Виды погребов

В наше время существует большое количество видов погребов. Их типы различают в основном по виду материала строительства, уровня глубины и месту расположения.

Так существуют:

• земляные погреба, погреб из кирпича, каменные, деревянные, сделанные из бетона и металлические погреба;
• по уровню над землей: наземные, заглубленные погреба, полузаглубленные, насыпные и на косогоре;
• балконный подвал, погреб в доме, под террасой, подвал под гаражом или кухней, либо отдельно стоящее хранилище.

Но все эти виды хранилищ чаще всего есть возможность построить только на дачном участке. Поэтому так распространены фото погребов на даче – как пример их использования.

Некоторых людей может смутить идея балконного погреба, но это единственная возможность для тех, кто не имеет своего участка, хранить дешево большое количество продуктов.

Суть такого хранилища в деревянном коробе с плотной крышкой, проложенного теплоизолятором. Чтобы в нем была одинаковая температура, используют лампу накаливания, включающуюся от реле и контактного термометра.

Подполье под каким-либо строением возводят при строительстве основного сооружения. Это наиболее дешевый и качественный вариант при таком типе погребов. Стенами у него выступает фундамент строения, а потолком – перекрытие цокольного этажа.

По способу строительства погреб под зданием возводят как обычный подвал.

Однако бывает, что по различным причинам хранилище нужно строить отдельно. Именно на таких видах погребов остановимся подробнее.

Где строить

Выбор места будущего погреба очень важен. Он зависит от количества человек в семье (чем больше людей, тем больше погреб), от уровня грунтовых вод (если ледник будет в воде, вряд ли что-то сохранится), от доступности (чем удобнее подход к нему, тем лучше).

В качестве ответа на вопрос, каким построить хранилище, самым лучшим вариантом для семьи в 4-5 человек будет помещение 2 на 2 метра, глубиной до 3 метров, стоящее на наиболее высоком месте участка.

При таких условиях погреб на даче можно сделать не спеша и качественно, чтобы он простоял долгие годы.

Как строить

Способов построить погреб ровно 2: котлованный и опускной. При опускном варианте короб подвала сооружают на поверхности и только потом постепенно заглубляют в землю, доставая грунт.

Котлованный способ самый распространенный. В этом случае сначала создают котлован под размеры будущего погреба с увеличенным допуском в полметра, а уже в нем собирают погреб.

Работы в котловане

Выбрав котлованный вариант и выкопав собственно котлован, возникает проблема – как построить погреб дальше?

Для этого необходимо выполнить следующие работы:

Обратите внимание!

• подготовить основание;
• возвести стены;
• оштукатурить их;
• сделать гидроизоляцию;
• выполнить внутреннюю отделку;
• соорудить перекрытие;
• устроить вентиляцию.

Устройство основания

Основание подготавливают путем выравнивания дна котлована. Потом ее забрасывают щебнем, песком и битым кирпичом пластом не меньше 20 см. Получившийся слой нужно залить разогретым битумом.

Сверху необходимо уложить арматуру диаметром 6 мм и залить бетонный раствор. Толщина полученного слоя должна быть 10-15 сантиметров. Далее когда бетон застывает на основание укладывают короб.

Установка стен

Стены складываем из кирпича. Ее толщина составляет 1 кирпич.

Чтобы кладка была прочной необходимо применять проволоку диаметром 4 мм с интервалом в 4 ряда. Особенно важно ее применение в углах.

Оштукатуривание

Штукатурят стены с 2 сторон (снаружи и внутри). Чтобы штукатурный раствор лучше держался класть стену нужно впустошовку.

Обратите внимание!

После оштукатуривания необходимо месяц выждать пока раствор высохнет. Этот срок наиболее желателен для дальнейшей крепости штукатурки.

Создание гидроизоляции

Чтобы защитить погреб от влаги, нужно покрыть стены горячей мастикой из битума и наклеить 2-3 слоя рубероида. Рубероид кладут внахлест, первый слой вертикально, а второй – горизонтально.

При достижении основания необходимо, чтобы листы рубероида находили на него и тщательно проклеивались. Проведя эту работу, пространство между стенкой котлована и короба можно засыпать.

Внутренняя отделка погреба

После всех проведенных работ пора приступить к внутреннему содержимому подполья. Его каждый определяет сам – можно побелить стены, а можно их оклеить кафельными плитами.

Дно желательно покрыть рубероидом, скрепленным битумом, а уже поверх уложить плитку.

Обратите внимание!

Перекрытие погреба

Покрыть получившийся короб можно как бетонной плитой, так и деревом (брус, бревно, доска).

Вид перекрытия целиком зависит от финансовых возможностей и наличия материала.

Установка вентиляции

Проветривание в погребе – важный элемент его нормальной работоспособности. Для создания вентиляции используется 2 трубы (вытяжная и воздухозаборная). Одна из них ставится на уровне пола, а другая – ближе к потолку.

Диаметр труб зависит от объема погреба, он должен позволять воздуху циркулировать.

Материал труб может быть разным (металл, пластик, асбоцемент). На зиму трубы необходимо закрыть мешковиной как снаружи, так и внутри.

Если ваш погреб будет отдельным зданием и над ним не будет оборудовано других помещений, желательно построить погребницу – крышу, выполняющую защитную и дизайнерскую функции. Она сбережет погреб от попадания осадков и может быть гармонично вписана в ландшафт участка.

Фото погреба своими руками

Как обустроить погреб внутри. Возведение стен и потолка, детали конструкции

Как обустроить погреб внутри. Возведение стен и потолка, детали конструкции

Обустройство погреба происходит в несколько этапов. Первый этап — разравнивание и подготовка площадки, второй — создание напольного покрытия или цементной стяжки, третий — стены и четвертый — потолок.

Одним из наиболее простых и надежных вариантов является строительство погреба из пеноблоков.

Для возведения стен под землей лучше всего использовать кирпич или пеноблоки. Одним из самых надежных вариантов являются бетонные блоки с армированными вставками.

При необходимости стены можно защитить от влияния влаги с помощью штукатурки или рубероида, покрыть стену глиной и выложить еще один слой строительного материала.

Потолок заканчивает подпольную конструкцию.

Верхний слой, который ближе всего к грунту нужно сделать из цементной стяжки. Далее слой глины с соломой примерно 20-30 см, и все это покрыть рубероидом. Сам рубероид можно закрыть по своему усмотрению.

Как обустроить подвал или погреб внутри? Подвальное помещение не сильно отличается от погреба и его можно обустроить куда лучше. Одной из главных деталей для подземных построек является вентиляция. Для этого подойдет труба, которая будет размещена в нижней части комнаты одним концом, а другим выводится наружу.

Полы стоит делать с небольшим наклоном, это поможет конденсату стекать в одном направлении. Создание напольного покрытия — дело отдельное. Если помещение рассматривается как мастерская или что-то подобное и в ней будут храниться другие вещи, помимо овощей и консервации, то необходимо обустроить пол.

Как оборудовать подвал? Конечно, тут нужны стеллажи или деревянные ящики, в которых будут храниться овощи. Если стеллажи деревянные, их обязательно нужно обработать различными средствами от воздействия бактерий и влаги.

Схема размещения остальных элементов выбирается отдельно. Не стоит забывать, что для полного комфорта осталось провести электрическую проводку, разместить выключатели, лампочки и другие элементы освещения.

Погреб под террасой. Погреб на даче своими руками (56 фото): материалы, этапы

Погреб на даче своими руками (56 фото): материалы, этапы

Погреб на даче своими руками – это хорошая возможность обеспечить длительное и качественное хранение продуктов. А поскольку, если погреб построен правильно, в нем круглый год стабильно сохраняется одинаковая температура, он просто незаменим для хранения не только консервации и солений, но и овощей и фруктов. Погреб на даче – абсолютно необходимая вещь для тех, у кого на даче есть огород или фруктовый сад.

 Погреб – строение, необходимое на дачном участке и в любом частном имении

Погреб на даче: основные виды

Несмотря на конструкционные особенности возведения, погреба можно разделить на три типа (схемы устройства погребов, в зависимости от типа, приведены на рис.1 ):

• наземные  – устраивают в случае очень высокого (0,5 м) уровня грунтовых вод. Это может быть просто утепленный ящик из дерева, пристенный погреб (пристоен к капитальной стенке, фактически – еще одна комната, только с обваловкой землей, схема приведена на рис.2) или хранилище из кирпича с обваловкой (рис.3 )

• полузаглубленный погреб  – устраивают в местах, где уровень грунтовых вод расположен в пределах 1,5-2 м от поверхности земли. Схема полузаглубленного погреба приведена на рис. 4.

• Для его строительства потребуется вырыть котлован глубиной 0,8-1м. Основание возводят из кирпича или бетона, поднимая стены до высоты 2-2,2 м. Перекрытие выполняют из дерева, бетона или шифера. Сверху всю конструкцию обсыпают грунтом. Вход в такой погреб устраивают на уровне земли, с тамбуром, лестницей и второй, обязательно утепленной, дверью . В принципе, все строительные операции, включая гидроизоляцию, вентиляцию и утепление, сходны с теми, которые проводят при строительстве заглубленного подвала.

Погреб — это небольшое холодное помещение для хранения овощей и фруктов, заготовок и вин, мяса и вяленых продуктов

• заглубленный погреб  – самый распространенный тип, может быть как отдельным (имея собственную погребицу, рис.5), так и располагаться под домом,  летней кухней  или гаражом. Поэтому, как построить погреб своими руками на даче подробно рассмотрим ниже.

Погреб на даче своими руками пошагово: советы и рекомендации

Для строительства полузаглубленного, а особенно заглубленного погреба очень важно точно определиться с местом постройки, а если точнее – то определить уровень залегания грунтовых вод. Для этого можно воспользоваться помощью профессионалов (дорого, но зато надежно), а можно попробовать народный метод, дающий достаточно точный результат. Для этого потребуется стеклянный колпак, клочок шерсти и свежее яйцо. В месте, где вы запланировали строительство погреба, положите на землю клок шерсти, сверху на него – яйцо и накройте их сверху стеклянным колпаком. Оставьте эту «конструкцию» на ночь, а утром оцените результаты:

• шерсть и яйцо в росе  – уровень залегания грунтовых вод незначителен, здесь придется ограничиться наземным погребом

• на шерсти есть роса, а яйцо – сухое  – грунтовые воды залегают достаточно глубоко для строительства полузаглубленного погреба
• яйцо и шерсть сухие  – отличное место для строительства заглубленного погреба.

Совет!  Строительство погреба лучше всего проводить летом, когда уровень грунтовых вод самый низкий.

Если строительство погреба запланировано в доме (точнее говоря, под домом), то его лучше расположить под нежилыми (неотапливаемыми) помещениями, идеально – под верандой (в ней температура ниже, чем в остальном доме, проще устроить вентиляцию, а зимой веранда будет защищать от морозов). Если же планировка дома позволяет обустроить погреб только в отапливаемой части здания, потребуется дополнительная теплоизоляция перекрытия (например, на перекрытии уложить пенопласт толщиной 5 см) и хорошая вентиляция, в противном случае обеспечить оптимальный режим хранения продуктов невозможно.

После этого можно приступать к практической части строительства.

Рытье котлована

Строительство погреба на даче своими руками начинают с разметки котлована, при этом к планируемым размерам добавляют от 0,5 до 1 м – так будет проще производить гидроизоляцию погреба. Сначала снимают верхний плодородный слой почвы – его можно в дальнейшем использовать для создания клумб, террас,  альпийских горок  и т.д. После этого роют уже непосредственно котлован (рис. 6).

Погреб – это практически тот же холодильник, но немного с иными размерами, а также без постоянных расходов на ремонт и электроэнергию

Совет!  Чтобы земля не осыпалась вниз и грунт держался крепче, стены котлована делают не вертикальными, а немного с откосом, при этом крутизна откоса выбирается в зависимости от типа грунта (чем он тверже, чем откос меньше).

Чтобы убедиться, не просачивается ли где-нибудь сквозь стенки вода, котловану дают некоторое время постоять. Места, где появилась вода, заделывают так называемыми «глиняными тампонами» — откапывают ров (глубина до 50 см) и затаптывают его мятой жирной глиной, при этом сильно её утрамбовывая.

Мини-погреб в доме. Отличие погреба от подвала

Несмотря на одинаковое назначение, отдельностоящий погреб конструктивно отличается от подвала. Размещение хранилища под открытым небом требует надежной крыши и мощного утепления.

Необходимость в строительстве погреба на территории дачи возникает в двух случаях:

• При высоком уровне грунтовых вод.
• Для хранения большого объема плодоовощной продукции.

Вид сооружения зависит от водонасыщенности грунта. Поверхностное хранилище строят в тех случаях, когда в землю нельзя заглубиться больше, чем на два-три «штыка» лопаты.

Если максимальный уровень подъема почвенной воды находится на глубине 1,5-2,0 метра, то строение заглубляют в грунт на половину его высоты. При глубоком залегании водоносного пласта хранилище можно полностью вкопать в грунт, оставив на поверхности пологую крышу, покрытую дерном.

Вход в полузаглубленный погреб

Кто-то может сказать, зачем мне делать погреб во дворе, когда я могу выкопать его под полом кухни или веранды? На этот аргумент есть несколько серьезных возражений.

Первое. Погреб под домом лучше всего копать во время строительства здания. В существующей даче придется демонтировать полы, после чего в стесненных условиях вручную вынимать тонны земли.

Второе. Сооружение объемного хранилища под домом может нарушить грунтовые условия фундамента и вызвать осадку здания.

Третье. В земле может содержаться радиоактивный газ радон, который будет поступать в жилые помещения.

Четвертое. Габариты подвала ограничены размерами помещения, в котором он устроен. Для уличного погреба (лабаза) подобных лимитов не существует.

Пятое. В зимний период тепло от дома существенно повышает температуру и влажность в подвале, ухудшая условия хранения и активизируя процесс роста картофеля.

Эти пять доводов можно считать весомыми аргументами в пользу строительства автономного хранилища.

Правильный погреб. Как правильно построить погреб своими руками

Погреб – одно из самых необходимых помещений в домашнем хозяйстве. Если построить его правильно, то в погребе можно будет хранить не только консервацию и свежие овощи, но даже мясо, молочные продукты и яйца.

Следуя советам из статьи, вы сможете построить погреб своими руками с нуля. Мы расскажем, как правильно вырыть котлован, сделать в нем стены, пол и крышу, а также рассмотрим основные виды подвалов, которые можно использовать в домашнем хозяйстве.

Погреб под домом обладает определенными преимуществами в сравнении с отдельно стоящими строениями. Во-первых, его можно сделать еще на этапе строительства дома. Во-вторых, его очень удобно использовать: чтобы заложить овощи на хранение или вынуть их для употребления не нужно выходить на улицу.

Однако возведение хранилища имеет и некоторые трудности, речь о которых пойдет ниже.

Перед тем, как сделать подвал под домом своими руками, нужно учесть несколько особенностей (рисунок 1):

Рисунок 1. Чертежи и схемы для строительства подвала своими руками

Если вода залегает на уровне менее метра, подвал под домом строить нельзя. При показателе до полутора метров обустроить хранилище можно, но для этого нужно обязательно провести дренирование почвы и самого помещения.

Необходимым этапом также является подбор стройматериалов. Пол можно сделать земляным, дощатым или бетонным, а стены лучше возводить из керамического кирпича, бетонных блоков или камня. Использовать силикатные кирпичи и шлакоблоки не рекомендуется.

При строительстве наземных или полузаглубленных конструкций можно выбрать практически любое место на участке. Главное, чтобы на нем не было застоя воды. Если же подвал будет располагаться под домом, выбор места будет весьма ограниченным.

При подборе места для подземного хранилища учитывают :

— Как начать коллекцию вин

Неважно, являетесь ли вы знатоком в течение многих лет или пандемия дала вам дополнительное время для открытия новой страсти, коллекционирование вин — это захватывающий способ не только узнать больше об историческом напитке, но и улучшить свой вкус, повысить мастерство хозяина , откройте для себя больше нашего прекрасного мира и даже получите крупную прибыль. Но с чего начать?

Коллекционирование вина, безусловно, не для всех, так как оно требует большого количества исследований, средств и заботы, но это чрезвычайно полезное занятие для тех, кто увлечен историей вина, его будущим и способностью улучшить любое событие.Мы разыскали мастера-сомелье и соучредителя SommSelect Яна Кобла вместе с Лидией Ричардс, сертифицированным сомелье, основателем Vino Concierge и соучредителем Hispanics in Wine, чтобы помочь вам отправиться в путешествие, чтобы стать успешным и сообразительным коллекционером.

На что следует обратить внимание, прежде чем начинать коллекцию вин

«Создание коллекции вин — романтическая идея, но для ее разработки требуются большие средства и годы, а это не так просто, как вы думаете», — говорит Ричардс. «Мое первое предложение для всех, кто задумывается об этом, — определить свою цель.Это увлеченный проект, в котором вы сосредотачиваетесь на том, что хотите выпить, и тщательно заботитесь о своих винах, или это делается для получения прибыли? »

Ричардс говорит, что какой бы ни была ваша мотивация для создания коллекции вин, для этого потребуются время и деньги. заранее, так как вы захотите приобрести бутылки, которые способны выдерживать и извлекать выгоду из выдержки, а 90 процентов всех вин не соответствуют этим критериям.Вам также потребуется много места для хранения ваших вин, независимо от того, растет ли это погреб, купив несколько высококачественных винных холодильников для вашего подвала или заплатив ежемесячную плату за хранение вина на специально спроектированном складе.Однако, если у вас есть капитал, место в вашем доме (или готовность платить за ежемесячное хранение вина), терпение и желание учиться, есть множество способов сделать начало вашей коллекции менее пугающим.

Обратиться за профессиональной помощью

Эмма К. Моррис

Если вы готовы потратить немало времени и денег на создание великолепной коллекции вин для удовольствия или в качестве инвестиции, стоит проконсультироваться со специалистом в этой области, чтобы обсудить ваш бюджет, вкусовые предпочтения и мотивацию коллекционирования.Каубл говорит, что отдел обслуживания частных клиентов в SommSelect, его высоко оцененном онлайн-клубе, магазине и образовательном бизнесе, в первую очередь ориентирован на то, чтобы помогать людям наполнять свои подвалы прямо сейчас, потому что сегодняшним новым коллекционерам нужны лучшие консультанты, а сомелье — ваш лучший выбор. для поиска лучших ставок в вине. Он говорит, что работа с сомелье действительно может сэкономить вам немного денег в долгосрочной перспективе.

«Самое замечательное в том, что многие из моих любимых вин мира стоят от 45 до 55 долларов, и если вы будете хорошо покупать и у вас есть подходящий консультант, вы можете заполнить свой погреб кучей великолепных вин, которые невероятно хорошо выдерживаются и выдерживаются. будет продолжать расти в цене », — говорит Каубл.

Те, кому не хватает обширных знаний в области виноделия, могут в конечном итоге сделать неразумные вложения. Например, Каубл говорит, что 2014 год был дождливым для Италии, и вы не хотите, чтобы в вашем погребе было много великолепных урожаев 2014 года, потому что они не будут стареть так же хорошо, как другие, но не все будут знать об этом. Кроме того, хотя он и Ричардс советуют подписываться на уважаемые винные издания и просматривать их, чтобы открыть для себя следующие великолепные коллекционные бутылки, вина с наивысшими рейтингами не всегда являются лучшими для коллекционирования.Скорее всего, сейчас они в лучшем виде, а не через десятилетие или дольше, поэтому опыт сомелье поможет вам определить, какие вина действительно коллекционируемы и подходят для постройки идеального погреба.

Выбирайте первые вина с умом

© Марко Боттигелли, Getty Images

С чего начать коллекционирование вин с таким количеством сортов, регионов, наименований, не говоря уже о суб-наименованиях? Совет Ричардса, собираете ли вы ради страсти или в качестве инвестиций, — выбирать бутылки, которые вы любите выпить или подавать на собственном собрании, позволяя другим людям запасаться бутылками сортов, которые вам не нравятся.Она и Кавл согласны с тем, что вы никогда не ошибетесь, ища фаворитов старого мира.

«Начать коллекцию с классических вин мира — лучший способ ее создания», — говорит Кавл. «Так же, как если у вас есть музыкальная коллекция, вам нужен широкий спектр хитов, чтобы, в зависимости от настроения, вы могли вставить только подходящий компакт-диск, и то же самое касается вина. У вас должны быть классические вина и выбор от пяти до 10 производителей Напы «новой волны», и приятно иметь образцы одних и тех же вин нового и старого мира, например, Каберне Совиньон.»

Эти классические вина в основном из Франции и Италии. Когда дело доходит до Франции, ищите Каберне Совиньон и Мерло Бордо, Совиньон Блан и Шенен Блан из долины Луары, шампанское игристое, бургундское Пино Нуар и Шардоне, одноименное белое вино Сансера, и Gamay Божоле. Лучшие классические вина Италии производятся из Бароло, Барбареско и Брунелло ди Монтальчино. Другими фаворитами старины, в которые стоит инвестировать, являются испанские вина Рихоа, немецкий Рислинг и австрийский Грюнер Вельтлинер.

Данита Делимонт Getty Images

«Это еще и возможность попробовать много и увидеть, что вам нравится, а что нет», — говорит Ричардс. «Иногда я устраиваю дегустацию, когда люди понимают, что на самом деле им не нравятся старые вина, и это должно повлиять на то, как вы собираете. Если это личная коллекция, может потребоваться больше дегустаций и замены по мере продвижения.»

Однако, по словам Каубла, чем больше вы пробуете вино и исследуете его, тем больше будет меняться ваш вкус, в конечном итоге предпочтение будет отдаваться сладким винам землистым. эволюционируют в своих вкусовых предпочтениях, в конечном итоге отдавая предпочтение кислотности, минеральности, танинам и структуре, что делает вина Бароло, Барбареско, Бургундия и другие старинные вина такими давними фаворитами и самыми любимыми сомелье.

«По мере того, как вы продолжаете, и все, что я знаю, сделали это, вы начинаете уходить в грязь, — говорит Коубл. «Чем больше вина вы пьете, тем больше вы жаждете аромата земли и склоняетесь к таким винам, как красное бургундское, которое представляет собой Пино Нуар, выращенное в некоторых великих терруарах мира, по сравнению с фруктовым вином из Сономы. Побережье. Эти вина по-прежнему восхитительны, но вы можете захотеть выпить более землистые вина с запахом прогулки по холодному лесу и грязи, сушеных листьев и свежих лепестков роз со всеми этими высокими тонами, пикантными ароматами измельченных камней, сушеной вишни. , и многое другое, связанное с умами, например, грибы.Со временем люди тянутся, и большинство дорог ведет в Бургундию ».

Он говорит, что если вы поговорите с кем-нибудь из великих винных профессионалов мира, большинство скажет, что их любимое вино — бургундское или бароло, потому что в течение 10-20 лет самое лучшее вино Удовольствие, которое вы получите от бокала, принесут многие из лучших апелласьонов старого мира. Вы также можете найти это на винодельнях New World в Орегоне или Калифорнии, но это небольшой процент вин, сделанных в определенном стиле.

Выбор коллекционных предметов Вина

SommSelect

Теперь, когда вы знаете, что выбрать классику, а также несколько фаворитов и бутылки California, пришло время убедиться, что вы выбираете те, которые действительно коллекционны, с небольшим пространством для личных предпочтений и вариантами, готовыми к хостингу.

«Посмотрите отчеты о винтажах и исторические цены для интересующих вас виноделен», — говорит Ричардс. «Конечно, если вы хотите что-то по-настоящему особенное для какого-то случая или сделать свою коллекцию более ценной, я предлагаю проверить аукционы Sotheby’s и Christie’s, которые также имеют отличные исторические данные.«

Винтажные отчеты можно легко получить через уважаемые винные издания, такие как Wine Spectator , Vintus и Wine Advocate, — говорит Ричардс . Эти журналы собирают информацию из всех регионов и виноделен, чтобы определить, какие из них лучше

«Это как акции и прогнозы на будущее, но менее рискованные, потому что рынок по большей части следует этим правилам», — говорит Ричардс.

Каубл говорит, что достойное выдержки коллекционное вино обычно обладает «свежестью кислотности» и большим количеством танинов. Возможно, вам не так сильно нравятся некоторые из этих классических вин Старого Света в их младенчестве, но он говорит, что, как и люди, вино в стиле Старого Света созревает и может прослужить долгую жизнь при надлежащем уходе. Они строятся на длительный срок и часто становятся хорошими только через семь или восемь лет, а некоторым даже требуется от 10 до 15 лет. Он говорит, что сейчас вы все еще можете пить бордоские вина 1949 года с фантастическим вкусом.

«Вот почему у меня иногда возникают проблемы с оценкой вин, потому что в большинстве случаев, чем выше оценка, тем богаче и спелее фрукты, а это значит, что вино не стареет более семи или восьми лет после винтаж », — говорит Коубл. «Есть так много отличных вин с рейтингом 90, которые в конечном итоге будут иметь такую ​​лучшую ценность, потому что теперь в них больше кислоты, но они могут выдерживаться намного лучше, чем самые популярные сегодня».

Тем не менее, он говорит, что это не всегда так, поэтому обязательно обсудите лучшие вина, которые вы заинтересованы в покупке, с экспертом, чтобы определить, подходят ли они для выдержки и стоят ли инвестиций. на долгое время.Некоторые из тех производителей, которые часто получают как высокие баллы, так и хорошо выдерживают, включают Château Lafite Rothschild, Château L’Evangile и Domaine Romanée Conti.

«Многие действительно спелые вина нового мира стареют, как дети-актеры, в то время как классические вина мира не являются великими детьми-актерами, но они будут абсолютно блестящими в 20 лет», — говорит Каубл. «Заполните свой подвал этими старинными фондами, так как от 70 до 80 процентов вашей коллекции должны хорошо выдерживаться в течение как минимум 8-15 лет, примерно 20-25 лет, а остальные могут быть теми фаворитами Напы, которые хорошо подойдут для двоих. или три года, но затем необходимо использовать и заменить.»

Примечание о натуральном вине

Хотя натуральное вино — это захватывающее движение, и именно так многие производители старого мира производили свою продукцию на протяжении нескольких поколений, это не лучший путь для создания обширной, достойной возраста коллекции вин. — говорит Каубл. Поскольку натуральное вино отличается от органических или биодинамических вариантов тем, что оно не содержит серы, оно, вероятно, не будет долго храниться в погребе, даже если оно выращено в старинном апелласьоне и должно собираться энтузиасты с намерением выпить в течение двух лет.

Как покупать лучшие вина мира

SommSelect

Помимо ведущих аукционных домов, таких как Sotheby’s и Christie’s, Ричардс также рекомендует Liv-ex, глобальную онлайн-площадку для торговли изысканными винами, которая предлагает отчеты о тенденциях и определяет рыночную цену вашей коллекции, а также является отличным местом для покупки некоторых из них. лучшие бутылки в мире.Аукционные дома не только кажутся знакомыми тем, кто коллекционирует предметы старины и искусства, но и предлагают невероятные знания о бутылках, которые вы покупаете, а также о других наименованиях и винтажах.

Когда дело доходит до покупки отечественного вина, довольно просто купить его напрямую у производителя, но Каубл советует покупать в зимние месяцы, чтобы погода не повлияла на качество вашей покупки в процессе доставки. Тем не менее, он предлагает участвовать в винном клубе только в том случае, если он работает с производителем, которого вы действительно любите, и вы сможете выпить свои поставки в течение двух лет, поскольку большинство вин нового мира плохо выдерживаются.

В то время как оба эксперта советуют сделать винные туры частью ваших маршрутов путешествий, купить несколько ящиков из винодельни, в которую вы влюбились, путешествуя по югу Франции, не так-то просто. Лучшие европейские производители не будут продавать напрямую потребителю, а вместо этого будут продавать их агентам, которые продают дистрибьюторам, которые продают розничным торговцам, которые затем делают эти вина доступными для потребителя. Однако подружиться с любимым винным магазином по соседству — важная часть того, чтобы стать хорошим коллекционером.Скорее всего, они помогут вам заказать самые интересные для вас вина со всего мира.

SommSelect — очень уважаемый рынок и винный клуб, который предлагает широкий спектр знаний о лучших винах мира, а также ежедневные предложения по любимым винам его команды, все из которых предлагают бесплатную доставку. Особенно, если вы планируете продать бутылку в будущем или хотите оценивать свою коллекцию каждые несколько лет, важно покупать из правильных источников, чтобы убедиться, что вы получаете бутылки, за которые вы заплатили, и чтобы другие могли понять его ценность.

SommSelect

Remoissenet Père et Fils, Volnay Côte de Beaune, Бургундия, Франция 1966 (750 мл)

«Вы можете купить потрясающую бутылку, но если у вас нет подходящей документации или погреба для ее хранения, бутылка ничего не будет стоить», — говорит Ричардс.

Создание идеального дома для вашей винной коллекции

FOTOGRAFIA INC. Getty Images

Кавл говорит, что вина похожи на людей: одни выдерживают хорошо, другие — нет. Один из лучших способов сделать вашу винную коллекцию только лучше со временем — это инвестировать в надлежащее место для хранения. Если в вашем доме есть подвал, гараж, негабаритная кладовая или другое прохладное пространство, в которое мало света, все это может быть отличным местом для хранения ваших вин, если вы не хотите строить винный погреб. Однако ваша винная среда должна быть создана в таких же условиях.

«Замечательные люди, отличная еда и отличное вино — все вместе — одно из самых ярких моментов в жизни, поэтому многие люди хотят иметь доступ к отличным бутылкам прямо внизу от обеденного стола и заинтересованы в том, чтобы иметь свои собственные погреба. , — говорит Кавл. «Если вы не собираетесь строить такой, начните с Vinotemp, Euro Cave или другого устройства с регулируемой температурой и влажностью».

Винный энтузиаст

Винный погреб EuroCave Premiere L

3795,00 долл. США

В то время как винный холодильник является фантастическим дополнением к кухне, когда дело доходит до еженедельного питья, Каубл советует потратиться на несколько 350-бутылок Euro Cave, особенно если вы живете в теплых местах большую часть года. Тогда ваша ценная коллекция вин имеет некоторую страховку, если у вас отключится электричество, и вы в отпуске или на ночь. В противном случае ящик Barolo за 800 долларов или тот ящик Bordeaux 1985 года, который вы сохранили на годовщину, рискуют испортиться.Он говорит, что именно поэтому европейцы продолжают строить свои подвалы под землей.

«Лучшие подвалы — это 48 градусов ниже земли, высокая влажность и отсутствие света», — говорит Кавл. «Когда вы ищете хранилище для вина, вам нужно поддерживать влажность на уровне 70 процентов и температуру на уровне 55 градусов при отсутствии света».

Если у вас мало места или вы бы предпочли, чтобы кто-то другой занимался вашей драгоценной коллекцией вин, Ричардс советует поискать специальные винные склады в вашем районе.Раньше она работала в Винном погребе в Нью-Йорке, который функционирует и как магазин, и как склад для защиты и отслеживания ваших вин — они даже будут получать поставки от ваших покупок на аукционе и от розничных продавцов. Эти предприятия также упрощают получение желаемых бутылок при проведении мероприятия, часто предлагая доставку в тот же день, и даже предоставят анализ вашей коллекции или определенной бутылки, когда это необходимо, чтобы упростить продажу.

Лучшие предложения сомелье для постройки винного погреба

Предоставлено Chateau Montelena

«Когда люди начинают собирать, это становится зависимостью, поэтому зажигайте свет и не заполняйте подвал сразу», — говорит Кавл. «Сначала сосредоточьтесь только на 30 процентах погреба, затем наслаждайтесь некоторыми из них, продолжайте пить и пробовать больше вин, и продолжайте дальше, если только у вас нет действительно хорошего сомелье».

Кобл говорит, что если вы покупаете самостоятельно, не покупайте слишком много слишком рано у одного производителя, потому что есть вероятность, что через пять лет вы не полюбите одно и то же калифорнийское вино, потому что ваш вкус изменится. если только вы не покупали у них 10 лет.Тем не менее, старайтесь иметь всестороннюю коллекцию.

«Определенно выбирайте всемирно известных производителей, если вы используете это в качестве инвестиций», — говорит Ричардс. Несколько из ее любимых вин, с которых можно начать за пределами старинного набора, включают Chateau Montelana, Caymus и Stag’s Leap Wine Cellars, все из долины Напа. Вдобавок она говорит, что белое бургундское стало популярным предметом коллекционирования, винтажное шампанское всегда будет лучшей покупкой, а старинные десертные вина, такие как Сотерн и винтажный портвейн, — прекрасное вложение средств и интересное исследование.

Помимо старинных наименований и их ведущих производителей, таких как Château Lafite Rothschild, Château L’Evangile и Domaine Romanée Conti, Chauble из Напы любит многие местные вина, особенно те, которые выращены на сухих фермах, органические. , и биодинамический, с аналогичными методами выращивания и производства в лучших регионах Франции. Двое из его любимых продюсеров из Напы — Dominus Estate и Frog’s Leap. Он также предлагает попробовать Penfold’s, старейшее винодельческое хозяйство Австралии, которое предлагает как красные, так и белые вина.

Сливовый рынок

2017 Frog’s Leap Estate Каберне Совиньон Резерфорд

58,99 долл. США

«Да, коллекционирование вина требует тщательных исследований и обслуживания, но людям всегда будут интересны предметы роскоши, такие как вино», — говорит Ричардс. «Последние два года стали настоящим бумом для большинства винных продуктов из-за их потенциальной доходности в будущем.Конечно, все и их мать прямо сейчас создают винный бренд, но люди всегда будут интересоваться вином, независимо от того, насколько переполнен рынок. Быть частью мира вина так увлекательно, потому что это правильное сочетание традиций и инноваций, и он так увлекся путешествиями и гастрономией ».

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

частных мероприятий — ресторан Teca

Мы считаем своей привилегией искать неожиданные способы сделать ваше мероприятие уникальным и запоминающимся. От меню, приготовленного вручную нашим шеф-поваром, до авторских коктейлей; мы делаем каждое мероприятие незабываемым! Каждый из наших красивых частных обеденных залов оформлен в индивидуальном стиле и может вместить группы любого размера.

ВИННЫЙ ПОГРЕБ

Винный погреб восхищает своей аутентичностью. Кирпичные арки, укромные уголки, закоулки и потайные комнаты; погреб перенесет вас в Тоскану. Представьте себе ваш следующий пансионный ужин здесь!
Вместимость: мест — 60 | Коктейль-прием — 85

ВЕРАНДА

The Veranda — наша новая всепогодная колода! Благодаря круглым окнам, которые можно открывать и закрывать, отоплению и кондиционированию воздуха — Veranda предлагает изысканные блюда на свежем воздухе в округе Делавэр!
Вместимость: мест — 130 | Коктейль-прием — 150

КОМНАТА ВЕРОНА

The Verona Room одновременно вневременной и современный.Он светлый и просторный, с двумя французскими дверями, которые открываются в красивый каменный внутренний дворик. С красивым кафельным баром и ультрасовременным AV; Варианты проведения мероприятий в Вероне безграничны.
Вместимость: мест — 120 | Коктейль-прием — 150

ХОЗЯЙСТВЕННАЯ КОМНАТА

Комната на ферме украшена мерцающими свечами и каменными стенами. Комната теплая и уютная, с круглыми деревянными столами, расположенными между двумя каминами. Это идеальное место для интимной семейной встречи!
Вместимость: сидячих — 56

ГРОТ

Современная элегантная атмосфера с отдельным входом и отдельными туалетами.У вас будет существующая мраморная верхняя барная стойка, которая даст вашему гостю возможность пообщаться и собраться вокруг.
Вместимость: мест — 70 | Коктейль-прием — 90

ALFIERO

Предлагая чистый класс старых деревянных полов и стен с историческими ящиками для вина, встроенными в стены, вы получите эффектный вход на ваше мероприятие. Благодаря панорамным окнам весь день вы почувствуете легкую воздушную атмосферу.
Вместимость: мест — 90 | Коктейль-прием — 90

Наши менеджеры частных мероприятий будут сотрудничать с вами, чтобы довести до совершенства каждую деталь перед вашим мероприятием и позаботятся о любом специальном запросе.От услуг камердинера до цветочных композиций, аудиовизуальной поддержки или фирменных тортов; все, что вы можете себе представить, мы доставим.

Для вашего памятного события, пожалуйста, позвоните Курту Бенкурту по телефону 484.420.4010 или заполните форму ниже:

Современные винные погреба Instagram | Августовский выпуск

В этом месяце дизайнеры сосредоточили свое внимание на лучших материалах, которые можно было бы использовать для изготовления металлических стеллажей для вина. От стекла до дерева и акрила — привлекательные пространства, которые мы нашли в Instagram, были спроектированы целенаправленно и элегантно.Вдохновитесь типом винных дисплеев и найдите свой следующий #winewall.

6. Совершенство металла и стекла

Мы думаем, что металл в окружении стекла выглядит потрясающе. Так делает Wine Cellar International. Наши друзья в Форт-Лодердейле создали эту стеклянную витрину, используя металлические винные стеллажи серии Wall, окруженные стеклянными стеллажами для всей стеклянной посуды и спиртных напитков. Так что вам не нужно выбирать между коктейлем и бокалом вина. Такой дизайн идеально подходит для развлечения.

Винная витрина серии Wall с конфигурацией глубины с тремя бутылками и матовым черным покрытием.

5. Умная винная стена

Каждому дому нужна плавающая винная стена. Шутки в сторону. Компания Merola Construction Inc. из Британской Колумбии построила сухой бар, идеально подходящий для создания минималистичной идеи. Выставляйте бутылки сверху для легкого доступа и продуманного дизайна с винным холодильником внизу, чтобы хранить больше бутылок при температуре подачи.

Витрина для вина с булавками серии Vino в конфигурации глубины одной бутылки с фрезерованным алюминиевым покрытием.

4.Вино в деревне

В Шайенне, штат Вайоминг, эти домовладельцы не позволяют пустовать пустые места. Размещение винного погреба под лестницей — один из наших любимых способов максимально увеличить пространство и добавить в дом больше радости. Здесь есть инновационные винные витрины, наполненные хорошим вином, которые также служат доказательством того, что ковбои пьют хорошее вино. Спасибо агенту по продаже недвижимости Сьюзан Эндрюс за то, что поделилась этой находкой.

Винная стенка представлена ​​серией Wall в конфигурации глубины одной бутылки с отделкой из матового никеля.

3. От стены

Еще один невероятный винный погреб Мэдисон Тейлор. Используя кронштейны от пола до стены, талантливая команда дизайнеров сняла металлические винные стеллажи серии Wall со стены, чтобы сохранить красивую деревянную балку от Stone Tile International. На самом деле стена такая красивая, что мы чувствуем себя обязанными выпить достаточно вина, чтобы всегда видеть ее.

Винная стенка включает винные стеллажи серии Wall в конфигурации с одной глубиной для бутылок с хромированной отделкой.

2. Чистота и шик

Veranda Estate Homes любит поддерживать чистоту и современность своих построек и ремонтов. Вот почему нам нравится этот индивидуальный домостроитель. Нам не хватает светлого дерева, смешанного с металлическими винными стеллажами серии Wall. Навесная стена добавляет винной комнате таинственности. Этот уникальный стиль идеально подходит для винных фанатов каждого из нас. Или компьютерный фанат.

Винная стенка включает в себя винные стеллажи серии Wall в конфигурации с одной бутылкой глубокой сатинированной черной отделки.

1. Гардеробы не только для одежды

Элитный дилер VintageView Wine Enthusiast доказывает, что шкафы предназначены не только для одежды, с помощью этого сказочного винного шкафа. Используя Wall Series и WS Presentation Rows, это пространство вмещает более 1300 ваших любимых бутылок. Мы думаем, что всем нужен винный шкаф с великолепной люстрой и, возможно, даже зеркало сзади, чтобы казалось, что комната бесконечна.

Винная витрина с винными стойками серии Wall с двойной глубиной для бутылок с атласной черной отделкой.

Две веранды от Гуса Вюстеманна

Швейцарский архитектор Гус Вюстеманн использовал необработанный бетон, дуб и травертин для создания гладких стен и полов этого дома и дома у бассейна с видом на Цюрихское озеро (+ слайд-шоу).

«Использование сырья очень важно для нашей работы», — сказал Вюстеманн Dezeen. «Это та атмосфера, которую мы ищем — аутентичные поверхности с характером».

Описывая бетонную конструкцию дома, он сказал: «Речь идет о массе и ощущении силы.Бетон — это еще один шаг в культуре каменной архитектуры, но это все еще камень, и вы можете почувствовать всю работу конструкции, стоящей за ним ».

Два здания расположены на разных уровнях наклонной площадки, бассейн и павильон находятся на самом нижнем уровне, а дом находится наверху, на другой стороне небольшого сада.

Бетон преобладает в стенах дома, но фасад облицован деревом, чтобы соответствовать павильону напротив, который облицован только деревянными панелями.

Безрамные стеклянные стены скользят по фасаду дома, соединяя жилые комнаты на первом и втором этажах с террасой и балконом с видом на озеро.

Спальни расположены на первом этаже, а кинозал, тренажерный зал и винный погреб — на цокольном этаже.

Мы представили несколько проектов Гуса Вюстеманна, в большинстве из которых также используется сырье — см. Их все здесь.

Другие швейцарские дома, которые мы представили, включают дом для отпуска в Альпах и бетонный дом со складчатыми швами.

Посмотреть другие проекты в Швейцарии »

Фотография сделана Бруно Хелблингом.

Вот описание проекта от архитекторов:

2 веранды

Это дом для молодой южноафриканской семьи в Эрленбахе, недалеко от Цюриха на берегу озера.

Участок находится в пригородном районе и поэтому довольно плотно застроен семейными домами, типичными для этого района. Участок находится на склоне, где сверху открывается прекрасный вид на озеро с вечерним солнцем, а в нижней части находится группа небольших семейных домов.

Клиенты попросили нас предложить решение для дома, который максимально использовал бы большой участок, желая иметь вид, но не в конечном итоге с домом на вершине холма и остальным садом внизу.

Периферия

Наше решение для этого участка заключалось в том, чтобы занять периферию участка, с главным домом на вершине холма и домом у бассейна внизу, оба дома соединены сплошной каменистой набережной: 2 веранды.

По периферии: одна веранда наверху, набережная идет вдоль восточной границы участка, ведущего на южный конец, посреди участка — парк.

Парк можно использовать как природу со всех трех сторон, поэтому здесь нет «лишних» земель. Каменная набережная соединяет две веранды, это отдельное место, где вы гуляете или сидите, любуясь видом на озеро или парк. С променадом сад переходит на уровень гостиной и соединяет все уровни дома с садом.

2 веранды

Главный дом представляет собой каменный бетонный двухэтажный дом в форме молотка, в котором расположены жилые комнаты.В верхней части находится «общественная» гостиная для приглашений и ужинов с прекрасным видом на Цюрихское озеро. На первом уровне находится семейный холл с внешним патио, который можно объединить в одну комнату с гостиной. Все окна исчезают, и внутренний и внешний дворики становятся одним целым. Этот внутренний дворик соединяет все спальни и является гостиной, где можно посидеть вместе и посмотреть фильм.

Циркуляция в этом пространстве и из него контролируется бетонными объемами на потолке, которые уплотняют пространство за счет массы и света и замедляют циркуляцию.

Две комнаты пересекаются друг над другом, на уровне первого этажа мы натягиваем деревянную занавеску вокруг бетонного объема, создавая частные спальные помещения.

Верхняя гостиная имеет форму акульего плавника, поэтому пространство очень высоко в задней части помещения с северным небесным сиянием и ниже спереди, чтобы обрамлять вид.

Масса без окон

Внутренняя и внешняя стороны соединяются, поскольку мы позволяем всем окнам исчезнуть, поэтому остается только бетонная масса.Внутреннее становится закрытым внешним пространством: ощущение Средиземноморья в северном полушарии.

Отсутствие окна — важный инструмент для фактического объединения внутреннего и внешнего пространства; Само стекло напоминает нам о границе внутреннего и внешнего. В настоящее время во многих проектах этот факт игнорируется или просто игнорируется, поэтому стекло широко используется.

Масса и легкость

Мы выбрали натуральные и сырые материалы, такие как бетон, травертин или дерево.Бетон формируется и сообщается с пространством через световые промежутки, которые придают дополнительное ощущение утонченности сдвиговой массе бетона. Непрямое освещение по всему дому указывает направление и привлекает периферию пространства, а не его центр. Непрямой свет создает атмосферу.

На цокольном этаже есть тренажерный зал, кинозал и винный погреб — все они устроены вокруг светящихся масс бетона, которые придают дому совершенно иное игровое пространство.Есть необработанный бетон и необработанное дерево, поэтому много текстуры.

План подвала — щелкните вверху, чтобы увеличить изображение

План первого этажа — щелкните выше, чтобы увеличить

План первого этажа — щелкните выше, чтобы увеличить

Раздел — щелкните вверху, чтобы увеличить изображение

Винный погреб — Отель Escalante, Неаполь, Флорида

У стекла

Syltbar, Il Concerto, Prosecco, Italy, Brut, NV
Taittinger, Brut, Champagne, France, NV
Educated Guess, Chardonnay, Sonoma Coast, California, 2017
Sequoia Grove, Carneros, Napa Ruterford, Chardonnay, California, 2018
Грот, Совиньон Блан, Долина Напа, Калифорния, 2019
Скалистый хребет, Совиньон Блан, Мальборо, Новая Зеландия, 2019
Траминер, Пино Гриджио, Альто-Адидже, Италия, 2016
Вдохновение, Роза, Прованс, Франция, 2018
Гранд Дуриф, Каймус-Суисун, Сира, Долина Суисан, Калифорния, 2017
Мел-Хилл, Пино Нуар, Побережье Сонома, Калифорния, 2018
Belle Gloss, Пино Нуар, Балад, Долина Санта-Мария, 2019
Семья Франк, Пино Нуар, Карнерос, Калифорния, 2018
Heitz Cellar, Каберне Совиньон, Долина Напа, Калифорния, 2015
Ла Сториа, Каберне Совиньон, Александровская долина, Калифорния, 2018

Половина бутылки

Billecart-Salmon, Brut Rosé, Champagne, France, NV
Taittinger, Brut, Champagne, France, NV
Sonoma Cutrer, Pinot Noir, Russian River Valley, California 2013
Bera, Moscato D’Asti, Италия, 2018
Заключенный , Каберне Совиньон, Долина Напа, Калифорния

Игристое и шампанское

Игристое

Barone Pizzini, Franciacorta, Brut, Animante, Italy, NV
Marsuret, Prosecco Superiore, Italia, NV
Syltbar, Brut Rose, Vino Spumante, Италия, NV

Шампанское

Collet, Brut, France, NV
Collet, Esprit Couture, France, NV
Taittinger, Brut, France, NV
La Diva, Brut, NV, Франция
Jeeper, Grand Assemblage, Brut, France, NV
Laurent-Perrier, Blanc de Blancs, Brut, France, NV
Laurent-Perrier, Brut, Cuvee Rose, France, NV
Pol Roger, Brut, Reserve, France, NV
Henriot, Blanc de Blancs, France, NV
Billecart-Salmon, Brut Rosé , Франция, NV
Billecart-Salmon, Cuvée Nicolas Francois, Brut, France, 2006
Dom Perignon-Moet et Chandon, Epernay, Brut, France, 2010
Gosset, Grand Reserve, France, NV

Белый

Совиньон Блан

II Освещение, Квинтесса, Совиньон Блан, Калифорния, 2018
Дакхорн, Совиньон Блан, Долина Напа, Калифорния, 2018
Грот, Совиньон Блан, Долина Напа, Калифорния, 2019
Скалистый хребет, Совиньон Блан, Мальборо, Новая Зеландия, 2019

Шардоне

Shafer, Red Shoulder Ranch, Напа, Калифорния, 2018
Nickel & Nickel Truchard Vineyard, Chardonnay, Napa Valley, California, 2019
Cakebread Cellars, Chardonnay, Napa Valley, 2019
Darioush, Chardonnay, Napa Valley, California, 2018
Nicholson Jones , Шардоне, Долина Напа, Калифорния, 2016
Дакхорн, Шардоне, Долина Напа, 2018
Грот, Шардоне, Виноградник Хиллвью, Долина Напа, Калифорния, 2018
Шато Монтелена, Шардоне, Напа, Калифорния, 2018
Таска, Шардоне, Сицилия, Италия, 2016
Sequoia Grove, Carneros, Napa Ruterford, Chardonnay, California, 2018

Розе

Заповедник Вилла Ривьера Гранд, Кот-де-Прованс, Франция, 2018
Insipration, Кот-дю-Прованс, Франция, 2018
Mas Therese, Бандоль, Франция, 2019
Emotion, Кот-де-Прованс, Франция, 2019

Французский белый

Albert Bichot, Chablis, France, 2018
Domaine Sangouard-Guyot, Terroir, Poully-Fuisse, France, 2019
Jean Phillippe Marchand, Chablis 1er Cru Montmains, France.2019
Bouchard Aine & Fils, Puligny-Montrachet, Бургундия, Франция, 2018
Chateau Quarts, Pouilley-Fuisse, France, 2017
Domaine Zind Humbrecht, Gewurztraminer, Turckheim, France, 2019
Quintessence, Pouilly Fume, 2016, Loire, France
Sancerre, la Silicieuse Domaine Michel Girault Loire, France, 2019
Famille Perrin, Chateauneuf-Du-Pape, Rhone, France, 2019
Vins Descombe, Chassagne-Motrachet, Бургундия, Франция, 2019

Итальянский белый

Syltbar, Case Sugan, Friulano, Fruili Grave, Италия, 2017
Tramin, Pinot Grigio, Alto Adige, Italy, 2019
Cervaro Della Sala, Chardonay, Antinori, 2019
Camarcanda Gaja, Vistamare, Italy, 2019
Vermentino, Tenuta Guado аль-Тассо, Болгери, Антинори, 2019

Красный

Пино Нуар

Шамони, Пино Нуар, Полевой шпат, Южная Африка, 2017
Domaine Serene, Yamhill Cuvee, Уилламетт-Вэлли, Орегон, 2017
Fantesca, King Richard’s Reserve, Russian River Valley, California, 2017
Elouan, Pinot Noir, Reserve, Oregon, 2017
Cakebread Cellars, Виноградники Two Creeks, Пино Нуар, Долина Андерсон, 2018
Кен Райт, Пино Нуар, Уилламетт-Вэлли, Орегон, 2019
Семья Фрэнк, Пино Нуар, Карнерос, Калифорния, 2018
Davis Bynum, Пино Нуар, Долина Русской реки , Калифорния, 2017
EnRoute, Les Pommiers, Пино Нуар, Русская река, Калифорния, 2018
Цветы, Пино Нуар, Побережье Сономы, Калифорния, 2018
William Selyem, Пино Нуар, Округ Сонома, Калифорния, 2018
Belle Gloss, Пино Нуар , Clark & ​​Telephone, Долина Санта-Мария, 2019

Каберне Совиньон

Фауст, Каберне, Долина Напа, Калифорния, 2018
Дау, Резерв, Каберне Совиньон, Пасо Роблес, Калифорния, 2018
Погреб Хейтц, Каберне Совиньон, Долина Напа, Калифорния, 2015
Бессмертный, Склон, Каберне, Округ Сонома, Калифорния, 2014
Schoolhouse Reserve, Каберне Совиньон, Александр Валли, Калифорния, 2016
Остин Хоуп, Каберне Совиньон, Пасо Роблес, Калифорния, 2019
Букчелла, Каберне, Долина Напа, Калифорния, 2017
Эмблема Мондави, Каберне Совиньон, Долина Напа, Калифорния , 2016
Hess Collection, Allomi, Cabernet Sauvignon, Napa Valley, California, 2018
Buena Vista, Cabernet Sauvignon, Napa Valley, California, 2018
Foley Johnson, Cabernet, Rutherford, Napa Valley, California, 2018
Antica Towsend Vineyard, Antinori , Напа, Калифорния, 2013
Заповедник, Роберт Мондави, 2015
Ла Сториа, Каберне Совиньон, Александровская долина, Калифорния, 2018

Французский красный

Кот-де-Нюи

Jean Philippe Marchand, Vosne Romanee, Бургундия, Франция, 2018
Burguet, Mes Favorites, Gevery-Chambertin, Burgundy, France, 2017
Domaine Chanson, Gevery-Chambertin, Бургундия, Франция, 2016

Кот-де-Бон

Le Dome, Julien Marchand, Pommard, Бургундия, Франция, 2018
Domaine de Montille, Les Rugiens, Pommard 1er Cru, Бургундия, Франция, 2016
David Moreau, Santenay, Beaurepaire, Бургундия, Франция, 2017
Chateau de Puligny Montrachet, Monthelie, Burgundy, France, 2016
Bouchard Pere & Fils, Vigne de L’Enfant Jesus, Бургундия, Франция, 2013
Julien Marchand, Echezeaux Grand Cru, Бургундия, Франция, 2017

Бордо

Chateau Batailley, Pauillac, Lions de Batailley, Франция, 2014
Chateau Mauvinon, Saint-Emilion Grand Cru, France, 2014
Collection Personnelle, Mr.Francois-L Vuitton, Марго, Франция, 2015
Collection Personnelle, Mr.Francois-L Vuitton, Сен-Жюльен, Франция, 2015
Chateau Du Pape Clement Бернара Магре, Пессак-Леоньян, 2016
Chateau Haut Brion, Пессак-Леоньян , Франция, 2012

Рона / Лангедок

Maison Les Alexandrins, Crozes-Hermitage, Рона, Франция, 2017
Andrè Brunel, Les Caillous, Châteauneuf Du Pape, France, 2016
Domaine du Cayron, Gigondas, Rhone, France, 2017
Famille Perrin «Les Christins», Vacqueyras, Рона, Франция, 2017
Tour D’Ambre, Châteauneuf Du Pape, Organic, France, 2018
Olivier Bravoire, Cote Rotie, Unfiltered, France, 2015

Красный итальянский

Ниттарди, Нектар Деи, Маремма, Тоскана, Италия, 2014
Амароне Делла Вальполичелла, Зенато, Италия, 2015
Амароне Делла Вальполичелла, Бертани, Италия, 2017
Амароне Делла Вальполичелла, Даль Форно Алло Романо, Италия, 2012
Тенута ди Монтальчино, Тоскана, Италия, 2016
Pian Delle Vigne, Антинори, Тоскана, Италия, 2015
Bruciato, Tenuta Guado Al Tasso, Супер Тоскана, Антинори, Италия, 2018
Gratamacco Bolgheri Superiore, Супер Тоскана, Италия 2016
Barolo , Пьемонт, Италия, 2013
Бароли, Бароло, «Брунелла» Пьемонт, Италия, 2013
Дамилано, Лечинкевинь, Бароло, Пьемонт, Италия, 2014
Дамилано, Каннуби, Бароло, Пьемонт, Италия, 2014
J.Хофштеттер, Бартенау, Пино Неро, Альто-Адидже, Италия, 2011
Таска, Каберне Совиньон, Винья Сан-Франческо, Сицилия, Италия, 2016
Тиньянелло, Антинори, Тоскана, Италия, 2017

Другие красные и смеси

La Storia, Merlot, Alexander Valley, California, 2018
The Prisoner, Napa Valley, California, 2019
Mullan Road, Columbia Valley, 2016
Carnasciale, Carbelot, Toscana, Italy, 2014
Nicholson Jones, Proprietary Cuvée, Napa Valley, Калифорния, 2016
Paraduxx, Red Blend, Napa Valley, California, 2016
Quintessa Rutherfors, Napa Valley, California, 2017
Legacy, Alexander Valley, Sonoma County, California, 2013
Justin, Isosceles, Reserve, 2014
Opus One, Napa Долина, Калифорния, 2017

Плата за укупорку 35 долларов за первую бутылку
Плата за укупорку 50 долларов за бутылку после первой
Максимум 2 бутылки на партию

винных погребов 101: с опытным виноделом Мэттом Крафтоном

Не секрет, что винные погреба мгновенно повышают стоимость дома.Но если вы только что приобрели дом без винного погреба и хотите установить свое первое индивидуальное пространство, вы можете не знать, с чего начать. Elliman Insider встретился с экспертом-виноделом Мэттом Крафтоном из Шато Монтелена, чтобы обсудить все, от эстетики погреба до самых распространенных заблуждений, которые возникают у домовладельцев при строительстве своего первого погреба.

Elliman Insider: Наши рынки охватывают всю страну, покупатели и продавцы находятся в самых разных климатических условиях.Каков идеальный климат для винного погреба, и если вы не живете при такой температуре, нужно ли установить какие-либо специальные меры, чтобы сделать погреб оптимальным?

Мэтт Крафтон: Самый простой способ подумать об этом — рассмотреть винный погреб как отдельное пространство с регулируемой температурой, как домашний офис или гостевой дом. Однако в этом случае гости предпочитают постоянную температуру в диапазоне 58–68F круглый год. Такая постоянная температура является ключевой, потому что большие колебания могут привести к расширению и сжатию вина в бутылке, что сначала приведет к утечкам, а затем к порче.Никаких специальных средств контроля не требуется, за исключением того, какой метод был выбран для контроля температуры. Базовый термостат за 20 долларов будет работать как что-то вроде NEST, если интересует доступ к Wi-Fi / мониторинг. В районах, где колебания температуры очень сильны в течение года, я видел, как устанавливаются мини-сплит-системы отопления, вентиляции и кондиционирования воздуха, которые могут обогревать или охлаждать отдельное пространство в зависимости от потребности без воздуховодов. Однако в большинстве частей континентальной части США подойдет простой кондиционер.

Второе заблуждение предполагает, что любая бутылка вина улучшится с возрастом.

— Мэтт Крафтон

EI: Какие распространенные заблуждения имеют домовладельцы при строительстве своего первого винного погреба?

MC: Самый большой из них — это недооценка того, сколько бутылок они собираются хранить. Я всегда рекомендую увеличить вместимость погреба вдвое сверх того, что, по мнению владельцев, им нужно. Строить его правильно с первого раза значительно экономичнее по сравнению с проектом расширения позже.

Второе заблуждение предполагает, что любая бутылка вина улучшится с возрастом.Я видел подвалы, заполненные ящиками игристого ананаса Moscato за 6 долларов. Нет ничего плохого в том, чтобы пить такое вино (если это вам нравится), но эти вина созданы, чтобы показать свои лучшие качества после выпуска, и со временем они будут только деградировать. Они не улучшатся. Перед запасами важно найти производителя, специализирующегося на производстве выдержанного вина.

EI: Вы упомянули, что большая часть вина, продаваемого в США, не выдерживается. Почему это так и где вы обычно покупаете большую часть своих бутылок?

MC: На самом деле есть две причины: одна связана с поведением потребителей, а вторая — из-за сложности производства вина, достойного выдержки.Последние данные Государственного университета Сономы показывают, что 90% вина, приобретенного в США, потребляется в течение 2 недель с момента покупки. Я готов поспорить, что это ускорилось с ограничением COVID. Винодельни понимают это и, соответственно, следят за производством.

Вторая причина заключается в том, что достойные выдержки вина производить значительно сложнее, поскольку они очень зависят от участка виноградника и опыта виноделия. В обоих случаях определенно присутствует компонент дефицита. Мы закупаем бутылки здесь, в Калифорнии, поскольку готовы платить за качество на месте.Но сами по себе бутылки не способствуют старению вина. Это функция самого вина и укупорки (пробка, завинчивающаяся крышка и т. Д.). Мы используем самые современные, надежные и гарантированные пробковые укупорочные средства на рынке, чтобы наши вина изящно выдерживались десятилетиями.

EI: Вы сказали, что стоимость постройки собственного винного погреба может составлять от 1000 до 100 000 долларов. Каковы средние затраты, которые вы обычно видите, что большинство клиентов / клиентов несут, построив подвал своей мечты?

MC: Необходимо учитывать емкость, внешний вид и функциональность.Большая часть стоимости также зависит от фактического местоположения внутри дома и требуемого типа застройки. Возможно ли эффективно хранить 1000 бутылок менее чем за 10 000 долларов? Абсолютно. Но это будет простой холодильный шкафчик. Точно так же я видел «подвалы», в которых хранится 100 бутылок, но в них есть барная стойка с раковиной, большой плоский экран и бильярдный стол. Хозяину просто нужно было место, где можно расслабиться с бокалом вина, и он заплатил за это.

Если бы мне пришлось сравнить ценовой диапазон, я бы сравнил его с полной реконструкцией кухни.Более того, я бы порекомендовал начать с таких приоритетов, как: сколько бутылок вы хотите хранить; Подвал — это то, что вы хотите показать, или он будет жить в дальнем углу подвала; и вы планируете только хранить вино, или вы хотите использовать пространство для развлечений. Ответы на эти вопросы повысят стоимость.

EI: Какой вам больше всего нравится внешний вид винного погреба? Упрощенно, изысканно, современно? Как добиться их внешнего вида, если они не знают, с чего начать?

MC: Я считаю, что большинство владельцев склонны следовать мотивам своих домов и соответственно дизайну, что неудивительно.Интересно, что в целом я считаю, что коллекционеры, которые действительно серьезно относятся к вину, обычно тратят больше на бутылки, чем на погреб. Подвалы, как правило, довольно утилитарные, но тщательно обставленные. Не могу сказать, сколько раз я видел, как кто-то вынимал редкую выдержанную бордо из сильно модифицированного, но просторного гардероба. При этом я побывал в богато украшенных подвалах, которые мгновенно переносят вас из Остина в Эльзас. Лично я склоняюсь к простоте и функциональности, предпочитая хорошо организованное и вместительное пространство.У нас в Монтелене более 25 000 квадратных футов пещер под землей, так что я избалован.

EI: Наконец, почему ваш чиллер должен работать более эффективно и результативно, когда он заполнен?

MC: Хороший вопрос. По той же причине, что и ваш холодильник. Предметы внутри (например, вино) обладают термической массой и лучше сопротивляются перепадам температуры, чем воздух. Поэтому, когда они замерзли, они, как правило, остаются холодными. Легкий эксперимент, чтобы наблюдать это, — положить одну холодную банку пива в холодильник и подождать, чтобы увидеть, сколько времени потребуется, чтобы согреться.Затем проделайте то же самое с 12 банками и обратите внимание на разницу. Если вы не любите пиво, вы можете попробовать мороженое, и результат будет визуально неутешительным.

На рынке: для небольшого вдохновения мы объединили некоторые из наших домов с лучшими винными погребами:

Калифорния

5046 Терраса на пляже Карбон | $ 49 995 000

Как показано на WSJ, ВИЛЛА СПЛЕНДИДО расположена высоко на склоне холма, где земля встречается с морем, над популярным пляжем миллиардеров, полностью меблированным, совершенно новым архитектурным шедевром Дуга Берджа (AIA), который невероятно гладкий.Это уединенное поместье, находящееся на частном подъезде к PCH, имеет вход с двумя воротами, который ведет к тропическому оазису с более чем 17 акрами естественного ландшафта. Ярко освещенная подъездная дорога ведет к изящной входной двери, которая встречает вас захватывающим видом на океан на 180 градусов от восхода до заката, что является квинтэссенцией Малибу, живущей во всей красе! Этот «умный дом» также предлагает полноценный оздоровительный центр (личный тренажерный зал, массажный кабинет и прилегающую парную / сауну, крытое джакузи с потолочными окнами), кухню шеф-повара, большой холодильник, лифт, офис, отдельный гостевой дом, пейзажный бассейн и бар, печь для пиццы на открытом воздухе и даже развлекательный центр с обильным баром, оформленный в стиле бутик-отеля.Принадлежит к пляжному и теннисному клубу Ла Коста.

Колорадо

10687 Evans Ridge Road | 12 900 000 долл. США

Конфиденциальность, непревзойденная роскошь. Первоначально построенная для семейного / корпоративного отдыха, эта потрясающая резиденция на 35 акрах имеет площадь около 45 212 квадратных метров с элегантной планировкой, подходящей для развлечений в большом масштабе. Особенности включают в себя безупречную мебель, изысканно детализированную отделку, развлекательное крыло, формальные и неформальные обеденные зоны, винный погреб мирового класса и гараж на 29 машин.Лошади разрешены. 11 минут до Конного парка Колорадо. Замечательные огороженные территории включают в себя длинную частную подъездную дорожку, ухоженный пруд, искусно ухоженные сады и отдельную резиденцию смотрителя, а также потрясающий панорамный вид на Скалистые горы. Собственность включает мебель, коллекцию произведений искусства и вино. Пианино Steinway и Faziolo исключены. www.serenityridgecolorado.com

Флорида

7215 Фишер Айленд Драйв | 19 500 000 долл. США

Включает более 12 000 квадратных футов внутренней и внешней жилой площади на эксклюзивном и престижном острове Фишер.Уникальный блок на первом этаже с большой террасой, доступной из каждой комнаты, с захватывающим видом на океан, Правительственный разрез и Майами-Бич. Эта роскошная резиденция с 5 спальнями и 5,5 ванными, полностью индивидуализированная, имеет полы из белого дуба и известняка, индивидуальную кухню и роскошные ванные комнаты с приборами Watermark, осветительными приборами и впечатляющим винным погребом с контролируемой температурой 1500. Этот номер устанавливает новый стандарт роскоши и качества. Дизайн Ford Interiors изысканно обставлен мебелью Holly Hunt, Christian Liaigre и Bespoke.В комплекте с современной, полностью автоматизированной системой Crestron Smart-Home, тренажерным залом и экологичным камином на заказ.

Коннектикут

429 Taconic Road | 14 750 000 долл. США

Конноспортивный комплекс «под ключ» включает в себя великолепный дом с бассейном, крытый и открытый манежи для верховой езды, современную конюшню и жилье для женихов / тренера. Одно из немногих крытых рингов в Гринвиче !! Вам никогда не придется выходить из дома, чтобы кататься 365 дней в году. Также было бы замечательно для коллекционеров автомобилей!

Вестчестер

7 Carlton Road | 6 975 000 долл. США

Замок-остров-де-Франс в центре исторического Западного парка Лоуренс, Бронксвилл.Влюбитесь, войдя через специально спроектированные ворота, чтобы найти этот новый архитектурный шедевр. Безупречное внимание к деталям, более 8600 SF с 5 спальнями, 6 полными и 1 половинными ванными комнатами. Технологии умного дома, летняя кухня (рысь), бассейн с подогревом и спа. Потрясающее фойе с плавающей лестницей по индивидуальному проекту, мельницами, перилами и входной дверью. 1-й этаж с 12-футовыми кессонными потолками, открытой кухней, библиотекой / семейным помещением, гостиной / столовой с 1 из 3-х спроектированных по индивидуальному заказу мантий. Домашний офис плюс мастер с ванной комнатой.На 2-м уровне потолки 17 футов, дополнительная семейная комната с флигелем, раздвижные стеклянные двери на террасу и элегантный главный люкс со шкафом и ванной, подходящие для королевской семьи. 3 дополнительных места, 2 ванные и прачечная завершают 2-й уровень. 4400 дополнительных SF в LL включает барную стойку, винный погреб, кинотеатр с ультрасовременным проектором 4k и тренажерный зал. Всем домом можно управлять нажатием кнопки. Система Sonos и стелс (невидимый) Спрятанные в стенах динамики Triad, инфракрасные камеры, гараж на 2 машины, предназначенный для лифта.Безупречный ландшафтный дизайн, низкие налоги, всего 28 минут до Нью-Йорка.

Нью-Йорк

Джейн-стрит, 60 | 10 950 000 долларов США

60 Jane Street находится на рынке. Этот 5-этажный дом в стиле греческого возрождения расположен на типичной усаженной деревьями мощеной улице в очаровательном районе Вест-Виллидж. В нем есть 3 просторные спальни с ванными комнатами (с местом для четвертой спальни, а также с ванной комнатой на уровне пентхауса) и три открытых пространства, включая большую террасу на верхнем этаже.

Начав с прочных костей, предоставленных «внутренним» ремонтом Адама Гордона и Стивена Харриса, нынешние владельцы дополнительно преобразили дом, добавив в него уникальные столярные изделия на заказ, большие помещения для хранения вещей, кухню шеф-повара, лестницу ручной работы, винный погреб, кедровый шкаф и т. Д. и благоустроенный обеденный двор.

Подвал
Встроенный подвал включает в себя фрезерованный винный погреб на 1260 бутылок, большой гардероб из кедра, прачечную и просторное дополнительное хранилище.

Лонг-Айленд

7 Верхний привод | 1 975 000 долл. США

Очаровательный дом 1906 года в стиле французского замка, имеющий исключительную историческую ценность. В этом доме, где когда-то жил Уильям Рэндольф Херст, вы почувствуете себя в потрясающем французском замке с 15 комнатами, с арочными дверными проемами, французским провансальским камином из резного известняка, лепниной в европейском стиле, 10-футовыми потолками и захватывающей дух верандой / беседкой / садом. /бассейн.Гостиные, расположенные рядом друг с другом, открываются, образуя великолепную большую комнату, окруженную двумя каминами. Главная ванная комната с большой гардеробной и действующим камином. Две дополнительные спальни с ванными комнатами, одна с действующим камином. Подвал в английском стиле с тренажерным залом, бильярдной и большим винным погребом. Настоящий семейный комплекс, где вы можете принять посетителей или предложить им уединенный комфорт в очаровательном отдельном коттедже с двумя спальнями. Нельзя упускать возможность насладиться роскошью в европейском стиле в красивом районе Хантингтон-Бей; 2 квартала от частного пляжа, с правом на швартовку и недалеко от The Bay Club.

Хэмптонс

288 Halsey Neck Lane | $ 18 995 000

Этот прекрасно обставленный, в хорошем состоянии, недавно отремонтированный дом с террасами из красного дерева и патио из кирпича доступен по очень разумной цене в самом центре района поместья Саутгемптон-Виллидж. В этом доме есть четыре спальни с ванными комнатами, кабинет, кухня-столовая, притон, столовая для торжеств, кондиционер и дом с бассейном с подогревом, ванной и большой комнатой, а также отдельный гараж на две машины.

ПЛОТНИЧЕСКИЙ ВИННЫЙ ПОГРЕБ ВИНО.ПИВО . & TAPS Торговая марка Veranda BVSL — Серийный номер

ПЛОТНИЧЕСКИЙ ВИННЫЙ ПОГРЕБ ВИНО. ПИВО . & TAPS Товарный знак

Обзор торговой марки

Услуги розничного интернет-магазина, включающие вино, пиво, разливное пиво и алкогольные напитки; Услуги розничных магазинов, в которых продаются вино, пиво, разливное пиво и алкогольные напитки.

Общая информация

Заявления о товарных знаках

Классификационная информация

История владельцев товарных знаков

События товарных знаков