Простое барбекю из кирпича своими руками. Фото и видео

Дача – лучшее место для загородного отдыха. Но, к сожалению, территория дачного участка не всегда позволяет соорудить такой желанный комплекс барбекю. Существует простой вариант устройства, который можно создать своими руками. Это оптимальное решение, если вы располагаете небольшим дачным участком. В статье мы подробно расскажем о том, как это сделать.

Изготовление простого барбекю своими руками

Строительство любого сооружения начинается с закладки фундамента. В этом случае он возводится по той же схеме, что и стандартное стационарное барбекю.

Заранее подготавливаем все необходимые строительные материалы:

• кронштейны;
• металлическую решетку;
• стальной лист;
• кирпичи;
• жаростойкую кладочную смесь.

Если у вас есть хоть малейшие задатки каменщика, то соорудить барбекю из кирпича своими руками не составит труда. Вам даже не потребуется порядовка. За основу строительства берется нижеуказанная схема, в которую при желании можно вносить коррективы, касающиеся габаритов устройства или отдельных его элементов. Чертеж позволяет без лишних усилий установить на своем дачном участке небольшое стационарное барбекю.

Кладка

Переходим непосредственно к строительному процессу.

Необходимо подготовить такой металлический лист, размеры которого будут определять габариты сооружения по ширине и глубине (поз. 10). Для этой цели подойдет подобие противня, а именно изделие с бортиками.

Металлическая решетка должна соответствовать размерам листа (поз.9). Чтобы иметь возможность готовить несколько видов блюд одновременно, рекомендуется установить 2-3 решетки.

Возведение устройства начинается с закладки фундамента (поз. 1). Процесс облицовки проводится после сооружения барбекю. Обратите на это внимание, поскольку на схеме показывается замощенная плита.

Прежде всего, необходимо выполнить кладку пяти рядов кирпичей П-образно (поз. 2). Оставшееся внизу пространство (поз. 3) можно использовать для хранения дров или кухонных принадлежностей.

Кладку кирпича следует начинать от углов (поз. 6), чтобы иметь возможность положить целый брусок. Для создания печи-барбекю разрешается использовать разные виды обожженных кирпичей (поз. 7), поскольку благодаря размещению открытой топки материал не будет подвергаться критической температуре. Схема укладки кирпича предусматривает перевязку с небольшим смещением (1/2).

Следует отступить между брусками 10 мм для шва (поз. 5). Необходимо позаботиться о специальном растворе для кладки кирпича. Можно также использовать цементно-песчаную смесь с добавлением небольшого количества глины. Еще один простой вариант кладочного состава заключается в следующем: необходимо смешать гашеную известь, цемент и песок в пропорции 1:1:3.

Кладка кирпичей поперек с обеих боковых сторон начинается с шестого ряда (поз. 4). Эта манипуляция проделывается для того, чтобы создать полку для поддона простейшей печи-барбекю.

Далее продолжаем класть прямые ряды до необходимой высоты (схема предусматривает семь уровней).

С внутренней части стены как минимум на двух рядах нужно закрепить кронштейны (поз. 8), которые послужат опорой для решеток. При желании конструкцию можно изменить. На фото выше показано, что поддон и металлические изделия держатся на нескольких рядах укладки кирпичей поперечным способом.

Заметьте, что бруски, выступающие снаружи, служат мини-столом для подготовки продуктов. Для этого выкладывается дополнительная стенка из кирпича с одной или двух сторон.

Что касается дыма, то здесь необходимо отметить следующее: если простейшее барбекю располагается в беседке закрытого типа, вверху подвешивается колпак для сборки продуктов горения. Такой элементарный вариант комплекса барбекю не предусматривает целенаправленного отвода дыма.

Создайте простую уличную печь из кирпича своими руками и сделайте отдых еще приятнее.

  

Похожие статьи:

Как построить барбекю из кирпича на даче своими руками?

• Что такое барбекю.
• Что приготовить в печи барбекю.
• Подбор материалов.
• Выбор места для барбекю.
• Первый этап строительства — фундамент.
• Второй этап — кладка печи.
• Уход за печью.
• Обустройство зоны отдыха с барбекю.

Что такое барбекю?

Загородная жизнь, на свежем воздухе в тишине и покое для многих становиться реальностью. Красивые, уютные домики как грибы появляются близ больших городов, и становятся местом для отдыха большинства горожан. Отрадно, что не только наличие огорода заставляет людей выбираться из шумного и пыльного города. Отдых, качественный в кругу друзей и семьи, теперь доступен многим. Популярность набирает зона барбекю, что пришла на смену простому мангалу, практичное и красивое место.

Многофункциональные печи барбекю из кирпича могут иметь разное наполнение, от большой столешни для зоны готовки продуктов, до наличия встроенной мойки с подводом проточной воды. Большие печи содержат не одно место, непосредственно само топочное пространство для жарки шашлыка, гриль, но и, например, закрытую печь, защищенную дверцей с огнеупорным стеклом.

Что приготовить в печи барбекю?

В барбекю, в отличие от мангала можно приготовить не только шашлык, кебаб и гриль. Чудесная печеная рыба, блюда в казане, стейк. Мясо барбекю отличается своей внутренней нежностью и изумительно хрустящей зажаренной корочкой. Благодаря тому, что тепло в печи распространяется равноценно во всем пространстве,можно запекать свежие овощи, сушить ягоды, фрукты и грибы, закоптить рыбку и мясо. Следует признать, что, печь барбекю это удачное соединение мангала, тандыра и коптильни.

Выбор места для строительства барбекю

Печи барбекюшницы могут быть мобильные и стационарные, и существенно различаться друг от друга. Мобильные барбекюшницы, удобны для жарки, имеют одно бесспорное преимущество. Нет привязки к определенному месту, такую печь можно взять с собой на природу. Сборная печка по определению не сможет служить долго, в отличие от каменной. Такая печь прослужит долго, при должном уходе. Со временем можно поменять и облицовку барбекюшницы, и беседку для релакса, сменить дизайн, а каменная печь останется.

Для барбекю выберите место подальше от деревьев, дабы избежать возгорания нависающих веток над дымоходом. Расположите печь поблизости от беседки, с учетом свободного места за самой печью. Дело в том, что задняя стена сильно нагревается и стать причиной возгорания. А противопожарная безопасность главное при розжиге мангала и печи.

Подбор материалов

Чтобы самостоятельно построить печь барбекю необходимы материалы:

• Бетон марки 300 для больших, тяжеловесных конструкций.
• Шамотный, огнеупорный и облицовочный кирпич.
• Доски для опалубки.
• Столешница, или доски для стяжки столешницы.
• Рубероид.
• Армирующая сетка.
• Нержавеющая раковина если решитесь на строительство печи с мойкой.
• Дымоход – железная труба.
• Резиновый шланг для подачи воды в мойку.

Первый этап строительства — фундамент.

Определившись с местом постройки печи, закладываем фундамент. По разметке выкопать яму глубиной 25-30 сантиметров и зазором в 5 см. Старайтесь копать ровно, дно ямы должно быть одинакового уровня. Когда все готово, укладывается щебень вперемешку с песком, хорошо трамбуется и поливается водой. Рекомендуется положить слой армирующей сетки над щебневой подушкой. С помощью гвоздей крепим на расстоянии в 35 — 40 мм от уровня подушки. Далее заливаем готовую яму, с опалубкой, бетоном, разравниваем и покрываем полиэтиленом для полного застывания.

При строительстве в летнее жаркое время поливаем бетон, слегка увлажняем его. Полное высыхание происходит после 3 недель. Для превращения разрушения от излишней влажности покрываем бетон рубероидом, либо же используем битум или гудрон.

Второй этап – кладка печи.

Когда фундамент с защитой от воды готов, приступаем к строительству самой печи из камня или кирпича. Понадобиться схема порядовок, особенно для новичков в строительстве. Начинается кладка печи с места для хранения дров, поднимая на 60-70 см, не более. Стандартная высота печки недолжна, превышать кладку в 28- 29 кирпичей, а проем не более 6-7. Вытянутый по высоте проем создаст дополнительную тягу, и тогда дым от печи, пойдет не в трубу.

Для строительства подходит шамотный огнеупорный кирпич, для кладки топочного пространства, где высокая температура. Сбалансированным раствором по качеству и цене: глиняно — песчаный. Глину, предварительно замачивают максимум на одни сутки, затем замешивают с песком. Кладка облицовочным кирпичом или камнем проводится с цементно – песчаным раствором. Из расчета 1 часть жаростойкого цемента на 8 частей речного песка. Песок тщательно просеять сквозь сито. Так как во время кладки имеет место быть усадка, после каждого 8 ряда делается 2 – х дневный перерыв.

Из расчета кладки в 28 кирпичей, можно условно предложить строительство таким образом:

• С 1-8 ряд кладка места для хранения дров и угля.
• 9 ряд залаживают перекрытия и ниши.
• На 11 ряду формируется пьедестал.
• 12 ряд столешня. Если у вас имеется готовая столешница, укладываем на поверхность. Либо сооружаем опалубку и заливаем бетоном подготовленную поверхность. С эстетической точки зрения столешню следует сделать чуть выступающей от общей формы печи барбекю.
• С 13- 15 рад кладка топки. В зависимости от типа проема, простого квадратного до арочного пригодятся материалы. Чтобы выстроить арочный проем нужен шаблон из доски или толстой фанеры. Для простого проемного отверстия- строительный уголок.
• Далее слаживаются кирпичи до 24 ряда с плавным сужением.
• С 24 — 28 ряд- дымовое пространство.
• Устанавливается печная труба и венчается оголовкой, чтобы обезопасить от попадания воды во время дождя в печное пространство.

После кладки кирпича, установки трубы довольно подождать от 2-3 дней и ваша печь готова для розжига. Следует поддерживать чистоту печи, после каждой жарки следует очищать следы гари и грязи. Иначе при следующей топке в пищу может попасть весь этот мусор. Чистку производят после остывания печи.

В зимнее и весеннее – осеннее время протапливать печь необходимо с осторожностью. Резкий перепад в температурах скажется негативно на кирпиче, поэтому первые 30 мин рекомендует разогреть и просушить внутренность печи.

Если нет козырька над трубой, прочистить от снега и скопившейся листвы и другого мусора.

Используйте только специальные средства для розжига, и ни в коем случае не бензин и керосин. Обеспечьте и следите за противопожарной безопасностью при розжиге и эксплуатации печи. Периодически прочищать дымоход, тем более, если он не оснащен оголовкой, козырьком.

Обустройство зоны отдыха с барбекю.

Облагородить зону отдыха рядом с печью одно из обязательных условий законченного ландшафтного дизайна дачного участка. Сама печь барбекю может находиться непосредственно в самой беседке, что защищает повара во время готовки при дожде. Да и сама печь не подвергается излишнему воздействию окружающей среды.

Либо барбекю располагается чуть поодаль от беседки или веранды. При постройке учтите розу ветров в вашем районе, что заранее предотвратит задымление отдыхающих во время готовки.

Если барбекюшница находиться в беседке, крышу стоит отделать железом, или другими негорючими материалами. Если не беседка то зонт над зоной для отдыха, удачное решение, и мобильное.

Для поддержи, создания красивой зоны отдыха, разбейте поблизости альпийскую горку или клумбу сложной композиции. Не делайте акцентирующих декоративных элементов за самой печью. Предварительно, выбирая дизайн печи, остановитесь на той, что подойдет к вашему участку и дому. Готовую печь барбекю можно покрыть шпатлевкой и окрасить в подходящий цвет.

Отличным решением будет строительство печи барбекю для закрытой веранда. То факт, что дым свободно проходит по трубе, дает возможность вдыхать только ароматы пищи. Если вы остановились на таком варианте, стоит рассмотреть разные виды веранд и беседок. Может это будет сборная конструкция, разбирающаяся на летний период, или беседка с возможностью остекления на зиму.

По материалам сайта КаминОчаг – kaminochag.ru

Видео. Место для барбекю на даче — интересные идеи

Мангал из кирпича своими руками.

Как сделать кирпичный мангал барбекю для дачи?

Как и в древние времена, люди любят собираться вместе возле живого огня и готовить пищу на костре. Владельцам дачных участков в этом смысле очень повезло. Они могут сделать на даче простой мангал барбекю из кирпича своими руками. Такое сооружение имеет ряд преимуществ. Большим плюсом является то, что вы можете сами выбрать форму и размер мангала. Мы расскажем вам, какой кирпич выбрать для мангала, как сделать раствор и кладку кирпича, дадим пошаговую инструкцию строительства.

1. Выбор места для мангала
2. Материалы и инструменты
3. Создание фундамента
4. Выбор кирпича
5. Кладка кирпича
6. Топка

Фото: Вариант для дачного участка

Выбор места: где лучше расположить мангал

Начать работу стоит с выбора места под мангал на даче. К этому вопросу нужно подойти очень ответственно, так как это все-таки источник открытого огня. При неправильной эксплуатации он может быть опасен для людей и строений.  

1. Выбирайте хорошо защищенный от ветра участок. Помните, что порывы ветра могут быть неожиданными. Пламя костра может раздуться за считанные секунды. 

2. От мангальной зоны до других строений и горючих объектов должно быть не менее 1,5 метров. 

3. Площадка для строительства должна быть ровной. От этого зависит устойчивость конструкции. Плюс работы по укладке намного легче проделать на ровном участке. 

4. Рядом не должно быть мусора, сухой травы, дров. Потому что даже маленькая искра может привести к большому пожару. 

5. В идеале зону барбекю расположить под навесом, так как осадки со временем портят внешний вид и разрушают строительные материалы. 

6. Хорошо, если рядом будет пролегать водопровод или находится емкость с водой. Она очень пригодится при приготовлении блюд и поможет быстро потушить огонь в непредвиденной ситуации.

Фото: Мангальная зона

_____________________

Для тех, кто обустраивает пространство по Фэншуй – древней китайской философии, в основе которой лежит гармония в окружающем мире, не лишними будут следующие рекомендации.

• Мангальная зона должна находиться в юго-западной части участка. Это направление отвечает за семейную гармонию и благополучие.
   
• Вокруг площадки с открытым огнем нужно высадить цветы желтого цвета с крупными бутонами: подсолнухи, лилии, ирисы. Они привлекут положительную энергетику. 

________________________________

Материалы и инструменты для создания мангала

Основное требование к материлам – высокая устойчивость к горению. Кирпич – идеальный материал. Можно также использовать камень, железо, газобетон. Еще один важный фактор при выборе материалов – устойчивость к перепадам температур. Так как конструкция уличная, а погодные условия везде разные, лучше подстраховаться на этот счет.

Чтобы построить кирпичный мангал, вам понадобятся:

• доски для опалубки
• цемент
• песок
• кирпич
• уровень
• ведро для смешивания цементного раствора
• металлическая сетка для фундамента
• решетка для барбекю
• металлические жаростойкие крючки
• металлический лист (лоток для угля)
• мастерок.

Фото: Мангал с рабочей поверхностью 

Как создать фундамент

1. Сначала необходимо заняться фундаментом для кирпичного мангала. Разметка на местности делается довольно легко: с помошью колышков и шпагата или веревки.
    
2. Выкопайте котлован нужного размера, глубиной не менее 25 см. Важно оставить запас – не менее 5 см с каждого края. Яма под фундамент должна быть абсолютно ровной. 
    
3. На дно ямы укладываем шлак. Далее очередь за опалубкой. Устанавливаем ее по всему периметру.
    
4. Следующий шаг – армирование. Вяжем металлический каркас.
    
5. Сделайте цементный раствор из расчета песок/цемент 3:1. Заполните котлован раствором примерно на треть, уложите металлическую сетку, которая предотвратит растрескивание фундамента, заполните еще на треть, снова уложите сетку и залейте оставшимся раствором, разровняйте.
    
6. Оставьте фундамент высыхать не менее, чем на 48 часов.

Фото: Фундамент

Какой кирпич выбрать для мангала

Этот материал хорошо держит тепло и не прогорает от частого использования. Ему не страшны дождь и снег. Кроме того, он может отлично дополнить вид на вашем участке.

В нагреваемых пламенем участках мангала важно использовать жаропрочные изделия. Поверхности, которые не подвергаются нагреву, можно сложить из обыкновенного красного кирпича. 

Каким раствором и как укладывать кирпич

Чтобы кладка не напитывалась влагой из раствора, кирпич следует за день до работ хорошенько намочить. Цементный раствор готовится в тех же пропорциях, что и для фундамента.

Фото: Первый ряд кладки

Выложите первый слой кирпичиков на подушку из цементного раствора. Проверьте, что пространство между ними хорошо заполнено раствором. Для того, чтобы они плотно лежали в растворе, стоит пристукнуть их сверху ручкой мастерка.

При помощи строительного уровня убедитесь в том, что все кирпичи находятся на одном горизонте. Продолжайте выкладывать ряды. Помните, что кладка должна производиться в шахматном порядке, т. е. каждый уровень смещается относительно предыдущего.

Фото: Укладка 

Как сделать топку

Когда достигните уровня, на котором планируете установить лоток для угля (топку), разместите в боковых стенках кирпичики так, чтобы они располагались перпендикулярно остальным. Они и будут служить основанием для лотка. Кроме того, не стоит заливать раствором расстояние между ними, чтобы обеспечить циркуляцию воздуха.
 
Выложите еще 3 ряда. Вмонтируйте в еще незастывший раствор металлические крючки. Проверьте, чтобы они находились на одном уровне: в дальнейшем именно на них вы и будете крепить решетки для гриля. Если у вас в планах была рабочая поверхность, то просто продолжите кирпичную кладку справа или слева от мангала, достаточно будет выложить две стенки, а основанием для столешницы со стороны мангала будут служить кирпичи, на которых располагается топка.

_______________________________

Наличие рабочей поверхности очень желательно, ведь на ней удобно располагать продукты, специи и посуду. А под рабочей поверхностью можно хранить уголь и жидкость для розжига. В качестве столешницы можно использовать тротуарную плитку.

_______________________________

 
Остается только дать конструкции высохнуть и очистить ее металлической щеткой.

Барбекюшница из кирпича своими руками: пошаговая инструкция, схема, порядовка

Загородный участок как нельзя лучше подходит для проведения семейных праздников или будничного отдыха на свежем воздухе. А если на даче еще и полакомиться аппетитным барбекю, приготовленным собственноручно, гости будут наведываться к вам намного чаще. Конечно, организовать барбекю можно и на переносном мангале, но блюдо получится куда вкуснее, если приготовить его на специальной каменной печи, которая в последнее время набирает популярность среди владельцев приусадебных участков. У вас такой пока еще нет? Что ж, это легко можно исправить. Барбекюшница из кирпича своими руками – не самая простая конструкция. Здесь придется не только обучаться азам кирпичной кладки, но и самостоятельно возводить фундамент.

Но обо всем по порядку.

Барбекюшница из кирпича своими руками

Разработка проекта печи-барбекю

Перед тем как затеять строительство печи, не лишним будет продумать ее проект, согласно которому в дальнейшем вы станете закупать сырье и, собственно, возводить саму конструкцию.

Чертеж можно легко разработать самостоятельно, учитывая общие правила по обустройству печи такого типа и свои личные предпочтения. Здесь, помимо внешнего вида барбекюшницы, должны быть указаны все ее внутренние и наружные размеры.

Самый малогабаритный и самый простой в реализации вариант печи-барбекю для дачи – жаровня с поленницей. Такая конструкция, к тому же, получится относительно недорогой. Если же у вас имеются определенные навыки каменщика, вполне можно задуматься и о том, как построить барбекю из кирпича более сложной конструкции, включив в проект столешницу, мойку, навес и дымоход. Вариантов, конечно, очень много, но постарайтесь выбрать такой проект, который сможете воплотить в жизнь.

Что обязательно должно быть предусмотрено в проекте?

• В плане отмечаются те места, выемки и выступы, куда будут складываться уголь, дрова, кухонная утварь.
• Гриль должен располагаться не ниже 70 см от земли, а сама печь – на 10-15 см ниже гриля.
• Боковые и задняя стенки барбекюшницы должны быть немного выше основной конструкции гриля, чтобы прикрыть решетку от ветра.

Уже сейчас можно подготовить кладочные чертежи порядовки барбекю из кирпича. Это в дальнейшем значительно сэкономит время и позволит не ошибиться при работе над сооружением конструкции.

Выбор места под печь-барбекю

Выбирать место под печь-барбекю нужно с учетом свободного пространства, которым вы располагаете. Не забывайте, что, помимо самой конструкции (1-3 м²), потребуется еще небольшой участок возле нее.

Важно еще и соблюдать меры пожарной безопасности. Здесь учитывайте следующие параметры:

• Достаточная удаленность от соседствующих дачных участков.
• Достаточная удаленность от деревянных построек на собственном участке.
• Никакой растительности в шаговой доступности.
• Возможность подведения к барбекюшнице электричества и водоснабжения.

Сырье и инструменты для возведения печи-барбекю

Изготовление барбекюшницы потребует наличия строительных материалов и инструментов. Приблизительный список таков:

• кирпич,
• красная глина,
• цемент,
• песок,
• щебень или гравий,
• кладочная сетка,
• гудрон или рубероид,
• деревянные доски,
• молоток,
• уровень,
• кельма или шпатель,
• пила по кирпичу,
• болгарка.

Основным материалом является, конечно, кирпич. Мы строим конструкцию, которая постоянно будет подвергаться воздействию высоких температур, поэтому здесь не обойтись без нескольких видов материала – облицовочного и огнеупорного кирпича.

Для печи-барбекю как нельзя лучше подойдет шамотный кирпич. В своем составе он содержит большое количество глины, что придает материалу стойкость к перепадам температур.

А вот количество основного материала будет зависеть от того, какая именно схема кладки барбекю из кирпича была выбрана на этапе проектирования конструкции. Исходя из стандартных габаритов кирпичного блока, количества рядов и слоев кладки, можно с большой точностью рассчитать расход сырья.

Что касается сцепляющего раствора, то для сооружения конструкции лучше приготовить 2 смеси: глиняный и цементный раствор. Первый потребуется для кладки шамотного кирпича, а второй – для наружных работ. С цементным раствором вряд ли возникнут какие-то проблемы, а вот с глиняным придется повозится. Глина заливается водой. Спустя 5 дней смесь необходимо тщательно перемешать пока не образуется однородная масса. Сюда добавляется песок и цемент.

Заливаем фундамент

Фундамент для барбекю из кирпича

Изготовление барбекю из кирпича начинается с фундамента. Он потребуется обязательно, поскольку под своим весом конструкция может со временем просесть. Оптимальный здесь вариант – ленточный фундамент.

Для его устройства в выбранном для печи месте нужно вырыть траншею на глубину 30 см. Яма затем заполняется щебнем, проливается водой и утрамбовывается. Поверх этой «подушки» укладывается армирующая сетка. Далее из деревянных досок нужно поставить опалубку и залить сюда цементный раствор.

Фундамент будет застывать несколько дней, но непосредственно кладка барбекю из кирпича осуществляется только через 20-25 дней.

Для защиты фундамента от избыточной влажности, которая может негативно сказаться на прочности конструкции, его стенки промажьте гудроном, а сверху монтируйте пару слоев рубероида.

Сооружаем поленницу

Порядовка барбекю с печью из кирпича

Пошаговая инструкция постройки барбекю из кирпича своими руками первым пунктом включает в себя устройство поленницы. При работе используются обычные облицовочные кирпичные блоки, поскольку особых тепловых нагрузок здесь не будет. Высота проема – не менее 70 см. Кладка начинается с угла. Толщина швов – 50 мм.

Для проверки правильности горизонталей и углов при работе лучше использовать уровни. Сверяйтесь с инструментом каждые 2-3 ряда.

Сверьтесь с чертежами. Какой формы проемы у вас здесь обозначены? При наличии прямоугольных проемов потребуются уголки – они будут выполнять роль перемычек. А если запланированы арочные проемы, не обойтись без специального дощатого шаблона.

Возводим топку и стены

Топка – важный элемент печи. И если порядовка барбекю из кирпича своими руками будет зависеть от конкретного чертежа, то вот материалы всегда одинаковы – облицовочный и шамотный кирпич.

Стенки печи несут больше декоративную функцию. Их выкладывают облицовочным кирпичом. Топка же сооружается в 2 ряда кирпичей (внутренний – из огнеупорного, внешний – из обычного). Так, конструкция выдержит высокие температуры. А чтобы придать ей дополнительную прочность, в местах перекрытий лучше проложить арматурные прутки.

Если по проекту печь-барбекю должна иметь еще и мойку, то в стены сразу закладываются трубы. Можно поступить куда проще – в стенках оставить небольшое отверстие, куда потом будут помещаться шланги.

Выше топочного проёма нужно дополнительно выложить 2-3 ряда кирпичных блоков, которые в дальнейшем потребуются для возведения трубы.

Выкладываем печную трубу

Чтобы избежать дополнительной работы, можно отказаться от устройства трубы. Но лишней она, определенно, не будет, поскольку станет вытягивать дым от готовки. Как сложить трубу? Здесь используется шамотный кирпич и глиняный раствор. Блоки укладываются друг на друга плашмя.

В дымоход обязательно вставьте задвижку, а по задней стенке трубы сделайте небольшой изгиб – это улучшит тягу.

Это интересно:

Как сделать перегородку из кирпича своими руками?

Виды и размеры шамотного кирпича.

Устраиваем рабочую поверхность печи

Вопрос, как сделать барбекю из кирпича, не был бы раскрыт полностью, не рассмотри мы устройство столешницы. Самый простой здесь вариант – возведение сбоку печи невысокой кирпичной стенки, где блоки укладываются тычком. Это так называемая плинтусная стена. Далее между плинтусной стеной и выступом печи укладывается лист фанеры подходящего размера. Фанеру потом можно накрыть черепицей или облицевать плиткой.

Столешница также может быть вылита из бетона – это куда практичней. Бетон потом облицовывается керамикой или влагоустойчивой древесиной.

Рекомендуем прочитать:

Как обложить металлическую печь кирпичом своими руками?

Делаем кирпичный мангал своими руками.

Завершаем работу

Итак, как сделать барбекюшницу своими руками из кирпича, мы разобрались. Осталась только декоративная отделка конструкции.

Готовая конструкция должна отстояться пару дней. Если вы разведете огонь до полного застывания раствора, кирпич растрескается и потеряет свою прочность.

Начните с обработки швов. Перед тем как цементный раствор успеет полностью застыть, проведите по швам расшивкой. Это поможет придать им округлость и более эстетический вид. Все арки и выступающие поверхности можно облицевать декоративным камнем.

Как построить садовую печь барбекю мангал из кирпича для дачи своими руками: изготовление, строительство

Давно прошло то время, когда барбекю служило исключительно для приготовления мяса на огне. Растущие требования к дизайну заставляют искать новые идеи и для оформления печи барбекю. За несколько последних лет из простенького металлического мангала барбекю превратилось в один из главных элементов садового дизайна. Сегодня мы строим барбекю в средневековом стиле. У нас должно получиться место для приготовления шашлыка, чем-то напоминающее средневековый замок.

Как и в любой работе, все начинается с выбора места для строительства и тщательно продуманного плана или эскиза.

Имея подробный эскиз, мы можем посчитать нужное количество материалов и приступить к работе.

Начинается такой объект, конечно же, с фундамента. Следует учесть, что общий вес данного сооружения составит более пяти тонн. Фундамент нужен довольно крепкий.

Копать и заливать такой фундамент нужно на глубину не менее, чем глубина промерзания грунта в вашем регионе. В бетонный раствор можно добавлять в качестве наполнителя бутовый камень. Верхнюю часть фундамента обкладываем камнем и кирпичом.

Особо хочу обратить внимание на кирпич, использованный при строительстве этого барбекю. Он в народе называется «царским». Достать такой кирпич можно исключительно с развалин старых домов. Характерными чертами данного стройматериала являются его чрезвычайная твердость и неплохая жаростойкость. Благодаря ручному способу прессования кирпич девятнадцатого века значительно крепче современного, и в огне выдерживает температуру до 550 °C. Также производители кирпича в то время ставили на нем клеймо, что само по себе делает этот кирпич уникальным с дизайнерской точки зрения.

Когда фундамент подсох, можно приступать к строительству самого барбекю. Камень клеят на цементно-песчаный раствор (1:2), добавляя пластификатор для бетона.

Согласно нашему проекту, у нас должно получиться две дровницы по бокам и сам мангал посредине. Для строительства частей барбекю, контактирующих с огнем, нужно применять специальные жаропрочные смеси, так как бетон от нагревания может лопнуть. Данные смеси можно купить, а можно приготовить самому. Лично я использую обыкновенный цементно-песчаный раствор с пластификатором и добавляю к нему 1,5 кг кухонной соли на ведро раствора. Такая смесь может выдержать довольно высокую температуру.

Как выбрать камень для барбекю? Места, непосредственно контактирующие с топкой в каминостроении, еще называют футеровкой. На футеровку, то есть облицовку топки камина или барбекю, лучше использовать пористые камни (песчаник или ракушник). Благодаря меньшему коэффициенту теплопроводности они выдерживают высокую температуру. Хорошо зарекомендовали себя базальты и доломиты. Хуже всех контактирует с теплом бутовый гранит. Его не рекомендуют ставить в местах, где возможна температура выше 80 °C . Если вы не сильны в минералогии — проверьте камень! Нет ничего проще. Я беру охапку дров, ставлю сверху автомобильную покрышку, на нее — 2-3 образца камней. Если покрышка сгорела, и камни не посыпались, смело строим барбекю или камин — они выдержали очень высокую температуру.

Арочные перемычки делают на специальных шаблонах. Чтобы самому изготовить арку, нужно соорудить из досок щит по размеру проема и вырезать в нем полукруг. К выпиленному в щите полукруге прибиваем полосу легко гнущегося материала (фанера, пластик, жесть). Арочный шаблон готов!

Шаблон слегка приподнимаем, подставляя под него клинья, и строим арку. Помним, что последний кирпич или камень в арке должен входить на свое место очень плотно, играя роль клина. В архитектуре его называют «замковым камнем». Когда арка построена, из-под шаблона выбиваем клинья, опускаем и вытягиваем шаблон. Правильно сложенная арка должна стоять сама без шаблона.

Пространство над дровницами площадки выкладываем плиткой. Поверхность над левой дровницей будет служить разделочным столом. Полку над правой дровницей можно использовать как подставку под такие декоративные элементы, как ваза или цветочный горшок.

«Шапка» самого барбекю должна быть в форме конуса. Не будет лишним наличие дымового зуба.

Камень и кирпич спустя три недели покрываем лаком для камня. Примерно в то же время можете приступать к приготовлению шашлыка в своем архитектурном шедевре.

Похвастайся перед друзьями кирпичным барбекю сооруженным своими руками

Ни один нормальный отдых на природе не обходиться без шашлыков или мяса на углях. Люди с нетерпением ожидают конца рабочей недели, что бы отдохнуть душой, телом и полакомится вкусностями на огне.

Для этого оптимальный вариант – барбекю из кирпича на заднем дворе частного дома или дачи. Сама постройка не займет много места. Сделанное такое место еще и своими руками, будет приятным поводом для частых встреч друзей и родных.

Что выбрать — мангал или барбекю

Если идет разговор о постройке и постоянное место приготовления блюд на костре, то выгодный вариант будет естественно печка. В ней можно сделать отдельное место, как для мангала, так и для приготовления барбекю.

Для мангала и барбекю из кирпича главное удерживание и равномерное распределение температуры на углях. Этого эффекта можно добиться несколькими путями. Первое и главное — правильная постройка печи из кирпича. Второй путь это самостоятельно равномерно распределить угли в жаровне.

Мангал и барбекю разделяет только то, что на мангале готовятся настоящие шашлыки с использованием шампуров. А мясо барбекю готовят с использованием решетки. Вот и все различие. Вкус блюд зависит от качества продукта, его предварительной подготовки и не в малой степени от вида дров, что используют для открытого огня.

Мангалом принято называть прямоугольную конструкцию из металла. Эта жаровня имеет заглубления на стенках. Эти заглубления служат для фиксации шампуров с мясом, что бы они ни переворачивались без необходимости.

Печь барбекю сделанной из кирпича, можно создать в особом, защищенном месте. Лучше, если сооружение будет под навесом, и прослужит дольше, и сидеть приятнее в тени, или в дождливую погоду. Тут можно в любую погоду готовить еду на сетке с использованием открытого огня. В таких печах готовиться еда не только на углях, а и на газу или электричестве. Одним из важных компонентов всех печей или барбекю из кирпича, это вытяжка или дымоход, чтобы убрать весь жар и дым от рабочей поверхности.

Устройство печи барбекю простое и в большинстве она похожа на обычную печь, только вместо закрытого огня – открытый.

Все подготовь, а потом строй

Просмотрев все варианты и предложенные схемы постройки печи для барбекю, есть шанс найти необходимую и легкую схему постройки. Если есть опыт в стройке, можно браться за сооружение барбекю смело. Но в первую очередь надо выбрать материал, докупить то, чего не хватает и выбрать место.

Если остались кирпичи от предыдущих построек, возможно, использовать их. Но если планируете построить настоящее место для отдыха на много лет, то можно и немного потратиться. Для того, чтобы рассчитать необходимое количество строительных материалов и любую мелочь для такого сооружения, нужно сделать самому чертеж на бумаге. Это позволить сэкономить материал и воплотить вашу мечту в реальность. Если нужно сэкономить место и материал, то схема постройки барбекюшницы может быть простая простейшего.

Конкретных размеров печи для барбекю нет нигде. Наводятся только общие характеристики и размеры, по каким можно ориентироваться. Опытные строители рекомендуют ставить печь выше 70см от фундамента. Сюда нужно учитывать рост человека, который будет готовить. Повар должен комфортно себя чувствовать, когда создавать блюда за такой печью.

Место для приготовления еды опускают чуть ниже, чем бортики жаровни. Место для углей находятся еще ниже. Если чертеж готов, приступайте к подсчету необходимых материалов и создания списка, чего не хватает. Необходимые материалы для фундамента также нужно учитывать в чертеже.
Критерии выбора места для барбекю

Барбекю устанавливают как в постройке, так и на улице. Если вы задумали построить печку барбекю в постройке, то нужно учитывать предназначение строения, где будет расположена барбекюшница из кирпича. Такую печку строят и в летней кухне и в беседке, если позволяют квадратные метры.

Чтобы выбрать правильное место для будущего барбекю, учитывают некоторые аспекты места. Место, где собираетесь построить барбекю обязано быть безопасным. Если рядом находятся сухие деревья или сухая трава, поскорее избавьтесь. Также рекомендуется построить печь подальше от других построек, чтобы не нанести вред.

Главным критерием по выбору правильного места для приготовления еды на углях, будет пожарная безопасность. Работая с открытым огнем надо предусмотреть все варианты и подготовить противопожарные инструменты. Рядом с печью обязан быть легкий доступ к воде или другим средствам устранения огня, учитывая, то чем топиться.

Учитывая направления ветра во дворе, нужно построить печку так, чтобы искры от костра не попали на горючие материалы. Если во дворе находиться детская площадка, то лучше предусмотреть печь подальше от этого места. Продумать место и расположение печки так, чтобы искры костра не перенеслись на двор соседей. Выбрав правильное место и ракурс, приступайте к первому этапу постройки.

Правильная основа залог качественной постройки

Строительство барбекю начинают из подготовки фундамента. Для этого на выбранном месте во дворе готовиться траншея, глубиной приблизительно 20 — 40 см. Эту траншею засыпаем щебнем или гравием под верх, оставляя сантиметров 10. Все это полить водой и утрамбовать, чтобы выровнять и уплотнить смесь. Сверху ляжет прутья арматуры. Их нужно укладывать так, чтобы создать сетку.

Эта сетка будет основой и уплотнителем для цементного раствора. Далее делается деревянный контур будущего места печки барбекю. Дальше смешать все необходимые ингредиенты для цементного раствора. Залить опалубку приготовленным раствором и дать засохнуть фундаменту на протяжении нескольких дней или часов, в зависимости от глубины и длинны периметра. Но все же лучше дней, здесь торопиться не стоит.

Смесь цемента разравнивается, чтобы получился ровный пол. Чтобы по залитому цементу никто не ходил, место фундамента накрывается шифером или натягивают пленку.

Тогда разровненный цемент застынет как надо. Такой вариант сооружения фундамента не требует много сил и огромного количества строительных материалов. Можно также положить и тротуарную плитку, но это уже по желанию хозяина двора.

При расчете фундамента под барбекю учитывается и размешенные возле него функциональные дополнения. Это может быть и обустроенная мойка, и простая печка для приготовления пищи, и столешница, а также место для хранения дров или углей. Все перечисленное учтено при создании собственной индивидуальной схемы печи барбекю своими руками из кирпича. Фундамент рассчитывают так, чтобы выходил на 50 см от конструкции печки.

Главный тут кирпич

Для создания отличного места отдыха и приготовления еды на углях, следует знать, какой кирпич использовать. Если в наличии лишние кирпичи, то они могут пригодиться для создания печи барбекю. Построить барбекю из кирпича своими собственными руками без использования кирпичей нельзя. Кроме красного кирпича, нужно еще использовать и огнеупорный.

Если использовать красный кирпич, то постройка простоит пару лет. Дело в том, что он не выдерживает высокую температуру. Так будет рассыпаться на куски, разрушая сооружение. Поэтому в печке, где будет повышенная температура, кладут печной кирпич.

Огнеупорный кирпич быстро нагревается, не боится высоких температур, и будет служить многие годы. Такой кирпич называют еще шамотным. Как сделать барбекю красивым? Просто – использовать облицовочный камень для внешних стен постройки. Только сделав правильный раствор для кладки.

Правильный раствор из глины

Просто положить кирпичи, без использования раствора можно, если готовиться еда будет только раз. Чтобы правильно построить из кирпичей настоящую печь, замешивается правильный раствор.

Для этого понадобиться:

• песок
• цемент
• глина, желательно красная, или огнеупорная
• вода

По правилам, нужно глину перед замесом в раствор, замочить в небольшом количестве воды на несколько дней. Тогда глина станет мягкой, а при высыхании будет твердой, как камень. Для замеса раствора понадобиться емкость, не маленьких размеров, которою не жалко. Туда наложить заранее подготовленную глину, залить водой и размешать, желательно лопатой. Получается однородная масса.

Сюда же добавить песка, желательно просеянного через сито. Это делает смесь однородной, и кирпичи в кладке лягут ровно. После перемешивания глины, песка и воды, добавляем совсем чуть-чуть цемента, 1…5% от общей массы. Перемешиваем хорошо, чтобы все ингредиенты перемешались между собой. Теперь раствор готов к использованию.

Соблюдая пропорции, чтобы получилась не каша, а правильный раствор. Точное количество не указывается, так как нельзя заранее рассчитать нужное количество раствора и ингредиентов. Главное не переборщить с цементом или водой. В этом случае будет или жижа или раствор затвердеет раньше времени.

Шаг за шагом – печь готова

Если следовать инструкции, то первым выкладывается пьедестал. Далее идет обустройство печи и трубы. Последним этапом будет заключительные работы по строительству печи барбекю. Выкладывая части печи нужно контролировать правильный угол кладки.

Далее подробно описано, как сделать барбекю самому.

1. Начиная снизу вверх, кладется первым пьедестал. Часто строители таких печек делают в этой части печки место для дров. Туда должно помещаться такое количество брёвен или веток, что бы хватало на три раза протопить печь. Пьедестал будет в высоту занимать то место под жаровней, что будет примерно 70 см. Если предусмотрены другие функциональные приспособления, тогда и для них сооружается место, одновременно с пьедесталом. В том случае, если предусмотрена печка для приготовления блюд, то в третьем слое кладки кирпичей делается место для золы. Также устанавливается поддувальная дверь. Через три ряда кладки делается решетка для дров внутри печи и устанавливается топочная дверь.

2. После сооружения первой части конструкции, переходят к печке. Примерно глубина печи составляет три кирпича, а в ширину около шести. Но возможны и другие размеры, так как каждая печь индивидуальная и может естественно отличаться от других. Главное помнить, что кладка этой части барбекю производиться жаростойким видом кирпичей. Для прочности конструкции, советуют кладку делать в два кирпича.

3. После кладки этой важной части печи, нужно соорудить трубу. Она также сложена из огнеупорного кирпича. Ее строительство обеспечит вывод дыма и жара из жаровни. Чтобы улучшить тягу в трубе, сзади печи устанавливается зуб. В средине трубы ставят задвижку, что бы регулировать поток воздуха.

4. После печной кладки плиты на последнем этапе производиться кладка облицовочного кирпича. Тут просто производиться кладка декоративного кирпича или другого камня.

Это все этапы изготовления барбекюшницы. Вся стройка, возведение печей может, занят от двух дней, максимум до недели.

В зависимости от сложности и габаритов конструкции. Нужно только следовать за созданным планом, схема барбекю будет инструкцией по стройке.

Долгожданный отдых

Соорудив такое строение, можно и похвастаться перед друзьями печью для шашлыка или барбекю. Теперь будет повод гостям приходить чаще, а вам демонстрировать красоту и вкусные блюда на углях гостям. Вообще, мясо на углях хороший повод встретится на выходных или праздниках и отлично провести время.

Настоящие ценители мяса на углях, знают, что использование обычных бревен для растопки не подходят. Лучшим вариантом для создания вкусного шашлыка или мяса на углях будут фруктовые деревья и виноградная лоза. Они дадут мясу нежного запаха и легкий привкус фруктов.

При использовании печи барбекю, нужно учитывать, что поджигать лучше с использованием мелких веток, щепок или бумаги. Использовать поджигающие смеси очень опасно. Керосин тоже не вариант – он слишком горюч. Распылять такие смеси на дрова, которые будут использоваться позже, тоже не стоит – они могут резко загореться от малейшей искры.

Будьте бдительны, даже на отдыхе.

Как построить барбекю из кирпича

Не многие из нас могут устоять перед запахом стейка, гамбургера или даже хот-дога на гриле на открытом воздухе . Еще лучше, когда этот восхитительный аромат исходит от кирпичного барбекю, которое вы построили сами. Кирпичный мангал может стать красивым дополнением вашего двора. Это практично и отлично подходит для развлечения. Он побуждает вас чаще выходить на улицу, а при умелой и грамотной установке кирпичный барбекю может значительно повысить ценность и привлекательность вашего дома.

Вот руководство, как построить собственное барбекю из кирпича на заднем дворе.

Шаг 1 — Выберите место

Вам нужно, чтобы барбекю располагалось относительно близко к дому, так как вы будете носить с собой всю еду и посуду. Сохраняя расстояние между кухней и грилем как можно короче, вы ограничиваете вероятность разливов и несчастных случаев во время многолюдных вечеринок на заднем дворе.

Также выясните, в какую сторону обычно дует ветер. Вы должны поставить барбекю в таком месте, где дым не будет попадать обратно в лицо шеф-повару или прямо в дом.

Наконец, вы хотите разместить его подальше от нависающих деревьев, заборов и зданий из-за потенциальной опасности возгорания, которую он представляет, и построить его на относительно ровной поверхности для обеспечения устойчивости.

Шаг 2. Выбор основания

Кирпичный барбекю тяжелый, поэтому для него требуется прочное основание. Некоторые большие брусчатки, уложенные на песчаный слой, потенциально могут быть подходящей основой, но если вы действительно хотите сделать барбекю безопасным и особенным, вам нужно подготовить для него настоящую основу.

Шаг 3 — Выкопайте основание

Чтобы создать прочное основание, выкопайте глубину до 4 дюймов. Удаляйте окружающую грязь, пока не очистите область примерно 4 фута в длину и 4 фута в ширину. Затем установите 6-дюймовые деревянные формы вдоль внутренней части отверстия.

Шаг 4 — Добавьте бетон

Используйте цементную смесь для бетонной смеси, чтобы все, что вам нужно было сделать, это добавить воду и перемешать ее в тачке. Залейте примерно 3 дюйма цемента, а затем уложите три куска арматурного стержня длиной 3½ фута, расположив их на расстоянии 12 дюймов друг от друга.Покройте арматуру еще 3 дюймами цемента и выровняйте основание.

Заливка цемента теперь должна достигать высоты 6-дюймовых форм ранее.

Шаг 5 — Создание хорошего дренажа

Хорошей идеей будет сделать небольшой уклон или уклон к основанию примерно на 1/2 дюйма сзади вперед, чтобы дождевая вода стекала с фундамента. Теперь просто дайте базе настроиться на 48 часов.

Шаг 6 — Покупка компонентов для гриля

Пока вы ждете, пока застынет ваш цемент, идите и купите сковороду и грили для барбекю.Эти компоненты должны быть доступны в любом магазине барбекю или магазине товаров для дома. Важно, чтобы у вас были эти части, прежде чем вы начнете строить остальную часть барбекю, чтобы соответствующим образом подобрать размер и убедиться, что они подходят туда, где должны.

Шаг 7 — Дизайн барбекю

Есть несколько вещей, которые вам нужно принять во внимание при создании своего шедевра. Вы хотите, чтобы грили были на удобной высоте, примерно в 30 дюймах от земли, а топка на 4-5 дюймов ниже этого уровня.Для кирпичного барбекю это расстояние равно двум кирпичным рядам ниже.

Поскольку вы планируете всю эту сборку, сделайте свою жизнь проще и удобнее, запроектировав несколько полок шириной не менее 16 дюймов, чтобы вы держали под рукой кухонную утварь и приправы во время приготовления барбекю.

Шаг 8 — Подготовка участка

Разложите первые два ряда кирпичей насухо, что означает, что вы просто кладете их и не наносите раствор. Это поможет правильно разместить мангал на бетонной площадке.Нарисуйте линию вокруг кирпичей, когда вы будете довольны расположением.

Поскольку сухие кирпичи вытягивают влагу из раствора до того, как он успеет застыть должным образом, опрыскайте кирпичи из шланга.

Ассоциация кирпичной промышленности рекомендует сделать это за день до начала укладки кирпича, чтобы влага оставалась прямо внутри кирпича, а поверхность кирпича была бы сухой.

Шаг 9 — Укладка первого слоя

Приготовьте строительный раствор, смешав 1 часть портландцемента, 1/4 части гашеной извести и 3 части кирпичного песка.Смешайте с водой, пока не получите консистенцию, похожую на мягкую грязь.

Положите первый ряд кирпичей в ряд из раствора, следя за тем, чтобы раствор оставался внутри вашего контура. Поместите 1/2 дюйма раствора между соседними кирпичами и убедитесь, что первый слой ровный.

Шаг 10 — Укладка следующих полей

Продолжайте возводить стены для барбекю, обрабатывая углы для 3 или 4 блюд, а затем заполняя стены между углами. Уложите слой раствора 1/2 дюйма для каждого ряда и нанесите достаточно раствора на один конец каждого кирпича, чтобы зазор также был 1/2 дюйма.Положите каждый кирпич на слой раствора и постучите по нему ручкой шпателя. По мере продвижения по стенам соскребите с кирпичей излишки строительного раствора.

Шаг 11 — Обработайте стыки

Каждые три или четыре ряда проверяйте, чтобы они были ровными, а стены — отвесными. Это также хорошее время, чтобы «обработать» стыки. Другими словами, это хорошая возможность сжать раствор и придать ему форму.

Используйте короткий кусок трубы 5/8 дюйма или 3/4 дюйма. дюймов в диаметре и проведите им по швам раствора как по горизонтали, так и по вертикали.Этот инструмент сожмет швы раствора и придаст ему привлекательную вогнутую форму.

Шаг 12 — Установите топку и решетки

После того, как вы построите кирпичи до высоты, на которой, по вашему проекту, должна располагаться топка, вставьте три-четыре куска арматуры между рядами, чтобы удерживать топку и грили для приготовления пищи.

Для топки установите ее на арматуру и заделайте строительным раствором, а для решеток установите их только на арматуру, но оставьте их незакрепленными. Таким образом, их можно снять, чтобы облегчить доступ к ящику для очистки и ремонта.

Завершите верхнюю часть ряда полнотелых кирпичей, затем отойдите назад и полюбуйтесь своим новым кирпичным барбекю. Как только раствор высохнет, вы будете готовить на этой красивой новой пристройке на заднем дворе.

Примечание по резке кирпича

Попробуйте выбрать рисунок, который минимизирует количество кирпичей, которые вам нужно разрезать. Однако независимо от того, какой узор вы придумаете, вам придется вырезать некоторые. Вы можете грубо резать кирпичи с помощью долота с широким лезвием и молотка. Сделайте надрез вокруг кирпича, а затем нанесите резкий удар по намеченной линии, и кирпич должен расколоться.Если вам нужно сделать много разрезов, вам будет полезно арендовать машину для раскалывания кирпича или приобрести нож для каменной кладки для вашей пилы.

ОТКАЗ ОТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ

Поскольку этот проект требует от вас выполнения некоторых сверхмощных вещей, таких как выкопать большой участок земли, приобрести топку и грили и обращаться с ними, вам может потребоваться разрешение для выполнения этих задач на законных основаниях. Перед тем, как отправиться на работу, проконсультируйтесь со своими местными постановлениями.

Простые и легкие способы построить гриль из кирпича своими руками

Встроенный гриль из кирпича или камня во внутреннем дворике летом, безусловно, приятно иметь, но зимой он бесполезен.Кроме того, возможно, вы еще не приняли окончательного решения, нужен ли он вам. Поэтому постройку простейшей конструкции мангала из кирпича своими руками можно рассматривать как пробу, после которой вы решитесь.

Пробный гриль из кирпича DIY

Обычно для постройки мангала нужны кирпичи и цементно-песчаный раствор. Внутренняя часть должна быть покрыта еще одним слоем огнеупорного кирпича для лучшего удержания тепла.

Однако впервые вы можете выложить кирпичи без раствора, чтобы найти оптимальную высоту, увеличивая или уменьшая количество рядов кирпичей.Также вы можете отрегулировать ширину и глубину гриля для барбекю.

Для изготовления простейшего встраиваемого гриля-барбекю вам потребуются следующие материалы:

• Кирпичи
• Металлический поддон или металлический лист для угля
• Решетка для гриля
• Тротуарная плитка

Подготовьте участок под строительство

Для начала нужно очистить участок под строительство. Затем сделайте поверхность ровной, чтобы обеспечить поддержку всей конструкции.Желательно обеспечить устойчивый фундамент, однако для пробной версии можно использовать тротуарную плитку самостоятельно.

Нижний ряд кирпичей служит основанием для гриля-барбекю. Здесь вы можете хранить дрова, которые можно использовать в качестве топлива для барбекю.

Когда основание конструкции сформировано и станет устойчивым, можно установить поддон для угля. В пробной версии можно использовать старый чугунный поддон или подойдет чугунный лист. Поставьте поддон на два передних ряда кирпичей таким образом, чтобы покрыть всю поверхность.Оставьте задний ряд кирпичей открытым для дополнительной поддержки. Затем выровняйте кирпичи внутри лотка по тому же шаблону, чтобы удерживать его на месте. Не забудьте использовать спиртовой уровень, чтобы проверить, что два противоположных курса выровнены равномерно.

После очередного курса кирпичей вам нужно подумать о настройке гриля. Первый вариант — использовать металлические стержни или кронштейны для поддержки решетки. С другой стороны, вы можете повернуть кирпичи стороной, создав выступ, на котором вы сможете поставить гриль.

Положите еще два ряда кирпичей, чтобы защитить барбекю от ветра. Это не дает вашему огню перестать гореть, а также поднимать пепел. Более того, он прикрывает готовящуюся пищу от пыли и мертвых листьев.

В пробной версии эти два уровня удерживают решетку на месте, потому что это временная конструкция, которая используется только для временной эксплуатации. В стационарном варианте нужно учитывать, что решетка должна легко сниматься для чистки.

После укладки ветрозащитных полос завершено строительство пробной версии мангала.Пришло время достать древесный уголь и насладиться приготовлением пищи!

Круглый кирпич DIY Grill

Еще одна простая идея гриля для барбекю — построить круглую конструкцию в виде костровой ямы. Это своего рода башня, построенная из кирпича без раствора. Все, что вам нужно, это куча кирпичей и немного гриля для барбекю, чтобы готовить. При выравнивании кирпичей по кругу не нужно пытаться делать узкие зазоры. Вместо этого широкие зазоры увеличивают поток воздуха.

Однако на открытом пространстве сильный ветер может сделать приготовление пищи очень трудным или невозможным.С другой стороны, строительство круглого кирпичного гриля своими руками может быть полезным в саду или на заднем дворе. Другими словами, вы можете построить его где угодно в защищенном месте. По сравнению с первым вариантом, круглый мангал построить довольно легко и быстро. Кроме того, чтобы отрегулировать высоту решетки для гриля, достаточно увеличить или уменьшить количество нижних рядов кирпича.

Теперь для основания можно либо сделать бетонную плиту, либо найти место, которое уже уложено тротуарной плиткой. В течение всего времени обязательно проверяйте, насколько ровны курсы.Это обеспечивает стабильность и долговечность всей конструкции.

Простой круглый барбекю-гриль из кирпича со столом для приготовления

Вы можете легко преобразовать существующую конструкцию в простой барбекю со столом для приготовления. Это настолько просто, что если вы начнете строить утром, то днем ​​вы сможете купить продукты и начать готовить вкусный ужин!

Перечень материалов:

• 2 бетонные плиты 500 x 500 мм
• 128 кирпичей
• Толщина 12 мм Водостойкая фанера 1200 x 600 мм
• 32 обожженной клинкерной плитки 150 x 150 мм
• Комплект круглого гриля для барбекю ∅ 380 мм
• 12 саморезов

Определение площади основания

Для начала нужно разметить площадку для базы и убрать дернину.Засыпьте образовавшееся пустое пространство узким слоем щебня и горизонтально уложите две бетонные плиты. Затем постепенно укладывать ряд кирпичей без раствора, постоянно проверяя уровнем ровность конструкции. Вы должны достичь общей высоты 13 рядов кирпичей.

Кладка кирпича

Цоколь гриля для барбекю имеет S-образную форму. Уложите на основание первый ряд кирпичей (их 8 штук) так, чтобы они слегка пересекали края плит. Теперь для второго слоя используйте 8 целых кирпичей и разделите один пополам.Начните укладывать ряд кирпичей так, чтобы одна половина была спереди, а другая — сзади. По той же инструкции уложите остальные 11 рядов кирпичей. В последнем 13 ^{-м ряду кирпичей} используются цельные кирпичи. Для подготовительного стола можно поверх стен зацементировать большую брусчатку.

Теперь поверх цементного блока можно укладывать 32 клинкерной плитки. Затем выровняйте кирпичи в форме шестиугольника — основы для гриля. Для этой конструкции понадобится поднос и решетка.Лучший материал — чугун.

Установка решетки для гриля

Можно просто выложить сетку на ряд кирпичей. Удерживайте его на месте, положив сверху ряд кирпичей. Однако для долговечности конструкции используйте специальное крепление. Например, просверлите отверстия диаметром 4 мм на внешней стороне чугунной решетки. Затем вам нужно вкрутить 12 саморезов так, чтобы они вышли примерно на 15 мм. Поставьте сетку выходящими шурупами на кирпичи.

Ладно, на всякий случай. На нижнем (первом) шестиугольном ряду кирпичей вы устраиваете тропу для топлива для барбекю. Затем кладете еще три ряда кирпичей без раствора. На верхнем (последнем) блоке кирпича вы собираетесь установить решетку с выходящими винтами. Это надежная, удобная конструкция, которую можно спокойно оставить зимой. Просто снимите подготовительный стол с набором для барбекю и накройте его.

Хорошо, мы говорили о создании различных типов простого гриля из кирпичей без раствора.После тестирования вы будете более уверены в идее построить постоянный уличный гриль из кирпича своими руками.

Как построить прочный мангал из кирпича своими руками?

Инструменты:

• Экскаватор
• Мастерок
• Тампер
• Доски для теста, веревки и колья
• Грабли

Материалы:

Выбор места для гриля

Очень важно решить, где построить собственный гриль для барбекю.Помните, что сейчас мы говорим о постоянном строительстве, которое вы не сможете переместить позже. Подумайте, как сделать его достаточно практичным. Он не должен находиться далеко от вашего дома, чтобы вы могли принести с кухни все, что вам нужно. Однако вы не хотите, чтобы он был слишком близко, чтобы дым мог проникнуть внутрь. Приятно иметь его во внутреннем дворике, чтобы укрыть гриль от ветра и дождя.

Если вы планируете есть то, что приготовили на гриле, вам необходимо организовать зону отдыха и обеденный стол.Однако вам и вашим гостям следует держаться на безопасном расстоянии от жары. Кроме того, тепло от углей может повлиять на соседние предметы, такие как деревянные заборы, сараи и стулья.

Еще один важный аспект, который следует учитывать, — это путь к грилю. Постарайтесь расположить гриль таким образом, чтобы идти по установленной тропе. Вы же не хотите, чтобы газон изношен.

Как построить фундамент из кирпичного мангала своими руками?

Теперь, когда вы определились с местом, вам нужно подготовить территорию для базы.Если вы решите построить гриль внутри патио, вам не нужно беспокоиться о подставке. Однако, если вы строите на открытом воздухе, подготовьте основание, как правило, вы можете сделать бетонное основание самостоятельно или использовать бетонные плиты.

Ваша база должна быть ровной и прочной, чтобы выдерживать тяжелую конструкцию барбекю.

Как определить размер фундамента для мангала?

Во-первых, вам нужно определить размер ваших бетонных плит. Для этого определитесь, какой набор для барбекю вы собираетесь использовать.Обратите внимание, что противень и решетка для гриля должны быть одного размера. Разместите решетку на том участке, где собираетесь строить. Выложите один слой кирпичей вокруг решетки.

Обычно достаточно одного слоя, но если вы хотите, чтобы ваша конструкция была толще, вы можете сделать второй. Если вы хотите иметь подготовленную поверхность, вам нужно спланировать ее сейчас. Постарайтесь использовать как можно больше целых кирпичей, чтобы не разрезать кирпичи. Теперь вы можете разметить область для своей базы. Подумайте о том, чтобы во время готовки оставалось достаточно места для принадлежностей для барбекю.

Я расскажу вам тремя способами, как можно сделать основу для мангала .

Удалите стекла и мусор. Это касается всех трех из них.

Метод первый

Выкопайте 8–10 дюймов почвы. Затем нужно выровнять почву трамбовкой. Засыпьте участок гравием толщиной 5-7 дюймов и утрамбуйте его трамбовкой. Теперь можно заливать смешанный быстросохнущий бетон. Используйте шпатель, чтобы разгладить и выровнять бетон. В зависимости от производителя дайте ему высохнуть не менее 48 часов.

Второй метод

Для второго метода вам понадобится тестовая доска и веревка для укладки фундамента. Это гарантирует, что ваша база будет ровной и прочной.

Делаем фундамент из тестовых досок и бечевки

Сначала соедините две доски под прямым углом. Затем установите стойки на место за каждым углом на расстоянии 8–10 дюймов. Прикрепите наклонные верхние доски к кольям и выровняйте. Соедините параллельные доски веревкой, удерживаемой на месте грузом.Используйте доски 2х10 и колья 2х4, чтобы зафиксировать их на месте. У вас должна получиться базовая форма в соответствии с желаемым размером.

Теперь в форму можно заливать смешанный быстросохнущий бетон. Для дополнительной прочности основания вы можете поместить внутрь несколько стальных стержней. Используйте шпатель или прямой край по сторонам контура, чтобы разгладить бетон. Дайте настояться не менее 42 часов в зависимости от производителя.

Также не забывайте бить молотком по сторонам рамы, чтобы избежать образования воздушной ямы.Как вариант, можно использовать вибратор для бетона. Зачем тебе это нужно? Когда в бетоне есть воздушные карманы, вода может попасть в них и замерзнуть, когда он холодный. Это приводит к резкому расширению и, в конечном итоге, к растрескиванию бетона. Когда фундамент будет установлен, снимите деревянную форму.

Третий метод

Это способ укладки тротуарной плитки. Я лично предпочитаю этот метод двум другим. Вам не нужно ждать, пока цемент схватится, что обычно занимает около двух дней, а это значит, что вы можете начать готовить раньше! Однако, чтобы получить тротуарную плитку хорошего качества, придется потратиться.Лучший вариант на рынке — это восстановленный камень или натуральный камень. Самое главное, что нужно учитывать при оптимизации метода тротуарной плитки, — это состояние грунта. Если почва на заднем дворе крепкая, сложное основание для плит не требуется.

Изготовление фундамента под плиты

Аналогично предыдущему методу, вам нужно разметить область строками. Прикрепите наклонные верхние доски к кольям и выровняйте. Соедините параллельные доски веревкой, удерживаемой на месте грузом. Напоминание! Теперь не нужно строить деревянную форму.

Подготовка почвы

Начните поднимать почву, и вам нужно опуститься на глубину 100 мм, так что это 30 мм для плиты, затем 20 мм для сухой смеси песка и цемента и 50 мм основания 10 мм для пыли. Это дает хорошую прочную основу для укладки плит. После того, как вы выкопали землю на нужную глубину, опустите в пыль 50 мм твердой сердцевины, то есть 10 мм. Распределите его граблями. Уплотните 10-миллиметровый агрегат для удаления пыли деревянной доской на ширину отверстия.Теперь проверьте уровни. Приготовьте песчано-цементную смесь. Вам нужно смешать 9 частей песка и 1 часть цемента. Установите высоту струн на высоту готовых плит. Убедитесь, что все ровно. Равномерно распределите смесь граблями. Положите плиты и слегка постучите молотком, чтобы убедиться, что они ровные и ровные.

Укладка плит

Наконец, необходимо заполнить швы между плитами песчано-цементной смесью. На этот раз это 5 частей песка на 1 часть цементной смеси.Просто втирайте его в суставы и вдавите в суставы шпателем. Продолжайте делать это до тех пор, пока суставы не станут красивыми и заполненными, и вы не сможете больше их вставлять. Последний штрих — смести излишки. И вы все готовы приступить к созданию гриля для барбекю.

Кладка первого ряда кирпича

Изготовление гриля для барбекю — довольно простой процесс. Раньше вы уже клали кирпичи вокруг решетки, но теперь вам нужно сделать это снова. Начните с сухой укладки первого слоя кирпича на задней стене.Постарайтесь оставить ровные промежутки (обычно полдюйма) между ними для раствора.

Строительная смесь: 4 части песка на одну часть цемента. Вы можете использовать черную краску, чтобы кирпичи выглядели лучше. Используйте деревянную доску с обратной стороны кирпичей, чтобы нарисовать прямую линию. Если вы планируете иметь подготовительную поверхность или вторую решетку для гриля, выложите кирпичи в форме буквы E. Вам нужно убедиться, что кирпичи выровнены по углам. Чтобы упростить кладку кирпичей, нарисуйте контур конструкции.

Нанести раствор кельмой на основание перед укладкой первого ряда кирпичей. Затем положите первый кирпич и последний кирпич на другом конце. Окуните кирпичи в раствор, слегка надавив на них. Убедитесь, что они выровнены, и постучите по ним сверху ручкой затирки, чтобы отрегулировать.

Теперь вы можете выложить оставшуюся часть ряда кирпичей, используя деревянную доску и контур в качестве ориентира. Смазать маслом конец каждого кирпича и удалить излишки раствора шпателем.Когда первый ряд кирпичей будет готов, проверьте, подходит ли решетка для гриля и противень. Наконец, убедитесь, что все расположено в квадрате и под прямым углом.

Кладка второго ряда кирпича

Итак, если вы строите барбекю, используя только решетку для гриля и решетку, вам не нужна дополнительная поддержка. Однако, если вы планируете второй гриль или подготовительную поверхность, вам необходимо сделать вашу конструкцию достаточно прочной. Вы можете использовать два варианта. Первый — вставить металлическую стяжку в раствор между слоем задней стенки и внутренней стеной для дополнительной поддержки.Второй вариант — построить двойную среднюю опорную стену.

Приступайте к укладке второго ряда кирпичей, как и прежде, с углов половиной кирпича. Затем заполните пробелы соответствующим образом. Постарайтесь использовать как можно больше целых кирпичей, потому что кирпич довольно сложно разрезать, и вы не хотите тратить их зря. Так что подумайте об этом заранее. Вам нужно расположить стыки в каждом слое кирпича в шахматном порядке, чтобы конструкция была прочной и имела традиционный узор кирпичной кладки.

Установка поддона для древесного угля и опорных выступов решетки для гриля

Уложите следующие ряды кирпичей строго вертикально, следуя той же манере работы.Убедитесь, что каждое поле идеально ровно по вертикали. Чтобы проверить, идете ли вы прямо вертикально, вам нужно проверить уровень этих 10 точек.

Совет! Если вы заметили, что раствор слишком сухой, значит, ваши кирпичи недостаточно влажные. Таким образом, они впитывают влагу из раствора, и стык получается неплотным. Что вы можете сделать, так это сбрызнуть их водой.

На 7-м и 9-м рядах кирпичей вы можете сделать опорные выступы для установки поддона для угля и решетки для барбекю.Многие люди предпочитают эту длину, но это полностью зависит от вас. Опять же, у вас есть несколько вариантов, как это сделать.

Вы можете положить два кирпича с тремя четвертями на правую стену так, чтобы поднос для угля располагался поверх них. И положите на левую стену два кирпича в три четверти звена. Для тех из вас, кто строит барбекю в форме буквы Е, поверните 2 целых кирпича боком на средней стене. Повторите то же самое после еще двух блюд для решетки для гриля. Вы можете добавить больше слоев с помощью боковых кирпичей, чтобы создать дополнительное пространство для приготовления пищи или декора.

В качестве альтернативы вы можете попробовать использовать металлические кронштейны для поддержки поддона для угля и решетки для гриля. Убедитесь, что они достаточно толстые, чтобы выдержать вес подноса и песка, а также тепло, не сгибаясь.

Отделка постройки мангала

Я рекомендую построить еще как минимум два ряда кирпичей над полем с держателями решетки для гриля. Как и в случае с предыдущими конструкциями, он защищает продукты, готовящиеся на гриле, от ветра. Кроме того, это придает конструкции законченный вид.

Все, что нам нужно сделать, это указать на кирпичи. Если вы этого не сделаете, раствор в звеньях начнет распадаться на части и выходить из кирпичной кладки. Вы можете указывать свою стену, когда строите конструкцию. Однако очень важно этого не делать! Почему? Когда раствор влажный, и вы пытаетесь соскоблить его, вы фактически размазываете его, делая вашу отделку грязной. Оставьте его, чтобы он установился. Затем направьте стену так, чтобы высохший раствор выпал и поверхность была чистой. Вы можете использовать небольшой шпатель или выдавить кусок шланга и протолкнуть раствор внутрь звеньев.

Последний шаг — установить противень для угля и решетку для гриля на свое место. Теперь все готово к приготовлению на гриле!

Дополнительная информация:

Необходимы инструменты для гриля — ответы на все ваши вопросы!

Дымоход угольный. Лучший инструмент для запуска угольного гриля ?!

Какие породы дерева использовать для гриля?

Надеюсь, этот пост был вам полезен, и вы попробуете построить свой собственный гриль из кирпича своими руками. Дайте мне знать, как вы это сделали, в разделе комментариев ниже.Не стесняйтесь обращаться ко мне, если у вас есть какие-либо вопросы.

Счастливое строительство всем

Итак, вы хотите открыть барбекю? — Ежемесячный журнал Texas

Единственное, что легко в ресторанном бизнесе, — это неудачи. На каждые пять новых ресторанов, открывающихся в США на этой неделе, три исчезнут в течение трех лет. Это шестьдесят процентов отказов, и я предполагаю, что это еще больше с шарнирами для барбекю. При приготовлении барбекю отходы высоки, рентабельность невелика, а часы работы долгие.Тем не менее, после сильного дождя новые места для барбекю, кажется, появляются быстрее, чем муравейники.

Но, как и в случае с любым новым бизнесом, если место предпримет правильные шаги до и после того, как оно откроет свои двери, оно сможет выжить на затопленном рынке. Хотя на этом пути не обошлось и без проблем. Примите во внимание этот совет от давнего ресторатора барбекю Клиффа Пейна, владельца успешной сети барбекю Cousin’s: «Любой, кто говорит со мной о том, чтобы заняться этим бизнесом, я скажу им, чтобы они потратили свои деньги на что-нибудь другое.Им лучше развестись с женой и не заводить детей ». Сильные слова исходят от человека, проработавшего в индустрии несколько десятилетий.

За прошедшие годы я видел, как много техасских барбекю-площадок появляются и исчезают, и наблюдение за тем, как успешные процветают, а те, которые борются, закрываются, дало мне хорошее представление о том, какие места выживут. Конечно, я кабинетный тренер, который никогда не руководил рестораном, но, учитывая, что я изучал барбекю в течение многих лет, люди, которые хотят сделать прыжок от курения для друзей на заднем дворе до продажи клиентам в городе квадрат все время спрашивать у меня совета.Зная достаточно, чтобы знать, что я не очень разбираюсь в управлении рестораном, я попросил совета у нескольких людей, которые занимаются устойчивым бизнесом (и добавил несколько собственных советов, увидев, насколько я эксперт в покупатель).

Вот десять рекомендаций по созданию собственного успешного ресторана барбекю.

Приготовьте хорошую еду — Я всегда слышу от потенциальных предпринимателей по приготовлению барбекю: «Мои друзья и семья говорят мне, что мое барбекю великолепно». Я здесь, чтобы сказать вам, что их мнение ничего не стоит.Бесплатная еда с вашего заднего двора или с вашей двери багажника заслужит только похвалу. Найдите вечеринку или бар, в котором вы сможете продать несколько тарелок во время ужина. Если вы хотите получить честное мнение о своем барбекю, спросите у незнакомцев, которые за него заплатили.

Начни с малого — Огромным меню сложно скрыть свои недостатки. Как сказал мне Аарон Франклин из Франклина Барбекю в Остине: «Выучите одно, выучите его хорошо и переходите к следующему». Никто не будет возражать, если у вас в меню только грудинка, свиные ребрышки и колбаса (это работало для City Market в Люлинге на протяжении десятилетий), если они все великолепны, но они будут помнить, насколько плохим был этот один предмет, который вы еще не освоили.Небольшое меню также позволит вам лучше контролировать свои расходы на еду. Угадать, что станет популярным сегодня, практически невозможно, особенно если вы только начинаете. Умножение этого предположения на десять разных видов мяса приведет только к тому, что в мусорном ведре будет много совершенно хорошего мяса.

Качество — это приоритет — Держите свои стандарты на высоком уровне и будьте готовы не подавать барбекю, которое не соответствует вашим стандартам. Лучше быть проданным без ребрышек, чем подавать то, что производит плохое впечатление.Вам нужны постоянные клиенты, и вы не хотите, чтобы они задавались вопросом, с какой версией вашего ресторана они столкнутся при следующем посещении. Выбросить некачественную пищу будет сложно, но при небольшом меню будет легче переваривать пищу.

Также не забывайте о сторонах. Хорошие стороны никогда не компенсируют плохое копченое мясо, но покупатели все равно заметят, когда вы приложите усилия. Моя жена не любит барбекю, но она присоединится ко мне пообедать в Slow Bone в Далласе, потому что у нее есть множество отличных дополнительных вариантов.С другой стороны, фасоль из консервной банки и бобы из ванны просто выглядит как тарелка, полная отказа.

Предоставьте ежедневные специальные предложения — В вашем ограниченном меню используйте специальные предложения, чтобы помочь отточить свои навыки работы с предметами, которых еще нет в рулевой рубке, или просто для предотвращения наполнения холодильника. Lockhart Smokehouse в Далласе, возможно, не сможет продавать такие дорогие изделия, как короткие говяжьи ребрышки, на ежедневной основе, но когда они помещают их в особые условия каждую среду, они уезжают до окончания обеденного перерыва.

Ежедневные специальные предложения также помогают оценить интерес со стороны ваших клиентов. Если ваша копченая свиная корейка раз в неделю пользуется достаточной похвалой и популярностью, возможно, пора переключить ее на постоянное меню.

Достаточно заряда — Цель состоит в том, чтобы быть прибыльным, а затраты на питание барбекю высоки. Достаточно заряда, чтобы оно того стоило. Когда я захожу в место для барбекю и беру по десять долларов за фунт грудинки, я не думаю: «Какая выгодная сделка». Вместо этого мне остается только гадать, какие углы они сокращают, чтобы снизить свои затраты.

Слишком маленькая зарядка также оставляет возможность позвонить по одному или нескольким предметам. Когда кажется, что вы отдаете его, есть риск, что ваш менталитет начнет влиять на ваши усилия. Становится все труднее вкладывать любовь в барбекю, когда вы не чувствуете, что получаете что-то взамен.

Limit Your Hours — Когда Джек Перкинс открыл ресторан Slow Bone в Далласе в прошлом году, он пообещал оставаться открытым на обед и ужин, никогда не кончится мясо и никогда не подавать вчерашнее мясо.Это длилось всего пару месяцев. «Вероятно, мы потеряли 20 000 долларов в еде», — сказал Перкинс. Он выглядел огорченным, просто вспоминая об этом, но его спасительная милость заключалась в том, что у него уже был еще один успешный ресторан и денежный поток, чтобы справиться с этими первоначальными потерями. Если вы только начинаете, вы этого не сделаете.

Perkins советует другим облегчить себе жизнь пораньше. «В тот день, когда мы открылись, мы должны были нарезать пять грудинок и закончить в час ночи». Начните с обеда и закройте, когда вы распродаете.Это убережет вас от траты еды и избавит вас от необходимости платить своим сотрудникам за то, что они простаивают между обедом и ужином. Как только появится спрос, начните увеличивать продолжительность рабочего дня.

Знай свою цель — Найдите место для барбекю и откройте его. Вместо того, чтобы открываться в 78702 (почтовый индекс в Остине, где уже есть Franklin Bar барбекю, la Bar барбекю, Micklethwait Craft Meats, John Mueller Meat Co. и другие), найдите район или город, в которых нет другого отличного варианта барбекю.Яркими примерами этого являются «Стайлз Свитч» в Северном Ламаре в Остине, Коптильня Локхарт в Плано и Барбекю Хейс Каунти в Сан-Маркосе. Если кто-нибудь планирует открыть отличное барбекю в Вако, дайте мне знать. Им нужен один.

Не превращайте себя в цель — Хотя сейчас Аарон Франклин превысил все свои ожидания, он напоминает нам, что «нельзя просто создать что-то в одночасье». Так что не ожидайте, что в первый же день вы будете в лучшей форме. Франклин продолжает: «Если вы много говорите о том, насколько вы хороши, то лучше сделайте это.Вы не оставляете себе места для ошибок ». Ларри Лавин из Ten 50 BBQ в Ричардсоне узнал об этом, когда в первый день его работы процитировал его слова: «Ресторан Франклина в Остине — это золотой стандарт, и мы думаем, что нам это удалось». Есть шанс, что он в это поверил, но все это заявление вызвало нереалистичные ожидания у каждого посетителя, который его прочитал.

Подумайте о своих расходах — Нет ничего, что могло бы замедлить ваш бизнес, кроме огромной арендной платы и большого количества долгов.Это все равно что пытаться вернуть студенческие ссуды Лиги плюща с минимальной заработной платой. После того, как расчеты будут произведены, лучшим вариантом может стать уйти еще до того, как вы начнете. Посмотрите на этот бизнес, как на покупку Ferrari. Если этот Ferrari стоит 200 000 долларов, а у вас всего 200 000 долларов в банке, вы не можете себе этого позволить. Не останется ничего на бензин, замену масла, новые шины, новые тормоза … вы понимаете.

Франклин также предлагает делать больше с меньшими затратами, чтобы снизить начальные затраты.«Люди могут быть удивлены, что они могут сделать своими руками». Такой подход «сделай сам» может сэкономить вам много денег. «Мы построили все, что у нас было», — сказал Франклин. «Если мне нужен был стол для пикника, я не собирался его покупать, я собирался построить его на заднем дворе». Также имейте в виду, что многие места для барбекю выходили из строя до вас. Ищите бывших курильщиков.

Имейте менталитет игрока — «Не вкладывайте больше, чем вы готовы проиграть», — таков совет Джей Йейтса.Пару месяцев назад он закрыл Curly’s Carolina, Texas Bar барбекю в Раунд-Роке, но у него нет никаких обид, потому что он не перенапрягался. Помните, что вероятность того, что ваш бизнес закроется в течение трех лет, составляет шестьдесят процентов, и вы не хотите разрушать свою жизнь только из-за того, что ваш бизнес потерпел неудачу.

Большинство владельцев, с которыми я разговаривал, все еще работают, но Джей Йейтс был вынужден закрыть свой ресторан в Раунд Рок через десять месяцев. Он пример того, кто следовал большинству этих правил, но все же вынужден был повышать ставки.Он управлял двумя успешными фургонами с едой в Раунд-Роке, где мало обслуживались, и имел верных последователей. «Я почувствовал, что пришло время перейти на следующий уровень с клиентской базой, которая у меня была», — сказал он о своем решении открыть обычный ресторан. Но его аренда обернулась его гибелью. Ему нужен был доход от обеда и ужина, чтобы покрыть свои расходы. «Что бы я ни пытался, мне не удавалось уговорить людей приходить в деловой центр Раунд Рок на ужин». Несмотря на неудачу, Йейтс не отказывается от барбекю. «Я не говорю, что у меня нет шансов, что я откроюсь в ближайшее время.”

* На основе исследования Х.Г. Парса, приведенного в Bloomberg Business Week

Кирпичный мангал своими руками Заказ. Как сделать садовую печь для барбекю своими руками. Как построить печь барбекю из кирпича своими руками

Доброго времени суток всем!

Сегодня поговорим о том, как поставить мангал на дачном участке. Не переносной металлический, а стационарный кирпич. Для чего нужен такой мангал? Прежде всего, дизайнерские качества.Выполненный не только в оригинальном виде, но даже в простой конструкции, он привнесет на дачу элемент ландшафтного дизайна и станет местом комфортного отдыха.

Пошаговая инструкция кирпичного мангала

Итак, мы решили построить мангал из кирпича. Что нам для этого нужно? Начнем с инструментов и материалов. В первую очередь, поскольку мангал у нас кирпичный, то нам понадобится кирпич. Раз уж мы строим что-то вроде печи, значит, нам нужна специальная печь, или шамотный кирпич.Это огнеупорный кирпич, выдерживающий большие перепады температур. Раствор для кирпичной кладки представляет собой смесь глины и песка, предварительно замоченную. Для мангала, так как он стационарный, понадобится фундамент. Для его изготовления нам понадобится цемент, песок, опалубочные плиты, арматура, камень и щебень. Для крепления дополнительных элементов необходимо подготовить металлические уголки, решетки, различные задвижки и лист железа.

Из инструментов здесь понадобятся лопата, кельма, ведра, корыто для раствора.

Количество кирпичей зависит от проекта, который вы рисуете сами, или находите уже готовый. Ниже представлены несколько вариантов мангала из кирпича.

Если вы не хотите заморачиваться со сложными схемами своей постройки, а просто хотите поставить достаточно простой мангал, то может подойти следующая схема.

Делаем фундамент

Фундамент мангала должен быть ровным, для чего можно использовать строительный уровень. Также необходимо будет использовать рубероид для гидроизоляции.

Исходя из размеров мангала в проекте, выкапываем яму. Дно этой ямы выкладываем камнем с щебнем и устанавливаем опалубку. После этого яму заливаем бетонной смесью (если кто не помнит, пропорции цемента и песка 1: 3), при этом укладывая арматурную сетку.

А пока бетон остывает, можно приготовить глиняный раствор для кладки. Для этого глину замочите в специальной емкости (кадке, бочке) на неделю.Периодически перемешивайте и при необходимости доливайте воду. После этого добавляем песок. Чтобы проверить качество раствора, нужно немного перемешать глину с сухим песком, затем скатать полученную смесь в веревку диаметром 1 см. Если она не теряет форму, не трескается и не растекается, значит, все в порядке. .

После того, как бетон полностью застыл, можно приступать к кладке кирпича.

Кирпичная кладка

Кладку начинаем с устройства трех опорных стен — двух боковых и одной задней.Если нужен сквозной вариант оформления, то заднюю стенку можно не ставить.

На рисунках ниже показан порядок кирпичей.

При необходимости в гриле можно сделать одно отделение для жарки, а другое — для посуды. Для этого устраиваем полости в опорной части, кладя еще одну промежуточную стену в полукирпич.

После того, как все стены выложены, покрываем их бетонной плитой. Для этого используем плиту OSB подходящего размера.Устанавливаем снизу, чтобы после застывания бетона опалубку можно было легко снять. Сверху кладем квадратный каркас из обрезных досок, высота которого равна толщине заливаемой плиты.

Укладываем на OSB плотный полиэтилен и заливаем раствором толщиной слоя 1-2 см. После этого укладываем четыре арматурных стержня диаметром 12-14 мм и заливаем всю опалубку мелкозернистым бетоном. (щебень фракции 0,5-1 см).

В общем, вариантов простого мангала очень много.Вам даже не нужно возиться с раствором, просто сложите кирпичи друг на друга, как на картинке ниже:

Но если хочется дизайна, то можно предложить такие модели.

Мангал кирпичный с печкой под казан. Заказ кирпича

Другой вариант гриля, который вы можете поставить самостоятельно, — это гриль, в котором есть дополнительная духовка под казаном.

Это значит, что рядом с мангалом под казаном установлена ​​традиционная печь. Обе эти конструкции являются отдельными, но для эстетики и придания вида единого целого между ними делается соединительный шов.

Порядок постройки такого мангала такой же, как и в предыдущем варианте. Так же добавим установку духовки под казан.

Весь процесс начинаем с укладки первого ряда без использования глиняно-песчаного раствора. Для этого сначала выложите все угловые кирпичи, которые должны образовать прямоугольник. Протяните веревку между этими кирпичами. Далее кладем кирпичи первого ряда и проверяем правильность кладки. Для этого измеряем диагонали образовавшегося прямоугольника, если они равны, то на раствор выкладываем кирпичи.Если нет, то корректируем кладку. Выкладываем на раствор кирпичи первого ряда, толщина швов должна быть равна 3-4 мм.

Хорошо, дальнейшая кладка ведется согласно выбранному порядку. Ниже приведены несколько примеров такого порядка, которые вы можете использовать для своей конструкции.

Установка духовки под котел включает следующие шаги.

Кладка 1-го ряда.

Ставим полностью красный кирпич. Начинаем с целого кирпича. Далее мы применяем этот метод к каждой нечетной строке.

Кладка 2-го ряда.

По периметру уложен красный кирпич, посередине шамот. Ряд начинается с половинки кирпича. То же самое проделываем со всеми остальными парными рядами. Второй ряд будет дном топки. В первых двух рядах оставляем место для зольника, где встраиваем дверцу этого зольника в кладку.

Кладка 3-го ряда.

Выполнен сплошным, за исключением пространства над зольником. Здесь установлена ​​решетка.Для этого в кирпиче третьего ряда нарезаем бороздки. Дополнительно перекрываем и тем же рядом закрепляем дверцу зольника.

Прокладка 4 и 5 рядов.

Кирпич укладывается таким образом, чтобы сделать отверстия под дверцей топки и под дымоходом. Разделяем плиту на две части. Одна станет внешней стенкой печи, а вторая — ее центральной частью. Делаем между ними небольшое пространство. Центральная часть выполнена в виде квадрата с кружком посередине, что представляет собой топку.

Центральная часть выложена шамотным кирпичом. Крепим дверцу топки.

Кладка 6 ряд.

Делаем все так же, как при укладке предыдущего ряда. Единственное, закрываем внешнее отверстие для дымохода. Кирпич должен перевязать швы предыдущего ряда.

Прокладка 7-11 рядов.

7-й ряд закрывает дверцу топки. В 9-м ряду необходимо проделать отверстия, через которые будут выходить дымовые газы. В 11 ряду делаем циркуляционное отверстие перед топкой.Далее кладем 12-й ряд и закрепляем на нем пластины с отверстием для казана.

Кирпичный мангал с крышей своими руками чертежи и фото

Иногда во время приготовления вкусного шашлыка на мангале на даче неожиданный дождь портит все действие. Естественно, возникает вопрос о необходимости размещения мангала под крышей.

Стоит отметить, что заводских дизайнов таких мангалов существует множество. Один из них представлен ниже.

А это, как видите, мангал полностью металлический, а строим кирпичный.Самый простой и естественный вариант — поставить балдахин. Ниже представлены несколько вариантов таких навесов.

Если вы планируете делать мангал с крышей, то чертеж самого мангала лучше всего делать сразу с такой конструкцией. Конечно, можно сначала соорудить сам мангал и только потом прикрепить к нему навес.

Выбор материала для навеса — важный шаг. Для самой кровли лучше всего подходят такие материалы, как металлочерепица, сотовый поликарбонат или шифер.Борта навеса могут быть собраны из металлических труб сечением 30х30х1,5 мм или 40х40х1,5 мм

.

В целом навес сделать несложно, главное подойти к этому вопросу творчески и все получится

И напоследок два видео, показывающих, как самому сделать кирпичный мангал.

Удачи вам в постройке и вкусных шашлыков!

Если вы собираетесь построить барбекю на даче или во дворе частного дома, то изложенная здесь инструкция станет идеальным решением.В Сети очень много теоретической информации и схематических рисунков и картинок, и их недостаточно, чтобы наглядно проиллюстрировать весь процесс кладки мангала из кирпичей от А до Я.

Рассмотрим строительство мангала из кирпича на конкретном примере (из практики). Технологию рассказал на форуме «Дом и дача» профессиональный печник Анатолий из Челябинска. Судя по отзывам и фото результатов кладки мангального комплекса, мастерство этого человека вызывает уважение.

Кирпичная кладка барбекю

Ниже представлен мастер-класс по кладке мангала из кирпича с пошаговым фотоотчетом.

Например, будет проведена пристройка мангала к глухой стене беседки из кирпича.

Мангал укладывается на бетонное основание (железобетонная плита толщиной 30 см). Обратите внимание, что сначала делается слой гидроизоляции под печь-барбекю (нарезаются по размеру 2 листа рубероида).

Огнеупорная смесь на цементной основе «Геркулес» применяется в качестве раствора для кладки кирпича.

Совет специалиста: если использовать глиняный раствор, то на ведро глиняно-песчаной смеси можно добавить 200-250 гр. цемент М400.

Кирпич шамотный огнеупорный. Конкретно для такой конструкции мангала потребуется около 1200 штук.

Толщина кирпичного шва:

• для термостойкой смеси «Геркулес» — 5-7 мм;
• для запекания «Мартель» — 3-5 мм.

Разделка кирпича:

• Снятие фаски с кирпича (обрезка кромки для придания кирпичу декоративного эффекта) — используется плиткорез с алмазным диском 180 мм

• Резка кирпича — выполняется шлифовальной машиной с алмазным диском 230 мм

Перед замачиванием острый шамотный кирпич 5-10 минут, красный — от 20 минут (чем ниже марка, тем меньше время замачивания).Для снятия фаски (кромки) кирпич только смачивают.

Мангал из кирпича своими руками заказать

Первый ряд — полукирпич (так называемая колба), второй — из цельного кирпича (край выложен резаным кирпичом).

Лестница — специальный тонкий кирпич, в примере используется шамотный кирпич, разрезанный пополам

Перемычка арочная кирпичная

На фото показано, как сделать опорную дугу — окружность, по которой будет выложен кирпичный свод.

Материал подготовлен для сайта site

В данном случае ширина проемов 71,5 см, поэтому берутся доски для изготовления круга длиной 71 см. Есть формулы для расчета радиуса арки, но мастер определяет его по несложной разметке с помощью нитки.

Необходимо найти ось, для этого отмеряют 14,5 см, а по краям оставляют 2 см. Цифры могут быть разными, важно, чтобы высшая точка круга составляла не менее 1/8 ширины топочного проема.

На доску накладывается линейка или четная полоса (задача таким образом имитировать продолжение оси). В итоге у нас 3 очка. Карандашом, закрепленным на нитке, нарисуйте дугу. Электролобзиком вырезаем круги, по которым намечаем еще 2 доски и вырезаем еще два круга.

Кирпичи накладываются на круг и определяются точки соприкосновения, которые необходимо разрезать. На каждый кирпич наносится разметка и с помощью болгарки вырезаются углы.

В проем устанавливается круг и нарезаются пяточные (опорные) кирпичи.

Сборка ведется от краев к середине. В конце вставляется замковый кирпич.

Обозначение высоты кирпича. На круг кладут кирпичи с клиньями под швы, а с помощью уровня проводят линию, чтобы срезать кирпичи по высоте.

Пример подгонки кирпича углового стыка (обрезка шлифовальной машиной)

Устройство для перекрытия углов

Внешний вид (контурная укладка)

Готовая столешница с разобранными кругами

Топка BBQ (кладка топочной части)

Первый ряд топки (в данном случае используется простая схема декорирования, применима только для настенных мангалов, для отдельно стоящих более сложная)

Паллетная установка

На этом этапе делаются надрезы, которые будут служить направляющими для каркаса.Каркас будет использоваться для укладки сетки или шампуров.

Коптильный шкаф строительный

Строительство дымохода для барбекю

Заключение

Естественно, выше представлена ​​работа профессионального печника, однако при желании можно добиться аналогичного результата. Надеюсь, это руководство поможет вам построить барбекю из кирпича без наемного труда.

Мангал из кирпича — специальный мангал для приготовления шашлыка, построенный из кирпича.Мангал из полнотелого кирпича зачастую более функциональный и используется как мангал и мангал, часто на нем готовят другие блюда, даже просто разогревая пищу. Это еще и интересный арт-объект на дачном участке. Вокруг такого здания приятно собираться большой компанией.

Как выбрать место?

• Не забывайте, что данное сооружение является объектом повышенной пожарной опасности. Не следует располагать рядом с домом, деревянными или другими легковоспламеняющимися постройками.
• Здание не должно располагаться слишком далеко от места отдыха. Идеальный вариант — возле беседки или возле летней кухни. Можно поставить широкий навес, который не только защитит кирпичный мангал от атмосферных осадков, но и накроет пару скамеек и стол.
• Обязательно обустраивают участок. Рядом не должно быть цветников или грядок, так как от высокой температуры трава просто подсохнет. Вам стоит подумать об удобном подходе, а лучше о нескольких. Рядом не должно быть туалетов и мусорных контейнеров.
• Если ветер постоянно дует в одном направлении, следите, чтобы дым не попадал в окна жилых домов.

Что нужно для строительства?

Лучшим материалом для строительства является шамотный кирпич (печь). Он выдерживает большие перепады температур и не портится. Используйте глину с песком в качестве раствора для кладки. Но для этого требуется предварительное замачивание.

Для уличного мангала из кирпича вам понадобится хорошее основание, а значит, вам понадобится строительный материал для фундамента (цемент, песок, бутовый камень, фанера или опалубочные плиты, арматура, камни и щебень).

Также понадобятся металлические уголки, решетки, защелки, лист железа. Если вы планируете делать ниши и рабочую зону, то вам понадобится столешница из камня, двери могут быть деревянными или металлическими.

Из инструментов необходимо:

• лопата;
• Мастер ОК;
• уровень;
• ведер для растворов;
• бетономешалка или корыто;
• Циркулярная пила.

Обязательно разрабатывается проект или берется готовый.По нему не только удобно проводить работы, но и рассчитывать необходимое количество материалов. Небольшой запас никогда не повредит, а большие излишки бесполезны.

Заливка фундамента

Стационарный кирпичный мангал требует фундамента:

• Необходимо выкопать яму согласно габаритам проекта.
• Выложите дно котлована бутовым камнем с щебнем, установлена ​​опалубка (лучше смочить).
• Далее яма заливается бетонной смесью из цемента и песка в соотношении 1: 3, но слоями и укладкой армирующей сетки. Арматура ни в коем случае не должна лежать на дне ямы. Если яма небольшая, а стены ровные, то опалубка не нужна.
• Сверху фундамент накрывают рубероидом или обычной пленкой.
• В жаркую погоду рекомендуется иногда опрыскивать основу водой для равномерного высыхания.Бетон схватится и высохнет через 1-2 недели. Кладка кирпича проводится только после полного затвердевания фундамента.
• За это время можно приготовить глиняный раствор. В чане необходимо замочить глину на неделю, периодически помешивая и при необходимости доливая воду. Затем добавьте песок. Хороший раствор по консистенции напоминает густую сметану, с ним нужно легко обращаться и не растекаться.
• Проверить качество решения несложно. Для этого смешайте небольшое количество глины с сухим песком.Скатайте его в веревку диаметром 1 см. Он не должен терять форму, трескаться или растекаться.

Кладка кирпича

Порядок кирпичного мангала показан на следующем рисунке. Если вы хотите самостоятельно нарисовать порядок, то удобнее всего это сделать на листе бумаги в клетке.

Самый простой способ кладки для мангала — это кирпич — каждый ряд смещается на полкирпича в ту или иную сторону. Начинайте укладку цоколя от углов к центру по заранее намеченным линиям.Каждые 3 ряда проверяйте уровнем и отвесом, а также проложите армирующую сетку.

Первый ряд кладки, как и второй, выполняется сплошным. Плинтус может иметь разную высоту, в зависимости от проекта, и несколько отделений, в которых удобно хранить дрова, древесный уголь, некоторую посуду и т. Д.

Для мангала можно использовать сборное бетонное основание с арматурой или выложить его из кирпича.

Если топку планируется арочную, то применяется круг.Между кирпичами оставляют зазор в 1 см. Лучше всего для этого использовать фишки. Это равномерно распределит кирпичи. Только после этого пространство опрыскивают водой и заливают раствором. Крузало оставляют на 1-2 дня.

Сверху топку прикрывают железобетонной балкой или железным уголком. На перемычку сверху выкладывается еще один ряд кирпичей.

Если вы планируете использовать в качестве мангала кирпичный мангал, то нужно заранее продумать расположение мангала.Для этого делаются небольшие выступы. Сама решетка ставится на стержни арматуры, заделанные в стены здания. Можно сделать несколько выступов, чтобы можно было расположить решетку на разных уровнях.

Далее укладываются ветровые стены и делается дымосборник. Труба крепится к опорным столбам и постепенно сужается. Это самая простая конструкция. А для защиты от осадков над ним установлен металлический козырек.

В простых схемах кирпичных мангалов труба может вообще отсутствовать, а также ветровые перегородки.

Отделка и навес

Чтобы постройка прослужила как можно дольше, необходимо соорудить навес.

Он может быть:

• общие и охватывают всю зону отдыха;
• быть прямо над барбекю.

Для этого под столбы навеса изготавливают бетонные основания или прикрепляют к цоколю. Опоры могут быть металлическими или деревянными. В последнем случае по правилам пожарной безопасности они должны находиться на расстоянии не менее 16 см от конструкции и обработаны специальными антисептиками.

Крыша для навеса изготавливается абсолютно из любого материала. Но если его сочетать с крышей дома и другими хозяйственными постройками, то кирпичный мангал гармонично впишется в общий ландшафт.

Конструкцию можно оставить как есть, лишь слегка пройдя через болгарку. Можно красить специальными красками для кирпичных печей. Интересно смотрится отделка из декоративного камня. Также можно использовать специальную штукатурку.

Также используйте различные декоративные элементы не только на самой решетке, но и на дверцах встроенных шкафов, полках и т. Д.

Посмотрите следующее видео, в котором наглядно показан процесс строительства мангала из кирпича.

Проекты, схемы и чертежи

Существует множество готовых проектов кирпичных мангалов, различающихся по уровню сложности исполнения, стоимости и вариантам декора. Вы можете разработать свой собственный рисунок на основе существующих схем.

Представляем схему мангала, по которой легко построить мангал из кирпича своими руками.

Обычно высота от земли до жаровни определяется как расстояние от руки до пола.Если хозяин высокий, то топка будет достаточно высокой. Ширина мангала не превышает 30 см, иначе в него просто упадет стандартный шампур. В длину чаще всего не превышает 1 м, исходя из 10 шампуров.

Соорудить мангал из кирпича своими руками можно по следующему чертежу.

Барбекю на даче — отличительная черта приятного отдыха за городом с барбекю в хорошей компании. Возможно, поэтому большинство дачников с удовольствием устанавливают на дачном участке мангал или мангал.

Да, можно просто купить готовый мангал для дачи, но в планах построить такой мангал своими руками есть что-то привлекательное. Шашлык на даче — это не только место сбора всей семьи и интересный элемент загородного дизайна,

, но еще и очень эффективная вещь, когда нужно накормить много людей, например, на праздник; так как размер поверхности любительского мангала обычно намного больше стандартного покупного.К тому же мангал ручной работы более прочен, менее прихотлив в эксплуатации и имеет более «индивидуальный» вид, чем покупной.

Задачу изготовления мангала своими руками может решить пара умелых мастеров за выходные. В устройстве дачного мангала нет ничего сложного, вы сами можете убедиться в этом на чертеже.

Простое устройство барбекю.

Печь: Внутренняя стена мангала может быть облицована огнеупорным кирпичом.Лучше немного сдвинуть стену вперед, чтобы облегчить доступ к решетке гриля.
Решетка для гриля : Выберите чугун или нержавеющую сталь. Устанавливается на угловые выступы.
Фундамент: бетонная площадка (8-10 см) на подушке из утрамбованного щебня (8-10 см) обеспечивает устойчивость конструкции решетки.
Кирпичные стены: Они образуют закрытую решетку, снижая расход древесины на 65% и защищая от горячих искр.
Зольник: лист металла для топлива.Поместите на 20-35 см ниже решетки гриля.

Гриль своими руками или купить?

Если у вас есть навыки кладки кирпича, у вас нет проблем со спиной и есть пара друзей, готовых вам помочь, то на выходных вы можете сделать мангал самостоятельно.

Где разместить мангал на даче?

Определите преобладающее направление ветра и установите решетку так, чтобы дым не попадал в дом или зону отдыха.

Из чего сделать мангал?

Фундаментные блоки бетонные — самый дешевый строительный материал для мангала.Внутри топки ее можно обложить огнеупорным кирпичом для большего удержания тепла. Снаружи мангал можно обложить натуральным камнем.

Натуральный камень — натуральный камень хорошо сохраняет тепло. Запланируйте достаточно времени, чтобы выбрать и подогнать камень. Кроме того, хорошо иметь в запасе излишки камня, потому что сложно спрогнозировать точный расход материала для строительства мангала из природного камня.

Красный керамический кирпич — чуть ли не лучший выбор для строительства мангала.Внешне привлекательна, хорошо сохраняет тепло, не боится взаимодействия с открытым огнем. Для мангала из кирпича потребуется чуть больше навыков в кладке из кирпича, чем для мангала из бетонных блоков.

Как нагреть мангал?

Используйте поленья из сухофруктов, которые придадут незабываемый аромат всем блюдам, приготовленным на гриле. В конструкции барбекю предусмотрите место, куда вы можете заранее положить подходящие поленья, полученные при обрезке фруктовых деревьев.

Инструменты для барбекю.

Щипцы — чем длиннее, тем лучше для вашей безопасности.
Щетка из металла для очистки решетки гриля.
Перчатки барбекю, выдерживающие высокие температуры.

Дополнительные возможности барбекю.

Мангал с вертелом , который даст возможность равномерно прожарить большой кусок мяса.

Мангал с дымоходом — позволит собирать и выводить дым до той стороны летней кухни или беседки, рядом с которой установлен мангал.

Камин с мангалом — хотите построить на даче что-то грандиозное? Строим камин для террасы или дачи, в стены которого втапливаем уголки для поддержки мангала.

Барбекю и охрана.

Пищевое отравление. Вымойте руки, купите мясо в безопасных местах. Это лучший совет, как избежать пищевого отравления во время пикника на даче.

Обугленное мясо. Вы любите хорошо прожаренное мясо? Не доводите шашлык до черного! Обугленные частицы пищи удваивают риск рака. Чтоб можно было поднять тост за здоровье и мясо с легкой краснотой внутри.

Отравление угарным газом. Все хорошо на своих местах. Если вы готовите на гриле в плохую погоду и у вас возникает безумная мысль «почему бы мне не сделать это в гараже», прогоните это неприятной метлой. Концентрация окиси углерода в помещении может быть для вас резкой.

Огонь. Минимум 3 м от зданий, деревянных заборов, сараев и т. Д. Даст вам возможность избежать колоссальных повреждений от пожара и серьезных травм.

Тепловой удар. «Здесь так жарко, что мне хватит удара». Возможно, это не просто шутка. Перегрев может спровоцировать серьезное обострение болезни у людей с сердечно-сосудистыми заболеваниями.

Повседневная одежда. При использовании барбекю не носите свободную одежду с свисающими рукавами или полками.Попавшая в него искра может произвести совсем другой фейерверк, чем вы планировали.

Во фритюре. Работу с фритюром лучше доверить профессиональным поварам. Разбрызгивание частиц жира, открытый огонь — лучше себя не переоценивать, мы достаточно сообразительны, чтобы понять, что «игра свеч не стоит».

Осторожно, оса. Укусы осы чрезвычайно болезненны и очень опасны для людей с аллергическими реакциями. Поэтому лучше иметь в аптечке противоаллергенные препараты, а также носить рубашку с длинным рукавом.

Уголь и пожарная безопасность. Подождите 48 часов, прежде чем выбросить золу из гриля.

Как ухаживать за барбекю?

Очищайте решетки гриля стальной щеткой, чтобы не скапливались пепел и остатки пищи. Остывший гриль сбрызните подсолнечным маслом, чтобы на нем не появилась ржавчина. Удаляйте золу после каждого использования гриля, чтобы не накапливать посторонние запахи для следующего приготовления.

Сделаете ли вы мангал самостоятельно или купите уже готовый, он подарит вам много приятных минут, когда с шашлыком в руке, любуясь открытым огнем в приятной компании, вы получите столь необходимую передышку от ежедневного напряжения. ритм.

Материал вышлем Вам на почту

Трудно представить отдых в загородном доме без мяса, приготовленного на углях. Металлические мангалы, несомненно, удобная и недорогая конструкция. Но как ни бережно к ним относиться, любой металл со временем выгорит, и о новой покупке придется задуматься. Кроме того, металлический мангал необходимо снимать после использования, чтобы охотники за чужим благом не замахнулись на него в ваше отсутствие. Самый правильный и разумный выход — построить на даче мангал из кирпича.Редакция сайта собрала для вас, на наш взгляд, самые интересные идеи готовых проектов, а также подробные инструкции по строительству от фундамента до внешней отделки.

Красивая печь для барбекю украсит ваш двор

Главное в дизайне садового мангала — это правильное распределение тепла. Для этого мангал и кирпичный мангал имеют три вертикальные стенки и дымоход для отвода продуктов горения. Тепло от топлива устремляется вверх в вытяжку, поэтому работать на таком мангале — одно удовольствие.Эти садовые печи сохраняют тепло в течение длительного времени, поэтому вы можете приготовить на гриле более одной партии мяса, пока угли остывают.

Все дело в практической стороне дела. Но есть и чисто эстетический — такие конструкции своими руками могут стать настоящим украшением зоны отдыха на вашем участке. Здесь главное — выдержать разумные пропорции и правильно совместить архитектуру здания с общим дизайн-проектом усадьбы. Наибольшей популярностью сегодня пользуется стиль кантри, в котором деревенская простота и практичность сочетаются с солидностью и особой эстетикой.Отделка из натурального камня и мощные навесы, способные укрыться от непогоды, — главные черты этого стиля.

Посмотрите на фото, как могут выглядеть мангалы из кирпича.

Плюсы и минусы кирпичных мангалов

Скептики могут возразить: зачем начинать с такой дорогостоящей и тяжелой конструкции, когда гораздо проще обойтись заводским мангалом из толстостенного металла? Давайте рассмотрим все плюсы и минусы садового камина из кирпича.

Преимущества	недостатки
Долгий срок службы — такие мангалы не ржавеют и не выгорают.	Прочная конструкция занимает много места, требует выделения отдельной зоны, безопасной для работы с открытым огнем.
Превосходное удержание тепла, что позволяет экономно расходовать топливо и даже запекать мясо.	Кирпичный мангал неподвижен, его нельзя сдвинуть.
Возможность включения строения в общий архитектурный ансамбль, достойное оформление зоны отдыха.	Для постройки мангала потребуется специальный термостойкий материал.
Возможность постройки своими руками и вариативность отделки.

Размеры кирпичного мангала напрямую зависят от ваших потребностей. Рисунки и фотографии самых разнообразных дизайнов легко найти в Интернете, подобрать подходящий для своего двора вариант не составит труда.

Статья по теме:

Кирпичный мангал: размеры и конструкция

Если вы планируете построить уличное барбекю из кирпича, имеет смысл рассмотреть комплексный дизайн.Он может включать в себя рабочие поверхности для расстановки блюд и разделки мяса, дровяную печь для хранения топлива, казан, дополнительные устройства для копчения мяса и рыбы.

Можно ориентироваться на следующие размеры:

• минимальная ширина печи 60 сантиметров, оптимальная 80. Размеры во многом зависят от используемых кирпичей;
• высота решетки — 70 сантиметров. Эти параметры можно отрегулировать под свой рост;
• сама печка, место для горючего расположено на 10 сантиметров ниже решетки;
• Высота мангала — не менее 2 метров, а с учетом дымохода — всего 3.

Это размеры самой простой конструкции. Добавьте к ним столешницы и другие необходимые аксессуары, и вы получите габаритные размеры комплекса.

Как правильно выбрать место для конструкции барбекю

Локации — важный момент при строительстве комплекса барбекю. Вот несколько советов по выбору территории:

• нельзя строить топку с открытым огнем вблизи деревянных построек и других легковоспламеняющихся предметов;
• расположение комплекса лучше выбирать подальше от дома, чтобы дым и запахи еды не проходили через открытые окна;

• дым от печи не должен беспокоить ваших соседей, иначе вашим планам по приготовлению барбекю может помешать прибытие пожарной части.

Если суммировать эти требования, то окажется, что оптимальным вариантом расположения мангала станет задний двор с подветренной стороны.

Статья по теме:

Проекты барбекю из кирпича: популярные модели

Любой строительный объект начинается с проекта. Без него в данном случае не обойтись. Эскиз вашего будущего комплекса нужно привести в порядок. Это непросто, поэтому для начинающих мастеров лучшим советом будет использование чертежей и фотографий проектов мангала из кирпича с готовым заказом.Итак, будет несложно представить расположение каждого кирпича. Бесплатно такие чертежи для изготовления мангала из кирпича своими руками можно найти на многих ресурсах. Мы выбрали несколько для вас в качестве примера.

Как построить печь барбекю из кирпича своими руками

Казалось бы, строительство мангала — дело несложное. Тем не менее, к этому стоит подойти со всей ответственностью.От вашего подхода будет зависеть долговечность конструкции. Правильный материал и прочная конструкция, хорошая отделка — вот залог успеха.

Выбор материала и необходимые инструменты

Чтобы построить фундамент, вам понадобится цемент, песок и гравий или щебень. Армирование фундамента осуществляется металлической арматурой. Для печи помимо кирпича потребуется купить лист нержавейки, металлический поддон, черепицу, металлический уголок и деревянный брус.

Теперь о том, какой кирпич использовать для барбекю. Учтите: возвести мангал можно только из специального огнеупорного кирпича, и не каждый строительный материал отличается такими качествами.

Для строительства мангала подойдет только шамотный или керамический кирпич. Сама топка обычно изготавливается из шамота, а для строительства трубы используется керамика. Основные требования к кирпичу для мангала:

• Плотность кирпича в технической документации — от 20 до 100 единиц;
Морозостойкость
• (в документах обозначается буквой F) — от 30 до 300;
• кирпич не должен иметь трещин, сколов и других видимых дефектов;
• пористость материала должна быть низкой, а цвет — однородным.

Быстро проверить кирпич можно прямо на складе: ударить по нему молотком. Инструмент отскочит от хорошего твердого кирпича. Плохое качество сразу «выскочит» трещинами.

Для работы потребуются обычные инструменты каменщика: лопата и корыто для приготовления вяжущей смеси, кельма, строительный уровень, инструмент для стыковки.

Основы изготовления чертежа кирпичного мангала своими руками

Все зависит от того, собираетесь ли вы строить просто печь с вытяжкой или строить вокруг нее беседку.Если речь идет только о решетке, то подойдет примитивный чертеж с расчетом размеров. При этом следует исходить из габаритов стройматериалов. Высота фундамента обычно 3-40 сантиметров, размеры — один квадратный метр. Под мангалом обычно планируют топку. Гораздо сложнее, если вы планируете беседку-барбекю из кирпича. Здесь вам придется начать с планирования самого навеса, расчета его площади и расположения мангала.

Перед мангалом должен быть метр свободного пространства, чтобы было удобно готовить.Также нужно продумать, где будет располагаться стол, и спланировать место для выдвижения стульев.

Пошаговая инструкция по сборке печи для барбекю с духовкой и разделочным столом

Разберемся, как самостоятельно создать монолитный мангал из кирпича с разделочным столом.

Рисунок	Описание действия
	Работа начинается с определения местоположения и разметки площадки для комплекса барбекю.После разметки выберите землю примерно 20 сантиметров и установите доски для заливки.
	Засыпьте подготовленное место щебнем и подготовьте армированный каркас к заливке.
	Заполните подготовленное место бетоном. Для заливки использовать качественный цемент марки не ниже 300.
	Нижняя часть мангала также складывается из пеноблоков. Они не нагреваются, так как не находятся в прямом контакте с жаровней.
	Автор этого проекта использовал оригинальную идею — он использовал волновой шифер для заполнения основания жаровни. Сделал к нему отбойники и закрепил на растворе прямо на фундаментной кладке.
	Залейте основание бетоном и подождите несколько дней, пока он не станет.
	Для мангала нужно сделать металлическую кастрюлю из толстостенной стали.
	Небольшую духовку для выпечки выпечки на открытом огне можно сделать из старого газового баллона.
	После установки печи можно разметить место для мангала и приступить к кладке его стен.
	Выполняйте укладку последовательно. Кстати, заднюю стенку можно сделать и из менее «умного» кирпича, так как после первой варки она все равно почернеет от дыма.
	Для установки дымохода постепенно сужайте кладку вверх.
	Дымоход можно приспособить из бетонной трубы или старой металлической бочки.
	Выложите разделочный стол керамической плиткой. Такую поверхность будет удобно протирать.
	Нижняя часть конструкции должна быть закрыта. Для этого сделайте деревянные двери.
	Установите дверцы и поместите внутрь дрова и необходимые инструменты для приготовления пищи: противни, решетки и так далее.
	Установите решетку для мяса на противень.Чтобы установить решетку в процессе укладки, нужно удалить металлические штифты, на которые она будет опираться.
	Наслаждайтесь процессом. В таком комплексе можно приготовить пироги и запечь мясо и овощи.

Видео: пошаговая кладка кирпичного мангала

Как красиво отделать мангал из кирпича

Дизайн комплекса барбекю может быть самым разнообразным. Можно использовать натуральный камень, он очень красочно смотрится на фоне сада.Популярны кафель, цветной кирпич, штукатурка и использование настоящей плитки.

Как построить яму для барбекю из кирпича без раствора | Домашние гиды

Элла Бучан Обновлено 23 августа 2018 г.

Бургеры, шипящие на гриле, отлично подходят для барбекю с друзьями и семьей. Но давайте посмотрим правде в глаза, несколько пирожков не так впечатляют, как жаркое из свиного мяса или груды нежной тающей во рту грудинки. Вам не нужно быть мастером, чтобы строить и готовить в собственном яме для барбекю.Нет необходимости и в сложных конструкциях. Сделайте простую яму для барбекю из огнеупорных кирпичей или шлакоблоков, которые аккуратно складываются и соединяются друг с другом без использования раствора. Просто вставьте решетку для гриля, и все будет готово.

Сделайте основу

Прежде чем вы перейдете к забавным моментам (приготовление пищи и еда), необходимо подготовить несколько важных моментов, чтобы убедиться, что ваша яма безопасна и прочна. Вам понадобится открытая площадка размером 5 на 6 футов, чтобы было достаточно места, чтобы запечь целую свинью.Как правило, вокруг того, что вы готовите, оставляйте около 30 см свободного пространства в каждом направлении. Очистите пространство от камней, рыхлой почвы, веток или сорняков, прежде чем выровнять лопатой и сгребать. Вы стремитесь к гладкой ровной поверхности, на которой нет ничего, что могло бы загореться. При необходимости используйте спиртовой уровень для проверки.

Кирпич за кирпичиком

Всего вам понадобится от 40 до 50 шлакоблоков. Создайте прямоугольник в четыре кирпича в длину и три кирпича в ширину, но оставив углы свободными для большей ямы.Поверните крайние кирпичи более длинными сторонами так, чтобы полые части смотрели наружу для потока воздуха. Повторите слой кирпичей вдоль, на этот раз так, чтобы все кирпичи смотрели пустотелой стороной вверх. Поместите еще два кирпича с каждой стороны по ширине, оставив зазор посередине.

Разожгите огонь

Если вы сразу готовите, самое время развести и развести огонь. Когда угли загорятся, разложите их так, чтобы они были выше с каждой стороны. Поставьте решетку немного больше ямы поперек кирпичей.Важно выбирать неоцинкованный металл, так как оцинкованный металл может выделять токсичные пары. Сверху добавьте еще один слой кирпичей, повторяя рисунок слоя земли, но со всеми полыми сторонами вверх. Пришло время добавить всю свинью или другое мясо, если вы готовы.

Упаковать

Прелесть этой конструкции — ее гибкость. Он будет счастливо стоять в саду или на заднем дворе столько, сколько нужно. Простая непостоянная конструкция также может быть легко разобрана и быстро собрана в следующий раз, когда голодные гости соберутся в вашем саду.Это делает его идеальным для больших кемпингов, фестивалей или свадеб на свежем воздухе — просто упакуйте его, возьмите с собой куда хотите и вдвойне поразите друзей своим мастерством в приготовлении барбекю.

27 удивительно простых самодельных костровых ям для барбекю, которые может сделать каждый

Ни один задний двор не обходится без определенных вещей, которыми можно наслаждаться; несколько шезлонгов, может быть, бассейн, барбекю и костровище, чтобы посидеть и насладиться теплыми летними ночами. Но что, если бы вы могли объединить эти последние два элемента и получить действительно отличную яму для барбекю на заднем дворе в стиле DIY? Не расстраивайтесь, есть масса очень простых идей, которые определенно помогут добавить характер на ваш задний двор и сделать его идеальным местом для встреч с друзьями и семьей.Ознакомьтесь с ними и посмотрите, поразит ли вас вдохновение.

Получите мгновенные предложения от надежных ландшафтных дизайнеров в вашем районе

Получите бесплатную цитату здесь

ПРОСТОТА DIY

Узнать больше

Давайте начнем этот потрясающий список с очага для костра на заднем дворе, сделанного своими руками, что может быть проще простого. Просто выберите идеальное место во дворе, сделайте круг из ландшафтных камней и начните строить оттуда, как блоки, с которыми мы играли в детстве.После того, как вы наберете желаемую высоту, бросьте ее на решетку или решетку — и вуаля!

* Вам также могут понравиться: 93 Идеи, вдохновленные барбекю для папы: сделайте самый лучший день на свете!

ПОШАГОВАЯ

Узнать больше

Для тех, кто с подозрением относится к созданию большой ямы рядом с вашим домом, в которой можно сжечь костры, на этом конкретном изображении все разбито на части, шаг за шагом, что делать, как это делать, как далеко она должна быть от любых структур, таких как , скажи, твой дом? Кроме того, сам яму сделать довольно просто!

ЛЕГКИЙ, НОВЫЙ ЯПОНСКИЙ СТИЛЬ

Узнать больше

Для тех, кто предпочитает использовать информационное видео при создании костровой ямы на заднем дворе, этот трюк поможет.Хотя мы не рекомендуем этих ребят из-за небрежности в обращении со своими электроинструментами (безопасность прежде всего, люди!). Их идеи превратить обод шины в барбекю — это круто.

ДВОЙНОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ

Узнать больше

Вы один из тех, кто может взять бесполезный предмет и использовать его для чего-то большего, чем это было изначально предназначено? Тогда взгляните на эту яму для костра на заднем дворе, сделанную своими руками. Из бетонных колец деревьев можно сделать звездную яму для костра, причем быстро!

* Вам также могут понравиться: 17 вкусных зимних рецептов барбекю

ПРЕКРАСНЫЙ НАПРАВЛЯЮЩИЙ

Узнать больше

А вот и проект «Сделай сам» для всех нас! Этот плохой мальчик — это не только барбекю, он также служит двухъярусным грилем и обслуживает восемь человек.Это похоже на ресторан самообслуживания на заднем дворе.

НЕОБХОДИМЫЙ ЯМ

Узнать больше

Действительно, мы все можем сложить яму для сжигания дров, но если вы хотите, чтобы она была более постоянным местом на вашем участке, то вы, вероятно, предпочтете, чтобы она выглядела немного аккуратнее. Используя смесь определенных блоков патио, замковых камней и ландшафтных кирпичей, вы можете собрать этого симпатичного человечка.

СОЗДАНИЕ

Узнать больше

Я видел, как люди превращали довольно странные вещи в костровые ямы, но это довольно креативно.Найдите себе металлический барабан или таз, поставьте импровизированный шест со шкивом и повесьте металлическую решетку на костер. Кроме того, если вы хотите просто посидеть и насладиться пламенем без барбекю, просто снимите решетку. Превосходно

ПОСВЯЩЕНИЕ

Узнать больше

Если вы планируете сделать что-то вроде этой ямы для барбекю, убедитесь, что вы преданы идее. Для этого потребуется время, но оно того стоит.Это просто, но потрясающе. Сама яма довольно проста, но широкий очаг, окружающий ее, и нестандартные скамейки — вот что действительно делает ее привлекательной.

ПРОЧНЫЙ СЕНСОРНЫЙ СЕНСОР

Узнать больше

Я обожаю эту яму для барбекю своими руками! Он уникальный, прочный и легко снимается. Просто расчистите место на заднем дворе и засыпьте его песком или гравием. Поместите зазубренные камни вокруг ямы и соберите упавшие бревна или выброшенные на берег коряги для создания прохладных скамеек.Не знаю, как вы, но мне это нравится.

НЕТ, ЭТО ПРОСТОТА DIY

Узнать больше

Вау. Номер один в списке, возможно, был очень легким, но я поправляюсь. Эта яма для костра своими руками — самая простая вещь. Это не что иное, как большое бревно, частично разделенное на шесть частей, а затем освещенное в центре. Некоторые называют это «шведским факелом», а я — «доказательством дурака».

ИГРА КАМНЕЙ

Узнать больше

Возможно, это и не место для костра на заднем дворе своими руками, но оно слишком круто, чтобы не включать его в этот список.Огненное стекло может превратить вашу яму для барбекю в волшебное отображение цветов. Просто вылейте в яму и сожгите. Цвета сияют, огонь отражается, и вы похожи на волшебника.

СОВРЕМЕННАЯ ПРИНЯТЬ

Узнать больше

По сути, костровые ямы часто имеют округлую форму и имеют довольно простоватый вид. Но для тех из вас, кто предпочитает что-то более современное, просто измените форму камня, который вы используете для создания ямы. Используя квадратные или прямоугольные шлакоблоки, вы можете создать современную, но все же простую яму для барбекю на заднем дворе.

ВЕРХНИЙ СТОЛ

Узнать больше

Что ж, это не был бы список DIY без некоторого разнообразия, не так ли? Если вы живете в квартире или снимаете дом, в котором нет места для костра на заднем дворе, эта идея может заинтересовать вас. Создайте свою собственную столешницу, бетонную яму для костра и наслаждайтесь теплым огнем на самом маленьком балконе.

НА ТЕМНУЮ СТОРОНУ… ПОЖАРНЫХ ЯМ

Узнать больше

А вот и яма для костра, которая обращается к моему сердцу! Может, это и не сделай сам, но кто-то его делает! И насколько круто было бы, если бы на заднем дворе горела твоя собственная «Звезда Смерти»? Почти так же круто, как волшебник, сжигающий огненные камни.

ПОЖАРНАЯ ЯМКА

Узнать больше

Это отличная идея для костра в дороге. Будь то поход, вечеринка или зомби-апокалипсис, эта идея может быть реализована кем угодно и где угодно. Все, что вам нужно, — это круглый таз, вроде обода шины, и два куска металла. Огонь питается сам по себе, так что расслабьтесь и забудьте о том, чтобы всю ночь приносить дрова.

ОДНА ПОЖАРНАЯ ЯМА, КОТОРАЯ УПРАВЛЯЕТ ИХ ВСЕМИ

Узнать больше

Если «Звездные войны» не для вас, то, возможно, немного Толкина поможет.Сама яма для барбекю довольно проста, не более чем простое металлическое кольцо. Но свисающая Маска Саурона над огнем создает красивый драматический эффект. Тот, который может понравиться вашему соседу, а может и не понравиться. Но кого это волнует?

ЧАСТЬ ПРИРОДЫ

Узнать больше

Опять же, это потребует некоторой преданности идее устроить яму для костра на заднем дворе, но оно того стоит. Я имею ввиду, посмотри на это! Это потрясающе. Каменные плиты окружают естественную яму из камней, а стулья Adirondack делают это место идеальным местом для отдыха на заднем дворе.

БОЛЬШЕ ВОЛШЕБСТВА

Узнать больше

Это огнеупорное стекло действительно придаст уникальный эффект очагу для костра на заднем дворе. Изначально это должно было создавать видимость огня и льда; теплые цвета пламени красиво контрастируют с холодным голубым или зеленым. Если вы любитель драматического эффекта, то огненное стекло просто необходимо в вашем списке покупок.

ПОЛУЧИТЕ БОЛЬШОЙ ИЛИ ИДИ ДОМОЙ

Узнать больше

Эта яма для костра на заднем дворе, сделанная своими руками, действительно может быть снята только на большой площади.Но если у вас есть свободное место, этот великолепный гигант станет потрясающим украшением любого патио. Даже широкая накладка по краю при необходимости обеспечивает дополнительную посадку. Только не подпускайте туши слишком близко к огню!

ГОРЯЩИЕ ШАРИКИ

Узнать больше

Еще одна крутая идея для более современных типов. Здесь все может быть сделано своими руками, даже цементные шары, горящие в центре ямы, на самом деле довольно легко сделать.Вся эта идея включает в себя много бетонных работ, но если вам это нравится, то это отличный проект костровой ямы для барбекю.

КОННЫЙ СТИЛЬ

Узнать больше

Для всех нас, любителей лошадей, это уникальное вращение самодельной костровой ямы на заднем дворе — это колени пчел. По большей части это просто какой-то металлический барабан, но использование старых подков действительно придает ему особый оттенок. Идеально подходит для ранчо, любителей лошадей или даже обычного заднего двора.Все, что вам действительно нужно, — это немного знаний в области сварки.

РОЛИК БАРАБАНА, ПОЖАЛУЙСТА,

Узнать больше

У вас есть старая металлическая бочка или бочка с маслом, которую вы просто ждете, чтобы найти идеальный вариант для ее использования? Что ж, не ждите больше. Этот самодельный барбекю на заднем дворе невероятно легко снять, и он избавляет от этой старой масляной бочки. А так как он использует только половину, помогите своему другу или соседу сделать костровище для себя.

Согнуть

Узнать больше

Если вы или ваш друг можете считать себя мастером сварки и манипулирования металлом, то вот отличная идея, которую стоит попробовать в эти выходные.Возьмите лист металла и придайте ему непонятную форму, в которую можно было бы поместить несколько деревянных частей. Приварите крючки к перевернутым углам и прикрепите к столбу. Да да! Крутая, висящая костровая яма.

ГАЛОРЕ ФАКЕРОВ!

Узнать больше

Ах, садовый факел, родственник костровой ямы. Вы можете пойти и купить несколько фонариков в стиле Тики или даже несколько хороших моделей из металла, или вы можете проявить творческий подход и создать их набор.Не расстраивайтесь, они довольно простые. Все, что вам нужно, это несколько отрезков металлических труб и несколько тонких листов. Поделитесь своими знаниями о сварке своими руками и приступайте к работе.

ЛЕГКИЙ ВЫХОД

Если вы предпочитаете легкий путь (в этом нет ничего постыдного), подумайте о том, чтобы сделать простой квадратный слепок. Создайте форму очага с деревянными формами и залейте бетон. Когда он высохнет, у вас будет отличная, прочная и долговечная костровище.

ЧАША ДЛЯ ПОЖАРНЫХ ЯМ

Подробнее — Сеть владельцев строителей

Как и мини-версии, которые мы упоминали ранее в списке, бетонная чаша, сделанная своими руками, — действительно крутая идея для костровой ямы на заднем дворе, если у вас нет средств для более постоянного решения.Выберите, насколько вы хотите, чтобы он был большим или маленьким, и наслаждайтесь пламенем с балкона, патио или заднего двора.

НАИЛУЧШИЕ ЗА ПОСЛЕДНИЕ

Узнать больше

Самое крутое, конечно, пришлось приберечь напоследок! И вы действительно не можете быть круче, чем старая винная бочка, превращенная в гриль. Вырежьте дверь и залезите в баллон с пропаном, бросьте сверху решетку, и вы получите чертовски мужское барбекю. Очень круто.

СПРОСИТЕ СВОБОДНО!

Вам понравилась эта потрясающая подборка ям для барбекю на заднем дворе? У кого-нибудь из них возникла идея попробовать? Если так, мы будем рады услышать об этом все! Оставьте нам комментарий и поделитесь своим проектом ямы для костра своими руками!

* Вам также могут понравиться: Идеи уличного камина

10 распространенных ошибок барбекю и как их избежать.

Прежде чем вы развернете разжигатели огня и пыль с гриля, вот краткое руководство, которое поможет избежать наиболее распространенных ошибок при приготовлении барбекю и гарантирует идеальное качество каждый раз.

Совершенство барбекю — это всего лишь несколько советов.

Сладкое, чудесное британское лето. Как ты дразнишься своим голубым небом за зловещими облаками, неистовым звуком фургонов с мороженым и клубами бензинового дыма от множества обугленных сосисок.

Это чудесное время года, когда семьи и друзья по всей стране собираются вместе у раскаленных углей и бумажных тарелок, на которых тлеет угольки сожаления и ложка перекрестного заражения.Ладно, может быть, не , а плохо. На каждого опытного любителя шашлыка, который понимает, как пожинать ароматные плоды своевременности и небольшой подготовки, найдется, по крайней мере, небольшая армия пылких героев, которые думают, что жидкость для зажигалок — их друг (подсказка: это не так).

Наш гид по наиболее распространенным ошибкам, связанным с барбекю, и как их избежать:

Вы чувствуете тепло?

Великолепное британское барбекю означает «чем больше, тем лучше», верно? Неправильный.Вопреки многим инстинктам владения языком, горячий гриль — это полная противоположность тому, что вы хотите. Проблема возникнет, когда ваши сосиски будут почти черными снаружи и их некуда будет круче. Вам не остается ничего другого, как сделать неловкую перетасовки и выложить край барбекю колбасой в отчаянной попытке спастись от жары.

Решение: разделите угольный гриль на две зоны: положите угли равномерно на одну половину и не оставляйте их или очень тонкий слой на другой половине.Это даст вам гораздо больше контроля над приготовлением (и в результате вы получите равномерно приготовленные сосиски). Обжарьте на горячей стороне и используйте более прохладную сторону для более щадящего приготовления. Вы можете использовать более холодную сторону с закрытой крышкой, чтобы создать настройку, похожую на духовку, для больших стыков.

Мы все были здесь. Интуиция подсказывает, что нужно использовать мясо прямо из холодильника, потому что а) кто оставляет мясо без дела и б) откровенно говоря, кто может вспомнить иначе. Почему это проблема? Думаю об этом. Приготовление чего-либо холодного потребует больше времени, чтобы нагреться.Это означает, что любое время, которое у вас могло быть, будет сброшено еще до того, как вы начнете готовить.

Решение: достаньте мясо из холодильника как минимум за полчаса до приготовления (или хороший час для более крупных кусков). Сделайте напоминание в своем дневнике, установите будильник … это звучит странно, но этот маленький акт чувствительной к температуре доброты даст вам реальную фору для равномерного приготовления пищи и поможет избежать полного провала « холод внутри, приготовленный до неузнаваемости снаружи » .
Ознакомьтесь с ассортиментом барбекю

Замочите ваши шампуры людьми.

Барбекю = шашлыки. Это старый, проверенный на дорогах, понравившийся толпой способ без особых усилий приготовить на гриле мясо, овощи и все, что между ними. Однако в Великобритании в среднем бывает три жарких летних дня (факт). Это означает, что, вероятно, ваш автомобиль для этого часто ожидаемого блюда на открытом воздухе обычно в спешке хватает из магазинчика на углу (потеряв прошлогодние) и немедленно используют — потому что все голодны и хотят увидеть, как ваши легендарные шашлыки готовятся на гриле. Теперь.Результат? Древесина, которая горит перед приготовлением пищи.

Решение: пообещайте найти прошлогодние палочки и замочить их на ночь. Это поможет сохранить легендарный шашлык.

Разве вам не нравится ваш первый летний бургер с ароматом бензина? Говорят, что хорошие вещи приходят к тем, кто ждет, и это, безусловно, правда, когда дело касается освещения барбекю. Магазины отдают предпочтение быстросъемной жидкости для зажигалок, считая ее незаменимой, если вы хотите, чтобы угли накалились и разгорелись пламя (подробнее об этом через секунду).Не соблазняйтесь его обещаниями. В то время как вы получите мгновенный огонь, после начального появления дыма пламя утихнет и довольно быстро погаснет, что приведет вас к соблазнительной кроличьей норе с большим количеством жидкости для большего количества огня, но без фактического тепла.

Решение: переходите к старой школе. Освежите эти скауты / домовые / жизненные навыки и сделайте растопку. Скомкайте газету в холмик с углями вокруг. Используйте одну спичку, чтобы зажечь бумагу и потушить молодой огонь, не закрывая крышку и позволяя кислороду питать его, чтобы он эффективно нагрел угли.Или вы можете купить стартер для дымохода.

Серые угли — хорошие угли.

Ах, серый / белый уголь. Еще один барьер между вами и величием барбекю. Какое значение имеет то, что они еще не цвета бетона? Они выглядят горячими. Там красный и все такое. Прежде чем вы это заметите, вы раскладываете не очень горячие угли до того, как они достигли своего теплового потенциала, что вызывает всевозможные проблемы, такие как непостоянный нагрев, некоторые забавные ароматы и непредсказуемое время приготовления.

Решение: проявите терпение. Думайте об углях как об фундаменте вашего домика для барбекю. Сделайте это хорошо, и вы выиграете в долгосрочной перспективе. Когда угли серые и светятся, это когда они самые горячие. Вы можете проверить, когда они будут готовы, подняв руку над решеткой (с осторожностью, ребята!) На высоте примерно во всю ширину вашей руки. Если вы можете удерживать его в таком положении в течение 6 секунд, это будет слабый огонь, а 2 секунды (где он больше расплавит вашу руку!) — сильный огонь.
Ознакомьтесь с ассортиментом барбекю

Пламя, облизывающее гамбургеры, похоже на загорелые плечи на солнышке.Они всегда будут вместе, хотя это все неправильно. Может быть трудно устоять перед драматизмом всего этого, но не допускайте, чтобы пламя щедро поглотило то, что у вас на гриле. Они будут оставлять неприятные отложения сажи на вашей пище.

Решение: странная вспышка пламени — это нормально, но это большое пламя, которое нужно смягчить. Обычно это происходит из-за капель жира на угли и разжигания огня. Вы можете обрезать часть жира, но для всего, где вы хотите, чтобы жир оставался — например, мраморный стейк — просто переместите его в более прохладную зону барбекю.Вы можете слегка распылить немного воды на область пламени, чтобы помочь ему утихнуть, или закройте крышку, чтобы полностью погасить пламя.

Снова теребишься с крышкой? Положил. Это. Вниз.

Крышка не только для того, чтобы выглядеть красиво, но и является ключевым элементом комплекта. Как ни соблазнительно постоянно проверять, что там происходит, сопротивляться побуждению — и вы получите выгоду. Многократное перемещение крышки газового гриля способствует потере тепла. Выполнение этого на угольном гриле принесет больше кислорода, повысит тепло и сделает его более горячим.

Решение: помиритесь с крышкой и просто оставьте ее в покое. Примите решение, так или иначе (в зависимости от типа барбекю), и таким образом вы получите более стабильную температуру.

Если с самого начала полить гриль абсолютно всем, то может показаться, что вы профессионал в области барбекю, но ваша еда не будет иметь такого вкуса. Нанесение соуса щеткой на раннем этапе процесса приготовления может привести к тому, что внешний слой станет горьким еще до того, как внутренняя часть станет почти готовой.И когда появляется этот едкий вкус, с этим ничего не поделать.

Решение: добавляйте соусы позже в процессе приготовления, и вы не упустите ни одного предвзятого вкуса. Ваши гости действительно смогут насладиться его вкусом (а не вежливо соскрести края). Если у вас сладкий соус, добавьте его в течение последних 10 минут после приготовления, чтобы он не слишком сильно карамелизировался.

Ничто так не говорит про (или мега-фанат барбекю), как термометр для мяса.

Почти нет желания ткнуть пальцем.Хотя нет ничего плохого в том, чтобы подталкивать к тесту еды, если вы не профессионал, это не очень эффективно. Пять шагов, и вы, вероятно, не так уж сильно приблизитесь к тому, чтобы узнать его «готовность».

Решение: приобретите цифровой термометр с зондом, например ThermoPop или Thermapen. Очень легко разрушить красивые порезы, опасаясь, что они будут сырыми посередине. Быстрый зонд в самую толстую часть может гарантировать, что ваша еда всегда готовится идеально. Достигните температуры 75–80 ° C, и вы окажетесь в выигрыше, если все будет хорошо приготовлено.Установите около 52 ° C для редкого и 60 ° C для среднего. Предварительное приготовление мяса в духовке сэкономит время и избавит от лишних хлопот, если у вас есть много вещей, которые нужно приготовить.
Ознакомьтесь с ассортиментом барбекю

Еще одна классическая ошибка новичков, которая случается на кухне круглый год, а летом — в саду. Подавайте слишком быстро и лишите его шанса расслабиться, стать менее напряженным и принять сок. Это те, которые высвобождаются в расслабляющее время. Толпа может быть голодной, но это того стоит.

Решение: повесьте большой плакат с надписью «Не трогайте, время отдыха». Если это не соответствует вашей запланированной обстановке, просто положите мясо на тарелку или доску в сторону и никому об этом не говорите. Подождите около 5 минут и подавайте. Если вы беспокоитесь о том, что люди думают, что он холодный, запекайте его на гриле до 30 секунд с каждой стороны, чтобы получить идеальное шипение отдохнувшего мяса.

Эта статья была первоначально опубликована в мае 2017 года и с тех пор обновлялась.

.