Ящик для хранения картофеля на балконе зимой: как сделать своими руками

Ящик для хранения картофеля на балконе зимой представляет собой обычный коробок. Внешним видом контейнер напоминает старый сундук. Однако от того, на каком балконе стоит ящик, теплом или холодном, зависит его конструкция.

Содержание

1. Особенности хранения картошки на балконе зимой
2. Как сделать ящик для хранения картофеля зимой
3. Как сделать ящик для хранения картофеля без утепления
4. Как сделать ящик для хранения картошки своими руками с утеплением
5. Герметичный ящик для хранения картофеля
6. Ящик для хранения картошки с вентиляцией
7. Ящик для хранения картошки на балконе из старого холодильника
8. Оптимальные условия для хранения картофеля на балконе
9. Заключение

Особенности хранения картошки на балконе зимой

При отсутствии подвала хранение картошки на балконе допускается в специально обустроенных контейнерах. Их продают в магазине, но сделать самому такой ящик намного дешевле. Чтобы собранный с огорода урожай пролежал всю зиму, необходимо знать особенности хранения клубней:

• На сроки хранения картофеля зимой влияет правильный выбор овоща. Сразу надо отбросить все ранние сорта. Клубни не подлежат длительному хранению ни на балконе, ни в погребе.
• Нельзя засыпать в ящик мокрый картофель. От влаги клубни согреются, начнут быстро прорастать, местами появится гниль.
• Для хранения желательно не брать ту партию картофеля, где много подгнивших клубней. Даже если тщательно их перебрать, зимой овощ долго не пролежит. Наличие гнили свидетельствует о поражении культуры болезнью или нарушении технологии выращивания.
• Определяют поддающийся долгому хранению картофель по кожуре. Она должна быть толстая, не счищаться от легкого соскабливания ногтями. Дополнительно толстая кожура сберегает первоначальные вкусовые качества мякоти. Даже если зимой на балконе случайно оставить открытое окно, такие клубни не получат обморожения от кратковременного понижения температуры.

Совет! Самыми лучшими сортами для хранения считаются «Ласунак», а также «Бронницки».

Для длительного хранения зимой важно хорошо подготовить клубни. Убранный с огорода или купленный картофель по максимуму очищают от остатков грунта.

Следующий важный этап подготовки – сушка. На огороде этим заниматься проще. Картофель раскладывают в один слой под солнцем, периодически перемешивают. Дня сушки этого достаточно. Длительное пребывание под солнцем закончится появлением зелени на кожице. Такие клубни в дальнейшем пойдут только на посадку. Если картофель слишком влажный, его оставляют сушиться 2-3 дня, но только в тени и хорошо проветриваемом месте. Балкон тоже подойдет для просушивания картофеля, но из-за ограничения пространства его насыпают толстым слоем. Периодически клубни аккуратно перемешивают, чтобы не повредить кожицу.

После сушки проводят еще одну сортировку. Отбрасывают все картофелины с механическими повреждениями и имеющие признаки поражения болезнями. Слишком мелкие клубни на длительное хранение желательно не откладывать. Со временем картофель утрачивает упругость, уменьшается в размерах. К концу зимы мелкие клубни сморщатся, их невозможно будет чистить.

Отобранные при сортировке поврежденные картофелины пускают на приготовление пищи. Хорошие клубни загружают в ящик, отправляют на хранение.

Как сделать ящик для хранения картофеля зимой

Чтобы без лишних затрат сделать ящик для хранения на балконе картофеля, не нужно покупать дорогостоящие материалы. Контейнер можно собрать из обрезков досок, разобранных старых шкафов. Готовый ларь получается из поломанного холодильника. Вариантов много, надо только осмотреться по сторонам.

На видео представлен термобокс для овощей:

Как сделать ящик для хранения картофеля без утепления

Если балкон совмещен с кухней или жилой комнатой, хорошо утеплен, то и зимой будет поддерживаться плюсовая температура. Сооружать ящик с теплоизоляцией нет смысла. Наоборот, картофелю нужна прохлада и проветривание, иначе он начнет прорастать.

Ящик для теплого балкона собирают холодный без использования теплоизоляции. Сначала рассчитывают размер контейнера. Он должен поместиться в пределах балкона и вместить необходимый на зиму запас урожая. Исходя из рассчитанных размеров, сбивают каркас будущего хранилища. Оптимально использовать брус с размером сторон 4х4 или 5х5 см.

Прямоугольный каркас обшивают доской. Подойдет ДСП или фанера, взятые с разобранной старой мебели. Неплохим вариантом является пластик, но тонкие панели будут выгибаться от тяжести картофеля. Придется каркас усиливать дополнительными перемычками.

Совет! Прочный и не боящийся сырости ящик получится из старых пластиковых подоконников. К каркасу их лучше прикрепить саморезами или болтами.

Как сделать ящик для хранения картошки своими руками с утеплением

Теплый ящик для хранения картофеля на балконе делают из двух коробов. Конструкция напоминает термос. Собирают из ДСП два контейнера разных по размеру. Меньший ящик должен войти внутрь большого короба так, чтобы между всеми боковыми стенками и днищами оставался зазор около 5 см. Свободное пространство заполняют любой теплоизоляцией. Подойдет минвата, пенопласт, опилки. Крышку тоже делают двойную с утеплителем. К коробу ее крепят петлями. Для плотности прилегания торцы ящика обклеивают уплотнительной резинкой с самоклеющейся основой.

Если на балконе зимой минусовая температура, внутрь ящика вставляют обогрев. Понадобится кусок перфорированной трубы. Ее вертикально закрепляют по центру контейнера, а внутрь вставляют лампочку с патроном или фен.

Недостаток термоларя в отсутствии вентиляции. Чтобы зимой картофель не гнил, крышку периодически открывают для проветривания. Еще одним минусом является невозможность равномерного распределения тепла внутри контейнера и поддержание оптимальной температуры.

Усовершенствованным вариантом утепленного контейнера является ящик с подогревом и вентиляцией, но без использования теплоизоляции. Конструкцию изготавливают по методу. Ставят меньший ящик внутрь большего контейнера с соблюдением зазоров между стенками, которые можно уменьшить до 2 см. Предварительно к наружной стороне днища меньшего ящика крепят ножки из брусков толщиной 2 см. Они нужны для образования зазора между днищами двух контейнеров.

Заполнять теплоизоляцией зазоры не нужно. Между коробами образовалось вентиляционное пространство. Чтобы циркуляция работала, стенки меньшего ящика перфорируют сверлом 10-12 мм. Обогрев делают из лампочек. Понадобится установить перфорированный корпус из стальной трубы или деревянных досок. Там, где нижний торец кожуха упирается в дно меньшего ящика, прорезают отверстие. Через него тепло будет циркулировать по вентиляционному пространству и обогревать все стенки контейнера.

Крышку лучше сделать утепленную, но она не должна плотно прилегать к картофелю. Просто ящик на зиму нужно не до верха заполнять клубнями. Между внутренней плоскостью крышки и картофелем оставляют вентиляционный зазор около 5 см. Из картофеля во время хранения зимой частично испаряется влага. Внутри контейнера с подогревом может образоваться сырость. Избавиться от влаги помогут сквозные вентиляционные отверстия в крышке. Их сверлят по несколько штук по противоположным сторонам плоскости. Зимой отверстия постоянно закрыты. Их открывают периодически на короткое время.

Постоянно горящие лампочки внутри ящика могут создать высокую температуру. Автоматизировать процесс поможет подключение терморегулятора с датчиком. Реле будет автоматически управлять лампочками, поддерживая заданную температуру.

Внимание! Все элементы электрооборудования мо максимуму закрывают изоляцией во избежание поражения током. Надежнее подогрев отключать от розетки, когда зимой понадобится набрать картофеля.

Герметичный ящик для хранения картофеля

Востребован герметичный ящик владельцами холодного балкона, где зимой температура опускается чуть ниже нуля. Обычно контейнер изготавливают объемом 1 м³, куда вмещается до 3 ц клубней. Процесс изготовления аналогичен модели ящика с утеплением. Делают 2 короба. Пространство между ними заполняют теплоизоляцией. Внутри все стенки, дно и крышку обклеивают фольгированным вспененным полиэтиленом. Зеркальный ящик получится по аналогии морозильного ларя. Плотное прилегание крышки обеспечивают наклеенные резиновые уплотнители.

Если балкон не застеклен, деревянный ящик придется обшивать снаружи, иначе древесина зимой при оттепели потянет сырость. Короб обрабатывают защитной пропиткой, красят. После высыхания стенки ящика оббивают линолеумом или пластиковыми панелями.

Перед засыпанием картошки укладывают на дно ящика решетку из реек. По углам ставят перфорированные пластиковые трубки. Воздуховоды обеспечат циркуляцию воздуха.

Совет! Если зимой температура на балконе опускается ниже нуля, под решеткой в герметичном ящике обустраивают подогрев из лампочки или фена.

Ящик для хранения картошки с вентиляцией

Картофель зимой дольше сохраняется в сухом, хорошо вентилируемом месте. Герметичные ящики таких условий не создают. Если балкон теплый, обморожение клубням зимой не грозит. Контейнер изготавливают с вентиляцией. Простейшим вариантом является ящик из досок с оставленными щелями 2-3 см. Недостатком конструкции является просыпание остатков земли с клубней на пол балкона.

Красивый и удобный ящик получится из листов фанеры толщиной от 5 мм. Листовым материалом обшивают каркас из бруса. Крышку тоже делают фанерную, откидывающуюся с помощью петель вбок. Вентиляцию обустраивают перфорацией боковых стенок. Дно не трогают, чтобы избежать просыпания земли. Крышку тоже можно оставить целую. Если ящик одной стороной примыкает к стене балкона, эту часть аналогично оставляют без перфорации.

Сверлят только переднюю и боковые стенки. Отверстия располагают по всей плоскости, отступив от низа около 20 см. Перьевое сверло используют диаметром до 3 см. Большие отверстия не нужны. Через них будет выпадать мелкий картофель.

Совет! Если зимой на балконе температура сильно понизится, перфорированный контейнер с овощами накрывают старым одеялом или шерстяной тканью.

Ящик для хранения картошки на балконе из старого холодильника

Вышедший из строя холодильник является герметичным утепленным погребком для хранения запасов картофеля. Бытовой прибор освобождают от компрессора, теплообменника на задней стенке, укладывают дверцами вверх. Все стенки контейнера теплые, так как между пластиковым кожухом и металлическим корпусом пространство заполнено теплоизоляционным материалом. Крышка дверцы плотно прилегает за счет резиновых уплотнителей с магнитом.

Единственное что можно усовершенствовать – подвести обогрев. Внутрь холодильника вставляют перфорированную трубу с лампочкой или феном. Если их подключить через родной терморегулятор холодильника, то внутри ящика автоматически будет поддерживаться заданная температура.

Оптимальные условия для хранения картофеля на балконе

Чтобы овощи пролежали всю зиму, им обеспечивают следующие условия хранения:

• оптимальная температура воздуха внутри ящика от + 2 ^оС до + 6 ^оС;
• на картофель не должны попадать солнечные лучи и свет от лампы подогрева, иначе кожица позеленеет;
• регулярная циркуляция воздуха снижает вероятность появления гнили;
• влажность внутри контейнера поддерживают примерно 40%, что тоже зависит от качественной вентиляции;
• перед загрузкой корнеплодов ящик внутри обеззараживают раствором хлора в консистенции 400г/10 л воды.

Для лучшего сохранения урожая зимой картофель перед загрузкой в ящик пересыпают мелом, древесной золой, шелухой лука. Внутрь контейнера можно положить матерчатый мешочек с засушенной полынью или бузиной.

Заключение

Ящик для хранения картофеля на балконе зимой дезинфицируют ежегодно перед каждой загрузкой. Летом желательно его хорошо просушить под солнцем. Небольшой погребок позволит зимой сохранять до 3 ц овощей. Остальной урожай спускают в подвал или оставляют для хранения на даче.

Хранение картофеля на балконе в зимний период

Главная→Полезная информация→Общая информация по отоплению→Хранение картошки на балконе в зимний период

Множество людей стремится сохранить на зиму свой осенний урожай, но делать это нужно правильно, зная все нюансы. Картофель не потерпит температурных скачков, а также сильные морозы, или наоборот, жару. Кроме того, воздух в местах хранения не должен иметь повышенную влажность, не должно быть сырости. Поэтому сегодня многие экспериментируют и пробуют разные приспособления и конструкции, чтоб успешно зимой хранить картофель на балконе.

В статье мы рассмотрим, какие способы хранения картошки используются чаще всего в условиях нашего климата.

Плюсы и минусы самых популярных способов хранения картофеля на балконе зимой

1. Мешки, пакеты из полиэтилена. Хранение картофеля на балконе таким способом является простым и недороги вариантом, помимо этого есть возможность рассортировать клубни, быстро и беспрепятственно их транспортировать. Но следует очень внимательно относиться к качеству мешков, потому что полиэтилен – вещество небезопасное для здоровья человека. Помимо этого картофель не сохраниться в таких мешках при очень низких температурах, поэтому нужно заранее предусмотреть установку дополнительного источника тепла.
2. Ящики из дерева. Такой ящик легко сделать самостоятельно, рассчитать самые оптимальные размеры, подыскать недорогие материалы или воспользоваться подручными. Установить ящики можно столбиком, один на один, это сэкономит место на балконе, и при этом конструкция будет хорошо вентилироваться. Хранение картошки на балконе зимой таким способом подходит для хорошо утепленных балконов, или если температура зимой не опускается намного ниже нуля. В противном случае для ящиков нужно продумать дополнительный обогрев.
3. Ящик с вентиляцией. Как правило, такие ящики делают из фанеры, это доступный и недорогой материал, работать с которым очень просто. Делают такие ящики с двойными стенами, между которыми находится утеплитель вроде пенопласта или опилок, мин. ваты. Поставить такой ящик лучше на деревянную решетку, чтобы защитить от промерзания в морозные дни. В стенах ящика со всех сторон проделывают вентиляционные отверстия, небольшие, чтобы воздух мог свободно циркулировать. Такая конструкция сможет удержать тепло лучше обычных деревянных ящиков, но все же может не справится с поставленной задачей в сильные морозы.
4. Термоконтейнер. Приобретение не из дешевых, но за сохранность картофеля в зимние морозы можно не переживать.
   Термоконтейнер представляет собой мешок, выполненный из специальной ткани, между слоями которой проложен еще слой синтепона. Помимо всего прочего термоконтейнер имеет встроенный электроподогрев, благодаря этому температуру в нем можно регулировать. Позволить себе покупку таких термоконтейнеров на балкон сможет не каждый. А понадобиться он скорее всего не один.
5. Термоящик с встроенным теплым полом. Ящик из дерева, фанеры, ДВП, ДСП, любых подручных материалов, на дно которого встроен теплый пленочный пол, а на наружной стенке закреплен терморегулятор. Конструкция ящика предполагает возможность регулировки температуры, удержание ее значений на длительное время. Инфракрасные излучения благоприятно воздействуют на клубни картофеля, не пересушивают воздух. Внутри ящика создаются самые благоприятные для хранения картофеля условия.

Подытожим: исходя из всех преимуществ и недостатков вышеизложенных способов, обеспечивающих хранение картофеля на балконе зимой, самым эффективным является способ с использованием термоящиков, имеющих встроенную систему теплых полов.

Основные преимущества пленочных полов в термоящиках для хранения картофеля на балконе в зимний период

• Температура внутри ящика задается собственноручно и удерживается столько сколько потребуется.
• Поддержание нужного уровня влажности.
• Исключены температурные перепады.
• Исключительно долгий скор эксплуатации, вплоть до нескольких десятилетий.
• Большой выбор моделей по различным ценам.

ТОП6 теплых полов для ящиков для хранения картофеля на балконе

Как построить термоящик?

Для начала произведите нужные замеры на балконе и сделайте короб соответствующий им, он будет внешним. Далее сбиваем короб меньше, настолько меньше, чтоб между двумя коробами можно было уложить слой утеплителя и оставить немного воздушного пространства, для лучшей циркуляции воздуха. Инфракрасная пленка крепиться монтажным скотчем на дно внешнего короба, затем пленку подсоединяют к термостату. Термостат рациональней закрепить снаружи – это обеспечит удобство просмотра температуры и облегчит доступ к устройству. Далее вся система просто включается в сеть 220В. Проделайте в Вашем термоящике вентиляционные отверстия, чтобы воздух мог хорошо циркулировать и плоды картофеля не повергались процессам гниения. Закрыть короб можно просто листом фанеры, но лучшим вариантом будет такая же и как стенки короба, трехслойная крышка.

Заключение

В завершении хотелось бы подытожить: идеальным вариантом в соотношении труд- вложения- результат будет конечно же термоящик с встроенным пленочным теплым полом. В таком сооружении Вы сохраните свои запасы картофеля весь зимний период, и неважно насколько суровой будет зима, клубни останутся в первоначальном состоянии.

Подобрать материалы для изготовления термоящика Вы сможете в нашем салоне-магазине. Всю нужную информацию по каждой модели теплого пола иди терморегулятора, необходимых для их установки комплектующих, Вам представят консультанты магазина: бесплатная профессиональная консультация доступна по номерам телефонов, указанным в шапке сайта, а также через форму online-консультанта.

16 октября 2016 г. www.SdelaemTeplo.ru ©

Как правильно хранить картофель и сохранять его свежим — ThumbGarden.com!

1 Время сбора для зимнего хранения картофеля

2 Подготовка картофеля для хранения

3 Условия хранения для картофеля

4 Типы хранения

5 Типов контейнеров для хранения картофеля

6 Basic Basic. ПРАВИЛА ХРАНЕНИЯ КАРТОФЕЛЯ

В настоящее время картофель уступает только зерновым как основной пищевой культуре в мире. Существует более тысячи сортов картофеля, пригодных для выращивания в разных климатических условиях и на разных континентах. Однако для круглогодичного использования и размножения в пищу урожай требует длительного хранения.

Правильно приготовленный картофель может успешно храниться до 8-10 месяцев в специально оборудованных хранилищах. В этой статье мы расскажем, как правильно собирать урожай и как хранить картофель.

ВРЕМЯ УБОРКИ КАРТОФЕЛЯ НА ЗИМНЕЕ ХРАНЕНИЕ

При выращивании картофеля на фермах овощеводы часто укрывают в кустах молодой картофель со стручками или рано собирают его для ежедневного использования.

При зимнем хранении ранний сбор не гарантирует хорошей сохранности.

Хранить можно только зрелые клубни, в отношении которых следует принять следующие меры.

1. Уборку картофеля начинают при засыхании нижних листьев стебля. Созревание длится около 3-4 недель. В этот период стебли засыхают и отмирают, а клубни собирают крахмал и другие вещества, придающие каждому сорту свой неповторимый вкус и аромат.
2. За одну-две недели до сбора урожая сухую землю пропалывают. Картофель оставляют в земле для созревания. Картофель покрывается толстой, грубой кожицей и развивается сухость глаз.
3. Картофель можно выкапывать в сухую солнечную погоду, чтобы дать клубням время высохнуть на солнце, и после обработки некоторое время хранить в прохладном месте.
4. В более теплых районах картофель полностью созревает в земле; в более холодных районах практичнее рассчитывать время копания в соответствии с погодными условиями.
5. Картофель ранних сортов собирают в июле и начале августа; средние сорта собирают в период с середины августа до конца месяца. Поздний сезон – в третьей декаде августа – первой половине сентября. Оставлять картофель в земле дольше не реально: могут начать идти осенние дожди. Клубни будут накапливать много воды, что снижает их зимнюю лежкость. Но если вы позволите засухе длиться достаточно долго, они потеряют влагу и станут слишком мягкими.

При покупке картофеля на хранение следует покупать только один сорт. Для хранения лучше всего подходят сорта с желтой мякотью. Картофель разного происхождения (например, разный внешний вид, разный цвет мякоти) можно хранить в разных контейнерах. Картофель перед закладкой на хранение необходимо просушить на воздухе в течение 1-3 недель и не допускать попадания солнечных лучей, чтобы он не позеленел. После этого храните их в тех же условиях, что и картофель, выращенный в домашних условиях.

ПОДГОТОВКА КАРТОФЕЛЯ К ХРАНЕНИЮ

Чтобы успешно сохранить домашний картофель для своей семьи до следующего сезона, нужно подготовить эти клубни к хранению после сбора урожая.

1. Разложите выкопанные картофелины на солнце на несколько часов, чтобы они высохли. Ультрафиолетовый свет уничтожит некоторые грибковые и бактериальные инфекции.
2. После стряхивания почвы клубни тщательно сортируют на разные части: более крупные клубни для употребления в пищу, средние клубни для размножения и более мелкие клубни для кормления птицы и скота (при наличии). Больной картофель удаляли и уничтожали, особенно пораженный фитофторозом, гнилями и другими грибными и бактериальными заболеваниями.
3. Отсортированный картофель опрыскивают противогрибковыми биологическими препаратами (фитофтора, бактериоцины и др.), подсушивают в прохладном месте, упаковывают в подготовленную к хранению тару и помещают на хранение.
4. Чтобы сохранить больше здорового картофеля, лучше выращивать и хранить больше средне- и позднеспелых сортов. Но их не нужно смешивать, потому что у каждого сорта свои требования к хранению.

Ранние сорта не могут храниться очень долго; к ноябрю клубни начинают сморщиваться и терять аромат, что делает их непригодными для употребления в пищу. Поэтому ранние сорта сохраняют только для размножения.

УСЛОВИЯ ХРАНЕНИЯ КАРТОФЕЛЯ

Для сохранения здоровья картофеля в больших количествах должны выполняться следующие требования.

Поддержание температуры воздуха в диапазоне 35-39°F (2-4°C) в любом типе хранилища. При этой температуре картофель находится в состоянии покоя – не образует корневой системы и не вымерзает. Более низкие температуры способствуют превращению крахмала в сахар, а более высокие температуры запускают процесс корнеобразования.

В кладовой должен быть термометр для измерения температуры и возможность действовать при изменении температуры, если температура быстро повышается. Откройте вентиляционные отверстия, чтобы обеспечить вентиляцию.

Влажность воздуха в помещении, где хранится картофель, не должна превышать 70-85%. Чтобы это выяснить, установите в комнате гигрометр. Повышенный уровень влажности может способствовать появлению грибка и плесени. Высушите воздух в помещении или используйте вентиляционное оборудование.

Дно картофелехранилища должно быть засыпано песком, предпочтительно кварцевым, галькой, гравием, другими материалами, впитывающими влагу. Не допускается использование цемента на дне подвалов и других видов хранилищ для покрытия его линолеумом, гладким шифером, напольным покрытием и другими подобными материалами, так как это может накапливать влагу и приводить к развитию плесени и другим негативным процессам.

Дневной свет и длительное искусственное освещение в складских помещениях не допускаются. Свет способствует выработке токсичного ликопина в клубнях картофеля. Внешней причиной образования токсичного ликопина является позеленение или темно-зеленый цвет клубней. Этот картофель не подходит для употребления в пищу человеком.

Для защиты картофеля от зимних вредителей и болезней нужно тщательно подготовить помещение и соответствующим образом расположить клубни в подходящей емкости.

1. Изолировать складское помещение от вредителей: мышей, крыс, слизней.
2. Продезинфицировать комнату от грибковых и бактериальных инфекций (сжечь серные бомбы или поместить серные блоки на металлические подносы или использовать другие методы дезинфекции комнаты).

ВИДЫ СКЛАДСКОГО ПОМЕЩЕНИЯ

Если позволяет площадь, обязательно устройство погребов, подвалов, хранилищ, овощных ям и других специальных складских помещений для хранения продукции в зимний период. Они оборудованы специальными полками на полу, установленными на поддоны, которые обеспечивают свободный обмен воздуха со всех сторон тары и продуктов.

Еще труднее обеспечить, чтобы те садовники, у которых есть бунгало, хранили овощи, хранящиеся зимой, подальше от складских помещений. Нужно приспособить деревянную хижину или балкон для облегчения хранения. В этом случае хранение в мешках, сетках, ящиках или даже накрытие старыми шубами нецелесообразно. Для хранения картофеля и других овощей практичнее делать деревянные выдерживающие ящики. Все самодельные хранилища из деревянных материалов следует красить для защиты снаружи от влаги.

Самый простой способ хранения на балконе, в срубе или на веранде — это сделать самодельный ящик/подставку с двойными стенками, дном и крышкой. Горячие шкафы домашние или переносные балконные погреба более эстетичны и практичны. Их можно купить или сделать своими руками.

Все виды такого временного/постоянного хранения имеют двойные стенки, дно и крышки. Пространство между стенами в складе 1,5-2,4 дюйма (4-6 см) заполняется любым утепляющим материалом (сухие опилки, мелкая сухая стружка, пенопласт и т.п.). Умельцы могут оборудовать такие сараи (особенно неутепленные) электрическими отопительными приборами с термостатами.

Если семейный бюджет позволяет, можно купить мягкий переносной домашний утеплитель, или еще называемый балконным погребом. Состоит из двойного мешка в виде тентовой ткани. Между стенками мешка находится утепляющий слой (обычно синтетический — это нетканый материал, полностью состоящий из синтетических волокон) и электрический термостат.
Подвал на балконе позволяет хранить продукты при температуре окружающей среды до -40°F (-40°C). Весной бодегу собирают, моют/промывают и хранят в укромном сухом месте до следующей зимы.

ТИПЫ КОНТЕЙНЕРОВ ДЛЯ ХРАНЕНИЯ КАРТОФЕЛЯ

В зависимости от единицы хранения картофеля подготовьте контейнеры для хранения картофеля.

Самый распространенный тип — деревянный ящик. Свободные деревянные доски и открытый верх обеспечивают хороший воздухообмен. Ящики, содержащие 22-26 фунтов (10-12 кг) картофеля, просты в обращении и позволяют извлекать продукт при необходимости.

Их размещают на полках или стеллажах так, чтобы они находились на расстоянии не менее 10–12 дюймов (25–30 см) от стены хранилища, примерно 6–8 дюймов (15–20 см) от пола до дна ящика/контейнера , и не менее 20-24 дюймов (50-60 см) от верха до потолка. Между ящиками есть зазор 4-6 дюймов (10-15 см).

Легко контролировать хранение картофеля в сетчатых мешках, которые, как и ящики, можно использовать для быстрого определения безопасности и сортировки замороженных, гнилых, поврежденных или больных клубней, если это необходимо.

При заселении складов грызунами в зимнее время лучше хранить продукцию в двухпроволочных контейнерах с мелкой сеткой, дно которых находится выше уровня земли. С одним слоем сетки грызуны могут достать и погрызть боковые стороны картофеля, которые плотно прилегают к сетке. Некоторые овощеводы хранят картофель в металлических бочках с небольшими отверстиями для воздухообмена, закрытых металлической сеткой.

ОСНОВНЫЕ ПРАВИЛА ХРАНЕНИЯ КАРТОФЕЛЯ

Храните картофель в вентилируемом помещении в срочном порядке.

2. Для домашнего хранения лучше всего хранить картофель в небольших контейнерах по 22-26-33 фунтов (10-12-15 кг) на поддонах или полках, покрытых морозостойким покрытием.
3. Картофель перед закладкой на хранение необходимо тщательно просеивать и отделять больные, поврежденные и зеленоватые клубни от здоровых.
4. Практично положить слой свеклы поверх хранящегося картофеля. Впитывая влагу из «дышащего» картофеля, свекла предохраняет последний от излишней влаги, которая может привести к грибковым поражениям.
5. Помещение нескольких яблок в ящик с картофелем замедлит их прорастание.
6. При хранении картофеля навалом высота насыпи не должна превышать 5 футов (1,5 метра). Сверху картофель нужно накрыть мешком, старым одеялом или тартаном. Такой способ уменьшит промерзание при любых погодных условиях и сохранит возможность свободного воздухообмена. Если пол холодный, вы можете утеплить его войлоком и покрыть бока картофеля влагопоглотителем.
7. При всех видах зимнего хранения необходимо 2-3 раза проверить клубни, чтобы удалить больные и зеленые клубни.
8. Ранние сорта картофеля обычно используются для непосредственного употребления в пищу. Их не следует хранить.

Ранний картофель, доступный после ноября, обычно хранится в качестве посадочного материала. В пищу их не используют. Это связано с тем, что клубни высыхают, теряют влагу и становятся невкусными.

Картофель для рассады хранят в тех же условиях, что и съедобный картофель.

При правильном хранении сохраняют свои вкусовые качества практически до нового урожая картофеля ранних сортов.

Среди скороспелых и скороспелых сортов картофеля: рекомендуемые сорта: Эльба, Катадин, Ред Чифтен, Юкон Голд, Бербанк Рассет, Герман Баттерболл, Юкон Гем, Роза Финн Эппл Фингерлинг Большинство сортов можно легко хранить в течение 6 месяцев или больше при надлежащих условиях хранения, включая Russian Banana Fingerling, Red Pontiac, All Blue и Kennebec. Однако, как правило, ранние сорта хранят только в качестве посадочного материала.

Дополнительная информация о выращивании картофеля

Как правильно хранить картофель в квартире?

Содержимое:

• Подготовка к хранению
• Как хранить?
• При какой температуре и влажности следует хранить картофель?
• Как хранить картофель на балконе зимой
• Ящик для хранения картофеля
• Другие условия
• Можно ли хранить в холодильнике?

Наверное, каждый человек задавал себе вопрос, как хранить картошку в квартире. Конечно, идеальным вариантом будет хранение картофеля в погребе, но и в городском жилье корнеплод можно найти.

Подготовка к хранению

Если картофель был собран на собственном приусадебном участке, то после уборки клубни рекомендуется просушить на солнце в течение нескольких часов. Во-первых, это значительно снизит риск их последующего загнивания, а во-вторых, налипшая земля будет отделяться гораздо легче. Выбирая картофель в магазине, следует помнить, что он должен быть среднего размера и без заметных невооруженным глазом повреждений и болезней. Для хранения оптимальны поздние сорта картофеля, а раннеспелые способны пролежать максимум до ноября — начала декабря.

Картофель перевозят, поврежденные клубни употребляют в пищу в первую очередь, так как они не выдержат длительного домашнего хранения. Картофель перед закладкой на хранение мыть не стоит, нужно просто стряхнуть с клубней налипший грунт.

Как хранить?

Рекомендуется в течение пары недель — месяца устроить картофелю своего рода профилактический период, в течение которого обычно проявляются все незамеченные ранее болезни. В этот период клубни следует хранить в хорошо проветриваемом помещении и регулярно осматривать.

Для хранения картофеля требуется хорошая вентиляция, поэтому вы можете упаковать картофель в тканевые мешки или в ящики с отверстиями. Использовать полиэтилен не стоит – в нем клубни быстро отсыревают, плесневеют и загнивают. По этой же причине не рекомендуется долго хранить клубни в холодильнике. Для защиты от всевозможных вредителей в мешок или ящик для хранения картофеля рекомендуется положить ароматные травы — листья рябины или ромашки, веточки полыни и др.

При какой температуре и влажности следует хранить картофель?

Как и многие другие овощи, картофель не любит жару. Хранить его следует только в прохладном месте, как можно дальше от нагревательных приборов. Дома это может быть неотапливаемый балкон или лоджия, кладовая, прихожая, но не холодильник.

При какой температуре следует хранить картофель? Она хоть и должна быть достаточно низкой (5-6 градусов), но не должна опускаться ниже нуля.

Для впитывания скопившейся влаги картофель перекладывают на тщательно просушенную солому, опилки или вместе с ней укладывают свеклу. А вот с другими овощами хранение картофеля нежелательно.

Почему так важна низкая температура хранения картофеля? При нем замедляются все жизненные процессы в клубнях. Должно произойти сильное потепление, и картофель начнет прорастать, его дыхание станет более интенсивным, в результате чего клубни потеряют влагу, станут дряблыми. Поэтому поддержание оптимальных условий для хранения в домашних условиях — 3-4 градуса Цельсия и влажность в пределах 85-90% — обязательно.

Наконечник

Поддержание комфортного температурного режима при хранении будет легче, если в коробку с ним положить термометр.

Как хранить картошку на балконе зимой

Если балкон не отапливается, то в сильные морозы на улице на картошку могут попасть морозы. Как хранить картофель в этом случае? Чтобы не замерзнуть, пакеты или коробки можно завернуть в старое хлопчатобумажное одеяло. Некоторые клубни с клубнями прогревают электрическими лампами или феном. Последний не только согревает картофель, но и обеспечивает дополнительную вентиляцию.

Если в регионе на пару дней в течение всей зимы бывают сильные морозы, то такое хранение картофеля, конечно, возможно. Но если холод будет длиться месяцами, эти методы будут неэкономичны.

Ящик для хранения картофеля

Лучший способ хранения картофеля на балконе зимой – соорудить для него двухслойные контейнеры. Для этого потребуются два ящика разного размера, причем один из них должен быть минимум на 15-20 см меньше второго по длине, ширине и высоте. На дно большего ящика следует насыпать либо опилки, либо вообще любой искусственный утеплитель, кроме минеральной ваты, потому что ее мелкие частицы могут попасть в картофель. Далее внутрь ставится короб меньшего размера, щели между стенками двух коробов заделываются теми же опилками или другим утеплителем. Сверху накрывают старым одеялом или просто плотной тканью. В таких ящиках возможно хранение картофеля даже при морозе в 10-15 градусов.

Прочие условия

Не менее важно, чтобы клубни не получали света — помимо того, что от этого начинают прорастать, там еще вырабатывается ядовитое вещество соланин, появление которого легко заметить — картофель начинает зеленеть. Целую картошку выбрасывать из-за этого не стоит, а вот срезать зеленый слой перед употреблением в пищу придется.

В конце зимы и ранней весной на картофеле часто начинают прорастать глазки. А чтобы в них не ушли все питательные вещества из клубней, эти всходы необходимо удалить.

Совет

Эффективным средством против прорастания картофеля при хранении считается мята — ее листья в сухом виде насыпают в мешки или ящики с клубнями.

Картофель в квартире лучше хранить небольшими порциями. Тогда будет намного удобнее осматривать картофель на предмет сохранности, и если он испортился в одном ящике, остальные не пострадают.

Каждый ящик для хранения картофеля должен располагаться как минимум на небольшом возвышении от пола (15-20 см), а также не придвигаться вплотную к стенам.

Можно ли хранить в холодильнике?

Небольшие запасы картофеля часто отправляются в ящики холодильника. Как правило, они быстро съедаются, и с клубнями ничего не успевает произойти. Но допустимо ли длительное хранение картофеля в холодильнике? Нет нет нет. На это есть несколько причин.

• В холодильнике займет слишком много места, для других продуктов его просто не останется.
• Температура в холодильнике обычно ниже 5-6 градусов, и в этих условиях картофельный крахмал расщепляется до сахаров, и картофель становится сладким. Не смертельно, но неприятно.
• Холодильник представляет собой замкнутое пространство. Несмотря на то, что ее открывают несколько раз в день, она не обеспечивает нормальной вентиляции, и картофель быстро отсыревает.

Как видите, хранить картошку в квартире совсем не сложно.