Барбекю из бетона: как сделать своими руками

Оригинальных рецептов приготовления мяса придумано много. Кто пользовался настоящим бетонным барбекю — попробовал неповторимый вкус мяса на огне. Причем процесс готовки несложный, а участие человека самое минимальное.

Конструкция печи бывает разных форм, часто округлой, и чем-то напоминает домашний очаг.

Если применить в качестве отделки натуральный камень, получится оригинально и необычно. Семья и друзья с удовольствием соберутся на природе, чтобы отведать аппетитных шашлычков.

Содержание

1. В каком месте на участке лучше строить
2. Материалы и инструменты
3. Подходящая форма и размеры
4. Изготовление
5. Дополнительные советы

В каком месте на участке лучше строить

Конструкция получится долговечной, если придерживаться основных требований:

• Определить место;
• Приобрести необходимые материалы;
• Подготовить четкий план с полным представлением о габаритах и конфигурации строения.

Выбор площадки для возведения барбекю должен проходить с учетом правил безопасности — дальше от деревянных и хозяйственных построек, сада, детской площадки. Так как сооружение окажется «дымным», массивным, то его размещают на расстоянии 5-6 метров от дома.

Закладка фундамента под конструкцию барбекю нарушит травяную лужайку, газоны вытопчут, поэтому желательно место выложить тротуарной плиткой.

Для максимально эффективной «работы» неподвижного мангала нужна открытая площадка, расположенная близко к жилью и хорошо обдуваемая ветром. В дальнейшем, печь для жарки мяса интересно декорируют, чтобы она красиво гармонировала с дачными постройками участка.

Материалы и инструменты

Мастера предлагают несколько способов строительства барбекю. Самые распространённые конструкции — литые и сборные.

Выбрав нужный вид печи, приступаем к покупке материалов и оборудования. Строительство конструкции немыслимо без:

• Песка;
• Кирпича;
• Цемента;
• Шлакоблоков;
• Арматуры;
• Красной глины;
• Гравия.

Инструментов:

• Гвоздей;
• Болгарки;
• Строительного миксера;
• Саморезов;
• Уровня;
• Молотка.

Вспомогательных предметов:

• Защитных очков;
• Перчаток;
• Двух решеток для духовки.

К списку сделаем небольшие уточнения:

Шлакоблоки брать стандартные, с 40% пустотностью, во избежание перегрева барбекю.

Арматуру порезать на метровые куски.

Листовую сталь для устройства крышки использовать двойную.

Огнеупорный кирпич для кладки печи не потребуется, но внутренние стены печной камеры обмазать глиной.

Решетки увеличат площадь закладывания продуктов в жаровню.

Печам из бетона не потребуются массивные фундаменты. Хотя один недостаток у них есть — работы по их возведению лучше доверить строителям.

Подходящая форма и размеры

Вариаций конструкции неподвижного барбекю, поражающих уникальностью, придумано достаточно. Как должна выглядеть функциональная сборная жаровня, зависит от вкуса хозяина, площади участка, выделенного под строительство, стройматериалов, навыков работы.

Жаровню под мясо считают добротным сооружением на десятилетия. Её дополнительно оснащают разными полочками, мойкой, устанавливают фундамент и навес, что влечет новые расходы.

Классической формой конструкции считают сферу. Она представлена двумя круглыми решетками: колосником и рабочей поверхностью, размещенными внутри металлических полусфер с вентиляционными отверстиями. Благодаря закрытой купольной крышке, сохраняющей тепло, печь работает, как духовка-коптильня.

Прямоугольные печи довольно производительны, они позволяют готовить на огне разнообразные мясные блюда, причем очень вкусные.

Размеры конструкций подбираются индивидуально. В маленьких барбекю плохо контролировать температуру и сохранять ее стабильной, а возведение слишком крупных приводит к очередным затратам. Оптимальными размерами печи строители считают: длину два метра, высоту, ширину — метр. Диаметр круглых форм выбирается в пределах 70-90 сантиметров.

Изготовление

Строительство сборного барбекю стартует с подготовки ямки глубиной до 15 сантиметров. Дно трамбуется песчано-гравийной смесью, а сверху высыпается пара мешков с материалом-глиной. В результате получится ровная поверхность.

Дальнейшие действия — сбор печки из огнеупорного бетона согласно чертежу:

Пять шлакоблоков положить по длине, а два с половиной по ширине печи.

В нижнем ряду материал должен разместиться, обеспечивая доступ воздуха.

Кладку ярусов продолжить, смещаясь на половинку блока.

Арматуру укладывать после второго ряда.

Мысленно конструкцию разбить на две части: топку (1/3 печи), вторую составляющую (2/3).

Отступив 20-25 сантиметров, уложить пять прутов арматуры.

Собрать пару рядов.

Топочный отдел печи обмазать глиной.

Продолжить сооружение нового ряда блоков.

Строительство почти завершено. Чтобы подготовить мангал в данной конструкции, потребуется установка двух кусков арматуры над отсеком для дров.

Получение монолитной системы представляет заполнение пустот блоков печи готовым бетоном. Дальше наружную поверхность барбекю покрывают штукатуркой, глиной либо алебастром. Чудо-печь для жарки готова.

Дополнительные советы

Решили построить барбекю — прислушайтесь к рекомендациям закоренелых дачников:

• Установите сооружение, согласно розе ветров, с подветренной стороны.
• В целях экономии времени на ходьбу учтите расстояние до погреба либо холодильника.
• Убедитесь, что дым в процессе жарки мяса в барбекю не вредит окружающим.
• Не забывайте о пожарной безопасности и красивом виде дачи.
• Обеспечьте удобные подходы к площадке.

Предстоит серьезное занятие по монтажу барбекю из бетона, а при наличии желания, знаний и финансов, задача решится за несколько деньков. Вам необходимо заранее приобрести необходимые инструменты, материалы и сопутствующие предметы.

В видео показаны интересные варианты готовых печей:

Труды обязательно компенсируются удовольствием, полученным от полноценного проведения времени с семьей на свежем воздухе.

Барбекю из бетона своими руками

Существует множество вариантов, как приготовить мясо. Однако наилучшим из них является барбекю. Именно барбекю из бетона может сделать процесс приготовления простым и легким.

Оглавление:

• 1 Важно знать о барбекю
• 2 Устройство и размеры барбекю
• 3 Место для барбекю
• 4 Беседка для барбекю
• 5 Как выбрать материал
• 6 Необходимые материалы и инструменты
• 7 Порядок выполнения работ

Важно знать о барбекю

Основное отличие барбекю от мангала заключается в продолжительности процесса готовки и более низкой температуре. Рассмотрим особенности барбекю:

1. Время готовки занимает от 3 часов.
2. Температура нагревания барбекю — менее 95°С.
3. В барбекю постоянно циркулирует дым.

Грамотная термическая обработка мяса позволяет придать ему особые свойства. Например, появляется аппетитная корочка.

За образование поджаристой корочки отвечают белки и сахара, вступающие в сложную реакцию Майяра.

Получившаяся в барбекю корочка не только приятно пахнет, но и хороша на вкус, совсем не горчит.

Таким образом, мангал не сможет справиться со всеми поставленными задачами. Переделать мангал в барбекю не получится. По этой причине нужно сделать барбекю своими руками с нуля.

Устройство и размеры барбекю

Печь включает в себя две части: место для дров и отделение для мяса.

Перегородка между двумя отсеками по всей высоте не требуется. Однако рекомендуется разделить две камеры в нижней части перегородкой 25-30 см, так как во время приготовления пищи капает жир, который может загореться.

Печь из бетона, которую вы смастерите своими руками, должна иметь в себе оконце. Оно будет ограничивать доступ воздуха. Это делается для того, чтобы повысить концентрацию монооксида углерода и диоксида азота. Благодаря данным веществам процессы в печке протекают по всем правилам. При подготовке к созданию печки важно создать чертеж. Процесс работы значительно облегчится, если вы заранее узнаете, как все будет устроено.

Мангалы для дачи из бетона могут быть различного размера и формы. То, какого размера будет именно ваш самодельный мангал для жарки мяса, выбираете только вы сами. Мангалы из бетона слишком маленького размера не дают возможности контролировать температуру и поддерживать ее на необходимом уровне. Излишне крупная конструкция потребует значительного количества материалов. Это приведет к большим затратам при строительстве. Идеальный размер печки для барбекю составляет 2 м в длину и 1 м в высоту и ширину.

Место для барбекю

К выбору места, где будет размещена печь барбекю, стоит отнестись очень серьезно. Выбирая место, нужно обратить внимание на несколько критериев. Во-первых, это пожарная безопасность. Разрешается располагать печку не ближе чем на 4 м от дома и других построек. Следует также соблюдать двухметровую дистанцию с садовым участком. Во-вторых, соседство с барбекю должно быть удобным. Имейте в виду ветра, которые преобладают на данной местности. Лучше всего построить барбекю таким образом, чтобы дым не попадал на детскую площадку, беседку, в окно дома. Это не значит, что придется ставить самодельную печку в середине двора. Просто постарайтесь найти место, которое будет обдуваться ветром со всех сторон. Над печкой не должно быть предметов, с которых зимой может упасть снег и повредить барбекю. В-третьих, это сооружение является важной частью ландшафта. Нужно установить постройку так, чтобы она идеально гармонировала с садовой композицией.

Модели бывают островного, пристенного и углового видов. Проще всего работать с островной моделью, а вот с двумя другими типами будет сложнее. Их нельзя устанавливать возле стены, потому что она быстро испачкается копотью. Боковые стенки и задний фасад можно декорировать самому или построить за барбекю кирпичное ограждение.

Беседка для барбекю

Для комфортного отдыха всей семьей или дружеской компанией можно соорудить отдельную постройку под бетонный мангал. В беседке вы сможете отдыхать, даже если за окном дождь или сильный ветер. Чтобы в мангальной беседке не произошел пожар, нужно сделать метровый отступ от печки до изделий из материалов, которые могут загореться. Однако если барбекю сделано из металла, потребуется более серьезная дистанция — не менее 2,5 м. Обязательно приобретите искрогаситель для дымохода. Труба, выполненная из материалов, которые способны к воспламенению, должна быть введена по стальному листу. В беседке, оборудованной мангалом, обязательно установить напольное покрытие, которое не загорится.

Как выбрать материал

Если вы уже выполнили чертеж и сделали расчет, можно приступать к выбору материала, из которого будет изготовлена печка. Возможны различние варианты создания самоделки из жаростойкого бетона. Наименее затратный способ — это заливная конструкция. Воспользоваться таким способом вряд ли кто-то захочет, потому что объем работ и технологические выдержки в данном случае велики.

Вариант, который используется чаще всего, — это шлакоблоки для сборной конструкции. При использовании этих материалов можно выполнить барбекю своими руками буквально за несколько часов. Это простая работа, с которой может справиться любой человек. Даже тот, кто первый раз приступает к сбору печи барбекю. Одним из преимуществ также является цена.

Необходимые материалы и инструменты

Чтобы выполнить печь из жаропрочного бетона, вам потребуются следующие инструменты: лопата, молоток, болгарка с отрезным диском, мастерок. А также материалы: 60 шлакоблоков, 7 м арматуры с радиусом 10 мм, 2 листа стали толщиной 2 мм и размером 1×1 м, 3 мешка красной глины, 2 решетки для духовки, 2 мешка песчано-гравийной смеси.

Пустотность шлакоблоков должна составлять 40%. Это требование необходимо соблюдать, чтобы бетонная конструкция меньше нагревалась при использовании. Вы можете разрезать арматуру на куски длиной 1 м. Листовая сталь будет использована для того, чтобы соорудить крышку. Важно, чтобы сталь была двойной.

Решетка для духовки нужна для того, чтобы увеличить площадь при закладывании мяса в барбекю. Необязательно покупать огнеупорный кирпич, потому что температура при приготовлении пищи будет не очень высокой. Стенки печной камеры нужно будет обмазать изнутри глиной, потому что эта часть печки будет использоваться в качестве мангала.

Порядок выполнения работ

На месте, которое вы выбрали, нужно выкопать яму глубиной 15 см. Теперь понадобится песчано-гравийная смесь. Ее следует насыпать в ямку, разровнять и утрамбовать. Далее высыпаем 2 мешка глины. После проделанной работы получяется выровненная площадка.

Теперь начинаем собирать печку из огнеупорного бетона. Не забывайте смотреть на чертеж. Расположите 5 шлакоблоков по длинной стороне и 2,5 по короткой. Блоки разрезают болгаркой. Важно располагать шлакоблоки в нижнем ряду так, чтобы через них мог проходить воздух. Точно так же уложите второй ярус, но уже сместите его на половину шлакоблока. После второго ряда положите арматуру. Разделите конструкцию мысленно на две части. Топочная часть займет 1/3 барбекю, а вторая часть — 2/3 конструкции. Уложите 5 прутов арматуры в этом отделе с отступом 20-25 см. Далее соберем третий и четвертый ряды. По завершении работы по установке рядов обмажем глиной топочный отдел и соорудим между отсеками еще один ряд блоков.

Работа почти завершена. Осталось придать барбекю функцию мангала. Для этого установим два куска арматуры над отделом для дров.

В итоге получилась простейшая и крепкая структура. Возможно вдобавок укрепить ее и улучшить внешний вид сооружения. Потребуется 0,33 м³ бетона. Чтобы приготовить нужный объем бетона, потребуются следующие материалы: 2 мешка цемента М400, 7 мешков песчано-гравийной смеси, 4 мешка речного песка и примерно 60 л воды.

Необходимо залить готовый бетон в пустоты шлакоблоков, чтобы получить монолитную систему. Снаружи можно нанести на всю площадь барбекю глину, алебастр или штукатурку.

Вы можете построить потрясающую уличную кухню своими руками, как эта!

Что ж, время пришло. Мы НАКОНЕЦ-ТО завершили строительство нашей уличной кухни своими руками и проекта патио. Он поглотил большую часть года нашей жизни и стал испытанием нашей выносливости, физической, умственной и эмоциональной силы. Но, увы, он, наконец, завершен, и нам очень нравится законченный проект!

Но прежде чем мы покажем вам, к чему мы пришли, позвольте мне напомнить вам, с чего мы начали…

Вам все равно, с чего мы начали, и вы просто хотите увидеть готовый продукт? Прыгай сюда.

Примечание. Некоторые ссылки в этой статье могут быть партнерскими. Это не будет стоить вам больше, чем обычно, но поможет поддержать наш канал. Прочтите наш отказ от ответственности для получения дополнительной информации.

В течение многих лет мы работали на этой бетонной плите размером 10×12 футов с гигантской трещиной посередине. Это было конечно лучше, чем ничего, но поставили на него любую мебель вместе с грилем и нам мгновенно стало тесно и не хватило места.

Мы любим принимать большие компании, особенно летом, поэтому нам всегда хотелось большего пространства.

Как и весь остальной мир, весной 2020 года мы начали искать «пандемические проекты», на которые можно было бы направить нашу энергию. Мы решили, что это будет прекрасная возможность взглянуть на расширение и модернизацию нашего открытого жилого пространства.

Решения, решения

Нам нужно было принять много решений на раннем этапе:

• Что у нас бюджет , который мы готовы/в состоянии потратить на это?
• Какой большой внутренний дворик нам нужен/хотим?
• Брусчатка или штампованный бетон ?
  
• Какой встроенный гриль (ы) мы должны включить? Газ, пеллеты, уголь, камадо, офсет, сковорода, печь для пиццы?
• Какие другие приборы мы должны включить?
• С покрытием или без покрытия ?
  
• Пергола или закрытая крыша ?
  
• Бар или без бара ?
  
• Нужна ли нам раковина ? Горячая и холодная вода ?
  
• Как мы хотим макет пространство?
  
• Что мы можем позволить себе заплатить кому-то за работу и что мы можем сделать сами ?
  

Решения казались бесконечными. И я аналитик, который иногда страдает от аналитического паралича, поэтому я определенно нашел эту часть процесса подавляющей.

Однако после получения предложений от нескольких местных компаний на демонстрацию старого внутреннего дворика и установки нового (как штампованного, так и из брусчатки) вместе с павильоном и летней кухней (даже без блоков для установки), мы поняли, что ЕДИНСТВЕННЫЙ способ, которым мы когда-либо могли позволить себе получить наружное жилое пространство, которое мы действительно хотим, , , заключался в том, чтобы делать как можно больше работы самим.

Сделай сам!

Я не квалифицированный торговец. Однако я сын инженера-электрика, который спроектировал и построил собственный дом. И позвольте мне просто сказать, что знания и опыт, которыми он делился с нами в течение прошлого года, были поистине бесценны.

Однако, находясь на этой стороне проекта, я теперь понимаю его реакцию, когда я впервые поделился с ним своей идеей. Он точно знал, сколько это будет работы, а я по наивности сильно недооценил. Все, что я могу сказать, это то, что папа заработал бесплатное филе-миньон и креветки на всю жизнь на нашей уличной кухне своими руками за всю кровь, пот и слезы, которые он вложил, помогая нам в этом проекте.

Наш план кухни на открытом воздухе своими руками

Нам потребовалось несколько недель, чтобы составить точный план кухни на открытом воздухе, чтобы определить, какие кухонные приборы и решения для хранения мы будем использовать в нашей собственной уличной кухне и где это все будет располагаться. Я хотел бы сказать вам, что мы использовали какое-то приложение или бесплатное программное обеспечение, которое разработало его для нас, и это, вероятно, значительно упростило бы задачу, но мы использовали ресурсы, которые у нас уже были под рукой, и спланировали все это в 9 раз.0030 Adobe Illustrator .

Однако задним числом мы обнаружили, что BBQ Guys предлагает БЕСПЛАТНО услугу 3D-дизайна уличной кухни, поэтому, если вы планируете сделать такой проект самостоятельно, убедитесь, что вы сэкономите себе время, попросив их хотя бы сделать это. дизайн работает для вас.

Поскольку мы сами выполняли эту работу, мы решили, что наиболее целесообразно расположить все наши газовые приборы в одной секции, чтобы газопроводу не пришлось проходить в несколько мест. Хотя я все еще думаю, что это имело смысл, это решение означало ограничение нашего рабочего пространства на той стороне уличной кухни, что временами разочаровывает; особенно при использовании сковороды.

Мы планировали, что большая часть нашего рабочего места будет находиться на одной стороне летней кухни рядом с уличной раковиной, и, честно говоря, на это решение сильно повлиял тот факт, что мы знали, что будем снимать видео на YouTube с этого места. точки зрения и не хотел, чтобы какие-либо крупные приборы мешали.

Если бы мы планировали нашу уличную кухню своими руками исключительно для личного пользования, мы, вероятно, сделали бы это по-другому и спланировали пространство на столешнице так, чтобы оно было более равномерно распределено по всем секциям. При этом также приятно иметь такое большое пространство для приготовления пищи, а также место для буфета при обслуживании больших групп людей.

Место для хранения было еще одной важной задачей, которую нам нужно было решить. Делая то, что мы делаем, у нас есть много инструментов и оборудования, которые нуждаются в доме, когда они не используются, и для нас было важно использовать как можно больше доступного пространства для хранения. Вы увидите, что мы нисколько не экономили на хранении, но это, безусловно, принесло свои проблемы, когда позже пришло время возводить каменный фасад.

Когда у нас появилось представление о том, куда все пойдет, нам нужно было спланировать наши электрические потребности были, как внутри, так и снаружи. Мы разместили несколько розеток снаружи летней кухни, зная, что они понадобятся для освещения и другого оборудования во время съемок. Нам также нужны были внутренние розетки везде, где у нас были приборы, требующие электричества.

В дополнение к плану уличной кухни своими руками, мы хотели иметь достаточно жилой площади на открытом воздухе для размещения обеденного стола и стульев, а также места для костра и зоны отдыха на открытом воздухе.

Разрушение: Долой старое

Прежде чем построить что-то новое, нам пришлось избавиться от старого. Итак, мы арендовали мини-погрузчик и приступили к работе. Это были выходные, когда мы впервые увидели «Эта сборка уличной кухни своими руками может потребовать больше усилий, чем мы изначально думали».

Понемногу нам удалось разрушить старый бетон. Мы предположили, что внизу происходит некоторое оседание (гигантская трещина была явным признаком), но мы были шокированы почти 12-дюймовым зазором между плитой и землей под ней.

И что было еще более удивительным и, откровенно говоря, полной загадкой, так это поразительное количество теннисных мячей, спрятанных под землей. Мы никогда не узнаем, откуда и когда они появились, но тот факт, что один из них был на самом деле отлит из бетона, заставляет нас задаться вопросом, были ли они там все это время. Мы никогда не узнаем, но наша собака Уно всегда будет благодарна за новые игрушки, которые мы раскопали.

Вскоре мы поняли, что потребуется и отбойный молоток, когда добрались до более толстого бетона ступеней.

Максимально используя наш «воин выходного дня» аренду мини-погрузчика, как только старый внутренний дворик исчез, мы быстро приступили к разметке периметра внутреннего дворика и начали копать 6-10 дюймов, необходимых для основания. материалы, которые пойдут под новую брусчатку.

К концу первого уик-энда мы, безусловно, значительно продвинулись вперед, но, к сожалению, это была лишь капля в море по сравнению с тем объемом работы, который еще предстоит сделать.

Когда мы откинулись на спинку кресла, чтобы полюбоваться плодами нашего труда, мы все согласились в одном: хотя он на ТОННУ больше того, что у нас было раньше, он все же недостаточно велик. Мы застолбили угол, который будет летней кухней, и поняли, что оставшееся пространство, вероятно, будет переполнено, если обставить его столами и стульями. Поэтому в следующий раз, когда мы арендовали погрузчик с бортовым поворотом (думаю, мы арендовали его 4 разных уик-энда), мы выкопали еще 8 футов по ширине внутреннего дворика.

Не очень веселые подземные работы

Поскольку мы решили, что наша уличная кухня, сделанная своими руками, будет использовать электричество, воду (горячую/холодную/дренажную) и природный газ, потребовалось огромное количество работы, чтобы запустить эти линии от дома до конечного пункта назначения. Итак, мы решили выкопать 18-дюймовую траншею, в которой они будут похоронены. Вода и электричество должны были пройти с одного конца летней кухни, а газ — с противоположной.

Поскольку летняя кухня будет Сидя на бетонной подушке (вместо брусчатки), мы соорудили деревянную раму для заливки бетона, которая служила ориентиром для правильного направления наших траншей.0003

Нам также предстояло залить фундаменты, на которых впоследствии будет построен павильон. Каждую из этих 4 ям нужно было выкопать на 3 фута. Это было много работы, даже с арендованным нами буром для двух человек.

Я уже упоминал, что потребовалось невероятное количество копаний и подготовительных работ, прежде чем мы могли даже подумать о укладке тротуарной плитки? Думаю, это стало нашим самым большим сюрпризом в этом проекте. Мы действительно понятия не имели, сколько труда уходит на вещи, которые в конце концов даже не видны. Это определенно заставило нас оценить котировки, которые мы получили ранее, и помогло нам понять, почему так много взимается за работу.

Когда все траншеи были вырыты, следующим шагом было бурение фундамента нашего дома, чтобы провести воду, электричество и газ. нужно просверлить 3 отверстия. Один для газа, один для канализации обратно в дом, и один для воды и электричества (по отдельным трассам).

Бетонная подушка для уличной кухни своими руками

После того, как все подземные работы были завершены, следующим шагом было заливка бетонной подушки, на которой будет стоять летняя кухня. Для свежего бетона в качестве основы потребуется несколько дюймов асфальтоукладчика. После утрамбовки мы закрепили деревянную раму на месте, а затем соорудили вокруг нее дополнительное основание из брусчатки, чтобы предотвратить утечку бетона из-под рамы.

Строительство патио

Основание для брусчатки патио

Перед тем, как начать укладку брусчатки, нам нужно было создать для нее прочное основание, на которое она могла бы опираться. Мы сами видели, насколько осела земля под последним патио, и хотели сделать все возможное, чтобы этого больше не повторилось.

После укладки первого слоя геотекстильной ткани к нашей подъездной дорожке было доставлено около 15 ярдов основания для асфальтоукладчика (в нашем регионе оно называется модифицированным 53), которое затем мы перевезли на задний двор с помощью арендованного мини-погрузчика. Мы наняли нескольких друзей, чтобы помочь нам разгрести все это, и мы использовали арендованный силовой трамбовщик, чтобы утрамбовать его через каждые 2 дюйма.

Это была та часть процесса, когда установка уровня патио была критической.

Песок для асфальта

Когда все было готово, нам доставили партию песка для асфальта, который мы перевезли на тачке в кузов. Конечная цель заключалась в том, чтобы выровнять 1-дюймовый слой песка, на который можно было бы укладывать брусчатку. И поскольку трудно сохранить такое количество песка гладким и нетронутым, одновременно укладывая брусчатку, это был процесс добавления песка и стяжки по ходу дела.

Брусчатка

Мы создали собственный узор, используя бельгийскую брусчатку размером 6×6 и 6×9 4 различных оттенков: осенний, серый, охристый и желтовато-коричневый. Наша цель состояла в том, чтобы это выглядело случайным, и мы быстро обнаружили, что требуется много планирования, чтобы добиться случайного вида без слишком близко расположенных скоплений одного и того же оттенка.

У нас было 8 поддонов с разными видами камней на окраинах внутреннего дворика, и каждый поддон был помечен буквой A-H. Каждый ряд брусчатки следовал разному шаблону с использованием этих букв. Кто-то отвечал за вызов шаблона для каждого ряда, в то время как мы использовали других бегунов, чтобы доставить правильные камни к укладчику кирпича.

И снова этот процесс занял намного больше времени, чем мы ожидали. Чтобы сделать это правильно, нам нужно было не торопиться и не торопиться, и то, что мы думали, что можем закончить всего за несколько дней, на самом деле заняло несколько недель, когда все было сказано и сделано.

Возможно, у нас были боли в спине, туннельный синдром, теннисный локоть и несколько сломанных больших пальцев, но мы справились. И теперь каждый член семьи, а также несколько друзей проявили интерес к этому открытому пространству, и мы все можем разделить эти воспоминания, когда проводим время вместе.

После укладки последнего кирпича оставалось еще 2 важных шага, прежде чем можно было сказать, что патио официально завершено. Нам пришлось засыпать полимерным песком все трещины и щели и распылить его, чтобы получился этот набор. Нам также пришлось распылить герметик на террасе. Надлежащая герметизация внутреннего дворика — это то, что нам придется повторять на протяжении всей жизни этого внутреннего дворика.

Строительство павильона

Мы подумали о том, чтобы сохранить павильон на потом и перейти к летней кухне, но мой друг поднял хороший вопрос. Конечно, было бы стыдно уронить кусок дерева на только что установленный прибор из нержавеющей стали, строя павильон над уже готовой летней кухней. Это имело для меня смысл, так же как и идея о том, что наличие павильона даст нам убежище для работы, если погода будет неблагоприятной.

Мы доставили готовые фермы на нашу территорию, что действительно помогло построить павильон довольно быстро. Я считаю, что эта сборка действительно заняла у нас всего несколько дней.

Скажу честно, я заплатил кому-то, чтобы он покрыл крышу павильона черепицей. Мы купили все материалы сами, но решили нанять помощников для установки черепицы. Помимо подключения электричества и газа, это была единственная услуга, которую мы нанимали. Все остальное мы сделали сами.

Сборка уличной кухни своими руками

Мы начали работу в июле, и к концу октября мы наконец подошли к главному событию проекта: обрамлению летней кухни.

Мы построили раму, используя стальные шпильки и гусеницу размером 3-5/8″ x 20 и 1-5/8″ x 20. Мы использовали авиационные ножницы , чтобы обрезать их до нужной длины, и скрепить вместе с помощью саморезов и моего ударного ключа.

В качестве дополнительной меры предосторожности мы нарезаем куски настила Trex, чтобы поместить их под металлическую раму, чтобы предотвратить ржавчину из-за того, что стальные стойки зимой находятся в стоячей воде или снегу.

Когда мы, наконец, построили раму и проверили соответствие всех креплений, мы прикрепили к внешней стороне рамы цементную плиту толщиной 1/2 дюйма. который мы приобрели в компании Foundation Building Materials.

Нам пришлось изрядно подрезать цементную плиту (используя нашу циркулярную пилу с пильным полотном по цементу), а марка Durock, которую мы приобрели у Menards, казалось, просто раскололась и развалилась, когда мы пришлось обрезать

Чтобы прикрепить цементную плиту к стальным стойкам, мы использовали цементные шурупы.

Мы использовали лобзик, чтобы сделать вырезы для вентиляционных отверстий и смотровых люков.

К сожалению, мы были готовы начать работу по каменной облицовке сразу же, как пришла зима. Поскольку рекомендуется, чтобы бетон затвердевал при температуре 50°F или выше, нам пришлось задраить люки большим брезентом и убрать наши инструменты на несколько месяцев. На данный момент наши 2 оставшиеся задачи (шпон и бетонные столешницы) были связаны с бетоном.

В конце концов пришла весна, и мы успешно уговорили себя вернуться туда, чтобы закончить то, что мы начали.

Мы обнаружили, что процесс установки шпона утомительный. Нам потребовалось некоторое время, чтобы определить наилучшую консистенцию бетонной смеси. Не уверен, было ли это из-за того, что раствор был слишком влажным или слишком сухим, или просто из-за общего качества раствора, который мы использовали, но примерно половина нашей работы в первый день закончилась тем, что отвалилась при малейшем нажатии на них.

В конце концов мы нашли свою канавку (вернее, Мелисса нашла ее, поскольку она была рок-звездой, выполнявшей эту часть работы), и с помощью грунтовки и более влажной смеси раствора мы уложили остальную часть шпона. Мелисса обнаружила, что указывающий инструмент и небольшой уровень являются основными преимуществами в этом процессе в дополнение к типичным ручным инструментам для каменной кладки.

Бетонные столешницы для заливки

Мы использовали метод обратной заливки для изготовления наших бетонных столешниц. Чтобы это звучало намного проще, чем было на самом деле, это было примерно так:

1. Рассчитать, как и где сегментировать столешницу.

Нам нужно было выяснить, где именно нам нужно разделить бетонные столешницы в зависимости от веса и расположения приборов на столешнице. Поскольку мы не заливали на место, их нужно было забрать и перевезти к месту назначения. Общий вес всей столешницы составлял 1525 фунтов, поэтому мы решили, что будет лучше разбить ее на более удобные части.

2. Соберите формы.

Далее мы построили форму из меламина по точным размерам одной секции прилавка, но в обратном порядке. Верх это низ, а лево это право. Для этого потребовались настоящие умственные способности и двойная и тройная проверка измерений.

3. Заделайте швы герметиком.

Прежде чем мы смогли выполнить заливку, нам пришлось заделать все внутренние швы силиконовым герметиком и очистить, очистить, очистить меламин. Бетон, соприкасающийся с меламином, является верхней частью прилавка, поэтому в готовом изделии будут видны абсолютно любые дефекты. Мы также обрызгали внутреннюю часть формы WD-40, чтобы помочь отвержденному бетону отделиться в дальнейшем.

4. Смешайте и залейте бетон.

Теперь пришло время смешать и залить быстротвердеющий бетон. Время имело решающее значение. Быстросхватывающийся бетон действительно схватывается быстро. Мы добавили контроль потока в каждый мешок, чтобы с бетоном было легче работать. (Мы настоятельно рекомендуем это дополнение). Мы также добавили полную бутылку красителя для бетона в каждую партию, чтобы получить желаемый угольно-серый цвет. Миксер для взбивания яиц, прикрепленный к моей дрели, значительно облегчил задачу смешивания мешков с бетоном.

5. Разместите арматурный стержень.

Поместите арматуру из стекловолокна по всей форме и аккуратно постучите молотком по внешней стороне формы, чтобы выпустить пузыри. (Этот шаг абсолютно важен. Не спрашивайте меня, откуда я знаю.) Выровняйте поверхность шпателем.

6. Поддерживайте влажность.

Сбрызгивать поверхность водой каждые 10-15 минут по мере отверждения.

7. Снимите его с рамы.

Предположительно, рапид-сет был бы готов к выпуску из формы через час, но мы всегда оставляли его на следующий день на всякий случай. Возьмите несколько крепких друзей и очень осторожно опрокиньте форму, освободив готовую бетонную столешницу гладкой стороной вверх. Затем отнесите его в место последнего упокоения на летней кухне.

8. Повторить.

Просто повторите весь процесс еще 7 раз. Очень просто.

Это была еще одна довольно трудоемкая часть процесса, на которую также сильно повлияла зима. Мы были готовы начать бетонирование столешницы еще в декабре, но пришлось ждать до марта из-за низких температур.

Из-за большого количества этапов и периодов ожидания, которые потребовались в процессе, изготовление каждой детали бетонной столешницы заняло 3 дня. Мы разделили прилавок на 8 секций и смогли разместить только 2 формы на одном листе меламина 4×8 дважды. Поэтому нам потребовалось несколько недель, чтобы закончить все части.

Мы включили 12-дюймовый барный выступ с обеих сторон U-образной летней кухни. Чтобы защитить эти секции бетона от разрушения под тяжестью гостей, которые могут решить опереться на них, мы установили железные опоры под каждой из этих секций.

Несмотря на то, что обратная заливка дала хороший гладкий верх, она по-прежнему имела довольно матовую поверхность. Воспользовавшись некоторыми советами от самого гуру по бетону, Майкла Билдса (посмотрите его на YouTube), мы отшлифовали несколько алмазных шлифовальных дисков с помощью нашего полировального круга, прежде чем окончательно запечатать верхние части.

Завершенный проект

В июле 2020 года мы заложили основу для нашей летней кухни своими руками. В начале июня 2021 года мы уложили последние камни внешнего фасада. 11 месяцев. ОДИННАДЦАТЬ МЕСЯЦЕВ. 11/12 года.

Если честно, мы не работали над этим все 11 месяцев. Зимой было по крайней мере 2-3 месяца, когда мы не могли продвинуться вперед из-за низких температур, и мы действительно наслаждались перерывом и временем для восстановления.

Но теперь он, наконец, завершен, и у нас было удивительное лето, позволяющее насладиться плодами всей нашей тяжелой работы.

Итак, вот она: наша уличная кухня своими руками.

Бытовая техника, ящики и двери

Гриль на пеллетах

Мы выбрали Memphis Pro в качестве встроенной коптильни/гриля на пеллетах. Мы также выбрали комбинацию контроллера и ящика. Мы в восторге от нашего выбора, так как это лучшая коптильня на гранулах, на которой мне довелось готовить.

Газовый гриль

Мы выбрали 36-дюймовый газовый гриль American Renaissance в качестве встроенного газового гриля. Этот чувак сверхмощный и может сильно нагреться для действительно отличного поджаривания.

Боковая горелка

Мы выбрали горелку American Renaissance pro в качестве встроенной боковой горелки рядом с газовым грилем. Просто так удобно иметь горелку снаружи, когда мы готовим всю еду в дополнение к основному блюду. И мы особенно любим вытащите центральное кольцо, чтобы использовать вок с круглым дном.0003

Сковорода

Мы выбрали сковороду LeGriddle 30″ в качестве встроенной сковороды. Мы используем эту сковороду ВСЕ ВРЕМЯ. Если честно, это вполне может быть наш самый используемый прибор на уличной кухне.

Гриль Камадо

Мы построили 2 места для грилей камадо на нашей уличной кухне своими руками. Мы планируем сохранить камадо XL с одной стороны и большого размера с другой. В настоящее время у нас есть новый Vision Maxis на нашей стороне XL и наш гриль Solo Stove на нашей стороне.

И раз уж мы заговорили об этом, мы обязательно должны упомянуть об удивительных ящиках камадо для каждого места. Мне нравятся большие ящики из нержавеющей стали для хранения мешков с углем и больших инструментов.0003

Печь для пиццы

У нас уже была печь для пиццы Ooni Koda 16, но мы, конечно же, поставили перед собой задачу оставить достаточно места для ее размещения в дополнение к пространству для приготовления пиццы. Снаружи угла, где стоит печь для пиццы Ooni, мы построили шкаф, в котором хранится баллон с пропаном для его топлива.

Раковина, холодильник и льдогенератор

Преимущество работы «сделай сам» заключается в том, что вы высвобождаете дополнительные деньги, чтобы тратить их на дополнительные развлечения. Мы получили раковину, льдогенератор и холодильник от RCS Gas Grills. Это, вероятно, углы, которые мы могли бы срезать, если бы платили за рабочую силу, но мы так рады, что нам не пришлось их исключать. Эти 3 функции действительно делают его летней кухней, а не просто местом для гриля.

Ящик для подогрева

Под нашим Memphis Pro мы установили ящик для подогрева от RCS Grills. Это было идеальное место для отдыха мяса после того, как оно прогрелось, а также для хранения гарниров в тепле до времени еды.

Ящики для мусора и гранул

Вероятно, мой любимый ящик № 1, который мы установили на летней кухне, — это ящик для мусора из нержавеющей стали, а ящик для гранул входит вторым. Ящик для мусора часто является одной из первых вещей, на которые мы указываем, когда развлекаемся на заднем дворе.

Ящики для хранения

Поскольку проверка грилей и приспособлений для барбекю — это наша работа, у нас большие потребности в пространстве для хранения. И, как вы, наверное, заметили, мы не скупились на ящики и шкафы для хранения. И хотите верьте, хотите нет, но у нас есть что-то в каждом из них.

Двойной выдвижной ящик из нержавеющей стали и держатель для бумажных полотенец рядом с тремя выдвижными ящиками идеально расположены под моей зоной подготовки, чтобы хранить все необходимые инструменты и гаджеты для этой работы.

Мы поместили стопку ящиков для принадлежностей и инструментов под нашу электрическую горелку, чтобы хранить все наши инструменты для жарки, кухонную утварь, температурные устройства, решетки для гриля и чугунные сковороды.

Сколько денег нам удалось сэкономить?

	Включая стоимость работ	Стоимость «сделай сам»
удаление старого патио 3 5 демонстрация 903 356	1 900 долл. США	800 $
Внутренний дворик	24 665 $	7 900 $ 39 39 39 54 Павильон	10 000 долл. США	2 700 долл. США
Летняя кухня (без оборудования и техники) )	25 000 — 60 000 долл. США	2 287 долл. США
Общая стоимость 330409 $61,565-$96,565	$13,687

Мы хотели бы поблагодарить Wood Me, RCS Grifelts Vision Grills и Ooni Pizza Ovens за сотрудничество, благодаря которому большая часть этого проекта возможна.

Мы также хотели бы поблагодарить нашу семью и друзей, которые посвятили свое время и энергию, чтобы помочь нам справиться с этим сумасшедшим проектом. Вы все заслужили свое место и бесплатную еду в любое время.

Независимо от того, выполняете ли вы работу самостоятельно или платите кому-то за всю тяжелую работу, иметь собственную летнюю кухню — это замечательная вещь.

Летние вечера, проведенные на свежем воздухе за приготовлением пищи на нашей собственной уличной кухне и сборами с семьей и друзьями, — мои любимые.

Обновление: год+ спустя

Уже больше года мы пользуемся современной летней кухней, сделанной своими руками. Кому-то может быть интересно, как он держится? Есть ли у нас сожаления? Желаем-мы-бы-имели?

Больше БЫЛО ЛУЧШЕ… для нас.

Мы ТАК рады, что сделали этот звонок в те первые выходные, чтобы расширить внутренний дворик. Я не знаю, всем ли обязательно понадобилось бы это дополнительное пространство на открытом воздухе, но мы, безусловно, используем каждый квадратный сантиметр этого пространства для работы этого веб-сайта и канала YouTube.

Наш внутренний дворик XL был отличным местом для съемок видео «Лучший XL Камадо».

Управление животными

Мы продолжали пользоваться летней кухней (в более ограниченном объеме) зимой, но некоторые ее части не использовались в течение нескольких месяцев в очень холодные и снежные месяцы. Я должен сказать, «не используется… нами». Как оказалось, было несколько частей летней кухни, которые, казалось, довольно регулярно использовались какими-то крошечными и нежелательными гостями.

Некоторые ящики, которые мы установили, были полностью закрытыми, а другие нет. Когда наступили холода, и мы возобновили полноценное использование летней кухни, стало совершенно очевидно, какие ящики какие, и первоочередной задачей стала тщательная глубокая уборка.

Если бы нам пришлось делать это снова, мы, вероятно, попытались бы установить дверцы шкафов и ящики, которые были бы полностью закрытыми, а не закрытыми. Помимо защиты от нежелательных тварей, эти ящики гораздо лучше защищают содержимое от пыли.

Теперь, когда мы знаем то, что знаем, мы предпримем некоторые дополнительные шаги, чтобы «подготовить к зиме» уличную кухню следующей осенью.

Наш иногда хрупкий фасад

Выше мы говорили, что облицовка каменной облицовкой снаружи кухни была неприятным процессом. , в основном , не спали и вели себя так, как ожидалось. Тем не менее, было несколько плохих парней, которые, похоже, не хотят оставаться на месте. Как правило, это были маленькие кусочки, которые мы разрезали, чтобы поместиться в небольшом пространстве.

Когда мы выбирали максимальное пространство для хранения на собственной летней кухне, мы знали, что это усложнит внешний фасад, и так оно и было. Мы просто занимаемся этим и держим под рукой тюбик строительного клея.

Если бы нам пришлось делать это снова, мы могли бы использовать проволочную рейку между бетонной доской и защитным покрытием, но это все равно было бы проблемой в тех небольших пространствах между дверцами и ящиками.

В конце концов, я думаю, что в конечном итоге несколько упавших частей фасада — это просто цена, которую мы платим за огромное количество вариантов хранения, которые мы заложили в план нашей открытой кухни. Как я уже сказал… строительный клей теперь наш друг.

Нет лучшего места для встречи с друзьями и семьей.

Мы развлекали бесчисленное количество людей на этом открытом пространстве с тех пор, как закончили его более года назад.

Будь то пятничная вечеринка с пиццей вокруг печи для пиццы Alfa 4 Pizze или празднование 50-летия семейного брака, это место предназначено для того, чтобы быть вместе.

И это сразу же оправдывает работу, которую мы вложили в этот проект кухни на открытом воздухе.

12 Чертежи острова для гриля и барбекю своими руками

К

Стейси Фишер

Стейси Фишер

Стейси — эксперт журнала The Spruce, который рассказывает о домашних проектах и ​​поделках. У нее более 18 лет журналистского опыта, она выступала в качестве эксперта по сделай сам в шоу Dr. Oz Show и нескольких радиошоу. Она опубликовала сотни статей и стала соавтором книги.

Узнайте больше о The Spruce’s Редакционный процесс

Обновлено 28.06.22

Михал Кин / EyeEm / Getty Images

Используйте один из этих чертежей острова для барбекю своими руками, чтобы сделать приготовление пищи на открытом воздухе с помощью гриля проще, чем когда-либо прежде. У вас будет больше места для приготовления еды, зоны обслуживания гостей и дополнительное место для хранения, поэтому вам не придется постоянно бегать на кухню за всеми этими предметами первой необходимости.

Все эти открытые гриль-острова работают немного по-разному. Некоторые из них на самом деле построены вокруг газового гриля, некоторые предназначены для установки гриля внутри, а другие предназначены только для того, чтобы у вас было больше места, когда вы готовите на гриле. Независимо от того, какой у вас гриль или свободное место на открытом воздухе, вы найдете тот, который подойдет именно вам.

• 01 из 12

  Пневматический наркоман

  Сталь, цементная плита и дерево составляют этот открытый гриль-остров, сделанный своими руками, который выглядит как современная лепнина без каких-либо затрат. Помимо того, что это хорошее место для вашего гриля, здесь есть крючки для инструментов для гриля и открытые полки, которые обеспечивают легкий доступ к баллону с пропаном.

  Катящийся открытый остров от Pneumatic Addict

• 02 из 12

  Неожиданная элегантность

  Примерно за 150 долларов вы можете построить эту каменную гриль-станцию, которая выглядит так, как будто она принадлежит модной уличной кухне. План включает в себя создание рамы, которая будет проходить под боковыми сторонами решетки, а затем прикрепление каменного шпона, чтобы придать ей элегантный вид.

  Каменная гриль-станция из Unexpected Elegance

• 03 из 12

  Чарльстон в ящике

  Если вы ищете что-то более мобильное, эта тележка для гриля на открытом воздухе идеально подойдет. Его можно переместить прямо рядом с грилем, и он дает вам столь необходимое пространство для работы, вешалку для полотенец, крючки для инструментов и дополнительное открытое пространство для хранения внизу.

  Тележка для гриля на открытом воздухе из Чарльстона, изготовленная

• 04 из 12

  Бабушкин домик своими руками

  Эта небольшая, но мощная гриль-станция построена из дерева и увенчана куском гранита. Небольшие грили — даже настольные грили — могут стоять сверху, а дополнительная перекладина предназначена для полотенец и инструментов для гриля.

  Руководство по гриль-станции от бабушкиного дома своими руками

• 05 из 12

  Низинная леди

  Если у вас есть Big Green Egg, вы не захотите отказываться от этого бесплатного плана для острова барбекю, на котором есть специальное место для вашего яйца. Верх представляет собой бетонную стойку, которая дает вам много дополнительного места для приготовления пищи. Внизу также есть раздвижная дверь сарая, так что у вас есть как открытые, так и закрытые полки для хранения. Этот бесплатный план подходит для большого размера Big Green Egg, поэтому вам, возможно, придется изменить некоторые размеры, если у вас другой размер.

  План стола Big Green Egg от The Lowcountry Lady

• 06 из 12

  Наш Пятый Дом

  Если вы ищете постоянную гриль-станцию, которую вы можете легко построить вокруг своего гриля, вам стоит попробовать этот бесплатный план. Эта простая гриль-станция своими руками собирается всего за час. Эта гриль-станция, сделанная из шлакоблоков и камней для патио, выглядит великолепно и прослужит долгие годы. Самое приятное то, что это гибкая рамка для гриля, поэтому она подходит для любого размера гриля.

  Гриль-станция DIY от нашего пятого дома

• 07 из 12

  Ооо Деко

  Создайте собственную тележку для гриля для любого портативного гриля с помощью этого бесплатного плана «Сделай сам». Бетонная столешница с открытыми полками внизу значительно облегчит приготовление пищи на гриле. Он также на колесиках, так что вы можете взять его с собой куда угодно, чтобы приготовить гриль.

  Как собрать тележку для гриля от Ohoh Deco

• 08 из 12

  Леди Козы

  Если вы любите свой угольный гриль, этот стол для барбекю своими руками просто необходим. Это даст вам встречное пространство и полки. Есть даже откидная корзина для мусора, без которой вы даже не представляете, как жили. Внесите несколько небольших изменений, и вы также можете использовать это как скамейку для горшков.

  Станция для барбекю Weber Grill от Lady Goats

• 09 из 12

  К.Р.А.Ф.Т.

  Эта тележка для гриля на колесиках подготовит вас к приготовлению следующего барбекю со всех сторон. Это мобильная тележка для гриля «сделай сам», которую вы действительно можете использовать везде, где вам нужно дополнительное место на столе. Просто переверните его в новую область, а затем обратно, чтобы не было видно. Область внизу идеально подходит для хранения холодильника, что делает его отличным центром напитков, который понравится всем вашим гостям.

  Тележка для гриля своими руками от C.R.A.F.T.

• 10 из 12

  Дарбин Орвар

  Вот бесплатный план тележки для гриля DIY Weber и станции для барбекю, которые будут отлично смотреться на заднем дворе или на террасе. К этому плану прилагается отличное видео, в котором даны пошаговые инструкции о том, как его построить. Весь этот проект обойдется вам всего в 100 долларов или около того, оставив вам больше денег на новые инструменты для гриля.

  Станция для барбекю Weber Grill Cart от Darbin Orvar

• 11 из 12

  Катрина Блэр

  Эта тележка для гриля-барбекю добавляет так много дополнительного места для приготовления пищи с красивой деревянной столешницей, и при этом она выглядит великолепно. Крючки и вешалка для полотенец, а также открытые полки дают вам еще больше возможностей для сервировки и хранения.

  Тележка для барбекю от Катрины Блэр

• 12 из 12

  Девушка, просто сделай сам

  Если у вас есть газовый гриль, который вам больше не нужен, вы можете использовать раму для создания тележки для патио. Все, что вам нужно для этого проекта преобразования, здесь, включая фотографии, указания, советы и рекомендации.