Кладка печи барбекю из кирпича: чертежи, фото

Содержание

1. Контрольное приспособление
2. Значение схематичной структуры
3. Сбалансированное основание
4. Возведение печи по порядовке

Правильная кладка печи из кирпича – это не только архитектурный баланс, сохраняющий долговечность строения, но и залог функциональной пользы и безопасности при эксплуатации. Порядовка барбекю необходима даже опытному мастеру. Знание каждого кирпичного ряда с заданным количеством элементов и точным расположением дает неоценимый эффект в скорости выполнения работы своими руками и качественном результате.

Пользователи часто ищут: «Как построить тандыр».

Термин «порядовка» характеризует сразу два строительных понятия, применяемых в одной архитектурной области – кладке кирпича. Именно это разделение порой вводит в тупик начинающего печника. Важно держать наготове оба определения, которые по своему названию обеспечивают не только контроль кладки по рядам, но и порядок выполнения кладки.

При недостатке времени для строительства печи, рекомендуем обратиться в компанию: «Камин Очаг».

Контрольное приспособление

Исконно профессиональное слово «порядовка» описывает элементарное приспособление, необходимое для контроля высоты и горизонтальности каждого ряда из кирпича.

Устройство состоит из двух вертикальных реек высотой 1,5-2 м, закрепляемых на противоположных сторонах одной стенки к нижним рядам двумя скобами каждая. Последние используются для безопасного соединения рейки без болтов, чтобы не «травмировать» свежую кладку кирпича.

Минимальное количество ярусов, позволяющее установить порядовку – 2. Поскольку кладка осуществляется в шахматном порядке, одна скоба сцепляется с кирпичом первого ряда на одной стороне кладки, а вторая — с элементом выше, но уже на смежной стороне – так аналогично для обеих стоек. Сечение рейки-порядовки не конкретизируется: толщина должна быть такой, чтобы выдержать натяжение между двумя частями установки.

Как правило, выбирают бруски 50×50.

Контроль осуществляется при помощи нанесения на порядовку насечек через каждые 77 мм в высоту. Данные промежутки требуют максимально возможной точности, поскольку именно от них зависит строительный баланс кладки. Если на одной рейке хотя бы один из интервалов будет на 1 или 2 мм отличаться от противоположной стороны, горизонтальность нарушится. Расстояние 77 мм складывается из высоты кирпича и толщины соединительного шва: 65+12 мм.

От насечки к насечке натягивается шнур, называемый причалкой. Он позволяет отследить точность кладки каждого кирпича в ряду. Если первые ярусы были сложены при помощи уровня, причалка служит им на следующих этапах. В месте крепления скобы на порядовке или рядом предусматривается болт натяжения. Достаточно вкрутить его с одной стороны, и причалку можно капитально расправить между брусками. Растяжка шнура крайне важна, чтобы не было провисаний в середине кладки и наиболее точно отслеживалась горизонтальность.

Иногда порядовку устанавливают на три или даже на четыре стены из кирпича. Это помогает отследить симметричность размеров и углов, а также сохранить горизонтальное положение кладки сразу на всех ее сторонах.

Контрольное приспособление можно изготовить самостоятельно. Устройство состоит из простых элементов, которые буквально лежат под ногами в период строительных работ.

Сложность состоит только в обеспечении точности самой порядовки – важен каждый миллиметр и градус. Самодельное устройство принесет пользу, если работа над барбекю из кирпича – одноразовая. Например, для собственной беседки.

Для частых профессиональных проектов рекомендуется приобрести заводское устройство, которое пригодится в течение долгих строительных периодов и сохранит свою точность.

Значение схематичной структуры

Второе значение слова «порядовка» появилось благодаря народному просторечию. Контроль по рядам осуществляется уже не по высоте и горизонтальности, а по количеству и расположению. Порядовка барбекю – это схема, по которой производится пошаговая кладка кирпичного мангала своими руками.

Чертежи помогают и начинающему печнику, и опытному профессионалу в равной степени. Если новичку схема поможет разобраться в конструкции печи и станет полезной инструкцией для проведения работ, то мастеру порядовка пригодится в быстрой реализации схожих проектов. Единожды составленные чертежи будут служить, как школьнику таблица умножения – все контрольные на «5», или из раза в раз капитальная барбекю с казаном или русской печью.

Сбалансированное основание

Основой для сбалансированной кладки является правильный фундамент. Барбекю из кирпича – тяжеловесная конструкция, если рассмотреть нагрузку на единицу площади. В связи с этим ей требуется монолитное основание. Песчаная подушка, щебень, арматурный каркас, качественный раствор цемента – все это сделает фундамент прочным и долговечным, однако не менее важно учесть и его баланс:

• Поверхность готовой бетонной площадки должна быть ровной и горизонтальной во всех направлениях — выведена по уровню. От этого будет зависеть уже первый ряд кирпича: если основание представляет собой качественный опорный участок, погрешности начальной кладки будут сведены к нулю. Это позволит в дальнейшем установить контрольное приспособление на первые ряды. 
• Так же важна симметрия внутренней структуры фундамента. Для заливки необходимо выбирать ровный участок земли. Желательно, чтобы почва была однородной: без включений песка и глины. Дно котлована рекомендуется хотя бы приблизительно вывести по уровню, и только потом ровными слоями засыпать песок и щебень. Перед заливкой раствора можно еще раз проверить дно на горизонтальность.

Возведение печи по порядовке

Перед кладкой огнеупорного кирпича необходимо тщательно продумать структуру барбекю. Чем лучше представлена пошаговая схема, тем меньше вероятность ошибок. Порядовка также помогает заранее подсчитать количество стройматериалов, составить смету и вовремя закупить необходимый объем. Это эффективный подход, который исключает задержки в работе из-за нехватки элементов.

Окончив подготовительные работы, можно слаженно начинать строительный процесс по схеме:

1. Для более надежного основания, жесткости кладки и законченного внешнего вида чаще всего кладут первый ряд, полностью закрывая кирпичом поверхность бетонного основания (оставляя по 5-10 см по периметру).
2. От количества зон приготовления зависит следующая архитектурная часть – кирпичные ноги. Для простой конструкции их нужно 3 – по бокам и сзади. Такие проекты, как барбекю с казаном, русской печью, столами и дровниками, предусматривают дополнительные кирпичные опоры. 
3. Между основанием и верхней точкой стоек могут располагаться дополнительные перекрытия, служащие полками под посуду или местом хранения дров.
4. На опоры производится кладка перекрытия из кирпича. Оно служит основанием для топки или поверхностью зоны с казаном. Для архитектурной красоты, перекрытие для топок и столы для продуктов кладутся на одной плоскости.
5. От перекрытия начинается формирование топок из кирпича. Для зоны барбекю из нескольких рядов формируется углубление для топлива и места будущего крепления сеток или шампуров. Для зоны с казаном топка будет располагаться ниже перекрытия. Она может быть уже ног из кирпича. Заранее необходимо предусмотреть место установки котла – сформировать из кирпича круглое углубление. Без казана оно может служить обычной плитой.
6. Над перекрытием печи производится кладка стенок из кирпича для зон приготовления.
7. Последняя часть порядовки барбекю — общий дымоход из кирпича в центре строения. Как правило, он возводится путем соединения окончания всех топок в одну систему и постепенного сужения кладки до достижения размеров выходной трубы. В переходной зоне предусматриваются металлические заглушки.

Фото: порядовки и сечения мангала

Порядовка барбекю с казаном из кирпича: кладочные чертежи

Невозможно представить жилище человека без отдельного помещения или места для приготовления еды. При этом все больше и больше городских и сельских жителей стремятся провести выходные поближе к природе, подальше от шума и суеты, например, в загородном доме или на даче. Садовые очаги приобретают со временем все большую популярность, ведь мало кто может устоять перед ароматным свежезажаренным мясом с хрустящей корочкой. В этой статье будет представлена инструкция, а также порядовка барбекю с казаном из кирпича. Кладочные чертежи и схемы, необходимые материалы и о фундаменте – все это далее в статье. 

Особенности мангала с казаном из кирпича

Для того, чтобы состряпать самые разные блюда, сегодня многие используют на своих садовых участках мангал из кирпича с печью под казан. На нем можно с легкостью готовить плов, долму, шурпу.

Такой мангал имеет одну отличительную особенность: его топка позволяет размеренно нагревать готовящуюся пищу. Обыкновенные плиты не могут создавать подобный эффект. Также вы можете использовать чугунную решетку для гриля на мангал, а также стальную или из другого материала.

Порядовка барбекю с казаном из кирпича: кладочные чертежи

Так как проектирование такой конструкции дело довольно непростое, мы советуем вам обратиться к профессионалам – они составят самые подробные схемы и пояснят что к чему. Мы же прикладываем пример как может выглядеть порядовка барбекю с казаном из кирпича. Кладочные чертежи и общие размеры проекты изображены на схеме ниже.

Мангал с казаном из кирпича своими руками

Решение построить кирпичный мангал с печкой под казан – отличная идея, ведь такая конструкция выглядит очень достойно и колоритно, к тому же именно на таком строительстве Вы можете проявить способности зодчего.

Подготовительные работы

Изначально необходимо подобрать проект, гармонирующий с внешним видом дома и садового участка.

Строение можно сделать из красного или белого кирпича, облицевать плиткой, декоративным камнем или даже штукатуркой.

Заверяем, сделанный мангал с казаном придаст садовому участку новый облик и будет любимой зоной отдыха. А если захотите сделать кровлю для конструкции, советуем посмотреть статью про мангалы с крышей из металла – фото в комплекте!

Определяем место для установки на участке где будет установлен мангал с крышей и печкой под казан

Для эффективности и безопасности мангала, нужно его правильно расположить на Вашем дворе. Обычно нужное место расположено рядом с домом и заменяет летом основную кухню.

• Пространство, где будет установлен мангал с крышей и печкой под казан, не должно быть удалено от дома и кухни, поскольку всегда нужно приносить столовый прибор, посуду и воду;
• Согласно требованиям безопасности, нельзя конструировать мангал рядом с деревянными постройками и изгородями. Они могут пострадать от дыма и огня.

Казан-мангал из кирпича своими руками: чертежи и фото

Итак, если место расположения и ориентировочные размеры будущей конструкции определены, необходимо приступить к чертежу.  Это, прежде всего, даст возможность скорректировать объем земляных работ и количество стройматериалов.

Предлагаем вашему вниманию проект под мангал с крышей и печкой под казан из кирпича, а также чертеж. К тому же, в данном проекте присутствует мойка.

с печкой под казан и мойкой

Инструменты и материалы

Ниже представлены инструменты и материалы, которые вам понадобятся чтобы воплотить в жизнь проект представленной порядовки барбекю с казаном из кирпича.

Лопата Емкость для цемента Ведро Мастерок Уровень Молоток Болгарка Перчатки Дрель Обрезная доска Рулетка Удлинитель Шпатель Отвес Бетономешалка

Материалы:

Песок Декоративный камень Рядовой Шамотный кирпич Цемент Смесь огнеупорная казан Арматура Клей плиточный Гидроизоляционная пленка Глина печная

Для стационарного мангала подойдет кирпич любого вида. Для жаровни, где непосредственно горит топливо и находится источник жара, желательно (но не обязательно) использовать шамотные или полнотелые красные кирпичи.

Для холодной зоны можно выбрать обычную песчано-цементную смесь в соотношении 3 к 1.

Технология строительства

Качественная порядовка мангала с казаном из кирпича позволит сохранить надолго конструкцию и улучшит ее безопасность при эксплуатации. Данный этап очень важен и требует определенного времени даже у профессиональных строителей.

Фундамент

Переходим к заложению основания под мангал с казаном из кирпича. Здесь важно соблюдать последовательность:

Этап	Комментарии
Выкопать траншею под фундамент, после засыпать слоем песка	Глубина должна быть примерно 25-30 см
Засыпать песчаной подушкой и залить водой	Толщина слоя – 5 см
Поверх слоя песка положить слой гравия или мелкого щебня	Толщина слоя – 10 см
Сделать опалубку из досок	Выступ над землей должен быть минимум 5 см
Положить слой арматурной сетки	Толщина сетки – 15 на 15 или 20 на 20
Залить уровень бетона	После заливки подождать минимум три дня
Уложить слои рубероида для гидроизоляции	Количество слоев – 4-6

Раствор для кладки

На следующем этапе готовим раствор. Для этого возьмите:

• 2 ведра цементной смеси;
• 0,5 ведра гашеной извести;
• 1 ведро песка.

Смешайте компоненты в специальной емкости, тщательно перемешивайте и доводите массу до состояния густого теста.

Цоколь

Перед тем как приступить к кладке кирпичного мангала с казаном на раствор, сложите будущий мангал по рядам без раствора, всухую. Есть два важных правила реализации данного этапа:

• Учитывайте, что между кирпичами будет слой раствора толщиной 5-10 мм;
• При подгонке кирпичей обязательно используйте защитные перчатки, чтобы избежать травм;

Когда все «сложилось» и результат устраивает Вас как архитектора, приступайте к кирпичной кладке на раствор:

1. Кладку основания, то есть не горячей зоны, выполняете в полкирпича;
2. При укладке кирпичей обязательно проверяйте все горизонтали и вертикали строительным уровнем;
3. Когда Вы достигните высоты примерно 70 см с открытой стороны установите 2 стальных уголка 50 x 50 мм полками кверху. Они нужны, так как с этого места нужно укладывать кирпичи четвертой стенки-боковины мангала;
4. Далее продолжайте кладку в 1/4 кирпича, то есть кирпичи укладывайте на ребро;
5. Уложив кирпичи на боковые и заднюю стенки в 1/4 кирпича, вы получите опорный выступ для дна по всему внутреннему периметру. Учитывайте, что это уже ряды горячей зоны, поэтому рекомендуется использовать огнеупорный или полнотелый красный кирпич.

Жаровня

До начала кладки жаровни решите вопрос уборки золы из топки. Например, установите металлический поддон, который будет легко вытащить и очистить от продукта сгорания. Многие строители рекомендуют сконструировать топку не ниже 80 см. Эта величина равна 12 рядам кладки из кирпича. Закройте верх конструкции бетонным перекрытием и рядом кирпичной кладки.

В идеале в печке для казана из кирпича должна присутствовать дверца. Она отлично удерживает тепло и выполняет функцию духового шкафа

Стены и дымосборник

Сооружение дымосборника несколько сложнее, но вполне вам по силам. Для этого стенки очаговой зоны, где непосредственно происходит приготовление, необходимо выложить повыше, так, чтобы вам было удобно. Затем необходимо «сузить» трубу. Укладываем кирпичи, сдвигая каждый новый ряд на полкирпича внутрь. Так формируется колокол печи.

Декоративная отделка

Существует огромное количество вариантов украшения Вашего домашнего очага. Дайте волю своей безграничной фантазии и применить все свои творческие навыки.

Есть несколько вариантов отделки мангала:

• оштукатурить кирпичный мангал с печкой под казан;
• облицевать плиткой и изразцами;
• установить металлические футляры;
• применить декоративную отделку без облицовки путем расшивки кирпича.

Барбекю из кирпича: чертежи и фотографии с казаном

Надеемся, наши советы по строительству данного типа мангала будут вам полезны. В завершении прикрепляем несколько вариантов дизайна барбекю из кирпича. Чертежи и фотографии с казаном также прилагаются. Удачной вам стройки!

Построить барбекю из кирпича | Фермы Брок

Поделиться

«Сделай барбекю из кирпича»

• Поделись этим:
• Поделиться через фейсбук
• Пин на Pinterest
• Твитнуть в Твиттере

Строительство барбекю из кирпича дает множество преимуществ. Барбекю из кирпича может красиво подчеркнуть ваш внутренний дворик, а дизайн из кирпича хорошо сочетается с любой садовой обстановкой. Он не только великолепно выглядит, но и может придать любой обычной еде восхитительный вкус. Как только вы построите его, вы будете удивляться, как вы раньше обходились летом без него.

Кирпичные барбекю обычно изготавливаются с гораздо большим пространством для гриля, чем гриль стандартного размера, поэтому они отлично подходят для вечеринок на свежем воздухе. Кроме того, мангалы из кирпича очень прочны и устойчивы к атмосферным воздействиям.

Вы можете построить барбекю из кирпича с раствором или без него, каждый из которых имеет свои преимущества. Использование строительного раствора обеспечивает долговечность, но ваш гриль остается навсегда. Неиспользованный раствор не такой прочный и устойчивый, но его легко демонтировать и быстро восстановить, если вы решите переехать.

Строительство кирпичного гриля — простая работа, которая обойдется вам дешевле, чем установка нового газового гриля, и прослужит гораздо дольше. С правильными инструментами, материалами и небольшим умением вы можете приготовить барбекю, которому позавидуют все ваши соседи.

Сделать барбекю из раствора

Необходимые инструменты и материалы:

• Грили для барбекю
• Огненные решетки
• Пепельницы
• Меловая леска
• Остроконечный шпатель
• Кирпичный раствор сухой смеси
• Кирпич марки SW
• Площадь строителя
• Уровень
• Z-образные металлические стяжки
• Арматурный стержень 7 дюймов x 3/8 дюйма (24 шт.)
• Кронштейны и разделочная доска (дополнительно)
• Рифленые гвозди для каменной кладки (дополнительно)

(1) Купите материалы
Купите решетки для барбекю, решетки для костра и пепельницы в строительном магазине, прежде чем приступить к строительству. Эти предметы будут определять, насколько большим будет барбекю, поэтому вы должны иметь их заранее. Решите, сколько кирпичей вам нужно, как только вы определите размер гриля. Ваш средний барбекю имеет высоту 13 блюд (или рядов). Если вам нужна разделочная доска, прикрепленная к грилю, вы можете приобрести доску, кронштейны и другие необходимые материалы в хозяйственном магазине.

(2) Выберите место для барбекю
Вам понадобится ровное бетонное или кирпичное место для барбекю. Если у вас нет бетонного или кирпичного патио, вам нужно будет заложить небольшую бетонную основу для вашего барбекю. Вы также можете подумать, откуда обычно дует ветер, и расположить барбекю так, чтобы дым дул в сторону от повара и обеденной зоны.

(3) Размер вашего барбекю

Наметьте размер вашего барбекю мелом на бетонной плите основания. Без раствора выложите два ряда (или слоя) кирпича, чтобы определить размер вашего барбекю. Не забудьте оставить 1/2 дюйма между каждым кирпичом для растворных швов. Следуйте схеме кладки кирпича для первого ряда.

(4) Укладка первого слоя
Удалите кирпичи и используйте заостренный шпатель, чтобы нанести раствор на бетонное основание, но не выходите за меловые линии. Уложите первый ряд кирпичей по схеме для первого ряда. Нанесите раствор на стороны каждого кирпича, прежде чем класть его, и прижмите кирпичи друг к другу.

(5) Выложить остальные ряды
Остальные ряды чередуются по схеме. Курсы с четными номерами следуют одной схеме, а курсы с нечетными номерами — другой схеме. См. диаграмму на рисунке 1 для шаблонов. Чередуйте шаблоны, пока у вас не будет 13 курсов. Используйте уровень, чтобы убедиться, что каждый ряд ровный, и используйте строительный угольник, чтобы убедиться, что углы идеально ровны.угол 0 градусов. На каждом нечетном ряду (1, 3, 5…) установите в ступке z-образные металлические шпалы и равномерно распределите их. Разместите z-образные галстуки в разных местах на каждом ряду.

(6) Установка арматурных стержней в растворе Каждый ряд будет иметь ширину 3 витка с обеих сторон. Wythe представляет собой вертикальный ряд кирпичей, каждая из которых имеет ширину в 1 кирпич. Мы рекомендуем, чтобы барбекю было шириной в 3 кирпича с каждой стороны. Прежде чем разместить внутреннюю складку восьмого ряда, установите 7-дюймовые арматурные стержни в стыках постели так, чтобы 4 дюйма выступали из кирпичей. Установите четыре стержня с каждой стороны барбекю, чтобы удерживать решетку. Используйте тот же процесс для установки арматуры на девятом и двенадцатом рядах. Это позволяет разместить 2 решетки для гриля. Всего вам понадобится 24 арматурных стержня.

(7) Укладка верхнего ряда
Для верхнего ряда внутренний ряд укладывается узкой стороной наружу в качестве подрамника, а внешний ряд укладывается короткой стороной наружу в качестве жатки. (См. рисунок на шаге 6.) Когда раствор высохнет, вы можете прикрепить разделочную доску к боковой стороне барбекю с помощью рифленых каменных гвоздей. Попросите вашего хозяйственного магазина, чтобы помочь вам найти правильные.

Сборка контейнера для хранения (дополнительно)

Необходимые инструменты и материалы:

• Кирпич марки SW
• Сухая кирпичная смесь
• Остроконечный шпатель
• Уровень
• Дерево (для двери и коробки)
• Оцинкованные гвозди
• Две двухдюймовые латунные петли встык
• Пружинный фиксатор
• Дрель

(1) Залейте бетоном верхнюю часть бункера для хранения
Следуйте тем же инструкциям, чтобы построить барбекю из кирпича с помощью раствора. Вы прикрепите ящик для хранения к любой стороне барбекю. Используйте 2 x 4, чтобы сделать раму для бетонной плиты, которая покроет бункер для хранения. Размеры плиты составляют 20 3/4 x 20 3/4 x 2 3/4 дюйма, поэтому рама также должна соответствовать этим размерам. Возьмите кусок дерева того же размера, что и верхняя часть дверной коробки, и поместите его перед формой, чтобы сделать углубление в раме. Положите раму на ровную поверхность, покрытую пластиком, и залейте бетоном, дав ему полностью высохнуть.

(2) Вырежьте раму
Вырежьте раму из куска дерева размером 1 x 2 дюйма, отмерив каждую сторону рамы так, чтобы она была 13 1/4 дюйма. Вбейте гвозди в древесину и через раствор, соединяющий раму с кирпичными стенками бункера.

(3) Прикрепите бетонный верх
После того, как рама будет прикреплена к раствору. Положите бетонный верх над бункером для хранения так, чтобы рама вошла в углубление в бетонной плите. Положите кирпич с раствором поверх бетона по той же схеме, которую вы использовали для кирпичного барбекю.

(4) Вырежьте и прикрепите дверцу контейнера для хранения
Дверь должна быть изготовлена ​​из 4 кусков дерева размером 1 x 4 дюйма и гвоздей. Прежде чем прикрепить дверь к мусорному ведру, прибейте к раме 2 куска дерева размером 1 x 2 дюйма в виде поперечных полос сверху и снизу. (См. рисунок выше.) Длина каждой поперечной полосы должна быть 11 1/4 дюйма. Прибейте 9-дюймовый кусок дерева размером 1 x 2 дюйма перпендикулярно поперечным полосам с левой стороны между двумя поперечными полосами. Эта деталь будет служить петлевой планкой. Прикрепите одну 2-дюймовую латунную петлю к полосе петли и одну к двери и прикрепите дверь к полосе петли. Установите пружинную защелку и дверную тягу на дверь и раму, следуя инструкциям производителя. Просверлите отверстие в двери и прикрепите маленькую латунную ручку.

Построить барбекю из кирпича без раствора

Необходимые материалы:

• Кирпич SW
• Грили для барбекю
• Противопожарные решетки
• Пепельница

(1) Найдите ровную площадку
Строительство барбекю без строительного раствора — простой проект. Очень важно, чтобы площадка, которую вы выбираете для барбекю, была абсолютно ровной и устойчивой, так как не будет раствора, который скрепит кирпичи. Для этого типа барбекю лучше всего строить на бетонной плите, а не на асфальтированной площадке.

(2) Укладка кирпичей
Процесс кладки кирпича для барбекю без раствора намного проще, чем для кирпичного барбекю с раствором. Кирпичи укладываются в чередующиеся пары шашек и ложков. Два кирпича обращены в одном направлении, а два рядом с ними обращены в противоположном направлении, как узор плетения корзины. Стандартная высота этого барбекю составляет тринадцать блюд.

(3) Комплект опор для гриля

Внутренние кирпичи четвертого и седьмого рядов слегка вдавливаются в топку, образуя выступы, поддерживающие решетки.

Кирпичный мангал — 125 фото. Простая инструкция, как построить самому

Каждый счастливый обладатель загородного дома или хотя бы дачи, где он проводит все свои летние выходные, рано или поздно приходит к мысли, что для полного счастья ему не хватает мангала или мангала. По сути, шашлык и есть такой шашлык.

Сегодня, без головной боли и забот о верности расчетов вашего мангала, вы можете выбрать и купить готовый проектный комплект не только с чертежами и инструкцией по сборке, но и всеми необходимыми материалами для его строительства. Полный набор кирпичей или каменных элементов, которые можно легко собрать по инструкции за 1-2 дня. Доверьте строительство мангала из кирпича профессионалам, которые проектируют и строят мангал из кирпича более 10 лет.

Надо сказать, что в отличие от обычного мангала — простого приспособления для жарки шашлыков, эта постройка гораздо более многофункциональна. По сути, это просто печь, которая, в отличие от привычных нам русских печей, находится не внутри дома, а снаружи.

Так как она предназначена для приготовления изысканных блюд на свежем воздухе, то и отношение к ней должно быть не менее серьезным, поэтому в первую очередь нужно подобрать подходящую схему кирпичной печи. Многочисленные фото барбекю из кирпича в интернете помогут решить эту проблему.

В первую очередь необходимо определить место установки. Мангал должен быть недалеко от дома. В принципе, можно и дальше, но необходимость бегать взад-вперед на десятки метров от дома к мангалу и обратно за едой, водой и топливом полностью отобьёт желание устраивать праздники.

Площадка для барбекю должна быть ровной, потому что это довольно крупное кирпичное сооружение с большой массой, мало чем отличается от нашей традиционной русской печи. Абсолютно все виды печей представляют собой сложные инженерные сооружения.

По сути, печь — это дом огня, и чем ответственнее ее возвести, тем эффективнее в ней будет работать пламя. Барбекю представляет собой сложную кирпичную конструкцию с большой собственной массой, поэтому под нее необходимо подвести фундамент.

Краткое содержание статьи:

Закладка фундамента

Под фундамент выкапывается яма глубиной не более полуметра и примерно наполовину заполняется гравием. После этого гравий необходимо тщательно утрамбовать. В результате получается своеобразная подушка, по периметру которой устанавливается опалубка.

Затем устанавливается фурнитура. В качестве арматуры можно использовать железные прутья или стальную сетку. Арматура ни в коем случае не должна выступать за верхние края опалубки.

После этого в опалубку заливается бетон. Примерно через трое суток, после застывания и высыхания бетона, опалубку снимают. Фундамент будущей печи готов.

Дровосек

Как правило, стационарные мангалы изготавливаются двухуровневыми. Первый уровень, расположенный непосредственно на фундаменте, представляет собой помещение, в котором сложены дрова, так называемые: дрова. Наличие дровника, расположенного непосредственно под мангалом, позволяет всегда иметь под рукой необходимый запас сухих дров.

Кирпич огнеупорный используется в качестве основного материала, так как в процессе работы печи не трескается; для облицовки мангала (если он предполагается) необходимо использовать специальный облицовочный кирпич. В качестве связующего раствора используется огнеупорная шамотная глина.

Перед тем, как приступить к кладке кирпича на бетонное основание, его необходимо очистить от грязи и пыли, если этого не сделать, сцепление кирпичей с фундаментом будет нестабильным, так как останется слой пыли и грязи между кирпичами и раствором.

После того, как поверхность, на которую предполагается укладка кирпича, будет очищена, ее необходимо смочить водой, нанести раствор и выложить первый ряд кирпичей.

Кладка выполняется общепринятым способом: на ребро и в ряд. Этот метод позволяет повысить прочность всей конструкции при минимальном расходе материала. Таким образом укладываются примерно десять-одиннадцать рядов; шамотную глину лучше всего использовать в качестве связующего раствора.

Песчано-цементная смесь для этой цели не подходит, так как не сможет выдержать высоких температур при контакте с открытым пламенем.

Портал

Второй уровень печи-барбекю – это портал, где устанавливается барбекю. Расположение портала на втором уровне обусловлено удобством процесса приготовления пищи: человек, стоящий у мангала в полный рост, меньше устает. Второй уровень камина-барбекю должен начинаться с десятого или одиннадцатого кирпича от основания фундамента. В этом случае человек среднего роста не будет испытывать никакого дискомфорта в процессе готовки.

Конечно, каждый человек, самостоятельно берущийся за его возведение, старается сложить его так, чтобы он подходил именно под его рост, поэтому при решении вопроса, на каком уровне установить мангал, следует руководствоваться своими индивидуальными предпочтениями.

Закончив укладку дровника, необходимо отделить его верхнюю границу от второго уровня, где будет располагаться портал. Для того чтобы разграничить дровяник и портал, в качестве перекрытия используют обычный стальной уголок и металлическую решетку, которая должна плотно прилегать к верхним кирпичам. При желании можно сделать карниз в виде декоративной арки на границе уровней дровяника и портала.

Дно портала выложено из огнеупорного кирпича, который уложен на металлическую решетку. Швы между кирпичами наглухо заделывают шамотной глиной.

Кирпичи должны плотно прилегать друг к другу, образуя абсолютно ровную неподвижную поверхность. Затем выкладываются первые ряды задней и две боковые стенки портала.

Дымоход

После укладки первых двух рядов выкладывается так называемый дымоход. Дымоходным зубом является задняя стенка портала, выложенная не под прямым углом 90 градусов, но под углом около 60 градусов. Наличие дымоходного зуба способствует сопровождению дыма в нужном направлении, по трубе и предотвращает задувание ветра в портал.

Получить нужный уклон можно, обработав его болгаркой, отпилив от каждого кирпича первого ряда под нужным углом определенную часть. Конфигурация боковых стенок должна соответствовать наклону зуба и составлять с ним единое целое.

Верхний ряд зуба должен располагаться чуть выше портальной дуги. В таком положении он будет способствовать отводу дыма в дымоход, препятствуя его выбросу через свод портала.

Вертел и другие приспособления

Чтобы обеспечить максимальную функциональность вашему кирпичному мангалу, его следует оснастить как можно большим количеством приспособлений. Банальное устройство для приготовления шашлыка не стоит того, чтобы ради него затевать грандиозный проект масштабов загородного дома.

В процессе сервировки очага для пикника неплохо было бы предусмотреть еще и шампур, на котором можно приготовить целого барашка. Также нелишним будет приделать приспособление, на которое можно будет повесить казан. Другими словами, мангал должен стать вашей летней кухней, только гораздо более функциональной.

В процессе кладки боковых стенок портала где-то на уровне четвертого-пятого кирпича нужно сделать насечки в кирпичах с обеих сторон напротив друг друга.

Для того, чтобы они не двигались относительно друг друга, в углубления продевается труба, которая должна находиться там до окончания всех работ. Сегодня у многих на даче есть красивые печи, но не у многих есть такая, в которой можно взять и пожарить на вертеле.

Труба

Затем из огнеупорного кирпича выкладывается труба, в качестве раствора также используется шамотная глина. В процессе кладки необходимо следить за отсутствием в ней щелей и щелей, своевременно промазывая раствором каждую из них. Соблюдение этого правила обеспечит печке хорошую тягу и убережет от попадания дыма в глаза.

Труба должна быть достаточно высокой, чтобы дым от вашей красавицы не попадал в окна собственного дома, а также в окна соседей.

Украшение

Остались сущие пустяки — декоративное оформление вашего очага. Для отделки используют декоративный кирпич. Он не огнеупорный, его основная функция – украшение вашего нового очага.