Эффективные способы хранения картошки на балконе зимой | Lifestyle

Приобрести специальные мешки по типу рюкзаков, предназначенные для хранения овощей на балконе и развесить их на утепленных стенах помещения.

Сумка-погребок продается в магазинах

Если вы решили сделать хранилище своими руками, помните о том, что наличие крышки или хотя бы теплой непрозрачной материи, закрывающей верхние слои картофеля, обязательно. На открытом воздухе овощи быстро пересушатся или заморозятся, и пищевой ценности в них уже не будет.

Можно найти безграничное множество свежих и оригинальных идей, которые помогут превратить обыкновенный балконный склад в полноценную утепленную и хорошо отделанную зону в квартире, не потеряв при этом драгоценное пространство для хранения заготовок и овощей.

Отличное решение – совместить ящики для хранения картофеля с предметами мебели. Например, в старом комоде легко оборудовать хранилище, а сверху него разместить горшки с цветами или небольшим балконным огородом. Достаточно большой и крепко сколоченный ящик с крышкой легко превратить в уютный диванчик или софу для оформления лаундж зоны на балконе.

Удобство и практичность

Советы и хитрости для увеличения срока хранения картошки

Народный опыт, накопившийся за долгие годы практики хранения картофеля на балконе, может подсказать несколько лайфхаков по этой теме:

• Ящики, если они не новые, или сооружались вручную, следует тщательно обработать перед применением. Промыть дерево можно смесью из мыла, горячей воды и соды, а после высыхания ящика обработать его раствором извести и медного купороса;
• Сено, раскиданное на дне ящика или даже на полу балкона, поможет создать правильный микроклимат в хранилище;
• Картофель не начнет гнить, если среди его клубней рассыпать мелко перетертый чеснок или разложить между ними листья рябины;
• При хранении нескольких разных сортов картофеля их лучше разложить по отдельным ящикам;
• Шуршащие листья или солома помогут отпугнуть от овощехранилища грызунов;
• Фольгированный утеплитель внутри ящика поможет создать эффект термоса. Это означает, что внутри хранилища картофель будет оставаться той же температуры, что и воздух внутри;
• Ящик и сами корнеплоды ни в коем случае не должны касаться бетонного пола – между ними должен быть проложен мягкий и теплый материал, тот же утеплитель либо одеяло, пальто или любая ненужная одежда, гофрированный картон.

Помимо всего этого следует помнить о том, что даже просушенный и целый картофель необходимо время от времени перебирать, выискивая и отделяя проросшие или подгнившие клубни. Это позволит не только осуществлять проветривание овощей в ящике, но и защитит от распространения гнили и грибка всю партию.

Можно ли зимой хранить картошку на балконе и как правильно это делать

Картофель — неотъемлемая часть нашего рациона, поэтому хочется, чтобы он был идеального качества, а еще лучше — с домашнего огорода. И если в частном секторе с хранением картошки нет особых проблем, то жителям многоэтажных домов приходится сложнее.

Из статьи узнаете, как хранить картошку зимой на балконе, чтобы она сохранила натуральный вкус, товарный внешний вид и полезные свойства.

Подходящие условия для хранения картофеля на балконе

Для хранения урожая выбирают сухое темное помещение с хорошей циркуляцией воздуха, защищенное от попадания влаги, пыли и насекомых.

Оптимальной для хранения картофеля считается температура +2…+6°C и влажность — 70–80%. Если в месте хранения зимой будет слишком тепло, то картошка «почувствует» приближение весны и начнет прорастать.

При какой температуре замерзает картофель на балконе? При 0°C крахмал, который содержится в клубнях, превратится в сахар, а при минусовых показателях клубни пропадут.

Есть ли разница в хранении: на отапливаемом и неотапливаемом балконе

Рекомендуемая температура хранения +2…+6°C будет постоянной на отапливаемом балконе благодаря установленной системе теплого пола. В таком случае картофель помещают в картонную коробку или любую проветриваемую емкость.

А вот на неотапливаемом балконе есть высокий риск понижения температуры воздуха. В таком случае, чтобы обеспечить оптимальные условия, контейнер для хранения оснащают дополнительным подогревом.

Есть ли разница: застекленный и незастекленный балкон

Открытый балкон непригоден для хранения овощей в зимнее время. Резкий сильный ветер, повышенная влажность, регулярные перепады температур – губительные условия для овощей. Поэтому на таком балконе конструируют утепленные сооружения.

Запрещено использовать электроприборы, так как они не смогут нормально работать в неподходящем для них месте.

Как долго можно хранить на балконе

Если все условия соблюдены, то картофель благополучно перенесет зиму и долежит до весны. Главное, чтобы не менялись температура и влажность. Важное условие для сохранности картошки — систематическое проветривание. Отсутствие циркуляции воздуха в помещении приведет к распространению овощной гнили.

Подготовка картошки к хранению

Прежде чем оставить картофель зимовать на балконе, его подготавливают:

1. Аккуратно уберите с клубней прилипшую землю, не повреждая при этом саму кожуру, чтобы не допустить развития грибковых заболеваний.
2. Тщательно просушите картофель. В солнечную погоду расстелите плед, покрывало или любую другую ткань на пол балкона. Оставшаяся влага испарится, что снизит риск загнивания. Сушат 10-14 дней.
3. Внимательно осмотрите картошку. Если на клубнях появились признаки гниения, выбросите их. Картофель с оставшимися следами лопаты оставляют, но употребляют в первую очередь.
4. В заранее выбранную и подготовленную емкость собирают здоровый картофель.

Есть способы снизить риск гниения картошки. Для этого сверху выкладывают слой столовой свеклы или измельченный чеснок (на 100 кг картошки 100 г чеснока), а также листья рябины, полыни, бузины или шелуху от лука.

Подготовка емкости для хранения

Важно подготовить не только сам картофель, но и тару, в которой он будет храниться всю зиму. Овощи держат в ящиках. В мешках сложнее обеспечить полноценный воздухообмен, да и набирать картошку из коробок гораздо удобнее и быстрее.

В первую очередь ящики дезинфицируют. Неважно — новые они или уже использовались ранее. Приготовьте смесь самостоятельно. В ее состав входят вода, мыло и сода. Если вы выбрали для хранения деревянные ящики, то дополнительно их обрабатывают раствором медного купороса (10 г порошка на 1 л воды) и известью, пока они подсыхают.

Помимо ящиков, используют пластиковую тару или термошкаф. Некоторые переделывают в хранилище для овощей старый холодильник. Урожай также хранят в картонной коробке.

Деревянный ящик без утепления

Деревянный ящик с крышкой сколочен из досок или фанеры. Толщина его стенок — не менее 5 см. Его шлифуют, покрывают краской или лаком. Ящик для хранения не должен соприкасаться с бетонным полом, поэтому его помещают на небольшом возвышении или специальных подставках, которые обеспечат эффект воздушной подушки.

Термобокс

Термобокс — готовое хранилище, которое еще называют термошкафом или «зимним погребком». Такая конструкция есть в любом специализированном магазине. Преимущество — полностью автономная работа. В боксе поддерживается заданная температура. У этих ящиков металлический корпус, а внутри деревянная отделка, которая оснащена вентиляцией, благодаря чему овощи не «задохнутся».

Производители предлагают широкий ассортимент — вы легко подберете термобокс нужного размера и цвета.

Тара для временной «передержки»

Такой способ хранения подойдет тем, кто не закупает картофель в больших количествах. Если ваш балкон утеплен, то для небольшого объема овощей достаточно обыкновенных пластиковых ящиков или мешков.

Самодельный ящик с утеплением

Для подачи тепла в ящик используют лампу накаливания в 40-60 Вт или маломощный фен.

Во втором случае воздух будет поступать в ящик с картофелем через трубки, а включение и выключение — проводиться с помощью термореле автоматически. Это позволит поддерживать рекомендуемый температурный режим.

Что понадобится для сборки конструкции:

• фанера;
• утеплитель от 50 мм;
• брус и пластиковые трубки в 40-50 мм диаметра;
• фен;
• электроконтактное реле.

Не рекомендуется использовать минераловатные материалы, так как они поглощают влагу. Применяйте пеноплекс.

Технология сборки ящика с обогревом:

1. Первым делом изготовьте каркас из бруса, скрепляйте бруски на уголки.
2. Обшейте стенки ящика, листы крепите на саморезы. При этом не забывайте делать отверстия для подачи воздуха через трубку.
3. С помощью канцелярского ножа вырежьте нужного размера плитный утеплитель. Приклейте его на стенки самого ящика и к крышке изнутри. Можно также обшить ящик фольгированным изолоном.
4. В проделанное отверстие в ящике вставьте трубку, а к ней закрепите к фен.
5. Сделайте небольшие отверстия в трубке для того, чтобы теплый воздух равномерно распределялся внутри.

Проверьте все крепежи и все подключения, чтобы использование было безопасным, надежным и не произошло замыкания.

Существует еще один, более простой способ утепления ящика для хранения картошки. Повесьте в него лампу накаливания внутри цилиндра из жести. Предварительно окрасьте лампу черным цветом, так как свет неблагоприятно влияет на состояние картофеля. Такая лампа не сжигает много электроэнергии, а выделяемого тепла хватает для поддержания плюсовой температуры в хранилище.

Как защитить картошку от замерзания

Промерзание картошки на балконе во время холодов — весьма распространенное явление.

Несколько советов, которые помогут этого избежать:

1. Картофель, который отправляется на длительное хранение, должен быть сухим. Влажный замерзает и портится намного быстрее.
2. Главная причина промерзания овощей — несвоевременное утепление хранилища. Если картофель получил даже незначительное обморожение, то дальнейшие действия уже не окажут желаемого эффекта.
3. Картофель, оставленный на хранение на балконе, остается не накрытым. Это провоцирует обморожение верхнего слоя. Емкость для хранения закрывайте крышкой, ватным одеялом или матрацем.

Дополнительный обогрев

На неотапливаемом балконе сохранить картофель гораздо сложнее. В этом случае не обойтись обычным ящиком, в котором замерзнет весь урожай при наступлении холодов.

Утепляют ящики, сооруженные из фанеры и досок.

Инструменты:

Материалы-утеплители:

• опилки;
• пенопласт или древесная стружка;
• куски ДВП или ДСП, подходящие к размеру каркаса.

Если ящик с обеих сторон обит фанерой, то поместите утеплители между ними. Сверху закрепите листом фанеры по размеру.

Если емкость из досок, то сделайте такой же ящик размером поменьше и поместите его внутрь большого. Образовавшееся между ними пространство забейте пенопластом или стружкой, а сверху сделайте крышку. Некоторые засыпают его соломой.

Распространенные ошибки

Самые частые ошибки при хранении картофеля:

1. Загрузка в ящики клубни, которые до этого не перебрали.
2. Отсутствие вентиляции в емкостях, где хранится урожай.
3. Использование грязного ящика или помещения.
4. Хранение недосушенных влажных овощей, обрезков клубней.
5. Неправильно выбранный сорт картофеля (ранний). Это станет причиной быстрой порчи урожая.

Заключение

Картошку можно хранить в холодное время года, даже если вы живете в городской квартире. Используйте свободное пространство на балконе и самостоятельно изготовьте емкости для хранения овощей. Не забывайте при этом соблюдать все правила и температурный режим.

Хорошая альтернатива — термобокс, который работает автономно и поддерживает установленную температуру.

Как хранить картошку на балконе зимой

Появился вопрос: Как хранить картошку на балконе зимой? Множество людей стремится сохранить на зиму свой осенний урожай, но делать это нужно правильно, зная все нюансы. Картофель не потерпит температурных скачков, а также сильные морозы, или наоборот, жару.

Кроме того, воздух в местах хранения не должен иметь повышенную влажность, не должно быть сырости. Поэтому сегодня многие экспериментируют и пробуют разные приспособления и конструкции, чтоб успешно зимой хранить картофель на балконе. В статье мы рассмотрим, какие способы хранения картошки используются чаще всего в условиях нашего климата.

Плюсы и минусы хранения картофеля на балконе зимой

Мешки, пакеты из полиэтилена

Хранение картофеля на балконе таким способом является простым и недороги вариантом, помимо этого есть возможность рассортировать клубни, быстро и беспрепятственно их транспортировать. Но следует очень внимательно относиться к качеству мешков, потому что полиэтилен вещество небезопасное для здоровья человека.

Помимо этого картофель не сохраниться в таких мешках при очень низких температурах, поэтому нужно заранее предусмотреть установку дополнительного источника тепла.

Ящики из дерева

Такой ящик легко сделать самостоятельно, рассчитать самые оптимальные размеры, подыскать недорогие материалы или воспользоваться подручными. Установить ящики можно столбиком, один на один, это сэкономит место на балконе, и при этом конструкция будет хорошо вентилироваться.

Хранение картошки на балконе зимой таким способом подходит для хорошо утепленных балконов, или если температура зимой не опускается намного ниже нуля. В противном случае для ящиков нужно продумать дополнительный обогрев.

Ящик с вентиляцией

Как правило, такие ящики делают из фанеры, это доступный и недорогой материал, работать с которым очень просто. Делают такие ящики с двойными стенами, между которыми находится утеплитель вроде пенопласта или опилок, мин. ваты. Поставить такой ящик лучше на деревянную решетку, чтобы защитить от промерзания в морозные дни.

В стенах ящика со всех сторон проделывают вентиляционные отверстия, небольшие, чтобы воздух мог свободно циркулировать. Такая конструкция сможет удержать тепло лучше обычных деревянных ящиков, но все же может не справится с поставленной задачей в сильные морозы.

Термоконтейнер

Приобретение не из дешевых, но за сохранность картофеля в зимние морозы можно не переживать. Термоконтейнер представляет собой мешок, выполненный из специальной ткани, между слоями которой проложен еще слой синтепона.

Помимо всего прочего термоконтейнер имеет встроенный электроподогрев, благодаря этому температуру в нем можно регулировать. Позволить себе покупку таких термоконтейнеров на балкон сможет не каждый. А понадобиться он скорее всего не один.

Термоящик с встроенным теплым полом

Ящик из дерева, фанеры, ДВП, ДСП, любых подручных материалов, на дно которого встроен теплый пленочный пол, а на наружной стенке закреплен терморегулятор. Конструкция ящика предполагает возможность регулировки температуры, удержание ее значений на длительное время.

Инфракрасные излучения благоприятно воздействуют на клубни картофеля, не пересушивают воздух. Внутри ящика создаются самые благоприятные для хранения картофеля условия.

Подробная инструкция для сборки утепленного бокса:

Подытожим: исходя из всех преимуществ и недостатков вышеизложенных способов, обеспечивающих хранение картофеля на балконе зимой, самым эффективным является способ с использованием термоящиков, имеющих встроенную систему теплых полов.

Основные преимущества пленочных полов в термоящиках для хранения картофеля на балконе в зимний период:

• Температура внутри ящика задается собственноручно и удерживается столько сколько потребуется.
• Поддержание нужного уровня влажности.
• Исключены температурные перепады.
• Исключительно долгий скор эксплуатации, вплоть до нескольких десятилетий.
• Большой выбор моделей по различным ценам.

Как построить термоящик?

Для начала произведите нужные замеры на балконе и сделайте короб соответствующий им, он будет внешним. Далее сбиваем короб меньше, настолько меньше, чтоб между двумя коробами можно было уложить слой утеплителя и оставить немного воздушного пространства, для лучшей циркуляции воздуха. Инфракрасная пленка крепиться монтажным скотчем на дно внешнего короба, затем пленку подсоединяют к термостату.

Термостат рациональней закрепить снаружи это обеспечит удобство просмотра температуры и облегчит доступ к устройству. Далее вся система просто включается в сеть 220В.

Проделайте в Вашем термоящике вентиляционные отверстия, чтобы воздух мог хорошо циркулировать и плоды картофеля не повергались процессам гниения. Закрыть короб можно просто листом фанеры, но лучшим вариантом будет такая же и как стенки короба, трехслойная крышка.

Видео: Погребок для хранения овощей своими руками

Заключение

В завершении хотелось бы подытожить: идеальным вариантом в соотношении труд- вложения- результат будет конечно же термоящик с встроенным пленочным теплым полом. В таком сооружении Вы сохраните свои запасы картофеля весь зимний период, и неважно насколько суровой будет зима, клубни останутся в первоначальном состоянии

Как хранить картошку в квартире и на балконе, различные ящики

Большинство семей, чтобы не покупать картофель в зимнее время по заоблачным ценам, закупают его в период, когда стоимость такого популярного ингредиента очень низкая. Но если с хранением в частном доме проблем не возникает, там всегда есть погреб. То хранить большое количество картофеля целую зиму в квартире довольно проблематично.

Одним из наиболее подходящих мест для хранения картошки является именно балкон, так как в зимний период там наиболее благоприятные условия чтобы сохранить овощи, но для этого потребуется также оборудовать место для хранения. Также вы узнаете об особенностях использования термоконтейнера как тары для сохранения картофеля.

Подготавливаем картошку к сохранению

Перед тем как заложить закупленную нами на зиму картошку в камеру хранения, её необходимо тщательно подготовить своими руками. Начинаем процесс с просушивания при температуре воздуха примерно пятнадцать-двадцать градусов.

Во время просушивания на овощи не должны попадать солнечные лучи, следует прикрыть их плотной тканью или покрывалом. Просушивание будет проходить около десяти дней, в зависимости увлажнённости картофеля, вам необходимо будет наглядно проверять степень сухости.

После того как вы провели вышеописанный процесс своими руками, можно укладывать мешки с овощами в камеру хранения. При этом абсолютно недопустимо соприкосновение плодов с бетоном, металлом или камнями. Температура хранения должна составлять не более пяти градусов.

Лучшие методы сохранения

Соорудить ящик своими руками для хранения картофеля на балконе зимой довольно просто, вам для этого потребуется запастись некоторыми материалами и желанием. Далее, мы представим вам самые эффективные и популярные конструкции ящиков, которые помогут вам запастись картофелем на всю зиму и сохранять её в правильных условиях.

Камера с подогревом на балконе

Как правило, такая камера довольно вместительная и занимает двадцать-тридцать процентов всей площади балкона. Глубина равна его трети, а ширина и высота максимально возможные. От проникновения влаги лучшим изолятором будет оцинкованная сталь, но, если вам проблематично потратить на неё деньги, тогда альтернативой будет полиэтиленовая плёнка, которая будет ежегодно заменяться.

Стены утепляются пенопластом, который изнутри обшивается органическим пластиком или любыми досками. Для обогрева помещение следует оборудовать двумя синими лампами, каждая на сорок ватт. Разместить их следует по обеим сторонам. Также на одной из стенок следует разместить трубку, от пола к потолку, с термометром. Чтобы сделать вытяжку, монтируем две трубки возле основания и одну в верхней части.

Если такой метод( как на чертеже) вам покажеться сложным, можно просто положить в ящик для картофеля лампу накаливания.

Загрузив получившейся контейнер сетками с картофелем, следует постоянно следить за температурой, если она падает ниже допустимой, включаем наши лампы, которые и будут обогревать весь ящик.

Герметичный ящик

Делается такой ящик своими руками из дсп и пенопласта. Сначала сбиваем двойные стенки, нижнюю и верхнюю крышки. Заполняем их пенопластом или сухими опилками, после чего соединяем все элементы конструкции.

Верхняя крышка должна быть съёмной, но при этом очень плотно устанавливаться, лучше всего для герметизации швов использовать резиновый уплотнитель.

Снизу устанавливается трубка для воздухоотвода, а в боковую стенку монтируется трубка для нагнетания воздуха.

Плюсовую температуру в любой мороз даст приток теплого воздуха из маломощного фена по пластиковой трубке

Если зимой температура падает ниже граничной, тогда через трубку в боковой стенке нагнетаем горячий воздух внутрь конструкции. Для этого подойдёт самый обычный фен, средней или большой мощности. Если у вас балкон не остеклён, тогда наружное дсп следует зашить влагостойким материалом либо покрасить краской или лаком.

Вентилируемый ящик для лоджии

Делается из толстой фанеры, которая сбивается в сдвоенный ящик, а между стенками устанавливается пенопласт толщиной не меньше чем 12 сантиметров. Снизу на стенках делаются воздуховоды, который помогают циркулировать воздуху. В таком ящике крышка должна закрываться максимально герметично.

Ящик с опилками в квартире

Для этого потребуется два ящика разного размера. Меньший устанавливается в больший, а пространство между ними засыпается опилками, что способствует хорошему сохранению тепла.

В такой конструкции вы сможете легко сохранить картофель при морозах средней силы.

Простое утепление

Такой метод является самым простым и не требует практических никаких временных и трудовых затрат. Вам достаточно просто плотно обложить своими руками сетки с картофелем ватными одеялами, которые плохо пропускают воздух и хорошо сохраняют тепло. Единственный нюанс такого сохранения то, что у вас не получится сохранять большое количество картофеля.

Старый холодильник

Чтобы не выкидать старую холодильную технику, её легко можно использовать для хранения картофеля в квартире на балконе зимой. Вам только необходимо будет перекладывать картофель и убирать из ящика гниль, чтобы она не разошлась по всем овощам.

Пластиковые емкости

Компактные и очень удобные разборные ящики для хранения овощей и фруктов в квартире на балконе. Сохраняются они в разобранном виде, а перед закупкой картофеля их необходимо собрать.

После наполнения они складываются друг на друга своими руками, сохраняя картошку компактно и надёжно. После того как картофель в ящике заканчивается он разбирается и прячется до следующего сезона.

Ларь из досок

Такой ящик для хранения картофеля в квартире на балконе зимой является одним из самых лучших, благодаря простоте и дешевизне своей конструкции. При этом качество сохранения остаётся на довольно высоком уровне.

Делается утеплённая ларь своими руками из любых досок, толщиной около двадцати миллиметров, которая изнутри обшивается пеноплексом или пенопластом. В случае с пеноплексом, то его толщина должна быть не меньше двух сантиметров, если же вы используете пенопласт, тогда толщина должна быть не меньше пяти сантиметров.

Чтобы картофель не загнивал, его следует один или два раза в неделю перемешивать и отбирать загнившие картофелины. Для контроля температуры следует положить градусник прямо на картошку, тогда ящик для картошки можно будет контролировать и следить за его работоспособностью.

Особенности термоконтейнера на балконе

Такой контейнер является готовым погребком для хранения овощей на балконе. Работает от электричества постоянно поддерживая стабильную температуру, которая установлена на терморегуляторе.

Благодаря абсолютно герметизации конструкции, картофель будет полностью защищён от влаги и обдувания. Даже при температуре минус сорок градусов, балконный погребок способен удерживать внутри себя температуру от двух до семи градусов со знаком плюс, чего более чем достаточно для комфортного сохранения овощей.

Оценка статьи:

Загрузка…

Поделиться с друзьями:

Где хранить картофель в квартире ‒ простые, проверенные временем способы.

Как правильно хранить картошку в квартире или погребе в домашних условиях Как дольше сохранить картофель в квартире

Только половина дела. Не менее важно обеспечить правильное хранение картошки, чтобы она не теряла пищевые качества как можно дольше. Хранить картофель можно как в домашних условиях, преимущественно на балконе, так и в гараже, погребе или подвале.

Ранние сорта не подлежат длительному хранению. Для складирования хороши средне- и позднеспелые «Астерикс», «Любимец», «Уфимец», «Смена», «Адретта» и проч. При покупке семенного материала обязательно уточните срок созревания сорта.

Подготовка картофеля к длительному хранению

Для обеспечения сохранности:

• картофель перебирают, отсортировывая больные, поврежденные, мягкие клубни;
• больные клубни утилизируют, поврежденные отдают на корм скоту или откладывают в отдельный ящик для использования в первую очередь;
• удаляют крупные комки налипшей грязи;
• просушивают;
• укладывают на хранение в мешки, ящики или подготовленные закрома.

Варианты антимикробной обработки (при необходимости):

1. 100 гр. толченого чеснока на каждые 100 кг. картофеля успешно противостоят образованию гнилей.
2. Полезно пересыпать клубни измельченными сухими листьями рябины обыкновенной.
3. От порчи спасает опрыскивание настойкой лука и . Отвар готовят из расчета 50 гр. листьев и шелухи на 1 л. воды. Расходуется 1.5 л. настойки на каждые 100 кг. урожая.

Ранней весной требуется профилактика прорастания. Для этого картофель опрыскивают . Аналогичный эффект оказывает .

Влажность, освещение и температура хранения картофеля

Влажность

Во избежание усыхания клубней влажность в овощехранилище должна поддерживаться на уровне 85–90%. Чтобы не допустить загнивания, необходимо организовать естественную или искусственную вентиляцию. В погребе эту функцию выполняет естественная вытяжка с регулировкой затвора вентиляции.

Важно соблюдать основные правила складирования: отбраковывать сомнительные клубни, не смешивать корнеплоды с другими овощами и т. д.

НА ФОТО: Промышленный вариант овощехранилища дает представление о правильном хранении картофеля. Попробуйте создать у себя похожие условия. Потребуются простые бытовые приборы: канальная вытяжка, вентилятор, термометр для контроля температуры.

Температурный режим

Почему идеальные условия для хранения предусматривают несколько температурных режимов?

Оптимальная температура для картофеля после выкопки — +12–18°С . При таком тепловом режиме на клубнях быстрее подсохнут ранки, уменьшится вероятность появления гнилей.

Через неделю температуру понижают до +3–5°С . Благодаря этому клубнеплоды сохранятся до января включительно.

Перед приближением весны необходимо притормозить естественный процесс в жизни растений — прорастание. Температуру снижают до +1–2°С . Иначе придется гнуть спину и отрывать ростки готовящегося к весне картофеля.

Освещение

Картофель, оставленный на хранение, полностью изолируют от любых источников света, естественного или искусственного. При наличии даже тусклого освещения вкусовые качества значительно снижаются. При длительном световом воздействии клубни начинают вырабатывать хлорофилл и синтезировать ядовитый алкалоид соланин. Вот почему картофель при хранении зеленеет.

Из-за наличия соланина позеленевший картофель нельзя употреблять в пищу или давать на корм скоту. Но его можно оставить как посадочный материал для следующего аграрного сезона. Соланин выполнит функции инсектицида и фунгицида.

НА ФОТО:
Перед приготовлением зеленой картошки верхние 3-5 мм. кожуры необходимо срезать. Если картофель сильно позеленел, лучше его выбросить.

Секреты зимнего хранения картошки в погребе

Санитарная обработка помещения

Подвалы, ямы и хранилища, где планируется размещение овощей на хранение, предварительно обеззараживают.

Порядок обработки:

1. За две недели побелить стены раствором 2 кг. извести и 150 гр. медного купороса в ведре воды.
2. Продезинфицировать металлические предметы, включая лестницы и стеллажи, раствором медного купороса в концентрации 2–3% .
3. После высыхания побелки, в течение суток провести дополнительное окуривание помещения сушеной пижмой или горькой полынью .
4. Проветрить.

Для сберегания картофеля в погребе делаются специальные закрома с достаточной циркуляцией воздуха. Для этого в 25–30 см. над полом сбивают дощатый настил со щелями в 2–3 см. Решетчатые стенки должны находиться на расстоянии 30 см. от стен . Ширина и высота конструкции — не более 1 метра . Расстояние до потолка или второго яруса стеллажей — не менее 60–80 см. В таких закромах картофель хранят насыпью.

Условия и температура хранения овощей в погребе гаража ничем не отличаются от обычного погреба. Для удобства, вместо сколачивания полноценных закромов, на высокий дощатый настил можно устанавливать тару для хранения. Подойдут плетеные корзины или ящики из неплотно пригнанных досок.

Не забывайте, что при хранении овощей в гараже нужно выдерживать расстояния между полом, стенами и ящиками для обеспечения эффективной циркуляции воздуха.

НА ФОТО: Картофель в погребе можно отсортировать по размерам и разложить в разные ящики. Слева известный в Британии «картошковед» Йозеф Бриджстоун сортирует картофель по сортам и размерам в отдельные пакеты. Перед приготовлением не понадобится копаться в ящике, выбирая нужный сорт и размер.

Как сохранить картошку на балконе зимой

Хранить картофель на балконе в зимнее время возможно при температурах до –2°С. Если балкон не застеклен и не утеплен, нужно позаботиться об обустройстве мини-погреба.

Сберегание картофеля в ящиках. В оборудованный контейнер для хранения укладывают овощи в тканевых мешках. Сверху накрывают старым одеялом. Если температура на балконе или лоджии опустилась ниже –15°С, картошку переносят на хранение в квартиру.

Хранение картошки в термошкафу. Очень удобно использовать для хранения овощей готовые термошкафы. Это жесткие погребки с регулятором температуры. Их можно устанавливать на балконе или в квартире. Более дорогие модели оборудованы принудительной вентиляций, что является несомненным плюсом. Работает такое оборудование от электросети.

НА ФОТО: Применение термошкафов избавляет от необходимости регулярной переборки и проветривания овощей.

Гибкие балконные погребки: в продаже имеется большое разнообразие моделей, различных по объему, дизайну, примененным текстильным материалам, особенностям работы терморегулятора. В процессе эксплуатации балконные погребки необходимо защищать от попадания осадков.

Преимущества данного вида оборудования:

• крышка закрывается на обычную застежку-молнию;
• поддерживается заданный режим работы при температурах окружающей среды от +5 до –40°С;
• теплоизоляция сохраняет установленные температуры даже при отключении от электричества на срок до двух часов;
• эффективная система подогрева потребляет энергию не больше 40-ваттной лампочки;
• используется для хранения овощей, луковиц растений, консервации;
• если в погребке отпадает надобность, его можно компактно свернуть и уместить в сумку-чехол.

НА ФОТО: Гибкие термоконтейнеры представляют собой термосумки с усиленным слоем изоляции. Они бывают разного литража: от 20 до 200 литров.

Ящик для хранения картофеля

Для изготовления такой емкости потребуется брус 5х5 см. и фанера толщиной от 4 до 6 мм. Первый ящик делают по ширине балкона. Все размеры второго должны быть на 10–15 см. меньше размеров первого. Дно первого ящика застилают утеплителем и на него устанавливают меньший ящик. Промежуток между стенками заполняют теплоизоляционными материалами. В качестве подобных материалов подойдут простые опилки.

НА ФОТО: Ящик для хранения слева больше подходит для кухни или кладовки. В нем нельзя долго хранить картофель. Более практичен вариант справа.

Как правильно хранить картофель в квартире

Хранение картофеля в домашних условиях создает дополнительные сложности. Температура в квартире намного выше оптимальной, воздух обычно пересушен.

Наиболее устойчивы к подобным условиям сорта «Бронницкий», «Ласунак». Но даже их рекомендуется хранить не более четырех месяцев.

При хранении картошки в домашних условиях:

• в качестве тары используют мешки из натуральных тканей в три слоя;
• хранилище устраивают у окна, в наиболее прохладном месте;
• форточку оставляют приоткрытой;
• при помощи занавесок направляют воздушный поток на мешки с овощами, понижая температуру и обеспечивая проветривание.

Хранить картошку в квартире очень сложно, поэтому желательно применять дополнительные средства обработки клубней. Например, переложить сушеными листиками мяты из расчета 5 гр. травы на 1 кг. овощей.

Не рекомендуется хранить картофель в работающем холодильнике. Там создаются условия для превращения картофельного крахмала в сахар, в результате продукт приобретает неестественный сладковатый привкус. К счастью, этот процесс обратим. Нужно просто поместить картофель на хранение в описанные выше правильные условия и дать ему два-три дня времени.

Другие варианты тары для хранения

Обычные ящики и пластиковые контейнеры

Для сберегания овощей чаще всего используются деревянные и пластиковые ящики. Их достоинство в том, что овощи распределяются тонким слоем. Сами ящики могут устанавливаться друг на друга на небольших ножках, позволяющих воздуху свободно циркулировать.

Лучше хранятся клубни, предварительно рассыпанные в натуральные мешки и только потом разложенные по ящикам. Между мешками можно насыпать древесную стружку или сухой речной песок.

Для такой тары важна правильная температура хранения в помещении. При температурах до –2°С достаточно укрытия старыми вещами: одеялами, пледами, куртками.

Ящик с обогревом

Если покупка термошкафа в ближайшее время не планируется, можно самостоятельно соорудить контейнер с подогревом из двойного ящика с утеплителем между стенками.

Теплоотдачу могут обеспечить маленькие 15-ваттные лампочки, проведенные внутрь ящика. При этом картофель должен быть полностью изолирован от света, чтобы не начался синтез вредного соланина.

Второй вариант подогрева предусматривает монтаж пластиковой трубы через специально прорезанное отверстие. К трубе подсоединяют фен, подающий теплый воздух и одновременно выполняющий функцию проветривателя.

Автоматизировать включение/выключение оборудования можно при помощи установленного внутри ящика теплового реле.

Использование старого холодильника

Практически готовый термошкаф делается из старого, непригодного к эксплуатации, холодильника. Теплоизоляция стенок такого агрегата работает по принципу термоса.

Хранение картофеля в старом холодильнике:

1. Холодильник укладывают на балконе дверцей вверх.
2. Дно застилают мешковиной.
3. Засыпают овощи.
4. Сверху укладывают еще один слой мешковины для абсорбации конденсата.
5. Периодически картофель проветривают, перебирают и перемешивают, меняя местами слои.

НА ФОТО: Старый холодильник в данном случае вкопан в землю. Однако ничто не мешает разместить его на балконе или лоджии.

Теперь вы знаете, при какой температуре хранить картошку зимой, как обеспечить хорошую циркуляцию воздуха в хранилище и чем обрабатывать клубни для профилактики образования гнилей. Пусть ничто не угрожает собранному урожаю!

Картофель является самым любимым овощем в наших широтах, который ещё заслужено называют «вторым хлебом». Его варят, жарят, тушат, запекают, с ним готовят супы, рагу и даже используют как начинку для пирожков. Картофель в большей части состоит из крахмалов, из-за чего он довольно калорийный. Также содержит полный набор полезных микроэлементов, витамины и аминокислоты. Его польза для организма определяется не только способами приготовления, но также условиями и длительностью хранения. Часто картофель гниёт, поражается грибковыми болезнями, становится вялым и прорастает. Для того чтобы картошку можно было успешно хранить в домашних условиях всю зиму, нужно соблюдать температурные режимы и прочие нюансы.

Режимы для клубней картофеля

1. Лечебный период. Происходит обсушивание и дозревание клубней, заживление порезов и травм от ударов. После выкапывания картофель рекомендуется оставить лежать на 1–2 часа. За это время он достаточно просохнет и покроется сухой корочкой. Долго урожаю на солнце пребывать не стоит, поскольку под действием прямых солнечных лучей клубни зеленеют и могут получить «солнечный ожог». Потом картофель собирают и переносят под навес на 1–2 недели, где он лежит в один слой. За это время происходит укрепление защитных свойств клубней, делая их готовыми к следующему этапу. Идеальная температура воздуха для этого периода +13…+18oС.
   

   В позеленевших клубнях накапливается токсическое вещество соланин. Есть такой картофель опасно для здоровья!

2. Период охлаждения. Заключается в постепенном снижении температуры до +2…+4o. Длится 10–15 дней. В этот период у клубней наступает период покоя. В обычных дачных условиях добиться такого эффекта поможет сама природа, поскольку в осенний период происходит естественное охлаждение воздуха.
3. Основной период или зимний . Длится до конца февраля. На длительное хранение картофель переносят в подходящее для этого место. Чтобы не нарушить состояние покоя, обеспечивают правильный температурный, влажный и световой режимы.
4. Весенний период. Начинается с наступлением тёплой погоды. Температура в картофелехранилище поднимается и клубни начинают прорастать. С этого момента картофель быстро теряет свою пригодность.

Иногда первые два периода объединяют в один послеуборочный период. Он является подготовительным этапом перед длительным хранением. Не соблюдая его, вам грозит потеря значительной части урожая. Также в это время важно оберегать картофель от влаги и дождя.

Подготовка картофеля к хранению в домашних условиях

После правильно проведённой послеуборочной подготовки картофель уже практически готов к длительному хранению. Осталось только его отсортировать, осмотреть на наличие больных клубней и удалить засохшую грязь.

• Если мы собрали собственный урожай и планируем высаживать картофель в следующем году, то в первую очередь нужно отобрать картофель для посева. Как правило, для этого берут самые мелкие клубни, позеленевший картофель, а также клубни со множеством глазков (больше 6 глазков). Естественно, повреждённые и больные клубни не годятся.

В отличие от картофеля «для еды», семенной картофель рекомендуют оставлять на солнце в течение нескольких дней для «зеленения». Благодаря этому картофель сохранится дольше, а также станет несъедобным для грызунов.

• Клубни картофеля сортируют в зависимости от сортов и назначения. Есть сорта для длительного хранения (поздние и среднеспелые), а есть ранние, которые лежат максимум до зимы. Надо учитывать назначение клубней: есть картофель, который быстро разваривается и подходит для пюре, а есть более «твёрдые» сорта, идеальные для жарки.
• Также можно сортировать по размерах. Крупные клубни лежат дольше, чем небольшие. К тому же, картофелины примерно одного размера образуют больше пустот, что обеспечивает лучшую вентиляцию.
• Большое внимание стоит уделить качеству клубней. В будущем все порезы и плохо зарубцевавшиеся травмы могут стать причиной гнили. Такой картофель отбирается «на сейчас». Места порезов можно обработать древесным пеплом.
• Клубни картофеля перед хранением рекомендуют мыть, поскольку в земле живёт множество микробов, способных спровоцировать развитие болезней. Делать это не всегда есть возможность, особенно если картошки много. В обычных случаях грязь сама отпадает после высыхания в процессе естественного трения, когда урожай сложен в ящики или мешки. Также удалять её можно во время сортировки, надев перчатки с шершавой поверхностью. Сразу после копки картофель не моют.
• После сортировки картошку складывают в тару и отправляют на хранение.

Важно! Не ленитесь перебрать картофель перед хранением! Несколько больных клубней способны заразить остальные здоровые, что может привести к потере части урожая.

Конечно, качество клубней, как и качество всего урожая в целом, будет зависеть от погодных условий, почвы, способов удобрения. Если лето и осень были дождливыми, то есть большая вероятность развития гнили. Чрезмерная сухость приводит к раннему увяданию клубней. Чтобы хоть как-то продлить срок хранения и без того плохого картофеля, можно обработать его древесным пеплом. На 20 кг нам понадобится всего 2–3 горсти золы., которой нужно пересыпать клубни во время закладки для хранения. Конечно, на сегодняшний день существует множество химических препаратов для защиты картофеля от фитофтороза, гнили и других заболеваний, но ими лучше воспользоваться при хранении семенного картофеля, а не картофеля «для еды».

Для замедления прорастания клубни советуют перекладывать листьями мяты и рябины, сосновыми и еловыми ветками. Эти растения содержат фитонциды, способствующие продлению «зимней спячки».

Подготовка картофеля к длительному хранению — фото

Просушка картофеля на солнце — важный подготовительный этап Сортировка клубней картофеля после копки по размерам Сортировка клубней в зависимости от размеров — важный процесс для успешного длительного хранения Храрение картофеля в деревянных ящиках во время зимнего периода

Как хранить овощ правильно

• Температура. Место для хранения должно быть прохладным — 2–4 ºС тепла, при более низких температурах картофель теряет свой вкус. Максимальная температура хранения — 5–7 ºС. При температуре 0 ºС и ниже картофель подмерзает, становится сладким и непригодным к употреблению, а вскоре и гниёт.
• Влажность. Оптимальная влажность 85–90%. Низкая и чрезмерная влажность одинаково вредит сохранности клубней. При слишком сухом воздухе можно ставить ёмкости с водой, влага будет испаряться и увлажнять помещение.
• Свет. Картофель хранят в темноте. Если это временное хранение на балконе, то стоит накрывать тару с картошкой в несколько слоёв и прятать от прямых лучей солнца.

Не у всех есть подходящее место для хранения картошки. Часто приходится идти на небольшие хитрости, чтобы обеспечить оптимальные условия и сохранить картофель как можно дольше. Если температура в помещении слишком высока (например, в кладовке обычной квартиры), то можно попробовать охлаждать воздух с помощью льда. Для этого понадобятся пластиковые бутылки с замёрзлой водой, которые ставят около картофеля. Замораживать воду можно как в морозилке, так и на балконе или улице в морозную погоду.

Бывает и такое, что температура, наоборот, слишком низкая и существует риск промерзания клубней (если хранить на неутепленном балконе). В таких случаях понадобится подумать, как и чем утеплять. Можно укутать картошку в старые одеяла или куртки, а можно изготовить своими руками утеплённый ящик для хранения. Для особо морозных ночей, чтобы наверняка уберечь овощи от промерзания, лучше сделать ящик с подогревом.

Перед тем как приступить к изготовлению, надо определиться с размерами будущего контейнера.

Как сделать утеплённый ящик

Для каркаса понадобится деревянный брус. Готовый каркас можно обшить фанерой, ДСП, ДВП или OSB, используя саморезы и шуруповёрт. В качестве утеплителя подойдут листы пенопласта или пеноплекса, толщиной 5 см. Дополнительно можно использовать изолон. Теплоизоляцию клеят к стенкам и дну ящика с помощью жидких гвоздей, а места стыков дополнительно проклеивают широким скотчем. Таким же способом утепляют крышку.

Также можно создать ящик по принципу матрёшки. Понадобится два контейнера, один из которых немного меньше по размеру. Пространство между стенками заполняется древесными опилками, крошеным пенопластом или другим материалом, толщиной 3–5 см.

Ящик для картофеля, утеплённый пенопластом, — прекрасное решение для хранения картошки на балконе!

Как сделать утеплённый ящик с подогревом

Уже готовый контейнер можно усовершенствовать нагревательным элементом и электроконтактным термореле. В качестве нагревателя подойдёт бытовой фен с небольшой мощностью или две лампы накаливания 40–60 Вт. Реле будет включать и выключать обогреватель автоматически, поддерживая нужную температуру в контейнере. На дно ящика надо поставить решётку, чтобы обеспечить слой воздуха.

Если решите использовать фен, то понадобятся пластиковые трубки, диаметром 4–5 см, через которые нагретый воздух будет поступать в ящик. Пластиковые трубки соединяют между собой под углом 90º. Нижний конец вставляется в отверстие, заранее сделанное в нижней части контейнера. К верхнему концу крепят фен. Нагретый воздух будет поступать на дно ящика, дальше подниматься и обогревать его содержимое. Для равномерного поступления тепла в нижней части трубки делают несколько отверстий.

Фен — прибор довольно шумный и требует много электричества. Вместо него можно использовать лампы накаливания. В этом случае понадобится труба из жести, в которую вставляются две лампочки. Тепла, которое они выделяют, будет достаточно для обогревания картофеля.

Если вы счастливый обладатель утеплённого балкона, то для хранения овощей зимой будет достаточно сделать обычный ящик с досок, фанеры или других материалов.

Как сделать ящик для хранения овощей на балконе

Тара

Картофель обычно хранят в хорошо вентилируемых ящиках или мешках:

• Деревянные ящики, сделанные из досок
• Деревянные контейнеры для хранения картофеля в погребе или подвале
• Пластиковые контейнеры с «сетчатыми» стенками и дном
• Ящики с плотного картона с отверстиями
• Мешки с мешковины

Картофель лучше хранится небольшими порциями, поэтому предпочтительнее выбирать ящики небольших размеров (на 10 кг картошки), сделанные из деревянных планок. Они лёгкие, надёжные, в них легко переносить овощи, к тому же их можно ставить один на другой в целях экономии пространства. В такой таре легче перебирать картофель, его можно просматривать сквозь щели на наличие гнилых клубней. Благодаря расстояниям между планками, воздух будет всё время поступать к овощам, а поставив ящик на кирпичи или поддоны, вы обеспечите дополнительную вентиляцию. Сделать такой ящик можно своими руками, используя ненужные доски, деревянные планки, остатки пиломатериалов и даже ДСП, ДВП и OSB. Оптимальная ширина планок 5 см, длина — 50 см. Также понадобятся деревянные бруски треугольной формы для лучшего крепления сторон. Соединять детали между собой лучше всего гвоздями или саморезами.

Для хранения картофеля также покупают пластиковые ящики, реже — металлические. Пластиковая тара очень лёгкая, а сетчатые стенки и дно обеспечивают хорошую вентиляцию. Что касается металлических, то они намного дороже и тяжелее, переносить картофель будет нелегко за счёт веса самих ящиков.

Можно хранить картошку и в больших контейнерах, сделанных из палет или тех же деревянных планок. Их делают угловыми или прямоугольными. Обычный прямоугольный контейнер может быть с горизонтальной дверцей внизу или шухлядой. Благодаря такой конструкции картофель удобно набирать.

Мешки предпочтительнее выбирать из сетки. В такой таре картофель «дышит» и не запотевает. Категорически не разрешаются для длительного хранения плотные полипропиленовые мешки. Они практически не пропускают воздух и годятся только для сбора урожая и его транспортировки.

На сегодняшний день можно купить специальный термомешок для хранения овощей на балконе в зимний период. Верх мешка изготовлен из плотной палаточной ткани, а внутренний тёплый слой — из толстого прочного синтепона. Кроме утеплителя такой мешок имеет электрический подогрев, благодаря которому температура внутри поддерживается в пределах 1–7ºС даже в самый лютый мороз. Также в продаже имеются термоконтейнеры, где температура регулируется специальным термодатчиком и никогда не опускается ниже 1ºС. Пожалуй, единственным недостатком такой тары есть её стоимость. Как сделать контейнер с подогревом своими руками, мы уже расказали выше.

Наиболее распространённая тара для хранения картошки — фото

Деревянный ящик — самая распространённая тара для хранения картошки Пластиковый ящик с сетчатыми дном и стенками Вариант контейнера для хранения картофеля в погребе Хранение картофеля в угловом контейнера как альтернатива хранению в закромах Хранить картофель можно в ярких цветных мешках-сетках Термомешок — отличное решение для хранения овощей при низких температурах

Способы хранения картошки в подвале или погребе

• насыпью прямо посередине погреба (навальный способ)
• насыпом в закромах (закромный способ)
• в больших вентилируемых контейнерах (контейнерный)
• небольших ящиках и мешках
• на стеллажах

Навальный и закромный способы не требуют тары, а значить вам не понадобится тратить лишние деньги. Их недостатками есть то, что картофель хранится большими объёмами, а это затрудняет процесс его перебирания и осматривания. Клубни, которые находятся внизу и в середине, получают меньше кислорода. Картофель в верхних слоях часто запотевает, поскольку влага испаряется и с самих низов поднимается вверх. Для предотвращения запотевания рекомендуют насыпать сверху слой соломы, которая будет впитывать в себя лишнюю влагу. Солому надо периодически переворачивать. Также можно вместе с картофелем хранить свёклу, лишняя влага которой придёт только на пользу. Хорошей гигроскопичностью обладает вермикулит. Его рекомендуется насыпать слоем 3–4 см. Для обеспечения вентилируемости в закромах рекомендуется ставить на пол поддоны.

Если картофель хранится в деревянных или пластиковых ящиках, то последние не должна непосредственно касаться стен и пола (расстояние 20–30 см). Для нормальной вентиляции расстояние между рядами ящиков должно становить несколько сантиметров. Недостатком такого способа есть то, что пустые ящики занимают много места, их нужно каждый год мыть и дезинфицировать.

Мешки ставят на пол в вертикальном или горизонтальном положении. При последнем способе мешки можно складывать друг на друга.

Довольно неплохой способ хранения картошки на стеллажах. Там она лежит в один слой, хорошо вентилируется, не запотевает. Клубни удобно осматривать и перебирать, к тому же на опустевшие стеллажи можно ставить пустые стеклянные банки от зимней консервации.

Как можно сохранить урожай: способы на фото

Самый простой способ хранения картофеля Просто и удобно — хранение картошки в закромах Хранение картошки в мешках в горизонтальном положении Стеллажи — отличное решение для хранения картошки! Небольшие деревянные ящики — самая удобная тара для хранения

Где держать запасы

Также картофель можно хранить в буртах, траншеях, но такие способы хранения будут скорее временными.

Дома многие предпочитают хранить небольшое количество картошки в холодильнике. Это не совсем правильно, поскольку картофель входит в список продуктов, которые нельзя хранить таким образом. Ещё одной распространённой ошибкой есть то, что картофель хранят с другими овощами. Картошку можно хранить со свёклой и морковью — они хорошо впитывают в себя влагу. Не рекомендуется хранить вместе с яблоками. Последние имеют свойство впитывать в себя запахи, к тому же присутствие картофеля снижает срок их хранения. Также картошку не хранят вместе с кабачками, тыквой, перцем, луком, чесноком и другими овощами

Особенности разных сортов овоща

На длительность хранения картофеля влияет количество крахмала в его составе. Чем больше крахмала, там дольше он хранится. Наиболее крахмалосодержащими сортами есть Жаворонок, Снегирь, Адретта, Рассвет киевский, Чародей, Эффект. Такой картофель может пролежать до весны. Ранние сорта, как правило, содержат меньше крахмала, поэтому их едят в первую очередь. Исключением есть сорт Гала. Он не только суперранний, но также даёт очень высокие урожаи даже в неудачный сезон в плохой почве. Этот сорт понравится поклонникам здорового питания благодаря низкому содержанию крахмала.

Некоторые сорта вообще не годятся для хранения на долгие сроки. К ним относятся сорта Синеглазка, Лорх и Днепрянка.

Что касается температуры хранения, то сортам Эпрон, Приекульский ранний, Северная роза, Фаленский и Берлихингем требуется температура +1,5…+2°С; сортам Огонёк, Скороспелка, Агротехнический, Лошицкий, Темп и Форан подходит колебание температур от +1,5ºС до +3°С; сорта Старт, Лорх, Разваристый и Столовый 19 лучше всего хранятся при температуре +3…+5°С.

Что касается семенного картофеля, то его сперва сортируют, озеленяют на солнце, просушивают, охлаждают, а после отправляют на зимнее хранение в тёмное прохладное помещение с температурой 2–3º С. Со второй середины февраля температуру повышают до 10–15ºС, открывая отдушины в хранилище или вынося на улицу для прорастания. На этом этапе происходит пробуждение клубней от глубокого покоя перед посадкой.

Ошибки при хранении картофеля и связанные с ними болезни

Наиболее распространёнными есть следующие ошибки:

• Плохая дезинфекция помещения. Может стать причиной возникновения картофельной моли и её личинок. Клубни поражаются мелкими червячками, способными уничтожить весь урожай. Куколки моли могут находиться в щелях пола и стен, поэтому важно хорошо обработать погреб перед началом хранения овощей. Также могут возникать грибковые болезни картофеля. При возникновении таких неприятностей картофель обрабатывают раствором биопрепаратов: на 100 л воды берут 2 л Лепитоцида и 0,5 л Планриза. Лепитоцид губителен для моли и её личинок, а Планриз уничтожает грибки. Клубни замачивают в растворе на 15–20 минут, просушивают и отправляют на хранение. Есть обработанную картошку можно через 2–3 дня. Можно опрыскивать клубни раствором препарата «Энтобактерин», также используют дымовые шашки «Фас» или «Гамма».
• Использование тесной тары . Может возникнуть серая пятнистость. На клубнях образуется множество ушибов от сжатий, которые превращаются в серые пятна. Также картофель «запаривается». Меры борьбы будут профилактическими.
• Не осмотрели на наличие больных клубней перед хранением. Несколько гнилых картофелин способны заразить здоровые. Распространёнными болезнями при хранении есть чёрная ножка, фузариозная сухая гниль, мокрая гниль и другие. Надо устранять больные клубни вместе с соседними. Также можно пересыпать картофель золой
• Картофель плохо просушили . Может привести к массовому поражению клубней бактериальной кольцевой гнилью. Заболевание заразное. Меры борьбы: перебирание клубней, поддержание температуры в рамках 2–4 градусов.
• Слишком высокая влажность и отсутствие вентиляции. Картофель чаще поражается разными видами гнили. Также возможно «удушение» клубней. На их поверхности образуются белые рыхлые бугорки, которые исчезают, не причиняя особого вреда, если создать нормальные условия для хранения. Если ничего не делать, то через месяц картофель начинает гнить.
• Хранение картофеля со множеством механических повреждений. Такой картофель часто поражается гнилью, а также таким грибковым заболеванием, как сухая гниль. Распространяется на соседние здоровые клубни. На картошке появляются бурые вдавленные пятна, которые со временем стают сухими, поморщенными и трухлявыми. Заражение происходит ещё в почве, поэтому так важно очищать картошку от грязи. Картофель перебирают и удаляют больные клубни.
• Хранение картофеля вблизи окон. Под действием прямых солнечных лучей клубни зеленеют. За неимением другого места картошку следует укрывать в несколько слоёв.
• Слишком высокая температура хранения. Клубни начинают прорастать и, как следствие, увядать. Меры борьбы: побеги удаляют и обеспечивают более низкую температуру воздуха.
• Слишком сухой воздух. Картофель начинает вянуть, становится мягким. Нужно обеспечить нормальную влажность.

Иногда вырастить картошку легче, чем ее сохранить. К сожалению, большая часть урожая теряется именно во время зимнего хранения. Картофель мерзнет из-за холода и становится сладким, из-за тепла покрывается плесенью или нередко становится кормом для грызунов. Если в большом деревенском доме всегда можно найти и обустроить подходящее место для содержания корнеплодов, то городским жителям приходится в буквальном смысле слова выкручиваться по обстоятельствам. Для них актуальным становится вопрос: где хранить картошку в квартире?

Лучшие сорта

Каждый сорт этого корнеплода отличается содержанием крахмала. Если картошка хорошо разваривается, это значит, что она имеет достаточно большое количество этого вещества. У иностранных компаний существует специальная маркировка, согласно которой корректируется предназначение этого корнеплода. Самый слаборазваривающийся сорт маркируется буквой «А». Он подходит для супов. Сорт под буквой «В» используется для приготовления картофельных чипсов, а «С» является идеальным продуктом для жарки. При приготовлении пюре, естественно, понадобится самый разваривающийся вид картофеля, маркированный буквой «D». Лучше всего сохраняются корнеплоды с высоким содержанием крахмала.

Для зимней закладки, как правило, используют позднеспелые сорта. К ним относятся такие популярные виды, как «журавинка», «астерикс», «лорх», «веснянка» и «пикассо».

Правила хорошего хранения

Наилучшим вариантом будет подвал с влажностью около 80 % и температурой воздуха в пределах трех градусов тепла. Нельзя картошку сразу опускать в погреб, так как она может сгнить. Вначале ее проветривают под скудным осенним солнцем и только после просушки перекладывают в деревянные ящики и сносят в подвал. Этот корнеплод не любит соседство с другими фруктами или овощами.

Ящики ставят на деревянные стеллажи, которые не должны соприкасаться со стеной. Как правило, дважды за сезон проводят полную переборку картофеля для удаления заплесневевших экземпляров.

Как сохранить в квартире

Одним из наилучших мест является балкон или лоджия, где хранится картошка в квартире зимой. Картофель оставляют в деревянных ящиках, но сверху прикрывают теплой натуральной тканью. Для этого используют старое покрывало или одеяло. Таким образом корнеплоды обеспечиваются хорошей вентиляцией с регулярным доступом свежего воздуха. Они одинаково хорошо защищены как от солнечных лучей, так и от мороза. Оптимальная температура на балконе обычно составляет 10 градусов тепла.

Зачастую возникает проблема, как хранить картошку в квартире зимой, если нет балкона.

Хранение в холодильнике

Если соблюдать приемлемую температуру, то картофель можно держать и в холодильнике. Это неплохой вариант решения, где хранить картошку в квартире без балкона. Для этого ее перекладывают в герметичный полиэтиленовый пакет, чтобы она не смогла впитать посторонние запахи других продуктов. Холодильник имеет свои преимущества:

• В нем несложно отрегулировать нужную влажность.
• В холодильнике отсутствует свет, что также немаловажно для содержания корнеплодов.
• Это один из лучших вариантов, как хранить картошку летом в квартире.
• Существует возможность обеспечить приемлемую температуру на весь срок хранения.

К недостаткам относятся прежде всего небольшие объемы, которые способны вместить холодильники. Обычно они составляют до пяти килограмм. А также, по мнению большинства, вкус картофеля заметно портится. Что-либо предпринять в таком случает явно не получится. Следует стараться избегать соприкасания корнеплодов с бананами, яблоками и ягодами.

На кухне

Где хранить картошку в квартире, ели мало места и отсутствует балкон? Городские жители любят хранить картофель в мойке под раковиной. В качестве емкости чаще всего используют обычное ведро, пластмассовый или деревянный ящик, а также плотные бумажные пакеты. Место под мойкой достаточно темное и обладает довольно оптимальным уровнем влажности. Опять-таки, недостаток этого места заключается в невозможности содержания достаточно большого количества корнеплодов. Следует учитывать, что слой картофеля не должен превышать одного метра. Зимой при высокой комнатной температуре мойка не спасет от высыхания, даже с учетом довольно хорошей влажности. А также не защитит от проращивания. Поэтому перебирать плоды придется не реже одного раза в 10 дней.

Хранение в коридоре

Это может быть как собственный коридор, так и общий, межквартирный. Второй вариант намного лучше первого и отлично решает задачу, как хранить картошку в квартире без балкона зимой. Температура воздуха на лестничной площадке в подъезде более подходит для содержания любых овощей. Она составляет от силы 10 градусов тепла в зимнее время и не позволяет корнеплодам замерзнуть или прорасти. Влажность можно поддержать с помощью слегка мокрого песка в коробке, где будет находиться картошка. Наибольшее беспокойство вызывает сохранность урожая при наличии недобропорядочных соседей. В таких случаях нужно соорудить ящик с замком и просто запирать овощи под ключ.

Хранение летом

При содержании картофеля в теплое время года также могут возникнуть некоторые трудности. Если в зимний период корнеплодам обеспечивают тепло, то летом актуальным стоит вопрос, как найти прохладное место, ведь температура не должна превышать 18 градусов. Поэтому очень часто остро стоит вопрос: где хранить картошку в квартире летом? К сожалению, летом в квартире это сделать тяжело. Поэтому рядом с ящиком ставят емкость с холодной водой, которую изредка меняют.

В некоторых квартирах есть кладовки. Они также могут подойти для содержания овощей. В них достаточно темно и тепло. Влажность в кладовке можно отрегулировать самостоятельно, но лучше всего обложить корнеплоды влажным песком.

Ящики для картошки

Где хранится картошка в квартире? В ящике, соорудить который под силу практически каждому. Следует учитывать, что их должно быть два. Один меньшего размера, а другой большего. Разница должна составлять около 20 см по длине, вышине и ширине. На дно первого ящика кладут опилки, а стенки утепляют ватой. Овощи кладут в маленький ящик, который ставят внутрь первого. Благодаря двойной защите картофелю не страшны морозы и его можно хранить не только квартире, но и на лестничной площадке. А также неплохим вариантом будет подвал многоэтажного дома.

Подготовка корнеплодов

Сразу после того, как картошка будет выкопана, ее следует оставить лежать на земле, чтобы она немного подсохла. Если погода пасмурная, то картофель переносится в помещение, где продолжается его просушка. Крайне важно полностью высушить овощ, иначе он начнет гнить и плесневеть. Картофель не моют, а только отряхивают засохшую грязь. Для этого можно воспользоваться щеткой или жесткой тряпкой. Поврежденный корнеплод хранению не подлежит и сразу откладывается в сторону. Желательно подбирать овощи одинакового размера. Особое внимание следует уделить наличию заболеваний. В противном случае один корнеплод может заразить всю партию.

Влажность и температура

Овощи во время хранения не должны находиться на свету. Клубни моментально зеленеют, из-за чего у них вырабатывается яд соланин. Такие плоды можно использовать в пищу только в том случае, если хорошенько срезать зеленый слой. Место хранения должно быть достаточно прохладным, температура должна составлять около шести градусов тепла. При низкой температуре корнеплод перемерзает и становится сладким. В случае более высокой температуры у клубней прорастают глазки.

Оптимальная влажность составляет 85 %, но допускается и 90. Для того чтобы контролировать температурный режим, желательно положить в ящик термометр.

Картофель можно совмещать только со свеклой. Остальные овощи не подойдут. Картофель выделяет влагу, которую получает свекла. Такое соседство очень благоприятно сказывается на обоих овощах и помогает им сохраниться до самой весны. Место хранения желательно выбирать подальше от балкона или лоджии. Таким образом клубни можно обезопасить от попадания прямых солнечных лучей и от холода. Впрочем, с этими проблемами легко можно справиться с помощью одеяла или теплого покрывала. Неудачным местом для ящика с картошкой будет любое близкое соседство с батареей отопления. В таком случае клубни довольно быстро сохнут и сморщиваются.

Существуют некоторые правила, которые помогут хранить картошку в квартире, где бы она ни находилась. Опытные хозяева ухитряются содержать ее в хорошем состоянии до самой весны:

• Если на поверхности клубней появились ростки, то их вначале обрывают, а потом обкладывают клубни сухой мятой.
• Еще одним растением, которое используют для сохранения овощей, является полынь. Специфический запах этой травы способен отпугнуть бактерии, а также предупредить появление грибковых заболеваний.
• Вместо ящика можно применить мешок из мешковины. Дерево и мешковина — это самые наилучшие материалы для овощей.
• В первый месяц после закладки следует регулярно проверять корнеплоды. Именно в этот период проявляются заболевания, о которых ранее и не подозревали.

Следует учитывать, что в большинстве случаев в квартире этот овощ хранится плохо. Исключение составляет сладкий картофель батат. В целом, учитывая все правила, корнеплоды вполне неплохо содержатся в целости и сохранности до конца марта.

Специальные средства

Для того чтобы хранить картошку в квартире, где достаточно тепло и существует риск прорастания, используют специальное средство «Эпин». Его разводят в воде из расчета одна капля на стакан жидкости. Полученным составом опрыскивают корнеплоды из пульверизатора. Благодаря ему они хранятся намного дольше и более устойчивы к образованию гнили. Неплохо зарекомендовал себя и медный купорос, которым обрабатывают клубни перед тем, как уложить их в ящики.

Картофель необходим на кухне ежедневно. От его свежести и вкуса зависит качество нашего питания. В условиях городской квартиры сочный клубень быстро портится, прорастает, вянет. Это вынуждает покупать его понемногу, что не всегда удобно. Как хранить картофель в квартире, чтобы его качество оставалось неизменным как можно дольше?

• температура;
• влажность;
• освещённость.

По этим критериям и будем определять, как лучше хранить картофель в квартире.

Оптимальные условия для хранения картофеля

Температура

Лучше всего корнеплоды сохраняются при температуре от 2 до 5°С, они не замерзают и не прорастают. При низкой температуре крахмал превращается в сахар, картошка становится сладкой, непригодной для использования. Если температура выше оптимальной, корнеплод начинает просыпаться и прорастать, что со временем делает его вялым, безвкусным.

Влажность

Чем суше, тем лучше. Перед закладкой на хранение следует убедиться, что клубни сухие и неповреждённые. Мыть не нужно, достаточно отряхнуть землю.

Важно! Лучшая тара для длительного хранения овощей из натуральных материалов. Для картофеля это тканевые мешки, деревянные ящики, обеспечивающие доступ воздуха.

Воздействие света

На свету картофелины начинают вырабатывать ядовитое вещество соланин, что можно заметить по появлению зелёной окраски. Такие позеленевшие клубни придётся обрезать или выбрасывать целиком. При любом способе хранения оберегайте клубни от света.

Итак, мы ищем тёмное, прохладное, сухое место, где картошка будет хорошо храниться, но не станет мешать. Таких уголков в квартире не так уж много.

Место для картошки в квартире

Холодильник

Не самый лучший вариант. Объём ограничен, занимать большую его часть картошкой жалко. Недостаточность вентиляции приводит к скоплению влаги, а долгое хранение к переохлаждению и появлению сладкого вкуса. Хорош холодильник для хранения небольшого количества, которое будет использовано быстро.

Внимание! Не используйте для хранения полиэтиленовые пакеты. В такой упаковке овощи быстрее отсыревают и портятся.

Кладовка

Если таковая имеется, то мы нашли идеальное место. Здесь лучше использовать дощатые ящики. Это обеспечит проветривание, картофель не будет увлажняться и перегреваться. Его легче перебрать, убрать подпорченные клубни. Ящики, поставленные один на другой или на стеллаж, занимают меньше места.

Совет! Опытные огородники утверждают, если картофель переложить листьями рябины или пересыпать сухой мятой, это заметно отсрочит его прорастание.

Балкон или лоджия

Традиционное место хранения картошки. Если балкон остеклён, это лучшее решение. Стоит следить за приближением холодов. Если температура близится к нулю, можно укутать картошку старым одеялом, при наступлении стойких морозов этого будет мало. Придётся эвакуировать корнеплоды в квартиру.

Если вы намерены хранить картофель на балконе всю зиму, лучше изготовить специальный ящик, поддерживающий температуру. Конструкция любая, главных критериев несколько:

• ёмкость должна быть двухслойной;
• между слоями поместить утеплитель;
• утеплителем может служить пенопласт или опилки.

Для контроля за температурой положите в ящик термометр.

Коридор

В прохладном коридоре можно успешно сохранять картофель в картонных коробках, предварительно насыпав на дно опилки или проложив газеты, для впитывания влаги. В любом случае клубни придётся время от времени перебирать, удалять появившиеся ростки.

Интересно! Картофель часто закладывают на хранение со свёклой, от такого соседства выигрывают оба продукта. Влага, выделяемая картофелем, поглощается свёклой, что позволяет ей оставаться сочной. Соседства с другими овощными культурами картошка не любит.

Даже в маленькой квартире рачительный хозяин найдёт где хранить картофель. В квартире будет сохранён порядок и продукты под рукой.

Картофель — один из главных ингредиентов большинства блюд. Созревший овощ собирают в сентябре или начале октября. Очень важно правильно хранить картошку в зимний период. Нежелательно допускать заморозку или засыхания овощей. Гниение, появление зеленого оттенка и новые ростки делают клубни непригодными для дальнейшего употребления в пищу и в качестве посадочного материала. Появление признаков поражения свидетельствует о накоплении в картофеле ядов и вредных веществ.

Картофель требует надлежащих условий хранения в зимний период.

Существуют несколько популярных методик сохранения полезных свойств картофеля в домашних условиях. Для сбережения овоща в квартире идеально подходят четыре способа.

Хранение на кухне

Сохранить картошку можно в темном и прохладном помещении. Для этого следует выбрать место с оптимальным уровнем влажности. Не рекомендуется упаковывать овощи в полиэтиленовые пакеты или герметично закрытые мешочки.

Картофель можно хранить под раковиной.

Идеально подойдут плетеные корзинки, широкое ведерко или таз. В емкости понадобится проделать несколько отверстий для улучшения циркуляции воздуха. На кухне оптимальное место для хранения — в тумбе под раковиной.

Овощи на балконе

В качестве упаковки желательно использовать деревянный ящик или коробку. Изделие должно быть изготовлено из натурального материала (бруса, досок или прессованных опилок).

Желательно использовать деревянный ящик для хранения овощей.

Сверху ящик можно укрыть старыми куртками, шубами или одеялом. Вспененный материал не повлияет на качественные характеристики картофеля. Теплые вещи помогут сохранить тепло внутри емкости.

Как сохранить картофель в «холодильнике»

В старых «хрущевках» под кухонными окнами вмонтированы небольшие шкафчики. Раньше их использовали для хранения не скоропортящихся продуктов питания. Температура воздуха в нише зимой изменяется согласно с погодными условиями на улице. Показатель градусника выше, чем за окном и ниже, чем в помещении.

Для контроля можно встроить термометр на полке шкафчика. С помощью прибора легко определяется необходимость утепления картофеля.

Овощи можно поместить в нишу под кухонным окном.

В новостройках можно использовать шкафчики, выполненные из качественного пластика с регулирующим устройством. Отверстие в нише напоминает горлышко бутылки. Для снижения или увеличения температурного режима достаточно повернуть регулятор в правильном направлении.

Принцип работы прибора ничем не отличается от остальных способов хранения. Существенный недостаток методики — небольшой объем. Низкая вместительность шкафчика не позволяет хранить овощи в достаточном количестве.

Картошка в коридоре или подъезде

В нежилых помещениях температура значительно ниже. Поэтому удобно хранить овощи в комнате служебного назначения. Следует предусмотреть удобную и вместительную емкость. Громоздкий ящик может доставлять неудобства.

Для хранения картошки в коридоре или подсобном помещении рекомендуется приобрести компактный контейнер или ящик.

Хранить в подъезде достаточно рискованно. Необходимо предусмотреть меры безопасности. Для этого можно оснастить ящик замком. Рекомендуется зафиксировать емкость на половом покрытии.

Нужно обязательно учитывать уровень влажности в помещении. Температура выше +27 градусов может испортить картофель. Овощ засохнет. Для контроля содержания воды в воздухе следует расположить в помещении психрометр или поставить рядом с местом хранения открытую пластиковую емкость. Появление пятен свидетельствует о повышенном уровне влажности воздуха.

Дополнительную информацию о хранении картофеля в домашних условиях можно узнать из видео:

Как продлить срок хранения

Периодически следует осматривать овощи. Часто на картофеле появляются признаки гниения. Опасное заболевание может уничтожить весь запас овощей.

Защитить картошку от грибка можно с помощью некоторых растений. Для этого достаточно в месте хранения равномерно разложить листья рябины, сныти, бузины, полыни. Представители флоры содержат высокий процент фитонцидов.

Обезопасить картофель можно также с помощью суточной обработки овощей отваром полыни и табака. Эффективное воздействие оказывают препараты, содержащие медь. Необходимо приобрести медный купорос и развести в теплой воде. Клубни нужно опустить в контейнер с раствором. Обработанные овощи следует тщательно просушить.

Продлить срок хранения картофеля можно с помощью предварительной обработки.

Способны повысить продолжительность хранения мятные листья и луковая шелуха. Достаточно расположить между картофелем частицы шелухи или мяты. На клубнях до самой весны не будут образовываться ростки.

Непродолжительное время картошку можно хранить на прохладном подоконнике в северной части здания. Следует использовать непрозрачную емкость с достаточным уровнем вентиляции.

Картофель в качестве посадочного материала следует хранить в сетках. Между клубнями необходимо равномерно выложить листья папоротника.

Альтернативный способ хранения

Картофель можно переместить на хранение в подвал. В помещении, как правило, поддерживается благоприятный уровень влажности и температуры воздуха в зимний и летний период.

До перемещения следует тщательно высушить клубни на открытом воздухе. Воздействие солнечных лучей поможет избежать гниения.

Идеальные условия для картофеля можно создать в подвале.

Не желательно хранить овощи насыпом. Высота горки не должна превышать полутора метров.

Если в подвале существует риск внезапного снижения температуры, необходимо утеплить помещение мешковиной.

Рекомендуем также

Ящик для хранения картофеля на балконе: сделать своими руками

Непредсказуемость поставок и цен на продукты часто вынуждает нас делать запасы. К тому же качество овощей зимой не всегда соответствует желаемому. Запасаясь овощами, той же картошкой, с осени, мы будем иметь возможность использовать ее до нового урожая. Главная задача – правильно организованное хранение.

Делаем ящик на балконе

Организация хранения

Если вы не счастливые обладатели загородного дома, то выбор мест для хранения картофеля зимой ограничен. Обычно для таких случаев в первую очередь рассматривается балкон. Место для обеспечения сохранности продукта нельзя назвать идеальным, а потому необходимо предпринять меры по организации соответствующих условий.

Оптимальная температура для хранения картошки составляет +5°С, влажность рекомендуется в пределах 80%. При более высокой температуре овощ начнет прорастать, от 0 до 2°С происходят изменения органической структуры клубней (крахмал превращается в сахарозу). Дальнейшее уменьшение температуры ведет к замерзанию клубней. Следовательно, зимой нужно обеспечить качественную изоляцию от внешней среды.

Засыпаем картошку в ящики

Основная емкость – ящик для хранения картофеля на балконе зимой.

Его конструкция предельно проста. Главное – обеспечить в пределах внутреннего объема ящика комфортную температуру, влажность и циркуляцию воздуха. Для соблюдения этих условий ящик должен быть герметичным. Таким образом, ящик для картофеля на балконе будет представлять собой своеобразный мини-погреб, способный в течение длительного времени обеспечивать сохранность овощей.

Размеры ящика могут быть любыми в зависимости от наличия свободного пространства на балконе. Если же вы собираетесь хранить большое количество картофеля, то более экономичным вариантом будет ящик больших размеров, чем несколько маленьких. В 1 кубометре пространства для временного хранения можно вместить 390-420 кг картошки.

При закладке в ящик необходимо помнить, что нельзя хранить картофель:

• ранних сортов;
• некачественный;
• вместе с другими овощами.

Чтобы зимой не было проблем с овощами, можно приобрести готовые ящики или сделать их самостоятельно.

Контейнеры для овощей и картофеля

Готовые ящики для сберегания овощей производятся из обрезных нестроганых досок. Обычно для их изготовления используется древесина хвойных пород. Частично допускается применение влагостойкой фанеры.

Типовые размеры тары:

• 1600х12000х1200 мм; такой объем рассчитан на вместимость 1200 кг картофеля;
• 600х800×900 мм – в такой компактной конструкции можно хранить 150 кг.

Толщина досок для дна ящиков – 35 мм, для стенок – 20 мм. Стойки и поперечины для пола выполняются из бруса с поперечным сечением 80х80 мм.

Конструкция ящиков однослойная. Но на базе таких ящиков вполне можно создать двухслойную конструкцию с прослойкой между стенками и днищем, заполняемой теплоизоляционными материалами.

Самостоятельное изготовление ящика

Можно попробовать сделать ящик для хранения картофеля на балконе от начала до конца своими руками.

Материалы для изготовления ящика;

• доски обрезные или необрезные;
• вагонка;
• деревянные щиты;
• листы утолщенной фанеры.

Лучше использовать древесину хвойных пород, так как она меньше подвергается гниению и повреждению насекомыми. Древесина других пород обязательно обрабатывается антисептиками.

Конструкция временного зимнего картофелехранилища, сделанного своими руками, будет состоять из двух ящиков, вставляемых один в другой по принципу матрешки. Процесс изготовления продемонстрирован на видео. Оптимальное расстояние между стенками ящиков – 50 мм. Дно и крышка также делаются двухслойными. Свободное место между ящиками заполняется теплоизоляционным материалом:

• пенопластом листовым;
• сухими опилками древесины;
• пенофолом;
• войлоком.

Крышка ящика должна плотно прилегать к стенкам, для чего предусматривается уплотнитель из поролона или пористой резины. Эффективна конструкция с двумя крышками – во внутренней делается небольшой люк, через который извлекается картошка.

Если балкон не защищен от попадания влаги, то следует предусмотреть дополнительную защиту поверхностей ящика от увлажнения, для чего производят:

• окраску внешних поверхностей;
• обивку линолеумом;
• отделку пластиком.

Для гарантии комфортной температуры на двух углах ящика изнутри устанавливают лампы накаливания по 15 Вт. Электропроводка прокладывается от квартирной сети через окно. Переключатель можно расположить в комнате у двери на балкон. Чтобы не происходило резких перепадов температуры, желательно вмонтировать также терморегулятор, позволяющий автоматически зажигать и выключать лампы. Для контролирования температурного режима предусматривается термометр.

Небольшое застекленное окошечко в стенке короба позволит вам в любое время определить, работают ли лампы.

Так как картошка может зеленеть под воздействием света, необходимо укрыть ее темной тканью.

Температура в сделанном своими руками хранилище должна быть одинаковой в пределах всего объема. Поэтому важно предусмотреть возможность циркуляции воздуха. Решетка укладывается на дно ящика, Воздуховоды устанавливаются по свободным углам, их нижние отдушины располагают вровень с решетками, чтобы избежать засорения, как показано на фото.

Располагать ящик на балконе лучше поближе к двери – удобнее наблюдать и длина электропроводки меньше.

Конечно, на 100% сохранности никакая конструкция не гарантирует. Поэтому овощи необходимо периодически перебирать.

Зимний контейнерный сад — Новости Матери-Земли

1 / 2

Подойдет почти все, от пластиковых контейнеров для молока до плантаторов из красного дерева, если они достаточно большие и имеют дренажные отверстия на дне.

Фото Adobestock/Майк

2 / 2

Кочанная капуста, листовая капуста, мангольд и брюссельская капуста относятся к растениям, которые хорошо растут в зимнем контейнерном саду.

Фото сотрудников НОВОСТИ МАТЬ-ЗЕМЛЯ

❮ ❯

Это типичный пронизывающий до костей зимний день на юге штата Нью-Йорк, когда столбик ртути держится при температуре 20°F, а на земле лежит шесть футов твердого снега. Тем не менее, я только что собрала свежий швейцарский мангольд на сегодняшний ужин! Через день или около того я соберу немного капусты. Я собрала нежную, зеленую брокколи неделю назад, а за несколько дней до этого собрала брюссельскую капусту.

Нет, у меня нет ни теплицы, ни даже теплицы.Все мои культуры выращены в контейнерах. Я запускаю их в конце лета, позволяю им созреть на открытом воздухе, а затем заношу в дом, когда угрожают заморозки.

«Зеленый жук» укусил меня несколько лет назад, когда я впервые экспериментировал с комнатными посадками помидоров и огурцов. Затем, в 1981 году, я арендовал склад для своего бизнеса по оптовой торговле и доставке специй по почте и решил разбить довольно амбициозный сад из контейнеров на участке асфальтового покрытия, который шел в аренду. Тем летом мы с женой лакомились помидорами, цуккини, горохом, фасолью, капустой, бамией, мангольдом, салатом и брокколи — все на моем участке площадью 200 квадратных футов.

После первых сильных морозов я перенесла оставшиеся несколько контейнеров с капустой на чердак. Я имел в виду не зимний контейнерный сад ; Я действительно не ожидал, что растения выживут, потому что единственное окно, выходящее на восток, получает только три-четыре часа солнечного света (если есть) в короткие осенне-зимние дни. Более того, поскольку я использую склад лишь несколько часов в неделю, я поддерживаю там температуру ниже 50°F.

Поэтому я был ошеломлен, увидев, как цветет капуста.Моя семья съела одно растение в январе и другое в феврале, а позже в том же месяце я выставил оставшиеся два на улицу. Казалось, они почти расправили свои листья под прохладным поздним зимним солнцем и в начале апреля дали невероятный урожай зелени.

Имея за плечами этот опыт, весной 1983 года я решил посадить достаточно контейнеров, чтобы обеспечить мою семью свежими овощами по крайней мере раз в неделю в холодные месяцы и ранней весной. Хотя я сосредоточился на культурах, которые вырастут после сбора урожая (мангольд, листовая капуста и брокколи), я также посадил брюссельскую капусту и белокочанную капусту (которые хорошо хранятся) и два сорта салата. Всего я посадил около 60 растений, разбивая посевы так, чтобы каждый овощ полностью вырос к 1 октября.

У нас была необычайно мягкая осень. Джек Фрост не въезжал до середины декабря, но когда он пришел в себя, он, похоже, был полон решимости наверстать упущенное! Как и у большей части остальной части страны, у нас было самое холодное Рождество за всю историю наблюдений. К тому времени, конечно, мои растения были благополучно наверху. Я поставил полки через окно и разместил на них лучшие экземпляры, чтобы максимально использовать то солнце, которым мы были благословлены.Я разместил остальные растения на полу, где они должны были довольствоваться тонким лучом света, который делал медленную дугу с 8:00 до полудня. (Ближе к вечеру мне пришлось включить свет, чтобы найти что-нибудь на чердаке площадью 60 квадратных футов.)

Несмотря на это, наши девять заводов по производству мангольда были очень продуктивными; мы ели их зелень раз в неделю. К февралю листья были маленькими, но новый рост продолжался. Во всяком случае, молодые побеги были более нежными и вкусными, чем ранние плоды.30 обычных растений капусты и пять цветущих видов (которые такие же вкусные и более красочные, чем стандартный вид) также давали еженедельные урожаи вплоть до того момента, когда я начал собирать урожай в открытом грунте ранней весной.

Брокколи тоже приятно удивила. Каждое из десяти растений дало множество маленьких, но восхитительных ростков. Однако на полноценный прием пищи при каждом сборе не хватало, так что этой зимой посажу еще. Не ожидалось, что три растения капусты вырастут внутри, и они не выросли.Но одна маленькая головка приготовила вкусную капустную капусту, а две другие, которые были вынесены на улицу ранней весной, были готовы к сбору всего через несколько недель. Мои пять растений брюссельской капусты были собраны к концу января.

Насадки для посадки в контейнеры

В ходе экспериментов с зимним садоводством в контейнерах я приобрел некоторые общие сведения, которыми хочу поделиться.

Горшки: Подойдет почти все, от пластиковых контейнеров для молока до кашпо из красного дерева, если они достаточно большие и имеют дренажные отверстия на дне.Тем не менее, я предпочитаю пластиковые горшки с квадратным дном, чтобы корни растений могли свободно разрастаться. Они также легче, чем глиняные горшки (вы можете часто их перемещать), и они лучше справляются с задачей уменьшения испарения. Контейнеры диаметром от 8 до 11 дюймов, которые можно купить в большинстве садовых магазинов по цене от 1,25 до 2 долларов, оказались подходящими для всех видов продукции, которые я выращивал до сих пор.

Почва: Я использую обычную горшечную почву, которая стоит около 3 долларов за 40 фунтов и может использоваться снова и снова, если через регулярные промежутки времени вносится хорошее удобрение.На каждый 11-дюймовый горшок для брокколи нужно около 20 фунтов почвы. Другие растения можно выращивать в контейнерах меньшего размера. (Конечно, вы также можете приготовить свою собственную почвенную среду; рецепты можно найти во многих садовых книгах. )

Полив: Летом растения, выращенные на открытом воздухе, нуждаются в поливе не реже одного раза в день. Я не использую блюдца на открытом воздухе, но в помещении они необходимы для защиты пола. Зимой обычно достаточно замачивания раз в неделю или около того, но проверяйте растения чаще.Если они чувствуют себя сухими, промойте их. Зрелые овощи, как правило, испытывают жажду, и они не пострадают, если у них «мокрые ноги».

Подкормка: Вообще говоря, вам придется подкармливать овощи в горшках чаще, чем садовые растения, потому что частый полив вымывает питательные вещества. Если вы используете удобрение, которое нужно втереть в землю, будьте осторожны, чтобы не повредить корни растений. Если они обнажаются, посыпьте удобрением поверхность, а затем засыпьте ее большим количеством горшечной почвы.Подкормку следует проводить каждую неделю или раз в две недели, пока растения находятся на улице, но зимой ее можно прекратить.

Солнечный свет: Листовым культурам летом требуется не менее шести часов солнечного света, а цветущим растениям — на два-три часа больше. Если одно место недостаточно яркое, просто переместите горшки по направлению к солнцу. Однако, как только они созреют и будут находиться в помещении, этот фактор не будет столь важным. Они будут в значительной степени обходиться тем, что доступно, пока вы не будете готовы собирать урожай.

A Руководство по культурам

Швейцарский мангольд: Эта сверхпродуктивная зелень просто не знает, когда остановиться! Это единственный овощ, который одинаково хорошо растет и в прохладную, и в жаркую погоду. Теперь я ем мангольд, который я начал выращивать в апреле, и он такой же вкусный, как и небольшой посев, который я сделал в августе. У меня были лучшие результаты с Lucullus Light Green. Есть еще один прекрасный сорт, ревень мангольд, который имеет красные прожилки и стебли и является привлекательным компаньоном для зеленых видов.Если вы посадите мангольд в 8-дюймовый горшок примерно в конце июля и будете собирать листья до того, как они достигнут 15-дюймовой длины, вы будете вознаграждены обильным урожаем. Пятнадцати растений более чем достаточно, чтобы позволить семье из четырех человек обедать этим деликатесом примерно раз в неделю. Мангольд терпим к легким морозам, но зачем рисковать? Принесите его внутрь, когда прогнозируются первые заморозки в этом сезоне.

Кале: «Что это?» и «Можете ли вы это съесть?» — типичные вопросы, которые задают посетители, впервые увидев мою впечатляющую цветущую капусту.Этот показательный овощ станет изюминкой любого декоративного сада, но при этом он такой же вкусный, как и обычная капуста.

Образует плотную головку с кремово-белым центром, окруженным менее компактными зелеными внешними листьями. Есть еще один сорт, красный на зеленом (Frizzy Red, от Park). Я думаю, что эти растения слишком красивы, чтобы изуродовать их частичным сбором, но когда собран каждый полный кочан, получается до четырех порций. Я также выращиваю стандартную капусту, которая продолжает плодоносить даже после того, как внешние листья срезаны.Кале следует выращивать в горшках диаметром от 6 до 8 дюймов и начинать выращивать в середине июля. Прохладная осенняя погода подчеркивает цвет, и овощу действительно нужно несколько ночей мороза, чтобы он стал сладким. На самом деле, это один из самых морозостойких овощей.

Брокколи: Проросшие виды являются наиболее плодовитыми. После образования небольших главных кочанов они будут выпускать боковые побеги в течение длительного периода времени. Они становятся меньше после каждого сбора, но их вкус точно сохраняется! Я бы порекомендовал Green Goliath от Burpee.Но помните, что, поскольку у брокколи глубокие корни, для нее потребуется большой горшок диаметром 11 дюймов. Я сею свой озимый урожай в середине июля и обнаружил, что брокколи может выдержать небольшие заморозки.

Салат: Я неравнодушен к Миссии Парка, у которого кочан не всегда формируется, если его посадить в середине июля для зимнего сбора. Тем не менее, он так же хорош, как и любой листовой салат, который я когда-либо выращивал. Кроме того, я выращиваю Бибб, у которого маленькие, но сладкие головки. Поскольку корни салата неглубокие, подойдет горшок с температурой 6°.Я не рискую заморозками с салатом. Даже под защитой чердака внешние листья имели тенденцию становиться коричневыми, но мы все еще могли есть свежие салаты в течение большей части января.

Капуста: В 1983 году я впервые попытался вырастить этот овощ. Мне дали несколько семян, но я не узнал, что это за сорта. В этом сезоне я экспериментирую с Park’s Darkri, быстрорастущим сортом со средними кочанами. В прошлом году я начала выращивать капусту в середине июля в 8-дюймовых горшках. Растения, казалось, хорошо держались в помещении.

Брюссельская капуста: Как и капуста, эта мини-капуста становится слаще после нескольких ночей мороза. Ростки требуют длительного вегетационного периода и должны быть начаты в начале июля. Моим выбором в 1983-1984 годах был сорт Burpee’s Long Island Improved, который давал обилие сладких, нежных, но только размером с мрамор, ростков, которыми мы могли наслаждаться до конца февраля. Друг из Нью-Йоркского садоводческого общества предположил, что чахлый размер ростков, вероятно, был результатом необычной постоянной жары, от которой наша часть страны страдала во время вегетационного периода на открытом воздухе.Зимой 84-85 года я пробую Jade Cross E Hybrid от Burpee, который должен давать большие головы.

Домашнее хозяйство Для домовладельцев

Свет и тепло на чердаке моего склада (и отсутствие свободного места в моей квартире) ограничивают разнообразие культур, которые я могу выращивать. Но домовладельцы, даже те, кто не может установить теплицы, могут комбинировать искусственное освещение с более высокой температурой в помещении, чтобы обеспечить хорошие урожаи на чердаках, в подвалах или в запасных комнатах.В конце концов, с контейнерами нет проблем с расстоянием. Просто поставьте горшки рядом, соприкасаясь друг с другом. И, особенно если у вас есть полки, удивительное количество растений можно разместить на относительно небольшой площади, чтобы получить больше урожая на квадратный фут, чем во многих садах под открытым небом.

Независимо от того, большой у вас урожай или маленький, вы обязательно оцените изумительный вкус, питательную ценность и свежесть продуктов собственного производства. Вы также испытаете удовольствие и удовлетворение от того, что станете немного более самодостаточным.

Опубликовано 22 декабря 2020 г.

РОДСТВЕННЫЕ СТАТЬИ

Делая биоуголь из хвороста и других трудно поддающихся компостированию органических материалов, вы можете улучшить почву — это увеличивает доступность питательных веществ, а также позволяет почве дольше сохранять питательные вещества.

Мой двор не очень большой, поэтому я всегда наполняла глиняные горшки яркими цветами и расставляла их по периметру дома.Вот что я узнал из своих приключений в контейнерном садоводстве.

Подберите креативные идеи для реальных стартовых установок, от почвоблокаторов до мини-теплиц, чтобы этой весной вы могли вырастить собственную рассаду овощей дома.

Горшки для зимовки: хранение контейнеров на зиму

Контейнерное садоводство за последние несколько лет стало очень популярным как способ легко и удобно ухаживать за цветами и другими растениями.В то время как горшки и контейнеры выглядят прекрасно все лето, есть несколько шагов, которые необходимо предпринять осенью, чтобы убедиться, что ваши контейнеры переживут зиму и будут готовы к посадке следующей весной.

Очистка контейнеров осенью

Осенью, перед тем, как поставить контейнеры на зиму, вам нужно почистить контейнеры. Это гарантирует, что вы случайно не поможете болезням и вредителям пережить зиму.

Начните с опорожнения контейнера. Удалите мертвую растительность и, если у растения, которое было в горшке, не было проблем с болезнями, компостируйте растительность.Если растение было больным, выбросьте растительность.

Вы также можете компостировать землю, которая была в контейнере. Однако не используйте почву повторно. Большинство горшечной почвы на самом деле вовсе не почва, а в основном органический материал. Летом этот органический материал начнет разрушаться и при этом потеряет свои питательные вещества. Каждый год лучше начинать со свежей почвы.

После того, как ваши контейнеры опустеют, вымойте их в теплой воде с 10-процентным отбеливателем.Мыло и отбеливатель удалят и убьют любые проблемы, такие как жуки и грибок, которые могут все еще висеть на контейнерах.

Хранение пластиковых контейнеров на зиму

После того, как ваши пластиковые горшки вымыты и высушены, их можно убрать на хранение. Пластиковые контейнеры хорошо хранить на открытом воздухе, так как они могут выдерживать перепады температуры, не повреждаясь. Тем не менее, рекомендуется накрывать пластиковые горшки, если вы будете хранить их снаружи. Зимнее солнце может сильно воздействовать на пластик и может неравномерно выцветать цвет горшка.

Хранение терракотовых или глиняных контейнеров на зиму

Терракотовые или глиняные горшки нельзя хранить на открытом воздухе. Поскольку они пористые и сохраняют некоторую влажность, они склонны к растрескиванию, потому что влага в них замерзнет и расширится несколько раз в течение зимы.

Лучше всего хранить терракотовые и глиняные контейнеры в помещении, возможно, в подвале или пристроенном гараже. Глиняные и терракотовые контейнеры можно хранить в любом месте, где температура не опускается ниже нуля.

Также рекомендуется обернуть каждый глиняный или терракотовый горшок газетой или другой оберткой, чтобы горшок не разбился и не треснул во время хранения.

Хранение керамических контейнеров на зиму

Подобно терракотовым и глиняным горшкам, керамические горшки не рекомендуется хранить зимой на улице. В то время как покрытие керамических горшков по большей части удерживает влагу, небольшие сколы или трещины все же пропускают ее внутрь.

Как и в случае с терракотовыми и глиняными контейнерами, влага в этих трещинах может замерзнуть и истечь, что приведет к увеличению трещин.

Также рекомендуется обернуть эти кастрюли, чтобы они не раскололись и не разбились во время хранения.

Вы можете выращивать зимние овощи в контейнерах

Дэн Гилл

LSU AgCenter Horticulturist

Вы не выращиваете овощи, потому что у вас нет двора, где их можно посадить? Возможно, вы живете в квартире. Или единственная солнечная часть вашего ландшафта покрыта бетоном? Удовлетворение от выращивания свежих овощей неоспоримо, но у многих садоводов нет подходящего места в земле для их выращивания.

Выращивание овощей в контейнерах — отличный способ выращивать качественные домашние овощи. Многие овощи холодного сезона, подходящие для посадки сейчас, можно успешно выращивать в контейнерах, если за ними правильно ухаживать. Овощи, выращенные зимой, довольно выносливы и обычно могут выдерживать нормальные зимние температуры после того, как они укоренятся.

Овощи, выращенные в контейнерах, требуют более частого ухода (например, полива), чем те, которые выращены в земле, но физически эта работа легче. Это делает эту технику подходящей для пожилых огородников и детей, которым обработка грядок может показаться слишком сложной физически. Одно из самых больших трудосберегающих преимуществ выращивания овощей в контейнерах заключается в том, что прополка — это гораздо меньше рутинной работы.

Выберите солнечное место на открытом воздухе для контейнерного огорода. Все овощи лучше всего растут там, где солнце освещает растения не менее шести-восьми часов в день. Также необходимо место, которое также позволяет дренажной воде свободно стекать из контейнеров.Рекомендуется использовать небольшие кирпичи или другие «ножки», чтобы поднимать большие контейнеры с деревянных веранд или палуб, чтобы не повредить древесину.

Чем больше контейнеры вы используете, тем больше у вас вариантов овощей для выращивания; урожайность, как правило, выше, и вам не нужно поливать так часто. Можно купить пластиковые или глиняные горшки, кадки, полубочки из-под виски или другие контейнеры, но можно использовать практически любой контейнер, в котором вы можете вырезать или пробить дренажные отверстия (например, недорогие ящики для льда из пенопласта подойдут). Если контейнер использовался для других целей, вымойте его теплой водой с мылом и тщательно ополосните перед использованием.

Заполните контейнер имеющейся в продаже смесью для заливки, которая хорошо пропускает воду. Уровень почвы после посадки должен быть несколько ниже края контейнера. Это называется свободным пространством и помогает облегчить правильный полив.

Выберите и посадите семена овощей или рассаду. Ниже приведены некоторые овощи, которые можно посадить в ближайшие несколько недель из семян (корнеплоды, такие как свекла, морковь, редька и репа, должны быть высеяны прямо в горшок) или рассады, а также горшок минимального размера для их посадки.В скобках указано количество растений, которое можно посадить в контейнер.

— Одногаллонная тара: свекла (от 2 до 3), морковь (3), сельдерей (1), пекинская капуста (1), листовая капуста (1), чеснок (2), кольраби (1), лук-порей (1) , листья салата (1 или 2), зелень горчицы (2), репчатый лук (2 или 3), петрушка (1), редис (3 или 4), лук-шалот (2 или 3), шпинат (2), мангольд (1 ), репа (2).

— Контейнер на два галлона: брокколи (1), капуста (1), капуста (1).

— Трехгаллонная тара: брюссельская капуста (1), цветная капуста (1).

Это минимальные размеры контейнеров для различных овощей, которые позволят им правильно созреть и вырастить. Вы, безусловно, можете посадить большее количество любого из этих овощей в контейнеры большего размера, чем указано в списке. Например, в то время как одно или два растения салата можно вырастить в 1-галлонном контейнере, вы можете вырастить от трех до пяти в 3-галлонном контейнере. Использование больших контейнеров означает, что их не нужно поливать так часто, и они лучше защищают корни от холода.

Ежедневно проверяйте почву и поливайте достаточно часто, чтобы почва оставалась равномерно влажной.Не позволяйте овощным растениям увядать перед поливом. Всегда осторожно поливайте, пока вода не начнет вытекать из дренажных отверстий контейнера. Чтобы свести к минимуму проблемы с болезнями, старайтесь поливать, не смачивая листву, если это возможно.

Растворимое удобрение (которое для внесения растворяют в воде), вносимое примерно раз в две недели, хорошо подходит для выращивания овощей в контейнерах. Также можно использовать удобрения с медленным высвобождением, и они уменьшают необходимость повторного внесения растворимых удобрений. Следуйте указаниям на этикетке.Без адекватного удобрения овощи развиваются дольше и дают меньший урожай.

Сорняки время от времени появляются в контейнерных посадках, и их следует немедленно удалять, как только вы их заметите. Вам не нужно применять мульчу, чтобы покрыть поверхность почвы и предотвратить рост сорняков, как мы это делаем на традиционных грядках, но вы можете это сделать. Проблема с этим заключается в том, что труднее сказать, когда растения нуждаются в воде, потому что вы больше не можете видеть поверхность почвы.

Ежедневно проверяйте растения на наличие насекомых и болезней при их появлении.К счастью, зимой проблемы с насекомыми и болезнями возникают гораздо реже, чем в летний вегетационный период. Если проблемы действительно возникают, обратитесь в местный офис LSU AgCenter за помощью в диагностике и контроле.

Собирайте овощи регулярно, своевременно и на надлежащем этапе для достижения максимального качества. Ведь это награда за усилия.

Если вы отказались от выращивания овощей из-за физических ограничений, попробуйте выращивание овощей в контейнерах. А если вы живете в квартире или кондоминиуме и имеете только солнечный внутренний дворик или балкон, контейнерное огородничество позволит вам ощутить преимущества выращивания собственных свежих овощей.

Откройте для себя мешки для выращивания: альтернативный контейнер для растений

Если вы, как и я, прибегаете к использованию контейнеров для выращивания некоторых растений, попробуйте в этом году использовать мешки для выращивания. У них есть некоторые преимущества перед пластиковыми или терракотовыми горшками. Особенно мне было интересно узнать о «обрезке воздуха». Вот почему и когда использовать мешок для выращивания и некоторые другие типы мешков для выращивания.

РЕКЛАМА

Мешки для выращивания — идея не новая. В древности растения выращивали в плетеных корзинах и мешках.Древние египтяне плели корзины для растений, а греки использовали плетеные контейнеры в своих садах на крышах, потому что их можно было легко перемещать. Многие британские садоводы уже давно используют мешки для выращивания в качестве альтернативы посадке непосредственно в почву теплицы.

Сегодня они по-прежнему идеально подходят для выращивания растений в теплицах, но растет интерес к их использованию в качестве альтернативного контейнера.

Пакеты для выращивания

особенно полезны и доступны для выращивания растений во внутренних двориках и на балконах!

Зачем использовать мешок для выращивания растений?

• Горшки тяжелые и их трудно передвигать.Мешки для выращивания легкие. Если вы выращиваете на своем балконе или в любом другом месте, вес является проблемой или вам нужно будет перемещать контейнеры в течение вегетационного периода, тканевые горшки практически ничего не весят. Вам приходится иметь дело только с весом почвы.

• Они пропускают воздух и хорошо пропускают воздух. В отличие от пластика, ткань позволяет воздуху достигать корней растений, поэтому почва не становится влажной. Их трудно перелить.

• Предотвращают укоренение растений.Когда корень достигает края контейнера, он вступает в контакт с более сухой почвой и большим количеством воздуха. Вместо того, чтобы кружить по горшку и, в конце концов, задушить растение, этот корень перестает расти. Называемая « воздушная обрезка », она стимулирует растение к образованию новых корней, что дает ему крепкую корневую систему с множеством маленьких кончиков корней, которые могут впитывать воду и питательные вещества, вместо того, чтобы несколько длинных корней душили ее. Растение также может вкладывать больше энергии в рост верхушки. Многие гроверы клянутся, что растения в мешках для выращивания чувствуют себя намного лучше, чем в пластиковых горшках.

• Летом почва прохладнее. Черные пластиковые горшки нагреваются на летнем солнце. Поскольку мешки могут дышать, тепло может уходить. Войлочная ткань лучше изолирует, чем пластик, поэтому почва остается немного теплее, когда погода остывает.

Пакеты Best Plant for Grow

Мешки для выращивания лучше всего подходят для овощей, у которых нет глубоких корней. Среди моих любимых:

• Помидоры
• Сладкий перец
• Перец чили
• Кабачки и кабачки
• Огурцы
• Баклажан
• Картофель
• Салатная зелень (салат, эндивий, руккола)
• Базилик и некоторые травы

Весной вы посадите от 2 до 3 растений в мешок.Салатную зелень лучше срезать по ширине пакета и сеять рядами.

Информацию о посадке всех вышеперечисленных овощей см. в наших руководствах по выращиванию альманаха.

Выбор сумки для выращивания

При покупке мешков для выращивания в Интернете помните, что все мешки разные. Есть действительно дешевые пакеты, которые представляют собой просто сверхпрочные черные полиэтиленовые пакеты, вроде мешков для мусора у подрядчика. Они могут быть дешевыми, но они не предлагают никаких преимуществ тканевого мешка для выращивания. Пластиковые пакеты плохо поливают водой; они сохраняют воду и тепло, что вредно для почвы!

Хороший мешок для выращивания изготовлен из полипропиленовой войлочной ткани, которая является воздухопроницаемой и позволяет пропускать воздух.Ткань не должна содержать BPA и быть безопасной для пищевых продуктов.

Вот несколько примеров качественных мешков для выращивания. (Мы не получаем никакой оплаты от компании Gardener’s Supply Company. Нам просто нравятся их сумки для выращивания!)

Gardeners.com Пакеты для выращивания томатов

Сумка для выращивания картофеля Gardeners.com

Существует множество размеров на выбор: от небольших мешков для рассады до приподнятых грядок объемом 1000 галлонов. Существуют специальные пакеты для выращивания, такие как мешок для картофеля объемом 15 галлонов, который имеет клапан внизу, чтобы вы могли легко собирать молодой картофель, не нарушая целое растение.Есть высокие тонкие, сделанные для выращивания деревьев. Вы можете получить квадратные, чтобы сделать мгновенную посадочную грядку. Квадрат 4’X4’ глубиной 12 дюймов вмещает 16 кубических футов или 120 галлонов почвы. Есть маленькие, 4 «X5», с застежками-липучками, чтобы облегчить извлечение рассады для пересадки .

Советы по выращиванию

Несколько лет назад я купил 2 в местном хозяйственном магазине, просто чтобы опробовать их и использовать каждое лето для хранения дополнительных растений. В один год это был сладкий картофель, затем пепперончини, а в прошлом году помидоры.

• Все растения росли очень хорошо, хотя для сладкого картофеля можно было бы использовать мешок побольше. Многие из них выросли в форме буквы L, как будто они ударились о край мешка и повернули под прямым углом.
• Компост в мешке не должен уплотняться; держите его свободным, встряхивая и разминая его, как подушку.
• Имейте в виду, что верхняя часть каждого корневого кома должна быть чуть ниже верхней части мешка.
• Колодец с водой и этикетка. Сохраняйте компост влажным и подкармливайте такие растения, как баклажаны, помидоры, огурцы и перец, удобрением с высоким содержанием калия, когда появляются цветы.
• Так как мешки для выращивания очень пористые и быстро стекают, их нужно поливать чаще, чем пластиковый контейнер. Если вы используете их в помещении, не забудьте положить их на большое блюдце, чтобы предотвратить утечку.
• Высокие растения (например, помидоры) нуждаются в опоре. Поместите трость в пакет, привяжите растение к трости и прикрепите трость к раме.
• Хороших сумок хватит! Многие производители сумок говорят, что они служат от 3 до 4 лет, но мои до сих пор как новые после 3 вегетационных сезонов.Осенью я высыпаю землю в компостную кучу, даю мешкам высохнуть и складываю их для хранения внутри на зиму. Они довольно прочные, и когда они не держат растение, их можно использовать для перевозки дров, компоста или мульчи или в качестве корзины для сбора урожая.

Умелые люди могут попробовать сделать свои собственные сумки для выращивания из прочной ландшафтной ткани. Обязательно используйте нейлоновую нить вместо хлопчатобумажной, которая быстро испортится, и ваша сумка развалится.

У вас есть балкон, патио или сад на крыше? Узнайте больше о выращивании растений на солнечном патио или балконе!

Как выращивать овощи, фрукты и травы в контейнерах и ухаживать за ними

Статья

Садоводство и здоровый образ жизни

Сады, наполненные овощами и фруктами, предназначены не только для садоводов с большими дворами и открытыми пространствами. Большинство садовых продуктов и многие фруктовые деревья растут в контейнерах, превращая самые маленькие участки в продуктивные садовые участки. Даже если в вашем дворе достаточно места для выращивания, пищевые продукты в контейнерах предлагают интересные варианты. Каким бы ни был ваш опыт садоводства — от новичка до опытного профессионала — вы можете выращивать здоровые и продуктивные съедобные растения в контейнерных садах.

Одним из самых больших преимуществ выращивания в контейнерах является возможность создать собственное садовое пространство на небольшой площади, даже на городском балконе.Вы можете выбрать контейнеры, чтобы дополнить свой декор, и вы не ограничены типом почвы, которая может быть на вашем дворе. С контейнерами вы можете смешивать свою собственную «идеальную» среду для выращивания, подходящую для растений, которые вы хотите выращивать. Для таких растений, как черника, которым нужна кислая почва, вы можете дать им именно то, что им нужно с самого начала.

Контейнеры

также избавят вас от беспокойства о сорняках и соседних растениях, которые крадут питательные вещества у ваших будущих культур. Вы можете легко перемещать контейнеры, чтобы захватывать больше или меньше солнечного света или увеличивать время выращивания, поскольку солнце меняется в зависимости от времени года.Вы также можете наслаждаться вкусом и питательностью домашних продуктов, где бы вы ни жили.

Съедобные растения — это одна из категорий растений, для которых большие горшки почти всегда лучше. Для помидоров, болгарского перца, баклажанов и подобных плодовых овощей выбирайте горшки большого размера. Оставьте не менее 12 дюймов в диаметре и глубине, чтобы у корней было место для роста. Большие горшки помогают поддерживать постоянную влажность почвы и температуру почвы, что также приносит пользу съедобным растениям по мере их роста.

Съедобные продукты, выращенные в контейнерах, должны иметь хороший дренаж.Горшки должны иметь несколько больших дренажных отверстий, чтобы лишняя вода свободно стекала. Корни ваших съестных припасов никогда не должны находиться в сырой почве. Дышащие горшки, такие как натурально пористая терракота, помогают поддерживать поступление кислорода через почву к ожидающим корням. Для теплолюбивых тропических овощей, таких как помидоры, горшки темного цвета поглощают тепло и помогают сохранять тепло корней и почвы.

Большинство съедобных растений будут хорошо расти в правильно подобранных контейнерах.

Большинство съедобных растений очень хорошо растут в контейнерах, если о них хорошо заботятся и есть место для здорового роста.Корнеплоды, такие как морковь и свекла, можно выращивать из семян прямо в горшках. Без комочков и неровностей, с которыми они часто сталкиваются в садовой почве, они образуют почти идеальные съедобные корни в подготовленной почве для контейнеров. Фруктовые деревья, от карликовых цитрусовых до толстого, пухлого инжира, отлично подходят для выращивания в больших горшках для патио. Салат и другая зелень упрощают выращивание смешанной зелени для салатов даже в неглубоких горшках или подвесных корзинах.

Такие культуры, как картофель и батат, у которых под землей растут мясистые, съедобные, корневидные «клубни», прекрасно себя чувствуют в больших вместительных контейнерах.Новые сорта черники, малины и ежевики, выведенные специально для выращивания в контейнерах, будут прекрасно себя чувствовать в горшках для патио. Вьющиеся растения, такие как огурцы, кабачки и другие кабачки, хорошо растут в больших горшках. Они поднимут ваш сад ввысь, когда вы добавите шпалеры или другие опоры.

Карликовые апельсины, лимоны и лаймы хорошо растут в горшках, в помещении и на открытом воздухе.

Овощи, фрукты и другие продукты, выращенные в контейнерах, требуют тех же требований, что и продукты, выращенные на открытом воздухе.Вы должны убедиться, что удовлетворяете их потребности:

• Много света . Вкусные и питательные невероятные урожаи фруктов и овощей зависят от достаточного количества света. Шесть-восемь часов прямого солнечного света — это минимум для большинства культур. В общем, чем больше света вы даете своим садам из съедобных контейнеров, тем лучше будут ваши растения — и тем больше фруктов и овощей вы будете наслаждаться на своем столе. Перемещайте наружные контейнеры по мере необходимости, когда режим освещения меняется в зависимости от времени года. В помещении поместите съедобные продукты рядом с солнечными окнами или дайте им дополнительное освещение.Подойдут обычные лампы или лампы для выращивания.
• Здоровая, питательная почва. Мягкое удобрение, богатое органическими веществами, такое как Alaska Fish Fertilizer 5-1-1, высвобождает питательные вещества в почву и повышает прочность ваших растений в горшках.
• Консистентная вода. Сочные фрукты и овощи нуждаются в большом количестве воды. Колебания влажности могут привести к высыханию, растрескиванию или разрыву плодов. Поскольку в контейнерах почва высыхает быстрее, внимательно следите за влажностью.Перелив может быть хуже, чем недолив, поэтому всегда проверяйте, прежде чем добавлять больше. Просто воткните указательный палец в почву — она должна быть влажной и прохладной. Если она сухая, поливайте, пока излишки не потекут через дренажные отверстия. Если почва кажется влажной, убедитесь, что отверстия не забиты, а затем дайте ей высохнуть день или два и проверьте еще раз.

Контейнерные сады-салатники обеспечивают постоянный приток зелени.

Поскольку осенью температура падает, некоторые пищевые продукты в контейнерах необходимо переместить в помещение, включая травы в горшках.Даже выносливые контейнерные растения погибнут или пострадают, если оставить их на зиму на открытом воздухе. Если вы живете в холодных регионах, ваши декоративные горшки тоже могут пострадать.

Перед перемещением растений внутрь осмотрите их на наличие болезней и насекомых-вредителей. Профилактические обработки проверенными продуктами, такими как фунгициды Daconil ^® и садовые инсектициды Sevin ^® , также предотвращают распространение вредителей и болезней в помещении. Всегда сопоставляйте свое растение и проблему с растениями и вредителями, указанными на этикетках продуктов, и следуйте инструкциям относительно интервалов между обработками и сбором урожая.Например, обрабатывайте помидоры фунгицидом Daconil ^® , готовым к использованию, прямо перед сбором урожая. С готовым к использованию средством Sevin® Insect Killer, между обработкой и сбором томатов должен пройти один день.

Как только ночная температура опустится ниже 50 градусов по Фаренгейту, занесите внутрь нежные съестные припасы. Для ежегодных съедобных продуктов, которые вы заменяете каждый год, пришло время для очистки контейнерного сада. Удалите и утилизируйте всю старую листву, чтобы предотвратить зимовку болезней. Затем переместите горшки в защищенные места, чтобы они были защищены от повреждений и были готовы к весне.

Независимо от того, являетесь ли вы начинающим садоводом или опытным вегетарианцем, вы можете уверенно выращивать съедобные продукты в контейнерах и пожинать плоды. Бренды GardenTech ^®  и блог GardenTech помогут вам узнать и насладиться многими преимуществами садоводства, в том числе обильным урожаем здоровых, выращенных в домашних условиях пищевых продуктов в контейнерах.

Контейнерные травы превращают солнечные окна в садовые уголки.

Всегда внимательно читайте этикетки на продуктах и ​​строго следуйте инструкциям, в том числе рекомендациям по растениям, подлежащим обработке, и интервалам перед сбором урожая.

Sevin является зарегистрированным товарным знаком Tessenderlo Kerley, Inc.

Daconil является зарегистрированным товарным знаком GB Biosciences Corp.

GardenTech является зарегистрированным товарным знаком компании Gulfstream Home and Garden, Inc.

Как хранить овощи, выращенные в домашних условиях

Максимально используйте овощи, выращенные в домашних условиях, правильно храня их
Источник изображения: Shutterstock

С огорода можно собрать много, и если у вас есть переизбыток, возможно, вы не сможете съесть их все сразу. Чтобы наслаждаться овощами осенью и зимой, очень важно правильно их хранить. Вот наше простое руководство по хранению домашних овощей.

Сохраните овощи свежими дольше

Отделите плохие овощи, чтобы подольше насладиться вкусом «свежего с грядки»
Источник изображения: Зарецкая Светлана

Важно, чтобы на хранение не попадали поврежденные или гниющие овощи. Со временем поврежденные фрукты или овощи заражают любые овощи поблизости, вызывая их гниение.Это подтверждает старую пословицу «плохое яблоко портит всю гроздь». Нет необходимости выбрасывать поврежденные продукты — если у вас есть овощи, которые не идеальны, просто отложите их в сторону, чтобы использовать в первую очередь.

Закладывайте на хранение только полностью сухие овощи. Овощи перед хранением лучше не мыть водой. Вместо этого следует аккуратно стряхнуть лишнюю грязь. Перед хранением срежьте все верхние побеги корнеплодов.

Эти общие правила применимы ко всем овощам, но разные овощи требуют разных методов хранения.Например, две наши любимые культуры, лук и картофель, отличаются друг от друга, как мел и сыр, когда речь идет о наилучших способах их хранения.

Как хранить картофель

Картофель следует хранить вдали от света
Источник изображения: Shutterstock

Крайне важно, чтобы картофель хранился в темном и в идеале прохладном месте. Свет заставляет картофель производить хлорофилл, который производит соланин, природный токсин, присутствующий в зеленом картофеле, который вызывает расстройство желудка.Нельзя есть зеленый картофель.

После того, как картофель вынут, его следует очистить от земли и положить на хранение только после того, как он высохнет. Хорошее место для хранения картофеля — и ряда других овощей — находится в гараже, потому что это прохладное незамерзающее место.

Картофель хорошо хранится в мешках из мешковины, или, если их нет под рукой, можно использовать коробку или мешки для картофеля со слоями газет, чтобы исключить попадание света и гарантировать, что клубни останутся сухими. Идеальной комбинацией для хранения были бы мешки из мешковины или картофеля в контейнере, исключающем попадание света, оставленном слегка открытым для циркуляции воздуха.

Как и многие корнеплоды, картофель необходимо хранить в прохладном месте. Не рекомендуются теплицы и зимние сады, так как они, как правило, слишком светлые.

Хранение лука-порея: лук-порей, лук и чеснок

Чеснок и лук — практичный и привлекательный способ хранения
Источник изображения: Mattis Kaminer

Лук и чеснок должны быть сухими и храниться на свету. Традиционно лук поднимают и оставляют на несколько дней в почве для просушки, что очень хорошо, если ваш сбор урожая совпадает с засушливым периодом.Так как погода у нас часто капризная, лучше всего лук и чеснок выкладывать сушиться в помещении или под стеклом. Обычно это занимает до недели.

Лук и чеснок можно связать вместе или сплести в декоративные жгуты и хранить. Как только верхний рост высохнет, его будет легко плести. Начните с больших луковиц или луковиц чеснока и сплетите их в порядке убывания размера, заканчивая самым маленьким. Если верхнего роста недостаточно, вплетите рафию, чтобы сделать больше для плетения.

Хотя луковые косички и ниточки выглядят на кухне декоративно, это не идеальное место для хранения, так как может быть влажно.Лук и чеснок лучше всего хранить в прохладном и сухом месте, например, на крыльце, в оранжерее или теплице. Лук и чеснок также можно хранить в авоськах или сетках.

Лук-порей, хотя и относится к семейству Allium, снова отличается от других. Лук-порей лучше оставить в земле на зиму и выкапывать по мере необходимости. Традиционные сорта, такие как «Массельбург», выдерживают зиму, и их можно собирать с декабря по март.

Пастернак — еще одна культура, которую можно оставить в земле до тех пор, пока она не понадобится, и считается, что ее вкус лучше после сильных морозов.

Не так обстоят дела с морковью и свеклой, которые необходимо убирать осенью, пока погода не стала сырой и холодной. Существуют традиционные способы хранения корнеплодов в песке и компосте, но проще поместить их в мешки из мешковины или шпагатные сетки и хранить в темном прохладном месте.

Репу и брюкву можно оставить в земле, но если ваш участок влажный, (а также принимая во внимание трудности подъема овощей с мерзлой земли), обе культуры можно поднимать и хранить одинаково.

Хранение гороха и фасоли

Наслаждайтесь своим маленьким пуа дольше, заморозив излишки
Источник изображения: Thompson & Morgan

В течение столетий до наших дней в больших поместьях были подвалы и помещения, предназначенные для хранения, чтобы прокормить семью и рабочих в течение зимы. Сегодня у нас есть морозильные камеры. Замораживание — единственный способ хранить французскую, стручковую и кормовую фасоль, а также горох, включая такие разновидности, как чесотка.

Эти овощи необходимо подготовить и бланшировать в кипящей воде в течение двух минут. Через две минуты слейте воду и погрузите их в ледяную воду, чтобы они больше не готовились, и положите пакет в морозильную камеру. Таким образом, вы сможете наслаждаться домашним горохом или фасолью во время воскресного обеда в течение нескольких недель.

Как дозреть зеленые помидоры

Созревание зеленых помидоров в помещении, если становится слишком холодно
Источник изображения: Thompson & Morgan

Помидоры, особенно в теплице, будут созревать до конца сезона в зависимости от осенней погоды.Если в конце вегетационного периода у вас переизбыток зеленых помидоров, нет необходимости прибегать к зеленому чатни. Помидоры созреют в помещении и будут вполне съедобны.

Помидоры хорошего размера нарежьте на корню, как только температура начнет падать, и занесите в теплое помещение. Убедитесь, что фрукты, которые вы отложили для созревания, без дефектов и в хорошем состоянии. Разложите лозы на газете, в идеале в оранжерее или на подоконнике, выходящем на теплую южную сторону. Большинство из них продолжит созревать в течение октября и начала ноября.

Какие бы культуры вы не хранили на зиму, рекомендуется время от времени проверять их состояние. Удалите все поврежденные овощи, чтобы обеспечить их хорошее хранение.

Кэрол Бартлетт, воскресный садовник, живет на севере Англии, где она создала разнообразный сад, включающий полевые цветы, природные территории, травянистые бордюры, пруд с дикими животными, деревья и водно-болотные угодья, а также огород. Она занимается садоводством, читает, исследует и фотографирует растения более двадцати лет, и ее веб-сайт является популярным ресурсом для молодых и старых садоводов.

Похожие посты, которые могут вам понравиться

Зимний контейнерный огород

Если вы хотите выращивать овощи этой зимой, но у вас нет места, почему бы не создать вместо этого контейнерный сад. Есть ряд овощей, которые будут расти в горшках, если их кормить и поливать, и не все из них нуждаются в защите от мороза.

Наиболее важным аспектом является правильный размер вашего контейнера. Контейнеры меньшего размера могут привести к недостатку влаги и питательных веществ для корней растений и могут ограничить их рост.Стремитесь к контейнерам глубиной и шириной не менее 45 см (18 дюймов), в противном случае потребуется более частый полив и подкормка. Площадь поверхности почвы будет определять, сколько растений каждой культуры вы сможете вырастить, потому что их нужно будет распределить в соответствии с их индивидуальными потребностями.

Зимние овощи, такие как капуста, брюссельская капуста, свекла, брокколи, листовая капуста, салат, редис, лук, лук-шалот, морковь и зеленый лук хорошо растут в контейнерах, а также чеснок и бобы.Выбирайте сорта, которые выносливы и рано дадут урожай, большинство из них можно сажать или сеять прямо в контейнер на открытом воздухе, просто следуйте инструкциям на упаковке или этикетке.

Овощи, которые стоит попробовать:

• Яровой лук довольно быстро растет, и если его посеять осенью, он будет готов к уборке ранней весной. Существуют надежно выносливые сорта, такие как «Белый Лиссабон», и им требуется около 3 см (1¼ дюйма) между растениями.
• Чеснок легко попробовать, но он не будет готов до следующего лета.Как правило, гвоздику необходимо сажать на глубину 2 см (1 дюйм) ниже поверхности почвы и на расстоянии 10 см (4 дюйма) друг от друга. ‘Wight Cristo’ является хорошим универсальным сортом для приготовления пищи.
• Лук также легко выращивать, но, как и чеснок, он не будет готов до следующего лета. Выберите ранний сорт, например «First Early», и посадите на расстоянии около 10 см (4 дюйма) друг от друга так, чтобы верхушка луковицы едва торчала из поверхности почвы.
• Бобы лучше всего сажать осенью, потому что вы не только получите более ранний урожай, но и избежите нападения мошек.«Aquadulce Claudia» быстро приживается, поэтому является хорошим сортом для выращивания осенью. Сейте на глубину 5 см (2 дюйма) и примерно 23 см (9 дюймов) друг от друга и поддерживайте вигвамом из тростника.