идеи от сайта «Современная усадьба»

Терраса — это территория отдыха, а шашлык — непременный его атрибут. Так уж сложилось, что это традиционное татарское блюдо стало своим для большинства наших соотечественников. Вот только возникают вопросы: реально ли установить мангал на террасе, и как он повлияет на её интерьер?

СодержаниеПоказать

• 1 Мангал и его разновидности
• 2 Мангал и пожарная безопасность
• 3 Особенности планировки
• 4 Фундамент под террасу с мангалом
• 5 Напольное покрытие
• 6 Требование к отделке террасы
• 7 Дизайн террасы с барбекю
  • 7.1 Терраса с бассейном и барбекю
  • 7.2 Терраса с тандыром
  • 7.3 Мангал и террасная доска
  • 7.4 Терраса с мангалом в стиле лофт

Мангал и его разновидности

Чтобы пролить свет на эти вопросы неплохо бы выяснить, что вообще такое мангал и что мы о нем знаем.

Так вот в понимании среднестатистического дачника мангал — это металлический ящик с ножками, в котором разжигаются угли, на которых, собственно и готовится блюдо.

При этом важно понимать сам процесс готовки, когда на нанизанное на шампурах мясо действуют:

• ИК излучение, исходящее от раскаленных углей,
• Конверсионное тепло — то есть разогретый воздух,
• И дым, только не от углей, а от скапывающих на них мясных соков.

На сковородке такого эффекта не получишь, но как показала практика, мангал в классическом понимании может быть несколько изменен.

1. Например, его можно выложить из кирпича, тем самым интегрировав в рабочий стол летней кухни. Тогда мангал будет называться «Барбекю».
2. Ну, или слепить в виде своеобразного кувшина из глины. На востоке такая жаровня называется «Тандыр».
3. В крайнем случае, накрыть железный ящик крышкой, получая настоящую коптильню. Но в последнем варианте от шашлыка уже придется отказаться.

Как видите, выбирая для летней кухни «печь» у заказчика есть некоторый простор для маневра.

Мангал и пожарная безопасность

Читайте также

Беседка с барбекю или повседневные радости загородной жизни

О выборе поговорили, а теперь изменим вектор и посмотрим на существующие ограничения. И тут первое, что необходимо знать дачникам, так это то, что разожженный мангал приравнивается к обычному костру. И если МЧС ввело режим запрещающие эти самые костры разводить, то и жарка шашлыка в собственном дворе будет противозаконной.

Обычно подобные ограничивающие мероприятия вводят в конце весны, а на их длительность влияет только погода. Но это сезонные ограничения, а существуют и те, что действуют на постоянной основе. Та, например:

1. Соседствующие с открытым огнем постройки должны располагаться не ближе чем на расстоянии пяти метров.
2. В радиусе двух метров, запрещено хранить легковоспламеняющиеся продукты. В том числе: гази, жидкости и разнообразные пластмассы.
3. В радиусе 10 м двор вокруг беседки с террасой и барбекю, обязан быть очищен от сухой травы и листьев, не говоря уже о промасленной ветоши. Все что может воспламениться от унесенной ветром искры необходимо убрать.
4. Категорически запрещено устанавливать мангал под ветками деревьев, которые любят использовать в качестве навеса любители открытых террас.
5. И, конечно же, вы обязаны помнить, что ваша свобода распространяется до тех пор, пока она не мешает свободам других детей. То есть дым и продукты горения недолжны мешать обладателям соседствующих участков.

Но это если домик в деревне. А если летняя кухня с террасой располагается в черте города, то:

• Расстояние от жаровни до капитальных строений должно быть увеличено до семи метров.
• Под мангалом обязана находиться имеющая твердое покрытие площадка. То есть не земля и не голый грунт.
• А под рукой располагаться огнетушитель и другие средства пожаротушения.
• Да и высоту пламени в черте города не разрешается поднимать выше полуметра.

Вот и строй после этого барбекю на террасе, но если и эти ограничения вас не пугают, двигаемся дальше. И на очереди у нас планировка.

Особенности планировки

Грамотный хозяин всегда начинает строительство не с пилы и мастерка, а с бумаги и карандаша, ведь манипуляции с ластиком и дешевле, и проще демонтажных работ. А потому и если вы всерьез задумали построить барбекю на террасе, беритесь з планировочного решения.

Читайте также

Беседка с мангалом: идеи для дачников, которые спешат отдохнуть

Определите имеющееся место для террасы с учетом всем возможных ограничений, в том числе и со стороны пожарной безопасности. Именно имеющееся пространство определяет не только форму и размер террасы, но и возможность размещения на ней мангала. Ведь последний, особенно если это стационарный вариант, занимает немало места.

Добавьте сюда зону под разделку мяса, барьер между огнем и гостями, да и просто квадраты под стол и табуретки. После всех пересчетов может оказаться, что все ваши хотелки банально не помещаются.

Второй момент, на который стоит обратить внимание, так это на преобладающие в теплое время года ветры. Барбекю следует разместить так, чтобы ветер уносил дым от террасы, а не укутывал им гостей. Желаемые данные реально получить у метеорологов или старожилов поселка. Корона не свалится, если спросить пожившего годы дедушку, откуда чаще всего дует ветер.

Немаловажным будет отметить уже имеющиеся архитектурные формы, и это в первую очередь касается пристроенной к дому террасы, ведь имея уже готовую стену, логичным будет именно вдоль нее и организовать камбуз. Она и от сквозняка защитит и для огня послужит надежным барьером.

В идеале вы должны на имеющемся пятне застройки нарисовать мангал, и уже отталкиваясь от него планировать как интерьер, так и экстерьер террасы.

Фундамент под террасу с мангалом

Обычную террасу реально выложить из садового паркета, не используя и грамма бетона, но барбекю, сразу же превратит ее в капитальную постройку и заставит задуматься о надежном фундаменте, ели и не под всей площадкой, то, по крайней мере, под очагом. Ну, а как вы думали? Воздушные сказки они бывают только в сказках, а все что в реальном мире строится из кирпича, требует надежного основания.

В большинстве случаев в качестве такового будет выступать монолитная плита, хотя если стройка идет с размахом, есть смысл задуматься и о ленточном фундаменте. В любом случае это нужно считать, ведь нет плохих оснований, есть их нерациональное применение.

Исключением послужит только терраса с мангалом в частном доме, ведь там вы воспользуетесь основанием материнского здания.

Напольное покрытие

Налагает свой отпечаток открытое пламя и на используемое при постройке террасы напольное покрытие. Как вы понимаете, дерево, террасная доска, резиновая плитка, а еще хуже линолеум будут, конечно, возможными, но нежелательными вариантами в местах, где время от времени на пол будут падать искры, а то и целые угольки.

В то же время, брусчатка, бетонная и керамическая плитка, дикий и искусственный камень, а так же клинкер — подойдут для площадки как нельзя лучше.

Но если вы таки хотите соорудить палубу из горючих материалов, то хотя бы запланируйте каменный островок возле самого мангала. Вы можете сколько угодно спорить о вкусах, но безопасность прежде всего.

Требование к отделке террасы

Еще жёстче требования предъявляются к отделке террасы. С одной стороны вблизи огня нельзя использовать горючие материалы, а потому если вы фанат дерева, то придется позаботиться о защитном фартуке.

А с другой, готовка пищи на открытом огне — это всегда копоть и жировые пятна. То есть отделка обязана легко мыться и плохо впитывать грязь. А если вы уже и решили использовать в качестве облицовки кирпич или пористый ясень, то придется вскрывать все это дело лаком, что немного подпортит естественную фактуру, зато повысит срок службы материалов и избавит вас от ненужной головной боли.

Дизайн террасы с барбекю

Ну и на последок предлагаем вашему вниманию несколько наглядных примеров оформления интерьера террасы с мангалом.

Терраса с бассейном и барбекю

Огонь и вода. Если есть такая возможность, всегда советуем устанавливать на одной террасе, как бассейн, так и барбекю зону. После водных процедур, как правило, просыпается хороший аппетит, и шампур хорошо прожаренного мяса будет как нельзя кстати.

Терраса с тандыром

Настоящей изюминкой террасы станет легендарный азиатский тандыр. Кувшинообразная печь-жаровня используется как для приготовления шашлыка, так и для выпечки хлеба. Обратите внимание, хотя при такой конструкции очага открытого пламени практически не существует, настил на площадке все равно выложен с брусчатки.

Читайте также

Открытая терраса — территория комфорта

Мангал и террасная доска

А этот пример иллюстрирует тот случай, когда хозяин решил не отказываться от дерева, но позаботился о пожаробезопасности своей террасы, оградив ее от огня плиткой и кирпичом. Грамотное решение.

Терраса с мангалом в стиле лофт

Небрежная кирпичная кладка, промасленные доски и тонкие решетчатые рамы — безошибочные признаки террасы в стиле лофт. Следует сказать, что тандыр или барбекю будут смотреться в чердачном интерьере, как минимум, не естественно, а вот  металлический мангал впишется в него как родной.

А какой мангал будет стоять на вашей террасе, и каким вы видите ее интерьер? Оставляйте свои ответы и фотографии в комментариях. Ваш опыт будет небезынтересным для других читателей портала.

7 советов по обустройству террасы с барбекю для уютных посиделок

Безопасность прежде всего

На каком бы топливе ни работал мангал, жаровня или печь (на дровах, угле, брикетах, газу), устанавливать такое оборудование в закрытом помещении ― плохая идея. Терраса отлично подходит для организации зоны барбекю, но это нужно делать с учетом противопожарных норм.

Их немного:

• устройство для приготовления пищи на открытом огне, хоть стационарное, хоть переносное, в деревне или дачном поселке разрешается устанавливать не ближе, чем в 5 метрах от капитальных строений, а в черте города ― в 7 метрах;
• стоять такое оборудование должно на постаменте или площадке, покрытой невоспламеняющимся материалом (бетоном, камнем, плиткой, металлом), то есть ставить даже небольшой раскладной мангал на незащищенный грунт нельзя;
• в 10 метрах вокруг террасы, веранды, беседки или перголы, где готовится пища, необходимо убрать сухую траву, опавшую листву, мусор и любые предметы, которые могут загореться, а еще над этим местом не должны нависать ветви деревьев;
• хранить горючие жидкости, топливо и легковоспламеняющиеся предметы (пластик, полиэтилен) можно не ближе, чем в 2 метрах от источника открытого огня;
• если печь пристроена «спиной» к жилому дому, она должна располагаться хотя бы в 20 см от стены;
• в мангальной зоне необходимо держать исправный огнетушитель.

Рекомендуемая площадь террасы или веранды с зоной барбекю ― 10-12 кв. м, это нужно не только для поддержания безопасности, но и для удобства хозяев, которым предстоит здесь готовить, хранить подручные средства, свободно перемещаться и отдыхать за накрытым столом.

Чем терраса отличается от веранды ― частый вопрос. Под верандой обычно подразумевают неотапливаемую комнату, пристроенную к дому и имеющую общую с ним кровлю, а терраса не имеет капитальных стен и остекления, может быть отдельностоящей и лишенной навеса.

Куда ветер, туда дым

Читайте также

Чем закрыть беседку от ветра и дождя?

Мало определиться с типом оборудования для готовки, его нужно правильно установить, чтобы дым не валил прямо в лица отдыхающих. Особенно важно учесть господствующее направление ветра, если вы планируете возвести добротную большую печь из камня или шамотного кирпича.

Мангал или жаровню можно передвинуть, а печка весом до тонны ― это на века. Фундамент должен выдерживать вес оборудования, мебели и гостей. Если речь о застекленной веранде, нужно предусмотреть эффективный и надежный дымоход.

Подобрать идеальное место для строительства печи не всегда возможно. В этом случае лучше огородить зону отдыха занавесом из плотного материала. Подобный предмет может выполнять одновременно практические и декоративные функции: защищать от дыма, палящего солнца, насекомых и ветра, создавать уединение, подчеркивать стиль.

Все под рукой

Читайте также

Красивые маленькие дома

На террасе с барбекю должно быть все необходимое для приготовления пищи на свежем воздухе. Если в качестве топлива используется уголь, брикеты или дрова, нужно оборудовать удобное место для их хранения.

Тут же необходимо компактно разместить посуду и утварь ― лучше всего в тумбах, столешницы которых будут выступать в роли рабочих поверхностей для разделки и нарезки продуктов. А если предусмотреть еще и холодильник, бегать в дом вообще не придется.

Владельцам небольших коттеджей и дачных домиков может понравиться идея организации полноценной кухни на веранде вместо двух отдельных мест для готовки: внутри и снаружи дома.

Чтобы иметь возможность с комфортом готовить и отдыхать на веранде круглый год, нужно выполнить качественную теплоизоляцию стен и установить надежные двойные стеклопакеты. Тепла от печи будет более чем достаточно для отопления. Но и открытая летняя кухня с барбекю будет хорошим вложением, если климат мягкий.

Да будет свет

Любое место, где готовится еда, должно хорошо освещаться, и терраса с барбекю ― не исключение. Красивые светильники над зоной отдыха (столом, диваном) создают уют тихими вечерами и дополнительно украшают помещение.

Осветительные приборы должны вписываться в общий дизайн террасы и выдерживать эксплуатацию в условиях жара от печи и летящих от пищи брызг.

В классическом деревянном интерьере гармонично смотрятся кованые люстры, бра и подсвечники под старину. Но и для террас в современном стиле найдутся надежные и оригинальные светильники.

Расширяем кулинарные возможности

Капитальная печь для готовки на свежем воздухе обычно включает в себя гриль, варочную поверхность и духовку. Это позволяет жарить шашлыки, стейки и купаты, готовить плов и шурпу, варить ароматную уху, выпекать хлеб и пироги. Но завзятому гастроному может и этого показаться мало.

Чтобы разнообразить свое меню, приобретите в дополнение к печи коптилку для рыбы и домашних колбас или восточный тандыр.

Украшаем место отдыха

Сделать террасу с барбекю уютной и придать ей индивидуальности позволят декоративные предметы.

Это могут быть:

• картины, фотографии, панно и настенные инсталляции;
• собственноручно сшитые или связанные мебельные чехлы и подушки;
• теплые клетчатые пледы или одеяла в стиле пэчворк;
• оригинальные коврики, скатерти и занавески;
• раритетная посуда, утварь и статуэтки;
• живые растения.

Помните, что горючим декоративным объектам не место у печи или мангала, вблизи открытого огня. Украшать нужно зону отдыха, а в зоне приготовления пищи на первом месте стоит пожарная безопасность.

Рассаживаемся поудобнее

К мебели для террасы с барбекю предъявляются повышенные требования. Она должна быть удобной и функциональной, влаго- и жаростойкой и простой в уходе, ведь будет быстро пачкаться.

Если столы, тумбы, стулья или лавки выполнены из древесины или ротанга, они обрабатываются антипиретиками. Металлические предметы обстановки в этом смысле предпочтительнее. Столешницы могут быть сделаны из натурального или искусственного камня, закаленного стекла.

Откажитесь от соблазна сэкономить ― не покупайте пластиковую мебель для террасы с барбекю. Пластик легко воспламеняется, выглядит дешево и долго не служит. Если вас прельщает идея составлять стулья стопкой и убирать за ненадобностью, приобретите лучше складные стальные кресла или табуретки.

Пусть эти рекомендации помогут вам обустроить террасу с комфортом, уютом и безопасностью!

Мангал на террасе кафе. Париж, 1925 год.

История фотографии

Фотография Морис-Луи Бранже

1. Выберите размеры

Изменить

2. Выберите бумагу

Изменить

3. Выберите конец

Изменить

Если вам нужен нестандартный размер или отделка, пожалуйста, свяжитесь с нами.

История фото

Мангал на террасе кафе. Париж, 1925 г.

Сертификат подлинности будет отправлен вам по почте.

Ссылка: 2714-14

В фокусе

Морис-Луи Бранже

Морис-Луи Бранже, родившийся в Фонтенбло в 1874 году, начал работать фотографом с 1895 года. Примерно в 1905 году он создал фоторепортажное агентство «Фотопресс» на улице Камбон, 5 в Париже. Он был разносторонним и очень активным фотографом, освещавшим главные события парижской жизни, в …

Подробнее

Посмотреть все изображения

• Мост Бир-Хакейм и Эйфелева башня. …

  Морис-Луи Бранже

  От

  80 €

• Боулинг в Парижском саду, 1909 г.

  Морис-Луи Бранже

  8 0 €

  003

• Флаг 1-го сенегальского полка …

  Maurice-Louis Branger

  От

  80€

• Верблюд на витрине у входа игра и …

  Морис-Луи Бранже

  От

  80 €

• Первая мировая война. Женщина за рулем трамвая в …

  Maurice-Louis Branger

  From

  80 €

• Meurio на коляске René Gillet, для …

  Морис-Луи Бранже

  От

  80€

• Ипполит Окутюрье (1876-1944), французский …

  Maurice-Louis Branger

  From

  80€

• Группа студентов в третий четверг …

  Морис-Луи Бранже

  От

  80€

• Кубок принца Генриха. Автомобиль Brasier, которым управляет …

  Морис-Луи Бранже

  От

  80 €

• Канатоходец.

  Морис-Луи Бранже

  From

  80€

• Парижане смотрят на солнечное затмение,на …

  Морис-Луи Бранже

  От

  80 €

• Погрузка товаров в порту. Касабланка …

  Морис-Луи Бранже

  Из

  80 €

• Пожар в универмаге «Le Bon Marché». …

  Морис-Луи Бранже

  От

  80 €

• Официальный визит Армана Фальера …

  Морис-Луи Бранже

  От

  80 €

• Мюрат, портье на рынке в Галле. Париж, …

  Морис-Луи Бранже

  От

  80€

• 10-летие Нового времени …

  Maurice-Louis Branger

  From

  80€

• Возвращение с рыбалки в бретонском порту …

  Морис-Луи Бранже

  От

  80 €

• Мужчина расклеивает предвыборные плакаты. Париж, …

  Морис-Луи Бранже

  Из

  80€

узнать о фотографе

Выберите размеры

Размер полей, окружающих фотографии, зависит от размера исходной фотографии и выбранного размера отпечатка.

Представление полей на сайте приведено в качестве примера.

Фотографии, исходный формат которых квадратный, печатаются на вертикальных листах.

Некоторые изображения могут быть недоступны в широкоформатной печати из-за четкости исходной фотографии.

Для других форматов или специальных запросов, пожалуйста, свяжитесь с нами по телефону Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов, у вас должен быть включен JavaScript для его просмотра.

Бумага Select

Атласная бумага RC 250 г

Светочувствительная эмульсия нанесена на полиэтиленовую подложку RC (с полимерным покрытием), что делает эту бумагу особенно устойчивой к обработке и стабильной во времени.

Печать производится с цифрового файла на настоящей серебристой фотобумаге. В сканере Durst Lambda используется бумага с серебряной эмульсией. Передача осуществляется непосредственно из цифрового файла путем облучения светочувствительной подложки красным, зеленым и синим лазерными лучами. Бумага затем проявляется в химическом процессе, промывается и высушивается. Эта технология гарантирует очень высокое качество продукции и традиционную фотографическую визуализацию.

Сатиновая бумага RC 230 грамм доступна только для формата 24 X 30 см.

Баритовая бумага Hahnemühle 315 г

Баритовая серебряная бумага представляет собой бумагу на толстой картонной подложке, покрытую чувствительной эмульсией и слоем сульфата бария (или барита). Именно этот минерал обеспечивает белизну бумаги и ее исключительную долговечность.

Сегодня производители бумаги превратили баритовую бумагу в современную цифровую версию для струйной печати. Мы выбрали бариту легендарного бренда Hahnemühle.

Постоянство. Постоянство процесса — это его способность сопротивляться постепенному вымыванию красок или пигментов на данном носителе при определенных условиях воздействия: качестве и количестве света, влажности. Для баритовой бумаги Hahnemühle 315 грамм расчетный срок службы, полученный в результате научных исследований профессиональной лаборатории, с которой мы работаем, составляет 110 лет. обработка для печати на баритовой бумаге плотностью 315 грамм. Они печатаются на пигментных струйных принтерах Fine Art нового поколения, чьи передовые Черно-белое управление (ABW) позволяет реализовать фотографии высокого качества с тонкими градациями и несравненной резкостью.

Эта настоящая художественная печать с очень красивой черно-белой визуализацией позволяет добиться долговечности и богатства значений, которые возвышают фотографии.

Наша отделка

МАТОВАЯ ЧЕРНАЯ АЛЮМИНИЕВАЯ РАМА ALPHA NIELSEN

Прочная и глубокая рама с высококачественным черным матовым анодированным алюминиевым профилем.

РАМА ДУБ СВЕТЛЫЙ NIELSEN ALPHA 9№ 0003

Массивная, глубокая рама с покрытием из натурального дерева на высококачественном алюминиевом профиле.

ДЕРЕВЯННАЯ РАМА ВЕНГЕ NIELSEN ALPHA

Массивная глубокая рама с покрытием из натурального дерева на высококачественном алюминиевом профиле

Фотографии не являются договорными

Биография

Морис-Луи Бранже, родившийся в Фонтенбло в 1874 году, начал работать фотографом с 1895 года. Около 1905 года он создал агентство фоторепортажей «Фотопресс» на улице Камбон, 5 в Париже. Он был разносторонним и очень активным фотографом, освещавшим главные события парижской жизни, в частности наводнение 1910, но и уголовные дела и судебные процессы, культурно-политическая жизнь и спортивные мероприятия. По-настоящему международный репортер, он был одним из немногих фотографов, отправившихся в поле во время Первой Балканской войны в 1913 году.