинство плит и холодильников также окрашены в белый цвет. А вот для пола, столешницы, пространства вокруг раковины и варочной панели лучше выбирать приглушенные тона.

Цвет натурального дерева

Уникальная фактура и благородные оттенки дерева – то, что нужно для уютного интерьера кухни в хрущевке. Даже имитация натуральной поверхности сосны, липы, ореха, дуба сделает зону приготовления пищи уютной и душевной. Красивые дополнения к дереву предлагает сама природа: это травяная зелень, сероватые тона камней, голубые оттенки воды и неба, осенняя палитра от янтарно-желтого до шоколадного.

желтый

Этот цвет осветит и согреет вашу маленькую кухню, если в ее окно редко заглядывает солнце. В сочетании с весенним оранжевым, салатовым, розовым, белым этот оттенок может быть как фоном, так и ярким акцентом. Изысканно желтый смотрится среди фиолетовых и серых деталей интерьера.

Зеленый цвет

Жизнеутверждающий тон молодой листвы – один из лучших вариантов оформления маленькой кухни в хрущевке. Вы можете покрасить в этот цвет стены или использовать его для декоративных элементов. С лакированным деревом, оранжевыми, серыми, розовыми и коричневыми поверхностями он будет смотреться просто идеально.

Красный цвет

Этот насыщенный цвет привлекает внимание, но в то же время визуально занимает много места. Поэтому в хрущевской кухне его нужно использовать осторожно, как небольшое дополнение или контрастное завершение.

Пастельные оттенки

Если любой цвет смешать с белым, он приобретает нежную легкость. В окружении пастельных тонов возникает ощущение спокойствия, гармонии, чистоты. Это идеальный выбор для небольшого пространства, придающий ему воздушность.

Выбеленные оттенки лучше дополнять насыщенными цветами, но не яркими. Например, можно сочетать светло-фиолетовый с фиолетовым; прозрачный голубой с бирюзой; молоко с цветом кофе.

Отделка и материалы для кухни в хрущевке

В отделке любой кухни важно найти баланс между красотой и практичностью материалов. Они должны быть влагостойкими, легко моющимися, а некоторые еще и выдерживать большие механические воздействия.

Этаж

Самый доступный вариант отделки пола в таком помещении – линолеум. Он недорог, эстетичен и очень прост в уходе. Для более изысканного дизайна кухни в хрущевке подойдет крупная керамическая плитка светлых тонов (ее, кстати, понадобится совсем немного). Пол из мелких привлекающих внимание элементов может зрительно уменьшить пространство. Ламинат на кухне долго не прослужит – случайно пролитый кипяток или капли горячего масла со сковороды легко могут повредить его поверхность.

Также нецелесообразно укладывать натуральный деревянный паркет в зону приготовления пищи – в щели между элементами будет попадать грязь, а от горячей кастрюли или лужи воды могут остаться следы.

Стены

Поскольку на стенах может образовываться конденсат, их оптимально покрасить водоотталкивающей эмалью или оклеить моющимися виниловыми обоями.

Самый дорогой, но экологически чистый способ – опять же керамическая плитка. Лучше выбирать глянцевые, среднего размера, без контрастных деталей. Светлые тона и почти незаметные мелкие узоры (например, золотистые цветы с завитками на песчаном фоне; серебристый отлив на белом; имитация кирпичной или каменной кладки) помогут добавить объем на кухню. Вертикальные линии на стенах визуально делают потолок выше, чем он есть на самом деле. А для лучшего отражения света стоит использовать зеркала.

Потолок

Достаточно выровнять потолок на кухне в хрущевке штукатуркой или тонким гипсокартоном и покрасить влагостойкой светлой краской (темная или насыщенная уменьшит пространство). Варианты со стрейч-пленкой, подвесными балками, панелями ПВХ в таких квартирах только уменьшат высоту и превратят и без того маленькую комнату в чулан.

Текстиль

Кухонные шторы, скатерти, полотенца и салфетки часто требуют стирки. Пятна легче всего удаляются с синтетических тканей, поэтому для повседневного использования лучше выбирать качественный полиэстер. Выглядит не хуже изделий из хлопка или льна, к тому же быстро сохнет и красиво выглядит даже без глажки.

С эстетической точки зрения на маленькой кухне предпочтительнее использовать простые жалюзи, сочетающиеся по цвету с мебелью или стенами, короткие вуали (тюль), легкие шторы, римские, японские, бамбуковые или рулонные шторы. А массивные драпированные шторы лучше оставить для спальни и гостиной.

Мебель для маленькой кухни в хрущевке

Основная мебель на кухне в хрущевке – это гарнитур, обеденный стол и стулья к нему. Главные требования к этим вещам – компактность, надежность и эстетичный внешний вид.

Кухонный гарнитур

Комплект изготовлен из дерева, покрытого водостойким лаком или ДСП с пленкой ПВХ или шпоном снаружи, с добавлением металлических, пластиковых, стеклянных элементов. Темные матовые поверхности больше подходят для просторных помещений, а вот светящиеся глянцевые – идеальное решение в интерьере маленькой кухни.

Для оптимизации пространства лучше сначала купить встраиваемую технику, а потом уже заказывать мебель с соединителями по меркам плиты, духовки, холодильника, мойки. Фартук, прикрывающий капюшон, может быть подобран под цвет техники или в стиле самого гарнитура.

Обеденная зона

Разместить полноценный стол в 5-метровой хрущевской кухне – задача практически невыполнимая. В квартире-студии его можно заменить барной стойкой, которая одновременно будет выполнять роль перегородки. Складная мебель, широкие регулируемые по высоте подоконники, откидные столики также могут стать удачным решением.

Системы хранения

Прежде чем купить или заказать кухонный гарнитур, необходимо продумать, где будет храниться посуда, мелкая бытовая техника и продукты. Это поможет предусмотреть секции подходящих размеров, поручить производителю сделать нужное количество ящиков, полок и ниш. Очень важно, чтобы мебель не впитывала влагу и легко чистилась.

Что касается экономии пространства, то ее можно добиться за счет увеличения высоты шкафов до уровня потолка и максимального использования угловой площади. В них удобно размещать вращающиеся карусели. Кулинарные книги, фотографии и сувениры не помешают, если разместить их на открытых полках над обеденным столом. Такая композиция одновременно послужит украшением свободной стены.

Холодильник на кухню в Грушевке — куда поставить?

Вопрос, куда поставить крупногабаритный холодильник на тесной кухне и как расположить его так, чтобы было удобно открывать дверцы, — головная боль большинства жителей хрущевок. Лучшим выходом из этой ситуации будет – встроенная модель.

Интересным решением будет размещение низкой холодильной камеры (а то и двух) в свободной нише под подоконником, предварительно вынув оттуда старую чугунную батарею. Низкий холодильник также может поместиться под мойкой или столешницей.

Правильное освещение кухни

Чего уж точно не нужно делать на маленькой кухне, так это вешать большую люстру. Гораздо лучше будут смотреться 2-4 точечные светильники, вмонтированные в потолок. Дополнительные светодиоды можно установить над обеденной зоной, рабочей поверхностью и плитой.

Если душа все же просит подвесных абажуров, то их лучше разместить над барной стойкой или центральной частью столешницы.

Дизайн кухни в хрущевке — фото

Наша фотогалерея поможет вам найти вдохновение и свежие решения для дизайна интерьера кухни в хрущевке. Это уже реализованные в небольших помещениях идеи, которые можно взять на вооружение и превратить унылую советскую жизнь в яркую современную сказку.