размеры и чертежи, пошаговая инструкция изготовления, как сварить самому

Шашлычных дел мастера могут приготовить это блюдо даже посреди глухого леса без единого приспособления для этого. Но все же гораздо приятнее и удобнее использовать для приготовления пищи на природе надежные, проверенные и прочные устройства. Но чаще всего этот процесс происходит с участием мангалов.

Особенности

Самым распространенным шашлычным приспособлением является металлический мангал.

Вот в чем его основные преимущества.

• Простота. Чаще всего мангал представляет собой короб с ножками, внутрь которого засыпаются дрова или угли, разводится огонь, а сверху кладутся шампура с мясом или решетка с овощами.
• Мобильность. Некоторые металлические модели могут использоваться где угодно: на грунте, на бетонной площадке, на терассе и даже на песчаном пляже.
• Функциональность. Даже самые простые изобретения можно украсить витиеватой ковкой, которая может служить дополнительными крючками для подвешивания шампуров или сетки. Можно соорудить конструкцию с крышей или с дополнительными полочками.

• Безопасность. Металл не горит, не плавится и не создает очагов возгорания. И это большой плюс.
• Экономичность. Даже при отсутствии необходимого материала и желания изготовить мангал из металла самостоятельно вы потратите на его приобретение небольшое количество денежных средств.

К минусам же можно отнести не всегда эстетичный внешний вид и недолговечность некоторых моделей. Однако все эти нюансы устраняются и регулируются индивидуально под каждого пользователя и под каждый случай.

Уникальная особенность металлических мангалов заключается в том, что их можно с легкостью сделать самостоятельно.

Для этого не нужно иметь каких-либо особых знаний или навыков. Необходимо лишь определиться с моделью и материалами, прислушаться к советам профессионалов или просто людей сведущих, а также быть уверенным в том, что ваш замысел реализуется на все 100.

Устройство и принцип работы

Начиная рассматривать устройство снизу вверх, обязательно нужно обратить внимание на ножки. Как правило, это четыре металлических уголка, заостренных книзу, чтобы их можно было воткнуть в землю. Высота этого элемента подбирается индивидуально, если изделие изготавливается на заказ. В строительных и садоводческих же магазинах вам, скорее всего, попадутся стандартные универсальные модели длинной от 80 до 120 см. В качестве этого элемента иногда выбираются металлические арматурные пруты, некоторые умельцы прибегают к кованому исполнению основания мангала.

Встречаются и уникальные самодельные конструкции, установленные на нижнюю железную часть швейных машинок, непригодных к использованию столиков и прочее. В ход идет практически все, что устойчиво держится на любой поверхности и способно выдержать массу металлического короба и его содержимого в процессе приготовления пищи на огне.

Стальной короб, который состоит из четырех боковин и днища, представляет основу мангальной конструкции. Зачастую нижнюю часть этой коробки делают усиленной, чтобы увеличить срок эксплуатации всего сооружения. Боковые стенки обязательно перфорируют, чтобы жар не скапливался в одном месте и происходила циркуляция воздуха. Таким образом, создается своеобразное поддувало, как в печках.

На верхних краях длинных сторон металлического короба делаются углубления, в которые потом очень удобно вкладываются шампура. Это позволяет минимизировать движение мини-вертелов по металлу.

Принцип работы таких мангалов известен каждому. На дно металлического короба выкладываются угли или поленья дров, разжигается костер. Когда огонь поутихнет, а в мангале останутся только угольки, зола и жар от них, на конструкцию стройными рядами выкладываются шампура с заранее подготовленным мясом или овощами. Жар в очаге поддерживается подручными средствами, которые создают мощный поток воздуха внутрь конструкции, но не разводят заново огонь на пепелище.

Виды конструкций

Что же касается различных конструкций, которые предполагают комфортное приготовление шашлыка, то здесь следует разобраться вначале с основными видами металлических мангалов.

Всего их четыре вида.

• Одноразовый. Мангал на скорую руку. В ход идет все, что можно найти поблизости – от жестяных банок до двух П-образных металлических профилей.
• Стационарный. Вторая ступень в эволюции металлических мангалов. Простой, экономичный, устойчивый. Можно использовать как на открытом воздухе, так и под навесом. При необходимости можно дополнить крышей, вытяжкой (или даже дымоходом), подставкой для кастрюль и двойным дном.

• Разборный. Отличается от стационарного способом крепления элементов мангала друг к другу. В первом все места соединений точечно свариваются. Во втором прикручиваются металлическими болтами или шарнирами, что и позволяет его разобрать на время, когда он не будет использоваться.
• Складной. Оригинальные модели мобильных мангалов из металла, которые очень удобно хранить прямо в багажнике автомобиля на случай внезапного выезда на природу. Они представляют собой чемоданчики, внутрь которых можно сложить шампуры и ножки раскладной металлической конструкции.

Каждая из модификаций имеет как положительные стороны, так и недостатки. Изготавливая металлический мангал своими руками, вы берете на себя ответственность за его дизайн и эксплуатацию. И это вам на руку.

Решившись на этот ответственный шаг, вы можете запланировать наличие коптильни или решетки для барбекю.

Некоторые проекты включают в общую конструкцию мангала еще и крышку. Накрыв шашлычницу, вы можете добиться скорейшего приготовления своего блюда и быть уверенным, что все самые ценные и полезные свойства и витамины сохранятся в нем.

Чтобы внутри металлического короба мангала происходила правильная циркуляция воздуха, прорези, именуемые поддувалом, лучше делать внизу боковин конструкции. В днище проделываются специальные отверстия диаметром 10-12 мм, чтобы кислород, входящий в эти отверстия, перегорал, обогащая тем самым мясо над огнем.

Для ножек мангалов иногда с легкостью используются металлические пруты или даже трубы. Главное, правильно обрезать, сварить или скрепить с основной конструкцией.

Народные умельцы делают металлические мангалы практически из воздуха.

Так, бывают варианты из бочки, газового баллона и даже из барабана стиральной машинки-автомат.

Чертежи и размеры

Прежде чем приступить к производственному процессу, стоит определиться с моделью, размерами, материалом. Следующим этапом будет создание небольшого, но правильного плана-проекта, в котором нужно отобразить все нюансы и необходимые цифры. На эскизе нужно схематично изобразить будущую конструкцию.

Рассмотрим основные составляющие и инструменты, которые понадобятся для работы.

• Лист металла либо его кусочки. Толщина материала, по рекомендациям профессионалов, колеблется от 3 до 5-7 мм. Конечно, чем этот показатель больше, тем дольше будет и срок эксплуатации самой металлической конструкции. Удобно в этом случае производить изготовление конструкции сборного типа, когда днище можно сделать поплотнее, а стенки – потоньше.
• Металлические уголки или профильные трубы. Первые подойдут как для устройства ножек мангала, так и для усиления тонкостенных боков короба. Трубы же годятся только для создания двух пар ног, на которых вся конструкция будет стоять.

• Болгарка с дисками по металлу.
• Дрель для просверливания вентиляционных отверстий или отверстий под крепления.
• Сварочный аппарат, если вы решили изготовить стационарный мангал из одного или нескольких листов металла.

Основные размеры стандартного стационарного мангала из металла указаны на схеме. Но чтобы сделать свои измерения, нужно понимать, почему выбраны именно такие цифры. Ширина короба всегда ориентирована на длину шампуров за минусом 8-10 см. В среднем, это будет где-то около 30 см.

Длина зависит от количества шампуров, которые одновременно будут задействованы в приготовлении шашлыков. Здесь учитывается также и расстояние от одного полуфабриката до другого, ведь они не должны плотно прилегать друг к другу. Так, за основу берется цифра – 10 см на один нанизанный шампур.

Глубина металлического короба мангала рассчитывается четко и имеет параметры 20-25 см. Этого расстояния достаточно для того, чтобы поджарить мясо, но не сжечь его. Если глубину сделать больше 25 см, увеличится расход топлива и время приготовления шашлыка.

Существуют также оригинальные мини-модели, все размеры которых придется урезать, в зависимости от уменьшения самого макета.

Они, как правило, имеют коротенькие ножки и располагаются близко к земле. Но даже такие конструкции выглядят красиво и практично благодаря системному и внимательному подходу к изготовлению и сборке.

Пошаговая инструкция изготовления

Стоит разобраться в поэтапном процессе создания стационарных металлических мангалов своими руками.

Первый шаг – разметка. На цельном листе металла расчерчиваем силуэт будущей конструкции в разобранном состоянии. У вас должен получится крест.

Вторым этапом вырезаем при помощи болгарки начерченную фигуру. Далее вам понадобится согнуть все стороны и сварить их между собой. Короб готов.

Затем сверлим отверстия в днище для воздуха и прорезаем поддувала в стенках короба. Здесь также важно соблюдать определенную систему. Дырочки обязательно должны быть примерно на одинаковом расстоянии друг от друга и от краев короба. Ориентировочно – около 60 мм в одном ряду.

Учитывая, что отверстия располагаются в шахматном порядке, то расстояние от нижнего до верхнего – всего 30 мм. Это необходимо для того, чтобы кислород входил в мангал равномерно.

Следующим шагом является нарезание пазов для устойчивой фиксации шампуров на мангале. Располагаются эти «зубчики» в верхней стороне длинных боковин конструкции. Изготовление и крепеж ножек планируется произвести в последнюю очередь.

Стационарный металлический мангал готов. Можно приделать к нему дополнительные ручки (для удобства перемещения с места на место), крючки, решетки и даже колесики для транспортировки.

Разборный железный мангал для дачи сделать самому можно.

Вся работа осуществляется в четыре этапа.

1. Разметка и вырезание стенок и днища. Все элементы необходимо расчертить с учетом припуска на загибаемые швы.
2. Проделываем поддувала и воздуховоды в стенах и днище.
3. На припусках, оставленных при разрезании элементов, делаются отверстия для крепления их друг к другу.
4. Ножки также будут крепиться без помощи сварки. Здесь подойдет металлический уголок, который прикрутится к коробу огнеупорными шурупами или саморезами. Также отличной идеей будет использование трубок, на которых необходимо сделать резьбу, а к конструкции приварить болты и вкрутить в них трубки-ножки.

Самодельный разборный мангал из железа можно использовать по назначению сразу же после завершения всех работ.

После приготовления пищи его легко сложить и убрать в сарай или гараж. Он не займет много места и не будет мешаться.

Походный «чемоданчик» также легко изготавливается в домашних условиях. Для этого необходимо выполнить чертеж на металлическом листе, где к каждой стороне добавляется по 4 см. На длинных сторонах делаются отверстия. Днище и стенки скрепляются между собой дверными навесами. Ко дну привариваются болты для крепления ножек. Дополняем конструкцию крючком с петлей, чтобы мангал сам не разложился. Привариваем к боку ручку, чтобы удобно носить металлический «чемоданчик», даже если вы едете на природу на общественном транспорте.

Изготовить оригинальную шашлычницу из подручных материалов проще простого. Самыми популярными проектами на сегодня признаны мангал из металлической бочки, из газового баллона и барабана стиральной машинки.

Конструкция из бочки может сочетать в себе сразу две функции: шашлычница и коптильня.

Существует как минимум три способа ее изготовления. При первом бочка кладется на бок, верхняя ее часть вырезается, оставляя торцы целыми. Вырезанная крышка крепится к основному телу будущего мангала обычными дверными навесами. К торцам бочки привариваются ножки, например, металлические пруты. У линии срезов верхней части сварочным аппаратом прикрепляются уголки, на которых делаются зазубрины для фиксации шампуров.

Второй вариант обрезки бочки заключается в разделении ее на две части. Выставив основу мангала на ровную поверхность, делаем вертикальный разрез от верхнего торца до нижнего. Процентное соотношение частей может быть разным: от 30/70 до 50/50. Но нижняя должна быть больше или равняться верхней. Далее весь процесс происходит идентично.

Сделать идеальную коптильню также несложно. Но для этого понадобится уже две бочки. Одна станет тумбой-основой для коптильни, внутри которой будет разводиться костер. Вторая разрежется на две части горизонтально и станет самим агрегатом для копчения. На днище этой бочки необходимо уложить опилки. Крышка на протяжении всего процесса должна находиться в закрытом положении.

Изготовление металлического мангала из б/у газового баллона схематично очень похожа на такой же процесс у бочки.

Основным нюансом, на который следует обратить внимание, является подготовка использованной емкости к работе.

Баллон должен быть не менее 50 л в объеме, чтобы мангал получился добротным. Следующим шагом будет очистка емкости от остатков газа.

Для этого нужно сделать три действия.

1. выпустить остатки газа через клапан и перевернуть баллон вверх ногами;
2. смочить клапан мыльной водой, в случае появления пузырьков или соответствующего запаха газ еще весь не вышел, нужно подождать;
3. промыть опустошенную емкость.

Для того чтобы осуществить третий шаг максимально безопасно, данную процедуру рекомендовано производить с помощником.

В первую очередь, пока один отпиливает кран болгаркой, другой периодически поливает водой место среза, чтобы искры не попали внутрь и не вступили в реакцию с остатками газового вещества на стенках баллона.

В полученное отверстие вставляют шланг, из которого подается вода под хорошим напором. Пока жидкость поступает внутрь, баллон периодически потряхивают, чтобы хорошо вымыть все стенки. Заливают полную емкость и оставляют на несколько дней. Через отведенный срок воду сливают, но помните, что это уже яд. Чтобы вывести едкий запах газа из баллона, его обжигают внутри перед тем, как приступить к изготовлению из него мангала. Дальнейшие манипуляции выглядят и производятся так же, как и в случае с металлической бочкой.

Оригинальные конструкции мангалов получаются из старых автомобилей. Использовав капот и переднюю часть старого транспортного средства, можно получить отличный жаропрочный и необычный мангал с крышкой.

Самым простым считается мангал, выполненный из подручных средств.

Самый быстрый и долговечный в этой категории – жаровня из барабана стиральной машинки-автомат. Среднее время, необходимое на обработку, составляет 10-15 минут. Главное условие – найти барабан. Его можно использовать полностью, а можно отрезать ненужную часть, если считаете его слишком высоким. Что касается опоры, то удобство данного варианта заключается в том, что его можно поставить прямо на землю, кирпичи или камни. А можно изготовить специально для него ножки из прутьев арматуры. Оба варианта заслуживают внимания. Подбирайте его индивидуально под себя.

Советы по эксплуатации

Одной лишь сборкой составляющих частей металлического мангала обойтись невозможно. Существует целый ряд особенностей в эксплуатации этого устройства, которые необходимо взять на вооружение и выполнять для улучшения его функциональных качеств и эксплуатационных характеристик.

После того, как все работы по изготовлению окончены, необходимо очистить готовый мангал от грязи и ржавчины. Для удаления последней используют шлифовальную машинку или дрель со специальной насадкой.

Внутренние стенки мангала уже в процессе эксплуатации не нужно очищать от нагара. Считается, что именно это придает шашлыкам особый аромат и «здоровье».

Красить металлические конструкции рекомендуют только жаропрочными лакокрасочными материалами. Для наведения красоты осуществляют процесс, который называется воронение.

Происходит он в два этапа:

1. обезжиривание поверхности;
2. выдерживание элементов мангала в растворе едкого натра около полутора часов.

Такая обработка не только обеспечит специальную жарозащитную пленку, но и защитит от коррозии металла на все время эксплуатации устройства.

Если в общей конструкции используются деревянные детали, следует уделить особое внимание и их обработке различными антисептическими, влагостойкими и жароотталкивающими средствами.

Место, где планируется расположить мангал, необходимо заранее освободить от сухой травы, веток или прочих легковоспламеняющихся предметов и рядом обязательно установить емкость с песком, которым в случае возгорания очаг будет потушен.

Чтобы едкий дым от костра не мешал готовить и наслаждаться природой, можно самостоятельно соорудить вытяжку для металлического мангала. Изготавливается она из того же материала, что и устройство для приготовления пищи на природе. Она отличается от стандартных мангальных конструкций, устанавливаемых внутри помещения тем, что имеет вид урезанной трубы. Площадь купола вытяжки обычно равна площади самого мангала. Это позволяет максимально сократить выброс дыма за пределы места приготовления. Купол вытяжки приваривается к корпусу мангала. Здесь также важно учитывать массу конструкции, чтобы все вместе стояло устойчиво.

Красивые примеры

Оригинальный стационарный мангал из металла, выполненный с элементами ковки. При этом кованые части представляют собой столик-подставку под жаровню. Под столиком выделено место для заготовки дров или углей, чтобы не бегать за ними далеко. Такой мангал будет нелегким, но вполне мобильным. То есть переставить его в удобное место или убрать на зиму в сарай не составит особого труда. Кованые изделия о

Металлический мангал с крышей позволяет готовить блюда на костре даже при плохой погоде. Если у вас во дворе нет навеса или беседки, а жареного на костре мяса или овощей хочется, этот вариант – отличное решение. К тому же конструкция оснащена подставкой для установки казанка и также удобным местом для размещения топлива.

Необычные модели встречаются и среди стационарных мангалов. К ножкам этой конструкции очень удачно прикреплены два больших колеса. Имитируя садовую тачку, устройство легко передвигается по вашему участку и прочно и устойчиво становится там, где вам надо.

Такая конфигурация мангалов из металла в форме сапога встречается довольно часто. Она совмещает в себе шашлычницу, барбекюшницу и даже возможность приготовления мяса на вертеле. Удобный столик-решетка позволяет оптимально расположить все необходимые инструменты и ингредиенты под рукой.

Складной металлический мангал в упакованном виде напоминает чемодан. Это позволяет брать его с собой куда и когда угодно. По необходимости внутрь можно сложить шампуры и прочие необходимые мелочи. Единственным минусом данной конструкции является высота. Он максимально компактен, а поэтому готовить на нем придется только в положении сидя.

Еще один пример чемоданного мангала, который уже оснащен ножками. Эти дополнительные запчасти удобно складываются внутрь короба, который замыкается специальной застежкой, чтобы ничего не рассыпалось. На фото также представлены другие модели складных мангалов, которые также имеют компактные размеры и удобны в своей эксплуатации.

Просторный стационарный мангал, выполненный из листа металла с добавлением кованых узоров. Также оснащен устройством для приготовления пищи в казанке, имеет удобный приставной мини-столик и место для дров или посуды под самим коробом.

Оригинальный способ установить трубу-вытяжку над мангалом. Подходит для тех, кто не хочет фиксировать шашлычницу на одном месте и устанавливать громоздкую вытяжную конструкцию в беседке или на веранде. Здесь учтены уже все нюансы. Некоторые производители даже предлагают лавочки и стульчики в едином стиле.

Сказочный мангал в виде кареты с крышей не оставит равнодушным даже самого скептичного покупателя. Однако цена такой кованой модели может иметь не самую приятную величину. Из особенностей данной конструкции можно отметить наличие крышки на шашлычнице.

Оригинальный очаг получается из передней части автомобиля. Это позволяет не только удивить своих гостей и получить удобное приспособление для приготовления пищи на огне. Благодаря такому нестандартному подходу вы еще и избавляетесь от ненужного транспортного средства, которое только занимало место.

Шикарный кованый мангал в виде домика на колесах, оснащенный крышей и дымоходом, станет истинным украшением вашего участка. Конструкция громоздкая, но она позволяет готовить сразу на большую компанию как на шампурах, так и на сетке барбекю.

Красивых и практичных примеров металлических мангалов можно встретить очень много. Важно помнить обо всех важных средствах безопасности при их использовании, чтобы внешняя эстетика не обернулась неприятностями. Изготавливать металлические мангалы для собственного пользования своими силами и руками – ответственный и творческий процесс, который требует концентрации внимания, осторожности и индивидуального подхода.

О том, как сделать металлический мангал своими руками, смотрите в видео ниже.

размеры и чертежи, пошаговая инструкция изготовления, как сварить самому

Шашлычных дел мастера могут приготовить это блюдо даже посреди глухого леса без единого приспособления для этого. Но все же гораздо приятнее и удобнее использовать для приготовления пищи на природе надежные, проверенные и прочные устройства. Но чаще всего этот процесс происходит с участием мангалов.

Особенности

Самым распространенным шашлычным приспособлением является металлический мангал.

Вот в чем его основные преимущества.

• Простота. Чаще всего мангал представляет собой короб с ножками, внутрь которого засыпаются дрова или угли, разводится огонь, а сверху кладутся шампура с мясом или решетка с овощами.
• Мобильность. Некоторые металлические модели могут использоваться где угодно: на грунте, на бетонной площадке, на терассе и даже на песчаном пляже.
• Функциональность. Даже самые простые изобретения можно украсить витиеватой ковкой, которая может служить дополнительными крючками для подвешивания шампуров или сетки. Можно соорудить конструкцию с крышей или с дополнительными полочками.

• Безопасность. Металл не горит, не плавится и не создает очагов возгорания. И это большой плюс.
• Экономичность. Даже при отсутствии необходимого материала и желания изготовить мангал из металла самостоятельно вы потратите на его приобретение небольшое количество денежных средств.

К минусам же можно отнести не всегда эстетичный внешний вид и недолговечность некоторых моделей. Однако все эти нюансы устраняются и регулируются индивидуально под каждого пользователя и под каждый случай.

Уникальная особенность металлических мангалов заключается в том, что их можно с легкостью сделать самостоятельно.

Для этого не нужно иметь каких-либо особых знаний или навыков. Необходимо лишь определиться с моделью и материалами, прислушаться к советам профессионалов или просто людей сведущих, а также быть уверенным в том, что ваш замысел реализуется на все 100.

Устройство и принцип работы

Начиная рассматривать устройство снизу вверх, обязательно нужно обратить внимание на ножки. Как правило, это четыре металлических уголка, заостренных книзу, чтобы их можно было воткнуть в землю. Высота этого элемента подбирается индивидуально, если изделие изготавливается на заказ. В строительных и садоводческих же магазинах вам, скорее всего, попадутся стандартные универсальные модели длинной от 80 до 120 см. В качестве этого элемента иногда выбираются металлические арматурные пруты, некоторые умельцы прибегают к кованому исполнению основания мангала.

Встречаются и уникальные самодельные конструкции, установленные на нижнюю железную часть швейных машинок, непригодных к использованию столиков и прочее. В ход идет практически все, что устойчиво держится на любой поверхности и способно выдержать массу металлического короба и его содержимого в процессе приготовления пищи на огне.

Стальной короб, который состоит из четырех боковин и днища, представляет основу мангальной конструкции. Зачастую нижнюю часть этой коробки делают усиленной, чтобы увеличить срок эксплуатации всего сооружения. Боковые стенки обязательно перфорируют, чтобы жар не скапливался в одном месте и происходила циркуляция воздуха. Таким образом, создается своеобразное поддувало, как в печках.

На верхних краях длинных сторон металлического короба делаются углубления, в которые потом очень удобно вкладываются шампура. Это позволяет минимизировать движение мини-вертелов по металлу.

Принцип работы таких мангалов известен каждому. На дно металлического короба выкладываются угли или поленья дров, разжигается костер. Когда огонь поутихнет, а в мангале останутся только угольки, зола и жар от них, на конструкцию стройными рядами выкладываются шампура с заранее подготовленным мясом или овощами. Жар в очаге поддерживается подручными средствами, которые создают мощный поток воздуха внутрь конструкции, но не разводят заново огонь на пепелище.

Виды конструкций

Что же касается различных конструкций, которые предполагают комфортное приготовление шашлыка, то здесь следует разобраться вначале с основными видами металлических мангалов.

Всего их четыре вида.

• Одноразовый. Мангал на скорую руку. В ход идет все, что можно найти поблизости – от жестяных банок до двух П-образных металлических профилей.
• Стационарный. Вторая ступень в эволюции металлических мангалов. Простой, экономичный, устойчивый. Можно использовать как на открытом воздухе, так и под навесом. При необходимости можно дополнить крышей, вытяжкой (или даже дымоходом), подставкой для кастрюль и двойным дном.

• Разборный. Отличается от стационарного способом крепления элементов мангала друг к другу. В первом все места соединений точечно свариваются. Во втором прикручиваются металлическими болтами или шарнирами, что и позволяет его разобрать на время, когда он не будет использоваться.
• Складной. Оригинальные модели мобильных мангалов из металла, которые очень удобно хранить прямо в багажнике автомобиля на случай внезапного выезда на природу. Они представляют собой чемоданчики, внутрь которых можно сложить шампуры и ножки раскладной металлической конструкции.

Каждая из модификаций имеет как положительные стороны, так и недостатки. Изготавливая металлический мангал своими руками, вы берете на себя ответственность за его дизайн и эксплуатацию. И это вам на руку.

Решившись на этот ответственный шаг, вы можете запланировать наличие коптильни или решетки для барбекю.

Некоторые проекты включают в общую конструкцию мангала еще и крышку. Накрыв шашлычницу, вы можете добиться скорейшего приготовления своего блюда и быть уверенным, что все самые ценные и полезные свойства и витамины сохранятся в нем.

Чтобы внутри металлического короба мангала происходила правильная циркуляция воздуха, прорези, именуемые поддувалом, лучше делать внизу боковин конструкции. В днище проделываются специальные отверстия диаметром 10-12 мм, чтобы кислород, входящий в эти отверстия, перегорал, обогащая тем самым мясо над огнем.

Для ножек мангалов иногда с легкостью используются металлические пруты или даже трубы. Главное, правильно обрезать, сварить или скрепить с основной конструкцией.

Народные умельцы делают металлические мангалы практически из воздуха.

Так, бывают варианты из бочки, газового баллона и даже из барабана стиральной машинки-автомат.

Чертежи и размеры

Прежде чем приступить к производственному процессу, стоит определиться с моделью, размерами, материалом. Следующим этапом будет создание небольшого, но правильного плана-проекта, в котором нужно отобразить все нюансы и необходимые цифры. На эскизе нужно схематично изобразить будущую конструкцию.

Рассмотрим основные составляющие и инструменты, которые понадобятся для работы.

• Лист металла либо его кусочки. Толщина материала, по рекомендациям профессионалов, колеблется от 3 до 5-7 мм. Конечно, чем этот показатель больше, тем дольше будет и срок эксплуатации самой металлической конструкции. Удобно в этом случае производить изготовление конструкции сборного типа, когда днище можно сделать поплотнее, а стенки – потоньше.
• Металлические уголки или профильные трубы. Первые подойдут как для устройства ножек мангала, так и для усиления тонкостенных боков короба. Трубы же годятся только для создания двух пар ног, на которых вся конструкция будет стоять.

• Болгарка с дисками по металлу.
• Дрель для просверливания вентиляционных отверстий или отверстий под крепления.
• Сварочный аппарат, если вы решили изготовить стационарный мангал из одного или нескольких листов металла.

Основные размеры стандартного стационарного мангала из металла указаны на схеме. Но чтобы сделать свои измерения, нужно понимать, почему выбраны именно такие цифры. Ширина короба всегда ориентирована на длину шампуров за минусом 8-10 см. В среднем, это будет где-то около 30 см.

Длина зависит от количества шампуров, которые одновременно будут задействованы в приготовлении шашлыков. Здесь учитывается также и расстояние от одного полуфабриката до другого, ведь они не должны плотно прилегать друг к другу. Так, за основу берется цифра – 10 см на один нанизанный шампур.

Глубина металлического короба мангала рассчитывается четко и имеет параметры 20-25 см. Этого расстояния достаточно для того, чтобы поджарить мясо, но не сжечь его. Если глубину сделать больше 25 см, увеличится расход топлива и время приготовления шашлыка.

Существуют также оригинальные мини-модели, все размеры которых придется урезать, в зависимости от уменьшения самого макета.

Они, как правило, имеют коротенькие ножки и располагаются близко к земле. Но даже такие конструкции выглядят красиво и практично благодаря системному и внимательному подходу к изготовлению и сборке.

Пошаговая инструкция изготовления

Стоит разобраться в поэтапном процессе создания стационарных металлических мангалов своими руками.

Первый шаг – разметка. На цельном листе металла расчерчиваем силуэт будущей конструкции в разобранном состоянии. У вас должен получится крест.

Вторым этапом вырезаем при помощи болгарки начерченную фигуру. Далее вам понадобится согнуть все стороны и сварить их между собой. Короб готов.

Затем сверлим отверстия в днище для воздуха и прорезаем поддувала в стенках короба. Здесь также важно соблюдать определенную систему. Дырочки обязательно должны быть примерно на одинаковом расстоянии друг от друга и от краев короба. Ориентировочно – около 60 мм в одном ряду.

Учитывая, что отверстия располагаются в шахматном порядке, то расстояние от нижнего до верхнего – всего 30 мм. Это необходимо для того, чтобы кислород входил в мангал равномерно.

Следующим шагом является нарезание пазов для устойчивой фиксации шампуров на мангале. Располагаются эти «зубчики» в верхней стороне длинных боковин конструкции. Изготовление и крепеж ножек планируется произвести в последнюю очередь.

Стационарный металлический мангал готов. Можно приделать к нему дополнительные ручки (для удобства перемещения с места на место), крючки, решетки и даже колесики для транспортировки.

Разборный железный мангал для дачи сделать самому можно.

Вся работа осуществляется в четыре этапа.

1. Разметка и вырезание стенок и днища. Все элементы необходимо расчертить с учетом припуска на загибаемые швы.
2. Проделываем поддувала и воздуховоды в стенах и днище.
3. На припусках, оставленных при разрезании элементов, делаются отверстия для крепления их друг к другу.
4. Ножки также будут крепиться без помощи сварки. Здесь подойдет металлический уголок, который прикрутится к коробу огнеупорными шурупами или саморезами. Также отличной идеей будет использование трубок, на которых необходимо сделать резьбу, а к конструкции приварить болты и вкрутить в них трубки-ножки.

Самодельный разборный мангал из железа можно использовать по назначению сразу же после завершения всех работ.

После приготовления пищи его легко сложить и убрать в сарай или гараж. Он не займет много места и не будет мешаться.

Походный «чемоданчик» также легко изготавливается в домашних условиях. Для этого необходимо выполнить чертеж на металлическом листе, где к каждой стороне добавляется по 4 см. На длинных сторонах делаются отверстия. Днище и стенки скрепляются между собой дверными навесами. Ко дну привариваются болты для крепления ножек. Дополняем конструкцию крючком с петлей, чтобы мангал сам не разложился. Привариваем к боку ручку, чтобы удобно носить металлический «чемоданчик», даже если вы едете на природу на общественном транспорте.

Изготовить оригинальную шашлычницу из подручных материалов проще простого. Самыми популярными проектами на сегодня признаны мангал из металлической бочки, из газового баллона и барабана стиральной машинки.

Конструкция из бочки может сочетать в себе сразу две функции: шашлычница и коптильня.

Существует как минимум три способа ее изготовления. При первом бочка кладется на бок, верхняя ее часть вырезается, оставляя торцы целыми. Вырезанная крышка крепится к основному телу будущего мангала обычными дверными навесами. К торцам бочки привариваются ножки, например, металлические пруты. У линии срезов верхней части сварочным аппаратом прикрепляются уголки, на которых делаются зазубрины для фиксации шампуров.

Второй вариант обрезки бочки заключается в разделении ее на две части. Выставив основу мангала на ровную поверхность, делаем вертикальный разрез от верхнего торца до нижнего. Процентное соотношение частей может быть разным: от 30/70 до 50/50. Но нижняя должна быть больше или равняться верхней. Далее весь процесс происходит идентично.

Сделать идеальную коптильню также несложно. Но для этого понадобится уже две бочки. Одна станет тумбой-основой для коптильни, внутри которой будет разводиться костер. Вторая разрежется на две части горизонтально и станет самим агрегатом для копчения. На днище этой бочки необходимо уложить опилки. Крышка на протяжении всего процесса должна находиться в закрытом положении.

Изготовление металлического мангала из б/у газового баллона схематично очень похожа на такой же процесс у бочки.

Основным нюансом, на который следует обратить внимание, является подготовка использованной емкости к работе.

Баллон должен быть не менее 50 л в объеме, чтобы мангал получился добротным. Следующим шагом будет очистка емкости от остатков газа.

Для этого нужно сделать три действия.

1. выпустить остатки газа через клапан и перевернуть баллон вверх ногами;
2. смочить клапан мыльной водой, в случае появления пузырьков или соответствующего запаха газ еще весь не вышел, нужно подождать;
3. промыть опустошенную емкость.

Для того чтобы осуществить третий шаг максимально безопасно, данную процедуру рекомендовано производить с помощником.

В первую очередь, пока один отпиливает кран болгаркой, другой периодически поливает водой место среза, чтобы искры не попали внутрь и не вступили в реакцию с остатками газового вещества на стенках баллона.

В полученное отверстие вставляют шланг, из которого подается вода под хорошим напором. Пока жидкость поступает внутрь, баллон периодически потряхивают, чтобы хорошо вымыть все стенки. Заливают полную емкость и оставляют на несколько дней. Через отведенный срок воду сливают, но помните, что это уже яд. Чтобы вывести едкий запах газа из баллона, его обжигают внутри перед тем, как приступить к изготовлению из него мангала. Дальнейшие манипуляции выглядят и производятся так же, как и в случае с металлической бочкой.

Оригинальные конструкции мангалов получаются из старых автомобилей. Использовав капот и переднюю часть старого транспортного средства, можно получить отличный жаропрочный и необычный мангал с крышкой.

Самым простым считается мангал, выполненный из подручных средств.

Самый быстрый и долговечный в этой категории – жаровня из барабана стиральной машинки-автомат. Среднее время, необходимое на обработку, составляет 10-15 минут. Главное условие – найти барабан. Его можно использовать полностью, а можно отрезать ненужную часть, если считаете его слишком высоким. Что касается опоры, то удобство данного варианта заключается в том, что его можно поставить прямо на землю, кирпичи или камни. А можно изготовить специально для него ножки из прутьев арматуры. Оба варианта заслуживают внимания. Подбирайте его индивидуально под себя.

Советы по эксплуатации

Одной лишь сборкой составляющих частей металлического мангала обойтись невозможно. Существует целый ряд особенностей в эксплуатации этого устройства, которые необходимо взять на вооружение и выполнять для улучшения его функциональных качеств и эксплуатационных характеристик.

После того, как все работы по изготовлению окончены, необходимо очистить готовый мангал от грязи и ржавчины. Для удаления последней используют шлифовальную машинку или дрель со специальной насадкой.

Внутренние стенки мангала уже в процессе эксплуатации не нужно очищать от нагара. Считается, что именно это придает шашлыкам особый аромат и «здоровье».

Красить металлические конструкции рекомендуют только жаропрочными лакокрасочными материалами. Для наведения красоты осуществляют процесс, который называется воронение.

Происходит он в два этапа:

1. обезжиривание поверхности;
2. выдерживание элементов мангала в растворе едкого натра около полутора часов.

Такая обработка не только обеспечит специальную жарозащитную пленку, но и защитит от коррозии металла на все время эксплуатации устройства.

Если в общей конструкции используются деревянные детали, следует уделить особое внимание и их обработке различными антисептическими, влагостойкими и жароотталкивающими средствами.

Место, где планируется расположить мангал, необходимо заранее освободить от сухой травы, веток или прочих легковоспламеняющихся предметов и рядом обязательно установить емкость с песком, которым в случае возгорания очаг будет потушен.

Чтобы едкий дым от костра не мешал готовить и наслаждаться природой, можно самостоятельно соорудить вытяжку для металлического мангала. Изготавливается она из того же материала, что и устройство для приготовления пищи на природе. Она отличается от стандартных мангальных конструкций, устанавливаемых внутри помещения тем, что имеет вид урезанной трубы. Площадь купола вытяжки обычно равна площади самого мангала. Это позволяет максимально сократить выброс дыма за пределы места приготовления. Купол вытяжки приваривается к корпусу мангала. Здесь также важно учитывать массу конструкции, чтобы все вместе стояло устойчиво.

Красивые примеры

Оригинальный стационарный мангал из металла, выполненный с элементами ковки. При этом кованые части представляют собой столик-подставку под жаровню. Под столиком выделено место для заготовки дров или углей, чтобы не бегать за ними далеко. Такой мангал будет нелегким, но вполне мобильным. То есть переставить его в удобное место или убрать на зиму в сарай не составит особого труда. Кованые изделия о

Металлический мангал с крышей позволяет готовить блюда на костре даже при плохой погоде. Если у вас во дворе нет навеса или беседки, а жареного на костре мяса или овощей хочется, этот вариант – отличное решение. К тому же конструкция оснащена подставкой для установки казанка и также удобным местом для размещения топлива.

Необычные модели встречаются и среди стационарных мангалов. К ножкам этой конструкции очень удачно прикреплены два больших колеса. Имитируя садовую тачку, устройство легко передвигается по вашему участку и прочно и устойчиво становится там, где вам надо.

Такая конфигурация мангалов из металла в форме сапога встречается довольно часто. Она совмещает в себе шашлычницу, барбекюшницу и даже возможность приготовления мяса на вертеле. Удобный столик-решетка позволяет оптимально расположить все необходимые инструменты и ингредиенты под рукой.

Складной металлический мангал в упакованном виде напоминает чемодан. Это позволяет брать его с собой куда и когда угодно. По необходимости внутрь можно сложить шампуры и прочие необходимые мелочи. Единственным минусом данной конструкции является высота. Он максимально компактен, а поэтому готовить на нем придется только в положении сидя.

Еще один пример чемоданного мангала, который уже оснащен ножками. Эти дополнительные запчасти удобно складываются внутрь короба, который замыкается специальной застежкой, чтобы ничего не рассыпалось. На фото также представлены другие модели складных мангалов, которые также имеют компактные размеры и удобны в своей эксплуатации.

Просторный стационарный мангал, выполненный из листа металла с добавлением кованых узоров. Также оснащен устройством для приготовления пищи в казанке, имеет удобный приставной мини-столик и место для дров или посуды под самим коробом.

Оригинальный способ установить трубу-вытяжку над мангалом. Подходит для тех, кто не хочет фиксировать шашлычницу на одном месте и устанавливать громоздкую вытяжную конструкцию в беседке или на веранде. Здесь учтены уже все нюансы. Некоторые производители даже предлагают лавочки и стульчики в едином стиле.

Сказочный мангал в виде кареты с крышей не оставит равнодушным даже самого скептичного покупателя. Однако цена такой кованой модели может иметь не самую приятную величину. Из особенностей данной конструкции можно отметить наличие крышки на шашлычнице.

Оригинальный очаг получается из передней части автомобиля. Это позволяет не только удивить своих гостей и получить удобное приспособление для приготовления пищи на огне. Благодаря такому нестандартному подходу вы еще и избавляетесь от ненужного транспортного средства, которое только занимало место.

Шикарный кованый мангал в виде домика на колесах, оснащенный крышей и дымоходом, станет истинным украшением вашего участка. Конструкция громоздкая, но она позволяет готовить сразу на большую компанию как на шампурах, так и на сетке барбекю.

Красивых и практичных примеров металлических мангалов можно встретить очень много. Важно помнить обо всех важных средствах безопасности при их использовании, чтобы внешняя эстетика не обернулась неприятностями. Изготавливать металлические мангалы для собственного пользования своими силами и руками – ответственный и творческий процесс, который требует концентрации внимания, осторожности и индивидуального подхода.

О том, как сделать металлический мангал своими руками, смотрите в видео ниже.

размеры и чертежи, пошаговая инструкция изготовления, как сварить самому

Шашлычных дел мастера могут приготовить это блюдо даже посреди глухого леса без единого приспособления для этого. Но все же гораздо приятнее и удобнее использовать для приготовления пищи на природе надежные, проверенные и прочные устройства. Но чаще всего этот процесс происходит с участием мангалов.

Особенности

Самым распространенным шашлычным приспособлением является металлический мангал.

Вот в чем его основные преимущества.

• Простота. Чаще всего мангал представляет собой короб с ножками, внутрь которого засыпаются дрова или угли, разводится огонь, а сверху кладутся шампура с мясом или решетка с овощами.
• Мобильность. Некоторые металлические модели могут использоваться где угодно: на грунте, на бетонной площадке, на терассе и даже на песчаном пляже.
• Функциональность. Даже самые простые изобретения можно украсить витиеватой ковкой, которая может служить дополнительными крючками для подвешивания шампуров или сетки. Можно соорудить конструкцию с крышей или с дополнительными полочками.

• Безопасность. Металл не горит, не плавится и не создает очагов возгорания. И это большой плюс.
• Экономичность. Даже при отсутствии необходимого материала и желания изготовить мангал из металла самостоятельно вы потратите на его приобретение небольшое количество денежных средств.

К минусам же можно отнести не всегда эстетичный внешний вид и недолговечность некоторых моделей. Однако все эти нюансы устраняются и регулируются индивидуально под каждого пользователя и под каждый случай.

Уникальная особенность металлических мангалов заключается в том, что их можно с легкостью сделать самостоятельно.

Для этого не нужно иметь каких-либо особых знаний или навыков. Необходимо лишь определиться с моделью и материалами, прислушаться к советам профессионалов или просто людей сведущих, а также быть уверенным в том, что ваш замысел реализуется на все 100.

Устройство и принцип работы

Начиная рассматривать устройство снизу вверх, обязательно нужно обратить внимание на ножки. Как правило, это четыре металлических уголка, заостренных книзу, чтобы их можно было воткнуть в землю. Высота этого элемента подбирается индивидуально, если изделие изготавливается на заказ. В строительных и садоводческих же магазинах вам, скорее всего, попадутся стандартные универсальные модели длинной от 80 до 120 см. В качестве этого элемента иногда выбираются металлические арматурные пруты, некоторые умельцы прибегают к кованому исполнению основания мангала.

Встречаются и уникальные самодельные конструкции, установленные на нижнюю железную часть швейных машинок, непригодных к использованию столиков и прочее. В ход идет практически все, что устойчиво держится на любой поверхности и способно выдержать массу металлического короба и его содержимого в процессе приготовления пищи на огне.

Стальной короб, который состоит из четырех боковин и днища, представляет основу мангальной конструкции. Зачастую нижнюю часть этой коробки делают усиленной, чтобы увеличить срок эксплуатации всего сооружения. Боковые стенки обязательно перфорируют, чтобы жар не скапливался в одном месте и происходила циркуляция воздуха. Таким образом, создается своеобразное поддувало, как в печках.

На верхних краях длинных сторон металлического короба делаются углубления, в которые потом очень удобно вкладываются шампура. Это позволяет минимизировать движение мини-вертелов по металлу.

Принцип работы таких мангалов известен каждому. На дно металлического короба выкладываются угли или поленья дров, разжигается костер. Когда огонь поутихнет, а в мангале останутся только угольки, зола и жар от них, на конструкцию стройными рядами выкладываются шампура с заранее подготовленным мясом или овощами. Жар в очаге поддерживается подручными средствами, которые создают мощный поток воздуха внутрь конструкции, но не разводят заново огонь на пепелище.

Виды конструкций

Что же касается различных конструкций, которые предполагают комфортное приготовление шашлыка, то здесь следует разобраться вначале с основными видами металлических мангалов.

Всего их четыре вида.

• Одноразовый. Мангал на скорую руку. В ход идет все, что можно найти поблизости – от жестяных банок до двух П-образных металлических профилей.
• Стационарный. Вторая ступень в эволюции металлических мангалов. Простой, экономичный, устойчивый. Можно использовать как на открытом воздухе, так и под навесом. При необходимости можно дополнить крышей, вытяжкой (или даже дымоходом), подставкой для кастрюль и двойным дном.

• Разборный. Отличается от стационарного способом крепления элементов мангала друг к другу. В первом все места соединений точечно свариваются. Во втором прикручиваются металлическими болтами или шарнирами, что и позволяет его разобрать на время, когда он не будет использоваться.
• Складной. Оригинальные модели мобильных мангалов из металла, которые очень удобно хранить прямо в багажнике автомобиля на случай внезапного выезда на природу. Они представляют собой чемоданчики, внутрь которых можно сложить шампуры и ножки раскладной металлической конструкции.

Каждая из модификаций имеет как положительные стороны, так и недостатки. Изготавливая металлический мангал своими руками, вы берете на себя ответственность за его дизайн и эксплуатацию. И это вам на руку.

Решившись на этот ответственный шаг, вы можете запланировать наличие коптильни или решетки для барбекю.

Некоторые проекты включают в общую конструкцию мангала еще и крышку. Накрыв шашлычницу, вы можете добиться скорейшего приготовления своего блюда и быть уверенным, что все самые ценные и полезные свойства и витамины сохранятся в нем.

Чтобы внутри металлического короба мангала происходила правильная циркуляция воздуха, прорези, именуемые поддувалом, лучше делать внизу боковин конструкции. В днище проделываются специальные отверстия диаметром 10-12 мм, чтобы кислород, входящий в эти отверстия, перегорал, обогащая тем самым мясо над огнем.

Для ножек мангалов иногда с легкостью используются металлические пруты или даже трубы. Главное, правильно обрезать, сварить или скрепить с основной конструкцией.

Народные умельцы делают металлические мангалы практически из воздуха.

Так, бывают варианты из бочки, газового баллона и даже из барабана стиральной машинки-автомат.

Чертежи и размеры

Прежде чем приступить к производственному процессу, стоит определиться с моделью, размерами, материалом. Следующим этапом будет создание небольшого, но правильного плана-проекта, в котором нужно отобразить все нюансы и необходимые цифры. На эскизе нужно схематично изобразить будущую конструкцию.

Рассмотрим основные составляющие и инструменты, которые понадобятся для работы.

• Лист металла либо его кусочки. Толщина материала, по рекомендациям профессионалов, колеблется от 3 до 5-7 мм. Конечно, чем этот показатель больше, тем дольше будет и срок эксплуатации самой металлической конструкции. Удобно в этом случае производить изготовление конструкции сборного типа, когда днище можно сделать поплотнее, а стенки – потоньше.
• Металлические уголки или профильные трубы. Первые подойдут как для устройства ножек мангала, так и для усиления тонкостенных боков короба. Трубы же годятся только для создания двух пар ног, на которых вся конструкция будет стоять.

• Болгарка с дисками по металлу.
• Дрель для просверливания вентиляционных отверстий или отверстий под крепления.
• Сварочный аппарат, если вы решили изготовить стационарный мангал из одного или нескольких листов металла.

Основные размеры стандартного стационарного мангала из металла указаны на схеме. Но чтобы сделать свои измерения, нужно понимать, почему выбраны именно такие цифры. Ширина короба всегда ориентирована на длину шампуров за минусом 8-10 см. В среднем, это будет где-то около 30 см.

Длина зависит от количества шампуров, которые одновременно будут задействованы в приготовлении шашлыков. Здесь учитывается также и расстояние от одного полуфабриката до другого, ведь они не должны плотно прилегать друг к другу. Так, за основу берется цифра – 10 см на один нанизанный шампур.

Глубина металлического короба мангала рассчитывается четко и имеет параметры 20-25 см. Этого расстояния достаточно для того, чтобы поджарить мясо, но не сжечь его. Если глубину сделать больше 25 см, увеличится расход топлива и время приготовления шашлыка.

Существуют также оригинальные мини-модели, все размеры которых придется урезать, в зависимости от уменьшения самого макета.

Они, как правило, имеют коротенькие ножки и располагаются близко к земле. Но даже такие конструкции выглядят красиво и практично благодаря системному и внимательному подходу к изготовлению и сборке.

Пошаговая инструкция изготовления

Стоит разобраться в поэтапном процессе создания стационарных металлических мангалов своими руками.

Первый шаг – разметка. На цельном листе металла расчерчиваем силуэт будущей конструкции в разобранном состоянии. У вас должен получится крест.

Вторым этапом вырезаем при помощи болгарки начерченную фигуру. Далее вам понадобится согнуть все стороны и сварить их между собой. Короб готов.

Затем сверлим отверстия в днище для воздуха и прорезаем поддувала в стенках короба. Здесь также важно соблюдать определенную систему. Дырочки обязательно должны быть примерно на одинаковом расстоянии друг от друга и от краев короба. Ориентировочно – около 60 мм в одном ряду.

Учитывая, что отверстия располагаются в шахматном порядке, то расстояние от нижнего до верхнего – всего 30 мм. Это необходимо для того, чтобы кислород входил в мангал равномерно.

Следующим шагом является нарезание пазов для устойчивой фиксации шампуров на мангале. Располагаются эти «зубчики» в верхней стороне длинных боковин конструкции. Изготовление и крепеж ножек планируется произвести в последнюю очередь.

Стационарный металлический мангал готов. Можно приделать к нему дополнительные ручки (для удобства перемещения с места на место), крючки, решетки и даже колесики для транспортировки.

Разборный железный мангал для дачи сделать самому можно.

Вся работа осуществляется в четыре этапа.

1. Разметка и вырезание стенок и днища. Все элементы необходимо расчертить с учетом припуска на загибаемые швы.
2. Проделываем поддувала и воздуховоды в стенах и днище.
3. На припусках, оставленных при разрезании элементов, делаются отверстия для крепления их друг к другу.
4. Ножки также будут крепиться без помощи сварки. Здесь подойдет металлический уголок, который прикрутится к коробу огнеупорными шурупами или саморезами. Также отличной идеей будет использование трубок, на которых необходимо сделать резьбу, а к конструкции приварить болты и вкрутить в них трубки-ножки.

Самодельный разборный мангал из железа можно использовать по назначению сразу же после завершения всех работ.

После приготовления пищи его легко сложить и убрать в сарай или гараж. Он не займет много места и не будет мешаться.

Походный «чемоданчик» также легко изготавливается в домашних условиях. Для этого необходимо выполнить чертеж на металлическом листе, где к каждой стороне добавляется по 4 см. На длинных сторонах делаются отверстия. Днище и стенки скрепляются между собой дверными навесами. Ко дну привариваются болты для крепления ножек. Дополняем конструкцию крючком с петлей, чтобы мангал сам не разложился. Привариваем к боку ручку, чтобы удобно носить металлический «чемоданчик», даже если вы едете на природу на общественном транспорте.

Изготовить оригинальную шашлычницу из подручных материалов проще простого. Самыми популярными проектами на сегодня признаны мангал из металлической бочки, из газового баллона и барабана стиральной машинки.

Конструкция из бочки может сочетать в себе сразу две функции: шашлычница и коптильня.

Существует как минимум три способа ее изготовления. При первом бочка кладется на бок, верхняя ее часть вырезается, оставляя торцы целыми. Вырезанная крышка крепится к основному телу будущего мангала обычными дверными навесами. К торцам бочки привариваются ножки, например, металлические пруты. У линии срезов верхней части сварочным аппаратом прикрепляются уголки, на которых делаются зазубрины для фиксации шампуров.

Второй вариант обрезки бочки заключается в разделении ее на две части. Выставив основу мангала на ровную поверхность, делаем вертикальный разрез от верхнего торца до нижнего. Процентное соотношение частей может быть разным: от 30/70 до 50/50. Но нижняя должна быть больше или равняться верхней. Далее весь процесс происходит идентично.

Сделать идеальную коптильню также несложно. Но для этого понадобится уже две бочки. Одна станет тумбой-основой для коптильни, внутри которой будет разводиться костер. Вторая разрежется на две части горизонтально и станет самим агрегатом для копчения. На днище этой бочки необходимо уложить опилки. Крышка на протяжении всего процесса должна находиться в закрытом положении.

Изготовление металлического мангала из б/у газового баллона схематично очень похожа на такой же процесс у бочки.

Основным нюансом, на который следует обратить внимание, является подготовка использованной емкости к работе.

Баллон должен быть не менее 50 л в объеме, чтобы мангал получился добротным. Следующим шагом будет очистка емкости от остатков газа.

Для этого нужно сделать три действия.

1. выпустить остатки газа через клапан и перевернуть баллон вверх ногами;
2. смочить клапан мыльной водой, в случае появления пузырьков или соответствующего запаха газ еще весь не вышел, нужно подождать;
3. промыть опустошенную емкость.

Для того чтобы осуществить третий шаг максимально безопасно, данную процедуру рекомендовано производить с помощником.

В первую очередь, пока один отпиливает кран болгаркой, другой периодически поливает водой место среза, чтобы искры не попали внутрь и не вступили в реакцию с остатками газового вещества на стенках баллона.

В полученное отверстие вставляют шланг, из которого подается вода под хорошим напором. Пока жидкость поступает внутрь, баллон периодически потряхивают, чтобы хорошо вымыть все стенки. Заливают полную емкость и оставляют на несколько дней. Через отведенный срок воду сливают, но помните, что это уже яд. Чтобы вывести едкий запах газа из баллона, его обжигают внутри перед тем, как приступить к изготовлению из него мангала. Дальнейшие манипуляции выглядят и производятся так же, как и в случае с металлической бочкой.

Оригинальные конструкции мангалов получаются из старых автомобилей. Использовав капот и переднюю часть старого транспортного средства, можно получить отличный жаропрочный и необычный мангал с крышкой.

Самым простым считается мангал, выполненный из подручных средств.

Самый быстрый и долговечный в этой категории – жаровня из барабана стиральной машинки-автомат. Среднее время, необходимое на обработку, составляет 10-15 минут. Главное условие – найти барабан. Его можно использовать полностью, а можно отрезать ненужную часть, если считаете его слишком высоким. Что касается опоры, то удобство данного варианта заключается в том, что его можно поставить прямо на землю, кирпичи или камни. А можно изготовить специально для него ножки из прутьев арматуры. Оба варианта заслуживают внимания. Подбирайте его индивидуально под себя.

Советы по эксплуатации

Одной лишь сборкой составляющих частей металлического мангала обойтись невозможно. Существует целый ряд особенностей в эксплуатации этого устройства, которые необходимо взять на вооружение и выполнять для улучшения его функциональных качеств и эксплуатационных характеристик.

После того, как все работы по изготовлению окончены, необходимо очистить готовый мангал от грязи и ржавчины. Для удаления последней используют шлифовальную машинку или дрель со специальной насадкой.

Внутренние стенки мангала уже в процессе эксплуатации не нужно очищать от нагара. Считается, что именно это придает шашлыкам особый аромат и «здоровье».

Красить металлические конструкции рекомендуют только жаропрочными лакокрасочными материалами. Для наведения красоты осуществляют процесс, который называется воронение.

Происходит он в два этапа:

1. обезжиривание поверхности;
2. выдерживание элементов мангала в растворе едкого натра около полутора часов.

Такая обработка не только обеспечит специальную жарозащитную пленку, но и защитит от коррозии металла на все время эксплуатации устройства.

Если в общей конструкции используются деревянные детали, следует уделить особое внимание и их обработке различными антисептическими, влагостойкими и жароотталкивающими средствами.

Место, где планируется расположить мангал, необходимо заранее освободить от сухой травы, веток или прочих легковоспламеняющихся предметов и рядом обязательно установить емкость с песком, которым в случае возгорания очаг будет потушен.

Чтобы едкий дым от костра не мешал готовить и наслаждаться природой, можно самостоятельно соорудить вытяжку для металлического мангала. Изготавливается она из того же материала, что и устройство для приготовления пищи на природе. Она отличается от стандартных мангальных конструкций, устанавливаемых внутри помещения тем, что имеет вид урезанной трубы. Площадь купола вытяжки обычно равна площади самого мангала. Это позволяет максимально сократить выброс дыма за пределы места приготовления. Купол вытяжки приваривается к корпусу мангала. Здесь также важно учитывать массу конструкции, чтобы все вместе стояло устойчиво.

Красивые примеры

Оригинальный стационарный мангал из металла, выполненный с элементами ковки. При этом кованые части представляют собой столик-подставку под жаровню. Под столиком выделено место для заготовки дров или углей, чтобы не бегать за ними далеко. Такой мангал будет нелегким, но вполне мобильным. То есть переставить его в удобное место или убрать на зиму в сарай не составит особого труда. Кованые изделия о

Металлический мангал с крышей позволяет готовить блюда на костре даже при плохой погоде. Если у вас во дворе нет навеса или беседки, а жареного на костре мяса или овощей хочется, этот вариант – отличное решение. К тому же конструкция оснащена подставкой для установки казанка и также удобным местом для размещения топлива.

Необычные модели встречаются и среди стационарных мангалов. К ножкам этой конструкции очень удачно прикреплены два больших колеса. Имитируя садовую тачку, устройство легко передвигается по вашему участку и прочно и устойчиво становится там, где вам надо.

Такая конфигурация мангалов из металла в форме сапога встречается довольно часто. Она совмещает в себе шашлычницу, барбекюшницу и даже возможность приготовления мяса на вертеле. Удобный столик-решетка позволяет оптимально расположить все необходимые инструменты и ингредиенты под рукой.

Складной металлический мангал в упакованном виде напоминает чемодан. Это позволяет брать его с собой куда и когда угодно. По необходимости внутрь можно сложить шампуры и прочие необходимые мелочи. Единственным минусом данной конструкции является высота. Он максимально компактен, а поэтому готовить на нем придется только в положении сидя.

Еще один пример чемоданного мангала, который уже оснащен ножками. Эти дополнительные запчасти удобно складываются внутрь короба, который замыкается специальной застежкой, чтобы ничего не рассыпалось. На фото также представлены другие модели складных мангалов, которые также имеют компактные размеры и удобны в своей эксплуатации.

Просторный стационарный мангал, выполненный из листа металла с добавлением кованых узоров. Также оснащен устройством для приготовления пищи в казанке, имеет удобный приставной мини-столик и место для дров или посуды под самим коробом.

Оригинальный способ установить трубу-вытяжку над мангалом. Подходит для тех, кто не хочет фиксировать шашлычницу на одном месте и устанавливать громоздкую вытяжную конструкцию в беседке или на веранде. Здесь учтены уже все нюансы. Некоторые производители даже предлагают лавочки и стульчики в едином стиле.

Сказочный мангал в виде кареты с крышей не оставит равнодушным даже самого скептичного покупателя. Однако цена такой кованой модели может иметь не самую приятную величину. Из особенностей данной конструкции можно отметить наличие крышки на шашлычнице.

Оригинальный очаг получается из передней части автомобиля. Это позволяет не только удивить своих гостей и получить удобное приспособление для приготовления пищи на огне. Благодаря такому нестандартному подходу вы еще и избавляетесь от ненужного транспортного средства, которое только занимало место.

Шикарный кованый мангал в виде домика на колесах, оснащенный крышей и дымоходом, станет истинным украшением вашего участка. Конструкция громоздкая, но она позволяет готовить сразу на большую компанию как на шампурах, так и на сетке барбекю.

Красивых и практичных примеров металлических мангалов можно встретить очень много. Важно помнить обо всех важных средствах безопасности при их использовании, чтобы внешняя эстетика не обернулась неприятностями. Изготавливать металлические мангалы для собственного пользования своими силами и руками – ответственный и творческий процесс, который требует концентрации внимания, осторожности и индивидуального подхода.

О том, как сделать металлический мангал своими руками, смотрите в видео ниже.

Мангалы из металла своими руками. Размеры, фото готовых изделий

ПОДЕЛИТЕСЬ
В СОЦСЕТЯХ

Незаменимыми помощниками в частном доме или на дачном участке являются мангалы из металла своими руками. Размеры, фото законченных жаровен, приведенные в этой статье, помогут справиться с их обустройством самостоятельно. Подобные изделия довольно часто используются при проведении праздников на природе, однако чтобы понять, какое устройство необходимо, нужно разобраться в их разновидностях. Готовый чертеж мангала из металла с размером короба и опор можно использовать в работе как образец.

Металлический мангал с коваными элементами

Разновидности мангалов

Самый простой вариант мангала из металла своими руками размеры, фото которого приведены ниже, представляет собой обыкновенный прямоугольный «аквариум» на ножках. В его основание засыпаются угли, за счет которых и создается жар. Однако существует множество современных образцов, принципиально отличающихся от стандартного. Они более усовершенствованы и красивы.

Размеры стандартного мангала на ножках

Можно выделить несколько вариантов исполнения мангалов:

• стационарный. Довольно массивная конструкция, чаще всего устанавливаемая на жесткое основание. Металлические мангалы могут стать интересным и в то же время красивым элементом дизайна участка. Тому в подтверждение и фото мангалов с коптильней из металла своими руками (чертежи таких моделей можно найти в интернете). Современные умельцы предложат различные формы подобных изделий, из которых можно будет выбрать оригинальный вариант для домашнего использования. Он прослужит долгие годы;

Стационарный кованый мангал

• переносной. Основным отличием таких конструкций является их компактность и разборность. Они значительно меньше по весу, чем их стационарные собратья, и могут легко поместиться в багажнике автомобиля. Единственным минусом портативных изделий можно считать недолговечность. Их изготавливают из более тонких металлических листов, чтобы уменьшить общую массу. Слишком тонкий материал часто деформируется и прогорает;

Примеры переносных мангалов из металла

• передвижной. Обычно это довольно крупные конструкции, часто неразборного типа, дополнительно оборудованные колесиками для удобства перемещения по участку. Часто украшают коваными элементами такие мангалы из металла своими руками. Размеры, фото таких изделий довольно разнообразны и среди большого набора вариантов можно выбрать самый подходящий.

Передвижной мангал-барбекю с колесами

Отдельно стоит отметить электрический мангал. Для удобства пользователей в нем предусмотрено автоматическое вращение шампуров. На такой жаровне мясо прожаривается равномерно. Существуют и полностью электризованные экземпляры, на которых вместо углей используются нагревающиеся спирали.

Чертеж мангала из бочки с электро-вертелом

Простейший походный мангал из металла своими руками. Фото, чертежи

Самый простой и легкий в изготовлении переносной мангал представляет собой две небольшие стойки в виде буквы «П» из металла, которые втыкают в землю. Естественно, места под угли в нем нет, их располагают на земле непосредственно между стойками.

Статья по теме:

Трубогиб для профильной трубы своими руками. Несколько способов, позволяющих из подручных средств изготовить трубогиб для профильной трубы своими руками. Что такое трубогиб и для каких целей он нужен.

Его минусы:

• маленькая высота не позволяет жарить мясо стоя;
• открытое пространство – довольно большая потеря жара.

Простейший походный мангал

Такое изделие можно легко взять в пеший поход. Оно занимает мало места и поместится даже в рюкзак. Для его изготовления потребуются два уголка, длина которых будет равна длине мангала, а также четыре металлические стойки и детали для крепления конструкции. Фото мангала из металла демонстрирует простоту такого приспособления.

Полезный совет! Для стандартного мангала обычно используют металлический лист толщиной около 2 мм. Чем больше толщина, тем долговечнее будет конструкция, поэтому некоторые мастера используют металл толщиной 5 мм.

Конструкция простейшего походного мангала

Неразборный мангал из металла своими руками. Чертежи, фото

Несложно собрать стационарный мангал из металла своими руками. Для создания простейшей прямоугольной жаровни потребуется:

Шаг 1: сваривание корпуса и ножек мангала

Предварительно стоит подготовить чертеж будущей конструкции. Здесь нужно предусмотреть высоту готового изделия, его ширину и длину, отметить расстояния между перфорационными прорезями, а также нахождение фасок для шампуров. Стандартное расстояние между вентиляционными щелями в мангале из металла своими руками составляет 7-8 см, их устраивают примерно на таком же расстоянии от дна конструкции. Количество фасок зависит от того, сколько шампуров планируется использовать. Стандартное их число – 8.

Шаг 2: создание дополнительной съемной подставки

Мангалы из металла своими руками: чертежи и фото. Пошаговая инструкция изготовления

Как сделать своими руками мангалы из металла? Чертежи, схемы, фото, видео-материалы, имеющиеся в интернете, могут стать примером для самостоятельного изготовления качественного и долговечного изделия. Размеры мангала из металла выбирают индивидуально, рассчитывая на желаемое количество шампуров в одной закладке:

1. На металле отмечают границы стенок и дна будущего изделия.
2. По проведенным линиям разрезают лист.
3. Перфорационные отверстия выполняются дрелью.
4. Прорезают фаски на верхних краях длинных стенок.
5. Все детали соединяются сваркой.
6. Ножки заостряют снизу, срезав болгаркой угол.
7. Приваривают стойки к коробу.

Шаг 3: мангал со съемной подставкой сделан своими руками

Полезный совет! Ножки мангала можно выполнить из прутьев. Для этого в верхней их части нарезают резьбу, а ко дну короба приваривают подходящие по размеру гайки. Неплохо справляются с нагрузкой стойки из уголка, соединяемые с основной конструкцией при помощи болтов. Их при необходимости можно открутить.

Шаг: 4 использование мангала для приготовления пищи

Разборные мангалы из металла своими руками. Размеры, фото

Не нужно использовать сварочный аппарат для создания мангала из металла своими руками. Чертежи, фото подобных изделий подскажут, как правильно собрать конструкцию. Оптимальный размер короба будущей конструкции составляет 70х30 см. При разрезании металлического листа оставляют около 4 см на стыки. На стенках выполняют небольшие прорези и сгибают листы таким образом, чтобы можно было состыковать углы и дно конструкции. На каждой детали, в том числе и на ножках, высверливают отверстия под шурупы.

Конструкция разборного мангала

Такой мангал легко собирается и разбирается, поэтому его легко брать с собой на природу. Установка подобной жаровни займет всего несколько минут.

Полезный совет! Если детали конструкции соединить мебельными обвесами, то выполненный своими руками мангал из металла можно будет складывать после окончания готовки.

Металлический мангал с навесом

Оригинальные идеи мангалов

Довольно легко изготовить шашлычницу из обычной металлической бочки. Готовый мангал может быть в двух вариантах: с крышкой и без. Для этого бочку разрезают на две неравные части, меньшая из которых будет служить крышкой. Края полученных металлических форм тщательно зачищают от заусенцев и обрезков. К нижней части, предназначенной для жарки, приваривают ножки из уголков или тонкой трубы. Выполняют вентиляционные прорези, а к краям стенок приваривают небольшие полочки. На них удобно класть решетку для жарки, а также шампура.

Мангал сделанный своими руками из бочки

Верхнюю меньшую часть тоже обваривают по краям уголком, на обе части крепят петли и соединяют конструкцию воедино. Довольно легко сделать коптильню из такого мангала из металла своими руками. Фото, размеры подобных изделий помогут самостоятельно собрать необходимую конструкцию для дома.

Оригинальный мангал-барбекю

Неплохо смотрятся мангалы с элементами ковки. Часто их оборудуют дополнительными приспособлениями:

• полками;
• подставками;
• колесиками.

Кованый мангал в виде кареты

Современные мастера-дизайнеры создают поистине уникальные конструкции для жарки в виде пиратских сундуков, небольших автомобилей или паровозов. Их украшают коваными узорами или цветами. Подобные мангалы станут прекрасными элементами декора любого дачного или придомового участка.

Примеры креативных самодельных мангалов

Защита от коррозии

Любое металлическое изделие необходимо защитить от коррозии. Для окраски обычно используют специализированные составы, устойчивые к большому жару. Существуют и другие способы защиты. Довольно распространенным считается воронение. В результате подобного процесса на металлическом листе появляется совершенно черная пленка, защищающая изделие от высокой температуры.

Мангал из металла своими руками (видео)

ОЦЕНИТЕ
МАТЕРИАЛ Загрузка… ПОДЕЛИТЕСЬ
В СОЦСЕТЯХ

СМОТРИТЕ ТАКЖЕ

REMOO В ВАШЕЙ ПОЧТЕ

размеры, фото, ковка, атрибуты, разновидности

Автор perminoviv На чтение 5 мин Просмотров 63 Опубликовано 25. 06.2021

На даче у человека просто необходима такая вещь, как мангал. Вокруг него, можно сказать, и вращается вся затея об отдыхе с друзьями и родственниками. Те, у кого нет настоящего мангала, прибегают к методам по изготовлению его заменителей и делают самодельные конструкции. Самый простой способ его смастерить, это сделать кладку из кирпичей в форме прямоугольника. Особые умельцы могут сварить его из металла самостоятельно, имея при этом базис знаний по его изготовлению и сборке, т. е. размеры мангала для шашлыка, чертёж. Более того, можно дополнительно украсить стандартную модель элементами ковки либо придумать оригинальную форму для мангала. Об этом в дальнейшем и пойдёт речь.

Конечно, его можно купить почти в любом магазине или же заказать по интернету, но это не сравнится с самодельным мангалом, с процессом изготовления его своими руками. В этом случае для вас открываются широкие возможности для творчества, и ему будет где найти выход когда вы займётесь изготовлением собственного варианта. Но это все зависит от целей, вкусов и предпочтений. Для кого-то будет достаточно простенького мангала, а кому-то захочется украсить его декоративными элементами или же придумать для его конструкции оригинальную идею.

Сварить изделие из железа при желании и с правильно составленным планом сможет каждый. Если отсутствуют условия для сварки металла, то стоит запастись крепёжными болтами и электродрелью со свёрлами по металлу для стыковки стенок корпуса будущего изделия.

Стандартный вид изделия очень прост в конструкции. Вам нужны металлические листы. Толщина их будет зависеть от предназначения будущего мангала. Толстый лист железа прослужит вам дольше, но будет иметь больший вес. Поэтому если вы планируете постоянно брать его с собой в походы, то ориентируетесь на толщину где-то в районе 2 мм.

Для ножек можно использовать железные прутья. Если предполагается использование мангала на твёрдых поверхностях, таких как асфальт или брусчатка, то можно создать широкую основу на концах ножек для большей устойчивости. Но лучше подобрать промежуточный диаметр ножек, который будет достаточно устойчив на асфальте и без проблем втыкаться в землю.

Здесь важно соблюсти равную высоту ножек и устанавливать их так, чтобы они приняли вертикальный вид, в противном случае мангал будет заваливаться и перекашиваться, что создаст неудобства. Как правило, для такого мангала не рекомендуется делать длинные ножки, т. к. есть вероятность того, что он упадёт. Глубина мангала в среднем будет от 13 до 15 см.

Важно проделать на боковых стенках корпуса сквозные отверстия диаметром с указательный палец, отступив четыре сантиметра от дна, с промежутком 4 см. Это обеспечит доступ кислорода для горящих дров и не даст погаснуть раскалившимся углям. Для фиксации шампуров, на корпусе можно сделать углубления в виде желобов.

Кроме того, можно изготовить облегчённый стандартный мангала, взяв опоры для него, несколько уголков, крепёжные болты и непосредственно метал для корпуса. Его без труда можно брать в поход.

Размеры

Непосредственно перед тем, как начать выполнение работы, вам нужно составить чертёж. В нём должны быть указаны все размеры деталей конструкции, расположения отверстий как для вентиляции, так и для шампуров.

Высота бортиков — это постоянная величина. Она равна 15 см, это значение установлено как оптимальное для жарки мяса. При высоте стенок корпуса выше 15 см будет недостаточный жар для приготовления мяса и потребуется больше топлива, если будет меньше 13, то мясо будет жариться на огне и, как следствие, подгорать. Длина мангала будет колебаться оттого, сколько вы будете жарить палок шашлыка в одно и то же время.

При жарке шашлыка расстояние между палками должно быть 8 см. Высота ножек тоже подбирается по-разному. У переносных видов она небольшая, а вот стационарные, как правило, устанавливаются повыше. Толщина металла будет для переносных 2 мм, а для непереносных 3 мм и более. На дно можно постелить ещё дополнительное дно, для предотвращения износа основного дна.

Ковка петель для крышки

Здесь приваривается в нижнюю часть мангала подставка для дров или иного топлива

Крышку мангала можно сделать на красивых петлях, а петли сделать коваными.

Так они будут выглядеть.

Аккуратный мангал в виде маленькой кареты.

Мангалы больших размеров в виде кареты.

Кованые мангалы с узорами и в виде лодки.

Дополнительные атрибуты

Для мангалов основательных конструкций характерно наличие дополнительных элементов. В них оборудуются различные отсеки: для казанов, шампуров, топлива. Бывает, что на них устанавливается дымоход. На некотором расстоянии от дна может устанавливаться дополнительная металлическая решётка, для уменьшения интенсивности огня. Чтобы придать всей конструкции мобильность, на дно монтируются колёса, а на корпус мангала ручки.

Конечно же, изготовление кованого мангала обойдется человеку дороже, нежели чем изготовление обычного. Тем не менее актуальность таких мангалов на сегодняшний день еще держится и люди продолжают заказывать их. Ниже будут представлены различные фото мангалов из металла с элементами ковки.

Они могут быть выполнены в виде диких животных, например оленя или кабана.

Очень практичный мангал с крышей. Он будет защищать вас от осадков во время приготовления пищи на открытом воздухе.

Есть и более приближенные кованые мангалы к упрощенному виду, но красивы они не меньше.

Мангалы из металла, фото

Преимущество металлических мангалов в их мобильности. Вы в любой момент сможете поставить железный очаг в подходящем месте двора или сада.

А складывающиеся модели очень удобны для выездных пикников. Хотя, тем, кто живет в усадьбах нет никакого смысла куда-либо ехать…

Вы решили обзавестись этим незаменимым атрибутом любителя отдыха на природе и решаете,  какой же мангал выбрать?

МАНГАЛ ТОНКОСТЕННЫЙ

Наиболее распространенными являются тонкостенные мангалы — их чаще встретишь в маркетах по причине своей дешевизны. Но такой очаг послужит хорошую службу лишь в некоторых случаях: 

• если есть необходимость куда-либо выезжать — тонкостенный мангал с толщиной металла в 2 мм весит намного легче своих сородичей; такой мангал часто изготовляют складным и весит порядка 5-7 кг, что очень удобно при ручной и автомобильной транспортировке
• если вы не часто устраиваете пикники и компания ваша малочисленна — тонкостенные мангалы имеют, как правило, небольшие размеры и ограничивают объем приготовляемой пищи.

К недостаткам мангалов с тонкими стенками можно отнести недолгий срок службы вследствие прогорания или окисления металла. 

Тем, кто хочет купить такой мангал следует знать, что разжигать костер в нем нельзя, иначе очаг быстро выйдет из строя: тонкие стенки попросту не выдержат температуру.

Дрова сначала жгут в сторонке на земле, а после горящие угли железным совком перекладывают в мангал.

ТОЛСТОСТЕННЫЙ МАНГАЛ

Данный тип очага отличает долговечность и массивность. Оно и не мудрено, ведь толщина стенок в них достигает 7 мм, что даже при скромных габаритах делает изделие из металла довольно увесистым и защищенным от огня. Металл из которого изготовляют такие мангалы отличает завидная прочность — это чугун или нержавеющая сталь. 

Толстостенный мангал не дешев не только по причине большего количества металла — добрую часть цены составляет ручная работа, к тому же, многие модели снабжаются всевозможными дополнениями: 

• вертел
• гриль-решетка
• крышка, которая превращает мангал в барбекю.

Стенки из толстого металла отлично сохраняют жар, отчего блюда готовятся быстрее.

Такой мангал приобретают гурманы и эстеты. Ведь кованые конструкции становятся настоящим украшением приватного участка.

Настоятельно рекомендую отдать предпочтение модели на колесиках, если у вашего мангала нет постоянного места «прописки». 

СВОИМИ РУКАМИ

Мангал из листового железа 4-6 мм можно сварить самому.  Достаточно иметь сварочный инвертор. 

Главное — основа. Это металлический короб, состоящий из прямоугольных листов.

Порезку можно делать болгаркой, хотя расход обрезных кругов (2 мм) будет внушительным. 

Оптимальные размеры:

• мангал для одной семьи: ширина 30-35 см, длина 50-60 см, на 5-6 шампуров;
• мангал для большой кампании: ширина 35-40 см, длина 65-75 см, на 7-8 шампуров.

Высота мангала колеблется в диапазоне от 16 до 22 см, 16-18 см — оптимально для готовки мяса, 20-22 см — для овощей на гриле.

Универсальный вариант: сделать высоту стенки 22 см (для гриль-решетки), а отверстия под шампура прорезать на высоте 18 см.

Шаг отверстий под шампура — 6-8 см. Крайние отверстия делают не ближе 10 см от угла.

На высоте 2-3 см от днища просверливают отверстия диаметром 5 мм (больше нет смысла) чтобы поддерживать горение углей (поддувало). 

Все отверстия делают заблаговременно на стадии заготовок.

После сварки неровности швов шлифуют болгаркой.

Короб «ставят» на ножки. Общая высота мангала не должна превышать 85 см (это оптимальный размер). Слишком низкий мангал неудобен.

Маленькие ножки только для мангалов, устанавливаемых в топку камина или уличного барбекю.

Готовый мангал можно укрепить по периметру полосой, задекорировать готовыми коваными элементами.

Финишная отделка — покрытие жаростойкой краской. 

ФОТОПОДБОРКА ПО ТЕМЕ



Барбекюшница-трансформер в ожидании своего часа висит прижавшись к стене.
Большой мангал с небольшой крышей смотрится опрятно и солидно.
Мойка под одной крышей с мангалом — удобное решение, плюс небольшой столик и печка для готовки.
Мангал под крышей с мини-коптильней и печкой, вся конструкция под крышей.
Целая летняя кухня из металла. Кружевная летняя кухня 🙂

Красиво жить не запретишь, и те, кто может оплатить труд мастера, готовы превратить свой мангал в настоящее произведение искусства.

Вот такая ступенчатая конструкция крыши помогает избежать концентрации дыма под ней (как раз на уровне дыхательных органов готовящего).

Наглядный пример мобильного мангала: увесистую кованую конструкцию можно перекатить в нужное место как садовую тачку.
Виноградный янтарь вдохновил мастера, изготовившего эту модель мангала, а владельцу он послужит напоминанием о том, под что лучше (полезнее для здоровья) употреблять все приготовленное в этой жаровне.
Надеюсь, эта крышка над мангалом откидная, иначе готовить будет неудобно. ..

В этой модели предусмотрен выдвижной зольник. Теоретически удобно, а практически… зазор должен быть большой, чтобы легко перемещался, плюс ради этого пожертвовали поддувалом, не знаю, насколько это оправданно.
Красивый, качественно исполненный мастером мангал из металла…
Все хорошо в этом простом мангале, но вот ножки тонковаты…
Небольшой передвижной мангал из металла. Аккуратно и ничего лишнего…

Металлический мангал на 11 шампуров, отделение для готовки в котелке, маленькая чаша для подогрева соуса (маринада), полочка для посуды, дровник, в общем, полный комплект для пикника с гостями.

Большой мангал для большой компании…

Этот мангал делали люди, которые знают толк в пикниках: чаша экономная, как раз на одну семью, две удобных полочки и дровник.

Несложная конструкция мангала с ручками для переноски.

Простой и элегантный дизайн металлического мангала, в котором предусмотрен дровник, полочка для посуды, крючок для кочерги и крышка.

Мангал-коптильня из металла отличается необычной конструкцией стойки (ножек), но, думаю, это спонтанное решение, поскольку изначально мангал планировался как настольный.

Конструкция этого мобильного мангала чуть проще, но не менее привлекательная с точки зрения эстетики.

А это уже, так хочется сказать «полноценная тачка», но, боюсь такой термин обидит мастера. Нет, это настоящая карета «33 удовольствия для гурмана»…

Для места приготовления пищи важно не только красота, но и дополнительные удобства, например, полочки для посуды и дровник.

Меньше функционала, больше «красоты», но все тот же вариант с вытяжной трубой для увеличения тяги в жаровне мангала.

На фото вверху представлена «золотая середина» двух предыдущих конструкций: достаточный функционал и достойный внешний вид.
Браво мастеру! Какая «мощь»: 7 мм стали, стойки, оформленные как железнодорожные костыли, теплоизолированные ручки.
Мангал в форме сундука — очень функциональное решение Обратите внимание: крышку можно закрыть и продолжать готовку в режиме копчения. На фото справа: очень удачная модель мангала для загородного участка.

Откровенно не люблю всякие попытки изобразить природу в грубой скульптуре, однако, бывают красивые исключения.

Изящная скульптура оленя, выполненная из железного прута не отягощает ландшафт, всегда может быть перенесена в удобное место.

Отличный вариант для расположения у террасы, бассейна, беседки.

Мангал, спрятанный в чашу, имитирующую корпус корабля…
Нестандартный подход к дизайну печи-барбекю…
Интересная идея — спрятать мангал в срез металлической трубы.
Это не мангал, а костровая чаша из металла, которую можно использовать как мангал.

Если бы не кочерга и совок, догадаться, что этот сундук на самом деле мангал сложно… Красивая работа.

Что еще почитать на сайте:

Беседка с мангалом, дизайн Барбекю или мангал, выполненные из кирпича – это  упрощенные печные конструкции, часто  скрепленные глиняным раствором, который боится намокания.  Но даже сооружения изготовленные на основе жаропрочного цемента все-таки нуждаются в защите от дождя. Хотя бы потому…

Ворота из профнастила выбирают в пару не только к аналогичному забору.При соответствующей подаче этот относительно бюджетный вариант металлических ворот вполне может составить компанию более дорогому кирпичу, бетону или камню. Сделать их вполне под силу…

Невозможно себе представить, как можно равнодушно пройти мимо участка, где готовятся блюда на мангале. Ароматный дымок готовящейся еды, пусть на миг, но отвлечет ваше сознание от мирских забот и проблем, заставив задуматься о чем-то более «монументальном и вечном»… 

Мангал своими руками: как сделать

Фото: instagram.com

Что может быть лучше аромата свежего шашлыка во время отдыха на природе? Приятный вечер с друзьями на даче всегда подарит массу положительных эмоций. Это лучший способ отдохнуть от работы, суеты и повседневной рутины! Покупка мангала – не самое дешевое приобретение. Да и зачем, если его можно сделать своими руками?

1. Мангал из листовой стали

Самый простой и распространенный вариант изготовления – мангал из листовой стали. С ней легко работать, она просто собирается и требует минимум материальных, временных и трудовых затрат. Такие мангалы легкие и мобильные, но в то же время менее долговечны из-за тонких стенок.

Сварной мангал хорош тем, что ему не нужны дополнительные механические крепежи. Это хороший стационарный вариант для дачи или туристической базы. Сделай ножки из прочных уголков, сооруди складную подставку из профилей или декоративное кованое основание.

На длинных стенках прорежь вертикальные пазы-щели для шампуров. Лучше всего делать несколько видов прорезей разной глубины, чтобы регулировать количество жара и время приготовления. Снизу просверли отверстия для дренажа и вентиляции, а по бокам прикрути ручки для переноса. Сверху конструкцию можно покрасить специальной термостойкой эмалью.

Фото: tmzs.ru Фото: pechiexpert. ru

2. Стальной мангал без сварки

Способ изготовления стального мангала без сварки на самом деле почти не отличается от классической схемы. Только для соединения всех деталей ты используешь уголки, болты, пазы и гайки. Это хороший вариант, если тебе нужна разборная мобильная конструкция, которую можно возить с собой.

Расчерти, разметь и вырежи все детали болгаркой или ножовкой по металлу. Подогни нижнюю часть боковых стенок тисками для простоты и аккуратности сборки. Точно так же обработай примыкания длинных и коротких стенок – по сути, у тебя получится коробка.

Фото: krrot.net Фото: en.melanti.com

3. Стационарный мангал из кирпича

Первым делом нужно найти подходящее место, огражденное от ветра и пыли. Кирпичный мангал – стационарный, так что придется выровнять и подготовить площадку, обзавестись навесом и коммуникациями. Это хороший вариант для крытой беседки или террасы со столиком, стульями или шезлонгами.

Для строительства мангала бери только огнеупорный кирпич, потому что силикатный не справится с такими условиями. Выбери подходящий чертеж или скомпонуй сразу несколько – это легко сделать даже без опыта. Кирпичный мангал – это своего рода конструктор, так что ты можешь экспериментировать с формой и конфигурацией.

Для фундамента выкопай ровную яму без перепадов высоты и с запасом около 5 см со всех сторон. Закрой дно шлаком, установи опалубку, уложи армирующую сетку и залей конструкцию бетоном. Фундаменту нужно простоять хотя бы три дня, чтобы он полностью просох и затвердел.

Чтобы выровнять основание, залей тонкий слой стяжки и уложи слой гидроизоляции. Топку выкладывай из полнотелого огнеупорного кирпича, а стенки – из обычного пустотелого. Большие массивные конструкции армируют металлическими стержнями для долговечности. В качестве крыши-навеса можно использовать металлочерепицу или поликарбонат.

Фото: landshaftdizajn.ru Фото: vitospb.ru

4. Мангал из камня

Мангал из камня отличается от кирпичного по большей части только внешним видом. Он массивный, фактурный, эффектный, с естественной текстурой и причудливыми формами. Такой мангал легко вписать в ландшафтный дизайн, и он в полной мере соответствует актуальным эко-трендам.

Сделать каменный мангал своими руками сложнее, чем кирпичный, из-за подготовки материалов. Но взамен ты получаешь удивительные декоративные свойства и настоящее произведение искусства. Очень интересно смотрятся конструкции с нарочито грубой и хаотичной кладкой.

Можешь смело брать и натуральный, и искусственный камень: первый прочнее, а второй – проще в работе. В основном, это гранит, песчаник, сланец, доломит, кварцит или шунгит. Сложнее всего работать с грубыми неотесанными булыжниками, проще – с плитняком, слоевищем или рваным бутом. Для укладки используется цементно-песчаная смесь или специальные составы с модификаторами.

Стенки каменного мангала не обязательно должны быть идеально ровными, но точно – прочными и устойчивыми. Тщательно промазывай все стыки раствором, плотно подгоняй их друг к другу и укрепляй слабые места металлическим прутом. Важно, чтобы все скобы для гриля и другие элементы в жаровне находились на одном уровне.

Фото: rci76.ru

5. Мангал из металлической бочки

Чтобы сделать маленький мангал своими руками, тебе понадобится металлическая бочка на 60 или 100 литров. Краска на поверхности вспузырится от температуры, так что сними ее шлифовальным диском или жесткой щеткой. Режь бочку строго по разметке под линейку, а потом – зачисти и зашлифуй срезы. Средний размер крышки – около четверти окружности с отступами от краев в 3-5 см, хотя можно попросту разрезать пополам.

Чтобы сделать крышку откидной, прикрути обычные дверные петли или мебельные петли для распашных фасадов. Чтобы ее было удобно открывать, привари дверную ручку, а для фиксации мангала в открытом виде установи сзади крючок. Если приварить по краям среза стальную ленту, крышка точно не будет проваливаться в бочку.

Соедини две широкие трубы диаметром около 7 см под углом в 90 градусов. Для этого срежь их край по диагонали и плотно провари стык, не оставляя зазоров. Прорежь сбоку бочки круглое отверстие и привари к нему готовый дымоход, а снизу оставь несколько мелких отверстий для дренажа.

Прочная прямоугольная труба размером около 3х5 см идеально подходит для складной или стационарной подставки. Из тонких стальных прутьев получится держатель для решетки. Из остатков трубы или прута сделай боковые ручки, чтобы переносить мангал. Саму решетку вырежи из нержавеющей сетки или просто купи готовую для гриля.

Фото: tvoidvor.com Фото: vestnikao.ru

6. Мангал из газового баллона

По своей сути газовый баллон – это та же бочка, и мангал из него делают по тому же принципу. Его даже не нужно специально покупать – подойдет старый цилиндрический баллон из-под пропана объемом 50 литров. А из баллона на 27 литров получится отличный мобильный мангал, который можно возить с собой в багажнике.

Особое внимание удели мерам предосторожности – не спеши резать баллон, даже если газа внутри уже нет, потому что там все равно остается конденсат, остатки пропана и давление. Сначала открути вентиль, опустоши баллон, наполни его водой, переверни на бок и оставь так хотя бы на пару часов.

Еще одно преимущество баллона перед бочкой – наличие почти готового вывода для дымохода. Просто отрежь вентиль, обработай края и привари трубу на это место. Если планируешь использовать мангал с открытой крышкой, то дымоход и вовсе не обязателен!

Фото: soloserv.ru Фото: stankiexpert.ru

Видео: Мангал из металла своими руками — DIY

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Изготовление гриля для барбекю из металлолома

Для всех любителей металла своими руками сборка гриля для барбекю из металлолома может стать отличным проектом. Только представьте себе потрескивающий огонь, ароматный древесный дым, шипение стейков и этот райский первый укус!

Но сначала вам нужно продумать несколько вопросов, прежде чем вы начнете собирать мангал своими руками.

В этом посте представлены идеи для гриля или открытой ямы для костра, где можно использовать дрова или древесный уголь. Газовый гриль потребует дополнительных расходных материалов и оборудования.

Вам понадобится несколько видов металла для решетки, корпуса гриля, каркаса или ножек и опционально крышка с ручкой.

Возможно, вам посчастливится найти готовую кованую решетку. Или вы можете сварить решетку из стержней из нержавеющей стали, чтобы сохранить безопасность пищевых продуктов и предотвратить коррозию. Если металл был покрыт гальваническим или порошковым покрытием, например, если вы используете стержни из нержавеющей стали, оставшиеся от коммерческих дверных систем безопасности, это покрытие следует полностью удалить, чтобы предотвратить выделение токсичных паров при разжигании гриля.

Если вы не можете найти лом без покрытия, вы всегда можете приобрести ½-дюйм. стержень из нержавеющей стали диаметра из вашего местного магазина металлоконструкций. Стержни из нержавеющей стали можно безопасно приварить между двумя концами из мягкой стали, вырезанными из пруткового лома.

Корпус гриля

Возможно, вы сможете найти идеальный кусок металлолома для корпуса, например, старый обод колеса трактора. В противном случае вы можете изготовить противень из листа нержавеющей стали для длительного использования на гриле без ржавчины. После завершения гриль можно покрасить термостойкой аэрозольной краской для барбекю.

 

Нарисуйте свой дизайн противня для гриля. Он должен быть достаточно большим, чтобы в него поместилась стойка, но на одном уровне с верхним краем, со стенками достаточно глубокими (скажем, 4 дюйма), чтобы в них поместились дрова или уголь. Вы можете добавить разделительную стенку на дно лотка, если хотите время от времени разводить меньший огонь.

Для открытой чаши для костра вы можете наклонить стенки наружу. В противном случае спроектируйте противень для гриля как коробку с прямоугольными стенками.

Чтобы сделать трехмерный поднос, вам нужно будет нарисовать выкройку коробки на листе нержавеющей стали.Затем вырежьте из листа четыре угловые части. Сделайте неглубокие надрезы вдоль внутренних линий изгиба, чтобы облегчить изгиб стенок. Наконец, вам нужно соединить углы с помощью зажимов и сварочных магнитов, прежде чем делать окончательные сварные швы.

Если вы планируете сделать крышку ящика, чтобы придать барбекю аромат дыма орешника, вам потребуются отверстия или прорези, просверленные по бокам ящика для гриля для вентиляционных отверстий. Вам также необходимо приварить несколько упоров на нужной высоте, чтобы поддерживать решетку над огнем, и упоры снаружи, чтобы поддерживать крышку.

Поддержка вашего гриля

При проектировании подставки для гриля вам нужно знать, где вы будете использовать гриль. Будет ли она открыта земле, как настоящая яма для костра? Или вы установите его на деревянную террасу, бетонную дорожку или патио, которые могут почернеть, треснуть или испортиться из-за жары?

 

Варианты

, которые следует рассмотреть, могут включать сварку опорной рамы из обрезков арматуры, которая позволит вам установить чашу внутри, удерживая ее над землей. Или вы можете приварить несколько ножек, сделанных из 1-дюймового стального листа.Пруток. Вы также можете повторно использовать большую металлическую трубу в качестве опоры. Приварите один конец к нижней части поддона для гриля, а затем приварите к нижнему концу три перпендикулярные опоры. Убедитесь, что любой металл, непосредственно касающийся внутреннего дворика, сделан из нержавеющей стали.

Подобный проект может занять гораздо больше времени, чем вы ожидаете. Но не торопитесь и не срезайте углы — конечный результат того стоит!

Вы можете положиться на Industrial Metal Supply во всех своих потребностях в металле и металлообработке, включая сварочное оборудование и расходные материалы.Решетки для гриля из нержавеющей стали

по сравнению с чугунными — что лучше и почему?

Примечание. Если вы нажмете ссылку на этой странице, а затем совершите покупку, мы можем получить комиссию, но без дополнительных затрат для вас. Узнать больше

Если вы когда-нибудь развлекали друзей приготовлением на гриле, вы, вероятно, получили благонамеренный совет. Пока вы болтаетесь вокруг гриля, люди делятся историями.

Может быть, один друг расскажет вам о том, что форма его гриля позволяет вместить намного больше мяса, чем ваш.Может быть, другой друг скажет вам, какой материал лучше всего подходит для ваших решеток для гриля.

Это наводит на размышления: что лучше в битве между чугунными решетками и решетками из нержавеющей стали? Один знакомый ругается на чугун. Другой в восторге от нержавеющей стали. Вы стоите в замешательстве и думаете, не нужно ли вам купить новый гриль.

Независимо от того, покупаете ли вы новый гриль или просто заменяете решетку для приготовления пищи, вам придется решить, какой материал купить. Узнайте здесь, что следует учитывать, прежде чем принимать решение.

В этой статье объясняется разница между решетками для гриля из нержавеющей стали и чугунными, описывается, как правильно чистить и обслуживать каждую из них, а также вы узнаете, в каком случае предпочтительнее использовать каждый материал.

В конце концов, вам придется принять собственное решение. Тем не менее, разве вы не хотите быть вооружены знаниями, чтобы вы могли постоять за себя, когда дело доходит до сплетен и решений о покупке?

Чугун Против. Нержавеющая сталь 101

Чугун

Чугун использовался в качестве варочной поверхности на протяжении тысячелетий.Однако чистое железо относительно мягкое. Вы можете прорезать его ножом и немного жира локтя.

Согласно «Объясните этот материал», в чугун добавляется углерод, что делает его чрезвычайно твердым и прочным, но также может быть хрупким.

Чугунные решетки для гриля бывают нескольких видов:

• Чугун без покрытия имеет черный цвет, пористую структуру и слегка шероховатую структуру.
• Некоторые чугунные решетки могут быть покрыты фарфоровой эмалью. Этот тип имеет гладкую поверхность и может быть любого цвета.

Если чугунная решетка не покрыта эмалью, она остается пористой. Поскольку он поглощает масла и жиры из продуктов, которые вы готовите, он становится приправленным. Масла заполняют поры, придавая чугуну антипригарные свойства. Материал не содержит никаких добавленных химических веществ, которые могут попасть в ваши продукты.

Чугунная решетка с эмалевым покрытием обладает лучшими антипригарными свойствами, чем чугун без покрытия. Однако покрытие может треснуть, если решетку уронить.

Энергичная чистка и соскабливание эмалированных решеток со временем может привести к образованию волосяных трещин.Этого не произойдет с чугуном без покрытия.

Нержавеющая сталь

Во-первых, знайте, что только потому, что это серебро, не означает, что решетка сделана из нержавеющей стали.

Некоторые решетки изготовлены из обычной стали с гальваническим покрытием, это один из самых дешевых видов решеток. Обычные версии из стали и с покрытием просто не прослужат долго под воздействием тепла вашего гриля и неправильного использования инструментов и очистки. Со временем поверхность может покрыться сколами и порезами, что приведет к ржавчине и прилипанию пищи.

Настоящая нержавеющая сталь, однако, имеет более гладкую поверхность, устойчивую к прилипанию. Он также подвергается коррозии гораздо дольше, чем обычная сталь, и поэтому прослужит гораздо дольше.

Однако полная коррозионная стойкость нержавеющей стали — это миф. Он подвергается коррозии и разрушается с возрастом, хотя может прослужить много-много лет.

Каковы плюсы и минусы чугунных решеток?

Плюсы

• Хорошо сохраняют тепло — Приготовление на чугунной сковороде сочетает в себе преимущества приготовления пищи на чугунной сковороде с приготовлением на гриле на открытом воздухе.Вы получите хорошее обжаривание там, где решетки соприкасаются с мясом, и отличную теплопередачу. Это поможет вам тщательно приготовить пищу, когда уголь начинает гаснуть.
• Прямая передача тепла —  Продукты, которые касаются поверхности решетки, хорошо подрумянятся. Это идеально подходит для продуктов, которые нужно готовить только в течение короткого промежутка времени, но они выигрывают от более темного внешнего слоя.
• Прослужат десятилетия  — При надлежащем уходе чугунные решетки для гриля, возможно, никогда не придется заменять.

Минусы

• Тяжелые — Чугунные решетки очень тяжелые. Из-за этого их неудобно снимать, чтобы перемещать уголь под ними. Вам может понадобиться специальный инструмент, чтобы поднять и заменить решетку на гриле.
• Быстро ржавеет —  Чугунная решетка без покрытия может быстро ржаветь под воздействием погодных условий. Даже если решетка находится внутри вашего гриля, она может окислиться во влажную погоду. Если вы не используете его какое-то время, занесите внутрь.
• Прилагайте больше усилий для очистки —  Вы должны предпринимать дополнительные действия, периодически приправляя решетки, чтобы сохранить внешний вид.

Каковы плюсы и минусы решеток из нержавеющей стали?

Pros

• Быстрый разогрев — Вам не нужно тратить много времени на предварительный разогрев гриля, прежде чем положить на него продукты.
• Не поддаются коррозии — Решетки из нержавеющей стали можно оставлять в гриле на более длительное время, чем чугунные, не беспокоясь о ржавчине.
• Простота обслуживания — Вам не нужно ничего делать для обслуживания и очистки решеток гриля из нержавеющей стали.

Минусы

• Плохо сохраняют тепло — Нержавеющая сталь быстро остывает. Он не будет поддерживать достойную температуру приготовления пищи после того, как вы уберете источник тепла.
• Некачественные решетки недолговечны — Платишь за то, что получаешь. Недорогая нержавеющая сталь обычно не так долговечна.
• Со временем теряют свои антипригарные свойства  — Чем чаще вы используете решетки из нержавеющей стали, тем грубее они становятся.
• Может провисать и деформироваться — Решетки из нержавеющей стали могут деформироваться со временем, что приводит к неровной поверхности для гриля.

Что купить? Ну что ты готовишь?

Покупая новую решетку для гриля, важно подумать о типе пищи, которую вы обычно готовите.

Чугун нагревается медленнее, чем нержавеющая сталь, но, нагревшись, равномерно передает тепло и хорошо его сохраняет. Вы получите четкие, профессионально выглядящие следы от гриля на кусках мяса. Другими словами, вы произведете впечатление на своих друзей.

Являются ли следы обжарки критерием, по которому вы должны судить об идеальном стейке? Это действительно зависит от ваших предпочтений.Некоторые говорят, что следы от гриля не являются показателем совершенства.

Та часть решетки, которая соприкасается с мясом, будет непосредственно готовить его. Эта область станет темно-коричневой или черной. Это потемнение мяса создает вкусную корочку из-за реакции Майяра, поэтому оно не только выглядит, но и улучшает вкус.

Однако толстые решетки блокируют лучистое тепло. Лучистое тепло также может обеспечить ровную, богатую корочку на куске стейка.

Толстые куски мяса хорошо подходят как для чугуна, так и для нержавеющей стали.Курицу легко жарить на решетке любого типа.

Однако, если вы готовите на гриле более тонкий и нежный кусок мяса, вам может потребоваться непосредственный контакт с поверхностью для приготовления пищи, чтобы придать ему больше аромата. В противном случае мясо прожарится задолго до того, как оно успеет образовать вкусную корочку. Вам придется выбирать между вяленым мясом с хорошей обжаркой или идеально приготовленным мясом, которое немного пресно снаружи.

Поэтому тонкая решетка из нержавеющей стали не подходит для рыбы и тонко нарезанной курицы .

Прямого контакта с мясом просто недостаточно. Кроме того, ваша слоеная рыба может провалиться между решетками, когда вы пытаетесь ее перевернуть.

Что делать, если вы готовите много овощей и альтернативных блюд на гриле?

Пицца прекрасно готовится на решетке из нержавеющей стали с узкими решетками. Так же и крупные кусочки овощей, например, шляпки грибов.

Но если вы готовите на гриле овощи меньшего размера, возможно, вы захотите вернуться к чугунной решетке. Широкие плоские перекладины лучше удерживают кусочки овощей, не позволяя им провалиться.Они также больше соприкасаются с едой, создавая карамелизацию, которая придает невероятный вкус иногда пресным овощам.

Очистка различных решеток

Независимо от того, используете ли вы решетки из нержавеющей стали или чугуна, их всегда следует очищать сразу после использования.

Избавление от горячего жира и частиц пищи поможет сохранить их гладкую поверхность. Это также предотвратит накопление масла и образование неаппетитного дыма, который повлияет на ваш следующий прием пищи.

Как только вы сняли мясо с гриля, а решетки еще горячие, почистите их высококачественной щеткой.Это вытеснит пищу с поверхности, а тепло поможет избавиться от большей части остатков.

Если вы не ухаживали за грилем должным образом, на решетках могут скапливаться отложения.

Уход за решетками из нержавеющей стали

Charbroil.com рекомендует накрыть их куском алюминия, пока гриль еще горячий. Это сконцентрирует тепло на поверхности решеток, сжигая остатки. Когда гриль немного остынет, снимите фольгу и почистите ее нейлоновой щеткой.

Для глубокой очистки решеток из нержавеющей стали снимите их с гриля и поставьте в кухонную раковину.

Посыпьте решетку пищевой содой. Распылите или сбрызните белым уксусом пищевую соду. После того, как он вспенится, соскребите его металлической щеткой. Стальная вата поможет избавиться от особо стойких остатков.

Хорошо промойте решетку водой. Дайте ему высохнуть, прежде чем ставить его обратно в гриль.

В этом видеоролике показаны шаги по очистке решеток из нержавеющей стали.

Уход за чугунными решетками

По словам Деррика Ричеса, эксперта по барбекю и грилю About.com, надлежащий уход и регулярная чистка чугунных решеток прослужат несколько десятилетий.

После того, как жар гриля сожжет остатки пищи, почистите решетки проволочной щеткой. Покройте всю их поверхность маслом с высокой температурой дымления и дайте ему высохнуть.

Если ваши чугунные решетки заржавели или являются новыми, возможно, вам потребуется более тщательно приправить их.Снимите решетки с гриля и разогрейте его до 400 или 500 градусов по Фаренгейту.

Снимите с гриля все ржавые участки стальной мочалкой. Поместите решетки на предварительно нагретый гриль и слегка смажьте их маслом, буквально самое тонкое покрытие — это все, что нужно. Выключите огонь и дайте им остыть.

Повторение этого процесса несколько раз поможет запечатать пористую отделку.

Как предотвратить прилипание пищи к решетке

Рыба печально известна тем, что прилипает к решетке гриля.Но есть шаги, которые вы можете предпринять, чтобы этого не произошло.

Разочаровывает, когда вкусная корочка, которой ты поджарил еду, застревает на решетке. Когда вы переворачиваете мясо, идеально подрумяненные следы от гриля исчезают и падают в огонь.

Правильная очистка решеток может предотвратить это. То же можно сказать и о следующих методах подготовки и приготовления пищи.

Не полагайтесь на антипригарное покрытие

Эксперты и маркетологи часто утверждают, что поверхность чугуна со временем приобретает антипригарное покрытие. Это верно для чугунных сковородок.

Однако чугунные решетки подвергаются воздействию гораздо более высоких температур, чем сковороды. Масла, которые заполняют углы и трещины в чугунных сковородах и обеспечивают антипригарную поверхность, скорее всего, полностью сгорят на гриле.

Точно так же даже самые блестящие металлические решетки не могут быть по-настоящему гладкими. Они имеют микроскопическую текстуру, которая может цепляться за пищу.

Масло Еда

Многие люди предлагают смазывать маслом пищу, а не решетки.

Сначала промокните продукты насухо полотенцем. Затем нанесите масло с высокой температурой дымления, например, рафинированное оливковое масло или кукурузное масло.

Когда продукты помещаются на решетку, масло заполняет поры на решетке и в продуктах. Это создает гладкую поверхность, которая с меньшей вероятностью склеится.

Однако даже использование всего масла в мире не предотвратит прилипание некоторых продуктов к решетке. Продолжайте читать, чтобы узнать больше о методах предотвращения прилипания к чугунным и нержавеющим поверхностям.

Не переворачивайте слишком рано

Шипение, которое вы слышите, когда пища падает на решетку, — это вода от пищи, испаряющаяся и испаряющаяся.

Когда часть продукта, касающаяся решетки гриля, высохнет, пар отделит ее от масла на решетке. В этот момент еда будет высвобождаться легче.

Если вы собираетесь перевернуть мясо, а оно не отпускает решетку, подождите еще несколько минут. Пар в конечном итоге ослабит связь.

Предварительный подогрев пищи

Холодная пища с большей вероятностью прилипнет к горячей решетке, чем горячая.Чтобы липкая еда, например куриный бургер, не прилипала к решетке, аккуратно готовьте ее на куске смазанной маслом фольги, расстеленной на гриле. Как только внешний слой продуктов прогреется, вы можете класть их прямо на решетки.

Если вас беспокоит, что клейкая глазурь может прилипнуть к пище, сначала нанесите глазурь на верхнюю поверхность пищи. После того, как он нагреется и прилипнет к пище в течение нескольких минут, переверните его так, чтобы глазурь соприкасалась с решетками.

Некоторые продукты, например рыба, прилипают к грилю, несмотря ни на что. На это может повлиять форма колосников.

С помощью высококачественного тонкого шпателя вы сможете снять большую часть материала с широкой решетки из нержавеющей стали. Чугунная решетка с острыми углами может удерживать часть вашей пищи независимо от того, что вы делаете.

Какие типы решеток можно купить для гриля?

Некоторые бренды можно приобрести с различными вариантами решетки. Если решетки изготовлены для марки вашего гриля, они подойдут идеально.Если у вас нет возможности выбрать нужные решетки, возможно, вам придется купить их отдельно.

Некоторые производители изготавливают чугунные решетки, которые устанавливаются поверх решеток из нержавеющей стали, поставляемых вместе с решеткой. Вам не нужно беспокоиться о размере или форме вашего гриля, если вы покупаете их.

Если вы покупаете решетки, которые устанавливаются поверх существующих, вы получаете лучшее из обоих миров. Вы можете менять их местами в зависимости от того, что готовите.

Заключение

Худшее, что вы можете сделать, это купить некачественные решетки.Во время использования они подвергаются резким перепадам температур, большому количеству тепла и влаги. Дешевая решетка деформируется, теряет свои антипригарные свойства и легче подвергается коррозии, чем качественная.

Чугун практически не поддается разрушению, но если его оставить снаружи слишком долго без надлежащего ухода, он заржавеет. Можно решить проблему и вернуть корродированному чугуну его первоначальное великолепие. Просто утомительно залезать в каждое пространство, если вы выпустили свой чугун.

Нержавеющая сталь более устойчива к воздействию солнца, влаги и тепла. Если вы не защищаете свой гриль или живете в особо влажном районе, вы можете предпочесть решетку из нержавеющей стали чугунной.

Итак, в битве решеток из нержавеющей стали против чугуна, кто победит? Ну нет однозначного. Итак…

Если ваши друзья попытаются дать вам совет по поводу лучшей решетки для гриля, напомните им, что это личное предпочтение. В этой битве нет явного победителя.

Приятного жарения!

Построй свой собственный техасский гриль

Если вы, как и я, являетесь знатоком традиционного барбекю, то это ваш гриль. Разве вам не нравится этот гладкий аромат дыма, который древесный уголь придает всем вашим блюдам на гриле? Чтобы убедиться, что у вас есть гриль, способный справиться с тяжелым сезоном вечеринок с барбекю и встреч, которые вы планируете, давайте немного поговорим о том, как собрать этот проект вместе.

Это самодельный сварочный проект, который не будет стоить целое состояние.А при наличии подходящего оборудования для этого проекта требуется всего один человек, практически не имеющий опыта сварки. Отличное начало для любителей металлообработки. Если вы никогда раньше не занимались сваркой, просто потренируйтесь час или около того на металлоломе.

Для начала я спустился в свою мастерскую, посмотрел на свой верный сварочный аппарат Lincoln Electric® AC-225, увидел свой ящик с инструментами и улыбнулся, когда над моей головой вспыхнула лампочка. Большой техасский гриль, точно такой же, как тот, который вы видите по телевизору, был тем, что мне было нужно для сезона веселых барбекю.Многого не потребуется — только пустая бочка из-под жидкости (убедитесь, что в ней нет горючих или вредных химикатов), несколько уголков, какая-нибудь решетка и, может быть, пара дополнительных штрихов.

Вы можете видеть из списка материалов, инструментов, которые вам понадобятся, и всего важного оборудования для обеспечения безопасности ниже — проблема, где и как начать работу над этим великим проектом, была сделана за вас.

Полосы из уголка Стержневой электрод Lincoln Electric® Fleetweld® 35 (E6011) Пара 7-дюймовых колес с болтами (Колеса газонокосилки) Бочка для жидкости – ВАЖНО, бочка для жидкости должна быть закрыта с обеих сторон, но убедитесь, что он не содержит ГОРЮЧИХ ВЕЩЕСТВ  Кедровая доска размером 1 x 4 дюйма для стеллажей Три 3-дюймовые петли встык Ручка – полоса стали 1 дюйм и деревянный дюбель 1 дюйм

 
Дома я приготовил инструменты. Чтобы завершить этот проект так, как я хотел, я знал, что мне нужно, хотя есть ряд вариантов, которые я мог бы использовать.

Защитное оборудование:   
    Хлопковая рубашка с длинным рукавом – не носите полиэстер!
    Защитные очки 
    Сварочная маска или лицевой щиток
    Сварочные перчатки
    Защитные очки для пайки

Инструменты изготовления:
Lincoln Electric® AC-225 Stick сварщик
JIG SAW или SABER SAP
HARRIS® PORT-A-TORCH (Oxy-Acetylene Butter)
C-Clamp
Измерительная лента
комбинированная площадь
молоток
4 » шлифовальная машина
    Каркасный / столярный угольник
    Отбойный молоток
    Проволочная щетка
    Небольшой вентилятор для удаления дыма из гаража

 

	1.Отмерьте уголок, имея в виду, что барбекю должно располагаться примерно на уровне талии. Поместите каждую деталь в зажим для стола [см. фото] и прорежьте уголок с помощью электролобзика. Он должен резаться достаточно легко. Некоторые разрезы должны быть под углом 45 °, чтобы они правильно подходили к противоположным частям. На этом этапе вы можете сформировать металлическую полосу для ручки и обрезать кедровые доски по размеру боковых полок.
	2. Когда все детали разложены, можно приступать к сварке.Вентиляция важна, поэтому перед началом работы убедитесь, что дверь гаража или окна открыты. Если у вас есть портативный вентилятор, включите и его. Поместите части, из которых получится половина барбекю, на пол и измерьте углы и диагонали, чтобы убедиться, что вся часть квадратная. Поместите стержень Fleetweld® в держатель электрода и прикрепите зажим заземления к заготовке, чтобы замкнуть сварочный контур. Установите силу тока на 90 (подходящая настройка для типа используемого электрода) и сделайте небольшой прихваточный шов к каждому из соединений [см. фото — обратите внимание на соответствующую шестерню; полнолицевой сварочный шлем и нужные перчатки]. Повторите эти шаги для задней половины рамы.
	3. Когда две половинки сварены, пришло время сварить их вместе с тремя поперечинами [как на фото]. Чтобы поднять каждую половинку независимо друг от друга, используйте С-образный зажим с куском углового железа в качестве временной подставки для каждой половинки.
	4. Важно – не забудьте повторить этап измерения. Соблюдение всех правил жизненно важно, чтобы убедиться, что вы сидите должным образом и что ваш гриль доставит удовольствие от приготовления пищи в течение многих сезонов.Измерьте диагонали, вертикальную и горизонтальную линии между концами, чтобы убедиться, что они равны. Прикрепите зажим заземления к раме и сделайте прихваточные швы, чтобы прикрепить поперечины к передней и задней раме.
	5. После выполнения всех прихваточных швов снимите временные подножки и измерьте углы, чтобы убедиться, что они прямые. Использование прихваточных швов позволяет легко отделить детали, если они не квадратные. Как только вы убедитесь, что рама квадратная, сварите каждое соединение, завершив сварные швы.
	6. Когда рамка готова, переходим к стволу. Опять же, убедитесь, что выбранная вами бочка с жидкостью не содержит горючих или химических материалов. Крышка мангала должна составлять четверть сечения бочки. Итак, укладываем ствол горизонтально в рамку. С помощью рулетки найдите центр ствола и отметьте мелом две линии, пересекающиеся в центре круга. Он должен выглядеть как перекрестие на каждом конце ствола или как пирог, разрезанный на четыре равные части.
	7. Установите ствол в вертикальное положение на ровной поверхности. С помощью меловой линии сделайте отметку по длине перекрестия [см. фото]. Это создаст один сегмент из ствола.
	8. Снова поместите ствол в рамку. Используя лобзик, сделайте надрез по меловой линии. Это будет самый верхний шов, где будут располагаться петли.
	9.Выполнив первый разрез, прикрепите петли. Петли гораздо проще прикрепить до того, как будет сделан второй разрез.
	10. После прикрепления петель выполните оставшиеся пропилы электролобзиком, используя в качестве ориентира линии мелом. После завершения окончательной резки у вас будет правильно установленная рабочая крышка. Помните, что края все еще шероховатые, поэтому будьте осторожны при обращении со стволом. С помощью металлического напильника затупите края, чтобы предотвратить непреднамеренное травмирование себя или других.
	11. Откидной люк на одном конце барбекю позволяет легко удалять скопившуюся золу. Обязательно поместите люк на противоположном конце того места, где будет находиться ручка. Это облегчит сброс золы. Вы можете использовать Harris® Port-a-Torch, он прост в эксплуатации и режет металл как масло. Он поставляется в виде полного комплекта со всем необходимым. Наденьте очки для пайки, поверните вентили (ацетилен на 4, кислород на 40) и сделайте первый разрез [см. фото].Опять же, вы можете захотеть прикрепить петлю, прежде чем делать оставшиеся вырезы для двери.
	12. Когда ствол готов, давайте вернемся к раме и добавим несколько последних штрихов. Сначала положите раму на бок и отметьте мелом точку на нижней ножке напротив того места, где будет стоять ручка. Здесь вы размещаете колеса. Просверлите направляющее отверстие, а затем просверлите полное отверстие ½ дюйма в двух ножках. Когда это будет завершено, вставьте болты в отверстия, наденьте колеса и закрепите гайку на противоположной стороне, чтобы зафиксировать их на месте.
	13. Помните стеллаж из кедра? Ну а теперь пришло время поработать над каркасом для стеллажа. В конце концов, именно здесь вы будете заниматься подготовкой барбекю. Положите детали на землю и измерьте так же, как в шаге 2, убедившись, что ваши измерения прямые, затем прихватите раму полки вместе.
	14. Теперь пришло время приварить каркас полки к основному мангалу. Но ждать! Вам понадобится что-то, чтобы держать его на месте.Подобно удобному совету, использованному в шаге 3, используйте кусок металлолома и С-образный зажим и прикрепите раму полки к верхней части основной рамы [см. фото]. Таким образом создается временная полка, позволяющая приварить одну сторону к основной раме. Повторите на противоположной стороне.
	15. ВАЖНО: убедитесь, что полка стоит ровно. Возможно, вам придется использовать клин, чтобы подпереть его снизу. Вот еще один полезный совет: стержневой электрод служит отличным клином, потому что его можно регулировать, сгибая.
	16. На этом этапе вы узнаете, почему бочка с жидкостью лучше всего подходит для этого проекта. Бочка с жидкостью закрыта с обоих концов. Этот дополнительный бонус обеспечивает резьбовое отверстие для нашего дымохода. Присоединив стандартную 2-дюймовую коленчатую трубу и ввернув ее целиком в отверстие, вы получите простой, но очень эффективный дымоход.
	17. Что касается ручки, то она крепится чуть выше нижнего горизонтального шва.Сначала прикрутите металлическую полосу, которую вы сделали ранее в шаге 1, к крышке бочки. В качестве второго шага вставьте дюбель между двумя концами полосы и закрепите его винтом на каждом конце. Дерево — отличный выбор материала для рукояти, потому что оно является лишь умеренным проводником тепла и не будет слишком горячим на ощупь.
	18. Вам понадобится две штуки для гриля. Рассмотрите возможность использования расширенной нержавеющей стали, нарезанной по размеру, или вы можете приобрести решетку или решетку для гриля в местном магазине товаров для дома.Или вы можете использовать гриль от старого барбекю. Одно слово предостережения – убедитесь, что решетка не окрашена. Используйте меньший кусок, чтобы установить его низко, чтобы удерживать древесный уголь и позволить золе просачиваться. Используйте больший кусок, который будет стоять выше и будет выступать в качестве поверхности для приготовления пищи.
	19. В качестве последнего шага покрасьте все барбекю (не поверхности гриля или полки из кедра) высокотемпературной краской. Это обеспечит отличную отделку и защиту от ржавчины и погодных повреждений.Когда краска высохнет, поместите кедровые доски в раму стеллажа и решетки внутрь и вуаля! Теперь вы готовы к серьезному барбекю.

*Этот проект был опубликован, чтобы показать, как люди использовали свою изобретательность для собственных нужд, удобства и удовольствия. Доступны лишь ограниченные детали, и проекты НЕ разрабатывались компанией Lincoln Electric. Поэтому, когда вы используете идеи для собственных проектов, вы должны разработать свои собственные детали и планы, а безопасность и производительность вашей работы — ваша ответственность.

Лучшие аксессуары для гриля в 2021 году, по мнению экспертов в области продуктов питания

Лучшие инструменты и аксессуары для гриля

Ключом к предотвращению стресса во время гриля является правильная подготовка. «Перед тем, как выйти на улицу, проводите как можно больше времени в помещении», — посоветовала Джудит Фертиг, автор книги «Садовник и гриль». «Убедитесь, что ваш огонь достаточно горячий, и еда готова к приготовлению на гриле». Вы можете сделать это проще, полагаясь на набор правильных инструментов, которые помогут вам приготовить еду, запустить гриль и безопасно обращаться с горячей пищей.Андерсон призывает покупателей держаться подальше от бесполезных продуктов, которые претендуют на двойное назначение для приготовления на гриле и копчения. По его опыту, они не преуспевают ни в том, ни в другом.

Подходите к приготовлению на гриле так же, как к езде на велосипеде: старайтесь готовить новые блюда постепенно и только после того, как освоите основы. «Выберите что-то одно, чтобы начать, и узнайте, как работает ваш гриль — что-то быстрое, например, колбасу или овощи», — сказала Анджела Дэвис, разработчик рецептов в The Kitchenista Diaries. Например, овощи нужно мыть и нарезать, но не нужно время, чтобы рассол или маринад подействовали.«Они не дорогие — их можно есть сырыми или жарить на гриле, поэтому вам не нужно беспокоиться о том, готовы они или нет», — отметил Фертиг.

Сопутствующий

Лучший распылитель масла: Misto

Распылитель масла Misto из матового алюминия

Добавляйте приправы и масло к овощам, разложенным на противне, с помощью распылителя масла Misto из матового алюминия, который предотвратит смазывание рук. Вы также можете заполнить масляный распылитель уксусом, соком лимона и лайма или другими жидкостями, которыми вы, возможно, захотите покрыть овощи.

Лучшая сковорода для гриля: Nordic Ware

Nordic Ware Natural Aluminium Commercial Baker Half Sheet

«Большие сковороды из листового металла двойной толщины с закругленными краями — друг каждого гриля», — сказал Фертиг, который неравнодушен к листу Nodic Ware. «Все сразу идет на гриль, а приготовленные и сырые продукты остаются отдельно». Фертиг несет к грилю две сложенные друг на друга противни. На верхней сковороде находится сырое приправленное мясо или овощи, а нижняя сковорода является безопасным местом для всего, что будет готово.

Лучшие перчатки для гриля: Grill Armor

Очень жаростойкие перчатки для духовки Grill Armor

Важным инструментом для гриля являются перчатки — они безопасны и защищают ваши руки, когда они находятся рядом с пламенем. Перчатки для духовки Grill Armor — это высоко оцененный вариант, предназначенный для защиты от температуры до 932 градусов по Фаренгейту. Они достаточно толстые, чтобы противостоять теплу, но достаточно тонкие, чтобы вы могли сгибать пальцы, и, кроме того, их можно стирать в машине. Перчатки также оснащены силиконовой ручкой, поэтому вы случайно не уроните свежеприготовленное на гриле мясо и овощи.

Сопутствующий

Лучшая вилка с длинной ручкой для вашего гриля: New Star Foodservice

New Star Foodservice Store Вилка для барбекю с деревянной ручкой

Есть только два инструмента для гриля, которые Андерсон считает обязательными: щипцы и вилка с длинной ручкой. «Вам не нужно ничего необычного, но длинная деревянная ручка с острой вилкой — это все, что вам нужно, чтобы переворачивать самые большие кости и ребра», — сказал он. «Самое главное в любом инструменте для гриля: ручка должна хорошо ложиться в руки.«Этот продукт из New Star Foodservice Store имеет длину 21 дюйм и средний рейтинг 4,6 звезды от более чем 470 клиентов Amazon.

Лучшие щипцы для гриля: GrillPro

Щипцы GrillPro из нержавеющей стали

Когда вы переворачиваете стейк или овощи, чтобы убедиться, что они прожариваются равномерно, Fertig рекомендует 20-дюймовые щипцы GrillPro с резиновыми ручками. «Чтобы переворачивать скользкие овощи на гриле — и делать это часто — ключевыми являются длинные щипцы для гриля с хорошим захватом», — сказала она.

Лучший инжектор для мяса, приготовленного на гриле: Traeger

Набор инъекторов для мяса для барбекю Traeger Grills

«Если и есть что-то, чем известен Американский Король Ребрышек (он же я), так это ароматное, сочное, нежное и аппетитное мясо. Мне нравится добавлять ароматные маринады в мясо, потому что маринад проникает прямо в мышцы, обеспечивая максимально возможный вкус», — сказал Андерсон. Он отметил, что вам никогда не следует покупать пластиковые инъекторы для мяса, так как это «пустая трата денег». Вместо этого лучше «инвестировать в хороший металлический инжектор, такой как инжектор Traeger», который изготовлен из нержавеющей стали.

Сопутствующие

Лучшая широкая лопатка для гриля: Weber

Weber 6673 Оригинальная широкая лопатка

В качестве лопатки для гриля Тхинь Фан из BBQInProgress.com рекомендует широкий Weber из нержавеющей стали. «Что мне в ней нравится, так это широкая головка, позволяющая легко переворачивать большую рыбу или пиццу», — сказал он. «Это также от Weber, так что вы действительно не ошибетесь с этим».

Лучшая наметочная кисть: Weber

Weber 6661 Оригинальная силиконовая наметочная кисть

Если вы хотите добавить соус или глазурь в качестве завершающего штриха, выберите наметочную кисть, например Weber Brush. «[Она] может выдерживать жару, смазывает лучше, чем обычная одноразовая кисть для барбекю, и ее можно мыть в посудомоечной машине», — сказал Фертиг.

Лучшая наметочная швабра: Grillhogs

Grillhogs 18-дюймовая наметочная швабра

Более густые соусы для барбекю или большие куски мяса могут потребовать швабры (это не опечатка). Швабра Grillhogs Basting Mop имеет 18-дюймовую ручку и, самое главное, насадку, вмещающую много соуса (она также отсоединяется, чтобы ее можно было мыть в посудомоечной машине).

Сопутствующие товары

Лучшая корзина для гриля: Dragon BBQ

Корзина BBQ Dragon на колесиках

Вам также стоит подумать о смазанной маслом спарже или перцах, которые легко проскальзывают через решетки гриля.Фертиг рекомендует откидную корзину для гриля, такую ​​как этот высоко оцененный продукт от BBQ Dragon, который сохраняет овощи внутри и позволяет готовить пищу с двух сторон, просто переворачивая корзину. Корпус из нержавеющей стали можно мыть в посудомоечной машине.

Лучший набор инструментов для гриля: Cuisinart

Комбинированный набор Cuisinart из 13 предметов

Несмотря на то, что наши эксперты предлагают покупать отдельные предметы вместо больших наборов, если вам предоставляется выбор, если вы предпочитаете идти этим путем, Фан предлагает проверить 13 предметов Cuisinart. -штучный набор.«У него есть щипцы, лопатка, силиконовая щетка для наметки, щетка для гриля, четыре шампура и четыре держателя для кукурузы», — отметил он. «Они необходимы для приготовления типичных летних блюд барбекю, таких как кебаб, кукуруза в початках, гамбургеры [и] сосиски, и все инструменты имеют красивую деревянную ручку, а остальная часть материала — нержавеющая сталь».

Лучший термометр для гриля: Lavatools

Lavatools Javelin PRO Duo

По словам Фана, этот термометр для гриля — отличный вариант, потому что он «быстрый и точный.«Дисплей имеет подсветку, которая включается сама по себе, если темно [на улице], и устройство также автоматически выключается, если оно не используется, что значительно экономит заряд батареи», — сказал он. «С трехлетней гарантией это отличное устройство, сочетающее в себе доступность и функциональность».

Лучшая щетка для гриля: Char-Broil

Char-Broil Щетка для гриля с нейлоновой щетиной

Когда вы закончите пользоваться грилем, важно правильно его очистить, чтобы остатки не обуглились и не сгорели в следующий раз. барбекю.Эта высоко оцененная щетка имеет нейлоновые щетинки с добавлением песка, которые предназначены для очистки фарфоровых и хромированных широких решеток и чугунных решеток. Головка щетки снимается как для чистки, так и для замены. Он имеет средний рейтинг 4,5 звезды на Amazon от более чем 4900 покупателей.

Связанные

Следите за подробными новостями Select о личных финансах, технологиях и инструментах, здоровье и многом другом, и следите за нами в Facebook, Instagram и Twitter, чтобы быть в курсе последних событий.

Лорен Леви – автор работ, опубликованных на сайтах The Knot, PopSugar, CafeMom, Mom. com, Справочник для новобрачных и Care.com.

Морган Гринвальд внес свой вклад.

Как мы сделали встроенный гриль своими руками

Этот пост готовился давно. Два года назад компания Sabre Grills прислала нам один из своих 4-конфорочных грилей Elite. Вскоре после того, как он прибыл, я повредил спину, и проект был отложен. Наступила зима, и гриль вместе со шкафами, ящиками и дверцами месяцами простоял в нашем гараже. Затем прошлым летом нам пришлось кое-что починить в фундаменте нашей террасы (не нанимайте дешевую рабочую силу для обустройства дома), и в итоге мы построили зону для гриля только в сентябре — как раз к нашей фотосессии для журнала «Сделай сам». (на самом деле они появились в тот же день, когда мы установили столешницу и гриль).

И поскольку журнал хотел сначала показать наружную площадку, мы просто сидели над этим проектом последние 10 месяцев! Но  , наконец, , мы можем поделиться с вами тем, как мы это сделали:

Во-первых, отказ от ответственности. И я бы хотел, чтобы мне не пришлось, но это мир, в котором мы живем, и мы должны прикрывать свои базы.

A. Я не могу поощрять вас строить свою открытую площадку так, как мы построили свою. В каждом штате действуют свои строительные нормы и правила, когда дело доходит до того, что может привести к возгоранию вашего дома, поэтому изучите рекомендации покупаемого вами гриля, нормы для вашего штата и примените их в соответствии с вашими обстоятельствами.Мы проконсультировались с парой строителей и передали наш план в наш местный офис зонирования, но то, что мы сделали это именно так, не означает, что вы можете или должны это сделать.

B. Замеры делиться не буду. Размеры нашей зоны для гриля для вас совершенно не важны, потому что наше пространство не такого размера, как ваше. Наш гриль, скорее всего, не имеет таких же размеров, как ваш гриль (если только вы не купите тот, который есть у нас). Я собираюсь поделиться нашим процессом, чтобы вы могли узнать, как мы это сделали, и если вы по собственному желанию решите сделать что-то подобное (что соответствует строительным нормам и безопасно для вашего дома), то, надеюсь, это будет полезно.

C. Нет буквы «C». Но список всего из двух пунктов не впечатляет, поэтому этот пункт был добавлен для эффекта. Давайте начнем.

1. Спланировал дизайн и набросал его вместе с точными размерами

На изображении выше видно, что Джулс художник, но наброски планов с точными размерами и размерами помогают много в сохранении ваших отношений через проект. Почаще обращайтесь к нему и не забудьте запланировать такие вещи, как:
• вырезы для шкафов
• толщина материалов, таких как 2×4 (что , а не 2 дюйма x 4 дюйма), бетонные плиты, кирпич или лепнина и т. д.
• топливные магистрали
• достаточный тепловой барьер

Например, если вы хотите, чтобы пространство было шириной 39 дюймов, когда все сказано и сделано, вам нужно спланировать каркас так, чтобы он включал слой бетонной плиты, поэтому, если вы используете 5/8-дюймовая бетонная доска, вы расширите всю площадь на 1 1/4 дюйма (5/8 с каждой стороны). И вам нужно планировать это во всех аспектах.

2. Обрамление первой секции из пиломатериалов, обработанных под давлением

Поскольку решетка находится на открытом воздухе, мы использовали пиломатериалы, обработанные под давлением.Мало того, что он будет лучше справляться с элементами, но он также немного более термостойкий, чем обычные пиломатериалы. Но не полагайтесь на это слишком сильно — оно обязательно загорится, если вы не построите надлежащий барьер.

Как видно из приведенного выше, мы построили каждую секцию рамы независимо от других. Так как они не все будут одинаковыми (вы можете видеть, что передний имеет вырез для шкафа/двери), было удобно брать по одному. Затем мы соединили их вместе.

Перед тем, как закрепить первую секцию, мы прикрепили бетонную плиту к задней стороне, обращенной к дому.Несмотря на то, что этого не будет видно, мы хотели убедиться, что все это закрыто, и мы не сможем этого сделать, когда оно будет на месте.

3. Добавлена ​​проволочная сетка для изоляции

В центре нашего теплового барьера мы хотели добавить слой огнестойкой изоляции. Мы добавили проволочную сетку между опорами по всей площади гриля, чтобы сохранить изоляцию на месте.

 

4. Обрамление зоны гриля металлическими пластинами 2×4

Мы использовали металлические пластины 2×4 непосредственно вокруг зоны гриля, поскольку они помогут нам создать прочный тепловой барьер между грилем и горючими строительными материалами.Обрамление металлом — это немного медведь, поэтому наденьте перчатки и купите хорошие ножницы по металлу. И следуйте стандартным рекомендациям по кадрированию — не более 16 дюймов друг от друга в центре. Для двух средних секций я добавил обработанные давлением опоры 2×4 прямо под ними, перекрывая их, чтобы помочь со стабильностью и нагрузкой.

5. Добавлена ​​огнестойкая изоляция внутри металлических опор

Чтобы обеспечить прочный тепловой барьер, мы добавили изоляцию внутри металлических стоек. После того, как верхние части были добавлены и закреплены на месте, металлический каркас был готов.

 

6. Обрамление второй секции из обработанного под давлением пиломатериала

Эта секция, как и первая, была построена по частям и соединена вместе. Мы также добавили бетонную плиту сзади, прежде чем установить ее на место.

Вы заметите, что мы использовали немало прокладок. Это было частью проблемы, которую мы должны были решить перед созданием этого, но это все равно делало колоду немного неровной.Мы использовали уровень, проходящий между двумя секциями, чтобы выровнять все, закрепили его и прикрепили к палубе с помощью шурупов.

7. Наружные поверхности покрыты бетонной плитой

Durock — отличный продукт для таких применений, поскольку он огнестойкий и хорошо выдерживает любую погоду. Если вы действительно хотите сойти с ума, вы можете покрыть все это слоем Redgard, но мы чувствовали себя комфортно с самой бетонной доской.

 

8. Добавлены вентиляционные отверстия для решетки

Мы пошли в магазин Lowe’s и купили пару вентиляционных отверстий со слоем проволочной сетки сзади (чтобы помочь с жуками). Причина этого в том, что наш гриль имеет вентиляционные отверстия на задней стороне, ниже видимой области. Эти вентиляционные отверстия предназначены как для выхода, так и для входа. Огню нужно дышать, поэтому эти вентиляционные отверстия позволяют грилю вдыхать и поддерживать горение огня, а также выдыхать любые опасные пары, которые в противном случае могли бы накапливаться и воспламеняться.Надлежащая вентиляция является ключом к безопасному приготовлению пищи на открытом воздухе.

9. Утепление зоны гриля перед добавлением бетонной плиты

Мы уложили еще один слой бетонной плиты вокруг внутренней части зоны гриля, но перед этим заполнили все щели огнезащитной изоляцией. За исключением, конечно, задней области, где мы добавили вентиляционные отверстия. Это было оставлено открытым по причинам, изложенным в предыдущем абзаце.

10. Добавлен облицовочный кирпич

Там, где мы имели дело с ограниченным пространством и не хотели слишком сильно нагружать саму палубу, мы выбрали облицовочный кирпич от Lowe’s, а не настоящий кирпич.Его также намного проще монтировать, поскольку он режется так же, как плитка. На самом деле он режется намного легче, чем плитка, и с ним действительно приятно работать. (вы также можете видеть на изображении выше область гриля, покрытую бетонной плитой)

Хотя у нас был газопровод для гриля, я все еще использую баллон с пропаном для фритюрницы для индейки, когда я варю или жарю креветки индюки на День Благодарения и прочее. На изображении выше показано место, где мы разместили шкаф для баллона с пропаном — с обратной стороны.

После того, как раствор высохнет, вместо того, чтобы использовать затирку, как при кладке плитки, мы использовали кирпичный раствор таким же образом между каждым кирпичом. Мы сложили его в кондитерские мешки и ввели в отверстия, а затем пробежались по нему пальцами в перчатках.

11. Добавлены стальные столешницы с порошковым покрытием

Мы немного запутались со столешницами. Несмотря на то, что мы сэкономили много веса с кирпичной облицовкой, мы не хотели добавлять толстые бетонные столешницы, но мы также хотели что-то легкое в уходе и не требующее особого ухода.

Мы посетили местного производителя металла, который приехал, снял размеры и изготовил стальные столешницы по индивидуальному заказу, которые весили менее 80 фунтов.Белое порошковое покрытие отлично смотрится с кирпичом и на фоне дома, и его очень легко чистить. Вытирает прямо вверх.

Сначала мы устанавливаем решетку, затем устанавливаем на нее столешницы, закрепляя их на месте с помощью жидких гвоздей. Сверху мы поставили ведра с камнями, чтобы придавить их, пока клей не высохнет. И, конечно же, эта фотография была сделана на мой телефон, так как солнце освещало каждую поверхность. Напоминаю, как это выглядит, когда фотографирует профессионал:

Итак, я уже почти год использую этот гриль Sabre Grills на полукухне под открытым небом (если вы не знакомы с Sabre, они являются высококлассной линейкой Char-Broil — они используют ту же инфракрасную технологию, которую я хвалил в грилях Char-Broil, которые у меня были, с более качественной конструкцией и еще лучшими характеристиками).Нам это очень нравится, и мы очень довольны тем, как получилась вся эта область и как много она добавляет к нашей колоде.

Как приготовить блюдо, достойное Instagram | Советы и приемы

]]>

Более десяти лет назад я обнаружил, что у меня есть проблема. Я люблю фотографировать еду на гриле. Конечно, иногда я могу добавить салат, но по большей части моя коллекция изображений включает в себя еду со следами решетки или гриля. Это серьезное состояние.

Как грилограф Weber Nation, съемка ужина на гриле часто является сложным процессом.Я беспокоюсь не только об ужине, но и о камерах, объективах, освещении, отражателях и рассеивателях. Это может быть буквально производство. По иронии судьбы, однако, некоторые из моих любимых изображений сделаны не с моей DSLR, а скорее с моего телефона для Instagram.

За последние несколько лет я наблюдал и общался с тысячами энтузиастов Weber, которые заходят в Instagram, чтобы поделиться своими успехами в приготовлении на гриле. Простой поиск по хэштегу #WeberGrills может дать вам представление.Если вы хотите поделиться своим идеальным рибайм с прошлых выходных или теми сладкими и острыми ребрышками, которые вы коптили вчера, Instagram — это место, где вы найдете свою семью на гриле, копчение и Вебер. Независимо от того, являетесь ли вы новичком на платформе для обмена фотографиями или только начинаете, вот несколько советов, чтобы сделать ваш следующий пиршество на гриле достойным Instagram.

Свет: Одним из важнейших элементов отличного снимка является качественный свет. Хотя вспышка, установленная на вашей камере или телефоне, безусловно, дает свет, это последнее, что мы хотим использовать при фотографировании еды. Естественный свет работает лучше всего и еще лучше, его много. Без достаточного количества света изображения могут получиться темными и зернистыми.

Ужин — лучшее время для фотосъемки, особенно когда приближается золотой час. Золотой час — это время перед заходом солнца (или после восхода солнца), когда дневной свет мягче и теплее. Эффектное освещение в это время дня может многое добавить к изображению. Схватить его.

Также рекомендую подсветку решетки. Перемещая грили так, чтобы заходящее солнце было за едой, стреляйте в сторону источника света, чтобы создать более интересное изображение, а не просто заливая гриль светом.Попробуйте оба варианта и сами увидите разницу.

Подойдите поближе: Я подхожу к своей грильографии, как фотограф National Geographic к дикой природе Серенгети. Я подбираюсь как можно ближе, чтобы запечатлеть как можно больше деталей. Конечно, есть отличия. Я выхожу через черный ход, а не путешествую по миру. Кроме того, и это самое главное, я ем, когда съемки заканчиваются.

Стейк в центре чайника выглядит хорошо.Жир, капающий со стейка в результате короткого возгорания от углей внизу, выглядит великолепно. Опусти голову и иди туда.

Еще одним преимуществом съемки на телефон является возможность снимать с сумасшедших ракурсов, что невозможно иначе. В то время как еда традиционно снимается сверху, прямо или под углом 45 градусов, компактный размер телефона допускает гораздо больше вариаций. Экспериментируйте и получайте удовольствие.

Оживить гриль:  Как и в приведенном выше примере «приблизиться», стейк может хорошо выглядеть на гриле, но он может выглядеть намного лучше, когда что-то происходит.Без намека на пламя, жир или дым стейк может выглядеть статичным и даже хуже, как если бы он был приготовлен несколько часов назад. Дождитесь картинки с лижущим пламя или поднимающимся дымом. Эти образы живы.

Почти все мои самые интересные фотографии лежат на решетке, и на них есть что-то, что заставляет их оживать. Это может быть струйка дыма, капля жира или полыхающее пламя. Моя лакмусовая бумажка? Это фото вызывает у меня чувство голода?

Сделать много снимков: «Живой» снимок может быть неуловим, поэтому я делаю много фотографий.Хотя я могу опубликовать только одну фотографию еды, мне, вероятно, потребовалось более тридцати, чтобы сделать этот «один снимок». Не соглашайтесь на один щелчок затвора. Возьми один, возьми двадцать.

Рабочий процесс: Я делаю снимки с помощью встроенного в телефон приложения камеры. Оттуда я применяю свои собственные настройки постобработки через сторонние приложения, такие как Lightroom, Camera+ или Darkroom. Мне нравится увеличивать насыщенность и яркость, настраивая контрастность, чтобы изображение выделялось.

Как минимум, сделайте снимок в Instagram и примените один из их фотофильтров.В то время как многие их фильтры могут помочь фотографии, я предпочитаю свой собственный подход и обхожу их стороной. В конце концов, экспериментируйте и выбирайте то, что лучше всего подходит для вас и, что более важно, вызывает чувство голода.

Хэштеги: Лучший способ найти коллег по грилю, а также поделиться своими фотографиями с большим сообществом — это использовать хэштеги. Ребрышки на гриле? Используйте #ребрышки. Готовишь стейки? Обязательно укажите #рибай. Коптить свинину? Попробуйте #барбекю #рваную свинину. Конечно, независимо от того, что вы готовите на гриле, поделитесь своей любовью к Weber и не забудьте #grillon.

В следующий раз, когда вы зажжете гриль, возьмите телефон и начните пополнять свою коллекцию Instagram. Когда вы это сделаете, обязательно подпишитесь и отметьте не только нашу ленту Weber @WeberGrills, но и меня, @AnotherPIntPlease. Нам не терпится увидеть вашу работу!

Камадо, угольный и керамический гриль Часто задаваемые вопросы

Выберите тему часто задаваемых вопросов…

---

Распаковка и сборка | Гарантия | Уголь и освещение | Управление температурой | Уход и обслуживание | Аксессуары | О грилях Vision | Советы и рекомендации по приготовлению на гриле

---

 

Распаковка и сборка

В:  Как собрать мой Vision Grills Ceramic Kamado?
A: Инструкции по сборке см. в руководстве по установке, прилагаемом к грилю, или прочтите наши онлайн-руководства по установке.

В:  У меня есть профессиональный гриль серии S, и у меня отсутствует керамическая термостойкая пластина.
A: Это ошибка в вашем буклете. Эта деталь не нужна и не входит в комплект поставки профессионального гриля серии S. Вы можете обратиться к следующему вопросу относительно этой части.

В:  У меня есть классический гриль серии B. Куда идет керамическая термостойкая пластина?
A: Термостойкая керамическая пластина, входящая в комплект поставки классического гриля серии B, была разработана таким образом, чтобы свести к минимуму риск растрескивания чаши огня из-за расширения керамики при экстремальных температурах.В то время как керамическая жаропрочная пластина предназначалась для размещения под чашей для распределения тепла, Vision Grills в 2010 году изменила конструкцию чаши для огня, добавив компенсатор, чтобы устранить необходимость в керамической жаропрочной пластине. Этот зазор компенсационного шва проходит сверху вниз по задней стенке жаровой чаши, что позволяет расширять керамику при высоких температурах без риска растрескивания. Этот редизайн сделал керамическую термостойкую пластину устаревшей, и вы можете ее утилизировать.

В: Внутренняя керамическая чаша не прилегает заподлицо.
A: Каждая внутренняя чаша для огня, керамический купол и сосуд изготавливаются вручную и могут иметь небольшие отклонения по уровню. Чтобы учесть возможность того, что основание сосуда не будет заподлицо, Vision Grills проектирует каждую внутреннюю чашу огня с тремя приподнятыми ножками. Если ваша внутренняя чаша для огня не сидит заподлицо, слегка переместите ее, пока она не станет заподлицо и перестанет качаться. Помните, что отверстие в чаше для огня по-прежнему должно быть обращено к передней части гриля, а вертикальный компенсатор сзади.Если изменение положения внутренней чаши огня не решает проблему, отправьте электронное письмо по адресу help@visiongrills. com для получения дополнительных решений от нашей службы поддержки клиентов.

В: Как лучше всего прикрепить двухуровневую решетку для приготовления пищи ^и ?
A: Для установки двухуровневой решетки для приготовления пищи ^и :

1. Сложите двухуровневую решетку для приготовления пищи ^и в форме полумесяца.
2. Слегка приподнимите заднюю часть решетки для приготовления пищи 1 ^st .
3. Держите сложенную решетку уровня 2 ^nd перпендикулярно решетке уровня 1 ^st с двумя «крючками для ног», расположенными между решеткой 3 ^rd и 4 ^th с заднего края 1 ^{st Решетка для приготовления пищи} ярусов.
4. Опустите решетку уровня 2 ^nd вперед до параллели с решеткой уровня 1 ^st .

Поначалу установка двухъярусной решетки для приготовления пищи ^и может оказаться сложной задачей, но ее конструкция обеспечивает устойчивую поверхность и исключает риск опрокидывания во время использования.

В: Как лучше всего переместить гриль в тележку?
A: Для перемещения гриля на тележку требуется два человека. Не пытайтесь перемещать его в одиночку.

1. Полностью соберите тележку, убедитесь, что ролики ЗАБЛОКИРОВАНЫ, и поставьте ее рядом с ящиком.
2. Осторожно извлеките содержимое сосуда, включая внутреннюю жаровую чашу, чтобы уменьшить вес сосуда. Будьте очень осторожны, чтобы сосуд не опрокинулся, так как он может быть очень тяжелым, когда он пуст и открыт.
3. Закройте крышку купола и откройте выдвижной вентиляционный клапан (классическая версия) или снимите зольный ящик (профессиональная версия).
4. Чтобы поднять гриль, требуется два человека. Используя отверстие выдвижного вентиляционного отверстия или зольника в качестве одной ручки и заднюю петлю в качестве другой ручки, осторожно поднимите решетку в тележку. Не используйте деревянную ручку для подъема гриля, так как он соединен только с куполом, а не с сосудом.
5. Откройте купол, аккуратно установите на место чашу для огня и продолжите сборку гриля.

В: В задней части внутренней керамической чаши есть зазор, он должен быть там? Если да, то для чего?
А: Да. Вертикальный зазор (т. е. компенсационный шов) в задней части внутренней чаши огня является преднамеренной конструктивной особенностью. Этот компенсационный шов позволяет керамике расширяться и сжиматься, снижая риск растрескивания внутренней чаши огня при резких перепадах температуры.

В: Как компенсатор в керамической чаше для огня располагается внутри моего гриля?
A: Вертикальный компенсатор расположен напротив отверстия в резервуаре.Важно, чтобы отверстие в чаше для огня совпадало с нижним вентиляционным отверстием. В этом случае компенсационный шов будет находиться по центру задней части гриля, а отверстие в чаше огня совпадет с нижней вентиляцией.

В: При осмотре внутренней части чаши для огня я заметил трещину, идущую от нижней части компенсатора к центру чаши для огня.
A: Периодически неглазурованная керамика имеет поверхностные трещины. Они выглядят как трещины, но не влияют на целостность или работоспособность внутренней чаши огня.Если какие-либо трещины мигрируют или чаша огня ломается, отправьте фотографию повреждения по электронной почте в службу поддержки клиентов Vision Grills ([email protected]). Чтобы сохранить чашу для огня в наилучшем состоянии, не снимайте ее после установки.

В: Нужно ли приправлять гриль, запуская его при низкой температуре при первом использовании?
A: Нет. Многие интернет-ресурсы предлагают приправить грили Камадо в течение 3-5 часов при низких температурах, прежде чем использовать их при более экстремальных температурах.Поскольку процесс создания керамики включает в себя обжиг при температуре 2400+ ^o F, приправа перед использованием не требуется для улучшения долгосрочных характеристик. Многие производители Kamado рекомендуют приправлять гриль приправами во время первого использования, чтобы укрепить клей прокладки и предотвратить его отделение от керамики. Vision Grills использует высококачественный клей для своих прокладок, поэтому ваш Vision Grill полностью готов к работе сразу после сборки.

В: Что делать, если мой Vision Grills Kamado не помещается в тележке?
A: Каждый Vision Grills Kamado изготавливается вручную, поэтому нередки различия в размерах корпуса.Мы разработали нашу тележку с учетом этих вариаций, хотя иногда между тележкой и боковыми сторонами гриля остается небольшой зазор. Если между вашим грилем и тележкой имеется значительный зазор или вы чувствуете, что ваш гриль не закреплен в тележке, обратитесь в службу поддержки клиентов Vision Grills ([email protected]).

Наверх

Гарантия

В: Когда я вынул решетку из коробки, я заметил на внешней стороне одну или две небольшие сколы. Повлияет ли это на работу моего Vision Grills Ceramic Kamado?
A: Дефект носит чисто косметический характер и никак не повлияет на работу гриля.После обжига керамических деталей при температуре 2400+ ^o F они покрываются высокотемпературной глазурью с последующим многоступенчатым контролем качества. Однако, если перед нанесением высокотемпературной глазури в керамике остается какая-либо влага, существует риск ее выхода на поверхность после проверки качества. Это может привести к отслаиванию глазури, появлению пятен на внешней стороне и обнажению небольшого количества керамики. Пятно возникает только там, где влага достигает поверхности и не распространяется.Если вы обнаружите какие-либо дефекты на гриле Vision при сборке, отправьте электронное письмо в службу поддержки клиентов ([email protected]), чтобы получить простой в применении ремонтный комплект. Если дефекты кажутся вам чрезмерными, отправьте фотографии повреждений по электронной почте по адресу [email protected] для получения дополнительных решений.

В: Кажется, в упаковке отсутствует часть. Что я должен делать?
A: Если во время сборки вы обнаружите недостающую деталь, отправьте электронное письмо в службу поддержки клиентов Vision Grills (help@visiongrills.ком).

В:  Что делать, если керамическая деталь или боковая полка сломалась или треснула при извлечении из коробки?
A: Если какие-либо детали будут сломаны или треснуты при доставке, обратитесь в службу поддержки клиентов Vision Grills (help@visiongrills. com) для замены. Для гарантийных претензий требуется доказательство покупки и фотография поврежденной детали.

В: Прокладки на моем гриле сгорели или отваливаются. Что я должен делать?
A: Если ваши прокладки сгорают или выделяют дым в течение первого года владения, отправьте электронное письмо в службу поддержки клиентов Vision Grills ([email protected]), чтобы запросить замену. Срок службы оригинальной прокладки зависит от использования решетки. Постоянное использование Vision Grill при экстремальных (550+ ^o F) температурах может сократить срок службы прокладок. Имейте в виду, что прокладки на вашем гриле подобны автомобильным шинам и требуют периодической замены. Все грили Vision Grills Kamados оснащены одобренными Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов войлочными прокладками, прикрепленными с помощью высококачественного клея, однако прокладки могут обесцвечиваться и сплющиваться из-за воздействия тепла и капель с продуктов и/или соусов с течением времени. Обесцвечивание или сплющивание не повлияют на работу вашего гриля. Фактически, длительное накопление дыма (креозота) вокруг прокладки фактически помогает решетке герметизироваться и лучше сохранять тепло. Vision Grills также предлагает для покупки улучшенную прокладку Nomex, одобренную FDA ([email protected]). Это улучшит долговечность прокладок для владельцев с высокой нагрузкой.

Наверх

Древесный уголь и освещение

В: Сколько древесного угля требуется для достижения максимальной температуры?
A: Самым важным фактором температуры гриля является количество зажженных углей.Нет никакой зависимости между количеством угля, которое вы кладете в гриль, и температурой гриля. Для достижения максимальной температуры компания Vision Grills рекомендует заполнять чашу кусковым древесным углем на дюйм выше отверстий для воздуха, расположенных в нижней трети чаши. Размер куска будет влиять на то, как долго горит уголь, поэтому вам нужно будет поэкспериментировать и узнать необходимое количество древесного угля в зависимости от того, сколько времени вы будете жарить или курить.

В: Какой уголь лучше?
A: Для достижения наилучших результатов рекомендуется использовать кусковой уголь для облегчения розжига, повторного использования, а также для более длительного и более горячего горения.Мы рекомендуем использовать 100% натуральный кусковой уголь Vision Grills.

ВНИМАНИЕ: НЕ ИСПОЛЬЗУЙТЕ ЖИДКОСТЬ ДЛЯ ЗАЖИГАЛОК ИЛИ ДРУГИЕ ХИМИКАТЫ ДЛЯ ЗАЖИГАНИЯ УГЛЯ. Керамические грили будут поглощать эти химические запахи и ароматы.

Качественный древесный уголь имеет основополагающее значение для достижения идеального гриля, и выбранный вами древесный уголь будет напрямую влиять на качество огня, контроль температуры и вкусовые характеристики. Обычно брикеты состоят из опилок, смешанных с добавками, связующими веществами и химическими веществами для улучшения освещения; тогда как кусковой древесный уголь, самая чистая форма древесного угля, производится из кусков твердой древесины.

Кусковой уголь

не имеет химических добавок и горит горячее, чем брикеты. Он также обеспечивает превосходный контроль температуры и возможность создавать уникальные вкусовые профили с доступностью в различных типах древесины, включая: гикори, дуб, мескитовое дерево, яблоко и многие другие. Хотя кусковой древесный уголь может стоить на 30% дороже, чем брикеты, важно знать, что для достижения той же температуры, что и у брикетов, требуется меньше. Поскольку кусковой уголь гаснет при выключении гриля, в отличие от брикетов, которые полностью сгорают во время каждого сеанса гриля, вы продлите время горения на 50-65%, используя кусковой уголь.

В:  Можно ли повторно использовать древесный уголь?
A: Да, но повторно использовать можно только кусковой уголь. После выключения вашего Vision Grills Kamado оставшийся кусок древесного угля можно снова использовать. Делая это, вы будете использовать меньше кускового древесного угля по сравнению с брикетами. Кроме того, обязательно удаляйте остаточную золу из гриля между приготовлением пищи, чтобы поддерживать надлежащий поток воздуха через гриль.

В:  Как начать работу с Vision Grills Ceramic Kamado?
A: Запатентованная серия профессиональных грилей Vision Grills ProZone™ оснащена встроенным портом электрического стартера для быстрого розжига.Просто заполните внутреннюю чашу для огня кусковым древесным углем на один дюйм выше отверстий для воздуха, вставьте нагревательный элемент в пусковое отверстие и вставьте его в розетку. Зажигание от нижней части древесного угля будет способствовать быстрому и равномерному воспламенению.

Несмотря на то, что грили Vision Grills Classic серии B не оснащены встроенной системой ProZone™, с помощью нескольких советов можно добиться такой же эффективности освещения и точного контроля температуры. Как и в грилях Vision Grills Professional Series, ключом к быстрому воспламенению угля и равномерному горению является воспламенение как можно ближе к нижней части угля.Разжечь нижнюю часть угля в грилях Vision Grills Classic B-Series можно несколькими способами:

• Угловые электрические нагревательные элементы: предназначены для размещения на дне угольной печи и подключения к сети, воспламенение должно произойти в течение 8-12 минут
• Ручные горелки: просто создайте воронку в центре древесного угля, направьте пламя на несколько кусочков угля, пока они не загорятся, затем сложите окружающий уголь поверх зажженных кусочков
• Стартовые блоки: создайте воронку в центре древесного угля, поместите в центр более легкие блоки и подожгите
• Стартер дымохода: засуньте газету на дно дымохода, положите сверху древесный уголь и подожгите газету

В:  Можно ли использовать жидкость для розжига угля?
А: № .НЕ ИСПОЛЬЗУЙТЕ ЖИДКОСТЬ ДЛЯ ЗАЖИГАЛОК для розжига древесного угля в грилях Камадо Vision Grills. Керамическая конструкция способствует удержанию влаги и поглощает жидкость для зажигалок и ее пары, вызывая неприятные привкусы и запахи.

В:  Могу ли я использовать деревянную крошку в моем Vision Grills Kamado?
A: Да, дрова — отличный источник топлива для Vision Grills Kamado. В то время как кусковой уголь обеспечивает высочайшую производительность, самое быстрое воспламенение и гибкость в контроле температуры, также можно использовать рубленую древесину.Важно использовать древесину, которая достаточно просушена и вылечена. Ни жидкость для зажигалок, ни любой другой жидкий ускоритель нельзя использовать в Vision Grills Kamado, так как керамика может поглощать нежелательные запахи и привкусы.

Наверх

Управление температурой

В: Как контролировать температуру моего Vision Grills Ceramic Kamado?
A: Vision Grills Kamados имеют калиброванные верхние и нижние вентиляционные отверстия для обеспечения превосходного контроля температуры.Закрытие вентиляционных отверстий ограничивает поток воздуха, что снижает количество доступного кислорода для ожога. Чтобы поджечь, откройте все вентиляционные отверстия, чтобы максимизировать подачу кислорода и температуру горения. И наоборот, если вы хотите курить в течение многих часов, для достижения низкотемпературного ожога требуется очень мало кислорода. Когда вы приобретете опыт использования гриля, вам будет легче контролировать температуру. Поистине лучшая часть работы дальновидного кулинара — это полный контроль. Рекомендуемые настройки для желаемой температуры см. в руководстве пользователя гриля Vision.

Обратите внимание: повысить температуру НАМНОГО проще, чем понизить. Будьте осторожны, чтобы огонь не стал слишком горячим слишком быстро, так как температура не упадет быстро, и вам придется подождать, чтобы начать готовить.

В:  Как добиться непрямого нагрева для копчения и жарки?
A: Грили Vision Kamados предназначены для полного спектра кулинарных изысков, включая копчение, запекание, приготовление на гриле, запекание и обжаривание. Для продуктов, требующих непрямого нагрева, вам понадобится тепловой дефлектор для создания конвекционной среды.Сделайте это, установив лавовый камень/отражатель тепла Vision Grills. Этот камень двойного назначения поставляется с кронштейном для подвешивания камня над древесным углем в чаше для огня для непрямого нагрева. Его также можно использовать непосредственно на решетках для приготовления пиццы на дровах и углях, приготовления в тандыре, выпечки и других рецептов приготовления на камне.

В:  Температура не снижается, когда я закрываю вентиляционные отверстия.
A:  После закрытия вентиляционных отверстий, когда вы закончили пользоваться грилем, обычно гриль остается горячим не менее 6 часов, поскольку керамическая конструкция обеспечивает превосходное сохранение тепла.В отличие от металлических угольных грилей, в Vision Grills Kamado легче поднять температуру, чем уменьшить. Если вы планируете курить или использовать другие методы «медленного и медленного курения», мы рекомендуем настроить откалиброванные верхние и нижние вентиляционные отверстия на желаемую настройку температуры, рекомендованную в руководстве пользователя. Дайте температуре гриля оставаться постоянной в течение 10-20 минут, прежде чем добавлять продукты. Это позволит достичь желаемой температуры приготовления. Калиброванные вентиляционные отверстия можно регулировать для повышения и понижения температуры по желанию.

В: My Vision Grills Ceramic Kamado не выключается и находится при температуре 250+ ^o F более четырех часов.
A: Керамическая конструкция удерживает тепло, что обеспечивает постоянный контроль температуры и конвекционную среду для приготовления пищи. В то время как грили Vision Grills Kamados предназначены для тушения кускового угля, когда все вентиляционные отверстия закрыты, гриль будет оставаться горячим в течение разного времени в зависимости от достигнутой температуры и продолжительности гриля.Перед тем, как накрыть гриль, рекомендуется оставить его открытым не менее чем на 6 часов.

В:  Почему огонь не разгорается?
A: Vision Grills Kamados разработаны для гибкости в поддержании 200-250 ^o F для копчения, 275-350 ^o F для гриля и запекания, а также достижения температур 600+ ^o F для обжаривания и дров и пицца на углях. Этот диапазон температур достигается тем, сколько кускового древесного угля вы зажигаете, что контролируется воздухом, всасываемым из нижнего вентиляционного отверстия и выходящим из верхнего вентиляционного отверстия.

Чтобы повысить температуру, добавьте больше воздуха, открыв нижнее и верхнее вентиляционные отверстия. Это приведет к распространению огня. Сделайте наоборот, чтобы снизить температуру. Чтобы погасить пламя, закройте нижние и верхние вентиляционные отверстия, перекрыв приток воздуха к огню.

Если вам не удается повысить температуру в грилях Vision Grills Kamado до желаемой температуры, вероятно, что-то ограничивает поток воздуха между нижним и верхним вентиляционными отверстиями. В этом случае снимите решетку для приготовления пищи и осмотрите нижнюю решетку для угля, чтобы убедиться, что остаточная зола или частицы древесного угля не блокируют поток воздуха.Кроме того, проверьте ящик для золы (серия Professional) или зольник (серия Classic) на предмет скопления избыточной золы, которая может препятствовать потоку воздуха. Если эти решения не решают проблему, отправьте электронное письмо в службу поддержки клиентов Vision Grills ([email protected]) для получения дополнительной помощи.

В:  Горит только центр моего угля.
A: Если воспламеняется только центр загрузки древесного угля, что-то ограничивает поток воздуха через нижнее вентиляционное отверстие.Снимите решетку для приготовления пищи и осмотрите нижнюю решетку для угля, чтобы убедиться, что остаточная зола или частицы древесного угля не блокируют поток воздуха. Кроме того, проверьте ящик для золы (серия Professional) или зольник (серия Classic) на предмет скопления избыточной золы, которая может препятствовать потоку воздуха. Если эти решения не решают проблему, отправьте электронное письмо в службу поддержки клиентов Vision Grills ([email protected]) для получения дополнительной помощи.

В:  Я не могу поддерживать низкую температуру для копчения.
A: Керамическая конструкция Vision Grills Kamado обеспечивает высокую скорость горения благодаря изолирующим и теплоудерживающим свойствам керамики.

Чтобы поддерживать низкую температуру в течение длительного периода времени, вам нужно быть активным, а не реактивным в контроле температуры. Как только топливо сгорит само по себе, вы должны начать контролировать температуру. Верхнее вентиляционное отверстие сильно влияет на температуру, поэтому вам нужно лишь слегка приоткрыть его.Установите нижние вентиляционные циферблаты открытыми на 1/6 (серия Pro) или нижние вентиляционные отверстия на 2 (классическая серия). Это обеспечит достаточное количество кислорода, чтобы уголь оставался горящим и поддерживал постоянную температуру. Если температура перестанет повышаться до того, как вы достигнете желаемой температуры, откройте еще немного нижние вентиляционные отверстия, чтобы температура могла подняться. Вы также можете отрегулировать верхнее вентиляционное отверстие, но рекомендуется осторожное прикосновение.

В: Когда я открываю крышку моего Vision Grills Ceramic Kamado, температура падает.
A: Несмотря на то, что указатель температуры упадет после открытия верхнего купола, он должен быстро вернуться к предыдущей температуре после закрытия купола. Однако следует соблюдать осторожность при открытии верхнего купола, так как это приведет к выделению тепла, содержащегося в гриле.

Следует отметить, что при открытии верхнего купола происходит поступление кислорода, который поступает в нижнее вентиляционное отверстие и выходит через верхнее. Это приведет к распространению огня, если он будет открыт в течение длительного периода времени. По этой причине важно свести к минимуму открывание верхнего купола для поддержания желаемой температуры.

В:  Почему на верхних и нижних вентиляционных отверстиях есть номера?
A: Верхние и нижние вентиляционные отверстия откалиброваны для обеспечения точного контроля температуры. В руководстве пользователя Vision Grills приведены рекомендуемые настройки вентиляционных отверстий для достижения желаемой температуры.

Следует отметить, что кусковой древесный уголь, рекомендуемый для использования в ваших грилях Vision Grills Kamado, неоднороден по размеру. В зависимости от выбранного вами угля могут потребоваться небольшие отклонения от настроек вентиляции, рекомендованных в руководстве пользователя грилей Vision.

Наверх

Уход и обслуживание

Q: Может ли Vision Grills Kamados опрокинуться, когда я открою купол?
A: Грили Vision Kamados изготовлены из высококачественной керамики с самыми толстыми стенками в отрасли, поэтому при открывании крышки происходит перераспределение большого веса. Чтобы снизить риск опрокидывания, необходимо соблюдать осторожность при подъеме купола для установки чаши огня. Существует небольшой риск опрокидывания, если внутренняя чаша для огня не установлена, так как она служит противовесом.Однако с установленной чашей для огня риск опрокидывания очень низок. По этой причине, среди прочего, мы настоятельно рекомендуем никогда не снимать чашу для огня с вашего Vision Grills Kamado. Тележка с двумя блокирующими роликами также уменьшает движение и обеспечивает превосходную устойчивость. Для облегчения подъема команда дизайнеров Vision Grills включила две сверхпрочные пружины крышки, чтобы обеспечить самый низкий подъемный вес купола в отрасли.

В: Как снять наклейку с боковой стороны полки?
A: Владельцам Vision Grills Kamado, которые испытывают трудности с удалением клея для этикеток, мы рекомендуем нанести раствор мыла и воды и осторожно протереть их или использовать Goo Gone®.Соскабливание может привести к повреждению боковой полки. Если клей не снимается, как вам удобно, или он поврежден, обратитесь в службу поддержки клиентов Vision Grills ([email protected]) для замены.

Q: Должен ли я покрывать мой Vision Grills Kamado?
A: Рекомендуется накрывать грили Vision Grills Kamados, когда они не используются, чтобы защитить их от непогоды и увеличить срок службы.

ВАЖНО: Прежде чем накрывать гриль, подождите, пока он полностью не остынет, чтобы не повредить глазурь и крышку.

Q: Я открыл гриль и обнаружил белый порошок снаружи. Это нормально?
A: Накрывая грили Vision, рекомендуется Камадо, вы должны дать грилю полностью остыть, прежде чем накрывать его. Накрытие гриля, когда он еще горячий/теплый (особенно в сильный мороз), может привести к конденсации керамики. Это вызывает образование белого порошка на внешней стороне. В случае образования конденсата просто протрите весь гриль влажной тканью и дайте ему полностью остыть, прежде чем накрывать его в будущем.

В: Как удалить старые прокладки?
A: Удалите старые прокладки скребком с плоским лезвием. Очистите края основания и крышки ацетоном (предпочтительнее) или медицинским спиртом. При необходимости смочите оставшийся материал прокладки ацетоном и соскоблите. Дайте высохнуть не менее 30 минут; поверхность должна быть абсолютно чистой, чтобы новая прокладка могла приклеиться.

ПРИМЕЧАНИЕ. НЕ снимайте крышку купола, чтобы снять или заменить прокладки.

В: Нужно ли снимать крышку купола при замене прокладок?
А: №Для замены прокладок крышку снимать не нужно.

В: Как применять новые прокладки?
A: Начните с удаления небольшого участка бумаги с обратной стороны фетровой полоски, чтобы обнажить клей. Плотно прижмите прокладку к ободу, удаляя бумагу по мере необходимости. Согните прокладку вокруг обода, нажимая вниз, стараясь не допустить, чтобы материал прокладки свисал с внутреннего края обода. Не растягивайте прокладку. Обрежьте лишний материал. Если ваша прокладка отсоединилась, вы можете приклеить ее обратно с помощью любого обычного бытового клея.

В: Нужно ли вынимать чашу для огня при чистке гриля?
A: Нет. Мы настоятельно не рекомендуем снимать чашу для очистки. Из-за размера и хрупкости чаши огня ее можно легко уронить и сломать (не покрывается гарантией). Если вы ищете более тщательную очистку, держите чашу для огня в гриле и используйте грабли для золы или магазинный пылесос, чтобы очистить золу.

ВАЖНО: рекомендуется, чтобы все грили Vision Grills Kamados были полностью охлаждены перед тем, как накрывать их, чтобы предотвратить повреждение глазури.

Наверх

Аксессуары

В: Предлагает ли Vision Grills аксессуары для гриля?
A: В настоящее время Vision Grills предлагает несколько аксессуаров и активно работает над созданием еще более инновационных аксессуаров для нашей линейки Kamados. Пожалуйста, посетите нашу страницу аксессуаров , чтобы просмотреть наши текущие запасы. Если вы не видите, что вы хотите, пожалуйста, сообщите нам об этом , так как мы всегда стремимся разрабатывать новые продукты, чтобы улучшить ваши кулинарные впечатления.

В: Предлагает ли Vision Grills «установщик пластин» для рассеивания тепла?
A: Vision Grills предлагает универсальный лавовый камень , изготовленный из 100% натурального вулканического камня. Это рассеивает тепло во время копчения, а также служит каменной поверхностью для приготовления овощей, морепродуктов, пиццы и других мелких блюд на гриле.

В: Почему в моем лавовом камне образовалась трещина?
A: Воздействие на камень резких перепадов температур может привести к растрескиванию камня.Пожалуйста, дайте камню нагреться и остыть с помощью гриля.

В: Нужно ли приправлять лавовый камень при первом использовании? Если да, то как?
А: Да. Чтобы приправить лавовый камень, нагрейте его до рабочей температуры и смажьте каждую сторону камня оливковым маслом первого отжима. ПРИМЕЧАНИЕ. Камень будет горячим, поэтому используйте защитную одежду и/или инструменты, чтобы аккуратно перевернуть камень. Не попадайте оливковым маслом на раскаленные угли; это создаст вспышку. После первого использования камень естественным образом приправится маслами, полученными во время приготовления пищи.

В: Как готовить на лавовом камне?
A: Чтобы приготовить на лавовом камне, разожгите обычный гриль и поместите камень на решетку 1 ^st или 2 ^nd . Как только ваш гриль нагреется до нужной температуры, поместите продукты прямо на плиту для приготовления пищи.

ПРИМЕЧАНИЕ. Убедитесь, что камень медленно нагревается и остывает с помощью гриля.

В: Как очистить лавовый камень?
A: Чтобы очистить лавовый камень, переворачивайте его после каждого использования. Это позволяет грилю сжигать остатки после каждого использования.Слегка очистите верхнюю часть камня проволочной щеткой, прежде чем класть на него продукты.

ПРИМЕЧАНИЕ. Не мойте мылом.

В: Как использовать лавовый камень для отражения тепла?
A: Чтобы использовать камень в качестве отражателя тепла для приготовления пищи непрямым нагревом (копчения), снимите многоуровневую решетку для приготовления пищи 1 ^st , затем разверните и установите скобу лавового камня на внутреннюю чашу огня. Опустите лавовый камень в кронштейн и замените 1 ^st ярусную решетку для приготовления пищи. Включите гриль в обычном режиме и поместите продукты на решетку для приготовления пищи, как только вы достигнете желаемой температуры.Убедитесь, что камень нагревается и остывает медленно, с помощью гриля.

Наверх

О решетках Vision

В: Почему Камадо Vision Grills стоят меньше, чем другие Камадо на рынке?
A: Наша миссия состоит в том, чтобы предоставить всем потребителям высококачественный опыт приготовления на гриле Kamado по разумным ценам. Исполнительная команда Vision Grills имеет более чем 50-летний опыт проектирования и разработки продуктов для нескольких брендов из списка Fortune 500, в частности, в поставке дорогостоящих продуктов исключительного качества за меньшие деньги.Vision Grills имеет собственные фабрики, где наши команды занимаются исключительно ручным изготовлением каждого гриля с заботой и качеством для вашего удовольствия.

В: Могу ли я приобрести Vision Grills Kamado напрямую у производителя?
A: Vision Grills не продает напрямую потребителям. Vision Grills Kamados доступны в крупных розничных магазинах США, Канады, Австралии, Мексики и других стран. Посетите нашу страницу розничных продавцов , чтобы найти ближайшего к вам розничного продавца.

Наверх

Советы и рекомендации для идеального приготовления на гриле

Q: Могу ли я использовать мой Vision Grills Kamado зимой?
А: Абсолютно. Круглогодичное приготовление на гриле — ключевая особенность кухни Камадо! В отличие от металлических грилей для барбекю, керамическая конструкция грилей Vision Grills Kamados обеспечивает превосходное сохранение тепла и стабильность даже при температурах значительно ниже нуля.

Q: Можно ли печь с помощью Vision Grills Kamado?
А: Да.Керамическая конструкция наших грилей позволяет пользователям обжаривать, жарить, коптить и запекать. Обратитесь к руководству пользователя грилей Vision, чтобы узнать о настройках калибровки вентиляционных отверстий для желаемых целей приготовления пищи.