Зона барбекю: на даче барбекю из кирпича с мангалом или казаном и навесом из дерева, делаем своими руками, дизайн

Содержание

на даче барбекю из кирпича с мангалом или казаном и навесом из дерева, делаем своими руками, дизайн

Зона барбекю – то место на даче, которое стараются обустроить как можно быстрее. Что понятно: готовить на свежем воздухе, а потом устраивать приемы пищи прямо на улице – большое удовольствие. Организация этого места предполагает навес, который защитит от палящего солнца и осадков. И все это можно сделать своими руками.

Особенности

Конструктивно навес может быть разным– от небольшого, формального до высокого, стоящего на опорах. Последний вариант будет покрывать не только мангал, но и в целом зону отдыха рядом с барбекю. Обычно навес для мангала располагается отдельно, но там, где место активно продувается ветрами, его нередко пристраивают к дому или прочим постройкам на территории.

Но вот по технике безопасности такое совмещение запрещено: нарушаются противопожарные меры.

Есть решение: у зоны барбекю можно выстроить одну/несколько стен – они будут противостоять ветру. Место с помощью стеновой защиты станет уютнее. Высоту крыши подобной постройки нужно сделать не менее чем 2 м, материал для опоры выбирается обязательно огнестойкий. Деревянные опорные столбы покрывают спецсоставом и монтируют подальше от источника огня.

Основное предназначение навеса – защита от осадков. Если неожиданно пойдет дождь, приготовление обеда в барбекю-зоне может оказаться под вопросом. Чтобы не зависеть от погодных условий, навес над барбекю строить нужно обязательно.

Где разместить?

Зона барбекю на даче обычно локализуется с подветренной стороны, в противном случае дым от печи будет ощущаться и в доме.

Во дворе между детской игровой площадкой и летней кухней должно быть приличное расстояние. Но и слишком далеко от частного дома зона барбекю не строится, потому что бегать к ней с продуктами через всю улицу также не очень удобно.

Площадка для барбекю должна быть ровной, в идеале – мощеной. Если это будет трава, он очень быстро вытопчется. Замечательно, если невдалеке есть источник воды. Даже садовый протянутый шланг подойдет.

Варианты мест для организации барбекю-зоны.

Внутренний дворик. Обычно это место недалеко от дома, но все же в жилище дым от печи не проникает. На внутреннем дворе достаточно места, чтобы площадку выложить плиткой либо кирпичом. Место это незаметно для глаз сторонних людей.

Уединенность – основное преимущество внутреннего двора.

Терраса. Так как одна стена здесь уже готова, обустройство зоны готовки обойдется дешевле. Навес также строить вряд ли придется. Если у кого-то возникают вопросы, терраса – это площадка либо горизонтальная, либо немного наклоненная, сделана из бревна либо бруса, ограничена уступом.

Правда, мангал внутри террасы не поставишь. Но где-то поблизости – можно.

Территория перед домом. Уединиться здесь невозможно, так как территория просматривается. Но зато близко к дому (удобно бегать за продуктами), можно соорудить красивый навес, будет чем похвастаться перед соседями. Но если дом огорожен забором, проблем нет вовсе.

Словом, выбор есть. Главное, чтобы всем было удобно, безопасно и основные эстетические критерии выбора места тоже были соблюдены.

Оборудование территории

Зоны для барбекю могут быть открытыми и закрытыми, просторными и скромными. Основное место называется площадкой, а все, что на ней размещено – и есть оборудованная территория барбекю.

Там могут одновременно находиться:

мангал – очаг для приготовления еды, выполненный обычно в виде короба на ножках, внутри которого тлеют угли;
казан – металлический котел с покатым дном, в котором очень удобно готовить множество блюд, и самое известное, конечно, плов;
гриль – в оригинале это жарочный шкаф, в котором готовятся крупные куски мяса на решетке или вертелах, садовый гриль может быть стационарным и портативным;
барбекю – специальная печь, функция которой в приготовлении мяса на жару тлеющих углей.

Свою зону барбекю можно собирать самостоятельно, а можно заказать целый комплекс сразу, где будет или все вышеперечисленное, или отдельные пункты из списка.

Дизайн

Если решено сделать зону готовки открытой, жарко там никогда не будет.

Дым уносит ветер, а навес защищает от палящих лучей. Эту территорию можно красиво оформить с помощью правильной отделки, грамотного освещения, хорошо подобранной лаконичной мебели. Правда, такой вариант предназначен только для теплого времени года.

Интересным решением стало позаимствованное с оформления участков западных домов патио. Так называют дворик, мощеный плиткой, в котором находится и барбекю-печка, и скамейки, и маленький бассейн, и даже клумбы. То есть это целая территория для отдыха, которая станет любимым местом у всех домочадцев. Но такой проект требует серьезных вложений.

Вариант, более близкий постсоветскому человеку, летняя кухня. Одно название говорит о предназначении этой зоны.

В жаркие летние деньки готовить в доме – одно мучение. Другое дело на улице, и нет ощущения сдавленности пространства, духоты, да и аппетит на свежем воздухе совсем другой.

Психологи выяснили, что уровень привлекательности пищи на открытых летних кухнях вырастает: даже самые простые блюда кажутся более аппетитными.

Летняя кухня конструктивно является площадкой с крышей, закрепленной на столбах. Фактически это и есть навес к барбекю-зоне. Зимой печку закрывают, мебель с оборудованием уносят в дом. Если навес находится только над печкой, а остальная зона (столовая) открытая, то проект получается бюджетным.

Материалы

Самый легкий в обработке и монтаже материал – дерево.

Для крыши можно выбрать недорогой и прочный поликарбонат. Навесы из него возводятся быстро и легко. Навес устанавливается либо на обработанные от гниения и горения деревянные ножки, либо на металлические опоры. Можно сделать и столбы из кирпича: процесс более долгий, но и конструкция приобретет большую прочность.

Опоры из металла (алюминия, например) будут соответствовать всем требованиям пожарной безопасности. В этом они выигрывают у бруса. А если кажется, что металлические ножки недостаточны эстетичны, возможно, их просто нужно покрасить.

Выбрать такой цвет, который не будет инородным пятном на участке. Чаще всего это черный цвет, но варианты, конечно, возможны.

Беседки

Беседку обычно решают построить в стороне от основного жилища. Это строение с четырьмя стенами, крышей и фундаментом.

Вариант такой зоны барбекю на участке может быть самым затратным, даже если обойтись без мастеров и все сделать своими руками. Но, скорее всего, эта пристройка будет и самой красивой.

Проекты

Конструкция будет стационарной, поэтому даже небольшая беседка должна быть органичной основному дому. Значит, нужно сохранить стилистическое сходство строений.

Классическая беседка для барбекю проста, но при этом изысканна, ей присуща четкость линий. Для сооружения такой постройки используются кирпич, бетон, керамика, натуральный камень.
Беседка в стиле кантри – это уютное строение, чаще прямоугольное, основанное на использовании дерева.
Беседку в восточном стиле часто выполняют в виде японской пагоды либо китайского навеса. Здесь доминируют яркие цвета.
Ну и одно из самых трендовых стилевых направлений – этно. Задействуются в оформлении только натуральные цвета и материалы. Стилю присуща лаконичность, даже некоторая брутальность. Он близок к природе и прост.

Вариантов очень много: от прованского стиля с подвесными вазонами и декоративными деревянными ящиками для цветов до веселого и жизнерадостного бохо, ослепляющего своими красками и динамичностью.

Чертежи беседки несложно найти в интернете, взять за основу. Расчет можно выполнить и в многочисленных онлайн-сервисах.

Фундамент

Устройство фундамента – обязательный этап. Без него конструкция, скорее всего, в скором времени просядет. Чтобы залить фундамент, нужно убрать верхний почвенный слой, оставить плотным грунт, убрать коренья из земли. Далее разметка переносится на грунт. На углах беседки в землю забиваются колышки, обтягиваются веревкой по периметру. По разметке предстоит вырыть траншею.

Стенки траншеи должны быть вертикальными, дно – ровным. На дно засыпается сначала песок, потом щебень. После утрамбовки этих слоев можно браться за опалубку, ее выполняют из сбитых между собой деревянных досок. Затем замешивается бетон и заливается в траншею. После готовности этого этапа монтируется пол по чертежам. Обычно это ригели с деревянными лагами, все доски обрабатываются антисептиком.

Каркас

Стены могут, например, доходить только до середины беседки. Тогда по периметру на заранее обозначенном уровне закрепляются брусья-перила. Они присоединяются к стойкам способом «шип-паз», укрепляются болтами, шурупами или скобами. А пространство между брусом и крышей закладывается тонкореечной решеткой.

Но это лишь один вариант. Также стены могут быть выполнены из того же поликарбоната, блокхауса либо деревянной вагонки. Можно сделать и так называемую живую стену из вьющихся растений.

Более редким вариантом являются стенки из тростника и лозы, шторы (имитация шатра) и каменные стены.

Крыша

Могут быть односкатные, двускатные, четырехскатные, шатровые, купольные, вогнутые, пирамидные. Любая крыша состоит из несущей системы и кровельного перекрытия. Основной нагрузке подвергается стропильная система. Обрешетка позволяет нагрузке равномерно распределиться по столбам беседки.

Из кровельных материалов предпочтительны черепица, стекловолокно, шифер, полимерные плиты, рубероид.

Отделочные работы

Беседку можно пропитать составами, которые сделают ее более устойчивой по отношению к влиянию внешней среды. Они же (либо дополнительная обработка) преобразят строение в лучшую сторону. Имеются в виду лакокрасочные изделия, морилка, тонеры.

Подбор материалов основывается на сочетании беседки с основной постройкой и на критериях стиля, в котором сооружается конструкция.

Красивые примеры

Как именно может выглядеть зона барбекю с навесом, можно детально рассмотреть на следующей подборке примеров.

Вдохновляющие проекты.

Уютный, небольшой и в тоже время простой вариант оформления барбекю-зоны. Здесь помещается все, что нужно. Участок одновременно и утопает в зелени (визуально кажется именно так), и гармонично зонирован, и хорошо защищен необычной формы навесом.

Большая территория, где поместится все для приготовления пищи и последующих трапез. Участок получился светлым, ведь главным материалом навеса стал полупрозрачный поликарбонат.

Очень симпатичная зона отдыха, которая и небольшую барбекю-печку уместит, и всех желающих посидеть, побеседовать – тоже. Навес достаточно большой, укроет от непогоды.

А вот и беседка с двускатной крышей и решетчатыми стенами. Здесь стоит печка и совсем рядом – обеденная зона, довольно комфортная.

По желанию место можно облагородить декоративными растениями в горшках, вечером зажечь фонарики и повесить на решетчатые стены гирлянду.

Очень интересное решение – хоть и не бюджетное, но достойное рассмотрения. Зона готовки с барбекю вмещает в себя нечто наподобие барного столика, но основная столовая – за стенкой.

Конструкция из камня и дерева всегда смотрится убедительно и естественно. Рядом с печкой соседствуют две зоны: отдыха и обеденная. Одновременно здесь может находиться много людей.

Современная зона барбекю на красивой площадке – интересно оформлено продолжение стола для готовки в барную стойку. Вечером здесь будет особенно уютно.

Достаточно большая закрытая летняя кухня под огромным навесом. Отсюда можно уходить разве что на ночь, поспать в дом. И даже медиазона с телевизором и диванчиком уместились на такой хорошо продуманной территории.

Компактное, но добротное решение. Все выглядит очень миниатюрно, но при этом здесь есть все необходимое. Навес небольшой, столовая зона полностью вынесена на открытый воздух.

На одной площадке – печка и очаг. Только печка защищена от дождя, а очаг – нет. Но такое решение довольно интересно.

О том, как сделать навес над барбекю своими руками, смотрите в следующем видео.

гриль-зона в загородном доме, готовые проекты для реализации своими руками, садовые варианты и обустройство на веранде

Семейный очаг еще в старину считался местом, где домочадцы собирались для того, чтобы провести время вместе или приготовить обед или ужин. Сегодня также многие любят посидеть в кругу семьи, однако не каждый может похвастаться наличием камина или печки в доме или тем более в квартире. Поэтому чаще всего обустраивают зону для барбекю прямо на природе.

Особенности

Очень часто в зоне, предназначенной для барбекю, устанавливают обычный камин. Однако основным предназначением печи в данном случае является не обогрев, а готовка разнообразной еды на открытом огне. Также вокруг камина с удовольствием собирается вся семья, поэтому он служит местом, которое объединяет близких.

Барбекю для современной дачи отличается от простого мангала тем, что его можно использовать при любой погоде. Ведь такой агрегат хорошо защищен и от порывов ветра, и от ливня, а также от жарких лучей солнца. Он позволяет находиться вблизи от себя, не беспокоясь о технике безопасности, а также возможности пропитаться дымом.

Камины такого типа часто отделаны камнем или любым другим прочным материалом.

Помимо всего прочего, зона для барбекю служит прекрасным дополнением дачного участка или загородного дома. Также она даст возможность отдохнуть после тяжелых работ на даче, при этом испробовать вкуснейшие блюда, приготовленные на огне.

Обустройство такой зоны – это не только процесс установки печи, но также выбор максимально комфортабельной мебели, чтобы расположиться у огня. Однако сердцем зоны барбекю является очаг, где будут создаваться всевозможные деликатесы. Часто барбекю сравнивают с мангалом или полноценной уличной печкой, однако все они имеют отличия. О них стоит поговорить, чтобы иметь четкое понимание того, что именно нужно устанавливать на участке в зоне для барбекю.

Мангал

Это очень простая конструкция, которая обычно бывает стальной или выполненной из чугуна. Имеет она форму прямоугольника с небольшими отверстиями внизу. Готовка мяса происходит на шампурах. Однако регулировать высоту их размещения невозможно. Из-за этого жарить мясо или овощи на шампуре не очень удобно. Такой вариант больше подходит тем, кто приезжает отдыхать на участок время от времени. В других случаях лучше установить что-то более капитальное.

Гриль

Представляет собой большую сковородку на ножках. Также она имеет решетку и крышку. При помощи гриля еду готовят на огне, а также делают копчености. Это тоже не лучший вариант для обустройства полноценного места для отдыха на заднем дворе участка.

Тандыр

Этот вариант с востока становится очень популярным в наших краях. Тем более изготовить его не составит большого труда.

Используя тандыр, можно приготовить не только мясо или рыбу, но также и испечь хлеб.

Барбекю

Самым удобным и функциональным способом для приготовления мяса или овощей является барбекю. Продукты готовятся на решетке, высоту расположения которой легко регулировать. Для тех людей, которые устраивают пикники не часто, можно использовать барбекю-трансформеры разных форм. Они легкие по весу, однако у них намного меньше функций.

Стационарные барбекю отчасти похожи на садовые печки. В их конструкцию входит жаровня, имеющая решетки, которые прекрасно регулируются по высоте. Построить их возможно из качественного кирпича. Лучше, конечно же, выбирать огнеупорный. Конструкция современного барбекю также имеет заслонки для регуляции воздушных потоков. Также можно сделать оборудование для более удобной готовки блюд на природе. Например, приделать полки для посуды или заняться обустройством пространства для запасов дров.

Для возведения зоны барбекю, конечно, нужно затратить много усилий и вложить деньги. Но при этом можно получить огромные преимущества. Это полноценная уличная кухня, которую отличает высокая пожарная безопасность и у которой имеется труба для отвода дыма.

Какие материалы лучше?

Для изготовления зоны барбекю допустимо использовать разные материалы:

огнеупорный кирпич, используемый для кладки печи;
клинкерный кирпич, с использованием которого делается основание для топки;
если барбекю будет находиться под крышей беседки, то понадобятся бревна и обрезная доска;

рубероид, используемый для гидроизоляции фундамента;
цемент и песок для раствора;
облицовочный материал – кирпич, камень или кафельная плитка.

Для любого здания или отдельной части двора обязательно необходим фундамент, зона барбекю – не исключение. Стены можно выложить из кирпича или блоков. С помощью разных материалов можно сделать навес необычной формы, что позволит этой зоне выделиться среди других зданий участка.

Начиная кладку очага, можно сделать вставки из некоторых отдельных камней, плитки или кирпича, имеющего другой цвет. Очаг может иметь комплект из металла. Если для него используется штукатурка, то в нее можно вставить красивые керамические фигурки, пока она еще не застыла.

Подыскав подходящее место, нужно обустроить его надлежащим образом. Для начала необходимо позаботиться о садовых тропинках, которые будут сделаны из того же материала, что и двор, где будет находиться стол. Чаще всего используется плитка или камень. В некоторых случаях двор заливается бетоном. Так можно спокойно отдыхать в любое время года на заднем дворе, не опасаясь, что дождь или растаявший снег испортит отдых.

Также можно зонировать пространство заднего двора – одна сторона подойдет для приготовления еды, а вторая – для отдыха и приемов пищи. Для их разделения можно использовать перегородки из разных материалов. Они могут быть и из древесины, и из ажурной металлической проволоки и даже из бамбука. Выбор материала зависит от того, в каком стиле оформлен участок.

Строительство печи лучше доверить специалистам. Для ее сооружения необходим огнеупорный кирпич и раствор. Высота такого сооружения обычно равна метру. Между его стенками крепятся две решетки. Одна из них для углей, а вторая – для продуктов.

После того, как сезон закончится, печь нужно прикрыть чехлом, предварительно вынув из нее решетки.

Выбор стиля оформления

Зона барбекю обязательно должна сочетаться со всеми строениями участка по стилю. Если в ландшафтном дизайне преобладают садовые дорожки и постройки из камня, то и зону для барбекю лучше оформить в таком же стиле. Это будет смотреться очень красиво.

Когда же печь расположена на помосте из дерева, то, соответственно, пространство вокруг нее нужно оформить из того же материала. Но не нужно забывать о возгораемости дерева, поэтому ее стоит обработать специальными пропитками.

Важную роль играет и сочетание цветов. Если задний дворик оформлен в светлых тонах, то значит, и зону для барбекю можно сделать белого цвета. Он прекрасно будет сочетаться с блеском стали из нержавейки, а также придаст красоты и свежести месту, где будет готовиться пища. Однако если в семье есть маленькие дети, такой вариант будет неуместен. Ведь играя во дворе, ребенок запачкается и оставит на белых стенах следы.

Также многие отдают предпочтение «природным» цветам. К таким относятся оттенки коричневого и зеленого. На заднем дворе, в окружении деревьев и цветов зона для барбекю, оформленная в этих тонах, смотрится лучше всего.

Различаются еще и стилистические направления. Особой популярностью сейчас пользуются классика или восточная тематика. Классический стиль востребован всегда. Поэтому сдержанный камин и мебель под старину отлично смотрятся на любом участке. А вот с восточным направлением все намного интереснее. В этом случае для декора территории можно использовать низкие мангалы или печки, а также оригинальные растения вроде бамбука или самшита.

Для любителей современности подойдет стиль хай-тек. В этом случае для оформления участка подойдут панели МДФ, имеющие глянцевую поверхность из ПВХ. Острота углов, блеск стали, а также минимализм во всем придадут зоне для барбекю стильный и дорогой вид. Это будет стоить не очень дорого, но выглядеть очень современно. Также можно сделать печь в виде камина или замка. Это придаст необычности всему интерьеру.

Декор участка

Украсить территорию, отведенную под зону для барбекю, можно по-разному. Украшения могут нести и исключительно декоративную функцию, и быть функциональными и активно используемыми.

Если хозяева любят эксперименты, то можно сочетать вместе разные типы очагов. Это не только усилит огонь, но и объединит разные культуры. Для этого можно зонировать площадку, где каждая зона будет отвечать за конкретную культуру. Например, объединить открытый очаг с тандыром. Это позволит почувствовать себя, сидя дома, путешественником. Также его можно украсить с помощью кованых деталей или установить на зоне для барбекю барную стойку. Это придаст ей клубный вид, и гости с большим удовольствием будут проводить здесь все свои выходные.

Для дров можно сделать небольшой домик, выложив его из камня, а жаровню украсить некоторыми элементами художественной ковки, что придаст ей классический вид. Даже если участок совсем небольшой, на нем все равно можно найти зону для отдыха. Однако стоит учесть, что оформление должно быть гармоничным.

Мебель также необходимо выбирать так, чтобы она соответствовала тому или иному стилю. Однако материалы для нее должны быть прочными и способными сопротивляться непогоде. Удобно, если у столов и стульев маленький вес, чтобы при плохой погоде их можно было в одиночку легко перенести в специально отведенное для этого помещение.

Лучше, если это будет пластиковая мебель, она не боится повышенной влажности, плюс очень легкая и не требует особого ухода. К тому же ее цветовая гамма очень разнообразна. Однако если пластик будет долгое время находиться под солнечными лучами, то быстро потеряет свою привлекательность.

Красиво смотрится кованая мебель, особенно если ее дополнить яркими и мягкими подушками. Она прослужит долгие годы и придаст зоне для барбекю эстетичного вида. Также кованым вещам не страшна жара, однако в то же время они быстро нагреваются, поэтому ее лучше держать под крышей или легким навесом.

Немалую роль играют в создании стиля и разные мелочи, например, деревянные поддоны или старые покрышки. Из них можно сделать как декоративные фигурки, так и клумбы для цветов.

С помощью хвойных кустов или небольших деревьев можно оградить зону отдыха от чужих взглядов, а также сделать ее местом уединения. Это сделает отдых в разы комфортнее. Часто по периметру располагают контейнеры с разными пряными травами. Так вкусные специи всегда будут под рукой. Да и выглядят такие ящики с зеленью очаровательно.

Не стоит забывать и об освещении. Ведь посиделки могут затянуться и до темноты, и тогда фонари в углах зоны для барбекю или же светодиоды, спрятанные на кронах деревьев, помогут скоротать вечер с комфортом и осветят всю территорию. Также можно украсить участок и настоящими свечами. Правда, это временное решение, поскольку со сменой погоды придется их убирать.

В некоторых случаях можно даже украсить территорию цветными гирляндами, которые будут поднимать настроение и детям, и взрослым.

И, конечно же, не стоит забывать о садовых фигурках или декоративных горшках. Они станут прекрасным дополнением участка, оформленного в любом стиле. При помощи таких мелких деталей можно подчеркнуть особенности дизайна и обустроить идеальный уголок для семейного отдыха.

Размеры площадки

Обустройство зоны для барбекю во многом зависит как раз от того, сколько будет гостей и какой отдых семья предпочитает. Например, если компания состоит из двух или трех человек, то достаточно будет небольшого навеса. Если же гости – частое явление и приходит их всегда много, то лучше поставить беседку, которая позволит вместить много людей.

Идеи для комфорта

Начиная обустройство пространства под барбекю, обязательно необходимо сделать предварительный план. С его помощью можно предусмотреть все и рассчитать количество материалов, нужных для строительства.

От того, настолько большой у вас участок, зависит то, какого типа будет площадка.

Открытая

Такая площадка оформляется, когда в частном секторе мало места, а для отдыха на природе нет времени. Для ее обустройства достаточно будет переносного барбекю небольших размеров. Прекрасно будет смотреться небольшой стол со стульями, который скрывает только навес. Он точно будет служить неплохим укрытием и спасением от непогоды. По сути, при таком подходе тоже может получиться очень уютная зона для отдыха.

Закрытая

Чтобы организовать такую зону, необходимо сделать навес и стенки, а также дополнить ее очагом. Очень часто ее обустраивают на террасе, на веранде или в просторной беседке. Ее возможно даже превратить в полноценную замену летней кухни или обеденной зоны. Здесь будет очень удобно готовить, а также отдыхать в любую погоду.

Универсальная

Такая зона по-другому называется трансформер, ведь она из закрытой зоны превращается в открытое пространство, поэтому имеет преимущества обеих. Состоит такая зона из каркасов, сделанных из дерева и металла. Это удобно, поскольку конструкция может быть убрана в любой момент и перемещена в нужное место с переездом или сменой погодных условий.

Патио

Так называется комната, которая находится во дворе или на природе. Часто она бывает пристроена к прилегающим стенам хозяйственных зданий. Место получается очень уединенное, там можно установить любой очаг и сделать навес.

Вне зависимости от того, какой проект выбран, стоит помнить определенные рекомендации. Во-первых, на территории своего участка можно не только установить мангал, но также и выстроить полноценную печь барбекю своими руками. Любой из этих источников открытого огня должен располагаться не слишком близко к дому, но в то же время и недалеко, иначе будет неудобно относить приготовленную пищу или забирать ингредиенты с кухни.

Также стоит учесть, что мангал должен быть расположен далеко от заборов, особенно если они деревянные или сделаны из других воспламеняющихся материалов. Будет очень хорошо, если рядом имеется водопровод. Ведь мыть грязную посуду, не уходя далеко от зоны для пикников, очень удобно.

Красивые примеры

Очень часто, чтобы отвлечься от городской суеты, хозяева предпочитают отдых в загородном доме или на даче. И сразу встает вопрос об устройстве места для приготовления пищи и приема гостей на свежем воздухе. Решить такую задачу можно с помощью организации зоны для барбекю, которая прекрасно соединит все запросы хозяев. Вот несколько удачных примеров того, как можно все это сделать.

Самый простой и универсальный вариант – это место для барбекю, расположенное под навесом. В этом случае он, конечно, выполняет более декоративную функцию, поскольку крыша похожа на деревянную решетку. Держится он на деревянных колоннах, которые отлично вписываются в ландшафтный дизайн участка. Сам очаг – это каменная печка больших размеров. В ней есть не только место для приготовления пищи, но и полноценные полки из того же камня.

Напротив этого очага располагается место для отдыха большой компанией. В центре установлен столик, окруженный мягкими диванами. Тут можно посидеть в компании близких или друзей. Приятно радует глаз и наличие декоративных мелочей. Прежде всего, это горшки с живыми цветами, а также подсвечники, стилизованные под старину.

В некоторых случаях на заднем дворе можно обустроить и обеденную зону. В этом случае уличное пространство используется с максимальной выгодой. Тут располагается угловая печка. По сути, это полноценный камин. Он даже декорирован по-особому – не только классической каминной полкой, но и эффектным рельефным изображением.

Как и в предыдущем случае, напротив очага располагается обеденная зона. В этом случае она более просторная. Мебель тоже подобрана со вкусом – стильные кресла и стол с гнутыми ножками отлично сочетаются со всеми другими деталями.

Такое расположение зоны для барбекю очень хорошо продумано. Она отгорожена зеленой изгородью от посторонних глаз, поэтому тут можно почувствовать уединение. Никто не будет мешать ни посиделкам, ни обычному отдыху.

Последний вариант – это зона для барбекю, которая предназначена не для застолий, а для простого отдыха в компании самых близких. Поскольку сама печка занимает достаточно много места, свободного пространства на обустройство готовой обеденной зоны особо не остается. Поэтому приходится ограничиваться необходимым минимумом. Например, креслом-качалкой и шезлонгом.

Отдельное внимание стоит уделить и самой печке. Она достаточно большая и состоит не только из места для готовки, но и из «домика» для дров и небольшой возвышенности, заменяющей столик. Все это выполнено из одного материала, из-за чего все смотрится очень стильно.

Обустройство зоны для барбекю – это интересный процесс, в котором можно проявить творческую фантазию. Ее легко обустроить именно под свои нужды, даже если места на участке не так уж много.

О том, как построить барбекю своими руками, смотрите в следующем видео.

Зона барбекю в саду – варианты размещения, советы по обустройству

Площадку для приготовления и приема пищи на открытом воздухе в ландшафтном дизайне принято называть зоной барбекю. Термин пришел к нам из США, и означает он способ запекания мяса, название самого блюда и печи, предназначенной для этих целей, а также вечеринку, сопровождающуюся приготовлением продуктов указанным способом.

Когда-то, чтобы обустроить подобную площадку, достаточно было поставить в саду скромный гриль (в русской традиции – мангал) и большой стол для пикника. Сегодня владельцам загородных домов этого мало. Растет запрос на уютные, живописные и функциональные зоны отдыха, оснащенные современным оборудованием и комфортабельной мебелью. Какие могут быть варианты их обустройства, рассмотрим более подробно.

Зона барбекю – один из центральных элементов в дизайне современного сада

Cледите за нами:

Требования к выбору места для зоны приготовления пищи в саду

Разрабатывая проект зоны барбекю, важно правильно выбрать для нее место. Что необходимо учитывать?

Если планируете полноценную уличную кухню-столовую со стационарной садовой печью, оцените возможности подвода к выбранному месту воды и электричества.
Учтите преобладающее в вашей местности направление ветров. Вы и ваши гости должны ощущать изумительный аромат жарящихся стейков, но никак не дыма.
Посмотрите, какие виды будут открываться гостям, обедающим на свежем воздухе. Если на участке есть альпийская горка, живописный водоем, красивая беседка, будет логичным расположить зону барбекю рядом.
Продумайте затенение обеденной зоны. Хорошо, если рядом будут раскидистые деревья, в противном случае нужно будет предусмотреть навес или большой зонт.
Не забудьте о безопасности, особенно если планируете пользоваться открытым огнем. Очаг нельзя располагать рядом с деревянными заборами и строениями, детскими площадками, деревьями и кустарниками.

Тенистые деревья защищают зону отдыха от посторонних глаз, а с самой площадки открываются виды на ухоженный газон и клумбы

Виды используемых печей

Главный элемент зоны барбекю – очаг для приготовления пищи. Вариантов его обустройства несколько.

Переносной мангал или гриль-барбекю.

Главные преимущества таких жаровен – мобильность, компактность, простая конструкция. Подойдет для небольших площадок, а также в том случае, если вы редко устраиваете пикники. Их достаточно, чтобы пожарить мясо на шампурах или решетке.

Тандыр.

Восточная керамическая печь-жаровня, похожая на кувшин, имеет свои плюсы – она отлично держит тепло, очень экономична, подходит для приготовления многих блюд, а не только мяса. Тандыр может быть как переносным, так и стационарным.

Очаг в виде открытого кострища.

Углубление для костра обкладывают огнеупорным кирпичом или камнем. Сверху над такой конструкцией можно располагать шампуры, вертел, решетку для мяса и овощей.

Стационарная садовая печь-барбекю.

Как правило, это сложная и многофункциональная конструкция, которая наряду с традиционным мангалом или грилем может включать варочную печь, тандыр, духовку, коптильню.

Топки садовой печи выполняют из огнеупорных материалов, снаружи облицовывают кирпичом или камнем. Обязательные элементы – дымоход, объединяющий все топки, и дымовая труба.

Поскольку садовая печь предназначена для полноценной готовки, ее оборудуют вместительными столешницами, полками, мойкой.

Садовый камин, декорированный натуральным камнем, удачно сочетается с функциональной зоной готовки

Варианты обустройства зоны барбекю

В беседке

Беседка-барбекю, оборудованная стационарной печью, – одно из наиболее удачных решений для обустройства летней кухни-столовой. Она привносит в загородную жизнь ощущение домашнего уюта и позволяет отдыхать с комфортом. Ее плюсы:

возможность организовать пикник при любой погоде;
большой выбор блюд, которые можно приготовить;
отвод дыма от обеденной зоны;
высокая пожарная безопасность;
эстетическая привлекательность;
долгий срок службы.

Печь-жаровню можно сложить как в самой беседке, так и за ее пределами. Ее оборудуют грилем длиной не менее 1 м и шириной 0,5 м со съемными решетками и поддоном для углей, рабочими столами, шкафчиками для продуктов и кухонной утвари, мойкой. Предусматривают освещение, необходимое для приготовления пищи в вечернее время.

В целях пожарной безопасности печь устанавливают на бетонное или каменное основание. Площадку вокруг вымащивают плиткой, керамогранитом, клинкерным кирпичом.

Рядом с очагом предусматривают места для сидения, позволяющие следить за процессом приготовления шашлыков или просто любоваться огнем

В беседке устанавливают просторный обеденный стол, стулья, кресла – выбор садовой мебели зависит от размеров зоны отдыха и личных предпочтений хозяев.

Такая беседка-барбекю – полноценная замена летней кухне

Проект ландшафтного
дизайна участка от Sad-dizain

На террасе

Еще одно подходящее место для зоны барбекю – терраса, служащая продолжением дома и соединяющая его с садом. Поскольку эта зона отдыха связана с приготовлением пищи, хорошо, если она примыкает к кухне и соединена с ней дверью.

Выбирая вариант печи, оцените пропорции террасы. Устанавливать стационарный комплекс имеет смысл, если ее площадь не менее 20 м2 и вы уверены, что рядом поместятся стол и стулья. Если же терраса небольшая, лучше отдать предпочтение мангалу или вынести печь-барбекю за ее пределы.

Небольшая терраса, выходящая на задний двор, печь-барбекю и кострище выполнены в едином стиле и смотрятся как комплекс

Выбор материала для покрытия пола террасы зависит от стиля и конструкции дома. Чаще всего это дерево или камень. В деревенском доме, окруженном пейзажным садом, для мощения можно использовать клинкерный кирпич, булыжник.

Если на террасе с деревянным настилом устанавливают стационарную печь, под нее заливают бетонное основание, а пространство вокруг выкладывают камнем или плиткой. По такому же принципу выполняют и площадку для переносного мангала.

Немаловажный момент при размещении зоны барбекю в непосредственной близости к дому – отведение дыма. Качественно это делают печи с дымоходом и трубой, причем чем выше труба, тем лучше она справляется с задачей.

Чтобы придать террасе вид уютной летней гостиной, подветренную сторону закрывают стенкой или живой изгородью, по периметру высаживают растения, для защиты от полуденного зноя сооружают крышу, перголу, навес.

Вариант обустройства летней кухни-гостиной на террасе

На патио

Патио, или внутренний дворик, – это открытая мощеная площадка, примыкающая к задней стороне дома и выходящая в сад. В средиземноморских странах, откуда пришла идея патио, здесь принято отдыхать во время сиесты. У нас же мощеная площадка в саду имеет более широкое применение – на ней можно жарить шашлыки или готовить барбекю, загорать, завтракать и обедать на свежем воздухе, устраивать вечеринки.

На патио устанавливают удобную садовую мебель. Для защиты от полуденного зноя оборудуют навес. Особенно эффектно и живописно во внутренних двориках смотрятся перголы, увитые виноградом или другими плетущимися растениями.

Печь-барбекю отлично вписалась в дизайн уютного внутреннего дворика

Площадку под патио чаще всего делают прямоугольной формы, для мощения используют тротуарную плитку, камень, керамогранит. Стены, как правило, не сооружают (исключение составляют подпорные стенки). Если нужно защитить патио от ветра, используют живые изгороди, садовые трельяжи.

Подпорная стенка скрывает зону готовки, создает во внутреннем дворике атмосферу защищенности и уединения

Оборудование кострища

Если вы любите посидеть у костра, любуясь языками пламени, попеть песни под гитару, оборудуйте в саду кострище. У него есть и утилитарное назначение – здесь вы сможете сжигать мусор, ветки после обрезки, засохшие растения.

К оборудованию кострища есть несколько требований.

Очаг делают углубленным, диаметром около 1 м, стенки выкладывают огнеупорным кирпичом или бутовым камнем. Стена кладки должна выступать над кострищем на 10–20 см.
Пространство вокруг очага мостят камнем, терракотовой плиткой, клинкерным кирпичом.
От кострища до посадочных мест расстояние должно быть приблизительно 2 м.
Рядом с источником огня не должно быть деревьев и кустарников, которые могут пострадать от высокой температуры и копоти.
Под кострище в саду нужно найти такое место, чтобы дым не попадал в дом, зону отдыха, к соседям.

Если на противоположных стенках кострища оборудовать подставки из арматуры, на нем можно пожарить шашлыки или мясо на решетке. Получится пикник в походных условиях.

Кострище – отличный способ приготовить древесный уголь, который затем можно использовать в мангале

Мы рассмотрели лишь самые распространенные варианты расположения зоны барбекю, но в каждом конкретном саду могут быть свои нюансы и особенности. Надеемся, наши советы помогут вам обустроить уютное и живописное место для отдыха, в котором вы с удовольствием будете принимать гостей, устраивать пикники и вечеринки.

Зона барбекю: оптимальное размещение и проекты

Как хорошо порой отдохнуть и отведать вкусных лакомств на природе в дружной компании. Тот, кто владеет большим приусадебным участком, наверняка найдет место для обустройства зоны барбекю. Готовка вкусных блюд не займет много времени, поскольку в этом поможет специальная печь с множеством различных приспособлений, обеспечивающих эффективность ее функционирования.

Планировку зоны барбекю рекомендуется проводить на этапе проектирования участка. Меж тем никогда не поздно организовать такое место отдыха, которое не только станет любимым уголком, но и прекрасно впишется в ландшафтный дизайн дачного участка. Проект беседки с мангалом составляется исходя из особенностей территории и предпочтений хозяина.

Определяясь с месторасположением зоны барбекю, следует не забывать о соблюдении элементарных правил противопожарной безопасности. Чтобы несколько угольков не стали причиной возгорания, место установки печи нужно подбирать осознанно. Комплекс барбекю рекомендуется возводить вдали от следующих сооружений:

жилой дом;
гараж;
хозяйственные постройки;
места, где хранятся ГСМ;
детская площадка.

Необходимо обратить внимание на присутствие деревьев, особенно нависающих ветвей и крон, вблизи обустраиваемого места отдыха. Кроме угрозы пожара, такое соседство чревато также риском гибели растений от воздействия высокой температуры. Для возведения жаровни не стоит выбирать место для зоны барбекю возле объектов, которые могут быстро воспламениться от малейшей искорки. Важно также предусмотреть направление ветра, который постоянно наблюдается в местных широтах. При этом от дуновений ветра и разнесения искр нужно оградить не только свой двор, но и прилегающие к нему соседские участки.

Вокруг печи-барбекю следует вымостить камнем или плиткой небольшую площадку, за счет чего сохранится эстетичность ландшафтного дизайна территории. Некоторые владельцы дачных участков отделяют место для мангала из кирпича и террасу (или беседку), где имеется обеденный стол, дорожкой из того же материала.

О том, как делать стационарный мангал или беседку с печью-барбекю и мангалом, мы рассматривали в предыдущих статьях.

На этапе планирования строительства печного комплекса следует предусмотреть оборудование конструкции крышей. Даже небольшой навес будет способствовать сохранению целостности постройки и продлению ее срока службы. К тому же с тентом никакие погодные условия, будь то палящее солнце или проливной дождь, не вмешаются в процесс жарки мяса.

Чтобы создать в зоне барбекю оптимальные условия для приготовления вкусных и ароматных блюд, нужно позаботиться о подаче воды. Например, можно оборудовать отдельную ветку водопровода или соорудить временную магистраль, по которой жидкость будет поставляться исключительно летом.

Важно позаботиться также о снабжении комплекса электроэнергией. Это необходимо не только для освещения зоны в темное время суток, но и для возможности подключения различных бытовых приборов, которые часто используются в процессе приготовления разнообразных блюд. Насколько важными являются обустройство садового освещения и установка розеток, может решить только сам хозяин. При активном использовании места для отдыха без таких удобств явно не обойтись.

Дизайн зоны барбекю

Позаботившись о самых важных моментах, без которых приготовление пищи на открытом воздухе не будет столь комфортным, следует подумать и о внешнем виде комплекса. Прежде всего, строение должно удачно гармонировать с другими сооружениями (например, дровницей) на участке. Такое требование касается как выбора подходящих строительных материалов, так и общего оформления зоны барбекю на участке. Кроме того, в пределах этого места требуется обеспечить максимальное удобство пользования различными кухонными приспособлениями.

Красиво оформить зону барбекю на даче можно с помощью вьющихся растений, из которых создаются живые изгороди и стенки. Разбитые неподалеку клумбы с яркими цветами разбавят строгость форм печного комплекса. При обустройстве зоны барбекю своими руками фантазии хозяина участка нет предела. Он может проявить всю креативность мышления и любовь к порядку. От того, как будет обустроена и оформлена зона барбекю, зависит качество времяпровождения хозяев и их гостей.

А вот несколько проектов места для отдыха:

Виды барбекю комплексов для дачного участка, с печкой, тандыром, коптильней

Барбекю для дачи: зона уюта и отдыха для родных и близких

Барбекю безусловно является важной частью загородного отдыха. Оно, помимо своей основной функции приготовления вкусных и полезных блюд, также символизирует домашний очаг, у которого можно собраться теплой компанией и приятно провести время.

Для тех, у кого в распоряжении есть частный дом, открывается масса дополнительных возможностей по организации качественного отдыха. И конечно, барбекю из кирпича может стать любимым местом сбора.

Как правильно подойти к организации зоны отдыха на даче?

Дача является тем местом, где можно так организовать пространство, чтобы можно было интересно и приятно провести время со своими близкими. Для оборудования зоны необходима удобная мебель, а также закрытая площадка, где можно уютно расположиться в случае дождя. При наличии возможности прекрасным дополнением зоны станет декоративный пруд. И конечно, нужно предусмотреть место для приготовления вкусной и ароматной еды.

Барбекю – это незаменимое решение для частного дома, так как с его помощью можно организовать приготовление мясных и рыбных блюд, а также готовить выпечку. В зоне отдыха прекрасно разместятся столы и стулья, а также беседка. Необходимо заранее предусмотреть правильное освещение.

Зону отдыха на участке можно благоустроить с помощью различного оборудования, ключевое из которого описано ниже.

1. Временный мангал

Эту конструкцию строят с использованием кирпичей, скрепленных раствором. Место для костра обустраивается посередине, а для жарки рябы, мяса и овощей используется решетка. Перед наступлением холодов конструкцию нужно демонтировать.

Данная конструкция хорошо защищает от ветра, однако не имеет защиты от осадков, поэтому в случае плохой погоды все планы на отдых могут отмениться. Сооружение эргономичного мангала требует наличия специальных навыков. В противном случае он не будет достаточно надежным.

2. Тандыр

Эта печь имеет форму кувшина, и наиболее распространена в азиатских странах. Однако сегодня данное решение доступно и у нас. Тандыр подходит для приготовления не только вторых, но и первых блюд, а также используется для приготовления лепешек. Чай, заваренный в тандыре, по качеству не уступает напитку из настоящего самовара.

Обратите внимание! При оборудовании зоны барбекю также можно использовать и тандыр, просто разместив его рядом с печью.

3. Кострище

Пожалуй, это самое простое решение для организации зоны отдыха на дачном участке. Место для готовки можно оборудовать с помощью камней или кирпичей, приложив к этому минимум усилий.

Большой минус – затруднительность использования в плохую погоду, так как огонь не защищает от атмосферных явлений.

4. Барбекю из металла

Это достаточно простое мобильное приспособление, которое можно разобрать и собрать за пару минут. Конструкция надежно защищает огонь от ветра, при этом высоту решетки можно регулировать на свое усмотрение.

Для организации пикника это вполне удобное решение.

5. Стационарные барбекю-комплексы

В конструкциях такого типа продуманы все детали. Здесь есть не только мангал, но и печь, плита, коптильня, мойка и столешница. Благодаря доступу к большому выбору методов приготовления здесь можно реализовать все свои кулинарные идеи, запечь рыбу, мясо и овощи. Для полноценной дачи такой комплекс, который является частью зоны отдыха, подходит идеально, ведь в нем предусмотрено все до мелочей.

Разновидности и комплектация комплексов барбекю

Комплексы барбекю из кирпича позволяют обустроить качественную зону отдыха на даче. Благодаря наличию различных типов печей здесь можно приготовить широкое разнообразие различных блюд.

1. Русская печь. Этой вариант является наиболее аутентичным для наших широт. Печь позволяет готовить блюда традиционной русской кухни, такие как пироги и щи.

2. Плита под казан. Вряд ли кто-то сможет отказать себе в удовольствии насладиться ароматным пловом, шурпой или кашей такого приготовления. Вкус блюд получается невероятно насыщенным.

3. Тандыр. Эта печь позволит приготовить все разнообразие мясных, рыбных и овощных блюд, которые будут равномерно прожарены и насыщены вкусом и ароматом за счет специальной формы.

4. Коптильня. Те блюда, которые готовятся в результате натурального копчения на дровах, принципиально отличаются от магазинной продукции, и их невозможно сравнивать с промышленной обработкой с помощью жидкого дыма.

5. Мангал с функцией камина. Процесс приготовления включает использование решетки, которая позволяет продуктам пропитаться запахом дыма, при этом, равномерно прожарившись. Домашний электрогриль в принципе невозможно сравнивать с данным способом.

Максимальное удобство эксплуатации комплексов барбекю возможно благодаря наличию кирпичной столешницы. Она позволяет подготовить все что необходимо для приготовления блюд на месте.

При выборе тех проектов, в которых есть встроенная мойка, можно не переживать об уборке, ведь всю посуду можно помыть тут же.

Виды барбекю

Принято выделять несколько видов кирпичных барбекю для дачи.

1. Угловые

Отличительной особенностью данных проектов являются их компактные размеры. Комплекс спроектирован таким образом, чтобы в процессе приготовления можно было без труда дотянуться до любой части конструкции. Даже профессиональные повара отмечают удобство конструкций этого типа.

Дровница в вариантах этого типа может размещаться в непосредственной близости от топки, и это не противоречит правилам безопасности. Такие вариации стильные, оригинальные и функциональные.

Обратите внимание! При складывании угловых печей стоит воспользоваться услугами профессионалов. У кладки этого типа есть нюансы, оказывающие непосредственное влияние на безопасность, и их необходимо учитывать.

2. Барбекю в беседке

Этот вариант идеален для больших компаний, ведь беседка позволяет с комфортом разместиться и устроить комфортное застолье. Если продумать места для сиденья и уделить внимание декору, беседка станет любимым местом сбора для всей семьи и друзей.

Модели этого типа отличаются особым уютом. Здесь можно в полной мере насладиться вкусом только что приготовленных блюд и просто отдохнуть. При этом беседка надежно защищает в случае непогоды.

Дизайн беседки может быть любым на усмотрение хозяев дачного участка. Подбор барбекю также можно осуществить под общий дизайн.

На сегодняшний день при строительстве беседок можно установить как отдельный мангал с камином, так и комплекс, в котором есть тандыр и другие приспособления на усмотрение заказчика. Комфортный микроклимат за счет продуманной системы отвода дыма гарантирован.

Обратите внимание! Использование конструкций, состоящих из беседки и мангала, требует соблюдение правил пожарной безопасности. Огонь всегда должен быть под присмотром.

Строительство барбекю в беседке необходимо доверять специалистам. Есть ряд важных моментов, оказывающих непосредственное влияние на безопасность, о которых знают только профессионалы. Их навыки и знания позволят построить конструкцию согласно нормам пожарной безопасности.

1. Готовые варианты прямых барбекю

Данный вариант отличается универсальностью, чем и обусловлена его популярность. Конструкции этого типа идеальны для приготовления мясных, рыбных и овощных блюд. По желанию заказчика конструкция может быть дополнена множеством деталей.

При выборе готовых проектов можно значительно сэкономить время на строительстве. Сбор уже готовой конструкции производится по схеме, после чего также проверяется работоспособность.

Среди готовых проектов можно подобрать как одиночное барбекю, так и целый многокомпонентный комплекс. Широкий выбор дизайнерских решений позволит подобрать подходящее для любой дачи.

Индивидуальные проекты для постройки барбекю

Строительство барбекю возможно по индивидуальному проекту. При проектировании учитывают множество нюансов, таких как:

количество секторов и их наполнение;
наличие тарифов от эконома до премиума;
цветовое оформление, а также декор, форма и материал;
прямое либо угловое расположение;
отделка внешней части постройки;
встраиваемый металлический мангал.

Что выбрать: заказ у специалистов либо самостоятельное строительство?

Строительство мангала для многих владельцев загородного участка является одним из ключевых компонентов полноценного отдыха. Однако тут же возникает вопрос того, кому доверить реализацию.

Многие считают, что им под силу самостоятельно справиться с задачей, и что для этого достаточно просмотреть специализированные каналы в YouTube, изучив схемы и закупив необходимые материалы. Однако при таком подходе сложно получить достойный результат. Чаще всего возникают такие проблемы, как:

проблемы с приготовлением, так как огонь горит недостаточно хорошо;
мангал не безопасен для участка и для окружающих, и в любой момент может возникнуть возгорание;
неровная кладка и отсутствии отделки;
некачественная работа коптильни;
некорректная работа дымохода, из-за чего весь дым остается в беседке.

Обратите внимание! При выборе строителей стоит особое внимание уделить просмотру портфолио, в котором можно наглядно увидеть примеры работ.

Основные минусы при самостоятельном строительстве

Может показаться, что построить барбекю совсем не сложно, просто ориентируясь на видео в сети. Однако на практике все не так просто. Главные проблемы, с которыми могут столкнуться люди без опыта, таковы.

1. Большая трата времени

Процесс строительства начинается с покупки качественных строительных материалов, и включает согласование доставки, условий транспортировки и разгрузки.

Естественно, что на все это необходимо немало времени. Большинство энтузиастов отказываются от попыток самостоятельно возвести конструкцию уже на первом этапе.

2. Необходимо много специальных инструментов

Перечень инвентаря, который может понадобиться при строительстве, огромен, и включает не только базовые, но и массу специализированных инструментов. Как правило, их нет в доме, а покупка также займет много времени, и потребует крупных финансовых вложений.

Если же воспользоваться услугами профессионального печника, то о деталях можно не переживать.

3. Поиск материалов

На качество барбекю оказывает непосредственное влияние использование хороших материалов. Крайне важно правильно подобрать кирпич, и не наткнуться на продукцию недобросовестных производителей. Если кирпичи будут недожженные, то конструкция начнет разрушаться от морозов и высокой влажности. Та же проблема с пережженными кирпичами – барбекю вряд ли прослужит больше двух лет.

Обращение к печникам с большим опытом работы является гарантией того, что все материалы будут высокого качества, так как у них есть свои связи.

1. Сложности проектирования

Самостоятельная разработка модели в 3D требует специальных навыков. Что касается готовых проектов, которые есть в сети, то они далеко не всегда соответствуют реальности.

Такие решение не имеют ничего общего с профессиональным строительством, и требуют серьёзной доработки.

2. Правильный расчет нагрузки

Перед началом строительства необходим тщательный просчет нагрузки, в противном случае не избежать появления трещин, которые приведут к разрушению всего комплекса.

3. Длительность работ

Если человек никогда ранее не занимался строительством, то результат не может гарантировать никто. И если у профессионалов на решение этой задачи уходит 7-15 дней, то у начинающих этот процесс может растянуться на долгие месяцы. Тем, кто ценит свое время, не стоит рисковать.

Комплекс барбекю гарантированно станет любимым местом отдыха, где с радостью будут собираться хозяева участка и их гости. Если заказать услугу у профессионального печника, то комплекс может прослужить более 25 лет, требуя минимального обслуживания. Строительство барбекю – это не тот вопрос, на котором стоит экономить, а все вложения окупятся многократно.

Пользование зоной барбекю в Мытищинском лесопарке – бесплатно

Заместитель директора по развитию парковых территорий МБУ «Леспаркхоз» Елена Алексеева предупредила посетителей Мытищинского лесопарка о неправомерных действиях граждан, которые взимают плату за пользование зоной барбекю.

«Мытищинский лесопарк стал местом притяжения и для жителей города, и для гостей близлежащих округов. На территории Московской области подобных уникальных мест, где можно не только отдохнуть на природе, но и приготовить шашлык в бесплатной зоне барбекю, немного», — сказала Елена Алексеева.

Муниципалитет вкладывает в эту территорию большие средства, чтобы жителям было комфортно. К сожалению, нашлись граждане, которые под видом администрации лесопарка собирают деньги с отдыхающих. При этом никаких подтверждающих документов у них нет. Они представляются сотрудниками администрации и выдвигают условия, которые предполагают либо оплатить пользование беседкой, либо освободить её.

«К сожалению, жители, не уточнив информацию по телефону администрации Мытищинского лесопарка, безропотно оплачивают своё пребывание в зоне барбекю. При этом ни чек, ни какой-либо другой документ об оплате им не выдается. Если же кто-то из посетителей просит подтверждающие документы, им отвечают, что их подвезут позже, либо их надо забрать самим в здании проката», — отметила заместитель директора по развитию парковых территорий «Леспаркхоза».

По ее словам, такая схема начала активно использоваться в майские праздники. Информация о мошенниках размещена на информационных щитах. Ещё раз обращаю внимание, что администрация лесопарка не вводила никаких платных услуг на территории парка, кроме проката велосипедов и самокатов. Все беседки зоны барбекю абсолютно бесплатны.

Если вы стали свидетелем того, что кто-то пытается взимать плату за пользование беседками, или деньги за аренду пытаются взять с вас, сообщите об этом по телефону 8(910)436-75-86.

Источник: http://inmytishchi.ru/novosti/bezopasnost/polzovanie-zonoy-barbekyu-v-mytishchinskom-lesoparke-besplatno

Зона барбекю «Шашлычный городок» — услуги оздоровительного комплекса в ближнем Подмосковье «Снегири»

в тенистом лесном уголке

«Шашлычный городок».

в тенистом лесном уголке

«Шашлычный городок».

в тенистом лесном уголке

«Шашлычный городок».

оборудованных беседках

блюда на мангале.

5 беседок

Тел: 8 (903) 291-49-66

в тенистом лесном уголке

«Шашлычный городок».

оборудованных беседках

блюда на мангале.

5 беседок

Тел: 8 (903) 291-49-66

Загородные рестораны и кафе комплекса «Снегири» не напрасно привлекают внимание всех гостей. Здесь вы всегда сможете как отдохнуть за чашечкой кофе, так и пообедать с семьей или друзьями. Также у нас можно провести званый ужин и организовать семейное или корпоративное торжество.

Хотите присоединяться к тем, кто уже попробовал вкуснейшие блюда и оценил атмосферу ресторанов и кафе? Приезжайте!

Лучшее барбекю в Роли — Путеводитель по барбекю в Роли, Северная Каролина

^{Автор Джейсон Фрай
Фотографии Кита Айзекса, Марка Петко и Майкла Робсона}

Барбекю. Барбекю. Бар-би-ке. БАРБЕКЮ.

Как ни назови, в одном можно согласиться: с тарелкой шашлыка в руках все в порядке с миром.

Здесь, в Северной Каролине, к шашлыку относятся немного по-другому. В равной степени искусство, традиции, религия и праздник, барбекю — это то, к чему нужно относиться серьезно, готовить его с любовью, смеяться и делиться им.Мы едим его в ресторанах, на стадионах футбольных клубов, на задних дворах и на церковных пикниках, запивая сладким чаем, рядом с семьей, друзьями и незнакомцами. Мы будем спорить о наших любимых стилях и достоинствах того или иного соуса, но, в конце концов, это барбекю — неотъемлемая часть ДНК Северной Каролины.

[Примечание: прыгайте ниже, чтобы пролистать 10 наших любимых местных мест, где можно вкусно покушать, или продолжайте читать, чтобы подогреть аппетит!]

^{На фото слева направо: барбекю Большого Эла; Заварить N Que; Яма}

Но что такое барбекю в Северной Каролине?

Здесь, в Северной Каролине, барбекю бывает двух видов: восточное и лексингтонское.

По-восточному готовим борова целиком на древесных углях, затем вытаскиваем мясо, может быть, немного нарезаем и заправляем соусом из хлопьев перца и уксуса. Обычно по-восточному подают в виде бутерброда или тарелки.

В лексингтонском стиле используются только лопатки, и уксусный соус становится немного слаще путем смешивания с томатной пастой или коричневым сахаром. Его нарезают и подают на тарелке. Дуб — это древесина, которую выбирают для барбекю в восточном стиле, где Лексингтон смешивает дуб и гикори для более сложного дымного аромата.

^{Барбекю Клайда Купера}

Оба стиля готовятся медленно и медленно, а приправы просты: соль и перец, затем коптение, а время сделает все остальное. Гарниры также похожи со всеми вещами, которые вы ожидаете найти с барбекю: салат, фасоль, листовая капуста или зелень репы, щенки, картофель или картофельный салат, макароны и сыр и, конечно же, банановый пудинг.

А как же Роли?

Несмотря на все сходство, любители барбекю оказываются в одном лагере или в другом, любя утонченность лексингтонского стиля или деревенский подход восточной цельной свинины.Хотя каждый стиль имеет сильную региональную опору, Роли и округ Уэйк находятся в идеальном месте, чтобы привлечь влияние обеих сторон дебатов о барбекю. По всему округу вы найдете пуристов, которые сидят у своих ям всю ночь, наблюдая за углями и переворачивая всю эту свинью в идеальное время, чтобы приготовить отличное барбекю. Вы также найдете любителей Лексингтона, посыпающих приправой плечи, прежде чем загрузить их в коптильню, набитую дубом и гикори.

^{Барбекю Оле Тайм}

Потому что Роли находится на перекрестке дорог, является столицей штата и принимает посетителей со всех уголков штата, а поскольку это творческий город, вы видите и другие стили.Есть pitmasters, играющие с сторонами, добавляя штрих гурмана или придерживаясь традиций и семейных рецептов. Есть люди, которые добавляют пиво в свой соус или делают соус в стиле Мемфиса больше, чем что-либо к востоку от Смоки-Маунтинс. Некоторые готовят грудинку, ребрышки и сосиски, как это делают в Мемфисе и Техасе, или отправляются дальше на юг, чтобы попробовать тушеное мясо Брансуик или Хоппин Джон.

Но все, от питмастеров до операторов грузовиков с едой, мастеров барбекю на заднем дворе и посетителей, любят то, что они делают, любят то, что они едят, и страстно увлекаются барбекю.

Поделитесь этим с нами. Найдите место в баре, возьмите столик для своих друзей или пару фунтов с собой, но что бы вы ни делали, присоединяйтесь к нам на барбекю.

Лучшие барбекю-рестораны в округе Колумбия, Мэриленде и Вирджинии

В этом году сплошные разрушения, одно за другим: потери жизней, доходов, бизнеса, ресторанов, общества, психического здоровья. Список растет с каждым днем, отбрасывая тень, которая будет висеть над нами еще долго после того, как пандемия перестанет контролировать нашу повседневную деятельность.Желание найти что-то хорошее среди этого безумия только человеческое. Страдание может любить компанию, но когда все более или менее несчастны, нам нужен какой-то предохранительный клапан.

Я нашел один: барбекю. Состояние копченостей в округе Колумбия никогда не было лучше, даже несмотря на то, что пандемия затронула скотобойни и переработчики, вызвав резкий рост цен на мясо, что, в свою очередь, привело к росту цен в ресторанах для любителей барбекю, таких как вы и я. Нельзя обойти этот основной факт: высококачественное барбекю стоит недешево, а это означает, что оно больше не может быть доступным для тех, кто видел, как их семейный бюджет урезан до костей.

[10 лучших мест для барбекю в округе Колумбия в 2019 году]

Но для тех, у кого есть средства, их становится все больше, как ясно показали мои обходы. Это золотое дно хорошего барбекю появилось, несмотря на снижение продаж, сокращение рабочей силы, периодическую нехватку говядины, проблемы со здоровьем и даже, в одном случае, беспокойство по поводу продления визы. Бум произошел благодаря преданным делу питмастерам и новичкам на сцене, трое из которых попали в этот список с первой попытки, в том числе не по годам развитая команда мужа и жены, дебютировавшая под номером 1.1, Тейлор Свифт барбекю.

Приток талантов дорого обошелся. Он выкинул некоторых претендентов из этого списка, хорошие места для барбекю, места, которые я без колебаний рекомендую.

Они включают в себя Rolling Rib Part II (место сезонной еды на вынос в Аппер-Мальборо, где подают потрясающую рваную свинину), Smoking Kow BBQ (с двумя точками в Северной Вирджинии, в обеих из которых продаются эти лакированные детские спинки, одновременно сладкие и дымные) , Money Muscle BBQ (новое заведение в Силвер-Спринг, которое, возможно, заслужило бы место, если бы его дымовые профили были более выраженными), Garden District (на 14-й улице к северо-западу, где есть несколько моих любимых пит-крыльев) и Fat Pete’s (Cleveland Park). ветеран, вставший на ноги после падения в 2019 году).Кроме того, есть предприятия, такие как Bark Barbecue и Mountain Song Barbecue, которые производят мясо, достаточно хорошее, чтобы занять место в этом списке, но они остаются в режиме всплывающих окон, без постоянного дома.

[Барбекю успокаивает и знакомо, а это значит, что я хочу его больше, чем когда-либо.]

Краткая заметка о моем методе в этом году: все, что я ел, было на вынос. Я сделал это по нескольким причинам, одна из которых очевидна: мне не хотелось так часто есть в помещении. Но я также хотел поставить всех в равные условия.В некоторых заведениях нет сидячих обедов, но все они упаковывают мясо на вынос. Я не ездил далеко, когда пировал по своим заказам. Я хватал сумки и искал ближайшее место для парковки, чтобы прикопаться. Барбекю, как вы знаете, быстро портится, когда его вытаскивают из камеры хранения и нарезают для общественного потребления.

Я никогда не думал, что скажу что-то хорошее о 2020 году, но я с гордостью заявляю: это был очень хороший год для барбекю.

10. HammerDown Barbeque

→ Та же позиция в прошлогоднем списке

Пандемия затронула рестораны бесчисленными способами. Кадры были особой проблемой для HammerDown, коптильни назначения на участке шоссе в сельской местности Вирджинии, которая, похоже, проигрывает битву с разрастанием пригородов. Нехватка рабочих заставила основателя HammerDown Кена Суху и его младшего брата Бинга вернуться в коптильню. Это находка для любителей шашлыков.Грудка Soohoo никогда не была лучше: влажные ломтики окрашены в красный цвет от белого дубового дыма и обведены черным контуром, корочка, которая приправляет каждый кусочек солью и молотым черным перцем. Ребра тоже на высоте, домашняя натирка уравновешивает достаточное количество сахара паприкой и кайенским перцем. Рваная свинина представляет собой тягучие пряди, разделенные вручную и очень сочные, если слегка дымятся. Стороны могут быть удачными или нет, но я клянусь запеченными бобами, подслащенными темно-коричневым сахаром, которые вы можете обогатить пикантными кусочками грудинки (настоятельно рекомендуется).

41153 John Mosby Hwy., Aldie. 703-542-8692. Hammerdownbbq.com .

9. Sloppy Mama’s

↓ № 5 в прошлогоднем списке

Джо и Мэнди Нойман, основатели Sloppy Mama’s, в этом году закрыли свою популярную кассу в Юнион Маркет во время пандемии.Сокращение нанесло ущерб прибыли Нойманов, но также дало паре возможность переобучить свои команды, ужесточив процедуры, которые со временем могут естественным образом ослабнуть. Джо Нойман, как и Кен Суху из HammerDown, также больше интересовался приготовлением барбекю. Падение рейтинга Sloppy Mama связано не столько с продуктом, сколько с конкуренцией. Рубленая свинина в магазине, насыщенная и дымная, остается золотым стандартом. Домашняя колбаса, свиная свинина, напитанная жиром грудинки, хрустит при первом же укусе, а ее сочность очень нежно разрезается рассолом.И, говоря о соленьях, вы найдете кусочки маринованных лепешек, погруженных в один из лучших салатов из капусты.

5731 Lee Hwy., Арлингтон; прилавок на рынке Ballston Quarter Market, 4238 Wilson Blvd., Арлингтон. sloppymamas.com .

8. Ruthie’s All-Day

✳ Новое в списке

Этот новичок в Арлингтоне не является традиционной коптильней.На самом деле, вам будет трудно найти слово «барбекю» где-нибудь в его меню. Владелец и шеф-повар Мэтт Хилл вместо этого создал семейный южный ресторан, где подают завтрак, обед и ужин в деревенском и изысканном пространстве, которое выглядит как бочка с крекерами, подвергшаяся экстремальному преобразованию — и серьезному расхламлению. Хилл может предпочесть называть свои блюда «мясо и три», в соответствии с южной тематикой, но некоторые из его основных блюд — это барбекю во всем, кроме названия. Бывший кулинарный директор группы ресторанов Liberty Tavern Restaurant Group, включая коптильню в Фолс-Черч, Хилл благословлен коптильней в Ruthie’s (названной в честь его покойной бабушки, путеводной звездой в его жизни), где он готовит превосходные образцы. грудинки, рваной свинины и свиных ребрышек.Особого внимания заслуживают кости: их коптят с помощью порошка из пяти специй, а затем глазируют смесью из соевого соуса, рисового винного уксуса, имбиря, хлопьев корейского чили и многого другого. Они незабываемы.

3411 Пятая улица С., Арлингтон, 703-888-2841. ruthiesallday.com .

7.Федералист Свинья

↓ № 2 в прошлогоднем списке

Питмастер и его партнер Роб Сондерман (в некоторой степени) терпеливо ждали, чтобы открыть новое место в Хаятсвилле, где он снова будет работать с курильщиком, достойным его талантов. Сондерман и совладелец Стив Сэлис надеялись представить пригородную коптильню в конце прошлого или начале этого года, но им помешали обычные (бюрократическая волокита) и необычные (пандемия). Тем временем пара заказала блестящую 25-футовую мобильную кухню с дровяной коптильней J&R для установки на парковке Hyattsville (5504 Baltimore Ave.) для быстрого запуска операций. Ожидайте, что трейлер появится где-то после Дня Благодарения, говорит Сондерман. Тем временем питмастер продолжает доводить свою газовую коптильню в Adams Morgan до предела, часто принося барбекю, несмотря на ограничения. Крылья Сондермана, свиные ребрышки и свиная лопатка остаются звездами меню, отличительными и последовательными. И если вы еще не пробовали его макароны с сыром, эти липкие ракушки, задушенные копченым чеддером, вам нужно сделать себе одолжение.

1654 Колумбия Роуд.СЗ. 202-827-4400. FederalistPig.com .

6. Рынок барбекю в Хилл-Кантри

↓ № 3 в прошлогоднем списке

Любой, кто ступил в Хилл-Кантри до пандемии, знает как многолюдно это место могло быть по выходным, когда техасские эмигранты, подражатели из Техаса и туристы в равной степени превратили двухуровневое пространство в то, что мы сейчас назвали бы мероприятием для суперраспространителей.Конечно, проблема, связанная с такими большими объемами — помимо раздражающего несоответствия Hill Country с мясом — заключается в том, что вашим цифрам некуда идти, кроме как вниз, когда смертельный вирус не ослабевает по всей стране. Доходы Hill Country сильно упали, что никого не радует, особенно основателя Марка Глоссермана. Но здешняя бригада под руководством Дэна Фарбера по-прежнему выполняет обещание коптильни в стиле Центрального Техаса: влажная грудинка остается основным мясом, но рваная свинина, эти жирные кусочки, слегка тронутые дымом после дуба, — это нарушитель, который почти крадет шоу.И если вам нужно взбодриться во время пандемии, я не могу придумать ничего лучше, чем банановый пудинг Hill Country с вкраплениями ванильных бобов, кондитерское изделие, которое обеспечивает только прохладу до последней ложки.

410 Седьмая улица СЗ. 202-556-2050. hillcountry.com .

5.Monk’s BBQ

↑ № 7 в прошлогоднем списке

Брайан Монк Дженкинс не скромничает. Это не его стиль. Он говорит, что одна из его бизнес-целей — продолжать подниматься в ежегодном рейтинге барбекю The Post. Он выполнил свое обязательство: в этом году Monk поднялся на две позиции, несмотря на конкуренцию, которая отодвинула другие коптильни дальше вниз по списку. Дженкинс находится в удачном положении: в то время, когда многие операции убыточны, до 50 процентов по сравнению с доходом в прошлом году, Monk’s бьет рекорды продаж, говорит мне владелец.Он вложил значительную часть этих доходов обратно в бизнес. В мае он купил две гигантские коптильни, и, что не менее важно, он и его команда усовершенствовали их технику. Это проявляется во всем, что они производят, начиная с ломтиков сырой грудинки, которые соответствуют всем требованиям. Горячие ссылки Техаса, свиные ребрышки, индейка, рваная свинина, здесь нет ни одной промаха. Дикая карта — пастрами с ароматом дыма, неортодоксальное дополнение к меню, но его нельзя игнорировать.

251 Н. 21-я улица, Перселвилл. 540-751-9425. monksq.com .

4. Современное барбекю Smokecraft

✳ Новое в списке

Эндрю Дарнейл знает рестораны. Он работал в них в течение многих лет, в основном руководя операциями в больших и малых ресторанах, от Cheesecake Factory до позднего Old Glory BBQ в Джорджтауне.Когда пришло время запустить свой собственный, Дарнейл увлекся своей страстью к копченостям. Дарнель, любительница на заднем дворе, ставшая конкурентом сети барбекю, раздвигает границы традиционной коптильни. В его меню есть копченый лосось, копченые кабачки-спагетти, копченые крабовые лепешки, даже копченая заправка для салата «Цезарь» — практически все, что «прикоснулось к огню или дыму», — говорит Дарнейл. Но Smokecraft также серьезно относится к своим продуктам. Дарнель покупает свинину Дюрок, говядину Вагью и полностью натуральную курицу и готовит их на шести разных породах дерева, постоянно экспериментируя с технологиями, чтобы получить максимальную отдачу от своих коптильных газов.Результаты часто бывают аппетитными: рваная свинина, которая стирает грань между сладким и соленым, свиные ребрышки в Сент-Луисе, которые щекочут небо легкой пряностью, и ломтики грудинки, которые не боятся бросить вызов посетителям с толстыми, дымными карманами. вытопленный жир.

1051 Н. Хайленд-стрит, Арлингтон, 571-312-8791. smokecraftbbq.com .

3.Texas Jack’s

↓ № 1 в прошлогоднем списке

Этот арлингтонский ресторан возглавлял этот список последние два года — сложная задача, учитывая капризы барбекю, и он мог бы сохранить это звание, если бы не несколько крошечных промахов. Ваннер Зунига и Эдвин Абрего возглавляют питбригаду Texas Jack’s и продолжают производить замечательное мясо. Их тушеная свиная лопатка, испещренная приправленными кусочками коричневого цвета, берет утомительный кусок мяса и превращает его в элегантную смесь дыма, кислоты, плоти и жира.Их запасные ребра — это учебник, из тех, что позволяют вонзить в них зубы, чувствуя этот маленький электрический рывок мяса от кости. Их курица и колбаса по-техасски хороши, хотя агрессивные приправы первых иногда могут перебить нежное белое мясо. Грудинка Техасского Джека, обычно ее главная достопримечательность, была нехарактерно тугой для моего недавнего заказа, как будто из кусочков вымылась влага. Я списал это на пандемию и проблему слишком ранней нарезки мяса для еды на вынос, что дает говядине время испортиться, прежде чем невольные покупатели (или критики) смогут забрать свои заказы.

2761 Washington Blvd., Арлингтон. 703-875-0477. txjacks.com .

2. Коптильня DCity

↑ № 4 в прошлогоднем списке

DCity отказалась от традиционной иерархии коптильни, в которой один питмастер возглавляет бригаду и получает все признание (и высшее оплата труда). Вместо этого Southeast Restaurant Group внедрила командный подход к копчению мяса в DCity, где коптильня J&R работает круглосуточно и без выходных.Такой подход хорошо окупился для бренда, дебютировавшего семь лет назад как крошечный ресторанчик с большой репутацией. (Если вы помните, Сондерман из Federalist Pig был пит-мастером тогда, когда округ Колумбия еще верил в нисходящую структуру.) Независимо от того, какое мясо вы заказываете в округе округа Колумбия — индейку, грудинку, крылышки, вяленую свинину, свиные ребрышки — это прибудет, купаясь в красивом древесном дыму, смеси фруктовых деревьев и дуба. В регионе, где места для барбекю часто пытаются проехать на коньках с машинами, которые едва могут выкашливать приличное облако древесного дыма, DCity — настоящая сделка.Место находится на вершине своей игры.

203 Флорида Авеню СЗ. 202-733-1919. dcitysmokehouse.com .

1. 2Fifty Texas BBQ

✳ Новое в списке

Совладельцы Дебби Портильо и Фернандо Гонсалес не только открыли свой ресторан во время пандемии, но и одновременно пытались продлить свои визы L-1A.Оба обстоятельства поставили перед парой из Сальвадора уникальные проблемы. «Ко всему тому, через что мы прошли, теперь мы должны добавить процесс обновления. Для нас это очень много», — говорит Портильо, чья семья имеет долгую историю управления ресторанами и пупусериями на родине. 2Fifty — это совместный проект Портильо, Гонсалеса и отца Портильо, Сэмюэля, и он исключительно посвящен барбекю в техасском стиле, под чары которого Гонсалес попал после тура по коптильням Lone Star State.Пара начала продавать бутерброды и интересное мясо в вакуумной упаковке на фермерских рынках (сейчас их деятельность прекращена), пока 2Fifty, наконец, не открыла свои двери этой весной. Все мясо готовится на 500-галлонной коптильне с косвенным потоком, которая недостаточно велика, чтобы удовлетворить спрос (поэтому в следующем году появится коптильня большего размера). Сливочная грудинка вагью. Дымчатые ребрышки в стиле Сент-Луис с правильным усилием. Индейка настолько влажная, что почти тает на языке. Вяленая свинина с самым легким и сладким дымным профилем.Не менее важно: Портильо и Гонсалес используют свое наследие в гарнирах, включая карамелизированный ананас и грудинку, которые по духу ближе к приготовленным в Сальвадоре. 2Fifty — американец. Это латиноамериканцы. Это, без сомнения, лучшая коптильня в этом районе. (Предостережение: если вы хотите попробовать это барбекю, вам лучше сделать заказ заранее. Я серьезно.)

4700 Riverdale Rd., Riverdale Park, 240-764-8763. 2fiftybbq.com .

Исключено из прошлогоднего списка : Rolling Rib Part II в Верхнем Мальборо; Барбекю свободы в Фоллс-Черч; и Гарден Дистрикт на 14-й улице к северо-западу.

Обработка фотографий Дженнифер Бисон Грегори. Дизайн Джоан Ли. Редактирование текста Панфило Гарсиа.

6 Украшенное пространство с площадкой для барбекю

Мангал – одно из незаменимых мест для тех, кто любит собираться с друзьями и семьей.Его можно увидеть как внутри дома, так и снаружи резиденции, совмещенного с балконом или даже во дворе. Если ваша площадка для барбекю – это на открытом воздухе , в идеале нужно иметь навес, чтобы избежать прямого естественного освещения, поэтому инвестируйте в перголы, навесы или металлические покрытия.

Первый шаг — выбрать место установки. Ищите место рядом с раковиной с легкодоступной скамейкой для обработки продуктов и мытья посуды. Важно соблюдать вентиляцию, так как мангал нужно размещать в месте, где не дует ветер и не идет дождь.

Пинтерест

Стены интересно покрыть плиткой или плиткой или покрасить в яркие цвета. Если окружение маленькое, лучше выбирать более светлые тона, так как визуально создается ощущение, что окружение больше.

Не оставляйте стол и стулья разбросанными, поставьте стол в угол, где он не будет мешать движению людей. А при выборе стульев выбирайте модели, которые позволяют складывать их друг на друга, максимально используя пространство.

Если единственная площадь, доступная для создания барбекю, покрыта кирпичом на виду, поместите плиту и холодильник, чтобы она выглядела как интегрированная и современная кухня.Чтобы разделить атмосферу, используйте высокую стойку с деревянной, мраморной или стеклянной столешницей с высокими табуретами, чтобы создать ощущение бара.

Ознакомьтесь с этими 9 идеями с различными типами площадок для барбекю:

Пинтерест

Теги: площадка для барбекю, стиль барбекю, декор, украшения, внешний дизайн, идеи на открытом воздухе, на открытом воздухе

6 новых (и новых) мест для барбекю, которые стоит посетить в округе Колумбия

20064 Riverside Commons Plaza, Эшберн

Популярная сеть барбекю из Фредерика открыла свое первое заведение в Вирджинии в начале этого года. Клиенты заказывают мясо медленного копчения, такое как заслуженно знаменитый свиной стейк.Ребрышки Луи — попробуйте смесь мокрого и сухого — и пропитанную острым соусом арканзасскую грудинку у стойки, прежде чем занять место в столовой или на террасе. К классическим домашним гарнирам и пирогам прибавляется аппетитная смесь гамбургеров, крылышек и бутербродов, в том числе Ashburner с толстой грудинкой, домашними соленьями и острым хреном.

5504 Baltimore Ave., Hyattsville

Федералист Мастер свинофермы Роб Сондерман недавно открыл FedMobile, трейлер, похожий на Airstream, оборудованный коптильнями, припаркованный возле того, что будет огромным барбекю-рестораном с полным спектром услуг (запланировано на осень или зиму).А пока мы рады посидеть за одним из столов для пикника, чтобы отведать копченую и приправленную пряностями хрустящую свиную грудинку, обгоревшие концы грудинки и бутерброды с каплями для рук (включая вкусные вегетарианские варианты, такие как тофу «сгоревшие концы» хуйня).

8630 Fenton St., Silver Spring

Многие кухни-призраки, порожденные пандемией, стали призраками. Свидетельством навыков курения Эдварда Ривиса является то, что его концепция «киев», которую он реализует вместе с женой/деловым партнером Дженнифер Мельцер, укрепилась и расширилась до двух грузовиков с едой.На стоянке, примыкающей к их ресторану морепродуктов Silver Spring, All Set, Reavis предлагает копченую на дубе и вишне грудинку, курицу, почерневшего лосося и ребрышки. Уроженец Южной Вирджинии, выросший на границе с Северной Каролиной, часто готовит по своим корням — рваная свинина в горчичном соусе потрясающая, как и гарниры, такие как сливочная капуста и фасоль со свининой. Но его шикарный стейк-хаус тоже блистает. Короткое говяжье ребрышко с корочкой из специй было лучшим куском мяса, чтобы украсить наш стол на открытом воздухе.

3411 Пятая улицаС., Арлингтон

Самая традиционная вещь в 11-месячном заведении Мэтта Хилла — это веретенообразные стулья в столовой. В противном случае, квасцы «Чарли Палмер Стейк» и «Таверна Свободы» получают много лицензий на южные основные продукты. Его грязный рис, например, с добавлением кимчи, или, что еще лучше, его гигантские липкие ребрышки, глазированные медом, соей и порошком из пяти специй. Они, как тарелки свиной лопатки и грудинки, копченой на дубе и гикори, идут с домашними маринованными огурцами, пышными молочными булочками и множеством гарниров.Мясо также появляется в ежедневном меню завтрака Хилла: грудинка превращается в бутерброды с окрошкой и яйцом или тушеная свинина с горкой на крупе.

1051 Н. Хайленд-стрит, Арлингтон

Если ваше представление о шашлыках состоит из простых, недорогих куч копченостей, поищите в другом месте. Владелец и мастер ресторана Эндрю Дарнейл, ранее принадлежавший покойному Джорджтаунскому ресторану Old Glory, годами участвовал в соревнованиях по приготовлению барбекю, прежде чем открыл свое заведение в Кларендоне. Он не экономит на ингредиентах или амбициях.Свиная грудинка дюрок, грудинка высшего сорта и ребра стейк-хауса попадают в газовые коптильни из шести сортов дерева. Меню ужина и позднего завтрака выходит далеко за рамки классики: отведайте кростини из лосося домашнего копчения или с козьим сыром или жареного цезаря, а затем отведайте крабовые оладьи или десерт из смора, похожий на костер. Это не значит, что груды мяса, такие как нежная тушеная курица, не удовлетворяют вас — вы просто платите за качество, а не за количество.

4700 Ривердейл Роуд, Ривердейл Парк; 1309 Пятая ул., СВ

То, что начиналось как прилавок на фермерском рынке, быстро превратилось в одно из лучших мест в регионе, где можно купить барбекю в техасском стиле. Сальвадорские иммигранты Фернандо Гонсалес и Дебби Портильо готовят толстые, маслянистые куски грудинки американского вагью, перченые свиные ребрышки и колбаски с халапеньо и чеддером из коптильни, работающей на дубе (не говоря уже о огромных бутербродах в их новом аванпосте Union Market). Не пропустите ананас, карамелизированный с корицей и медом, — остро-сладкое дополнение к насыщенному копченому мясу.

Эта статья опубликована в августовском номере Washingtonian за 2021 год.

Исполнительный редактор продуктов питания/критик

Энн Лимперт присоединилась к Washingtonian в конце 2003 года. Ранее она была помощником редактора в Entertainment Weekly и поваром на кухнях нью-йоркских ресторанов, а также является выпускницей Института кулинарного образования. Она живет в Логан Серкл.

Food Editor

Анна Шпигель рассказывает о ресторанах и барах своего родного округа Колумбия.До прихода в Washingtonian в 2010 году она посещала Французский кулинарный институт и программу MFA Колумбийского университета в Нью-Йорке, а также занимала различные кулинарные и писательские должности в Нью-Йорке и Сент-Джоне, Виргинские острова США.

Food Editor

Джессика Сидман рассказывает о людях и тенденциях, связанных с едой и напитками округа Колумбия. Прежде чем присоединиться к Washingtonian в июле 2016 года, она была редактором продуктов питания и обозревателем Young & Hungry в Washington City Paper. Она уроженка Колорадо, выпускница Пенсильванского университета.

Идеи для уличной кухни: улучшите зону барбекю, чтобы увеличить стоимость при перепродаже

Лето определенно наступило! Конечно, здесь, во Внутренней Империи, где мы регулярно наблюдаем трехзначные температуры, уже несколько месяцев ощущается «лето». Но сейчас уже середина июня, так что, я предполагаю, что если вы живете в Северной Америке, там тоже начинает ощущаться довольно «летнее». Среди моих любимых занятий в теплое время года — приготовление пищи и прием пищи на свежем воздухе.Устраиваю ли я выходные с друзьями и семьей или просто готовлю ужин в середине недели, сижу на свежем воздухе летним вечером с вкусной едой и бокалом хорошего вина — это мое представление о рае.

На любом рынке дом с летней кухней поможет покупателям выбрать его по сравнению с домом без таковой

У многих из нас есть место на заднем дворе, где мы держим барбекю. Пришло время подумать о том, чтобы превратить простую площадку для барбекю в функциональную летнюю кухню! Вот еще один стимул: любые усилия, которые вы приложите для превращения этого пространства в летнюю кухню, пойдут непосредственно на увеличение стоимости вашего дома.«На любом рынке дом с летней кухней поможет покупателям выбрать его по сравнению с домом без таковой», — говорит Карен Шварц из ERA Real Estate. К тому же, совсем не обязательно тратить целое состояние на косметический ремонт. Есть много способов добиться роскошного вида, не требуя ценника, который обычно его сопровождает. Вот несколько идей с советами о том, как вы можете держать расходы под контролем.

Гриль-Айленд

36-дюймовый гриль, установленный на островке или тележке, удовлетворит большинство потребностей большинства семей.На самом гриле лучше не экономить, так как именно его вы будете использовать больше всего. Одна приятная особенность, которую следует учитывать, — это модель со встроенными инфракрасными горелками для обжаривания. Хотя на открытый гриль можно потратить много тысяч долларов, вы также можете найти большую ценность в более дешевых грилях, таких как четырехконфорочный газовый гриль Char-Broil Classic мощностью 40 000 БТЕ, который можно купить менее чем за 300 долларов.

Подготовительное место

Не бегайте туда-сюда на кухню, создайте место для приготовления еды на свежем воздухе.Приличная уличная кухня будет иметь по крайней мере двенадцать дюймов посадочного пространства по обе стороны от варочной поверхности. Популярные материалы для наружных столешниц включают керамическую плитку, натуральный камень и бетон. Обратите внимание, что бетонные столешницы необходимо герметизировать ежегодно, и горячий котел может их обжечь. Керамическая плитка, пожалуй, лучший материал для этого использования; просто убедитесь, что вы используете латексный раствор, который будет расширяться и сжиматься в зависимости от погодных условий.

Укрытие и освещение

Укрытие и освещение — две важные особенности, которые часто упускают из виду при разработке обеденной зоны на открытом воздухе.Укрытие может быть таким же простым, как зонт, а для освещения гриля можно использовать недорогую пристегивающуюся лампу. Однако, если вы соорудите навес или беседку для внутреннего дворика, у вас будет больше возможностей для более широкого освещения. Более постоянная конструкция, такая как пергола, также дает возможность установить потолочный вентилятор над обеденной зоной, что является долгожданным дополнением для тех из нас, кто живет на жарком юго-западе.

Дополнительно: Раковина

Уличная раковина может быть красивой, но также может значительно увеличить затраты: водопровод для наружной раковины может добавить к проекту дополнительные 1000–2000 долларов.Многие открытые кухонные зоны расположены достаточно близко к внутренней кухне, поэтому наружная раковина может не понадобиться. С другой стороны, раковина на открытом воздухе добавляет удобное место для мытья овощей или рук после обработки мяса. Одно из предложений по экономии денег — приобрести устройство, которое подключается к вашему шлангу, например, эту уличную раковину менее чем за 200 долларов.

Дополнительно: Фокус

Очаг, костровая яма или открытый камин: фокус, такой как костровая яма или дровяной камин, создает прекрасную атмосферу и является прекрасным местом для сбора.В то время как уличный камин или каменная яма для костра могут добавить к вашим общим затратам от 2000 до 8000 долларов, уличный камин на пропане может обеспечить удобную, но изысканную атмосферу за небольшую часть стоимости. Например, Gramercy Anywhere Fireplace может создать уютное место для встреч всего за 250 долларов.

Позвольте нам помочь вам

Ruth Chafin Interior Design поможет вам превратить обычную площадку для барбекю на заднем дворе в летнюю кухню вашей мечты. У нас отличные отношения с поставщиками, которых мы обслуживаем, и мы сотрудничаем с лучшими местными подрядчиками и мастерами.Небольшие инвестиции в жилое пространство на заднем дворе могут значительно увеличить стоимость вашего дома. Пожалуйста, свяжитесь с нами, чтобы узнать, как мы можем помочь вам сделать эти инвестиции.

Родственные

10 мест для барбекю, которые стоит попробовать в Сиэтле

В мае Сиэтл стал горячей темой для обсуждения в Твиттере после того, как карта Tripadvisor, на которой он был объявлен одним из десяти лучших городов для барбекю в США, была встречена с большим скептицизмом.Даже если вы, как и многие другие, сделаете вывод, что данные были искажены, вы все равно сможете насладиться выбором копченостей, которые предлагает город. Чтобы помочь вам в этом, мы составили этот список мест для барбекю, которые стоят вашего времени, от местной жемчужины Lil Red Takeout and Catering. Нравится Добавить в список (которое недавно попало в список 20 лучших мест для барбекю в стране, принадлежащих чернокожим) до любимого ресторана Jack’s BBQ в центральном техасском стиле. Чтобы узнать больше, ознакомьтесь с нашим гидом по еде и напиткам.

Яма для барбекю Нравится Добавить в список
Постоянные клиенты этого давнего фаворита в Центральном округе в восторге от ребрышек, бутербродов с рваной свининой, кончиков ребер, курицы и грудинки, а также от теплоты и дружелюбия давнего владельца и мастера Эдварда «Пуки» Уитфилда. Еще в 2011 году Брендан Кайли из сериала « Незнакомец » писал: «Всё, что готовится в барбекю (свинина, курица, говядина), готовится достаточно мягко для ребёнка, а Пуки, кажется, предпочитает налет сладости — начальный коричневый цвет. — сахарный привкус с источником специй, который поднимается за ним.»
Центральный район
Самовывоз, доставка

Bitterroot BBQ Нравится Добавить в список
Все мясо для барбекю Ballard поступает от местных мясников, а для копчения используется местная яблоневая древесина. Наполните свой поднос классическими блюдами, такими как рваная свинина, макароны с сыром, кукурузный хлеб, крупа с чеддером и салат из капусты, и не забудьте оставить место для сэндвича с домашним мороженым на десерт.
Ballard
Самовывоз, доставка, обед

Барбекю Brileys Нравится Добавить в список
Этот спокойный, непритязательный район стоит того, чтобы отправиться в Лейк-Форест-Парк, где можно недорого приготовить барбекю из вишневого дерева.Ресторан применил свой фирменный стиль «Северо-западное барбекю» к ребрышкам, говяжьей косточке, нарезанной грудинке и другим мясным деликатесам.
Лейк-Форест-Парк
Самовывоз, доставка, ужин

Барбекю Эммы Нравится Добавить в список
Отправляйтесь в эту жемчужину Хиллман-Сити, чтобы отведать сытное барбекю, включая ребрышки, грудинку, рваную свинину, курицу и горячее мясо из говядины. Меню также включает в себя утешительные гарниры, домашний лимонад из клубники и ежевики и пирог из сладкого картофеля.
Hillman City
Самовывоз, доставка, ужин

Барбекю Джека
Бывший сотрудник Microsoft и любитель барбекю Джек Тиммонс научился ремеслу в Летнем лагере барбекю, организованном совместно с отделом мясных наук Texas A&M, и совершил паломничество в Луи Мюллер, Сноу, Купер и другие легендарные техасские храмы барбекю. Многие преданные называют Jack’s самым аутентичным барбекю в стиле Центрального Техаса в районе Сиэтла. Timmons также планирует открыть Нравится Добавить в список побочный продукт Tex-Mex под названием Jackalope в бывшем El Sombrero Нравится Добавить в список пространство в Колумбия-Сити после Дня труда.
Downtown, SoDo, South Lake Union, Algona
Самовывоз, доставка, обед в ресторане

Барбекю Джонса Нравится Добавить в список
Популярные фавориты в этом заведении в Западном Сиэтле включают гигантские ребрышки, копченые с северо-западным кедром, пряную листовую капусту и пирог из сладкого картофеля. Сладко-огненный соус с привкусом Арканзаса/Техаса превосходен — многие энтузиасты барбекю говорят, что он лучший в городе.
Западный Сиэтл
Самовывоз, доставка

Леди Джей Нравится Добавить в список
В этом коктейль-баре и коптильне в Западном Сиэтле, предоставленных вам командой, которая ранее проводила время в пабе Radiator Whiskey и White Swan, гигантская коптильня из яблоневого дерева (ласково прозванная «Клетус») производит горы сочного копченого мяса.Побалуйте себя медленно обжаренной грудинкой или выберите свиную грудинку «porkstrami» или копченую индейку, из которой складываются сытные бутерброды. Напитки включают крафтовые коктейли, пиво, вино и хард-зельтер.
Западный Сиэтл
Самовывоз, обед

Lil Red Takeout and Catering Нравится Добавить в список
Эта местная жемчужина заняла место в списке 20 лучших мест для барбекю в стране, принадлежащих чернокожим, составленном лауреатом премии Джеймса Берда и экспертом по барбекю Адрианом Миллером в его новой книге Черный дым: афроамериканцы и Соединенные Штаты. барбекю. (Учитывая, что Миллер пробовал барбекю в более чем 200 ресторанах по всей стране, чтобы исследовать свою книгу, это не слабая похвала.) стиль барбекю, который включает в себя влияние Техаса, Мемфиса и Канзас-Сити, а также Лелиет Джексон, ямайца по происхождению и вдохновителя ямайских блюд в ресторане. Поклонники любят ребрышки, макароны с сыром, вяленую курицу, грудинку, ромовый пирог и банановый пудинг.
Columbia City
Самовывоз, доставка, обед

Pecos Pit и Pike’s Pit Нравится Добавить в список
Местный резерв Pecos Pit был запущен Роном и Деброй Уайз в 1980 году. Соучредитель Red Robin Джерри Кинген взял на себя управление бизнесом в 2010 году и планирует превратить франшизу в полноценную империю барбекю. В 2015 году бренд запустил популярный спин-офф Pike’s Pit, расположенный на (где еще?) Pike Place Market. Оба места особенно известны своими великолепными небрежными бутербродами, приготовленными из копченой на ольхе говядины и свинины.
West Seattle, Sodo, Pike Place Market
Самовывоз, доставка

Wood Shop BBQ Нравится Добавить в список
Основанная канзацем и техасцем, эта барбекю-закусочная в Центральном районе, которая когда-то фигурировала в программе Гая Фиери Diners, Drive-Ins и Dives , предлагает мясо на фунт (все копченое с твердым орешником из Озарка). горы и дубовая древесина из Техаса), вкусные гарниры и впечатляющий выбор виски.
Центральный район
Самовывоз, доставка

40 вдохновляющих дизайнов площадок для барбекю на открытом воздухе

Серый цвет обычно ассоциируется с тусклым, скучным и безжизненным, но на протяжении многих лет он был излюбленным цветом для ремонта и дизайна дома. Одной из самых популярных зон дома, где серый является эффектным цветом, является кухня.Как только вы увидите множество великолепных идей серых кухонь, вы будете вдохновлены рассмотреть этот цвет для своего следующего проекта реконструкции.

Кухонные шкафы обычно имеют серый цвет, так как все больше и больше домовладельцев не хотят иметь обычные полностью белые или коричневые шкафы. Любая цветовая схема будет выглядеть скучно, если вы не знаете, как их смешивать и сочетать.

Идеи серой кухни дадут вам представление о том, как смешивать и сочетать цвета, чтобы выделяющийся серый цвет не выглядел угнетающе, как думает большинство людей.Серый делает другие аспекты кухни выдающимися, поэтому в некотором смысле серый цвет делает это пространство более захватывающим.

Вы должны признать, что у серого есть классическая роскошная атмосфера. Когда вы думаете об этом, серая кухня (или другая комната в вашем доме) заставляет вас думать, что вы только что вошли в шикарную квартиру.

И если вы все еще не уверены, что серый цвет должен быть вашим лучшим выбором цветов, просто взгляните на эти прекрасные идеи серой кухни для вдохновения.

№1.

№2.

№3.

№4.

№5.

№6.

№7.

№8.

№9.

№10.

№11.

№12.

№13.

№14.

№15.

№16.

№17.

№18.

№19.

№20.

№21.

№22.

№23.

№24.

№25.

Выбирая серый цвет для своей кухни, вы должны подумать о том, какой цвет лучше всего сочетается с ним.Если вы разбираетесь в цвете, вы знаете, что работает; если вы этого не сделаете, вы всегда можете работать с профессионалом. Например, одной из популярных комбинаций является серый и белый, причем последний цвет используется на шкафах.