От того какой вид кухни вы хотите возвести будет зависеть количество материалов, а отсюда и ваши расходы.

Но, все-таки классическим деревянным строением является летняя кухня из профилированного бруса. Если вы решили построить летнюю кухню своими руками, то необходимо иметь навыки, которые помогут подобрать и собрать пиломатериал. В любом случае, деревянная кухня отличается оригинальным видом и приятным ароматом натурального материала.

Узнали что-то новое? Поделитесь с друзьями!

Заказать расчет проекта или отправить заявку на строительство

Кухня в деревянном доме: особенности дизайна и фото удачных проектов. Кухня на даче: дизайн, фото-идеи

Летняя кухня на даче
Летняя кухня из дерева

Разнообразные виды летних кухонь позволяют построить данное сооружение практически в любом доме на различных участках. Кухни бывают закрытого или открытого типа. Самая простая летняя кухня открытого типа — это терраса, оснащенная всем необходимым кухонным оборудованием и обустроенная кухонной мебелью. Закрытые летние кухни представляют собой веранду, закрытую частично или целиком.

Закрытая летняя кухня на даче (фото)

Какой бы конструкции ни была открытая летняя кухня, традиционно она делится на две основные зоны — место для приготовления пищи и гостиную-столовую. В минимальный набор для «кулинарной зоны» входят плита, печь или гриль-камин, шкафы и полки для кухонной утвари и посуды, рабочая поверхность или разделочный стол и мойка.

Открытая летняя кухня на даче
Закрытая летняя кухня на даче

Летние кухни, оборудованные в отдельных от дома постройках, по конструктивному решению также бывают открытыми или закрытыми.

Летняя кухня в виде домика на фото

Это может быть открытая летняя кухня на даче или кухня в виде легкого каркасного домика (чаще не отапливаемого), хотя бывает, что такой домик построен из кирпича и даже оснащен камином или печью.

Кухня открытого типа — это сооружение без стен, когда визуально создается эффект свободного пространства. Такая кухня может иметь навес или крышу на столбах или вообще не иметь кровли, находясь в лучшем случае под ветвями раскидистого дерева.

В этом случае возникает ощущение полного единения с природой.

Летняя кухня-вереанда
Летняя кухня-беседка

Открытая кухня может быть построена в виде веранды или беседки. Ее основные элементы — кухонная мебель (стол, лавки, стулья), мойка и плита для приготовления пищи.

Главное достоинство открытых кухонь, помимо единения с природой, — их не нужно проветривать и летом в них не жарко.

Обычно при строительстве открытой кухни опоры и крышу делают деревянными, а для фундамента используется природный и искусственный камень.

В случае если сооружается печь, ее обычно тоже облицовывают камнем. Малые денежные затраты делают обустройство летней кухни открытого типа недорогим.

Кроме того, строительство не предполагает сложных работ и использования техники, поэтому построить такую летнюю кухню еще и достаточно просто в техническом плане. Так что можно смело сказать, что это хороший вариант для начинающих строителей.

У всех открытых летних кухонь имеются одни и те же преимущества:

• незначительные затраты стройматериалов при возведении;
• гораздо более быстрое и простое строительство;
• отсутствие необходимости дорогостоящих земляных и кровельных работ;
• готовить летом на свежем воздухе всегда приятнее, чем в закрытом помещении;
• прекрасная возможность как семейного отдыха на природе, так и проведения праздников с большим количеством гостей;
• использование барбекю, мангала или гриля для приготовления мясных блюд;
• минимальная пожароопасность таких конструкций;
• значительно более низкая общая стоимость проекта, чем при строительстве кухни закрытого типа.

У летних кухонь открытого типа есть и недостатки, к которым можно отнести:

• невозможность использования кухни в холодное время года, а также в ветреную погоду и во время сильного дождя;
• незащищенность рабочей зоны кухни от пыли, что требует дополнительных усилий при уборке;
• атаки комаров и других насекомых в вечернее время;
• невозможность оставлять на ночь продукты, поскольку их могут похитить животные или птицы;
• невозможность оставлять на ночь технику и ценные вещи, привлекающие воров;
• невозможность даже в летнее время использовать в качестве дополнительного жилья;
• необходимость прятать мебель и прочие предметы интерьера во время дождя, а также убирать их на зиму;
• выполнение только одной функции — как места приготовления и приема пищи на свежем воздухе.

Посмотрите закрытые и открытые летние кухни на фото, где представлены различные варианты постройки:

Закрытая летняя кухня с открытой верандой
Закрытая летняя кухня с террасой

Летняя кухня с верандой закрытого типа очень похожа на обычный маленький домик со стенами, крышей, окнами и дверью. Это дает возможность пользоваться ими в любую погоду и, если предусмотрено отопление (хотя обычно это не делается), даже зимой.

Закрытая кухня на веранде (фото)

Закрытая кухня на веранде на даче, помимо основной выполняемой ею функции, может использоваться в качестве места ночлега для гостей, охотничьего домика, а в зимнее время — как кладовую. Такую летнюю кухню с открытой террасой обычно сооружают из гипсокартона, вагонки или фанеры, а более прочные конструкции, рассчитанные на много лет, строятся из кирпича, пеноблоков или камня.

Посмотрите веранду кухню на фото, где проиллюстрирована удачная компоновка:

Веранда-кухня
Веранда-кухня на даче

Основными преимуществами закрытой постройки являются:

• защищенность помещения от пыли, ветра, осадков и насекомых, поэтому убирать здесь придется не так часто, как это требуется в открытых кухнях;
• при наличии отопления возможно использование постройки в зимнее время;
• возможность спокойно оставлять в закрытой кухне на ночь запасы продуктов, технику и другие ценные вещи, особенно если помещение закрывается на замок;
• использование как домика для гостей;
• возможность совмещения с другими дополнительными помещениями — баней, погребом, мастерской или гаражом.

Основные недостатки закрытой летней кухни с открытой верандой заключаются в особенностях эксплуатации:

• большее количество стройматериалов и более сложное строительство, включающее трудоемкие работы, требующие привлечения помощников и техники;
• необходимость тщательного составления проекта, а также расчета фундамента, стропильной системы и других узлов постройки, как при строительстве дома;
• значительное удорожание строительства в целом и более длительный срок сооружения.

Помимо общих сведений, стоит более подробно рассмотреть разновидности открытых и закрытых вариантов летней кухни.

Летняя кухня-веранда в виде пристройки к дачному домику
Летняя кухня-веранда для дачи

Например, летняя кухня-веранда сооружается в виде пристройки к дачному домику. При ее возведении следует учитывать, что, как и любая пристройка, она должна стать гармоничным продолжением дома, вписаться в его дизайнерское решение и при этом сохранить свою основную функцию — быть кухней и столовой-гостиной, а не стать прихожей.

Строительство летней кухни в виде веранды следует начинать с закладки фундамента. Его глубина должна быть равна глубине фундамента дома, чтобы зимой не произошел отрыв пристройки. Затем устанавливается каркас для стен, выполняется внешняя обшивка и покрывается односкатная крыша.

В идеале дачный домик и веранда должны иметь одно кровельное покрытие, но если веранда пристраивается позднее, ее крыша или навес должны сочетаться с основной кровлей и с эстетической точки зрения, и с позиции технического исполнения (чтобы не было течи во время дождя и пр.).

Чтобы сделать кухню-веранду более светлой и наполненной воздухом, можно смонтировать большие распашные окна или остеклить всю переднюю или боковые части.

Летняя кухня
Летняя кухня деревянная

Посмотрите летние кухни с верандой на фото, где можно выбрать наиболее подходящий вариант:

Кухня-пристройка на участке
Кухня-пристройка

Кухня-пристройка открытого типа — это сооружение в виде террасы за счет значительного расширения крыльца. В этом случае вдоль стены дома устанавливаются балки-опоры, на которые сверху настилается наклонный навес.

Если терраса устраивается на хорошо выровненном участке и проблем со скоплением воды нет, пол может быть настлан непосредственно на грунт — это может быть просто покрытие из тротуарной плитки. Защитить террасу от любой непогоды (дождя, ветра и т. п.) позволят боковые перегородки (как капитальные, так и декоративные) либо, например, водонепроницаемые шторы. Можно соорудить перголы и украсить их вьющимися растениями или посадить живую изгородь из кустарниковых растений, которые и украсят террасу, и обеспечат приятную прохладу в жаркие летние вечера.

Столбчатый фундамент для летней кухни
Ленточный фундамент для летней кухни

При сооружении летней кухни-беседки не обойтись без столбчатого или ленточного фундамента. На него по углам устанавливаются стойки каркаса из кирпича, камня или бруса, а затем вся конструкция фиксируется крышей из легкого кровельного материала, например ондулина, битумных листов и пр. Строения такого типа более всех прочих видов летних кухонь подходят для установки в них мангала, барбекю или печи.

В такой кухне также очень удобно перерабатывать собранный урожай, не боясь ветра или дождя и не беспокоясь о чистоте и проветривании помещения от кухонных ароматов.

Проемы между стойками такой летней кухни можно оставить открытыми либо зашить одну из стен для установки кухонных шкафов и полок. Можно устроить перголы с вьющимися растениями, задекорировать проемы текстильными шторами, решетчатыми деревянными панелями.

Могут быть предусмотрены раздвижные или съемные перегородки, а также ролл-шторы, чтобы открывать их при хорошей погоде.

Другие варианты летней кухни можно формировать на базе уже существующих, так, например, если беседку остеклить или сделать распашные окна, она сможет послужить и в холодный период, особенно если кухня будет оснащена камином или печью.

Посмотрите варианты летней кухни на фото, где показаны самые неожиданные конструктивные решения архитекторов:

Летняя кухня, стеклянная
Летняя кухня, как домик

Летняя кухня на дачном участке
Летняя кухня красивая

Такие варианты летних кухонь на даче, как домик — это практически полноценное жилище, поэтому на его сооружение требуется больше усилий в сравнении с той же беседкой. Здесь потребуются надежный фундамент (желательно монолитный), стены, надежная кровля, понадобится установка окон и дверей. Зато такой домик будет многофункциональным.

Котлован для погреба
Погреб

Помимо кухни, в нем можно оборудовать погреб, тогда строительство необходимо будет начинать с рытья котлована, а стены погреба станут фундаментом для наземной части строения. Домик можно дополнить террасой или верандой, которая в данном случае будет выполнять функцию гостиной на свежем воздухе с обеденной зоной с большим столом, стульями, лавками, креслами, а приготовление пищи будет происходить внутри домика.

Летняя кухня с оборудованием для приготовления пищи на фото

В дачной летней кухне обязательно должно быть оборудование для приготовления пищи. Обычно для повседневной готовки используются электрические или газовые плиты, но некоторые дачники выбирают более экзотический вариант — дровяную печь, камин, мангал или барбекю, которые должны быть сложены из огнеупорного кирпича. И в этом случае следует заранее подумать о пожаробезопасности всей конструкции и качественной вентиляционной системе. Такие разновидности очага не только делают летнюю кухню уютной, но и способствуют значительной экономии — пока в печи горят дрова, не только готовится пища, но и прогревается помещение. Ну а говорить о том, насколько вкусна и полезна еда, приготовленная на открытом огне и свежем воздухе, и вовсе лишнее.

Летняя кухня с камином
Летняя кухня с мангалом

Планируя оснастить кухню камином, мангалом или барбекю, необходимо учитывать, что в этом случае помещение должно быть максимально проветриваемым. Можно сделать такой очаг временным или постоянным. Например, есть разборные модели мангалов и барбекю, которые с наступлением холодов можно спокойно убрать на хранение до следующего дачного сезона.

Если предполагается построить летнюю кухню в виде домика, в ней можно сложить капитальную печь из огнеупорного кирпича — с различными отделениями и дополнительными приспособлениями.

Кухня с баней на фото

В последнее время приобрели большую популярность комплексные сооружения, включающие, помимо летней кухни, и другие дачные постройки, например баню, террасу, охотничий домик и т. п. В зависимости от желания хозяев сочетание таких конструктивных элементов может быть каким угодно, и все они возводятся на одном общем фундаменте. При этом количество необходимых для возведения сооружений материалов уменьшается, что позволяет существенно экономить при строительстве. Например, общая кровля стоит гораздо дешевле, чем кровля нескольких раздельных строений. Отпадает и необходимость прокладывать множество дорожек, соединяющих различные постройки на участке, поскольку в этом случае все объекты будут находиться в одном месте.

В итоге построить целостную конструкцию по многим параметрам будет выгоднее, чем сооружать разрозненные помещения. Кроме того, выдержанный в едином стиле и построенный из сочетающихся материалов комплекс будет и внешне выглядеть гораздо привлекательнее, чем несколько отдельно стоящих сооружений, построенных в разное время и из разнообразных материалов.

В этом случае и экономятся энергоресурсы для отопления, и в целом упрощается организация электрификации, водоснабжения и канализации. Наконец, для строительства потребуется меньше земли, чем под несколько строений, и вообще будет гораздо удобнее переходить из одного помещения в другое, если все они будут находиться под одной крышей.

Есть несколько вариантов комплексных строений. Например, один из них — летняя кухня в виде домика с мангалом и верандой, в котором хозяева смогут не только приятно проводить время сами, но и встречать гостей. Домик можно сделать как одно-, так и двухкомнатным, и в этом случае вторую комнату использовать как гостевую. На веранде можно разместить легкую удобную мебель, чтобы завтракать, обедать и даже ужинать в летнее время года, а во время дождя или в прохладную погоду столовую можно переместить внутрь домика. Естественно, кровля для всего сооружения должна быть единой.

Летняя кухня для дачи, открытая
Виды открытой летней кухни

Другой вариант — летняя кухня с мангалом и беседкой. В этом случае также можно сделать все под одной крышей. Беседка может быть открытой или застекленной, а летняя кухня — также закрытого или открытого типа. Выбор оптимального варианта зависит лишь от фантазии владельца и его бюджета.

Еще один популярный вариант — летняя кухня с печью и баней, которая может быть использована не только летом, ведь и кухню, и баню можно топить с помощью печи круглый год. Зачастую всю прелесть пользования баней можно почувствовать именно зимой, когда контраст температур в бане и на улице наибольший, что вызывает непередаваемое ощущение.

Чаще всего дачные домики невелики по площади, поэтому помещение для приготовления пищи принято обустраивать за их стенами. Кухня на даче своими руками — это проект, который выполнить под силу любому хозяину, уважающему физический труд на свежем воздухе и знакомому с базовыми технологиями строительства.

Чаще всего это отдельная постройка, которую называют дачной кухней, но иногда ее выполняют в виде пристройки к дому. В этой статье мы разберем, какой тип кухни лучше для вас подойдет, как подобрать для нее место, как возвести конструкцию, какими материалами отделать, какие предметы должны присутствовать в обстановке кухни.

Тип дачной кухни

Если вы планируете использовать кухню исключительно летом и в хорошую погоду, можно остановиться на открытой кухне, которая может даже не иметь стен, а представлять собой отдельную площадку, защищенную от дождя навесом. Еще один вариант открытой кухни строится в виде павильона, имеющего три стены, закрытых сверху крышей.

Открытая кухня на даче — отличное решение для летнего сезона.

Закрытая представляет собой полноценное строение с фундаментом, стенами и окнами. Если она построена в капитальном исполнении, то такой кухней можно пользоваться даже в холодное время года. Простенькую дачную кухню можно возвести на базе деревянного каркаса, который затем обшивается фанерой, деревом или даже гипсокартоном. В строительстве более «серьезных» вариантов применяются пеноблоки, кирпич и другие материалы.

Выбираем место для дачной кухни

Идеальное место должно располагаться вблизи коммуникаций — электричества, слива в септик и водопровода (при их наличии). Чаще всего подходящий участок располагается в непосредственной близости от дачного домика, но если строить вы будете из горючих материалов, лучше выбрать его на расстоянии от 10 метров и более.

Если на участке имеется погреб, оптимально размещение дачной кухни прямо над ним, ведь в этом случае у вас всегда будет доступ к хранящимся там продуктам.

Правильно выбрать место — это немаловажно в строительстве кухни

Жарким летом бывает непросто находиться длительное время за готовкой вблизи горящего очага или зажженной плиты. Чтобы жара меньше на вас влияла, постарайтесь выбрать место в тени деревьев, но если их на участке нет, можно предусмотреть расположение окон постройки на восточной стороне. В этом случае прямые лучи солнца будут падать под небольшим углом и греть заметно меньше.

Подготавливаем основание

Если планируемая вами к постройке кухня на дачу своими руками будет представлять собой открытый вариант, можно не заботиться о фундаменте. Достаточно подготовить специальную площадку, для чего вырывается неглубокий котлован (хватит глубины в 15 сантиметров) и засыпается слоем песка. После того как вы утрамбуете песок, на него можно положить слой кирпичей, досок или плитки для тротуаров, который и будет выполнять роль пола.

Если вы планируете построить закрытую конструкцию, то без возведения фундамента это сделать не выйдет. Ленточный фундамент необходим для капитальных дачных кухонь из долговечных материалов, для легких каркасных же требуется фундамент на бетонных или кирпичных столбиках (можно обойтись и деревянными, но они прослужат недолго).

Для начала надо разметить периметр (с запасом по 10 сантиметров в каждую сторону), после чего подготовить котлован не менее полуметра в глубину. Туда засыпается и утрамбовывается 15-сантиметровый слой песка, оставшееся место используется для возведения нужного типа фундамента.

Возводим стены

Если вы решили построить кухню на даче собственными силами из камня или кирпича, вам понадобятся соответствующие навыки, ведь возведение стен дачной кухни ничем не отличается от кладки любой другой стены. При отсутствии предыдущего опыта таковой постройки лучше проконсультируйтесь с профессионалами.

Деревянный каркас для кухни — это самый простой и быстрый способ

Самый простой и быстрый способ стать владельцем летней кухни — построить ее самостоятельно в виде деревянного каркаса, который затем обшивается досками. Стены в этом случае не играют роль несущих элементов, основную нагрузку несет на себе каркас, выполненный из цельного дерева или обработанного бруса. Между собой его элементы соединяются шурупами, а с фундаментом — сквозными креплениями или уголками из металла.

Полностью смонтированный каркас остается только обшить 2-сантиметровыми досками снаружи и любым понравившимся вам материалом (от вагонки до гипсокартона) внутри.

Крыша и окна для дачной кухни

Чаще всего крышу дачной кухни делают двускатной, но подойдет и односкатный вариант, ведь монтировать его проще. Крышу капитальной кухни, которую вы планируете использовать не только летом, стоит утеплить пенопластом или материалом на базальтовой основе (как, впрочем, и стены). Самый популярное среди дачников покрытие крыши — металлопрофиль (профнастил), он стоит относительно недорого, легко режется под любые размеры, прочен и долговечен.

Не обходится закрытая кухня и без окон. Главное, при монтаже оконных рам — максимально плотное их размещение в проемах, при этом перекосов быть не должно. В этом помогут особые силиконовые прокладки, вставляемые между проемом и рамой.

Если вы обустраиваете летнюю кухню в виде площадки, ей тоже не помешает навес для защиты от дождя. Для этого устанавливаются деревянные или металлические стойки, на которые монтируется обрешетка. Сверху все это покрывается легкими материалами для кровли: сотовым поликарбонатом, цветным стеклопластиком и другими.

Внутренняя отделка дачной кухни

Пол обычно выкладывается 2-3-сантиметровыми досками, которые можно затем покрыть лаком, получив импровизированный «паркет». Как вариант, можно положить сверху линолеум или даже предпочесть деревянному полу керамическую плитку, если к постройке дачной кухни вы решили подойти со всей основательностью.

Потолочные перекрытия обычно также обшиваются доской-«двадцаткой» или же гипсокартоном. Доски обрабатываются с помощью олифы, а «гипса» — шпаклюется и белится или красится водоэмульсионкой. Подобным же образом оформляются и стены — вагонкой или гипсокартоном, обрабатывающимся по аналогичной схеме.

Готовим еду: печи для дачной кухни

Если вы хотите готовить прежде всего обычные повседневные блюда, лучше всего разместить в летней кухне электроплитку или же газовую плиту, работающую от баллонов. Как вариант, особенно в рассчитанных на посещение их зимой кухнях, можно выложить и классическую русскую печь из специального огнеупорного кирпича. Зимой такая печь еще и обогревает кухню. Особое внимание в этом случае стоит уделить правильной конструкции дымохода и качественной вентиляции помещения.

Еще один вариант — печь-барбекю или печь каминного типа, часто их ставят на открытых дачных кухнях. На такой печи удобно запекать овощи и мясо на углях. Другой практически обязательный атрибут летней кухни — мангал, ведь регулярные выезды на дачу без семейного или дружеского сбора «на шашлыки» просто невозможно представить.

Интерьер дачной кухни: что должно быть внутри

Печь — это сердце дачной кухни, но, кроме нее, необходимо предусмотреть рабочую зону для приготовления пищи с удобной столешницей и мойкой. Если вы живете в дачном домике по несколько дней и больше, то вам не обойтись без холодильника. Также нужен шкафчик для хранения кухонной утвари и легкий обеденный столик со стульями. Для экономии места можно купить стол-трансформер, который легко вынести наружу, разложить и усесться за ним большой компанией.

В этой статье мы рассмотрели основные принципы, по которым строится дачная кухня своими руками. Но главный принцип — один: к ее постройке надо подходить с душой, и тогда дачная кухня надолго станет местом, где вы будете с удовольствием проводить время в компании друзей и близких!

Фотогалерея

Видео

Приготовление пищи – это процесс, который должен доставлять удовольствие. Но здесь очень многое зависит от условий, в которых Вы готовите. Обстановка должна вдохновлять и располагать к созданию вкусных и полезных блюд, наполненных Вашей доброй энергией. Летом в духоте и чаду замкнутого пространства кухни Вам вряд ли удастся с легкостью настроиться на приятный процесс готовки. Но если у Вас есть дача и пара умелых рук, Вы сможете решить эту проблему. Построив на даче летнюю кухню, Вы не только избавите Ваше основное помещение от лишних испарений и жара плиты, но и получите возможность готовить на свежем воздухе в приятной обстановке, окруженные зелеными насаждениями и обдуваемые ветерком. К тому же открытую летнюю кухню можно оборудовать мангалом, барбекю или камином и устраивать на ней уютные пикники в окружении милых Вам людей.

С чего начать

Планируя постройку летней кухни для дачи, прежде всего, стоит найти ответы на ряд важных вопросов, которые определят Ваши дальнейшие действия:

1. Назначение. Будете ли Вы пользоваться летней кухней только в теплый сезон или круглый год? Хотите ли Вы готовить на ней часто и много или она станет местом для периодических посиделок с друзьями и близкими?
2. Размеры. Станет ли пространство летней кухни рабочим местом для хозяйки на период закрытия домашних заготовок и приготовления еды или же оно будет организовано в виде кухни-столовой, рассчитанной на определенное количество людей?
3. Размещение. Будет ли кухня реализована как пристройка к основному помещению Вашей дачи или же это будет отдельный домик? Как Ваше сооружение будет располагаться по отношению к солнцу, ветру, зеленым насаждения, средствам коммуникации и проезжей части?
4. Бюджет проекта. От него во многом будут зависеть и те материалы, которые Вы выберете для летней кухни, и дизайн помещения и затраты времени на реализацию Ваших идей.

Совет ! Изучите готовые проекты летних кухонь для дачи, предлагаемые строительными фирмами, и самостоятельно подгоните их под Ваш масштаб и запросы.

Выполнив анализ всех значимых моментов, Вы должны будете точно установить для себя следующее:

• Открытый или закрытый тип Вам подходит;
• Будете ли Вы сооружать печь или ограничитесь установкой плиты, планируете ли Вы пользоваться мангалом и грилем;
• Как в Вашем проекте будет организован водопровод, канализация, обеспечение электричеством;
• Какое оформление Вы планируете осуществить.

Открытая летняя кухня

Открытый тип летней кухни обычно имеет от одной до трех стен, навес в качестве крыши, и по своему внешнему виду больше напоминает беседку.

Преимущества открытого вида летних кухонь:

• Такую конструкцию открытого типа летней кухни можно соорудить довольно быстро и без особых усилий.
• Она экономична в плане издержек на создание.
• Готовя на открытом воздухе, Вы не будете страдать от духоты, испарений и гари, характерных для закрытого помещения.

​Однако следует обратить внимание и на ряд существенных недостатков:

• На открытой летней кухне можно готовить и отдыхать только пока на улице тепло;
• Оставлять еду на ней нельзя;
• Кухонную мебель на зиму нужно убирать в дом, чтобы она не испортилась от сырости;
• Помещение слабо защищено от сквозняков, ливней и насекомых.

Открытая летняя кухня на веранде

Организовать открытый тип летней кухни можно на веранде Вашего дачного дома.

Совет ! Чтобы открытая летняя кухня смотрелась хорошо, старайтесь оборудовать ее в едином стиле с Вашей дачей.

Прежде всего, Вам необходимо будет заложить фундамент. Его глубина должна совпадать с глубиной фундамента дома. Далее Вы формируете каркас стен, выполняете их обшивку и строите крышу. Лучше если крыша будет единой для дома и веранды. Хорошо смотрится открытая летняя кухня, передняя или боковая стена которой остеклена.

Открытая летняя кухня-пристройка

Открытая летняя кухня может быть организована в виде пристройки и соединена с дачей или с каким-либо хозяйственным помещением, например, с баней.

Такая пристройка создается за счет расширения крыльца и представляет собой своеобразную террасу со всеми необходимыми кухонными атрибутами: газовой или электрической плитой, мебелью, мойкой и т. д. В процессе строительства вдоль стены дачи монтируются опорные сооружения, на которые крепится навес. Пол можно выложить тротуарной плиткой прямо на земле, предварительно разровняв ее. Это возможно в том случае, если вода на этом участке не собирается после дождя. Защитить открытую летнюю кухню от непогоды можно с помощью раздвижных или съемных боковых перегородок, брезента, рольштор. Стены могут быть увиты растениями, которые будут радовать глаз и создавать прохладу в жару.

Этот проект открытой летней кухни дешевле и проще в реализации, чем вариант с фундаментом, но он менее надежен, поскольку при просаживании почвы, кухня может начать крениться.

Открытая летняя кухня-беседка

Такой проект открытой летней кухни особенно хорош, когда Вы хотите установить на кухне камин, барбекю и использовать ее для приятного времяпрепровождения в компании друзей и близких. Еще в такой беседке удобно будет обрабатывать собранный на даче урожай.

Решите, какой фундамент для открытой кухни-беседки — ленточный или столбчатый — подойдет Вам больше. Крышу рекомендуется делать из битума или ондулина. При создании каркаса обычно используют такие материалы, как: камень, кирпич, брус. Какую-либо стену можно сделать закрытой, чтобы разместить вдоль нее кухонный гарнитур и другие необходимые атрибуты. Остальные проемы оставьте открытыми, чтобы свободно дышать свежим воздухом. При необходимости их можно задрапировать тканевыми занавесками и рольшторами, задекорировать решетчатыми панелями, обвитыми растениями или же организовать различные перегородки.

Закрытая летняя кухня

Закрытая летняя кухня представляет собой полноценный домик, стоящий отдельно или пристроенный к другому зданию: дачному дому, бане, подсобному помещению. Такой вариант хорошо подойдет для местности, где климату свойственны сильные ветра, дожди, ранние заморозки. Вам может понравиться эта конструкция, если Вы любите отдыхать на даче зимой и предпочитаете готовить в отдельном помещении. Для нее нужно больше капитальных вложений, серьезный подход к проектированию, она сложнее в постройке. Но в итоге Вы можете построить домик с комфортными условиями, включая наличие отопления, водопровода, канализационных стоков и электричества. Часто закрытые кухни на даче оборудуют погребом, камином, подсобными помещениями.

Совет ! Когда провести электричество к летней кухне невозможно, Вы можете купить дачный дизель-генератор и подпитывать все кухонные приборы от него.

В этом проекте закрытой летней кухни: 1 — сама кухня, 2 — обеденная зона. Номерами 3, 4 и 5 обозначены табуреты, стол и угловая скамейка в столовой. Помещение кухни оборудовано шкафом для посуды (6), плитой (7), мойкой (11), баком с водой (12). Также здесь предусмотрены: дымоход (8), вентиляционный канал (9), окно (10).

Кухня-домик с террасой

Закрытый вариант можно организовать как отдельно стоящий домик с террасой. В домике Вы будете готовить, поэтому он должен быть оборудован соответствующим образом, а на террасе под навесом Вы сможете организовать обеденную зону, где будет располагаться стол и стулья.

Такой проект довольно трудозатратен, поскольку требует закладки монолитного фундамента, строительства стен, установки окон и дверей.

При оборудовании стен следует учитывать силу ветра в данной местности, чтобы они могли достойно выдержать всю возможную нагрузку. Для закрытой летней кухни рекомендуется двускатная кровля, надежно защищающая от дождей и снега.

Вы также можете рассмотреть проект кухни-домика с погребом. Тогда перед началом возведения помещения Вам потребуется вырыть котлован, а стены погреба будут служить фундаментом для верхней части здания.

Как построить летнюю кухню своими руками

Существует несколько основных этапов процесса реализации любого проекта кухни для дачи:

1. Выбрать местоположение здания.
2. Подготовить фундамент.
3. Возвести стены.
4. Построить крышу.
5. Выполнить внутреннюю отделку помещения.

Выбираем местоположение

Удачно размещенная кухня должна:

1. Удобно располагаться относительно входа в дом. С одной стороны, не желательно, чтобы гарь от печки попадала в Ваше основное жилище. С другой, слишком большая удаленность кухни от дома приведет к тому, что в плохую погоду, готовую еду в дом будет переносить довольно сложно.
2. Находиться подальше от мест, издающих неприятные запахи, например, дачного туалета, домашних животный, выгребных ям и т. п.
3. Быть достаточно удаленной от проезжей части, чтобы выхлопные газы и шум дороги не мешали Вам готовить и дышать свежим воздухом.
4. Быть доступной для подключения коммуникаций: водопровода, канализации, отопления, электричества.
5. Для открытой летней кухни, следует учитывать продуваемость ветром, прогреваемость солнечными лучами, наличие зелени вокруг.
6. Внимательно следует отнестись и к уровню грунтовых вод, а также рельефу местности, на которой будет построена дача.

Внимание ! Дачный дом и помещение летней кухни должны находиться на расстоянии не менее 15 метров от выгребных ям, туалета и вольера для скота.

Готовим фундамент

То, какой фундамент Вы будете закладывать, зависит от выбранного проекта кухни для дачи. Возможен вариант строительства и без фундамента, например, когда Вы бетонируете подходящего масштаба площадку и армируете ее сеткой из металла. Это будет уместно для открытой летней кухни с легким навесом. Для закрытых кирпичных либо каменных летних кухонь готовят обычно ленточный фундамент. Столбчатые опоры подойдут для открытых кухонь либо древесных домиков.

Алгоритм формирования фундамента следующий:

1. По периметру создаваемой кухни выберите грунт или выкопайте небольшие ямы масштабом 30х30 см и глубиной — 70-80 см.
2. Создайте подушку из щебня и песка толщиной 20 см и тщательно ее утрамбуйте.
3. Залейте фундамент, площадку или столбы. Бетон может затвердевать от 7 дней до месяца.
4. Если возникла необходимость залить пол, следует после снятия слоя грунта с площадки под кухню, насыпать песок толщиной 15 см, сверху — щебень и залить подушку раствором цемента. Если планируете выкладывать плиточные полы, поверхность необходимо предварительно разровнять, используя шлифование или вариант цементной стяжки.

Внимание ! Для открытой летней кухни следует поднять пол над уровнем грунта на высоту от пяти до семи сантиметров, чтобы дождевая вода не затапливала помещение.

Возводим стены

Ваш проект кухни может подразумевать наличие стен либо их отсутствие, однако опорные столбы, на которых будет держаться крыша либо навес, монтировать, скорее всего, придется. Материалами для возведения стен могут служить:

• Камень, например, мрамор, известняк, гранит, сланец, бетон. Преимущество камня в его надежности и долговечности, но цены на него довольно высоки. Толщина стен будет зависеть от температурного режима окружающей среды, в котором планируется эксплуатация. Вам может хватить толщины в один кирпич. Для использования в холодное время года может потребоваться дополнительное утепление.
• Дерево. Этот материал дешевле камня и проще в эксплуатации. Постройки из него выглядят изящно и пользуются популярностью у дачников. Однако следует учесть: чтобы дерево со временем не портилось, оно должно быть подвергнуто специальной обработке. Наружная обшивка может выполняться из досок или сайдинга, для внутренней — используйте вагонку, гипсокартон. Для создания креплений применяют металлические уголки или саморезы.

Строим крышу

Вы можете выбрать такие варианты крыши:

• Плоская или односкатная. Это простая в возведении и недорогая кровля.

• Двускатная. Более надежна, долговечна и популярна.

Внимание ! Длинный козырек защитит стены во время дождя и продлит срок службы Вашей кухни.

Занимаемся внутренней отделкой

Зачастую отделку полов выполняют с использованием линолеума, паркета, ламината, декинга либо керамической плитки.

В случае древесных стен и потолков, их можно покрыть защитным слоем олифы, который предотвратит негативное воздействие сырости и времени на этот материал.

Уверены, многие из наших читателей являются обладателями загородных домов — больших или не очень, в которых кухня играет пусть не главную роль, но весьма важную роль. Дачный участок дает нам большие возможности, прежде всего, непосредственного общения с природой, отдыха от городского шума и напряжения рабочих будней.

Иногда, почувствовать себя настоящими можно только здесь, и отпустить все те условности, которыми сковывает цивилизованный мир. Поэтому, данную статью мы посвятили тому, как создать другую, такую свободную реальность на примере помещения дачной кухни.

Зачастую, небольшой загородный дом, куда мы выезжаем на выходные, выглядит немного бунтарским, в этом кроется вся его прелесть. Сюда мы привозим отжившие свое вещи и мебель, покупаем яркую керамическую посуду и украшаем интерьер скатертями в технике макраме. Тем не менее, время на месте не стоит, вместе с ним приходят новые тенденции декоративного оформления даже для скромных дачных жилищ. Далее мы расскажем о самых актуальных в этом сезоне.

Фактуры натуральных материалов

Дача – это наиболее удобное место для экспериментов с облицовочными материалами и фактурами, которые вы до сих пор не решались применить в городской квартире.

К примеру, помещение кухни в прямом смысле «сольется» с окружающей живой природой, если в интерьере использовать фактуру и рисунок дерева, каменную кладку или штукатурку . Так, некий участок стены, скажем, около обеденного стола, попробуйте обить отшлифованными деревянными досками, покрыв их слоем морилки и лака, а в зоне плиты часть защитного фартука можете облицевать крупным камнем в рустикальном стиле, чтобы сымитировать очаг деревенской печи.

3

Тот же камень или грубый кирпич можно использовать и в качестве основного облицовочного материала для стен кухни, но подобно традиции белить потолки — окрасить поверхность матовой белой краской.

1

Необычная мебель на дачной кухне

Не спешите выбрасывать или пускать на дрова деревянную мебель с облупившейся краской или другими изъянами. Именно такие предметы задают живое и неординарное настроение для кухни на вашей даче.

Кроме того, необходимость в приобретении новых стульев и столов просто отпадет, а вы сможете креативно и весело оформить кухонный интерьер. Например: в качестве столовой группы используйте простой деревянный стол (возможно, вам удастся найти экземпляр с витыми ножками), и разноцветные стулья одинаковой формы; или же, вместо таких, поставьте попурри из разных винтажных стульев, кресел и табуретов.

Внимание: свет

Как и в любой другой, в дачной кухне всегда нужны качественные источники освещения. Но, кроме качества, здесь можно акцентировать внимание на эстетике приборов, их размере и стиле. Забудьте о невзрачных круглых плафонах или тривиальных потолочных светильниках. На смену им должны прийти броские и необыкновенные люстры, торшеры или подвесы на длинном шнуре. Отпустите свою фантазию и всласть насладитесь сделанным выбором в пользу изящной люстры с хрустальными (стеклянными) подвесками, лампами в виде садового фонаря или аскетичного плафона из жести.

Обратите внимание: свет ламп обязательно должен быть теплым желтоватым, а урбанистическое белое и холодное сияние лучше оставить для офисных помещений.

2

1

Посуда напоказ

Скорее всего, у многих на даче сохранились винтажные деревянные серванты или буфеты, а возможно, невысокие стеллажи или подвесные полки в несколько ярусов, с которыми жалко расставаться, но и применение сложно найти.

Уверяем, это большое заблуждение, поскольку вещи с налетом времени сегодня на пике популярности, и главное, чтобы они были целыми без явных повреждений (глубоких трещин, развинченных или отсутствующих креплений). Такую мебель легко привести в должный вид, всего лишь немного отшлифовав поверхность, а затем, окрасив ее пастельным или, напротив, ярким цветом краски.

Размещая обновленный предмет в интерьере кухни, можно использовать его полки для демонстрации посуды с самыми трогательными сюжетами, или хранить яркие тарелки для постоянных обедов.

1

2

Теплый блеск меди

Медный декор навевает мысли о сказочных повествованиях, уюте бабушкиного дома, но также, он говорит о чувстве стиля и высокой эстетике загородной кухни.

Сегодня приобретение медных кастрюль, сковородок, турок и прочей посуды является довольно затратным, но несомненно, станет удачной инвестицией на десятки лет вперед.

Кроме медных поварешек, кастрюль и других сосудов, кухню можно украсить декоративными подсвечниками, кружками, вазой или ажурным настенным подносом из этого красивого и благородного материала.

Волшебные настенные часы

Во время отдыха или работы на даче можно совершенно забыть времени, предаваясь легким мыслям, или созерцая сад за окном. Чтобы этого не произошло, и вы вовремя успели на деловую встречу в городе, рекомендуем установить классические настенные часы в кухне.

Чем крупнее и любопытнее будет экземпляр, тем лучше и красочнее станет интерьер, поэтому выбирайте:

• вокзальные часы – круглые, черно-белые, с четкими цифрами и стрелками;
• настенный механизм в виде больших карманных часов с римскими цифрами;
• часы с кукушкой и маятником;
• часы на кронштейне двусторонние

3

1

Необходимость в наличии летней кухни на даче в большинстве случаев не вызывает сомнения, за исключением разве что небольшого размера участка, на котором строить и дом, и попросту негде. И в самом деле, такая постройка добавляет нам изрядную долю комфорта на дачном участке, особенно, если придать ей дополнительно функции обеденной террасы, беседки для дружеских и семейных посиделок и удобной зоны для приготовления блюда на открытом огне мангала или барбекю.

Главное отличие в том, что, несмотря на декорирование, различные материалы в отделке, формировании стен, крыши, настила, главной функцией должно являться приготовление пищи и хранение продовольственных запасов, поэтому именно вокруг этого и должно строиться все помещение, а уже дополнительные опции, такие как столовая зона с мягкой мебелью и большим столом, декоративный камин, возле которого можно посидеть, зона для детских игр и так далее – все это опционные приобретения.

Итак, если в проекте вы не видите удобной зоны приготовления еды, удобно и эргономично размещенных девайсов и посуды, то такую постройку сложно отнести к разряду кухонных.

Причин, по которым в загородном строительстве, нам нужна будет , может быть множество. Одной из них являются требования пожарной безопасности, если вы живете в районе без централизованной газификации и пользуетесь для приготовления еды баллонами сжатого газа.

В этом случае обязательно не только убрать кухню за пределы жилого дома, но и сделать ее максимально проветриваемой на случай внезапной утечки газа.

Вторая причина в том, что дачные дома во многом не предусмотрены для выдерживания значительных плюсовых температур, которые так часты в летние месяцы, работать внутри помещения в такие дни становится настоящим испытанием на прочность.

А в отдельном здании вы можете придумать не только систему вентиляции или полностью открытые стены, но и подобрать строительные материалы так, чтобы воздух внутри помещения оставался прохладным, даже в самую сильную жару. Это, кстати, полезно и для качественного хранения всех съестных припасов, которые по нормам не могут храниться в холодильнике. На эти качества материалов можно и нужно обращать внимание, выбирая ту или иную летнюю кухню на даче, проекты, фото которых вам понравились.

Удобные в эксплуатации виды летней кухни на даче, проекты которых мы посмотрим в этом разделе, имеют каждый свое преимущество и свое функциональное предназначение, которое будет подходить тем или иным хозяевам. Какие-то из них сложные и потребуют от вас привлечения профессиональных строителей, а для тех, для кого не представляет проблемы, пригодится простые проекты открытых пространств с одной опорной стеной.

В первую очередь, следует определиться, будет ли ваша новенькая кухня примыкать к дому, как , то есть иметь со зданием общий фундамент и крышу, или же она будет стоять абсолютно обособленно, может даже на достаточном удалении от жилой постройки.

Второй вариант хорош для участков большого размера, где такая постройка может стать настоящим ландшафтным центом, рядом с ней будет располагаться мангальная площадка, беседка. Бассейн, детская площадка, то есть места для отдыха всей семьи.

Второй выбор, который вам предстоит сделать – проектировать ее полностью закрытой, полностью открытой или скомбинировать оба подхода. Преимуществами закрытого типа можно назвать лучшую термоизоляцию, а также возможность пользоваться помещением не только летом, но и до глубокой осени, а при наличии отопления, еще и зимой.

С другой стороны, большинство дач не предусмотрены для круглогодичного проживания и капитальное, закрытое строение будет стоить в возведении гораздо дороже, а эти функции окажутся абсолютно бесполезными.

Также на стоимость проекта во многом повлияет ваше желание делать внутри печь или очаг для приготовления блюд на открытом огне. Чаще всего летняя кухня на даче с мангалом, фото которой вы могли видеть, включает в себя кирпичную многофункциональную печь, конструкцию достаточно практичную, удобную и дающую вам множество новых кулинарных возможностей.

Вот только вес ее настолько велик, что придется продумывать серьезный фундамент, а и строительство его, и укрепление существующего – это значительная часть строительного бюджета.

Разберем один из интересных проектов летней кухни на даче с барбекю . На фото вы можете видеть строение с цельной опорной капитальной стеной, вдоль которой будут находиться все коммуникации, нужные для приготовления пищи, а на остальной части, обрамленной короткими кирпичными стенками, будет располагаться зона столовой и беседки для приема гостей и дачных обедов.

Представленная модель разработана сразу в трех вариантах, в зависимости от ваших предпочтений и выбора, о котором мы уже говорили выше.

Стены могут быть полностью открытыми, чтобы пропускать максимальное количество света и свежего воздуха, могут дополняться плотными деревянными или пластиковыми жалюзи, которые дадут необходимое затенение. Третий вариант – это застекленные стены, внутри которых получится закрытое помещение, пригодное к эксплуатации и в холодное время года.

Прелесть подобной планировки в том, что на такой же полезной площади, которую занимают, скажем, вы получаете место для полноценной готовки с отличной кирпичной печью, в которой можно готовить настоящие кулинарные шедевры. К тому же, такая печь может использоваться и в качестве отопительного прибора, если использовать ее отсеки, предназначенные для этого.

Не стоит думать, что летняя кухня на даче своими руками – это исключительно наше изобретение и такого нет во всем мире. На самом деле, в странах с любым климатом очень часто встречаются именно такие модели, которые позволяют готовить в небольших закрытых патио, задних дворах домов, причем, вне зависимости от того, жаркое лето или нет. Дело же в приятном процессе приготовления еды, особенно, блюд на решетке с углями – барбекю. Только для нее одной уже можно установить кухонные приборы под .

Цель показанных примеров летней кухни с барбекю на даче, проекты которой вы видите выше, доказать, что организовать выездную кухню можно очень компактно и для этого достаточно только самого необходимого. К списку обязательных элементов здесь относятся печь-барбекю с закрывающейся крышкой, которую вы можете использовать по мере необходимости, а также обычная плита, которая включается тогда, когда тратить угли просто не имеет смысла. Кроме того, вам конечно не обойтись без раковины с водой, шкафов для посуды и рабочей поверхности, удобной и широкой, на которой можно все подготавливать к приготовлению. Опционально размещаем наши любимые электрочайник, мультиварку и микроволновую печь, без них на современной зоне приготовления еды никуда. Как не обойтись и без холодильника, пусть он будет не большой, к которому мы привыкли в городских квартирах, а компактным, куда вы сможете надежно спрятать все съестные припасы (не будем забывать, что хранить продукты там, где к ним могут добраться мышки и кошки, нужно с особой тщательностью и предосторожностью).

Покупка печи-барбекю, обычно, бывает достаточно дорогостоящей, к тому же, нам более привычна жаровня мангала, на которой можно и мясо, и овощи с таким же успехом пожарить. Вот только разница между предыдущими вариантами и летней кухней на даче с мангалом в том, что к этому открытому огню нужен обязательно правильный подход. Над ним помещается специальная вытяжка из металла, которая не позволяет, во-первых, распространяться копоти и запахам, а во-вторых, защищает интерьер от опасностей открытого огня.

Среди примеров летней кухни на даче, проекты с мангалом могут быть как самыми обычными, так и достаточно оригинальными, с идеями, которые способны значительно упросить и улучшить их использование. Так, например, на одном из фото вы можете видеть проект, на котором площадь строения разбита на две неравные по размеру части. На одной располагается зона приготовления пищи и размещается дровяной мангал, а во второй, отделенной капитальной стеной, располагается зона отдыха и столовой, причем, эти зоны не будут видны друг из друга, что может создать удобное уединение. Такой , однозначно признается очень удобным и практичным, так как совмещает в себя плюсы и открытой, и закрытой кухонной планировки.

Последний раздел будет посвящен примерам моделей закрытой летней кухни на даче , которая и является прародителем всех остальных проектов. Здесь выполняются все условия и требования, которые выдвигаются к строению – оно компактное, прохладное, в нем прекрасно помещаются под крышей все основные кухонные девайсы. Да, под крышу не засунешь мангал, но так ли это важно, когда вы можете комфортно готовить и в дождь, и прохладными летними вечерами, и не менее промозглыми осенними утрами.

Интерьер такого помещения должен быть выполнен в стиле минимализма, чтобы не подчеркивать лишний раз небольшой его размер. Используйте светлые, чистые тона в отделке и материалы, за которыми будет легко ухаживать, так как пыли здесь будет накапливаться несколько больше, чем в обычном случае.

Кроме того, есть также и комбинированные варианты, когда закрытое помещение располагается рядом с открытой верандой, на которую ставятся стулья и стол. Между ними можно сделать не только дверь, но и раздвижное окно, поднимающееся вверх или в стороны, и эти два помещения при желании сольются визуально в одно.

Кухня в деревянном доме из бруса

В планировке традиционных домов из дерева одна комната чаще всего включала кухню, зону отдыха, обеденную зону и спальные места. Интерьеры современного деревянного дома нередко тоже остаются открытыми, только ванные и спальни — изолированные помещения.

Идея открытого жилого пространства определяет дизайн кухонь, когда оформление привязано ко всему интерьеру. В конструкциях и декоре преобладают природные материалы — дерево, камень, глиняная черепица, хлопок и другие натуральные ткани. Главное — ваш дом должен отражать ваш стиль, интересы, образ жизни семьи.

Слагаемые дизайна кухни

Выбор окон, дверей, перекрытий, напольных покрытий, каминов — ключ к дизайну всего сооружения. В деревянном доме это наиболее актуально для кухни. Больше, чем любая другая часть дома, кухня подвергается дополнительным нагрузкам от различных источников — тепла, влажности, пролитых жидкостей, изменения освещения, интенсивности охлаждения.

Архитектура — важная часть декора в деревянном доме

Выбор строительных и отделочных материалов, архитектурных элементов и мебели зависит не только от стиля дома, он касается бюджета и образа жизни. Пластиковые оконные рамы дешевле деревянных; напольное покрытие из орешника выглядит более естественно, но оно дороже линолеума; обшивка потолка досками затратнее по сравнению с гипсокартоном. Часто само архитектурное сооружение определяет выбор элементов. Оконные рамы из пластика будут вступать в конфликт с деревянными стенами 100-летнего дома, а уже в современном строении из бруса они выглядят органично, покоряя практичностью и аккуратным внешним видом.

Окна в рабочей зоне кухни

Владельцы деревянных домов предпочитают жилища, залитые светом, особенно в зоне кухни.

В проем в стене из бревен или бруса можно установить окно любого типа: сдвижное, распашное, верхнеподвесное, жестко фиксированное. Швейцарская сдвижная система Sky-Frame — для остекления больших световых проемов. Она позволяет не только видеть ландшафт через окна, но и привнести его в дом, сделать панорамный вид частью интерьера.

Окна от пола до потолка обеспечивают огромное количество солнечного света в рабочей зоне кухни

Если на окнах будут жалюзи или элементы декора, то можно выбрать рамы со складными ручками. На кухне в стене, рядом с которой находится столешница, часто устанавливают распашные окна. Они делают рабочую зону более интересной и обеспечивают быстрое проветривание. Створчатые (распашные и верхнеподвесные) окна удобны для кухонь с естественной вентиляцией. Сдвижные окна трудно эксплуатировать, если они расположены над столешницей.

Распашные окна над мойкой легко открываются

Через маленький «фонарь» виден сад

Над остекленными дверями, выше полотна с жестко зафиксированным стеклом, ставят верхнеподвесные окна. Они открываются в горизонтальной плоскости, за счет этого их оставляют открытыми, даже когда идет дождь.

По мнению архитекторов, лучше всего смотрятся окна в том же стиле, что и фасад деревянного дома. Например, окна с частыми переплетами будут лишними на фасаде, где уже есть окна без переплетов.

Мансардные окна добавляют света и воздуха в тех зонах кухни в деревянном доме, где размещение обычных окон невозможно. Они обеспечивают локальное освещение, создают ощущение простора, необходимого в маленьких кухнях. Контролировать количество дневного света могут роллеты или жалюзи.

В интерьере сочетаются витражные окна и вставленное в переплет витражное стекло

Окно и дверь с мелкой разбивкой рисунка рам

При выборе окон обращают внимание на их теплоизоляционные характеристики и дизайн. На качество теплоизоляции влияют не только конструкция окна и материал, из которого сделаны рамы, но и коэффициент теплопередачи стекла. В недорогих конструкциях используют осушенный воздух. Чаще всего стеклопакет заполняют аргоном. У этого газа теплопроводность меньше (лучше сохраняет тепло), чем у воздуха.

Планировка кухни

Кухня в деревянном доме, как правило, открытая зона приготовления пищи, интегрированная в общее пространство интерьера. Исторически в деревянном доме из бревен или бруса для предотвращения потерь тепла открытые кухни были продолжением гостиной. Сегодня кухня может примыкать к любой части единого пространства интерьера со свободной планировкой.

Ступени обозначают границы кухни, но ее пространство остается открытым и связанным с интерьером деревянного дома. Деревянная колонна и арка прописывают вход в зону открытой кухни бревенчатого дома

Один из способов выделить кухню в интерьере — использовать для отделки потолка и пола этой зоны материалы, которые не использовали в других частях помещения. Например, обшивка потолка в кухне может быть выполнена металлическими панелями, а в остальном жилом пространстве — досками. В качестве барьеров или визуальных границ между функциональными зонами ставят открытые этажерки, шкафы, экраны.

Зонирование кухни и гостиной в открытом интерьере

Другой пример — кухня, выделенная за счет понижения уровня потолка между зоной приготовления пищи и остальным жилым пространством. Подойдут балки или гипсокартонные конструкции — то, что больше соответствует стилю и архитектуре дома. Если потолок выполнен из деревянных балок, достаточно опустить одну из них пониже, чтобы обозначить зону кухни. Зоны с пониженным уровнем потолка могут использоваться при создании открытых стеллажей для коллекционных предметов или раритетов деревянного дома.

Гипсокартонная обшивка создает ощущение легкости и воздушности

Грубо отесанные балки — активный элемент декора деревянного дома

Один интерьерный дизайнер разместил антикварные кронштейны в каждом углу кухни между потолком и стенами и таким образом создал тонкий, но заметный намек на обозначение ее зоны.

Двери и входные узлы

Перегородки и двери нужны для отделения от кухни примыкающих к ней кладовой, туалета, прачечной. Глухие двери с двойным полотном и простыми задвижками сэкономят место. Раздвижные двери тоже подходят для изоляции вспомогательных помещений.

Пустотелые щитовые двери стоят дешевле, но они теряют что-то неуловимое в дизайне. Двери из массива дерева дороже, их ценят за эстетику и прекрасные звукоизолирующие характеристики. Стили оформления дверей и расположенной поблизости мебели как минимум должны сочетаться.

Кухня с выходом на улицу

Планировка дома часто объединяет кухню с примыкающим к зданию открытым пространством, включающим мощеную площадку, веранду или патио. Мы хотим видеть как можно больше сада или ландшафта, находясь внутри дома. Поэтому полностью остекленные двери становятся стандартным решением там, где позволяет климат.

Французские двери дают ощущение открытого пространства

Дизайнеры предлагают использовать тот же стиль обрамления дверей, что и окон, расположенных рядом. Если окна с мелкой решетчатой разбивкой переплетов, то можно установить двери с такой же разбивкой. Все ведущие производители окон выпускают остекленные двери, подходящие по стилю оконной конструкции.

Установка дверей связана с траекториями передвижения по дому. Продумайте заранее, как вы будете проходить из одного помещения в другое, и определите места для дверей.

Перегородка из бревен с широким арочным проемом отделяет кухню от жилого пространства. Рисунок разбивки повторяется в окнах и дверях и объединяет интерьер

Чем обшить пол

Владельцы деревянных домов предпочитают натуральные материалы. В числе популярных вариантов напольного покрытия для дома из бруса или бревна — твердые породы дерева, камень, кирпич, керамическая плитка, хотя можно и не ограничиваться ими.

Классический вариант — покрытие пола из досок

Узорный пол дает богатую текстуру

Из твердых пород на первом месте дуб — прочный, с красивой текстурой. За ним идут клен, ясень, сосна, грецкий орех, экзотические породы. С развитием технологий появляются новые природные материалы. В их числе пробковые покрытия. Вместе с архитектором или строителем дома обсудите, какие материалы выбрать в вашем случае.

Напольное покрытие из бамбука

Если большая часть жилого помещения покрыта дощатым полом, кухню выделяют керамической плиткой, каменным мощением или ламинатом. При проектировании не забудьте о рабочей зоне повара. Старайтесь сделать ее удобной и размещайте ковры в тех точках, где на ногах придется стоять долгое время.

Если кухня задумана как продолжение гостиной, мысленно представьте, как один тип напольного покрытия будет сочетаться с другим. Один и тот же материал покрытия можно использовать в разных функциональных зонах.

Деревянные полы могут эффективно использоваться в кухнях, тем не менее сланец, камень или керамическая плитка более устойчивы к значительным нагрузкам, влажности и загрязнению.

Перекрытие из деревянных балок хорошо сочетается с остальными элементами деревянного дома. Оно контрастирует с оштукатуренными стенами и перекликается с цветом и рисунком кладки плитки на полу

Размер плитки на полу пропорционален шагу потолочных балок

Советы эксперта: полы в доме из бруса

Рекомендации Криса Вуда, вице-президента по продажам компании Heartstone

Проектировщики и строители домов из бруса считают, что деревянные полы сочетаются с большими балками. Ширина досок должна быть пропорциональна размерам и масштабу помещения. Широкие доски хорошо смотрятся в больших комнатах. Но материал шире 25 см подвержен усадке и деформациям, поэтому его использование ограничено мягкими породами, такими как сосна и ель. Если в доме планируется проводить вечеринки для больших компаний или напольное покрытие рассматривается как дизайнерский объект, исключите широкие доски из мягких сортов дерева. Доски из твердых сортов шириной до 12 см лучше подходят для устройства пола в домах с интенсивным движением.

В идеале материал должен «акклиматизироваться» в течение месяца в интерьере до установки зимой (когда влажность минимальна). Предварительно подготовленные, вручную отесанные доски шириной 12 см из орешника со скошенными кромками просты в установке. Этот материал толщиной 1,2 см наклеивается прямо на подоснову из фанеры и не подвержен усадке, смещениям и деформациям. Такой пол выдерживает давление 160 кгс/см².

Звуковые колебания между панелями компенсируют акустическими мембранами между подосновой и лицевым напольным покрытием. Для стабильной установки подойдут клей или «плавающие» напольные покрытия, но не гвозди — проводники звука. Ковры и мягкая мебель также помогают поглощать шумы. Деревянные полы делают помещение «теплым» и комфортным.

Ковры защищают деревянный пол там, где жидкость могут проливать чаще всего

Пол из дерева: 6 советов

1. Темная морилка собирает пыль, но доски выглядят как старые.
2. Клен выглядит сияющим и создает контраст с темными бревенчатыми стенами.
3. Сосна — материал для тех, кто любит антикварные текстуры. Варианты досок из сосны многообразны, поэтому можно создать ощущение старого напольного покрытия, выполненного вручную. Порода мягкая, ее легко поцарапать, но небольшие повреждения — часть очарования материала. Морилкой меняют цвет сосны.
4. Темные напольные покрытия со временем становятся потертыми и от этого смотрятся еще лучше.
5. Темные полы и светлые потолки хорошо работают в больших пространствах деревянного дома.
6. Дощатые полы любят за ощущение естественности.
7. Под действием ультрафиолетовых лучей с юга и востока выцветают не только ткани, но и пластик, дерево. При установке окон и дверей, ведущих на патио, помните о системах солнцезащиты.

Проведите эксперимент. Посмотрите на комнату поверх руки и вы поймете, как много пространства в интерьере дома визуально занимает пол, как важен он для декора интерьера.

Прежде чем выбирать отделку пола для деревянного дома, ответьте на два вопроса:
• Будет ли пол задействован в выделении функциональных зон в интерьере со свободной планировкой?
• Кто и как часто будет использовать кухню?

Летние кухни для дачи — фото, виды, преимущества, строительство летней кухни своими руками

Многие дачники для благоустройства своего приусадебного участка выбирают летние кухни, которые органично вписываются в окружающий ландшафт и предоставляют замечательные условия для отдыха.

Летние кухни функционируют как небольшой садовый домик, беседка с мангалом, уютная зона отдыха или полноценная столовая. Они смогут стать излюбленным местом времяпрепровождения ваших родственников, друзей и домочадцев.

Кухня-веранда в современном стиле

Каменная летняя кухня с черепичной крышей

Открытая беседка в стиле модерн

Открытая беседка в центре сада

Оригинальная летняя кухня с деревянной крышей

Кухня-столовая в готическом стиле с каменными стенами и арочными окнами

Преимущества и особенности летней кухни

Летние кухни обустраивают владельцы загородных и дачных участков при благоустройстве приусадебного участка. Они могут выступать в виде пристройки к дому, совмещаться с верандой, в том случае если площадь участка небольшая. Но обычно они всегда располагаются отдельно от жилого строения и других хозяйственных построек.

Камень в отделке стен и пола кухни-беседки

Кухня-столовая с лаундж-зоной

Веранда-столовая с деревянными сетчатыми стенами

Закрытая летняя кухня со стеклянными панорамными окнами

К преимуществам летних кухонь относятся:

• Органично вписываются в ландшафт приусадебного участка (строения из бруса или дерева прекрасно гармонизуются с жилыми домами).
• Возможность приготовления пищи на свежем воздухе.
• Широкие возможности эксплуатации (в качестве беседки, столовой, места для развлечений и проведения семейных мероприятий).
• Простота уборки.

Единственный недостаток летней кухни – ограничения на эксплуатацию в зимнее время. Для комфорта использования кухни-столовой при минусовых температурах требуется ее дополнительное внешнее и внутреннее утепление, а также оборудование дровяной каменкой или электрической печью.

Вы можете узнать цены на летние кухни в нашем каталоге или заказать кухню по индивидуальному проекту.

Летняя кухня с пергольным навесом

Открытая столовая с прекрасным видом на лужайку

Деревянная кухня-пристройка

Открытая кухня-веранда в стиле прованс

Классическое оформление летней кухни

Веранда с видом на участок

Летняя кухня-столовая в шведском стиле

Камень в отделке стен и пола летней кухни

Отдельно стоящая летняя кухня дает возможность вынести процесс приготовления пищи в теплое время года за пределы жилого дома. Особенно актуально это сооружение в сезон активной консервации, поскольку позволяет избежать появления лишних испарений в помещении и повышает комфорт проживания домочадцев.

В зависимости от варианта конструктивного исполнения возможно обустроить достаточно вместительную летнюю кухню с печью для приема большого количества друзей, родственников и знакомых.

Виды летних кухонь

Вариантов дизайна и классификаций летних кухонь существует множество, но двумя самыми крупными являются две группы:

• Открытые.
• Закрытые.

Лаундж-зона в стиле модерн

Летняя веранда с перголой

Сочетание камня и дерева в отделке летней кухни

Открытые кухни-столовые отличаются простотой и доступной стоимостью. Они идеально подходят для наслаждения природой, однако не могут эксплуатироваться в холодное время года и при неблагоприятных погодных условиях. Для обустройства открытой кухни-веранды обычно используется деревянная мебель, оборудование для приготовления пищи – вертел, мангал, барбекю или печь.

Для защиты от ветра, дождя и палящих солнечных лучей открытые летние кухни оснащаются специальными роль-шторами, перегородками или раздвижными конструкциями из ткани, бамбука, соломы. Они могут закрывать стены с одной, нескольких или со всех сторон. Но такой вариант конструктивного исполнения кухни-беседки не спасет от осенней непогоды.

Лаундж-зона с раздвижными стеклянными окнами

Кухня-гостиная с великолепным видом на сад

Беседок закрытого типа также существует множество. Обычно для их обустройства отводится веранда жилого дома или строится отдельно стоящая пристройка. Обычно такие кухни представляются собой небольшие домики со стеклянными окнами в пол, которые в жаркое время года раздвигаются. Зимой закрытые летние кухни обогреваются печью.

Кухни-веранды могут быть возведены с использованием различных стройматериалов:

• Кирпича.
• Дерева.
• Из бруса.

Обратите внимание! Пластик и металл для сооружения летней беседки-столовой не подходят, поскольку они создают сильный парниковый эффект.

Выбор расположения летней кухни

Важный этап разработки проекта летней кухни из бруса, дерева, кирпича или камня – это грамотный подбор будущего месторасположения сооружения. От этого зависит скорость и простота строительства, а также комфорт дальнейшей эксплуатации беседки-столовой.

Уютная летняя кухня в деревенском стиле

При выборе месторасположения кухни следует учитывать:

• Наличие коммуникации (подвода воды, канализации для вывода стоков, наличие электропроводки, газа).
• Удаленность от проезжей части, сельской дороги (защита от пыли, выхлопных газов, шума).
• Расположение выгребных ям, компостных куч и других объектов с резким специфическим запахом.
• Удаленность от деревьев, кустарников и высокой травы (для обеспечения высокого уровня пожарной безопасности), легковоспламеняющихся сооружений, жилых домов, хозяйственных построек.

Панорамное остекление летней кухни

Обратите внимание! При подборе месторасположения летней кухни важно учитывать природное окружение. Окна беседки-столовой желательно должны выходить на сад, красивый водоем или любой другой природный объект.

Строительство летней кухни с печью своими руками

Возведение летней столовой-кухни при знании технологии и нюансов строительства не вызовет проблем. Поскольку она представляет собой несложную конструкцию, многие дачники справиться со строительством смогут даже самостоятельно.

Этапы строительства летней кухни:

• Обустройство фундамента.
• Возведение стен, ограждающих конструкций, крыши.
• Внутренняя и внешняя отделка, декор.
• Обустройство.

Если при строительстве кухни-беседки стены возводятся из легких строительных материалов (камня, пенобетона, кирпича), то обустройство полноценного фундамента не требуется. В этом случае по периметру будущей постройки вырывается небольшой котлован с глубиной не более 10-15 см, после чего засыпается песком и тщательно утрамбовывается.

По периметру фундамента укладываются плиты. Для предупреждения попадания внутрь беседки сточных вод, дождевой воды и загрязнений пол сооружения приподнимается на 15-20 см над уровнем грунта.

Строительство облегченного фундамента

Обратите внимание! В летней кухне открытого типа пол необходимо обустраивать под небольшим наклоном (желательно 3-5 градуса), это поможет предупредить скопление дождевой воды и разрушение конструкции постройки (к примеру, при разбухании или разложении досок).

При строительстве беседки-кухни закрытого типа с каменными, кирпичными или тяжелыми стенами из бруса стоит делать выбор между столбчатым и ленточным фундаментом. Для этого по периметру постройки вырывается котлован с глубиной 50 см, закладывается опалубка с арматурой, слой песчаной подушки и щебня, а также заливается цементный раствор.

Столбчатый фундамент

При возведении открытой летней кухни с печью или без открытого типа сооружается деревянный каркас. При отсутствии полноценного фундамента по периметру постройки зарываются деревянные столбы, для большей надежности места углублений фиксируются бетонным раствором.

Далее устанавливаются балочные элементы, соединяющиеся металлическими уголками. С внутренней и наружной стороны летняя кухня обшивается декоративным отделочным материалом (к примеру, вагонкой, сайдинг-панелями, пластиком, фанерой или досками, обработанными специальными водоотталкивающими пропитками).

При наличии полноценного ленточного или столбчатого фундамента при сооружении летней кухни закладывается прочная и надежная рама из бруса, места крепления которой к фундаменту фиксируются металлическими уголками. В дальнейшем возведение стен и других ограждающих конструкций повторяет вышеописанный процесс.

Для строительства стен также может использоваться:

• Кирпич.
• Камень.
• Пено- и газобетонные блоки.

Для летней кухни рационально обустраивать односкатную крышу, расположенную под небольшим уклоном. Для этого достаточно возвести одну стену постройки немного выше противоположной. При выборе кровельного материала стоит отдать предпочтение профнастилу, битумной черепице, поликарбонату, шиферу, металлочерепице, фальцевой кровле.

Совет! Для летней кухни открытого типа желательно подбирать облегченную конструкцию крыши из поликарбоната.

Дизайн и оснащение летней кухни

Подбирать проект и конструктивное исполнение летней кухни необходимо исходя из ландшафтного дизайна приусадебного участка. По стилю она должна соответствовать основному жилому сооружению. Очень гармонично на одном участке смотрятся строения из бруса или дерева.

При оборудовании летние кухни особое внимание стоит обратить на печь, особенно при обустройстве веранды-столовой закрытого типа. Она обычно располагается в рабочей зоне. Экономичным вариантом является электрическая или газовая плита, но лучше отдать предпочтение строительству кирпичного мангала, барбекю или полноценной дровяной печи.

Печь для летней кухни

При выборе печи стоит учитывать следующее:

• Очаг должен располагаться в удалении от стола и другой мебели. Обычно он размещается за небольшой перегородкой, а при его расположении на открытом воздухе важно учесть розу ветров.
• При строительстве печи необходимо предусмотреть дымоход. Он обеспечивает хорошую тягу и отвод продуктов сгорания наружу.
• Рядом с очагом желательно установить рабочую мебель (шкаф для посуды, стол с разделочной поверхностью, небольшой холодильник для хранения продуктов).

При внутреннем обустройстве летней кухни стоит предусмотреть подвод основных коммуникаций. Холодное водоснабжение и канализация требуется не всем дачникам, а электроснабжение важно провести в первую очередь. Для освещения беседки и рабочей зоны могут использоваться обычные лампочки или садовые фонарики.

Обратите внимание! При размещении осветительных элементов в летней кухне открытого типа нужно подбирать влагоустойчивые модели фонарей, что позволит предупредить возникновение пожара или короткого замыкания. По периметру летней кухни можно разместить светодиодные светильники с аккумуляторными батареями, для работы которых не требуется электричество.

Вы можете узнать цены на летние кухни в нашем каталоге или заказать кухню по индивидуальному проекту.

Выбор мебели для летней кухни

Для обустройства летней кухни, особенно открытого типа, мягкий мебельный гарнитур не уместен. Более практичным вариантом является мебель из дерева со специальной влагозащитной пропиткой, лозы или ротанга. Такой гарнитур не только будет эксплуатироваться хозяевами на протяжении долгого времени, но и великолепно дополнит интерьер.

Главным предметом мебели летней кухни является стол, который может быть круглым, квадратным или прямоугольным. Вокруг него устанавливаются скамейки, стулья, лавочки или небольшие диванчики, которые для комфорта можно дополнить подушками, мягкими пледами или другими текстильными атрибутами.

Кухонный блок с каменной отделкой стен

Обратите внимание! Вместо обычной мебели летнюю кухню можно украсить нестандартными предметами – пеньками или бревнами

Летнюю кухню дополнят бамбуковые шторки или перегородки, которые не только надежно защищают от палящих солнечных лучей, но при этом не создают эффекта парилки и духоты. Интерьер кухни-столовой отлично дополнят вазоны с комнатными цветами.

Летняя кухни с печью – идеальное место для спокойного безмятежного отдыха в компании друзей или членов семьи, приятного времяпрепровождения вдали от суеты большого города, наслаждения красотой природы. Она станет лучшим украшением любого приусадебного участка!

Заказать летнюю кухню в Санкт-Петербурге выгодно!

Строительство летней кухни в брусовом доме под ключ

Брусовой дом под ключ станет для вас «уютным гнёздышком», в котором вы можете отдохнуть от городской суеты в любое удобное время. Организовав на участке тёплую баню, беседку и сделав красивые брусовые дорожки, вы в полной мере почувствуете, что такое хороший загородный отдых. Дополнить этот «деревянный ансамбль» можно и летней кухней. Приготовление пищи на улице – вполне привычный вариант для поклонников времяпровождения на природе.

Можно купить брусовой дом и только после его строительства заняться обустройством окружающего ландшафта. Многие дачники любят проводить больше времени на улице, а не в самом доме. Чистый загородный воздух способствует этому – чем больше человек им дышит, тем лучше он себя чувствует. Летняя кухня проста в возведении и не потребует больших затрат. Для неё обычно используют деревянные материалы – такое строение будет не только экологически чистым и полезным для здоровья, но и гармонично впишется в окружающий ландшафт. Дизайн летней кухни обычно предполагает открытое помещение, которое возводится недалеко от дома. Логично, что её нельзя размещать рядом с туалетом.

В летней кухне можно без труда провести воду, освещение и слив отходов. Её строительством и обустройством можно заняться уже после оформления брусового дома под ключ, беседки, бани, лавочек и дорожек. Интересным решением является совмещение летней кухни со столовой. Многие дачники планируют возведение такого строения над погребом или в качестве пристройки к основному дому.

Варианты летней кухни могут быть различны. Главное правило – это гармоничное сочетание с окружающей обстановкой. После того, как летняя площадка для строительства выбрана, нужно её выровнять. Чтобы вода от дождя не скапливалась и не портила стены кухни, нужно организовать маленький уклон. Затем необходимо утрамбовать необходимую площадь и выложить её плиткой или кирпичом. Вы можете готовить еду на газовой плите или дровяной печке – выбор варианта не принципиален и зависит только от вас.

Купить брусовой дом – мечта многих людей. Если вы решились на этот шаг, то вам очень повезло. Ведь где, как не в уютном деревянном доме можно ощутить всю прелесть загородного отдыха! Жить в нём – одно удовольствие! Организовав на своём участке всё необходимое для комфортного проживания, а именно – беседку, баню и летнюю кухню, вы сможете использовать такой дом не только для сезонного, но и для постоянного проживания.

Летняя кухня из дерева и кирпича своими руками: фото

Традиция строить летнюю кухню идет из деревенского уклада жизни в доме с печью, служившей и для отопления, и для приготовления еды. В теплые месяцы топить домашнюю печь для стряпни нерационально и жарко. Поэтому горячую пищу для домочадцев, корм скотине, а также сезонные заготовки всегда готовили в летней кухне. Сейчас массивные дровяные печи в домах постепенно уступают место другим видам отопления, а идеи постройки на даче легкого неотапливаемого помещения для готовки не исчезают. Уличное сооружение для приготовления еды, с подведенными коммуникациями и красивым оформлением, грилем или мангалом, может стать идеальным местом для работы и отдыха.

Летняя кухня — пристройка к дому

Очень часто небольшую кухоньку для сезонного использования оборудуют на уже существующей веранде или делают специальную пристройку. Фундамент для нее отливают облегченный – столбчатый или ленточный. Он необходим любой примыкающей к дому постройке – навесу, перголе, террасе, веранде.

Самая распространенная идея кухни-пристройки – обшитый деревом каркас под односкатной кровлей. Некоторые предпочитают, когда к дому пристроена кухня из кирпича нарочито грубой кладки. Не обшитые и нештукатуреные стены создают море идей для творчества по созданию стильного интерьера маленькой летней кухоньки, построенного на контрасте с современным оборудованием.

Кирпичная кухня-пристройка

Кухонная постройка в виде открытой беседки

Идеальное место для кухни-беседки – в глубине сада, укрытой большими деревьями от посторонних глаз. Там, вдали от жилых построек, можно не опасаться назойливого дыма и оборудовать мангал и коптильню. Здесь же получится уютная столовая с большим столом и скамьями.

При выборе места нужно учесть направление господствующих ветров, чтобы не создавать дымовую завесу, мешающую самим себе и соседям.

Крыша беседки, тень соседних деревьев, вьющиеся по ограждению лианы защитят от солнечных лучей. Для защиты от холодной, ветреной или дождливой погоды по периметру предусматривают раздвижные или съемные панели.

Отдельно стоящие летние кухни-домики

На строительство отдельно стоящего домика летней кухни потребуется гораздо больше труда, времени и материальных затрат. Отдельная постройка нуждается в надежном фундаменте, возведении крепких стен, устройстве кровли, окон и дверей. В некоторых случаях воплощают практичную идею совмещения кухни и погреба. В таком варианте фундаментом домика-кухни служат подземные стены погреба.

Эскизный проект постройки из деревянного бруса с открытой террасой

Небольшое сооружение часто выполняется по каркасно-щитовой технологии и состоит из однокомнатного помещения, к которому может быть пристроена веранда-столовая.  Открытые проемы террасы могут закрываться занавесями из ткани или декоративными деревянными решетками, по которым поднимаются вверх вьющиеся растения. С задней стороны найдется место для маленького чуланчика, в котором разместится садовый инвентарь.

Опасный фактор, который необходимо учесть при строительстве кухни-домика из дерева — близкое расположение больших деревьев, особенно хвойных. Плохая идея – сооружать рядом с такой постройкой открытый очаг или мангал.

Идей использования разнообразных материалов, из которых бы получилась удобная кухня на даче своими руками, имеется множество. Кроме каркасно-щитовых или деревянных стен можно возвести кирпичные, пено- или шлакоблочные. Двускатная или односкатная крыша покрывается тем же материалом, что и кровля дома, гаража, бани.

Отдельная постройка с большими окнами, облицованная сайдингом и природным камнем

К отдельно стоящей кухне-домику обязательно прокладывают мощеную дорожку, перед входом для удобства и красоты из того же материала делают небольшую площадку. Для того чтобы в жару было приятно находиться в кухонном помещении, в проекте сооружения предусматривают большие раздвижные или распашные окна.

Оборудование летней кухни

Оснащение разнообразными приспособлениями и утварью во многом зависит от того, в закрытом или открытом варианте построена летняя кухня на даче. Закрытое строение при желании можно оснастить электрической или газовой плитой. Не лишними будут небольшой бойлер для подогрева воды, духовка. Удобные полки, шкафчики, рабочая столешница могут конкурировать с кухонной мебелью в частном доме или городской квартире.

Летняя кухня своими руками легко подключается к электричеству и водопроводу. Желательно предусмотреть автономный слив воды или врезку в действующую канализацию.

Хлопоты по оформлению согласования подводки магистрального газа можно исключить, так как сезонная кухонная постройка вполне обойдется газом в баллонах.

Электрическое оборудование (плита, бойлер, духовка, электрочайник и т. п.) требуют проводки, рассчитанной с учетом нагрузок и обеспеченной надежными автоматами и качественно изолированными проводами.

Открытая летняя кухня ограничена в установке некоторых благ цивилизации, но сделать подводку и отвод воды, печь, гриль, освещение, удобную рабочую столешницу для приготовления еды на улице ничто не мешает.

Интерьер летней кухни

Идеи внутренней отделки закрытого кухонного помещения ограничиваются только собственными предпочтениями и бюджетом. Можно оформить маленький уютный уголок в стиле минимализма.

Маленькая кухонька из подручных материалов

Такая кухня своими руками оборудуется из нарочито грубых обрезков деревянных досок. Эффектными дополнениями послужат занавески из натуральных тканей, старинная или стилизованная под старину утварь и посуда, элементы интерьера, выкрашенные белой краской.

Традиционное внутреннее оформление кухонной постройки – облицовка стен и фасадов шкафов деревянной вагонкой. Для изготовления каркаса рабочего стола используют деревянный брусок, кирпич, пеноблоки. Идеи для декора такой постройки можно черпать в русском стиле, воспользоваться элементами стилей кантри и прованс.

Кухня, облицованная изнутри вагонкой

Летняя кухня место для воплощения бесчисленного количества идей оформления и декора:

• букеты и композиции из природных материалов;
• самодельные полки, столовая мебель, перегородки оригинальных фасонов;
• стильный принт или вышивка на текстиле – занавесках, салфетках, прихватках, полотенцах;
• связки сушеных лекарственных и ароматических трав, гирлянды из острого перца и многое другое.

Открытая летняя кухня на даче не должна выбиваться из общих стилевых идей архитектуры дома и других дачных построек. Ее оформление должно сочетаться с отделкой стен, материалом для мощения.

Нужно предусмотреть включение постройки в общий стиль озеленения участка – окружение цветниками и живыми изгородями, высадку красивых лиан и т. д.

Открытая кухня, вписанная в ландшафтный дизайн. Проект

Удобная и красивая летняя кухня способна стать местом притяжения, где с удовольствием будут собираться все обитатели дачи не только на вечерние посиделки, но и для совместных хлопот по приготовлению еды, заготовке домашних припасов и переработке лесных даров.

Летняя кухня: 5 идей для строительства и дизайна :: Жилье :: РБК Недвижимость

В хорошую погоду на даче приятно готовить и есть на открытом воздухе. Делимся советами, как бюджетно оборудовать летнюю кухню, что учесть при выборе места, планировки и интерьера

Фото: Johanna Dahlberg/Unsplash

Летняя кухня поможет сэкономить жилое пространство в небольшом доме, украсит участок и может стать любимым местом для семейных посиделок.

Определить место

Для летней кухни подойдет пристроенная к дому или хозяйственной постройке веранда либо отдельная беседка. Также можно сделать открытую кухню-витрину, установив на прочный стол мойку и электрическую или газовую настольную плитку.

Фото: pinterest.com

Если вы строите отдельную кухню, постарайтесь заранее продумать расположение — не стоит возводить постройку вблизи туалетов и септиков. Желательно построить кухню на достаточном расстоянии от дома, чтобы дым от печи или гриля не тянуло в жилые помещения.

Хорошо, если с кухни-беседки будет открываться вид на красивые участки сада, а саму постройку стоит укрыть от солнца под деревьями.

Фото: pinterest.com

Выбрать тип кухни

Летняя витрина из досок или деревянных поддонов — бюджетный вариант кухни, который легко и быстро можно сделать своими руками. На такой кухне поместятся раковина, небольшая плита или гриль и ящики для посуды и продуктов. Можно покрыть деревянную поверхность стальной столешницей, поскольку она прочнее и прослужит дольше.

Фото: pinterest.com

Если на открытой кухне стоят электрические приборы, нужно предусмотреть навес от дождя.

Фото: pinterest.com

Для строительства кухни и навеса подойдет профнастил.

Фото: pinterest.com

Чтобы возвести открытую беседку, достаточно засыпать гравием и забетонировать площадку, установить четыре опоры и настелить крышу.

Фото: pinterest.com

На площадке можно сложить печь либо поставить мангал или гриль, сделать барную стойку и дополнительные рабочие поверхности из дерева или камня.

Фото: pinterest.com

На такой кухне удобно разграничить пространство, разделив зоны для приготовления пищи и для отдыха.

Продумать планировку

Для планировки дачной кухни подойдут те же дизайнерские решения, что и для городской квартиры. На квадратной кухне можно использовать принцип рабочего треугольника, когда мойка, плита и холодильник находятся недалеко друг от друга, образуя равностороннюю фигуру. В дачном варианте вершинами треугольника могут быть мангал, мойка и рабочая поверхность для готовки. А для маленькой вытянутой кухни подойдет линейная планировка, когда плита, раковина и мебель выстраиваются в один ряд.

Небольшую мобильную кухню можно собрать из электрической плиты, отдельной мойки и стола, который подойдет для готовки и сервировки. В случае непогоды переносную раковину, плиту и легкую мебель будет удобно спрятать в дом или сарай.

Продумайте, где вы будете брать воду. Если нет возможности подвести коммуникации, стоит поставить бочку, ведра или провести садовый шланг. Тогда под рукой будет запас воды для готовки и мытья посуды.

Фото: pinterest.com

Если вы готовите на открытом огне, желательно, чтобы расстояние между грилем и обеденным столом было 2–3 м. В зону отдыха не будет тянуть дымом и не попадут искры и пепел.

Подобрать мебель и аксессуары

Стационарный гарнитур на открытой кухне должен выдерживать перепады влажности и температур. Подойдет деревянная мебель без обивки, кованая уличная мебель, плетеная мебель и пластиковые столы и стулья.

Посуду и ящики для хранения вещей можно расставить на деревянных или металлических стеллажах.

Фото: pinterest.com

Еще одно хорошее решение — рейлинги, на которые можно повесить столовые приборы, кухонную утварь и поставить на навесные полки банки, керамические горшки и корзины для хранения продуктов.

Фото: pinterest.com

Также пригодятся сервировочные столики на колесиках, особенно если под столешницей есть дополнительные полки.

Фото: pinterest.com

Для отдельно стоящей кухни стоит завести собственный комплект посуды, чтобы каждый раз не носить все необходимое из дома. Вместо одноразовой посуды лучше подобрать недорогие стеклянные сервизы или симпатичную керамику. Также потребуются полотенца, скатерти и столовые приборы.

Фото: pinterest.com

Открытую кухню можно украсить зеленью — разместить цветочные горшки на кухне-стойке, расставить кадки с растениями в беседке, а по опорным столбам и крыше пустить вьющиеся растения.

Фото: pinterest.com

Выстроить освещение

Для летней кухни важно продумать вечернее освещение. Лучше, если это будет не одна центральная лампа, а несколько светильников.

В кухне-беседке при помощи света можно зонировать пространство. Для рабочей зоны подойдут подвесные фонари и боковая подсветка — настенные бра и точечные споты, чтобы было удобно готовить и мыть посуду.

Фото: pinterest.com

В обеденной части кухни можно поставить напольные светильники, развесить светодиодные гирлянды и расставить свечи.

Фото: pinterest.com

Для открытой кухни лучше выбрать деревянные, плетеные, металлические и пластиковые светильники с защитой от воды. А вокруг кухни и вдоль дорожек можно поставить фонари на солнечных батареях, которые вечером будут работать за счет полученной днем энергии.

Фото: pinterest.com

Летняя кухня — Грит | Сельское американское ноу-хау

1/3

Некоторые летние кухни получают самые высокие счета, например, эта на Summer Kitchen Farm в Пенсильвании.

Джоанн Конделлоне, www.SummerKitchenFarm.info

2/3

Построенная в 1850-х годах, летняя кухня Hale была недавно отреставрирована в Хейлз Корнерс, штат Висконсин.

любезно предоставлено Историческим обществом Хейла Корнерса

3/3

Другие поддаются разрушительному действию времени.

Хайди Оверсон

Когда спустилась летняя жара, до повсеместной электрификации сельских районов, многие кулинарные капитаны на фермах переносили кухонную плиту из дома в небольшую однокомнатную постройку, называемую летней кухней. Это было прекрасное специально построенное сооружение, где в течение года консервирование, консервирование, маринование и обработка происходили в дровяной печи, которая генерировала достаточно тепла, чтобы выгнать любого из главного дома.

Я вырос на ферме века в Висконсине, и летняя кухня нашей семьи находилась в нескольких шагах от дома. Я предполагаю, что он был построен примерно в то же время, что и дом, который был в 1865 году. Наша летняя кухня совершенно прямоугольной формы изначально была сделана из бревен и была обшита досками. В здании было по два окна с каждой стороны, кирпичный дымоход и массивная дубовая дверь со стеклянной дверной ручкой.

Мой отец воспроизвел оригинальный интерьер нашей летней кухни с белой эмалью и черной железной плитой в качестве ее центрального элемента.Он выпекал и готовил там немного еды и позволил мне наблюдать, как он взял черную железную ручку, открыл одну из круглых крышек плиты и бросил куски дров в огонь внизу.

На нашей летней кухне, как и в большинстве других, было достаточно места для стульев и стола, на котором можно было подавать еду или готовить. Структуры обычно дополняли основной дом соответствующей краской или внешним декором. Наш был причудливым и размером всего 10 на 12 футов выглядел как милый коттедж, с белой краской, синими ставнями и всем остальным.Пол, изначально сделанный из бревен, легко подметать и мыть.

В то время как основные работы, которые проводились на летней кухне, включали приготовление пищи, выпечку и консервирование, здание использовалось для многих других мероприятий. Это было место, где собирались люди, чтобы делать мыло, сбивать масло, чистить только что отложенные яйца и стирать. «Приготовление» белых носков, нижнего белья и рубашек в котле на плите было единственным способом сделать эти белые максимально белыми. Также часто принимали ванну на летней кухне, что оказалось одновременно удобным и уединенным.

В таком чудесном месте царил уют. Интерьер был наполнен дарами сезона. На стенах свисали чугунные кастрюли и сковороды. Травы и овощи сушились на стропилах, а свежеиспеченные пироги и печенье охлаждались на стеллажах на длинном деревянном столе. Джем будет свежим, готовым к намазыванию на ломтик домашнего хлеба. Короче говоря, летняя кухня была местом комфорта, символом выращивания кормов и хорошо организованного сезона производства продуктов питания.

С прогрессом пришло электричество, а с электрификацией сельской местности летняя кухня была постепенно заброшена.

Когда-то ценившаяся летняя кухня превратилась в еще одну хозяйственную постройку.

Относительно мало летних кухонь все еще осталось, но с возрастающим интересом к тому, чтобы приблизиться к нашим источникам пищи, некоторые люди снова используют здания по их первоначальному назначению. И хотя многие люди, живущие в деревне, ищут другие способы вынести свою кухню на улицу, для меня нет другого выхода, кроме летней кухни.

Хайди Оверсон живет на старинной ферме в сельской местности Кун-Вэлли, штат Висконсин.Она дорожит сохранившимися оригинальными бревенчатыми хижинами на своей ферме.

Опубликовано 29 апреля 2008 г.

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ

Это корзина, которую я сделал после того, как через год научился новому навыку. Фото Дженни Андервуд Зима быстро приближается к нашим лесам, на Среднем Западе. Наши средние первые заморозки не за горами, и я уверен, что к тому времени, когда вы это прочтете, у нас будет несколько, а возможно, даже […]

Оконные коробки добавляют очарования и яркости вашему дому, и они требуют очень небольшой работы, чтобы превратиться из однообразного в потрясающий!

Делай, что можешь, с тем, что у тебя есть, где ты находишься — это наш девиз или, в данном случае, с доступными садовыми площадями на заднем дворе.

Летние кухни были в моде в 1880-е годы — Metro Parks

Теплая погода здесь всерьез, и многие люди, возможно, уже включили свои кондиционеры, но в 1880-х годах семьям пришлось найти другие способы побороть жару. В Slate Run Living Historical Farm мы сталкиваемся с теми же проблемами сегодня, возникающими из-за сильного тепла, выделяемого при приготовлении пищи на чугунной дровяной плите.Поскольку лето в Огайо часто было жарким и душным, многие семьи построили отдельные кухни, чтобы не допускать попадания постоянного тепла из кухонной плиты в главный дом.

Печь используется на ферме каждый день для приготовления еды, а также для консервирования и сохранения урожая с сада, который скоро станет обильным. Это помогает сохранить тепло в доме зимой, но летом будет слишком жарко. Поэтому, чтобы в жаркое время года в доме было прохладно, печь вынесена на летнюю кухню. В рамках ритуала, проводимого дважды в год, печь разбирают, чистят и затемняют, чтобы освежить внешний вид и предотвратить ржавчину.

На большой крытой площадке рядом с летней кухней, защищенной от непогоды, можно было развешивать белье, делать мыло, рубить дрова и давить сидр. Рядом с домом дровяной сарай содержал дрова организованно и сухо.

Посетителям всегда есть что посмотреть на исторической ферме Slate Run Living. Станьте свидетелем повседневной жизни, выполняемой с помощью инструментов, оборудования и методов, которые использовались до появления электричества или бензиновых двигателей, и все это сотрудники и добровольцы в костюмах 19-го века.Деятельность меняется в зависимости от дня и сезона, потому что это действующая ферма.

Большая часть работы на ферме в 1880-х годах была однообразной и однообразной. Жизнь для семьи, которая жила здесь, была серией дел, продиктованных сезонами и погодой. Семья усердно работала над выращиванием скота и сельскохозяйственных культур для домашнего использования, а также для продажи, чтобы иметь возможность покупать все большее количество промышленных товаров.

Урожай, фрукты и овощи, выращенные на ферме, являются семейными реликвиями, распространенными в конце девятнадцатого века.Типы и породы домашнего скота, которые мы держим, типичны для тех, что обитали на фермах в Центральном Огайо той эпохи. Разводят крупный рогатый скот, свиней и птицу для получения молочных продуктов, мяса и яиц. Излишки продаются за наличные, как это было бы в 1880-х годах.

Тяжелая лошадь, человеческие мускулы и ветер являются основными источниками рабочей энергии. В доме на ферме еду готовят и хранят на дровяной печи, одежду шьют и ремонтируют на швейной машине с педалью, а керосиновые лампы освещают дом.

Шесть причин, по которым вам нужна летняя кухня

Одно из преимуществ жизни в солнечном штате — это то, что вы можете наслаждаться жизнью на открытом воздухе круглый год. Только самый холодный зимний день (у нас он бывает иногда) может заставить вас колебаться у входной или задней двери. В противном случае почти всегда неплохо попрыгать в бассейне, устроиться на крыльце к закату или устроить грозу на заднем дворе.

Можно добавить кулинарию в список? Во Флориде летние кухни, также известные как кухни на открытом воздухе, могут стать приятным сюрпризом для тех, кто переезжает сюда из более холодного климата.Но они незаменимы для многих покупателей нового дома.

Вот шесть причин, по которым вам нужна летняя кухня.

Это экономит деньги

«Как две кухни экономят деньги?» ты спрашиваешь.

Включите духовку и плиту в августовский день с температурой 90 градусов, и вы, скорее всего, одновременно включите кондиционер. Кому это нужно? Пройдитесь по нарезке, нарезке кубиками и нарезкой в ​​помещении, а затем бросьте основное блюдо на гриль на летней кухне. Жарьте овощи и печеный картофель прямо рядом с ними.Ваш термостат и счета за коммунальные услуги будут вам благодарны.

Хотите заказать еду на вынос в пятницу вечером? Вместо этого делайте гамбургеры на гриле. На это потребуется меньше времени и денег.

Это мечта артиста

Как можно добиться большего? Летняя кухня — естественное место для вечеринок. Мало того, что у вас есть вкусный гриль, у вас есть место, где можно развалиться, пообщаться и, возможно, идеальная точка зрения, чтобы судить соревнования по животу в бассейне.

Если ваша летняя кухня примыкает к веранде или патио, вы автоматически удваиваете свое развлекательное пространство.Это исключает возможность споткнуться друг о друга, чтобы получить напитки или закуски с внутреннего кухонного острова. А эти неизбежные разливы и подтёки? Не тот кризис снаружи.

Он усиливает вкус…

Этот дымный жареный аромат, который многие из нас любят в наших гамбургерах, сэндвичах, овощах и других блюдах, является обязательным в некоторых домашних хозяйствах. Летняя кухня позволяет легко усвоить вкус свежеприготовленных на гриле или копченых блюд. И это тоже полезнее. При приготовлении на гриле ненужный жир может стекать с продуктов, а простые приправы и маринады максимально используются.

… и минимизирует запах

Некоторые продукты не предназначены для ароматизации кухни. Рыба одна. Как и фритюрница для индейки на День Благодарения. Проблема с жаркой во фритюре нескольких фунтов свежих креветок из Флориды состоит в том, что вы снова ощутите свой обед через несколько часов из-за запаха рыбы, пронизывающего весь дом. Возьмите это на улицу!

Это еще одна жилая площадь

Жилая площадь дома похожа на чулан — вам никогда не бывает достаточно.

Встроенные газовые грили на летней кухне — часто гибридные варочные панели — столешницы, холодильники.обеденные столы и стулья — все это расширяет ваши внутренние жилые помещения. Кроме того, возможность готовить на свежем воздухе и наслаждаться семьей и принимать у себя друзей — это отдельный образ жизни. Ваш домашний многократный универсальный продукт.

Повышает ценность вашего дома

Комбинация жилого пространства внутри и снаружи и кухни автоматически увеличивает вашу прибыль. Даже простая летняя кухня помогает вашему дому ценить выше, благодаря вышеупомянутой универсальности жизни и приготовления пищи. Поскольку летние кухни часто являются основным продуктом жизни во Флориде, установка их в вашем новом доме во Флориде — разумный выбор.

Готовы жить во Флориде? ICI Homes может помочь. Начало здесь.

Наша новая летняя кухня — Рецепты Farm Bell

Я так взволнован! В прошлом месяце, после трехдневных длинных выходных, наша новая летняя кухня была закончена и приведена в порядок. Муженек строил полки, развешивал шторы и просто предоставлял себя в мое распоряжение. УХ ТЫ!

Проект «Летняя кухня» планировался из соображений экономии (пропан здесь очень дорогой) и для того, чтобы тепло не попадало в дом.А также потому, что я хочу быть самодостаточным и защищенным в случае бедствия. В прошлом году я консервировал все на улице в старой дровяной печи, и каждый день консервирования контролировался погодой. У нас была очень маленькая хижина, в которой муженек поливал кленовый сироп. После семейного барбекю он разорвал ее и сказал, что строит более просторную и лучшую, чтобы вместить нас обоих. Я не имел ни малейшего представления, что это будет так.

Позвольте мне взять вас на экскурсию! Начнем с того, что здание 10 × 20 как бы загнано в угол сада и садового сарая.

Через это окно садовый сарай.

Глядя в окно над раковиной, я вижу свой сад.

Это наш маленький уголок для еды. Извините инструменты со всем чугуном на полке. Он еще не дошел до всего этого. Вверху есть выступ для деревянных ящиков с пустыми консервными банками, готовыми к заполнению (не на фото).

Я готовил там все выходные, и это очень эффективно.Настоящее испытание будет, когда мы доберемся до урожая. В тот же уик-энд мне нужно было проверить консервирование, поэтому я консервировал фасоль. Я даже выпекала хлеб в дровяной печи! Ура!

Муженек также построил внутри гриль с дымоходом, и мы тоже готовим в голландской печи.

Я чувствую себя очень избалованным и благодарным. Я считаю своим благословением каждый день, когда муж делится со мной этой мечтой. Имея на территории лесопилку и лесоруба, муженек сохранил стоимость этого приключения на уровне более 1000 долларов с учетом стоимости новой для меня дровяной печи.Это был еще один шаг к нашей самостоятельной жизни.

Будет много веселья !!!

ЛЕТНЯЯ КУХНЯ: ОТКУДА ОНА ПРИНИМАЕТСЯ? — История 18 века —

В 18 веке было нормальным строить небольшую ограду, изолированную от дома. Эти вольеры называли «летними кухнями». Лето часто было душным и жарким; это вынудило множество семей строить отдельные вольеры, чтобы постоянная жара печи не попадала в дом.

Печь используется в усадьбе каждый день для приготовления пищи, а также для консервирования и защиты продуктов с огорода. Зимой он сохраняет тепло в доме, но летом будет тепло. Поэтому, чтобы в доме было прохладно под палящим солнцем, печь вынесена в загон. В соответствии с традициями, проводимыми два раза в год, печь разбирают, чистят и затемняют, чтобы оживить внешний вид и избежать ржавчины.

Охраняемая зона рядом с вольером, защищенная от неблагоприятных климатических условий, создавала приличное место для развешивания одежды, изготовления мыла, рубки дерева и отжима сока.Рядом с домом хранился дровяной сарай отсортированным и сухим. Их основная цель заключалась в том, чтобы в жаркие летние месяцы в доме было прохладно. Их использовали для приготовления пищи, принятия душа и одежды. На летней кухне обычно была большая кухонная плита с духовкой и большой стол для рабочего места. Поскольку охлаждаемые дома и барбекю под открытым небом стали более распространенными и дешевыми, необходимость в ограждении отпала.

Корпус представляет собой прямоугольную одно-двухэтажную конструкцию с остроконечной крышей, которая четко идентифицируется с основным домом.Время от времени это крыло, однако, как правило, оно частично отделено или полностью отведено. Как следует из названия, летняя кухня использовалась для хранения продуктов для изнуряющей и сложной работы в жаркое время года. Обычно фермеры и их семьи также обедали в этом вольере в теплом климате. Его фирменные черты включают прямоугольный оттиск площадью около 150–250 квадратных футов; дымовая труба или дымовая труба; окна как в оконных проемах, так и по бокам крыши; проходы для людей либо со стороны пика, либо со стороны крыши; и вообще высокий уровень отделки склада.Обычно на одном конце конструкции находится встроенный кухонный гарнитур. Каркас — наиболее широко известный материал; однако они также построены из кирпича, бревен и камня. Иногда на краю крыши держат купол с обеденным колоколом.

Используемый в основном в конце восемнадцатого и середине девятнадцатого веков, он нашел различное применение в домашних условиях. На самом важном уровне склад физически изолировал действия, вызывающие ожоги, от остальной части дома в жаркие месяцы — ключевой метод, чтобы пережить лето до появления современных систем кондиционирования воздуха.Этот вольер также помог избавиться от запаха готовки из основного дома. Более того, удаление зажженной печи или очага из деревянного дома означало, что они дополнительно уменьшили опасность домашних пожаров. Хотя они в основном расположены в северной части штата Нью-Йорк и на Среднем Западе, дома восемнадцатого века в центрально-атлантическом районе, таком как Вирджиния, регулярно изолировали кладовую в особой деревянной конструкции. Эти вольеры были основными кладовыми и использовались круглый год, а не время от времени.

Летняя кухня должна рассматриваться как прочное сочетание гендерной работы, инновационных изменений и этнических способов питания. Появление этого открытия, вероятно, произошло из-за сходящихся моделей: инновационных изменений (кухонная плита) и социальных улучшений (постепенно меняющийся режим питания). К середине девятнадцатого века условия внутри дома изменились, что можно было сделать с появлением кухонной плиты, которая простиралась прямо в кладовую и поглощала комнату, а также часто выделяла тепло.Производители кондиционеров также увеличились, что привело к снижению потребности в них. Тем временем фермеры и их семьи создали чрезвычайно крупный и продвинутый уровень обеспечения продуктами питания. Огромные сады и обширные плантации создавали награды, которые нужно было лечить, консервировать, солить, сушить или превращать в джемы, джемы и сливочные фруктовые пасты. Свиньи забивали и из их мяса делали ветчину и бекон, а также лом, сардельку и разные раритеты. На Северном ярусе популярность кухонных плит и продуманная кулинария, как правило, были обусловлены кладовой.В настоящее время в Интернете есть много производителей кухонь, с которыми можно связаться, чтобы построить летнюю кухню.

Было лето, пора убирать кухню

ОДНА ЛЕТНЯЯ КУХНЯ МОЖНО НАЙТИ В УГОЛКЕ ПРОШЛОГО

Жители Юга: сэндвичи с помидорами и сладкий чай со льдом — основные продукты летнего ужина. Просто чертовски жарко, чтобы даже думать о обогреве кухни, даже если кондиционер установлен на подходящую температуру 65 ° F.

Итак, мысль о том, что, должно быть, было для женщин, когда они должны были готовить, консервировать и другие повседневные дела на живом огне, просто тает мое лицо.К тому времени, когда вы легли спать, в доме, возможно, установились бы приятные 80 °, если бы кухня располагалась внутри главного дома.

К моему большому удовольствию, традиции летней кухни давно минувших дней. И, в частности, наверху в этом лесу есть один, который предлагает развлечения в течение всего сезона как для местных жителей, так и для туристов — Музей Уголок прошлого.

Недалеко от шоссе 57 в Систер-Бэй музей «Уголок прошлого» старается сохранить историю этого района для будущих поколений, и исторический исследователь-волонтер Сьюзан Армор готова помочь рассказать эту историю.

«В общине было много энтузиазма. Вместо того, чтобы что-то снести, они позвонили бы нам », — объясняет Армор, как Историческое общество Sister Bay начало сбор коллекции для этой усадьбы живой истории.

Главный дом музея является оригиналом отеля и представляет собой симпатичный небольшой коттедж, оформленный в естественных тонах, с деревянной черепичной крышей. Колокольчик на улице рядом с выложенной кирпичом дорожкой был бы музыкой для ушей людей после тяжелого рабочего дня.Внутри дома вы можете узнать, какой была жизнь поселенцев в 1800-х годах. Вернитесь назад, и вас пригласят исследовать коллекцию отреставрированных построек на территории, таких как сарай и курятник.

Слева от дома на северной стороне находится летняя кухня. Постройка, построенная более века назад, была подарена сестрами Кэрол и Энн Ларсон и Мэри Лу Смит в 2006 году. Первоначально она находилась на старой ферме Эндрю Кнутсона в заливе Сестер, на Бич-роуд, у воды.Семья Кнутсонов эмигрировала из Норвегии и высадилась в Ефраиме, а в 1860-х годах поселилась в Сестринской бухте. Армор вспоминает, как раскрыл историю семьи: «Мне почти казалось, что я иду на их месте».

Существует множество свидетельств того, что семья Кнутсонов принимала церковные вечеринки у воды для Моравской церкви Сестры Бэй. И готов поспорить, что сковороду с печеньем из той летней кухни хорошо нашла местная бригада запеканок. Ну, может, и не запеканки, но я надеюсь, что вы чувствуете запах того, что я пекаю.

Сделанная из местных деревянных бревен и черепицы, эта летняя кухня имеет большие размеры с небольшим местом для хранения в задней части умывальника, кастрюль и сковородок, а также другой «современной кухонной техники» того времени. В глубине кухни есть холодильник и небольшой металлический хозяйственный столик с умывальником. Середина комнаты обычно оставалась чистой, за исключением дровяной печи. Подумайте об этом пространстве как о многоцелевой комнате, где даже вонючие работы, такие как стирка и изготовление колбасы, выполнялись регулярно.Внутри не было бы кладовой, так как место было слишком маленьким, чтобы вместить такую ​​роскошь. Почти все хранилось в главном доме, например, картошка в погребе и сушеные травы на чердаке.

Тем не менее, огород и домашний скот были бы поблизости, когда сегодняшнее прозвище «от фермы к столу» было стандартной едой и продукты выращивались на ферме. Подумайте, сколько шагов Fitbit вы могли бы заработать, просто прогуливаясь взад и вперед к своей кладовой в течение дня на приготовление пищи.Излишне говорить, что кухонная терапия не была бы таким удобным «освобождением», как для сегодняшних домашних поваров.

О, но какое это было чувство выполненного долга — сделать что-то почти из ничего.

«Норвежцы, скандинавы и немцы пришли сюда с очень небольшими деньгами и большим количеством мускулов», — говорит Армор. «Там были густые леса, в которые им пришлось бы идти по воде, чтобы поселиться. Затем им пришлось срубить деревья и построить свой дом. Расчистить землю было сложно.Итак, они бы работали друг с другом, чтобы сделать это. Эта практика широко распространена в середине 1900-х годов, когда мы делили сельскохозяйственное оборудование и рабочую силу ».

Армор начала поиски своей родословной, проследив свои корни в Северной Индиане. Вскоре она сделала то же самое для друзей и, в конечном итоге, для исторического общества. Документы о собственности и семейные собеседования остаются ее основными ресурсами при подтверждении подробностей.

«Записи и земельные документы не так ясны, как вы могли подумать тогда», — объясняет она, имея в виду, что ей нужно копнуть немного глубже, если она собирается добраться до сути дела.По словам Армора, в эти дни в Сестринском заливе происходит определенная смена караула.

«Мы небольшое сообщество и в большей степени туристическое сообщество. У нас много молодых владельцев бизнеса, которым все очень увлечены своим бизнесом в этих старых исторических зданиях ».

Проводя такие мероприятия, как вечер викторины в Northern Grill, еженедельный летний фермерский рынок и другие информационные мероприятия, попытки Исторического общества Sister Bay окупаются. Благодаря их интерактивному охвату средний возраст участников действительно снижается.

«Мы не кучка старых журналов, сидящих на старых пыльных книгах», — говорит Армор. Она верит, что, воплощая миссию общества в XXI веке, такие традиции, как летние кухни, сохранятся для молодых поколений.

«В конце концов, именно для этого мы делаем это», — говорит она.

Это был Гарри С. Трумэн, который придумал фразу: «Если ты не можешь выдержать жару, убирайся из кухни» задолго до своего президентства, как предложение отойти в сторону, если ты просто не можешь больше этого терпеть.Слова, которыми нужно жить, я полагаю. Но если бы первые поселенцы просто отошли в сторону, как бы они выжили?

В следующий раз, когда вы окажетесь на летней жаре, пробудите дух тех женщин-первопроходцев и знайте, что с вашей душой все в порядке.

Seneca Hale Летняя кухня | Историческое общество Хейлза Корнерс

История летней кухни

Летняя кухня Hale была построена одним из основателей нашей деревни Сенека Хейл в 1850-х годах.Он находился за его домом, который находился на западной стороне Форест-Хоум-авеню (Hwy. OO). Летняя кухня была обычным явлением в 1850-х годах. В нем можно было приготовить еду, выпечь и подогреть воду для купания и стирки. Что еще более важно, он сохранял тепло дровяной печи вне дома в летние месяцы и уменьшал вероятность возгорания.

В 1995-1997 годах летняя кухня была разобрана, перенесена и перестроена в Кобб-парке (к востоку от пересечения С. 116-й улицы и W.Джейнсвилл-роуд). Это было достигнуто благодаря сотрудничеству Исторического общества Хейлз-Корнерс, деревни Хейлз-Корнерс и многочисленных добровольцев. Переезд в парк Кобб сохранил летнюю кухню внутри квартала, купленного Сенекой Хейл в 1840 году, и на земле, подаренной деревне и посвященной памяти Сенеки Хейл и его внука Ирвина Кобба.

Летняя кухня Хейла имеет внешние размеры примерно 12 x 16 футов. Углы состоят из больших кусков резаного известняка.Тело стен двухфутовой толщины заполнено обычными необработанными полевыми камнями разных типов и размеров. Дымовая труба не отводится горизонтально через стену, как это обычно делалось; вместо этого есть полая полость, идущая вертикально через середину стены до пика и в кирпичный дымоход.

Для перекрестной вентиляции в задней стене напротив двери предусмотрен оконный проем. Также есть чердак, возможно, для хранения вещей, с маленькой дверцей в передней части здания.