Содержание

схема печки с мангалом для дачи в беседку под навесом, как сделать порядовку, фото

Русская печь с древних времён и согревала, и пищу готовила, и была тёплым спальным местом. Её конструкция представляет собой удобное устройство для многофункционального использования: варки, жарки, томления, копчения и пр.

Поэтому именно кирпичная русская печь пользуется огромным спросом у дачников и владельцев загородных коттеджей. Она легко включит в себя и казан, и мангал, и барбекю, и камин.

Виды уличных русских печей. Схема конструкции

При выборе своего проекта продумайте, какие функции должна выполнять конструкция: жарить, парить, варить, коптить. В соответствии с этим и делайте выбор уличной русской печи:

  • с мангалом;
  • с барбекю;
  • с местом для казана;
  • только с варочной плитой;
  • с коптильней;
  • с лежанкой.

Схема печи бывает как самой простой, так и максимально сложной, она может предусматривать традиционные для русской печки элементы:

  • место для просушки дров — подпечье;
  • место для хранения посуды и другой утвари — печурку;
  • место для горячих горшков, вынутых из печи — шесток;
  • камеру под шестком — перетрубье;
  • поверхность в камере для приготовления пищи, куда ставят варочную посуду — под;
  • саму камеру — горнило;
  • перекрытие дымохода для сохранения тепла — вьюшку;
  • окошко, ведущее в дымоход — душник;
  • регулятор тяги — заслонку.

Фото 1. Схема устройства обыкновенной русской дровяной печи, указаны все основные элементы конструкции.

Возможна и конструкция с лежанкой, но в уличном варианте она не очень уместна или служит для других целей.

Важно! Схема и чертежи печи должны включать все, что вы планируете соорудить.

Обычная русская печка для улицы

Самая простая уличная печь состоит из каркаса, одно- или двухкомфорочной плиты, туннельной топки, которая дымовым зубом делится на пламенную и дымовую камеры. Схема такой кладки сравнительно проста и не требует особых знаний и применения технологий. Она подходит именно для уличного варианта, так как:

  • благодаря дымовому зубу нет зависимости от силы и направления ветра;
  • приготовление пищи становится возможным при любой температуре;
  • можно готовить даже на самом некачественном топливе.

Варочная поверхность может варьироваться от одного до двух кв. м и более — в зависимости от выбранной схемы. Высота горнила по типовому варианту может быть 70 см.

Мини-печь в русском стиле имеет размеры 100 см на 130 см. Но она многофункциональна и позволяет готовить любые блюда, печь хлеб и имеет ряд преимуществ:

  • малозатратна в финансовом плане;
  • удобна и проста в эксплуатации;
  • быстро строится;
  • быстро готовит блюда;
  • не требует большого количества топлива;
  • экологична.

Возвести уличную мини-печь можно за один день.

Совет. Не начинайте возведение мини-печи, если нет чертежа, проекта, разработанного дизайна. Получите квалифицированные консультации специалистов.

Уличное устройство с мангалом

Строение мангала, сделанного своими руками, включает поддон с топливом и решётку с мясом на высоте 10—15 см.

В роли открытого пламени будет выступать раскалённый воздух после протапливания печи. Приготовление продуктов ведется не на открытом огне, а внутри горнила. Топка может находиться как в стороне от вставленных решёток для приготовления мяса, так и под ними. Разные схемы печи с мангалом подразумевают различные варианты строительства. Выбирая проект, ориентируйтесь на ваши кулинарные пристрастия.

Обратите внимание! Мясо, приготовленное в уличной русской печи, имеет больше полезных свойств.

В печи приготовление идёт в нише, огороженной перегородками. Благодаря меньшей тяге и отсутствию ветра и перепада температуры мясо готовится в собственном соку.

Русская печь в беседку под навесом

Такой проект подразумевает разработку определённого дизайна, который должен гармонично вписаться в общий интерьер участка, хорошо сочетаться с архитектурой дома.

При выборе схемы такой уличной русской печи сразу продумывается беседка, в которой и расположится новое сооружение. Проект должен соответствовать:

  • размерам выделенной под строительство площади;
  • несгораемым материалам, из которых планируется сооружение как беседки, так и печи;
  • другим характеристикам беседки, позволяющим расположить под её сводами конструкцию с топкой и пламенем.

Беседка должна быть вместительной и красивой. При желании её можно спроектировать с закрывающимися окнами или опускающимися жалюзи.

Важно! Перед строительством беседки ознакомьтесь со всеми интересными и современными проектами.

Вам также будет интересно:

Выбор проекта

Если вы любите жареное мясо, то в печь должны войти элементы барбекю и мангала. Для копчёностей можно вмонтировать коптильню. Уличная русская печь предусматривает варочную плиту, что обеспечит хозяев полезными варёными, пареными или томлёными блюдами. А наличие места для казана — изысканными восточными: пловом, шулемом, шурпой и пр. Для каждого вида печи — свои схемы и тонкости кладки.

Помимо функциональности, надо продумать и общий внешний вид, который будет гармонично сочетаться со всем участком и с домом.

Фото 2. Пример проекта кирпичной конструкции с русской печью, раковиной и казаном. Сбоку удобное теплое место для сидения.

Материалы и инструменты

Сначала подготовьте необходимые инструменты:

  • лопату;
  • ведро для раствора;
  • уровень вертикальный и горизонтальный;
  • плоскогубцы;
  • кельму;
  • кирку;
  • молоток, в том числе и резиновый.

Подготавливаем арматуру и опалубку, если бетонирование фундамента будем делать своими руками.

Приобретаем достаточное количество огнеупорного, шамотного кирпича, чтобы хватило на всю конструкцию. Строительные материалы должны:

  • быть стойкими к перепадам температуры;
  • не подвергаться коррозии и другим влияниям извне;
  • быть цельными;
  • быть сертифицированными.

После проверяем наличие необходимого металлического инвентаря:

  • труб;
  • решёток;
  • скоб;
  • задвижек;
  • дверец;
  • уголков.

Их количество должно соответствовать проекту печи.

Готовим раствор для кладки, в состав которого войдут:

  • глина;
  • песок;
  • алебастр;
  • цемент и пр.

Предварительно проконсультируйтесь со строителями и выберите наиболее приемлемый вариант раствора. Специалисты советуют цементно-песчаный марки М250 и выше.

Изготовление уличной русской печи своими руками

После того как вы определились с проектом уличной русской печи, нашли место и приобрели материалы, инструменты и все, что необходимо при строительстве, можно начать возведение фундамента. Когда основание под печь готово, начинайте кладку — строго в соответствии со схемами и чертежами. Вначале кирпичи кладут на сухую — без раствора. Это поможет определить правильность строения и учесть все нюансы перед окончательной постройкой печи.

Важно! При помощи горизонтальных и вертикальных уровней и отвесов при кладке на сухую проверьте правильность выложенных порядовок.

Если сухая кладка соответствует всем схемам и чертежам, то готовьте раствор и начинайте делать порядовую кладку, не пропуская нужных отверстий для дымохода и других технологических пространств, соответствующих схеме.

Подготовка места на даче

Место должно быть достаточным по площади и желательно ровным. При необходимости участок следует выровнять при помощи лопаты и грабель.

Для печи лучше выбрать максимально комфортное для вас место:

  • с солнечной стороны;
  • с удалённостью от деревянных построек и забора;
  • без затенений посадок на участке;
  • желательно в беседке.

Целесообразно строить печку вместе с беседкой, в одной цветовой гамме, из однородных материалов. Желательно отразить это в схеме и проекте.

Как сделать фундамент

После выбора места на вашем придомовом участке приступайте к постройке фундамента. Главными его критериями должны быть:

  • ровность;
  • гладкость;
  • определённая площадь;
  • надёжность;
  • долговечность.

Для фундамента:

  1. выройте ямку соответствующей схеме ширины и длины на глубину 30—50 см;
  2. насыпьте песок — сделайте песчаную подушку 20 см;
  3. сверху насыпьте щебень до уровня грунта;
  4. выберите основание — монолитная бетонная плита соответствующего размера или бетонирование своими руками;
  5. для бетонирования, ставим опалубку, устанавливаем арматуру, заливаем раствором.

Если печь строится в готовой деревянной беседке, должны быть соблюдены все правила пожарной безопасности. Для этого на доски укладывается базальтовый картон или асбокартон и лист кровельного железа, глиняный пласт и вновь слой базальтового картона. Кладка начинается после того, когда раствор высохнет.

Важно! Не допускайте перекосов или непредвиденных пустот в кладке. Это приведёт к деформации всей конструкции.

Порядовка печи

Проводим сухую кладку проекта печи. Если все выстроено правильно, с учётом размеров, форм и составляющих, можно начать строительство печи с раствором.

В соответствии с фото, схемами и чертежами приступают к кладке порядовки печи. Типовой проект подразумевает 13—20 рядов.

Фото 3. Схема порядовой кладки обычной малой русской печи с варочной плитой, без дополнительных элементов.

Со второго по третий ряд кладку делаем с учётом места для топлива: угля и дров. Затем учитываем дымоход и зольник. На заднюю стенку горнила примерно на восьмом ряду, монтируем скобы и штыри для решёток и сеток для приготовления барбекю или установки мангала (по проекту). Можно сделать больше скоб для перестановки решёток в зависимости от нагрева печи и способа приготовления блюд.

Важно! При кладке необходимо убирать кельмой все излишки раствора. Ни в коем случае нельзя наносить глиняный раствор на внутреннюю поверхность, это ухудшит теплопроводность и приведёт к повышенному отложению сажи на стенках.

При порядовой кладке не забываем отверстия для вьюшки, душника, заслонки. Монтируем по размерам дверцы.

Фото готовых конструкций

Фото 4. Конструкция из кирпича для дачной беседки с русской печью и местом под казан.

Фото 5. Русская печь с казанницей в беседке. Сбоку много свободного места для приготовления пищи.

Фото 6. Уличная русская печка с двумя печурками. Украшена декоративной отделкой с искусственным камнем.

Возможные сложности и как их избежать

Часто возникают проблемы с гидроизоляцией и, следовательно, влажностью сырья для топки печи. Поэтому при строительстве фундамента не забудьте положить 2—3 слоя рубероида, чтобы влага не проникала в место для хранения дров.

При строительстве пода важно учесть его наклон к основанию и выровнять поверхность. Если этого не будет сделано, то возникнут ненужные проблемы с перестановкой и перемещением тяжёлых кастрюль, чугунных сковород.

Любые перекосы или трещины, которые появляются со временем, — результат неправильной кладки первого ряда. Поэтому при строительстве постоянно пользуйтесь уровнем и отвесом, чтобы избежать дальнейших проблем.

Начало эксплуатации — важный этап для правильного использования сооружения. Поэтому после окончания строительства просушите дачную печь в течение недели под солнцем при погоде с температурой +20 °C без осадков.

Если прогнозы обещают дождь, то при отсутствии беседки укройте ваше новое сооружение плёнкой, чтобы влага не попала на печь. После сделайте пробную топку без продуктов. А когда увидите, что все функционирует без перебоев, то можете начать готовить любимые блюда.

Полезное видео

Ознакомьтесь с видео, в котором показаны схема и фото разных этапов строительства на улице русской печи с мангалом и местом под казан.

Выбирайте свой дизайн печи

Используйте стильные решётки, уголки, обрамления. Можете украсить сооружение природным камнем или оштукатурить.

Лучше, если строительство будет проводиться по цельному проекту, включающему в себя: беседку, стол, скамьи, дополнительную кирпичную тумбу с ящиками, разделочными столами и мойкой.

Уличная русская печь своими руками: порядовка + видео

Русская печь, знакомая нам из сказок и исторических хроник, не утратила своей актуальности и по сей день. Особой популярностью она пользуется в сельской местности и при постройке загородных дач. Подобная отопительная конструкция применяется в качестве источника тепла для обогрева жилых комнат и кухонных помещений. Благодаря способности горнила длительное время сохранять тепло, ароматные рассыпчатые каши, выпечка и пирожки приобретают непередаваемый вкус. Данная статья посвящена строительству такого сооружения, как уличная русская печь.

Процесс возведения конструкции весьма трудоемок, имеет множество тонкостей и нюансов. Но при наличии должных навыков, умений и желания не является чем-то неосуществимым.

Рациональным считается использование при строительстве уличной печи термостойкого кирпича. Кроме того, советуем предусмотреть разнообразные варианты приготовления пищи. Подобное устройство можно оборудовать таким способом, чтобы жарка на мангале и шампурах, запекание, варка, томление и даже копчение не вызывали никаких трудностей.

Особенности уличной печи

Устройство имеет довольно сложную конструкцию. Она состоит из следующих элементов:

  1. Опечек, обеспечивающий сохранность и просушку дров.
  2. Шесток – участок перед горнилом, где размещается вытащенная из печи утварь.
  3. Полость, где хранится посуда, – холодная печурка.
  4. Основание горнила или под, имеющий небольшой уклон к устью варочной камеры. Для упрощения передвижения по нему габаритной и тяжелой посуды требуется тщательная шлифовка.
  5. Горнило, именуемое еще варочной зоной, служит для закладки дров и непосредственно для приготовления пищи. Его свод также имеет небольшой крен вперед, за счет которого горячие газы скапливаются под потолком горнила, прогревая всю поверхность печи, в том числе и лежанку.
  6. Камера, предшествующая дымовой трубе, называемая перетрубье.
  7. Душник – необязательное, опционное окошко, ведущее в дымоход. Служит для подсоединения самовара.
  8. Дверца-вьюшка, дающая возможность полностью перекрыть дымовую трубу. Через нее же добираются до заслонки – пластины из металла, выполняющей роль регулятора тяги.
  9. Лежанка – плоскость, размещенная с тыльной стороны дымохода над горнилом. Прогревается до комфортной температуры. Оборудовав лежанку должным образом, получится создать уютное спальное место.

    1 — подпечье; 2 — холодная печурка; 3 — шесток; 4 — под; 5 — горнило; 6 — перетрубье; 7- душник; 8 — дымоход; 9 — вьюшка; 10 — заслонка; 11 — лежанка.

Подбор стройматериалов для русской печи

Топка наиболее подвержена воздействию высоких температур, поэтому для ее кладки используется огнеупорный кирпич, сырьем для производства которого служит шамотная глина. Все прочие элементы выполняются из обыкновенного керамического кирпича. Основная часть поверхности печи выкладывается полнотелым печным камнем, но цена его довольно высока. Поэтому советуем закрытые участки, не выходящие за наружные стенки устройства, выложить бюджетным строительным кирпичом.

Уличная русская печь активно эксплуатируется в осеннюю пору, когда рачительные хозяюшки начинают заниматься домашними заготовками. Работать устройству придется при повышенной влажности, поэтому рекомендуем в качестве вяжущего вещества использовать не глину, а смесь цемента с песком, замешанную в соотношении 1:3. Дополнительную прочность устройству придаст проложенная между рядами кирпича 1-миллиметровая сеточка.

Описанные выше манипуляции приведут к утолщению шва до 0,7 см, что не отражается на внешней привлекательности печной конструкции при тщательной перевязке рядов.

Стенки топки выкладываются раствором шамотной глины, в которую добавляется около 10% портландцемента. Марку последнего лучше брать 500, поскольку она отвечает всем необходимым параметрам прочности и надежности. При подобном методе кладки необязательно применять армирование. Тогда толщина швов не превышает 2-3 мм.

Заблаговременно позаботьтесь о наличии всех необходимых чугунных деталей, а именно всяческих дверец и заслонок. Их размеры и количество приведены ниже.

Размеры, смКоличество
ДверцыТопочная25*20,52
Поддувальная25*142
Вентиляционнаяпроизвольный1
Колосниковая решетка38*251
Задвижки26*261
18*141
14*141
Вьюшка231
Заслонка горнила45*381
Водогрейная коробка50*12*281
Двухконфорочная плита40*701
Полосы из стали100*5*1,21
143*2,5*0,21

Выполнение таких элементов конструкции, как арки и своды, требует изготовления древесных или фанерных легкоразборных шаблонов.

Заслонка – неотъемлемая часть печи, выполняющая не только функциональную, но и декоративную роль. Подходящей для нее основой послужит предварительно укрепленный поперечными планками с внутренней стороны трехсантиметровый мебельный щит, выпиленный по шаблону с небольшим завалом внутрь. Это позволяет заслонке затворяться вплотную, враспор с кирпичами перемычки арочной камеры, которые выполнены аналогично.

Внутреннюю поверхность заслонки желательно 2-3 раза обработать раствором, обеспечивающим защиту от огня, а после его высыхания – покрыть огнеупорной краской. К лицевой стороне необходимо прикрепить ручку и обработать ее лаком или морилкой. Зафиксированная к нижней части небольшая дощечка-подошва хоть и необязательна, но весьма удобна и практична. Она позволяет не использовать опору для вынутой из проема заслонки.

Приготовление раствора и подбор кирпича

Выбирать стройматериалы необходимо с тем условием, чтобы конструкция прослужила вам долгие годы. 

Кирпичи и их разновидности

Для кладки уличных русских печей используется материал, который отличается от обычного жаропрочного по ряду параметров:

  • устойчив к температурным режимам, превышающим порог 1000 °С;
  • сохраняет целостность, не крошится и не растрескивается при резких перепадах температур;
  • габариты (ДхШхВ): 230х114х65 мм либо 250х120х65 мм.

Виды кирпича, используемые для сооружения отопительных устройств:

  1. Шамотный. По мнению специалистов, он является лучшим для кладки каминных и печных топок и дымоходов. Если вы подобрали материал высокого качества, допускается кладка всей конструкции целиком. Основное достоинство шамотного кирпича – огнеупорность. Выдерживает температуру до 1600 °С, не теряя при этом своих теплоизоляционных качеств, практически не реагируя на агрессивную кислотную и щелочную среду, сохраняя форму и целостность в течение всего периода эксплуатации. Столь полезные свойства обеспечивает значительная доля огнеупорной глины в составе. Цвет кирпича варьируется от светло-песочного до светло-коричневого. Подобная палитра обусловлена степенью обжига изделия. Качественно обожженный брусок разбивается с характерным металлическим звуком на отдельные куски, не раскрашиваясь.
    Шамотный кирпич маркируется двубуквенным артикулом. Первая буква – это всегда Ш, а вторая – либо А, указывающая на устойчивость к нагреву до 1400 °С, либо Б (до 1350 °С).
  2. Облицовочный кирпич, или декоративный камень. В продаже существует множество разновидностей, которые отличаются по цветам, формам и фактуре (гладкие, шероховатые, матовые и блестящие).
  3. Печной кирпич, или камень красного цвета. Материал предназначен для кладки внутренней поверхности печи, способствует равномерности прогрева и распределению тепла, имеет высокоплотную структуру и низкий коэффициент водопоглощения. Для обеспечения длительного срока эксплуатации и надлежащей теплоемкости советуем использовать печной кирпич с маркировкой М200 или М250.

Раствор для кладки

Основное предназначение состава – качественное и надежное сцепление кирпичей. При этом он должен сохранять все свойства при максимально высоких температурах. Проще всего использовать специально созданный для возведения уличных печей раствор, все ингредиенты которого тщательно подобраны, смешаны и просеяны. Однако если у вас есть желание сэкономить и техническая возможность накопать неподалеку от места строительства глины, раствор вполне получится приготовить собственноручно.

Получить наиболее работоспособный состав можно путем выяснения оптимального соотношения между глиной и песком. Для этого необходимо провести небольшой опыт. Смешиваем и просеиваем строительным ситом все ингредиенты. Насыпаем глину 15-сантиметровым слоем, заливаем водой, пока она не покроет поверхность равномерно, после чего делаем еще один аналогичный слой. Выдержав подобный глиняный раствор сутки, можно добавить в него песок, соотношение которого выверено опытным путем.

Чтобы проверить качество смеси, необходимо нанести ее на несколько кирпичей и после высыхания с помощью мастерка проверить на крепость. Если в результате описанных действий появились трещины, содержание песка в составе необходимо изменить.

Порядок кладки рядов

Поскольку первые три уровня практически не подвержены нагреву, при их выполнении разрешается использовать перекаленный кирпич. Однако если русская печь имеет нижний подогрев, она должна быть полностью выложена из качественного огнеупорного кирпича.

Первые шесть рядов

Поскольку отпотевание исключено, фундамент не нуждается в стяжке, а кладка осуществляется насухо. Первоначально выполняется передний левый угол, куда размещается трехчетвертной кирпич наружу тычком (на рисунке «а» под цифрой 1). С ним в один ряд идут 12 полномерных кирпичей ровно до угла, обозначенного цифрой 2. В первых трех уровнях кладки шов сохраняется расширенным, что обеспечивает формирование уступа в четвертом ряду.

Угол, обозначенный цифрой 2, создается с помощью 2 трехчетвертных кирпичей, уложенных тычками наружу. Далее до угла а-3 идет двойной уровень полномерных. Отрезок от а-3 до а-4 укладывается по той же схеме, что и а-1, а также а-2.

В передней лицевой части оставляется пустующим пространство, которое впоследствии образует подшесток. Для этого кладка первого ряда завершается двумя полномерными кирпичами, что позволит создать проем размером 54 см.

Как видно на рисунке «б», тычки первого ряда в левом и правом углах перекрываются ложковым кирпичом. Каждый угол состоит из двух трехчетвертных брусков, уложенных с помощью ложков. Поверх полномерных кирпичей проема укладывается один уровень трехчетвертинок. При этом швы в обязательном порядке перевязываются.

Аналогично первому ряду оформляется третий.

Для выполнения четвертого уровня (рисунок «г») натягивается расчалка, при этом кирпичи располагаются так же, как и во втором ряду, а шов сужается до 0,5 см. В результате по сторонам печи получается небольшой уступ шириной 2,5 см. Ровность выполненной работы проверяется уровнем.

Схема пятого ряда изображена на рисунке «д». В углы 2 и 3 укладываются по 2 трехчетвертных бруска. Задняя сторона состоит из 2 ложковых уровней, а боковые элементы конструкции выполняются тычковыми рядами. Кирпичи, используемые для кладки стенки проема подпечья, стягиваются под пяту арки. Поверх 5 уровня на деревянные подпорки устанавливаются кружала арочной перемычки. Шестой ряд оформляется аналогично четвертому. На нем начинается кладка свода для перекрытия подпечья.

Первая из арок

При выполнении арочных перемычек и сводов соблюдаются следующие условия:

  • все швы в обязательном порядке перевязываются;
  • их толщина уменьшается от вершины арки к ее основанию – с 1,3 см до 0,5 см;
  • убирать опалубок и кружала разрешается только в том случае, когда раствор полностью высохнет.

Если арка не продолжается в свод, для ее кладки необязательно использовать опалубку. Работа производится прямо по кружалам.

Ряды с 7 по 10

Порядок кладки седьмого уровня повторяет расположение кирпичей пятого, а восьмой – шестого ряда. С внутренней стороны тычки стесываются под основание свода. Начиная с 8 уровня укладываем подшесток. Необходимо сделать три ряда полномерных кирпичей, уложенных тычками. При этом средний тычковый уровень подтесывается под арку подпечка.

По аналогии с седьмым оформляется и девятый ряд, однако второй уровень подшестка необходимо выполнить ложковым кирпичом.

Схема кладки десятого ряда изображена на рисунке справа. Углы оформляются трехчетвертным кирпичом, боковые стороны – полномерным ложковым, а перед – полномерным тычковым. Из трех уровней полномерных брусков, расположенных тычками вглубь, выкладывается фронтальная часть печи. Каждый ряд состоит из семи уложенных плашмя брусков. Именно они впоследствии образуют подшесток.

Подсыпка

Из смешанного с битым кирпичом глиняного раствора делаем подсыпку горнила. Обратите внимание, что ее необходимо растянуть и утрамбовать, как показано на изображении стрелкой. Самостоятельно выполнить под с изломом довольно сложно. Подобная задача не всякому печнику по силам, поэтому, не имея надлежащих навыков, лучше не браться за это дело.

Кладка рядов с 11 по 17

Начиная с 12 все четные уровни выполняются по той же схеме, что и десятый. Нечетные выкладываются по бокам тычками, а сзади – ложками. Необходимо учитывать, что 15 и 16 ряды следует подтесывать под арочные основания.

По завершении 17 уровня кладка прерывается до окончания работ по лицевой стороне печи вплоть до вертикальной части задней стенки устья.

Сложные элементы конструкции, а также арки и своды сооружаются по вспомогательным деревянным приспособлениям – кружалам. Боковые стенки загнетка – участка шестка, куда сгребаются горячие угли, – выкладываются шириной в кирпич, а чело и устье – в полбруска. При этом основание арки зева приходится на 15 ряд, а устье – на 16.

Сложность у непрофессионалов может вызвать разглаживание стенок хайла изнутри, ведь обзор весьма ограничен. Подобная процедура производится сверху, а правильность ее выполнения проверяется с помощью шаблона. 


18 ряд и далее

На рисунке, изображенном выше, видно, что нечетные уровни повторяют расположение кирпичей 11 ряда, а четные – 10. В том случае, если вы решили сделать полати на глиняной основе, то все кирпичи начиная с 19 уровня предстоит подтесать так, чтобы они легли к своду горнила.

Первичная растопка

Отдав предпочтение качественному кирпичу, грамотно выполнив его кладку, можно рассчитывать на то, что уличная русская печь, сделанная своими руками, прослужит верой и правдой не одно десятилетие. На срок эксплуатации в большой степени влияет то, насколько правильно вы проведете такую, казалось бы, нехитрую операцию, как первая растопка. Ее суть заключается в повторении цикла: закладка дров – их розжиг – полное прогорание – остывание.

При этом количество перерывов между ними нужно свести к минимуму. Подобные манипуляции позволят избавиться от влаги, скопившейся в кладке. Раствор между кирпичами окончательно просохнет и приобретет монолитность.

Похожие статьи:

Строительство печи, мангала для беседки, пошагово, фото, чертежи, видео 

Сегодня строительство печей разного вида в беседках стало очень популярным. Существует множество названий и огромное количество разновидностей. Для беседок выбирают комбинированные печки, настоящие комплексы, которые сочетают несколько функций.

Печь для беседки своими руками

 

Виды печей для беседок

Предназначенные для приготовления пищи на углях очаги принципиально не различаются. К самым популярным относятся:

  • печка-гриль;
  • печь-барбекю;
  • печка-мангал;
  • печь-камин.

Нюанс различия состоит в способе приготовления пищи:

  • на шампурах либо вертеле – это мангал;
  • на решетке, то печь называется грилем или барбекю.

Сложно объяснить различие между барбекю и грилем. Обычно последний имеет крышку.

Сегодня очень популярны кухонные комплексы для беседок, объединяющие себя несколько функций.

Беседка с печью. Очень популярны сегодня

Печи

Русские печи имеют сложную конструкцию, занимают много места, поэтому в беседке не возводятся. Обычно сооружают мини русские печки, которые имеют меньшие габариты и короткий под. По принципу эта печка стилизована под русскую, а выполняет функции барбекю или мангала. Иногда также размещается вертел для гриля.

Мини русская печь — оптимальное решение

Мангалы

Под эту небольшую конструкцию можно сооружать столбчатый, мелкозаглубленный фундамент.

Печь с мангалом. Практичность и уют

В этом варианте оборудован зольник, который облегчает уход, но не предусмотрены плитка с раковиной.

Барбекю

Компактный, но удобный вариант. Соорудить можно и в летней кухне, потому что оборудован плиткой. Ее можно переоборудовать для установки казана.

Печка-барбекю. Удобно и компактно

Коптильня

В больших комплексах печь оборудуется даже коптильней. По бокам оборудованы специальные закрытые шкафчики для кухонных приборов. Этот универсальный и очень удобный комплекс обладает единственным недостатком – высокой ценой. Также необходимо обустраивать серьезный надежный плитный фундамент.

Пример печного комплекса с коптильней

Правильный выбор печи

Перед возведением беседки необходимо разработать проект или выбрать готовый. Выбор варианта печи зависит от следующих характеристик:

  • насколько комфортно с ней работать;
  • прочность материала этой конструкции;
  • размеры печи;
  • диапазон температур, который выдает печь;
  • гармонирует ли очаг с общим дизайном постройки.

Когда свободное пространство в беседке ограничено, и нет возможности оборудовать очаг внутри, то печь можно соорудить рядом, под навесом.

Печь под навесом. Когда беседку построили, а про очаг забыли

Постройка печи в беседке

Сооружение печи в уже готовом строении достаточно трудоемкое и дорогостоящее занятие. Легче остановиться на переносном варианте мангала или барбекю. Если же захотелось установить стационарный вариант, то необходимо:

  • из огромного количества вариантов выбрать приглянувшийся;
  • закупить соответствующий материал;
  • разобрать существующий пол в постройке там, где планируется сооружать очаг;
  • залить по размерам печи основание, на котором она будет сооружаться.

Видео: Печь для беседки своими руками

Строительство очага

Для дачной беседки всегда можно построить очаг своими руками. Даже небольшой комплекс, объединяющий жаровню, духовой шкаф и рабочий стол. Внизу обустроено пространство, куда можно вмонтировать полки для кухонных принадлежностей.

Прямо располагается камера для готовки, которая продумана так, чтобы легко было жарить шашлыки, гриль или что-нибудь коптить. Топка располагается слева, не мешает жарить и разделывать продукты. При установленной заслонке можно получить духовку, где можно легко блюда запекать. Ниже жарочной камеры находится под, который используется для хранения дров.
Спокойно готовить на мангале может мешать ветер. Печь размещается под навесом, поэтому для жарки непогода не страшна.

Проект размещения печи. Редактор поможет определится с планировкой

Обустройство фундамента

Идеальным является вариант, когда беседка с печью строятся одновременно. На этапе сооружения ленточного фундамента готовится основание под очаг.

На месте, где планируется располагать печь:

  • выкапывается грунт на глубину 500 мм;
  • дно заполняется щебнем или гравием;
  • основание разравнивается до толщины 30-50 мм;
  • обильно проливается;
  • тщательно трамбуется;
  • сверху укладывается арматура либо готовая металлическая сетка;
  • по периметру сооружается опалубка;
  • котлован заполняется бетоном.

Фундамент должен располагаться ниже пола на 5 см. Первую неделю застывания фундамента необходимо смачивать его регулярно водой, чтобы избежать растрескивания.
Через 20 дней фундамент застывает и можно укладывать гидроизоляцию. Обычно применяется рубероид.

Кладка очага

Печь в беседке располагает всем необходимым для комфортного процесса готовки пищи. Перед кладкой надо закупить весь необходимый материал:

  • жароупорный кирпич;
  • раствор для кладки этого кирпича;
  • столешницу по размеру.

Кладка подставки

Сначала выкладывается подставка непосредственно под печь (можно даже из пустотелого кирпича).

Выложить 1-ый ряд надо аккуратно, проверяя углы и уровень, учитывая порядовку. Выкладывается 2-ой ряд, контролируя и чередуя перевязку кирпичей, и так 6-ть рядов. Подставка выполнена, сформировался под, куда будут складываться дрова. Также определилось место для посудных полок.

Подставка под печь. Выполняется из любого огнеупорного материала

Формирование нижнего перекрытия

7-ым рядом перекрывается под, 8-ым перевязывается перекрытие, осуществляется формирование дна топки.

Создание топки

В очередном ряду начинается образование топки (применяются шамотные кирпичи) с правильно установленной дверцей. Топка выкладывается исключительно шамотными кирпичами. 10-ым рядом обустройство топки продолжается.

Формирование топки. Выбираем шамотный кирпич это залог безопасности

Обустройство разделочного стола

В процессе кладки уменьшается пространство над посудным шкафом. Здесь планируется обустроить рабочий стол, например, из искусственного камня под гранит.

Столешницу удобнее заказать по размеру готовую. Устанавливать ее надо на кирпичи рабочего стола. Обязательно необходимо тщательно промазать силиконовым водостойким герметиком стыки. Столешница может служить рабочим столом, или врезать внутрь мойку.
Проще выполнить разделочный столик из обычных тщательно обработанных досок.

Завершение кладки топки

11-ым рядом закрывается топка, сверху перекрывается ее железная дверца. Важной является особая перевязка кирпичей.

Наверх устанавливается решетка (даже с лифтом) для барбекю. Главное, чтобы ее было легко снять, чтобы обслужить.

Кладка жарочного пространства

12-ым рядом создается жарочный шкаф. Для удобства и защиты его передняя сторона выкладывается одним рядом кирпича, чтобы можно было разместить шампуры с шашлыком.

Ряды до 16-ого формируют и завершают жарочное пространство, они аналогичны. Осуществляется перевязка кирпича (этот процесс обязательно надо внимательно контролировать).

17-ым рядом завершается формирование стенок жарочного шкафа.

Свод жарочной камеры

Для образования козырька по верху жарочного шкафа, свод выдвигается на 50 мм.

Формирование свода жаровни. Выглядит сложно, выполняется элементарно

Выполнять в 18-ом ряду свод жаровой камеры новичку сложнее, но:

  • надо предварительно изготовить картонное лекало;
  • разрезать его по размерам кирпича;
  • пометить маркером очередную часть на конкретном кирпиче;
  • обрезать кирпичи по меткам;
  • изготовить оправку для формы свода и закрепить;
  • уложить кирпич;
  • подождать, пока раствор схватится;
  • разобрать оправку, свод готов.

Продолжение кладки жарочной камеры

19-ым рядом начинается переход для образования перекрытия жарочного шкафа, контролируется порядовка. Каждый кирпич на стыках свода вырезается под размер. В 20-ом ряду кладка осуществляется по порядовке, а 21-й совсем перекрывает свод.

Кладка козырька

Вдоль 22-ого ряда выдвигается крайний кирпичный ряд и получается козырек. Необходимо уделить внимание особенности перевязки углов на соединении боковин с задней стенкой.

Перекрытие жарочной камеры

23-им рядом уменьшается дымовое отверстие, идет образование дымохода.
В 24-ом ряду жарочная камера перекрывается, а 25-им создается его крышка.

Кладка дымохода

В 26-ом ряду начинается сооружение дымохода, в 27-ом осуществляется перевязка первого ряда дымохода.
После этого возводится дымовая труба на нужную высоту. Необходимо постоянно следить за перевязкой. Чем выше труба, тем лучше тяга у печи. Внутри дымоход должен быть размером где-то 20х20 см, если топочное отделение составляет 70х70 см. Также это может быть металлическая труба, обложенная кирпичом

Формирование дымохода. Чем выше труба, тем лучше тяга у печи

Порядовки кладки

Здесь можно ознакомиться с порядовками обустройства печи (ряды с 1-го по 17-ый).
Далее порядовки (ряды с 18-го по 29-ый).

Очень важно знать и соблюдать правила обустройства печей. Без большого опыта осуществить кладку довольно сложно.

Особенности футеровки

Когда начинает формироваться топка, выполняется футеровка, правильности кладки кирпичей надо придать особое значение. Выдерживать швы толщиной не более 3 мм. Тогда печь прослужит долго и без ремонта.

Обустройство перекрытий

Выполнить любое кирпичное перекрытие, например, жарочная камера начинающему специалисту не удастся. Значительно облегчает выполнение этой работы создание деревянного поддерживающего и направляющего разборного каркаса. Крепится он саморезами, а разбирается после полного высыхания раствора.

Видео: Пошаговое изготовление печи барбекю с мангалом

Контроль параметров кладки

В процессе кладки обязательно необходимо использовать уровень, отвес и угломер, тогда не должно возникнуть проблем с геометрией печи. После 1-ого ряда дымохода необходимо:

  • тщательно выкладывать последующие;
  • соблюдать одинаковый размер дымового канала по всей высоте;
  • контролировать качество заполнения швов (они должны быть плотными, излишки же необходимо быстро убирать).

Водопровод

Водопровод в беседке — дополнительный комфорт

Дополнительный комфорт обеспечивает подвод в беседку воды и сооружение канализации. Это дает возможность установить мойку рядом с разделочным столом.
Разумнее проложить водопровод с канализацией до этапа заливки фундамента. Для этого надо заранее тщательно рассчитать место нахождения мойки. Водопровод проще протянуть пластиковыми трубами, чтобы проще потом было произвести подключение смесителя и слива.

Водопровод в такой постройке используется исключительно летом. Поэтому надо предусмотреть возможность перекрывать подачу и слив воды по окончании сезона. Иначе зимой трубопровод выйдет из строя.

Отделочные работы

Необходимость отделки печи зависит от предпочтений владельца. Ее можно оштукатурить, оклеить керамической плиткой, или не делать этого. Когда использовался ровный кирпич, а печь получилась красивой, то она прекрасно смотрится вообще без отделки. Использовать необходимо жаростойкие материалы.
Чтобы исключить возгорание пола беседки, если он выполнен из легко воспламеняемых материалов, надо настелить лист жести пере печью. Лучше смотрится керамогранит или плитка в качестве жаропрочного покрытия.

Уличная печь для дачи своими руками — Огород, сад, балкон — 9 июля — 43616879352

Как сложить печь для дачи

Решая, какая печь — самая подходящая для дачи, руководствуются следующими факторами: величина отапливаемой площади, вид доступного топлива, режим проживания, финансовые возможности. Существенны: достаточность мощности, нетребовательность к качеству топлива, надежность при периодической эксплуатации.

Обязательны: многофункциональность, т. е. пригодность для отопления и приготовления пищи, простота в эксплуатации, безопасность.

Необходимы: скорая растопка, быстрота нагревания помещений, достаточная масса, чтобы долго отдавать тепло.

Значимы: несложность в строительстве, доступность при изготовлении своими руками, простота комплектации, низкая стоимость.

Классификация печей

Кирпичная печь для дачи

Существует много конструкций. Голландка – не удовлетворяет ряду требований по причине узкой специализации как отопительного агрегата. Русская – не соответствует ряду условий вследствие больших размеров, недопустимости периодического использования, высокой стоимости.

Предпочтительными являются многофункциональные агрегаты небольших габаритов, простой конструкции, надежные при периодической эксплуатации.

Неплохим вариантом при таком подходе является малогабаритная печь из глиняного кирпича для дачи на две конфорки с функциями отопления и приготовления пищи.

Имеет немудреную конструкцию, без затруднений создается своими руками, прекрасно вписывается в дачный интерьер.

Чугунные печи для дачи

Если дачный дом небольшой площади, проживание планируется только летом, по выходным, то буржуйка будет одним из вариантов решения проблемы с отоплением. Ее часто изготавливают самостоятельно, т. к. у нее несложная конструкция.

Если металлическую печь для дачи приобретают на рынке, то предпочтительна конструкция с варочной поверхностью, этим создается прекрасная возможность разогрева, приготовления пищи. Буржуйка не требовательна к топливу – она проглотит все: строительные отходы, хворост, уголь, дрова.

Чугунные печи — это более дорогая модель буржуек. Они имеют замечательный внешний вид, из предмета утилитарного назначения превращены в украшение дачного интерьера. Буржуйки из чугуна быстро обогревают до 60 м² помещения, по этой причине их зачастую предпочитают кирпичной конструкции. Они легки, мобильны, не требуют фундамента, избавляют от больших строительных работ.

Существует много других специфических тепловых устройств из металла, а именно: для сжигания опила, на жидком топливе, длительного горения и т. д. Но все они менее популярны, чем буржуйка.

Металлические конструкции, быстро нагреваясь, излучают много энергии, могут вызвать возгорание близко расположенных предметов мебели или стен дома. Поэтому их устанавливают с соблюдением требований правил пожарной безопасности.

По покрытию пола укладывают лист металла необходимых размеров. Стены дома в зоне установки агрегата обкладывают кирпичом. При прокладке дымохода через конструкции потолка и кровли узлы прохода изолируют несгораемыми материалами. Дрова располагают на удалении.

Газовые печи для дачи

При наличии на дачном участке газопровода и водопровода дом оборудуют системами водяного отопления и горячего водоснабжения от газового котла. При зимнем периодическом использовании дачи эксплуатация систем отопления и горячего водоснабжения чревата размораживанием. Зимой котел отключают, воду из всех систем сливают. При редких посещениях пользуются только плитой.

При отсутствии газовой сети плиту и приборы отопления подключают от баллона. Это газовые конвекторы, инфракрасные и каталитические обогреватели, обогреватели малой мощности.

Все они устанавливаются в вентилируемых помещениях с необходимой кратностью воздухообмена по типу кухни с газовой плитой. Более серьезные обогреватели снабжаются трубой удаления продуктов сгорания наружу.

Важно! Монтаж, подключение газового оборудования должны выполнять только квалифицированные специалисты!

Переносные газовые печи используют при выездах на пикники, на рыбалку, при прогулках в лес. Особенно хороши для таких случаев универсальные грили-барбекю и туристические печки. Прилагаемого к ним газового баллона минимальной емкости достаточно на два дня.

Уличная печь для дачи

Уголок под крышей на дачном участке, оборудованный столом и лавочкой, — это прекрасное место для отдыха. Он приобретает еще большую привлекательность, если рядом располагается барбекю. Размещать такой комплекс лучше с подветренной стороны какого-нибудь сооружения вроде стены или кирпичного забора. Площадку под навесом можно замостить камнем.

Важным является вопрос, какую печь строить? Существует множество ее вариантов с различными функциями:

• барбекю – стационарное сооружение с дымоходом и кухонным столом, оснащенное решеткой, жаровней, емкостью под угли;

• камин – сооружение для обогревания;

• гриль – бочонок или сковорода с крышкой и поддоном под угли для жарки мяса;

• мангал – ящик, снабженный ножками, с углями для быстрого приготовления шашлыка или рыбы.

Когда хотят иметь возможность приготовить любое блюдо, выпечку, различные копчености, выбирают простую кирпичную плиту на две конфорки. Лучший ее вариант снабжен топкой, которая разделена дымовым гуськом на две части. Дым, выходящий из этой плиты, пригоден для копчения продуктов.

Чтобы получить от плиты дым такого качества, ее топят через подтопок. В качестве топлива используют измельченную древесину ольхи, осины, ветлы.

В коптильню дым подают через гофрированную трубу. Для правильного копчения его освобождают от несгоревших частиц. Их осаждение производят после дымового гуська, в соединительной трубе, на мелкоячеистой сетке коптильни, на слоях марли, которой оборачивают продукты.

Дым не должен иметь включений вредных веществ. Очищение от них осуществляют посредством конденсации на стенках соединительной трубы и коптильни.

Уличную печь из кирпича для дачи с дымовым гуськом выгодно иметь тем, что она является многофункциональным, экономичным устройством. Для ее изготовления кирпича потребуется не более 200 штук. Кладка производится по фундаменту, устроенному на щебеночной подготовке. Кладочный раствор выполняется из глины с добавкой цемента порядка 10%.

Важно! Чтобы печь сохранялась многие годы, ее устанавливают под навесом.

Печь для дачи своими руками

При расположении в доме ее варочная поверхность должна находиться в кухне, топочная дверца – обращена к входной двери. Основная греющая часть, так называемая зона колодцев, должна совпадать с перегородкой между помещениями, обогревать своими поверхностями обе зоны дома.

Под потолком колодцы перекрываются, образуют дымовой тракт, который уходит в чердачное помещение. Из чердака наружу выше кровли дымовую трубу выводят кирпичом или асбоцементной трубой диаметром 150 мм.

Переход устраивается на чердаке, труба обустраивается кирпичной кладкой, на уровне кровли оформляется узлом прохода по правилам пожарной безопасности.

Важно! Печь минимальных габаритов включает три колодца дымового тракта. Тепловой энергии накопится значительно больше, если устроить пять колодцев. Это повлечет некоторое удлинение фундамента.

Печную трубу прокладывают через потолочное перекрытие, не касаясь балок, через кровлю – не задевая стропил, недалеко от конька. При этом ее заканчивают выше конька на 50 см, снабжают защитным колпаком от осадков. Конструкции пола во внимание не принимают, при устройстве котлована их разбирают по размерам фундамента.

Материалы:

• бетон или смесь цемента, песка, щебня в соотношении 1:2:3;

• глина;

• гидроизоляционные материалы;

• решетка колосниковая;

• дверцы;

• плита;

• лист металлический;

• проволока стальная;

• задвижка.

Фундамент

Под основание печи отрывается котлован ниже уровня промерзания грунта. Днище котлована выравнивается, уплотняется, по нему устраивается основание из щебня слоем 5 см. Затем укладывается гидроизоляция, исключающая впитывание фундаментом влаги из грунта.

При строительстве применяется бетон, приготовленный из смеси цемента, песка, щебня в соотношении 1:2:3, который укладывается по всей высоте опалубки, не доходя 5 см до отметки пола. Поскольку под домом грунт глубоко не промерзает, массив получается небольшой высоты.

После набора прочности, снятия опалубки по наружным граням сооружения устраивают гидроизоляцию, которая заодно предотвращает примерзание грунта к бетону. По верху фундамента выполняют выравнивающую цементную стяжку, укладывают слой гидроизоляции.

Печь имеет несимметричную конструкцию, состоит из двух частей:зона топки (плиты) и зона колодцев (щиток).Высота топочной зоны 9-10 рядов, высота щитка — 20 и более рядов. По ширине обе зоны одинаковы, и формально по их стыку проходит ось печи. Пока печь выложена до уровня плиты, так оно и есть: масса левой части примерно равна массе правой. Но после уровня плиты ведется только кладка щитка, соответственно, с наращиванием его массы.

Нагрузка на фундамент печи возникает односторонняя, что чревато односторонней осадкой и креном всей печи. Поэтому фундамент необходимо расширить в эту сторону. Соответственно, продольная ось фундамента смещается.

Важно! Поскольку основная нагрузка на фундамент находится в зоне дымовых колодцев и трубы, то продольную ось фундамента приближают к их оси, его подошву расширяют на 400 мм за пределы колодцев. В остальных направлениях вынос устраивают не более 50 мм.

Кладка печи

Когда кирпичная печь для дачи зимой протапливается редко, то фундамент и подпольное пространство имеют минусовую температуру. Чтобы сооружение не передавало энергию холодному основанию, его возводят по теплоизолирующей прокладке из кошмы.

Для работы используют обожженный полнотелый глиняный кирпич, работу ведут, используя заранее подготовленный раствор глины. При подготовке ее замачивают чистой водой несколько дней, затем разминают, выбирают включения. Добиваясь оптимальных пропорций, добавляют просеянный песок. Готовая масса должна сползать с металлической пластины, не налипая, давать кладочный шов толщиной не более 4 мм, хорошо сцеплять кирпичи между собой.

Перед выполнением работ кирпичи замачивают, добиваясь лучшей адгезии раствора. Первый ряд выполняют со сплошной укладкой. Со второго ряда начинают формировать поддувало, по его днищу настилают тонкий лист металла, способствующий удалению золы. Устанавливают и крепят стальной проволокой дверцу.

Поддувало завершают установкой колосниковой решетки по кирпичам третьего ряда. Для надежной фиксации колосников в кладке дисковой пилой выполняют вырезы необходимых размеров.

Топку задают несколько шире поддувала, по высоте – на два кирпича выше дверцы. В дальней части топки после третьего ряда формируют дымоход.

Верх топочной зоны перед установкой варочной поверхности обрамляют уголком. В верхнем ряду под него выполняют необходимые вырезы. Завершающей работой в топочной зоне является укладка чугунной варочной плиты.

Ответственным этапом работ является исполнение дымовых колодцев. Для кладки этой зоны особенно важно качество раствора, чтобы она получилась прочной и без щелей. В нужных местах устраиваются отверстия для чистки колодцев, снабженные дверцами. На выходе в трубу устанавливается задвижка.

Обслуживание печи

Важно! При редком протапливании зимой холодная печь не способна создать тягу через колодцы. Растопить ее сложно, если конструкцией не предусмотрен кратчайший путь дымовых газов – так называемый «летний ход».

По нему газы при розжиге идут прямо в трубу, минуя холодные колодцы, создавая тягу. Когда топка разгорается, «летний ход» закрывают, начинает работать основной тракт.

После нагрева печь штукатурится доведенной до консистенции сметаны жидкой глиной с добавкой цемента. Побелка выполняется мелом, распущенным на воде с молоком. Возможен вариант отделки изразцами.

Дымовые колодцы печи при ее постоянной топке накапливают оседающую сажу. Для очистки в нижней части колодцев с противоположной от плиты стороны устраивают специальные дверцы (одну на два канала). Очистку проводят не реже одного раза в год.

После прогорания топлива печную задвижку закрывают, чтобы исключить выход теплого воздуха через печь в атмосферу. Задвижка располагается под потолком на выходе из последнего колодца в трубу.

Ее закрывание до полного прогорания углей чревато распространением по дому угарного газа с выходящим из печи дымом, возможным отравлением проживающих.

Резюме

Определение типа лучшей печи для своей дачи каждый владелец должен производить самостоятельно, учитывая все сложившиеся конкретные обстоятельства, собственные требования и запросы.

Была ли эта статья полезна?

Оцените статью: (Пока нет голосов) Загрузка…

rozarii.ru

Уличная печь из кирпича своими руками – особенности возведения

В последнее время большой популярностью пользуется печь уличная для дачи из кирпича, возводимая своими руками. Благодаря такому сооружению ее владелец может решить не только целый ряд хозяйственных вопросов, но и сделать отдых на даче более комфортным и уютным. Трудно представить себе приготовление пищи или консервирование на свежем воздухе плодов и овощей, выращенных своими руками, без такой печи.

Особенности конструкций

Вариант изготовления уличного очага зависит от вкуса домовладельца, размеров площадки и блюд, которые предполагается готовить. На дачных участках сооружают следующие виды печей:

• варочные;

• русские;

• мангалы;

• тандыры.

Маленький участок не предполагает строительство массивного очага. При выборе варианта конструкции обычно исходят из соображений:

• функциональности;

• практичности;

• долговечности;

• безопасности;

• возможности изготовления своими руками;

• невысокой стоимости.

Варочная конструкция — самая распространенная уличная печка. Она изготавливается из обыкновенного обожженного красного кирпича на легком фундаменте. Если имеется огнеупорный или другой б/у материал, то сделать печь можно из него, предварительно очистив от сажи и остатков раствора. Ее конструкция имеет прямоугольную форму, с короткой стороны которой установлены дверцы зольника и топливника. Размеры печи зависят от величины чугунной плиты с конфорками, которая закрывает верхнюю часть топки. Кирпичи укладываются на постель, образуя ложковые ряды.

Из них же в дальнем торце изготавливается дымоход, но чаще используются асбоцементные или металлические трубы диаметром 150 мм и больше. Они крепится на дымосборник, а сверху устанавливается дефлектор, который защищает от попадания дождя и увеличивает тягу. Варочные печки предназначены для приготовления пищи и домашнего консервирования. Таким образом, они заменяют газовые и электрические приспособления. Над ними устанавливается навес для защиты от атмосферных осадков. Изготовить варочную печь из кирпича своими руками возможно, даже если человек никогда не сталкивался с такой работой.

Русская печь

Такая уличная печь из кирпича является вариантом конструкций, которые когда-то возводились в избах и являлись не только очагом для приготовления пищи, но и обогревали помещение. Сейчас подобный очаг на улице служит только для термической обработки продуктов. Для этого нет необходимости возводить громоздкое сооружение с большой теплоемкостью, а значит и затраты на ее изготовление значительно уменьшатся.

Для установки печи выбирают ровный подветренный участок, свободный от деревьев и вдали от хозяйственных построек. Если во дворе обустроена зона отдыха, то установку очага можно провести в непосредственной близости от него. Выбрав место, составляется план проведения работ с чертежом печи и порядовками.

Строительные работы начинаются с изготовления фундамента. Для этого копается яма глубиной 0.5-0.6 м и размерами на 15-20 см больше основания очага. На дно засыпается слой песка 5-10 см и тщательно трамбуется. Поверху укладываются пруты арматуры диаметром 12-14 мм, по возможности делают сварную сетку или связывают каркас проволокой. Его приподымают над уровнем песка на 5-10 см и устанавливают на опоры (камни). После этого яма заливается бетоном, приготовленным из цемента, песка и щебня в объемном соотношении 1:3:5. Фундамент должен возвышаться над уровнем почвы на 10-15 см. Площадка выравнивается и укрывается полиэтиленовой пленкой для уменьшения испарения влаги. Полную прочность бетон набирает через 4 недели. Кладку можно начинать после приобретения боковыми выступающими частями фундамента серого оттенка.

Готовый фундамент накрывают рубероидом в 2 слоя, они выполняют роль гидроизоляции. Кирпичная кладка начинается с изготовления сплошного ряда. Для связки применяется цементный раствор. Второй ряд кладется с перевязкой в 1/2 кирпича. В середине сооружения обустраивается подпечье (дровница), для хранения и сушки дров. Ее размеры зависят от величины печи и запаса топлива. Верх перекрывается забутовкой с перевязкой, которая образует небольшой шесток и выполняется из облицовочного материала. После двух рядов кладка ведется огнеупорным (шамотным) кирпичом. Выложенная таким способом площадка будет подом горнила.

Изготовление топливника

Этот элемент очага, как правило, имеет форму арки. Чтобы выложить свод такой формы, применяют шаблон. Он изготавливается с применением прочного, гибкого материала. Из ДСП или ОСП вырезается 3-4 полукруглые формы по размеру топливника очага. К этим элементам шурупами или гвоздями крепится материал шаблона. Готовая конструкция должна полностью соответствовать форме и размерам горнила. Полученную конструкцию устанавливают по осевой линии шестка и пода.

Кладка ведется шамотным кирпичом на глиняном растворе. Работы начинают с обеих сторон шаблона. При этом ложок должен плотно прижиматься к материалу конструкции. Швы в такой кладке напоминают клинья. В первых двух рядах арки верхние кирпичи не устанавливаются, а на полученном отверстии возводится дымоход. Закрывать каждый последующий ряд будут кирпичные клинья. После высыхания конструкции в течение 2-3 дней, шаблон аккуратно извлекается.

Простая уличная конструкция очага не предусматривает перекрытие свода горнила. Заднюю торцевую часть топливника закрывают огнеупорным кирпичом. Строительство очага заканчивается сооружением печной трубы. Для того чтобы печь не намокала под дождем, над ней устраивают навес. Облицовывают очаг как правило натуральными материалами. Уличные конструкции лучше не штукатурить, так как через некоторое время материал начнет отпадать, и работы надо будет начинать снова.

Для улучшения горения и прогрева горнила на своде монтируют дымовой порог. Газы выходят в прямоточную трубу через хайло, представляющее собой обычный дымосборник, смонтированный над шестком. Сверху над трубой обязательно устанавливается колпак, который предотвратит попадание воды во внутренние полости и будет служить искрогасителем. Конструкция такого очага позволяет не только готовить пищу, но и сушить на улице фрукты, грибы и ягоды. В некоторых вариантах изготовления к основному сооружению пристраивается варочная печь и другие конструкции. Таким способом можно получить целый кухонноварочный комплекс.

Другие виды печей

Печь-мангал или барбекю сегодня прочно входят в состав дачных построек. Такую конструкцию можно изготовить как сепаратно, так и в комплексе сооружений. Чтобы понять, нужно ли отдельно строить такой очаг, необходимо разобраться в его устройстве. Конструктивно мангал или барбекю изготавливается так же, как и русская печь, но с одним отличием. Оно состоит в том, что дымовая труба оборудуется в своде горнила, а для приготовления блюд используются специальные приспособления, которые можно сделать самостоятельно. То есть если дачный участок уже обустроен зоной отдыха с русской печью, то необходимости в дополнительном очаге нет. Смастерив приспособления для барбекю, можно с успехом готовить такие блюда и в русской печке.

Построив тандыр, хозяин получает возможность готовить блюда восточной кухни. В таком сооружении получаются чудесные лепешки. От классического варианта очаг отличается наличием дымовой трубы и заслонки, закрывающей топливник.

Оборудовав свой участок зоной отдыха с русской печью, хозяин получает универсальный очаг, на котором можно готовить практически любые блюда, используя при этом разные способы приготовления.

Выбираем печь для дачи: варианты для улицы и дома

Печи для дачи представлены большим ассортиментом моделей, и в процессе выбора есть возможность приобрести не только функциональный прибор для отопления, но и элемент современного декора интерьера дома.

Печь для дачи: основные требования и характеристика

Суровые климатические условия и непродолжительные теплый период предполагает выбор качественного, эффективного и надёжного отопительного оборудования даже для дачных домиков при условии сезонного проживания. Все современные и теплоэффективные дачные печки обязательно должны соответствовать целому ряду требований, включая безопасность эксплуатации и показатели теплоемкости. Также все виды и модели отличаются габаритами, что позволяет подобрать надёжное отопительное оборудование как для небольших по площади помещений, так и для двухэтажных коттеджей.

Специфика условий эксплуатации дачных печей предполагает соответствие оборудования нескольким основным требованиям:

• удобство и доступность обслуживания;

• простота и легкость эксплуатации;

• быстрый нагрев воздушных масс в помещении;

• способность длительное время поддерживать стабильную температуру воздуха;

• компактность устройства и удобные габариты;

• высокие показатели экономичности;

• повышенная прочность и гарантированная долговечность;

• простота и легкость осуществления розжига;

• доступная для рядового покупателя стоимость.

Кроме всего прочего, нужно учитывать возможность использования в процессе эксплуатации разные типы материалов помимо дров.

Уличные дачные печи

Обзор дачных отопительных приборов будет неполным без упоминания об уличных дачных печах. Такие печи были известны достаточно давно и в большинстве южных регионов активно эксплуатировались практически круглогодично. В последнее время такие конструкции стали более функциональными и эстетичными, что позволило использовать садовые дровяные печи не только по прямому назначению, но и в качестве элемента ландшафта.

В зависимости от уровня функциональности, назначения, конструктивных особенностей и технических возможностей, уличные печи могут быть представлены следующими вариантами:

• дровяная уличная печь является простым и доступным вариантом. Готовые моделиимеют варочную поверхность и духовку. Для растапливания используются дрова, уголь, брикеты или другие виды твердого топлива. Компактный вариант занимает мало места, а мобильность позволяет убирать оборудование на зимний период в подсобное помещение. Основной недостаток такого оборудования представлен недостаточной функциональностью;

Также читайте: Выбираем водосточную систему для дачного дома

• русская печь относится к наиболее популярным в нашей стране, классическим вариантам. Конструкция предназначена для приготовления пищи на плите, выпекания хлебобулочных изделий, тушения и жарки. Наружные стены в обязательном порядке необходимо защитить теплоизоляционными материалами, позволяющими осуществлять эксплуатацию очага в холодное время года;

• компактная печь-мангал отличается от русской печи меньшими габаритами и недостаточно обширными возможностями. Духовка прекрасно подходит для выпекания пирогов, запекания мясных и рыбных блюд, тушения. Верхняя решетка позволяет быстро прожаривать шашлык. Определенным недостатком является необходимость относительно продолжительного предварительного протапливания;

• восточный вариант «Тандыр» позволяет готовить не только мясные и рыбные блюда, а также национальные восточные блюда, представленные лепешками, выпекаемыми непосредственно на стенах печной конструкции. Также возможна установка казана для приготовления плова. Производителями выпускаются стационарные и мобильные модели, оснащенные специальными колёсиками;

• печь-камин, оснащенный вертелом и специальной решеткой, является оптимальным уличным вариантом для пикников. Модель предназначена для приготовления практически любых мясных и рыбных блюд. Производителями предлагаются уже готовые каминные конструкции, выполненные с использованием современных огнеупорных материалов, покрытых влагостойкими составами;

• печь-пиццмейкер представляет собой любительский вариант конструкции, идеально подходящий для приготовления блюд из итальянской кухни. К недостаткам можно отнести недостаточный функционал, ограниченный выпечкой пиццы и хлебобулочных изделий. Конструктивной особенностью является наличие полусферического свода и возможность интеграции в практически любые садовые комплексные системы;

• печь с барбекю вполне заслуженно занимает лидирующие позиции и чаще всего встречается на приусадебных участках. Такая модель является своеобразным вариантом американских мобильных металлических жаровен, которые адаптированы к быту и климатическим условиям нашей страны. Печная конструкция крытого типа позволяет защитить открытый огонь от атмосферных осадков и порывистого ветра. Полнофункциональная системапредставлена мангалом, варочной плитой, подставкой под казан, коптильней, печью для выпекания пиццы и крупные вертелом.

Также читайте: Варианты наружной отделки дома

При обустройстве садовой или уличной кухни, конструкция должна размещаться на достаточном расстоянии от садовых насаждений и деревянных конструкций. Желательно обеспечить уличную печь прочным и надёжным, монолитно-армированным фундаментным основанием, задекорированным в соответствии с особенностями ландшафтного дизайна.

Как построить камин-мангал своими руками (видео)

Виды печей для дачных домиков

Для возведения печей может быть использован разный тип материала, который должен быть достаточно крепким, надёжным и долговечным. В зависимости от применяемого материала, различаются следующие виды дачных печных конструкций:

• стальная модель выполненнаяиз чугуна и имеющая отличные тепловые и технические характеристики. К недостаткам относятся большой вес, а также значительное количество времени, необходимого на прогрев;

• кирпичная печка, которую легко можно выполнить самостоятельно при условии правильно и грамотно рассчитанной порядовки. Отличительной особенностью является великолепная теплоемкость. Минусом может стать необходимость обеспечить такому обогревательному оборудованию достаточно надёжное фундаментное основание;

• каменная печка относится к категории достаточно дорогостоящих, сложных и тяжелых устройств, которые тяжело выполняются самостоятельно и отличаются привлекательным внешним видом и долговечностью.

Наиболее популярными в последние годы стали печки заводского изготовления, к числу которых относится также и модель «Дачница». Кроме всего прочего, классификация дачных печей может быть обусловлена видом используемого топлива:

• дровяные модели относятся к традиционным видам, и растапливаются дровами или углём. Для бесперебойной работы требуется регулярный контроль, но таки печки могут быть выполнены даже самостоятельно. Часто дополняются плитой, духовкой и грилем;

• электрические модели, распространенные благодаря мобильности и легкости установки. Функционирование зависит от наличия электроэнергии в доме. Для качественной электрической установки характерны хорошие показатели мощности и высокая степень надежности. Современное оборудование способно практически идеально имитировать настоящий огонь, сопровождающийся звуком трескающихся поленьев. Недостатком является высокая стоимость и повышенное потребление электроэнергии;

• газовые модели считаются наиболее доступными в плане эксплуатации, но требуют строгого соблюдения техники безопасности и регулярного заполнения газовых баллонов при отсутствии магистрального газоснабжения.

Также читайте: Делаем веранду из дерева своими руками

Для частных домовладений и квартир рекомендуется приобретать электрические печки, которые будут более безопасными и надежными. Однако для обогрева обычного дачного домика целесообразно использовать стандартные дровяные конструкции.

Техника безопасности при эксплуатации оборудования

Отопительное оборудование, представленное различными видами печей, при эксплуатации в частных домовладениях, требует обязательного соблюдения техники безопасности:

• на участках прилегания деревянных перекрытий к дымовому каналу или насадным трубам, должны устраиваться разделки в виде утолщений в кирпичной трубной кладке;

• при использовании на чердаках засыпки на основе легкосгораемых материалов в виде опилок и торфа, устраиваются разделки дымовых труб выше засыпной поверхности;

• дымовые трубы в пределах чердачного пространства затираются известковым раствором и белятся;

• сгораемые полы перед печными топками должны быть покрыты листовой кровельной сталью размерами 50 x 70 см.

Особенно важно соблюдать правила противопожарной безопасности в зимний период, когда топка печей осуществляется особенно активно.

Печь-мангал своими руками (видео)

Отопительные печи для частных домов и дач начинаются пользоваться повышенным спросом непосредственно перед началом отопительного сезона, поэтому позаботиться о приобретении такого обогревательного оборудования нужно заблаговременно. Лучше всего разбираются в разнообразии все современных печек только специалисты в этой области, поэтому при выборе нецелесообразно надеется только на собственные силы, а желательно получить рекомендации опытных консультантов, реализующих отопительные конструкции.

Источник

Печь барбекю своими руками: от фундамента до топки

Если есть дачный участок, то у любого уважающего себя хозяина должна быть печь-барбекю. Отдых на природе немыслим без шашлыка, печеной картошки и гриля. Конечно, можно обойтись простым мангалом, готовым или импровизированным. Но гораздо удобнее и практичнее печь. К тому же, если подобрать дизайн с учетом общего вида всего дачного комплекса, то она украсит собой дачный участок и придаст своеобразный колорит. Построить печь-барбекю своими руками не так уж и сложно. Просто нужно желание и немножко стараний.

Самое первое – это определить место, где будет располагаться печь. Это очень важно. Место должно быть с одной стороны достаточно просторным, но при этом не на виду. Ну, кому понравится, если соседи через забор в рот заглядывать будут? Готовая конструкция не должна примыкать к стенам. Хоть и используется жаропрочный кирпич, но стенки все равно очень нагреваются. (См. также: Как выложить печь своими руками)

К тому же, готовая печь садовая барбекю должна быть расположена недалеко от кухни, иметь вокруг себя вымощенную площадку, потому что трава все равно будет вытоптана, лучше об этом сразу позаботиться. Рядом должна быть организована либо зона отдыха, либо беседка, где будет накрываться стол. Также следует ориентироваться на окружающие деревья, чтобы они не страдали от жара. Ну и собственно сам дым от очага. Не хотелось, чтобы он шел в зону со столом или сильно мешал соседям. Поэтому с учетом всех моментов нужно место, где дым будет рассеиваться. Ориентировочная площадь под саму печь 2-2,5 квадрата.

Дальше нужен проект. Недостаточно просто представлять, что именно хочется. Стоит нарисовать четкий план, с размерами и всеми составляющими, чтобы в процессе получилась уличная печь барбекю своими руками, а не перекошенная постройка сомнительной надежности.

Виды печей барбекю

Определим, какие виды оборудования можно встретить на современном рынке:

  • стандартная печь;
  • уличный камин-барбекю;
  • русская печь-барбекю;
  • печи-барбекю с казаном;
  • печь-барбекю с мангалом;
  • печь-барбекю с варочной плитой.

РЕКОМЕНДУЕТСЯ: нужно тщательно подготовиться к строительству и учесть все составляющие и материалы. Запастись всем необходимым, чтобы процесс не превратился в «стройку века». (См. также: Как класть печь)

Фундамент для печи

Эта работа требует соблюдения следующих рекомендаций:

  1. Под фундамент выполняется разметка. Использовать можно традиционные колышки и бечевку.
  2. Формат фундамента должен быть больше основания печи на 5-8 см.
  3. Глубина ямы 40-50 см по всему размеру.
  4. Подушка выполняется из шлака. Очень тщательно утрамбовывается.
  5. Опалубка производится из доски шириной 30 см и длинной соответственно размеру периметра.
  6. Производится арматурный пояс.
  7. Заливается фундамент бетоном.
  8. Бетон заливается весь сразу в один этап, иначе монолитность может быть нарушена.
  9. Поверхность фундамента по всей площади должна быть ровной. Никаких уступов или ступенек.
  10. Когда фундамент застынет, а это три-четыре дня, можно будет начинать формировать кладку.

Формирование кладки

Первый ряд выкладывается всухую, для четкого ориентира. Каждый ярус будет выводиться под уровень. Это обязательно. Промежутки между кирпичами должны быть в 1 см, тогда кладка будет красивой. Под первый слой кирпичей следует выложить толь или рубероид. Это нужно для гидроизоляции.

Так выкладываются пять уровней. На шестом кирпичи выкладываются поперек. Три следующих ряда выкладываются в полкирпича, а затем опять снова поперек, на этот второй выступ будет укладываться решетка под барбекю. Хотя тут могут быть некоторые отступления. Если хозяева достаточно высокого роста, то под второй выступ можно положить больше ярусов. Тут все очень индивидуально. Если решетка будет достаточно низко по отношению к готовящему человеку, то это будет тяжело для спины. Если очень высоко, то весь жар будет в лицо, да и заглядывать будет не слишком удобно. Так что эту часть следует ориентировать на хозяев.

Строительство печи

После второго выступа возводится еще три яруса, которые завершают основную часть. После второго выступа между каждым следующим уровнем в швы вставляются надежные металлические стержни. Они должны выступать с трех сторон на 75 мм. Это дает возможность ставить решетки для жарки на разные уровни, что нужно для приготовления разных блюд. Для формирования прямоугольного проема в последнем ряду укладывается прямоугольный уголок. Дальше укладка опять продолжается по всему периметру. (См. также: Печь-мангал своими руками)

ВНИМАНИЕ: чтобы внешний вид печи был эстетически выверенным, следует тщательно следить за расстояниями между кирпичами по всей протяженности. Идеально – 1 сантиметр. Для этого можно вместо уголков, как у плитки, использовать металлические пруты квадратного сечения и просто перекладывать их от уровня к уровню.

Рабочую поверхность организовываем путем формирования кирпичной стенки по типу плинтуса в 6 рядов. Устанавливается на отдельный ленточный фундамент, параллельно боковым стенкам барбекю. Последний 6 ряд кладется тычком.

Вырезается лист из фанеры и укладывается между плинтусной стенкой и боковой стеной печи. На лист укладывается доска и покрывается черепицей или плиткой. Также столешницу вполне можно облицевать искусственным камнем. Практично и очень красиво. (См. также: Печь для шашлыка своими руками)

Если в проекте рабочая поверхность связана с печью, или планируются две боковых поверхности, например для посуды или мойки, то вся конструкция должна быть соединена общей задней стенкой. Это более прочно и красиво, к тому же такой дизайн смотрится более выгодно. Пространство под столешницей можно запланировать как место для хранения дров. Это удобно и очень самобытно смотрится.

Если планируется мойка или подведение воды непосредственно к печи-барбекю, то уже в проект следует заложить технические отверстия для подведения соответствующих коммуникаций. Ну, и соответственно, мойка врезается в соответствующую поверхность, которую под столешницу также нужно облицевать аналогичным материалом. Сток лучше бы определить в сливную яму, но если нет такой возможности, то шланг можно выкинуть на грядку с растениями, любящими полив. Когда раствор затвердеет, уже через несколько дней, печь можно использовать по прямому назначению.

Соответствующие аксессуары имеют свое значение. Ящик для углей, решетки и противни для запекания, задвижки. Если все это приобрести заранее, то будут четкие ориентиры для формирования размеров всей печи в целом. Аксессуары продаются уже готовые, а печь все равно строить. Уж проще так, чем потом не знать, как же начать использовать готовую печку, куда, либо ничего не помещается, либо наоборот, все вываливается. Так что сделать садовые печи-барбекю своими руками на самом деле не очень сложно. (См. также: Садовая печь своими руками)

ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ: конечно, любое строительство — это и труд и знания. Поэтому лучше доверить такой процесс специалистам. Даже если имеется опыт, работу вполне можно испортить. Но если все-таки есть желание все сделать самостоятельно, то можно обратиться к инженерам хотя бы за качественным проектом. И не отступать от него ни на шаг. Тогда уже точно можно будет получить действительно то, что хотелось бы. Ну, и проект стоит делать четко с учетом всех пожеланий, чтобы потом не додумывать.

Как уже было сказано, существуют различных варианта печей барбекю. В зависимости от потребностей и потенциального дизайна есть варианты по выполнению. Например, можно сделать садовые камины-барбекю своими руками. Функций у такой печи множество. Она позволяет: готовить, выполнять обогрев, плюс еще эстетический момент. Красота открытого огня всегда привлекала.

Камин-барбекю

Для выполнения камина применяется жаропрочный материал, например, камень вулканического происхождения, красные кирпичи. Самый простой из вариантов, это проект в виде буквы «П». По высоте конструкция не будет превышать одного метра. Между боковыми стенками кирпичной кладки на расстоянии по высоте друг от друга не более 20 см монтируются две решетки. На нижней будет уголь гореть, на верхней будет приготавливаться пища. Кирпич выкладывается на ребро и выравнивается по уровню, по горизонтали и по вертикали.

 

ВАЖНО ЗНАТЬ: кладка камина и порядовка должны выполняться кельмой и мастерком, а для кирпичей дымохода раствор следует класть только руками.

Фундамент для камина должен быть по глубине порядка 50-80 см. Прежде чем класть первый слой кирпича для гидроизоляции выкладывается несколько слоев рубероида или толя. Традиционно такие печи имеют две топки, что подразумевает под собой две дымоходных системы. Дымовые каналы применяют многоступенчатые, что способствует хорошему нагреву, экономичности в работе и оптимальному соотношению тепла и свежего воздуха.

Топка печи

Особое внимание при строительстве печи следует уделить топке. Топка для барбекю – это очень важный элемент. Он требует особого подхода. Высота кладки топки не должна превышать 8 кирпичных рядов, так как это значительно ухудшит тягу, и весь дым будет валить наружу. Для внутренностей следует брать огнеупорный шамотный кирпич, это предохранит наружный красный кирпич от растрескивания. Труба по высоте также имеет свои ограничения. Стоит остановиться самое большее на 16 ряду, в противном случае тяга также снизится по своей мощности. Чтобы не иметь проблем с чисткой топки, при выкладывании дна, кстати, также огнеупорным кирпичом, не стоит формировать никаких бордюров.

НЕДОПУСТИМО: ставить печь прямо на голую землю без фундамента. Допускать примыкания задней стены печи к деревянным поверхностям дома или забора. Выкладывать топку, и вообще, использовать в монтаже не огнеупорные материалы.

Если все будет сделано правильно и тщательно, то такая готовая печь не только украсит приусадебный участок, но еще и прослужит верой и правдой много-много лет. Хороший отдых на природе стоит потраченного времени и денег, ведь расслабляться надо, а что может быть приятнее вкусной пищи, приготовленной на открытом огне в хорошей компании.

Мангал-коптильня из кирпича своими руками

Распространенными мангалами для барбекю считаются металлические конструкции. Но настоящие ценители вкусной и полезной пищи знают, что уличная печь мангал коптильня из кирпича не может быть заменена обычным мангалом. Во-первых, те, кто пробовал продукты, приготовленные в разных устройствах, сразу ощутят вкусовую разницу. Во-вторых, обычная конструкция ограничивается узким спектром пользования. А каменное сооружение своими руками – это русская печь, плюс мангал с коптильней, казан с вкусным пловом. К тому же, рядом можно пристроить столешницу, мойку, духовой шкаф и многое другое.

Разрабатываем проект постройки

Чтобы выстроить своими руками на улице сооружение для приготовления пищи, требуется разработать чертежи. Как говорят, задать постройке техническое задание и начинать строительство от печки.

Вначале определитесь, какой вы хотите видеть конечный результат:

  • Что будете делать на печи: жарить, коптить или ставить казан?
  • Необходимость вспомогательной комплектации: ниша для дров, полки, мойка, стол.

Оптимальным вариантом будет печь мангал коптильня из кирпича в одной постройке. Такая универсальная конструкция сэкономит место, уменьшит расход строительного материала, к тому же все необходимое для приготовления пищи будет под рукой.

Разрабатывать чертеж лучше по готовой конструкции, срисовав размеры у соседа по даче или в другом месте. Так вы сможете скопировать постройку один к одному или добавить что-либо свое. Хороший вариант расположения варочной плиты со съемными конфорками можно сделать с левой стороны. На плите будете жарить, а сняв кольца конфорки, установите казан. С правой стороны оборудуйте место, где вы будете коптить продукты или жарить шашлыки. Разделочный стол расположите с левой или правой стороны. Главное, чтобы все было удобно, с руки. Для полного комфорта дорисуйте в чертеж мойку. Здесь придется предусмотреть подвод водопровода и канализации. Такая многофункциональная постройка позволит готовить блюда по технологии кухни разных национальностей. К тому же сможете мыть посуду, не отходя от печи.

Вариант уличной печи с мойкой

Строим основание печи

Заливку основания печи своими руками необходимо делать точно по схеме, так как именно на нем будет установлено строение. Процесс закладки фундамента долгий и трудоемкий, но надо приложить максимум усилий. Наспех залитое основание даст трещину или осадку, которые повлекут за собой разрушение всей кладки печи. Взяв в руки чертежи, приступайте к разметке и закладке фундамента:

  1. На грунте разметьте все отделения печи, которые будут установлены на основание. Оптимальные размеры каждого отделения 1 кв. м, но для большой семьи их можно увеличить.
  2. Под ленточное основание выкапываете траншею глубиной 350 мм. Ширину траншеи возьмите аналогичную. Таких размеров достаточно, чтобы обеспечить прочность постройки. Если земельный участок расположен на сыпучем или пучинистом грунте, глубину траншеи придется увеличить, что определяется индивидуально. Траншею копаете не по всему периметру постройки, а учитывая расположения дополнительных элементов. Их конструкция похожа на букву «П» без лицевой части основания, в связи с отсутствием передней стены внизу.
  3. Дно траншеи засыпьте слоем песка толщиной 100 мм. Чтобы песок хорошо осел, залейте его водой.
  4. По периметру всей постройки установите с наружной стороны опалубок, который будет возвышаться над уровнем земли 50 мм. Вторую сторону траншеи не огораживайте. Ленточный фундамент под П-образные дополнительные элементы скроется под общей монолитной плитой.
  5. Изготовьте из прутов диаметром 10-12 мм армирующий каркас в траншее. Для этого уложите рядом 3 прута на расстоянии 100 мм друг от друга. Перпендикулярно им уложите перемычки из такого же прута с шагом 200 мм. Соедините их между собой проволокой. К получившейся решетке изготовьте аналогичную конструкцию и сварите их между собой вертикальными прутами. У вас должен получиться короб из прутов на 50 мм меньше размера траншеи.
  6. Армирующий каркас уложите в траншею, и залейте цементным раствором до уровня земли с добавлением камней. Чтобы цементное молочко не просачивалось в грунт, боковые стенки траншеи перед заливкой можно закрыть рубероидом.
  7. После бетонирования траншеи приступаете к заливке верхней плиты. Для этого уложите в опалубку армирующую сетку и залейте сверху крепким бетоном с добавлением щебня. В итоге должна получиться бетонная плита выше уровня земли на 50 мм, расположенная над ленточным фундаментом.

Бетонировать основание лучше за один день, иначе неравномерное схватывание раствора со временем негативно скажется на кирпичной кладке мангала.

Кладка стен порядовки с мангалом

Печь порядовка с коптильней и мангалом выкладывается на кирпичную основу. Начиная кладку своими руками, держите под руками схему, указывающую все детали конструкции. Это упростит работу, кроме того избавит от переделывания случайного брака. Порядовка выкладывается только из красного печного кирпича. В крайнем случае, можно использовать огнеупорный кирпич, но он боится перепада температуры. Другой вид кирпича, например, силикатный для кладки печи не пойдет.

Раствор готовят по консистенции густой сметаны из 3 частей песка, 1 части цемента и 1 части гашеной извести. Кладку рядов выполняете в следующем порядке:

  1. Застывший в течение 3-х недель фундамент накрываете рубероидом или пленкой для гидроизоляции. Кирпичи за сутки перед работой облейте водой. До начала строительства они высохнут сверху, а внутри останутся сырыми. Это позволит избегать впитывания влаги из раствора.
  2. Сверху укладываете без раствора кирпичи первого ряда. Именно этот ряд послужит разметкой всего строения. Желательно использовать целый кирпич или крепкие половинки. Сухая кладка поможет подогнать кирпич по размеру, а так же определить место установки вертела и решетки.
  3. Далее порядовка выкладывается от углов. Эти ряды составят основу коптильни. Выкладывая кирпич своими руками от углов, постепенно закладывайте пространство, проверяя ровность кладки уровнем. Для прочности усильте углы проволокой, уложив ее в шов раствора.
  4. Для оборудования в коптильне жаровни разместите между печными стенами отрезки арматуры и металлические уголки. Из толстостенного металла изготовьте и установите топку. Перед топкой оставьте между кирпичом щели без раствора для прохождения воздуха. Внутри печного пространства сделайте из кирпича выступы и уложите на них решетку. Сделайте закладку основания столешницы и дымохода.
  5. Выкладывая своими руками кирпич, рассчитывайте, что кладка с первого по восьмой ряд включает обустройство хозяйственных ниш и дровницы. Оборудуя мангал с коптильной арочным перекрытием, на девятом ряду кладки потребуется соорудить опалубок из 10 мм фанеры. При этом кладку делаете из шамотного кирпича клиновой формы.
  6. Перекрытие дровницы делаете из шамотного кирпича на десятом ряду. Для этого кирпич обрезаете длиной 180 мм и укладываете его ребром. Завершаете строительство перекрытием дровницы одиннадцатым рядом, выравнивая ее поверхность.
  7. Двенадцатым рядом перекрываете все ниши и начинаете формировать столешницу. Делайте по периметру кладки выпуск на 1/4 кирпича.
  8. С тринадцатого по пятнадцатый ряд сформируйте топку. Для ее перекрытия установите опалубок. Сделайте перекрытие аналогично дровнице. Но здесь вместо шамотного кирпича можно использовать красный.
  9. С двадцатого по двадцать четвертый ряд подгоняете кладку под размер дымохода. Для этого укорачиваете внутренние кирпичи, а на двадцать четвертом ряду укладываете их с выпуском 1/4. Таким образом, у вас получилось окончание топки и основание для установки дымохода.
  10. Сложное строение своими руками завершено. Осталось выложить дымоход. Если рядом расположена беседка, вытяжную трубу выкладываете выше верхнего конька.

Сверху уличную печь облицуйте для красоты декоративной плиткой, имитирующей кирпич.

Усовершенствование печи дополнительными элементами

Чтобы усовершенствовать выстроенную своими руками уличную печь с коптильней и мангалом, установите в ней казан. Он должен погружаться внутрь очага на 2/3 своей глубины, что создаст равномерный прогрев поверхности. Для этого потребуется строительство отдельного дымохода.

Делаем металлический мангал своими руками: размеры, чертежи Сделать металлический мангал своими руками не так уж и сложно, достоточно проявить терпение.
Когда мангал уже не удовлетворяет ваши гастрономические потребности можно сделать печь для барбекю своими руками на дачном участке.

Очаг накройте металлической плитой толщиной 20 мм. В плите вырежьте сваркой отверстие такого диаметра, чтобы казан погрузился на нужную глубину. Из металла нарежьте кольца разного диаметра и приварите к ним ограничители. Они пригодятся для того, чтобы закрывать отверстие в плите, если вы не используете казан, а готовите в другой посуде. Вместо самодельной плиты лучше найти в магазине чугунную плиту с набором съемных колец разного диаметра.

Выбирая казан, отдайте предпочтение чугунному изделию с пористыми стенками. Со временем поры затянутся жировой пленкой, создав своего рода антипригарное покрытие. Используя такой казан на кирпичном мангале, получится приготовить настоящий плов.

Для удобной уборки и обеспечения пожаробезопасности выложите своими руками пол перед мангалом тротуарной плиткой. Для эстетичного оформления уличной печи украсьте ее кованой фурнитурой, сделайте на мангал дверцы, вырежьте из дерева массивные прихваты и другие элементы.

Вариантов конструкций, совершенствующих уличную печь, может быть множество. Здесь, как говориться, все зависит от вашей фантазии и целеустремленности в работе.

Вконтакте

Facebook

Twitter

Google+

Одноклассники

Как сделать печь под барбекю и казан из кирпича своими руками

Приготовление традиционных восточных блюд, ухи с «дымком» или гренадерского кулеша на природе требует не только знания рецептов, но и использования правильной емкости — казана. И если купить посуду труда не составит, то чтобы соорудить специальную печь для казана своими руками нужно основательно подготовиться и вникнуть во все тонкости процесса.

Печи под барбекю и казан

Чтобы соорудить полноценную печь под барбекю с казаном на своем участке нужно в первую очередь понимать, что постройка такого агрегата не может быть простой. Поля тепловых деформаций в кирпичном устройстве под казан и обычном барбекю кардинально отличаются. В первом случае тепловые деформации радиальные, они равномерно распределяются в разные стороны и скапливаются в углах, тогда как в печи барбекю из кирпича они больше двигаются поперек и скапливаются в центре свода жаровни. Поэтому чтобы объединить барбекю и казан нужно возводить печь с общим фундаментом, но раздельной кладкой для обоих направлений.

Виды печей под казан

Русская печь

Это целый барбекю комплекс с казаном, предназначенный только для готовки пищи на улице. Для обогрева пространства такая конструкция не подойдет. Печной комплекс подходит для многих целей, можно жарить мясо, делать выпечку и тушить овощи. Благодаря тому, что стены русской печи защищены теплоизоляцией, использовать её можно в любое время года. По функционалу она превосходит все остальные уличные печи и включает в себя возможность использования под казан, духовку или варочную поверхность.

Печь-мангал

Конструкция имеет сходство с предыдущим видом, но отличается меньшим размером и объемом функционала. Помимо привычного мангала-решетки для готовки шашлыка, мангал из кирпича с печью под казан может использоваться в качестве духовки. Но если возводить целую печь из кирпича нет желания и возможности, то можно ограничиться обычным металлическим мангалом с пристроенным к нему простейшим вариантом конструкции — печь для казана из трубы.

Тандыр

Восточный вариант уличной печи для запекания мяса, птицы, рыбы, овощей и лепешек. Сама система округлой формы и предполагает размещение продуктов прямо на стенках устройства. Но на верху конструкции достаточно удобно размещается казан или другая посуда для приготовления первых блюд или плова. При постройке печи — тандыр самостоятельно лучше использовать каменные блоки или глиняный кирпич. Чтобы жар дольше сохранялся, распределять их лучше по горизонтали.

Кирпичная печь под казан

Чтобы построить барбекю с казаном нужно предварительно подготовить план будущей конструкции. Схема должна включать в себя порядовку и метраж, также нужно заранее обозначить количество материала и выбрать место под постройку.

Есть некоторые нюансы, которые нужно учитывать, чтобы построить печь под казан из кирпича своими руками:

  • Лучшее расположить кирпичный мангал недалеко от дома, чтобы было удобно провести свет и воду.
  • Учитывается также направление ветра в сторону от дома, иначе дым и запахи еды будут идти в него.
  • Лучше предусмотреть навес или крышу, чтобы мангал был защищен от дождей.
  • При выборе кирпича, стоит отдавать предпочтение тем видам, которые лучше всего выдерживают высокие температуры.

Что может вмещать комплекс:

  • Топка для закладки дров часто присутствует сразу в двух вариантах — открытом и закрытом.
  • Наружная варочная поверхность.
  • Отделение для копчения — присутствует не во всех вариантах барбекю с казаном, но в продуманных конструкциях его располагают в дымоходе.
  • Решетка для барбекю или мангала — иногда совмещается с внутренней топкой.
  • Место под очаг для казана.
Схема комплекса

Какой материал выбрать

Очень красиво будет смотреться печь барбекю с казаном из речного камня, также часто используется обычный красный кирпич или керамзитовые блоки. В качестве состава скрепляющей смеси лучше использовать глиняный раствор — цемент не будет выдерживать высоких температур.

Для сложной конструкции

Рассмотрим пример постройки сложной кирпичной печи с барбекю и казаном. Для её возведения потребуется:

  • Красный кирпич — 1000 шт;
  • огнеупорный кирпич —300 шт;
  • глина — 100 кг;
  • песок — 0,2 м3;
  • мертель шамотный —100 кг;
  • цемент —300 кг;
  • дверца для топки — 1 шт;
  • плита под казан — 1 шт;
  • утеплитель для печей — 1 шт;
  • вьюшка — 1 шт;
  • уголок стальной небольшого сечения — 5 м;
  • казан — 1 шт.

Инструменты:

  • Мастерки;
  • расшиватель швов;
  • топорик чтобы рубить кирпич;
  • болгарка;
  • дрель.
Фундамент
  1. Необходимое пространство под постройку печи размечается колышками с натянутой ниткой.
  2. На обозначенной площади вырывается котлован до полуметра глубиной.
  3. Засыпается щебнем или гравием на 10 см, плотно утрамбованным слоем.
  4. Армируется металлической решеткой.
  5. Залить раствором из цемента и песка в пропорции 1:2. Дождаться пока плита застынет.
  6. Нанести 2 слоя рубероида.
Порядовка

Для обычного кирпича нужно подготовить глиняно-песочную смесь. Ширина швов должна быть около 10 и 5 мм. При кладке кирпича на шамотный мертель —3 мм.

Схема порядовки

Порядок кладки по рядам:

  1. Нужно выложить кирпичи и оставить 3 шва без раствора для установки прочистных и поддувальной дверец.
  2. Выкладываются кирпичи, на которые будет опираться рамка отдела для дров.
  3. Устанавливается фанерная опора для свода.
  4. По ней производится выкладка арочного элемента сточенными кирпичами или полукругом.
  5. Формируется топочный отсек.
  6. Огнеупорным кирпичом перекрывается топка для формирования поддувальной камеры.
  7. Подпиленными с одной стороны кирпичами выкладывается следующий ряд топочного узла.
  8. Выкладывается следующий слой узла.
  9. Используя распиленные огнеупорные кирпичи, выкладывается основание футеровки.
  10. Следующий ряд.
  11. Продолжается выкладка футеровки новым рядом окружности по стенкам внутри отсека.
  12. Выкладывается перекрытие под казан, используется шамотный кирпич.
  13. Нужно оставить зазор в сантиметр между корпусом и футеровкой.
  14. Огнеупорную часть необходимо обмотать фольгированным базальтовым картоном.
  15. Когда топка готова можно выкладывать следующий ряд основы конструкции.
  16. Производится монтаж дверцы поддува с выкладкой замкового кирпича поверх.
  17. В следующем ряду устанавливается дверца топки.
  18. Создается дымовой горизонтальный канал.
  19. Формируется задняя топочная часть кирпичами, поставленными на ребро.
  20. Укладываются два следующих ряда, последним закрывается отверстие дверцы топки замковым кирпичом.
  21. Формируется основание мангала. Тонким кирпичом выкладывается уровень вертикали и горизонтали.
  22. Следующий ряд выкладывается не полностью. Края столешницы лучше делать скругленными для более эстетичного вида. Её верх шлифуется.
  23. На промытый и просеянный песок на одном уровне с кирпичами устанавливается чугунная плита под казан.
  24. Из огнеупорных кирпичей укладывается периметр, он покрывается утеплителем. Формирование узла мангала.
  25. После затвердевания раствора на сухой и просеянный песок укладываются огнеупорные кирпичи.
  26. Тремя рядами формируется яма для углей, в ней должны присутствовать пазы для крепления шампуров.
  27. Следующий ряд завершает мангальную яму.
  28. Перекрывается мангал и создается дымовой зубец двумя арками из огнеупорного кирпича. Задняя арка должна быть выше передней на 2 ряда.
  29. Формируется стенка мангала. Между ней и аркой должен присутствовать теплоизоляционный зазор.
  30. В три ряда кирпичом на ребро выкладывается дымосборник.
  31. Чтобы устранить турбулентность в последнем ряду необходимо запилить часть кирпичей.
  32. Выкладывается 12-14 ряды корпуса, между кожухом и футеровкой оставляются тепловые зазоры. Также вовремя кладки нужно сформировать газоотводный канал от топки и пяты под фронтальную арку мангала.
  33. С помощью кружала выкладывается фронтальная арка.
  34. 15-23 ряды — облицовка мангального узла. Задвижка плиты для казана устанавливается между 17 и 18 рядом.
  35. Выкладывается наклонный дымосборник, угол наклона можно контролировать линейкой и транспортиром.
  36. Завершается кладка дымосборника.
  37. Выкладка трубы.

Печка для казана готова, осталось дождаться пока она хорошо высохнет, украсить декоративными элементами и можно приступать к готовке.

Металлическая печь для казана

Самую простую металлическую печь под казан своими руками можно сделать из бочки или трубы диаметром 250–300 мм и толщиной стенки не менее 3 мм также потребуется листовой метал той же толщины и полоса шириной 20 мм.

Металлическим листом необходимо закрыть один торец трубы методом крепления на сварку. Дно топливника готово. В самой трубе нужно вырезать проем под дверцу и сделать конусообразные прорези для выхода дымовых газов сверху. Дальше берется полоса или уголок для формирования ручек, ножек и дверцы. Все элементы привариваются.

Такие конструкции можно модернизировать колосниками, зольниками или добавлением дымохода. Также совсем небольшую печку можно сделать из автомобильных дисков, у них, как правило, очень толстый метал, который долго не прогорает. Для этого нужно сварить два диска вместе, у одного из них нужно заранее вырезать дно. Дальше приделываются ручки, ножки и дверца. Печь готова.

Существует очень много вариантов, как сделать печь для казана своими руками, главное определиться с тем, какого вида конструкция будет более подходящей. Если хочется долговечную массивную печь с барбекю и казаном для комфортного времяпровождения на своем участке нужно запастись временем и силами, а если достаточно обычного металлического устройства, то сделать его можно из подручных средств потратив не более пары часов.

Печь для барбекю (48 фото): уличный комплекс с функцией барбекю из кирпича для дачи, мангала и мангала для садовой беседки на дворе

На своем дачном участке сегодня у всех желающих есть возможность организовать уголок для приготовления еды на свежем воздухе. Существует огромное количество вариантов конструкции и расположения летней кухни. Далее мы рассмотрим различные печи-барбекю, их виды, размещение и конструкцию.

Изображение

Особенности и назначение

Любая семья хочет готовить еду на свежем воздухе удобно и комфортно в теплое время года. Перемещая летом кухню из душного дома на улицу, можно получить не только сытную здоровую пищу, но и массу положительных эмоций, особенно если оборудовать во дворе не только мангал, но и удобную беседку с навесом. обеденный стол и скамейки рядом с ним. Такая духовка может быть многофункциональной: помимо приготовления шашлыка в ней можно будет приготовить любое другое горячее блюдо, вплоть до супов и выпечки.

Еще одно преимущество — экономия газа или электроэнергии для приготовления пищи.

ImageImage

Нет четкого определения барбекю; вообще считается, что это способ приготовления мяса и других блюд на открытом огне или раскаленных углях.

Считается, что шашлык отличается от шашлыка тем, что в первом блюда жарятся на решетке, а во втором — на шпажках.

По сути, такую ​​уличную печь можно оборудовать так, чтобы пищу можно было готовить разными способами ., Совмещать различные национальные традиции: с функцией тандыра, шашлыка, казана. Внутри может быть духовка, сверху устанавливаются конфорки, как на обычной газовой плите, конструкция может быть оборудована вытяжкой. И все это дополнительно можно устроить вокруг беседки с крышей, защищающей от дождя, поставить разделочный и обеденный стол со скамейками.

ImageImage

Просмотры

Самую простую уличную печь-барбекю можно сделать из кирпичных стенок с выступами, которые будут играть роль полочек, на которых стоит мангал-мангал, шампуры, казан для плова или противень.Внизу будет топка на углях. Сама конструкция будет в форме буквы П, высотой не более метра, а площадь для нее минимальная, она подходит даже для крохотной площади. Такие устройства можно встретить в зонах отдыха и даже в жилых дворах за границей; они появляются в городских парках и в нашей стране.

ImageImage

Такая печь универсальна, она может выполнять функции мангала и мангала ., так как на выступах можно ставить как решетку, так и шампуры.Перед строительством обычно подготавливается основание, очищается верхний плодородный слой, затем засыпается щебнем или заливается ровная бетонная поверхность. Это сделает растопку более эффективной. После подготовки основания приступайте непосредственно к кладке стен.

ImageImage

Подобную примитивную печь можно расширить, добавив другие элементы сбоку. В первую очередь лучше всего сделать разделочный стол, чтобы рядом с мангалом было удобно готовить еду. Также можно ставить на него уже приготовленные на мангале блюда.Чтобы добавить в основную печь новые элементы, насколько есть место и воображение — часто встречаются модульные сборные конструкции, содержащие, помимо основного мангала, печь для выпечки с конфорками наверху, отсек с коптильней горячего копчения, сарай для дров, секция с полками и даже мойка с мойкой.

Самое замечательное, что такую ​​летнюю кухню можно обустраивать постепенно, наращивая новые модули.

ImageImage

Помимо барбекю, на дачном участке можно соорудить и другие виды уличных печей.

  • Тандыр — восточный вид барбекю .Она популярна во многих странах Средней Азии, Кавказа и юга России. Печь имеет форму цилиндра или кувшина, верхняя ее часть немного сужена относительно нижней. Внизу — решетка на углях, а на внутренних стенках жарят хлеб или другую пищу. Печь обычно делают из глины; Ею вполне можно обустроить уголок своей летней кухни на даче. Помимо тандыра цилиндрической формы, есть и другие варианты дизайна, главная особенность — приготовление пищи на внутренних горячих стенках.
ImageImage
  • Русская печь — традиционный, знакомый каждому вариант, подходящий для приготовления любых горячих блюд в герметичной посуде: каш, супов и других, в которых также можно приготовить выпечку. Благодаря прекрасным тепловым свойствам приготовленные в нем блюда будут просто вкусными. Его особенность — утопленная в глубину варочная камера; перед ним небольшой порог. Русская печь способна долго сохранять тепло, за что ценится при приготовлении многих блюд.
ImageImageImage
  • Финская печь во многом похожа на российскую, в ней есть варочная камера, способная долго сохранять тепло, к тому же обычно к ней крепят мангал. Таким образом, конструкция будет универсальной, в ней можно готовить не только супы, пироги и каши, но одновременно готовить шашлыки и шашлыки на открытом огне. Часто финская печь оснащается массивной трубой, причем сделать ее можно из обычного огнеупорного кирпича.В нижней части — просторный дровяной сарай, на втором ярусе — очаг для углей, а на третьем — для приготовления еды.
Image

Когда печной комплекс со всеми модулями готов, можно заняться крышей. Спрятанный в беседке мангал — отличный вариант укрыться от дождя в непогоду и с комфортом приготовить еду. А также хорошая крыша поможет создать тень и защитить от палящего солнца. Беседки с летней кухней бывают различной конструкции: с прямой, односкатной или двускатной крышей, закрытые, финские с остеклением, кирпичные, деревянные, каменные и с металлическим каркасом, с живой изгородью.

ImageImage

Если печь для барбекю находится в закрытой или полузакрытой беседке, то нужно оборудовать сверху мангал вытяжку. Поможет избавиться от дыма, иначе готовить и отдыхать в такой постройке будет неудобно. Вытяжка может быть стальной или алюминиевой, конической или пирамидальной, подвешиваться к стропилам крыши беседки или опираться на кирпичное основание печи.

Основная задача — справиться с удалением дыма из беседки.

ImageImage

Производственные материалы

Самая распространенная летняя печь-мангал из кирпича, и это неудивительно: этот строительный материал дешевле других, хорошо сохраняет тепло, долговечен и неприхотлив к погодным условиям.Его главное преимущество — универсальность, можно создать дизайн любой формы и размера, воплотить в жизнь любой из самых смелых дизайнов. Для строительства русской или финской печи, тандыра, мангала или коптильни следует брать только огнеупорный глиняный или силикатный кирпич. Те детали, которые не соприкасаются с открытым огнем и не сильно нагреваются, например, дровяная печь, разделочный стол или труба, можно соорудить из обычной формы — внутри черновой, снаружи облицовки. один.

ImageImage

Щебень или булыжник — очень хорошее решение для постройки уличной печи с мангалом ., из него можно создать массивную конструкцию, и этот практически бесплатный материал поблизости довольно легко найти. Он имеет потрясающий натуральный вид, а готовый мангал благородно и очень стильно будет смотреться в любом ландшафте на дачном участке. К тому же стены из щебня будут максимально прочными и прослужат не один десяток лет.

Недостаток в том, что из неровной брусчатки довольно сложно возвести стены — это не кирпич.

Но при должном старании можно воплотить идеи в жизнь, главное установить опалубку и скрепить камни цементным раствором.

ImageImageImage

Бетонные печи как монолитные конструкции долговечны и отлично сохраняют тепло. Из раствора можно создать любую форму, установив опалубку, но бетон, в отличие от кирпича, выглядит не так приятно, в будущем его, скорее всего, придется облицевать. К тому же он может быть дороже и со временем при температурных нагрузках имеет свойство трескаться.

Для основания мангала и просторных беседок с мангалами и мангалами лучше всего использовать бетонные полы. Заливка поможет создать ровную поверхность, на которой можно построить кухонный комплекс любой сложности. А если потом покрыть бетон каким-то финишным покрытием, то беседка может превратиться в полноценную летнюю столовую.

ImageImage

Жаровня и варочная камера могут быть чугунными . Этот материал хорошо сохраняет тепло внутри, не выпускает его наружу.Кроме того, чугунные заслонки очага предотвращают попадание искр на улицу.

Дымоход или вытяжка могут быть выполнены из различных прочных металлов, не подверженных воздействию влаги, например из нержавеющей стали. Если вместо дымохода используется труба, то обычно она кирпичная.

ImageImage

Когда мангал оборудуется беседкой из горючих материалов: дерева или пластика, то нужно позаботиться о ее пожарной безопасности. Деревянные конструкции следует обработать огнеупорным составом, элементы, подверженные возгоранию, расположить вдали от открытого огня.

Изображение

Размеры (редактировать)

Самые простые варианты уличной печи барбекю могут иметь высоту 0,7 — 1 м, одна секция с мангалом — длиной 90 см и шириной. дровяной сарай, очаг и дымоход будут иметь высоту около 2200 мм от основания дымохода.

Финская или русская печь имеет высоту от пола до основания трубы 2 — 2, 2 м, их ширина — 2 м. При добавлении дополнительных модулей габариты могут увеличиваться. Здесь нет определенных нормативов, все зависит от проекта хозяина и свободного места на дачном участке.

Изображение

Стиль и дизайн

Даже самый простой вариант уличной печи барбекю с одной секцией-мангалом может быть выполнен в совершенно оригинальном дизайне. Для этого используются облицовочные кирпичи разного цвета, в шахматном порядке или расположенные по узору. Нижний отсек с очагом выполнен из кованой каминной решетки. Облицовывать такие уличные печи можно натуральным или искусственным камнем любого цвета и текстуры, использовать металл, дерево, штукатурку или краску.

ImageImage

Уличные печи с мангалом, духовкой и дровяной печью могут быть прямыми или угловыми .В последнем случае по бокам от основной части можно разместить красивые полочки из такого же кирпича или металла. В них есть решетки для жарки, шампуры, разделочные ножи, посуда и прочая кухонная утварь. Хороший вариант при закрытой форточке духовки — оборудовать ее заслонкой из огнестойкого стекла. Тогда в любой момент вы сможете наблюдать за красивым пламенем внутри.

ImageImage

Если печь барбекю оборудована навесом или полноценной беседкой, то возможности еще расширяются.Вы можете выбрать мебель, соответствующую вашему дизайну: кухонный стол, скамейки или стулья в деревенском стиле, шкафы и многое другое. Холодные и серые бетонные полы можно застелить полированными досками, матом или линолеумом. Вокруг кухни и обеденной зоны создается живая изгородь. Для этого достаточно просто установить металлические или деревянные направляющие столбы, насыпать внизу плодородный грунт и высадить побеги густых вьющихся растений. В общем, такие уличные мангалы можно оборудовать, главное, чтобы креативной задумки хватило.

Изображение

Где разместить?

Печь с мангалом для дачи, в первую очередь, следует разместить на таком месте, чтобы преобладающее направление ветра не сдувало дым от углей в жилой дом.Также нежелательно ему уходить на соседние участки, где он может вызвать недовольство соседей, или на проезжую часть. Решить эту проблему может высокий дымоход, дым будет разноситься высоко над садовым участком.

Уличные кухни с барбекю-печью должны располагаться на относительно ровном месте с ровным рельефом, без обилия плавающего грунта. Это упростит конструкцию, сделает зону отдыха безопасной. При массивных конструкциях мангала, печи, духовки и других элементов заливку бетона обязательно проводить с соблюдением уровня для участка.

ImageImage

Для удобства можно выбрать место для летней печи барбекю, примыкающее к стене дома . Итак, вам не нужно возводить дополнительные конструкции. Если на участке уже есть готовый дачный участок, то соорудить внутри небольшой мангал не составит труда. Главное, сделать так, чтобы у очага было надежное бетонное основание, выдерживающее высокие температуры, и чтобы дым выходил из замкнутого пространства с помощью вытяжного шкафа или дымохода.

ImageImage

Условия использования

Можно развести костер на полную мощность, приготовить еду в мангалах можно уже после застывания бетонного раствора, то есть через несколько дней после строительства. Закрытую печь можно разжечь любыми сухими дровами, углем или торфом. Но для приготовления шашлыка и шашлыка на открытом огне можно использовать только дрова или древесный уголь. После окончания варки нужно дождаться, пока все угли сгнили, затем удалить золу, а мангал и горловину печи нужно каждый раз чистить.

Изображение

Примеры реализованных проектов

Красивая печь из светлого кирпича с мангалом и печкой. Отличный дизайн, но очень функциональный.

Пример угловой духовки с несколькими модулями. Такая конструкция очень красиво смотрится, особенно за живой изгородью.

ImageImage

Угловая печь для барбекю с тандыром. Дизайн из светлого камня просто потрясающий.

Очень необычный образец уличной печи для барбекю.

Эскиз оригинального проекта уличного барбекю.

ImageImage

чертежей, схем, заказов. Топка для варочной панели

Чертежи кладки для заказа кирпичного мангала — это конкретные планы или схемы, созданные специально для удобства в процессе сборки конструкции. Для любого заказа требуется чертеж генплана, чтобы ознакомиться с габаритами мангала, рассчитать количество материала для него.

Фундамент, конечно же, за монолитным фундаментом, без усиленного основания серьезную конструкцию поставить нельзя.Также важно перед работой с рядами положить несколько слоев утеплителя на уже просохший фундамент, чтобы избежать скопления влаги.

Работаем по порядку

Начинаем с первого ряда, где важно поддерживать уровень. Речь идет об уровне пола, если конструкция находится выше естественного горизонта. Удобнее всего укладывать шнур по плоскостям и только потом использовать кельму, нанося на основание цементный или глиняный раствор.

Самый простой заказ кирпичного мангала

Если первый ряд — это обычно просто облицованная кирпичом плоскость, то дальше может быть сложнее, ведь некоторые конструкции мангала устраиваются с казаном или дополнительной печкой.


Пример заказа мангала с казаном или уличной печью

Описание кладки

С шестого переходим к торцам (поперечная кладка). Должно получиться так, чтобы кирпич оказался на выступах с каждой стороны (плоскости). Они необходимы для устройства решетки, ее правильного расположения в будущем.

Продолжить следующие 3-4 ряда через полкирпича, сохраняя первоначальную толщину. А с десятого ряда необходимо повторить порядок печи барбекю, с расчетом на повторную поперечную кладку решеток.

Хотя кирпичных выступов можно обойти, заменив их стальными уголками или другим крепежом. Важно, чтобы этот момент был продуман еще при укладке уличных мангалов, тогда вы сможете сделать это самостоятельно, рассчитывая на место для коптильни или дополнительных отсеков.

Часто стараются сделать угловой вариант пристройки, когда основная печь просто ставится на фундамент, а на углу отдельно выкладывается мангал или место для казана.Здесь все просто: кладем стену высотой под рабочую плоскость, заканчивая последний ряд приклеенной кладкой. Аналогичным образом ставится подставка, например, для каменной столешницы. Но такой материал не всегда доступен по цене, его часто заменяют деревом, облицованным плиткой.

Варианты заказов и схемы


Схема для мангала или каминной печи


Устройство очага мангала, аналог мангала для беседки

Как это работает на практике

Заказ несложный представить себе в схемах, созданных для строительной литературы.Но на самом деле все выглядит намного интереснее.


Начать работу вот так


Это база и место для топлива. Затем нужно поднять небольшие стены, сформировать пространства для двери и зольника.

После этого необходимо устроить перекрытие нижнего яруса из трех рядов кирпича. Тогда получится обустроить мангал рядом с топкой, прямо под зольником.

Скажем так, после завершения этой работы загружается первый цикл.Приступать к созданию конструкции можно сверху, там, где будут выступы или стержни.

Самым важным моментом при изучении заказа является то, что вам необходимо использовать огнеупорный вид кирпича, который нельзя положить на обычную глину.

Необходимо купить термостойкий раствор или специальный пластилин.

План также включает расположение дымохода почти на каждом проекте барбекю из кирпича. Но делать это желательно после полного высыхания готовой конструкции. Выход из ситуации, когда нет времени и лишнего материала, — построить каркас из арматуры и досок.Получается своеобразная опалубка, в которую заливается бетон. Так дешевле и быстрее.

Технические особенности

Простую кирпичную конструкцию своими руками иногда кладут на залитую фундаментную плиту, но раствор не используют. Такой подход оптимален для тех, кто не уверен в своих силах, желает сэкономить или просто опробовать дачный вариант мангала или мангала.


Выйдет достаточно оригинально, и заказ однотипный, только при необходимости его можно разобрать, увеличить в размерах или даже собрать в штабеля кирпичей

Минус только один — это отсутствие хорошая защита от ветра, потому что нет привычной арки.А если конструкция не собирается под навесом, то от тепла угля во время дождей придется защищаться.


Гриль барбекю без раствора, коптильню и казан можно собрать на глаз, но всегда стараются просчитать свои действия заранее, считая на бумаге такие планы или чертежи

Итоги

Простые печи для барбекю и мангалы из кирпичи не строятся без нескольких проверенных на практике процедур. Да, можно строить на удачу, если есть лишние деньги.Но главная ошибка в этом случае заключается в том, что ничего нельзя изменить, не повредив духовку. Поэтому перед посадкой на раствор стараются каждый ряд замерить насухо, подрывая брак, работая над неточностями.

В таком варочном аппарате, в одной конструкции совмещены достоинства мангала и русской печи.

Главная особенность устройства — отсутствие необходимости перевязки швов, что значительно упрощает процесс его возведения и позволяет каждому домашнему мастеру сложить плиту своими руками.

После того, как устройство установлено, его необходимо тщательно просушить перед началом работы, при этом первые несколько розжигов следует проводить в ускоренном режиме.

Создавая арочный свод для дачи, необходимо учитывать, что в его центре должен присутствовать только один кирпич. От качества конструкции зависит прочность конструкции. При формировании арочного свода используется специальное приспособление из дерева, которое называют кругом. Существующая разница в расстояниях между нижней и верхней частями соседних кирпичей свода арки компенсируется цементно-песчаным раствором, который используется при создании конструкции.

Как самому сделать печь барбекю

Наверняка многие дачники хотели бы иметь на своем участке уютную беседку, оборудованную красивой печкой, в которой есть много дополнительного кухонного оборудования, такого как духовка и коптильня, а также мангал с печью для шашлыка.
Как известно, реализация любой идеи начинается с создания проекта.
Самая простая схема — это эскиз будущего устройства, на котором показано правильное расположение всех варочных устройств духовки.При работе над таким проектом важно учитывать следующие особенности:

  1. Высота камеры сгорания не должна быть меньше расстояния между нижней и верхней частями четырех рядов кладки.
  2. Высота камина не менее шести уровней.
  3. Высота мангала не менее трех рядов.
  4. Высота кожуха, в котором будут совмещены дымоходы всех кухонных устройств, должна быть не менее трех уровней кладки.

Кроме того, следует учитывать одно важное обстоятельство, которое значительно упрощает конструкцию. Поскольку самодельная печь будет эксплуатироваться на открытом воздухе, при ее строительстве нет необходимости создавать сложную сеть дымоходных каналов, которые при прохождении по ним дымовых газов обеспечивают дополнительную теплоотдачу.

Для печи, работающей на открытом воздухе, достаточно просто вывести все продукты горения в одну трубу, максимально расправив каналы дымохода, которые являются частью общей конструкции.

Где разместить печь

Как правило, установка мангала проводится во дворе дачного участка. Выбирая место для установки печи, необходимо учитывать вероятность попадания дыма на прилегающую территорию. Вряд ли соседи обрадуются тому, что во время приготовления шашлыка вы лишите их возможности подышать свежим воздухом. Решить проблему можно, пригласив соседей отведать свежеприготовленное блюдо, но будет лучше, если вы все же избавите их от неудобств.

Чтобы определить направление, в котором отходят дымовые газы от работающей печи, необходимо развести огонь в месте ее будущей установки и следить за направлением дыма. Было бы полезно поинтересоваться у соседей о наличии или отсутствии на их территории продуктов горения, исходящих от пожара, горящего у вас во дворе.

Можно установить в саду мангал с печкой. В этом случае необходимо выбрать участок, свободный от деревьев.Если густота посадки растений высокая, место расположения будущей печи необходимо от них очистить. Согласно требованиям пожарной безопасности, вблизи источников возгорания не должно быть зеленых насаждений.

Подготовка материалов

Несмотря на то, что печь-барбекю с плитой будет располагаться под крышей, это не защитит ее от погодных условий, существующих в регионе. Следовательно, при кладке корпуса печи необходимо использовать кирпич марки М-250 и выше.Это связано с возможностью использования устройства зимой при температуре ниже 25 ° С. В результате стены конструкции будут подвергаться значительным температурным перепадам в течение относительно короткого промежутка времени.

Для кладки корпуса топки и дымохода требуется около 1500 единиц кирпича. Для исполнения полостей печей и других элементов конструкции, где возможен прямой контакт пламени со стенками, необходимо использовать. Отличие шамотного материала от обычного аналога в том, что он способен выдерживать температуру до 1000 ° C, тогда как традиционные марки кирпича могут разрушиться при 450 ° C.

Величину температуры горения топлива можно определить косвенно: по цветовому оттенку нагретой поверхности. Исходя из этих наблюдений, можно будет выбрать необходимый для строительства топки кирпич. Если поместить стальной стержень в верхнюю часть пламени и наблюдать за изменением его цвета, через определенное время можно сделать следующие выводы:

  • стержень станет темно-красным при 350 ° C;
  • цвет металла изменится на красный при нагревании до 400 ° C; Сталь
  • приобретет ярко-алый оттенок при воздействии температуры, значение которой достигает 450-500 ° С;
  • участки с белым оттенком появляются на поверхности планки при температуре от 550 ° C и выше;
  • Белоснежный цвет металла указывает на то, что температура пламени превышает 700 ° С.

Несложно сделать вывод, что печь из обычного кирпича вряд ли прослужит несколько сезонов, а то и меньше при использовании на открытом воздухе.

При возведении конструкции печи необходимо использовать следующие два вида растворов:

  • обыкновенный песчано-цементный, предназначенный для кладки стен;
  • Состав с огнеупорными компонентами, применяемый при строительстве каминов, каминов и мангалов.

Выкладываем корпус прибора

Беседка с установленной в ней печью для барбекю должна располагаться на монолитной бетонной плите.В процессе создания этого изделия строительный материал следует армировать металлическим стержнем. Выполнение такого фундамента избавляет от необходимости закладывать отдельный фундамент под топку. После создания на ее поверхности плиты, чтобы обеспечить условия гидроизоляции корпуса устройства, необходимо расстелить сложенный пополам лист рубероида, а затем приступить к укладке.

Чаще всего на дачных участках оборудуют печь барбекю с плитой длиной 2500 мм и шириной 800 мм.При кладке кирпича первого ряда определяется наличие отклонений от горизонтальной плоскости. В ходе выполнения второго уровня выявленные дефекты устраняются. При создании третьего ряда в корпус будущей печи устанавливают зольники, камеры сгорания, кухонные плиты и другое оборудование, предназначенное для приготовления пищи.

Для того, чтобы процесс укладки печи протекал без лишних перерывов, на место проведения работ должно быть подведено электричество, которое может понадобиться для использования необходимых электроинструментов, а также для обеспечения строительной площадки необходимым количеством воды. и материалы.

Фурнитура для барбекю крепится к основанию с помощью фиксирующей ленты для духовки, которая вставляется в основание кладки. Окончательная фиксация осуществляется саморезами.

Бока мангала лучше делать не прямоугольными, а закругленными. Это повышает уровень эстетического восприятия созданной конструкции. При кладке зольника необходимо использовать кирпичи, края которых срезаны под углом 45 градусов. Это позволяет золе беспрепятственно попадать в полость зольника при дальнейшей работе печи.Для резки кирпичей нужно использовать болгарку с керамическим кружком. Недопустимо использовать для этих целей кирку.

Одновременно с укладкой зольника устраиваются ниши для хранения дров и вспомогательного инструмента, необходимого для обслуживания печи барбекю с плитой. Чтобы придать конструкции декоративный вид, некоторые кирпичи можно выдвинуть наружу примерно на ¼ их длины.

Решетку гриля следует укладывать на два металлических уголка, помещаемых в специальные пазы, образованные в передней части швом кладки. Задний элемент помещается в созданные для этого пазы.

Высота устанавливаемого базальтового картона должна соответствовать высоте камеры сгорания. При установке теплоизоляции важно не раздавить лист. В противном случае материал не сможет выполнять возложенные на него функции.

В непосредственной близости от топки казана необходимо установить специальный контейнер для варки угля, который в дальнейшем будет использоваться в качестве топлива для мангала с печью.Контейнер представляет собой металлический ящик необходимых размеров. В него кладут поленья и поджигают. Доступ воздуха ограничен углом открывания дверцы топки. Этим неприхотливым методом готовят угли для растопки мангала и казана.

При установке фурнитуры духовки нельзя пренебрегать необходимостью проверки вертикального положения встроенных элементов. Для этого используется специальный строительный уровень для проведения топочных работ.

Измерительный прибор обладает магнитными свойствами, что позволяет прикрепить его к поверхности железа и освободить руки мастера для выполнения необходимых работ.

Котел для приготовления восточной кухни должен быть установлен в специально подготовленном металлическом листе толщиной не менее 10 мм. На поверхность выбранного изделия нужно поставить казан, обвести его контур, а затем вырезать в металле отверстие для емкости. В получившееся проем следует поместить казан, затем получившуюся конструкцию смонтировать в корпусе многофункциональной духовки. Котел необходимо устанавливать только на поверхность установленной кладки.

Кладка топки для варочной панели

При реализации устройства для сжигания топлива важно правильно уложить огнеупорный кирпич внутрь топки. Чтобы объем камеры сгорания не уменьшался, шамотный материал рекомендуется класть на край. Это позволит рационально использовать имеющееся пространство, а также ускорит процесс приготовления.

Двери топки и нагнетателя необходимо установить на крепежную ленту печи, используя для фиксации болты М8.Далее над топкой следует устроить перекрытие при помощи парных стальных уголков по 50 мм. Одна деталь соединяется с другой сваркой. Общую длину рядов внахлест необходимо отрегулировать так, чтобы ни один кирпич не выступал за плоскость конструкции. При необходимости бруски можно отрезать до необходимой длины болгаркой.

По окончании перекрытия нужно приступить к угловой кладке основания под плиту для казана и формированию мангала.Эта деталь сделана из огнеупорного кирпича. Материал для плиты укладывается в специально предназначенные для этого пазы. Сначала нужно сложить бруски насухо, затем разметить место, где проходит узкий зазор, убрать кирпичи, с помощью болгарки сделать пазы на отмеченных участках, а затем собрать конструкцию с помощью раствора.

Если необходимо усадить плиту до предполагаемого места, воспользуйтесь резиновым молотком. Учтите, что конструкцию для казана необходимо укладывать в предназначенные для нее пазы, пока раствор не успеет схватиться.

Плита для рабочей камеры устанавливается по той же технологии, что и для казана.

Как видите, процесс изготовления многофункциональной печи для дачи не такой сложный, как может показаться на первый взгляд. Выполняя самостоятельное строительство печи, не забывайте, что прямой контакт шамотного кирпича и керамического материала недопустим. Между ними должна быть прокладка из базальтового картона.

Если вы не пренебрегаете этим советом, долгий срок службы печи, созданной на дачном участке, вам обеспечен.

Сегодня сложно представить отдых на природе без организации пикника. И мангал стал обязательным атрибутом такого праздника. Из нашей статьи вы узнаете, как своими руками сделать печь, мангал и мангал из кирпича на даче. С их помощью можно не только приготовить для гостей отличное угощение, но и удачно украсить свой участок.

На даче в процессе готовки

Иметь личные печи и мангалы из кирпича — фото, р достоинства и недостатки

Прежде чем приступить непосредственно к процессу возведения данной конструкции на своем приусадебном участке, рассмотрите достоинства и недостатки кирпичной мангала.

Среди основных преимуществ, которыми бесспорно обладает печь-мангал из кирпича на даче, можно выделить следующие:

  • универсальность. Духовка-мангал хорошо подойдет для приготовления не только мясных шашлыков, но и позволит умело приготовить рыбу, овощи, птицу;
  • большие размеры. Одно из неоспоримых преимуществ — большая площадь мангала. Его задняя стенка равномерно распределяет тепло по всей площади, что способствует равномерному приготовлению пищи;
  • возможность варьировать режим приготовления.При этом используемые продукты не нанизываются, а их можно равномерно распределить на решетке. Причем в зависимости от того, что готовится в духовке, вы можете варьировать ее высоту в поисках оптимального варианта приготовления;
  • возможность использования различных видов топлива. В этой печи-мангале из кирпича можно использовать как дрова, так и уголь;
  • конструкция в решетке предусматривает наличие вытяжки;
  • в более продвинутых моделях может быть установлен указатель уровня температуры, что дает возможность обеспечить большее удобство при приготовлении блюд; №
  • при использовании духового шкафа-гриль предварительное маринование мяса не требуется.

Уличные печи и мангалы из кирпича — фото на сайте

Несмотря на ряд достоинств, можно отметить один существенный недостаток:

    Строительство
  • — довольно затратное мероприятие.

Как сделать печь, мангал и мангал на даче своими руками

Далее мы подробно расскажем, как сделать печь, мангал и на даче. Выбирая материал для строительства из кирпича, можете быть уверены, что никаких дополнительных специальных навыков, например, при использовании металла, не потребуется.Также немаловажным плюсом является значительная экономия средств, ведь вы все делаете сами, без привлечения сторонних специалистов.

В этой статье мы подготовили для вас пошаговую инструкцию, которая поможет вам построить печь-мангал из кирпича на своем заднем дворе. При этом можно выделить следующие основные этапы:

  • подготовительные работы;
  • строительство мангала;
  • украшение.

Подготовительные работы

Как сложить печь барбекю из кирпича на даче своими руками и что для этого нужно, мы решим на первом этапе.

Подготовительные работы должны включать следующие этапы:

  • выбор места для установки мангала;
  • подготовка проекта;
  • подбор инструментов и материалов.

Определяем место для установки на участке

Изначально нужно определиться с местом для установки вашей будущей уличной печи и кирпичного мангала, фото ниже.

Обязательно помнить, что на месте установки печи барбекю из кирпича не должно быть поблизости высоких насаждений, близость которых может привести к возгоранию.Также место не должно сильно обдуваться ветрами.

При выборе локации следует учитывать ряд требований:

  • на этапе проектирования следует учитывать, что дым от мангала не доходит до основных построек;
  • учитывает защиту от ветра и непогоды; №
  • для защиты газона место установки мангала лучше всего выложить кирпичом или камнем;
  • предусматривают возможность установки освещения в этом месте.

Кстати, все идеи описаны в специальной отдельной статье на нашем сайте.

Проект, чертеж и схема на бумаге

Для того, чтобы правильно определиться, как сделать печь из кирпича на даче, вам понадобится проект или схема на бумаге. На этом этапе вы сможете набросать эскиз самой конструкции, на котором будут отмечены все ключевые элементы. После этого можно приступить к составлению чертежа, на котором сама конструкция приобретет более реальные очертания с размерами.С его помощью мы сможем рассчитать необходимый расход материалов.

Инструменты и материалы

Теперь вам нужно решить, какие инструменты и материалы вам понадобятся для создания угольной печи. Из материалов вам потребуются:

Отделочная плитка

Штукатурка

Термостойкая краска

Плиточный клей

Гидроизоляционная пленка

Количество материалов, которые вы потратите, напрямую зависит от вашего проекта.

Шпатель

Бетономешалка

Удлинитель

Перчатки

Заказ печи гриль из кирпича

Порядок представляет собой схему, которая шаг за шагом отмечает последовательность действий при кладке печь, последовательность кладки с описанием необходимых материалов. Шаги, которые помогут ответить на вопрос Как сделать печь, мангал и мангал из кирпича на даче своими руками:

  • изготовление фундамента;
  • приготовление раствора для кладки;
  • кладка подвала;
  • установка мангала;
  • кладка стен и коптильня;
  • декоративная отделка.

Заказать также необходимо у опытного мастера. Зная точное количество кирпичей, последовательность их кладки, а также последовательность работ, значительно упрощает сам процесс возведения печи-мангала.

Фундамент под кирпичный мангал с печью

Для сооружения фундамента кирпичной печи-мангала потребуется выкопать яму глубиной около 30 см, чего вполне достаточно для веса мангала.

Необходимо помнить, что глубина котлована зависит в первую очередь от веса самой конструкции.

Размеры закладываемого фундамента должны быть больше размеров самого мангала

Фундамент должен быть на 10 см больше самого здания, что позволит забетонировать площадку вокруг мангала с целью повышения пожарной безопасности.

Используйте обрезную доску для фиксации опалубки. Заливаем образовавшуюся яму смесью щебня и песка и тщательно утрамбовываем, периодически добавляя в раствор воду.

Кладочный раствор

Для его приготовления нам понадобятся:

Для кладки вам потребуется приготовить два вида раствора.

Прежде всего, вам нужно будет сделать раствор для тех участков, которые не будут напрямую контактировать с огнем. Качество смеси напрямую зависит от марки цемента.Лучше всего использовать цемент марок М25, М50 и М75. Для приготовления раствора также потребуется песок. Оптимальными будут следующие пропорции:

  • песок к цементу марки М25 — 5: 1;
  • песок к цементу марки М50 — 4: 1;
  • песок цементный марки М75 — 3: 1.

Для изготовления самой топки лучше всего использовать шамотную глину. Обладает лучшими огнестойкими свойствами, подходит для высоких температур. В магазинах его еще называют «каолином».

Следующим этапом строительства кирпичного мангала с печью на даче является кладка подвала.

Для этого подготовленную опалубку заливают раствором, для приготовления которого потребуется два мешка с цементом. После этого дается двое суток на застывание цемента. Далее укладывается гидроизоляция.

Рубероид лучше всего подходит в качестве утеплителя для мангала.

Перед тем, как приступить к возведению стен, в соответствии с проектом, необходимо рассчитать количество необходимого полнотелого кирпича, а также их штук.Если при строительстве вы используете ранее использованный материал, необходимо предварительно очистить его от скопившейся грязи и остатков раствора.

Первые два ряда выкладываем в виде сплошного прямоугольника. Это предотвратит перегрев рубероида у основания. Углы мангала выравнивают с помощью строительного уровня. В процессе кладки аккуратно удаляются излишки раствора. Только при кладке третьего ряда кирпичей начинает формироваться объем и форма самой печи.


При строительстве комбинированной мангала и кирпичной печи обязательно предусмотреть воздуходувку для печи-мангала. Для этого лучше всего использовать материалы, выдерживающие высокие температуры.

Между кирпичной кладкой и дверью необходимо оставить зазор, так как металл имеет свойство расширяться при нагревании.

Высота варочной поверхности также будет зависеть от размера дверцы: ее оптимальным значением будет 84 см.

Для беспрепятственного проникновения тепла в мангал необходимо предусмотреть в конструкции зазор, размер которого составит два кирпича.его наличие поможет вам в дальнейшем легко удалить угли после варки.

Если кладка произведена правильно, то можно быть уверенным, что дверь надежно зафиксирована. Для организации дров обычно образуется отдельная стена. Для придания конструкции эстетичного вида лучше всего использовать ¼ кирпича. Для более надежного крепления двери используется проволока, которую дополнительно скрепляют кирпичом.

На следующем этапе формируется арка из дров и кровля.Лучше всего построить дополнительную стену внутри как точку опоры.

В центральной части оставляем место для укладки решетки.

При этом все швы заделываются цементным раствором. После этого можно возводить стенки мангала. На завершающем этапе затираются все швы.

Навес для дров можно накрыть оцинкованным листом.

Половина работы сделана, теперь самое время подумать о стенах и дымовой камере.Сформировав мангал и сарай для дров, продолжаем выкладывать кирпичом заднюю стенку. Параллельно выкладывается несколько рядов для образования арки из дров — это придаст мангалу законченный вид.

На следующем шаге вам нужно сделать шесть ходов, которые помогут удалить дым из жаровни.

Возводим перекрытие топки, используя настил.

Поверх топки укладывается слой изоляции и варочная поверхность.

Наконец, дымоход формируется из кирпича.

Декоративная отделка

Последний шаг — придать вашей кирпичной печи-гриль декоративный вид, чтобы она гармонично сочеталась с остальными постройками на участке. Для этого можно использовать декоративные камни, керамический кирпич и другие материалы на ваш выбор. Рассмотрим вариант отделки декоративным камнем.

Для чистовой обработки потребуется: шпатель

  • ;
  • Мастер ОК;
  • ковш;
  • строительный уровень;
  • Болгарка с диском для резки бетона.

Перед укладкой камня необходимо тщательно выровнять поверхность путем оштукатуривания. Далее используйте для его укладки специальный раствор для камня.

В этом случае лучше не использовать силикон, так как конечное качество работы уступает таковому при использовании раствора


Казанский мангал своими руками из кирпича (чертежи и фото)

Печь или мангал на дачном участке чаще всего делают из кирпича. Это связано с тем, что кладка не требует особых знаний и опыта, в отличие от работы с металлом.Достаточно знать некоторые нюансы. К тому же самостоятельное возведение конструкции позволяет сэкономить значительную сумму денег.

Для начала нужно выбрать подходящее место для стационарной конструкции. Рядом не должно быть больших насаждений и построек, чтобы избежать пожара. Участок не должен сильно обдуваться ветровыми течениями.

Рассмотрим пример постройки печи, длина которой составляет 6 керамических кирпичей. Для изготовления фундамента нужно выкопать яму глубиной 30 см, при этом ширина должна быть на 10 см больше длины будущего строения.

Закрепить опалубку из обрезной доски по периметру. После засыпки ямы песком и гравием нужно все хорошенько утрамбовать, сбрызнув водой.


На следующем этапе основание необходимо залить раствором, приготовленным из двух мешков с цементом.

Примерно через пару недель смесь высохнет и можно будет наносить гидроизоляционный слой. Для этого подойдет рубероид. Следующим слоем будет один ряд кладки, который также залит раствором.

Первые два ряда необходимо выложить сплошным прямоугольником во избежание перегрева рубероида. Все углы необходимо выровнять с помощью строительного уровня. Излишки раствора лучше сразу удалить.


При выкладке третьего ряда образуется объем и место для духовки.

Для мангала обязательно сделать воздуходувку. Для этого используется конструкция из материала, легко выдерживающего перепады температур.Как показано на картинке, используется старый моноблок духовки.

Между дверьми и кладкой должен оставаться тепловой зазор, так как при нагревании металл расширяется.


Следует отметить, что высота варочной панели зависит от размера дверцы, но оптимальным считается 84 см.


Для того, чтобы тепло прошло в мангал, нужно оставить зазор в два кирпича. Это также облегчит удаление углей.

Благодаря правильной укладке можно добиться надежной фиксации двери. Для дров нужно сделать отдельную стену.


Для улучшения эстетического вида лучше использовать четвертинки кирпича для верхней части дров. Дверь закреплена проволокой, которая скреплена кирпичом.

После этого нужно сделать бревенчатую арку и крышу. В качестве опоры внутри нее нужно сделать еще одну стену. Из нижней части делают топку, после чего возводят очаг с помощью ветонита.


В центре обязательно оставьте место для установки решетки.


Все швы нужно замазать цементным раствором и продолжить возведение стен топки до определенной высоты. Затем потрите швы.


Сарай для дров покрыт оцинкованным листом.

Далее нужно продолжить выкладку задней стены, а также выложить пару рядов будущей дровяной арки. В результате конструкция уже начинает напоминать настоящий мангал.

Сделайте из топки шесть дымоотводов.


Следующим шагом будет покрытие топки настилом.


Сверху на топку уложить теплоизоляционный слой, после чего варочную поверхность.


На последнем этапе нужно построить дымоход. Для этого просто последовательно выкладывают кирпичи.


Перед тем, как использовать мангал с печью, нужно дождаться полного высыхания конструкции.После этого можно начинать разжигать огонь. Надеюсь, эта подробная инструкция позволит вам быстро и легко построить такую ​​конструкцию.

Подставка для казана. Как сделать самому

Даже имея минимальные знания о выступе кирпича, вы можете сделать подставку для казана самостоятельно. Для начала нужно определиться с размерами духовки. В конструкции обязательно должно быть место для хранения деревянных дров. Стены топки выполнены из огнеупорного кирпича. Решетки, обеспечивающие приток воздуха, устанавливаются горизонтально.Под ними должна быть зольница.

Поскольку высота конструкции не превышает 90 см, она легкая. Поэтому для основания достаточно просто залить слой бетона толщиной до 12 см, и дополнительно укрепить его армированными прутьями.


При кладке все ряды необходимо проверять строительным уровнем.

После того, как размеры определены, можно приступать к раскладке первого ряда по натянутому шнурку.Кладку слоя нужно начинать с целого кирпича, после чего ряды чередуются половинками. Это позволяет добиться красивого рисунка.


Для получения сферического пода нужно использовать половинки, обрезанные под определенным углом. Дверца зольника закреплена внизу.

Чтобы не испортить внешний вид конструкции, все швы необходимо затереть. Это также предотвращает утечку газов.

Дверца зольника перекрывается третьим рядом, после чего нужно сделать решетку и приступить к формированию топки.При кладке 5-го ряда пристраивают дверцу топки. С помощью следующих двух рядов делается духовка.

На одиннадцатом ряду в обязательном порядке делать отверстие для циркуляции воздуха. На чистовую кладку устанавливают металлическую поверхность для казана.

Перед использованием духовки она должна быть полностью сухой. При необходимости конструкцию можно отделать огнеупорной плиткой.

Печка под казан своими руками. Еще 1 вариант

Как было сказано выше, готовить прочный фундамент под печь не нужно.Достаточно залить бетон и армировать стержнями арматуры. Для этого нужно подготовить место, очистить его от загрязнений. Сделайте из доски опалубку. Затем приготовьте раствор и залейте его слоем 10 см. Выложите арматуру.



Чтобы связать швы, первый ряд нужно выложить из половинок, а второй — из цельного кирпича, и таким образом чередовать.





При выкладывании первого и второго рядов нужно оставить небольшое отверстие для зольника.Дверь фиксируется обычной проволокой. В следующих приказах вам нужно продолжить возведение стен и проделать решетку и отверстие для дыма.

Шестой и восьмой ряды нужно закрыть топкой. Продолжайте возводить стены в последующих заказах. На завершающем этапе устанавливают варочную поверхность с отверстием.

Благодаря данной инструкции вы сможете быстро и без затруднений сделать духовку под казан.

Уличный комплекс — Русская печь и мангал своими руками

После подготовки прочного фундамента следует приступать к выкладке.Для первого ряда рекомендуется использовать жженый кирпич. Углы изготовлены из ¾ кирпичей, которые обрезаются болгаркой с алмазным диском. Это необходимо для комплекта.


Возведение стен начинается со второго ряда. Также необходимо сформировать зольник.


Следующий слева ряд выкладываем без раствора. Двери уборки и нагнетателя крепятся спереди с помощью проволоки, которая фиксируется раствором.


При кладке четвертого ряда каналы пода перекрываются.


Решетка топки установлена ​​на пятом ряду. Стоит отметить, что внутренняя отделка выполнена из огнеупорного кирпича, без использования цементного раствора.


Тогда с левой стороны будет водонагреватель. Планировка топки также продолжается.


Решетка установлена ​​на седьмом ряду. Правую стену нужно укрепить, поместив в шов стальные полосы.


Для следующих двух рядов продолжается укладка каналов и стен. Стенки топки тоже крепятся проволокой.


В процессе выкладки десятого ряда арки двух топок соединяются. Дно тигля перекрывается.

В следующем ряду впереди нужно закрепить металлический уголок 3Х3 см, а сверху закрепить варочную панель. Первая топка закрывается колосниковой решеткой.


Боковые стены изразцов, а также передние стены печи выложены огнеупорным кирпичом.Слева образуется дымоход.


Следующим шагом будет изготовление шаблона деревянной арки. С тринадцатого по шестнадцатый ряд возводятся стены, также необходимо перекрыть устье топки.




Свод топки должен сужаться, начиная с семнадцатого ряда, а дымоход, наоборот, расширяться. Задняя стенка укреплена стальной стяжкой.


На следующем этапе выкладывается передняя стенка, тигель закрывается.


Чтобы выложить свод тигля, нужно сделать опалубку из прямоугольных рам, на них будут опираться фанерные детали полукруглой формы. Переднюю стену необходимо укрепить стяжкой.


Засыпать топку песком и утрамбовать, чтобы согреться.


Следующий ряд — закрыть печь и начать сужение наружной трубы.


В процессе выкладки следующих двух рядов необходимо продолжить сужение наружной трубы, а также сформировать дымоход.



Закройте верхнюю трубку заслонкой на двадцать четвертом ряду.


Следующими двумя рядами нужно постепенно соединить наружную трубу с дымоходом.


Дальнейшее количество рядов дымохода зависит от предпочтений и высоты навеса. Снаружи установлена ​​труба.


После установки трубы снаружи кровли можно впервые залить готовую русскую печь. В нем можно установить мобильный мангал и готовить шашлыки.

На этом мой обзор изготовления кирпичных печей завершается. Думаю, с пошаговой инструкцией проблем с возведением конструкции не возникнет.

Кстати! По такому же принципу можно сделать уличный мангал. Более подробно мы рассмотрим это в следующих выпусках.

Часто понятия барбекю и барбекю путают, так как они созданы для приготовления пищи на дыму и углях.Но мангал нужен для приготовления шашлыка, а мангал баба — это способ приготовления блюд на открытом огне с помощью мангала.

Обычный Мангал можно превратить в мангал, прикрепив к нему решетку.

Духовка барбекю бывает мобильной и стационарной, размер зависит от выполняемых функций. Самая простая печь построена размерами 0,18 * 0,07 * 0,9м , напоминает обыкновенный мангал с мангалом.

Возводится мангал немного улучшенной формы с местом для варочной поверхности, его размеры 1.7 * 0,4 * 1,9м .. . Простейший топочный комплекс имеет габариты 1,2 * 2,2 * 1,9м .

Предлагаются печи для строительства с казаном, мангалом, плитой и другими устройствами для приготовления угля … Вам остается только выбрать проект, который соответствует вашим потребностям. О том, как построить мангал из кирпича своими руками, мы подробно расскажем в этой статье. Рисунки, фотографии некоторых проектов прилагаются. Ну а габариты кирпичного мангала, чертежи и фотографии других моделей печей можно найти на соседних страницах нашего сайта.

Зачем строить уличное барбекю из кирпича своими руками?

Современная разновидность уличных плит не дает возможности выбрать единственную модель — хочу взять элемент из каждого проекта. Садовая печь-мангал из кирпича своими руками позволяет объединить их в одну идеальную печь на своем участке.


Фото 1. Небольшая, очень эстетичная садовая печь-барбекю из кирпича с мангалом и рабочим столом. Такую незамысловатую печь-мангал своими руками из кирпича и камня построить легко и быстро, особенно если есть особая инструкция по укладке мангала с мангалом.

ТО К плюсам кирпичной печи собственной постройки можно отнести следующие достоинства:

  • возможность создания собственного проекта;
  • построенная таким образом печь будет стационарная — ее не украдут, даже если хозяева участка будут отсутствовать долгое время;
  • уверенность в материалах и долговечности собранной печи;
  • Укладка мангала настолько проста, что освоить ее может человек без опыта печника;
  • для придания сайту классического вида или в стиле кантри ;
  • Создание повода для гордости перед друзьями.

Какие конструкции у печи барбекю и шашлыка из кирпича?

Основные проекты строительства мангала из кирпича делятся на 3 вида:

  • без трубы — простейшая печь, напоминающая мангал, требующая минимальных затрат на строительство;
  • с трубкой — улучшенная духовка, при готовке в которой дым не будет уноситься ветром в разные стороны;
  • с трубкой и варочной панелью — для возможности приготовления первых блюд, например, супов, борщей, ухи.

Оптимальный вариант — создать печи с трубкой без плиты , ведь чаще всего горячие шашлыки компания собирается есть с не менее горячими напитками.

Труба в конструкции топки защитит отдых от беспорядочного рассеивания дыма, летящих частиц золы.

Строительство мангала из кирпича: смета

Одним из первых этапов реализации проекта является расчет материала, который понадобится для постройки печи.Садовые мангалы для дачи имеют множество схем, показывающих, как сделать ту или иную конструкцию, а некоторые из них также имеют заказ. По нему особенно удобно заранее определить количество необходимого стройматериала.

Расчет количества рядового кирпича для конструкции печь с дымоходом (в рядах): 38 + 10,5 + 10,5 + 10,5 + 10,5 + 33 + 33,5 + 13 + 13 + 13 + 13 + 35 + 35 + 9 + 9 + 9 + 9 + 9 + 9 + 9 + 9 + 18 + 26 + 22 + 20 + 12 + 10 + 9 + 7 + 5 + 5 = 474.5 шт.

  • нормальный Кирпич красный 1 сорт — 474,5 шт .;

Расчет количества огнеупорных кирпичей для кладки топки (начиная с 14 ряда): 7 + 7 + 7,5 + 7,5 + 7 + 7,5 + 7 + 3 = 53,5 шт.

  • кирпич огнеупорный для создания топки — 53,5 шт .;
  • бетонный раствор для заливки фундамента или его смеси из воды, песка, щебня, цемента в соотношении 4: 4: 4: 1;
  • труба металлическая диаметром 15-20 см — 1 шт.;
  • доска для формирования опалубки — 1 шт .;
  • крупный песок -17 кг;
  • арматурная сетка — 2 м;
  • листовой — 1 шт .;
  • столешница — 1 шт .;
  • колосниковая решетка для сбора угля — 1 шт .;
  • герметик термостойкий силиконовый для заделки трещин в кладке — 1 туба;
  • облицовочный материал .

Перед тем, как перейти к этапу строительства, проверьте наличие инструментов :

  • лопата;
  • строительный уровень;
  • веревка;
  • рулетка;
  • молоток.

Такие инструменты настолько просты, что трудно найти альтернативу их использованию.

Внимание! Для постройки печи вам потребуются половинки кирпича — их можно сделать болгаркой.

Вас также будет интересовать:

Выбор и подготовка места для строительства

Место, где можно построить печь для барбекю своими руками, выбирается исходя из комфорта и пожарной безопасности. На расстоянии 3-4 метра от печи деревья, кусты, трава расти не должны.Если на участке строятся пристройки, баня, другие постройки, печь нужно строить на расстоянии. Преобладающее направление ветра не должно быть в направлении ваших собственных и соседних зданий.


Фото 2. Импровизированное место отдыха с мангалом в зарослях сада. Наверняка у вас на участке есть уголок, куда идеально впишется кирпичный мангал. Фото не позволяет оценить размеры участка, но даже небольшая печка будет смотреться лучше, чем такой выжженный кусок земли.

Если речь идет об удобстве использования будущей готовки в уличной печи, то удобнее всего разместить конструкцию рядом с зоной отдыха — дворик, беседка, терраса. Если на участке таких мест нет, можно выбрать любое место для барбекю бабы, а рядом поставить стол со стульями. Имейте в виду, что для приготовления пищи и ухода за духовкой вам понадобится много воды и дров. Размер рабочей зоны печи подбирается в зависимости от финансовых возможностей и размеров участка.

  • находится с подветренной стороны жилого дома. В противном случае дым уйдет в дом, проникая внутрь и оставляя следы копоти снаружи;
  • нежелательно присутствие растений рядом с мангалом из кирпича — их жизнедеятельность будет нарушена из-за высоких температур.

Когда место выбрано, следует подготовить площадку для зоны печи … Почва очищена от плодородного слоя: трава, кусты, деревья. Разрешается убирать деревья с вашего участка без согласия местных властей при отсутствии экологических ограничений.

Внимание! Помните, что оставленные в земле корни могут прорасти, повредив пол в зоне печи.

Обычно при планировке и расчистке территории под будущую застройку высаживают хвойные и фруктовые деревья. После этого можно переходить к этапу заливки фундамента по форме и размерам, которые подсказывает выбранная вами схема чертежа мангала.

Кирпичный домик для барбекю

Печь на приусадебном участке, к какому бы виду она ни относилась, конструкция эта довольно сложная и требует определенных знаний.Поэтому всем, кто решил построить мангал для дачи своими руками, просто необходима пошаговая инструкция , которая приведена на этой странице сайта. Если кладка печи-барбекю своими руками — процесс незнакомый для вас, без такой инструкции у вас вряд ли получится выложить даже первый ряд кирпичной кладки.

Перед началом строительства рекомендуется заполнить приблизительный чертеж для расчета необходимого количества материалов и правильного строительства конструкции.

Печи с большим опытом не используют чертеж для кладки (уже знают наизусть, как выложить мангал из кирпича своими руками).

Если вы не специалист, то вам — помимо обычного чертежа — потребуется еще , заказав кирпичный мангал , чертежи кладки или подробная схема кладки мангала.

Любая кирпичная печь строится слоями — один ряд кирпичей за другим. Количество кирпичей в каждом ряду не одинаковое и складывать их можно по-разному.Чтобы точно знать, как сделать мангал из кирпича своими руками и ничего не перепутать, нужны чертежи с заказом. Даже начинающий печник, имея в руках такие чертежи, уверен, что проекты по заказу печей-барбекю помогут избежать грубых ошибок при строительстве.

Как делают барбекю печи для раздачи из кирпича: фундамент (поэтапно)

Для тяжелого веса кирпичной печи требуется прочный фундамент. Одинаково подойдет лента и монолитный фундамент .Воспользуемся рекомендациями печных специалистов и отдадим предпочтение монолитному варианту.

Внимание! Рабочую зону вокруг духовки лучше всего выложить плиткой.

Итак, приступим к постройке мангала своими руками — пошаговая инструкция по заливке фундамента :

  • копка котлована под фундамент 1,5 * 2 м глубиной до 0,4 м .
  • дно выравнивается лопатой;
  • слой песка засыпан толщиной 10 см залит небольшим объемом воды, утрамбован;
  • установлена ​​деревянная опалубка, закрепленная саморезами;
  • уложена арматурная сетка;
  • фундамент залит бетонным раствором;
  • оставить на неделю до застывания.

Внимание! При смешивании в растворе скапливается воздух, из-за чего прочность конструкции снижается. Чтобы удалить воздух, в незатвердевшем бетоне нужно проделать дыры.

Кладка мангала из кирпича: цоколь

Цоколь, на который будет установлена ​​вся конструкция печи, является первым этапом, с которого начинается кладка кирпичного мангала. Приведенные здесь пошаговые инструкции должны помочь избежать ошибок, из-за которых вся структура может оказаться непригодной для использования.

Внимание! На этапе выкладки мангала своими руками пошагово используют красный жженый кирпич 1 сорта и цементный раствор.

После того, как фундамент застынет, его тщательно исследуют на предмет трещин . .. Их нужно отремонтировать и дождаться затвердевания.

Далее обозначена топочная схема … Специалисты рекомендуют протягивать шнур между застрявшими в углах кусками арматуры.По шнуру кладут кирпичи, смазывают цементным раствором и укладывают 2 слоя, начиная с полкирпича.

Проверить ровность кладки с помощью уровня.

Внимание! Постучите молотком по верхней и боковой сторонам каждого кирпича, чтобы усилить сцепление строительных материалов.

На втором ряду укладывается колосниковая решетка. Нанесите раствор на конец кирпича, чтобы повысить надежность кладки.

Последующие ряды начнем с половинок кирпича … Далее кладут 5 рядов кирпичей по представленной схеме. Начиная с 6-го, будет располагаться противень — здесь сделан небольшой выступ. Укладываем 3 ряда по схеме и новую планку под стол основание .

Совет! Выбирайте высоту духового шкафа и стола, руководствуясь удобством использования. Можно свободно относиться к количеству начальных рядов — они никак не влияют на прочность и надежность конструкции.

Вас также заинтересует:

Кладка печи барбекю: топка

Внимание! На этом этапе вам понадобятся 2 вида кирпича — обыкновенный красный и огнеупорный, раствор глины и песка.Кирпичи будут выложены в 2 ряда — внешний — красный кирпич, внутренний — шамотный. Дно топки также следует выложить огнеупорным кирпичом.

Основание для топки и столешницы выполнено в виде стяжки. Брусья из досок выкладываются толщиной в один кирпич из кирпича, нарезанного по размеру пролета. Сверху заливается раствором бетона, оставлено , на 5 дней .

Высота этой части печи зависит от ее формы: 9 кирпичей для прямоугольного, 7 для арочного. Глубина — до 70 см … Труба снимается через несколько рядов.


Фото 3. Идет строительство кирпичного мангала. Фотография сделана на этапе, когда кладка печи барбекю почти готова, а строительство топки близится к завершению. Еще один модуль находится на этапе кладки первого ряда кирпичей.

Внимание! Для снятия дымохода площадь кладки постепенно уменьшают, каждый ряд уменьшается на половину кирпича в длину и ¼ в ширину.С 7-го ряда начнется укладка трубы высотой до 13 рядов.

Кладка дымохода

Внимание! На этом этапе используется красный кирпич и цементный раствор.

Дымоход в кирпичном мангале, расположенном в беседке, покупается в строительном магазине или сваривается из листового материала … Для заделки свободного пространства между трубой и топкой используйте термостойкий герметик … беседку необходимо предусмотреть противопожарное отверстие для выхода дымохода.

Важно! На верхний конец трубы надевается насадка для создания правильной тяги и защиты печи от атмосферных осадков, которые могут нарушить ее работу.

Купить столешницу в магазине проще, прикрепив ее к созданному выступу силиконовый герметик … Чтобы сделать самому, нужно после установки плиты оштукатурить цементом и отделать плиткой или камнем поверхность.

Отделка печи трубой

Выйдя из дымохода, можно заняться внешним видом мангала.Для этого украсите печь для шашлыка и шашлыка своими руками: застелите напольное покрытие нескользящим материалом, например, керамогранитом … В этом случае используется специальный клей. Они проходят по фасаду болгаркой и чистятся щеткой для удаления остатков раствора. Для улучшения эстетического вида конструкции можно использовать плитку или дикий камень.

Дополнительные атрибуты

Для повышения комфорта отдыха у уличной печи желательно позаботиться о дополнительных атрибутах.

Для украшения участка и возможности уютного времяпрепровождения в вечернее время следует подвести электричество и выполнить освещение стола очага, пространства под крышей, границ зоны отдыха или участка.


Фото 4. Подробная схема кирпичного мангала от англоговорящих специалистов. На рисунке помимо самой печи есть описание рабочего стола с необходимыми размерами. Если вы собираетесь соорудить мангал из кирпича своими руками, чертежи такого рода будут необходимы.

Рабочий стол для приготовления блюд к кулинарии, стеллаж для размещения специй, посуды и посуды, расположенный рядом с рабочей зоной.

Можно полностью разместить печь с дымоходом в застекленной беседке и круглый год готовить вкусный шашлык, либо установить навес для элементарной защиты от атмосферных осадков.

В качестве мебели для отдыха покупаются или создаются стол, скамейки или стулья. Дизайнеры не рекомендуют покупать дешевую пластиковую мебель — она ​​испортит атмосферу уличной кулинарии и может стать причиной пожара.Лучше отдать предпочтение кованной, деревянной, плетеной мебели натуральных тонов.

Пожарная безопасность

Не забывайте соблюдать правила пожарной безопасности. Никто не хочет прерывать свой отдых, чтобы вызвать пожарную часть и ликвидировать последствия возгорания близлежащих объектов.

Правила установки печи для предотвращения пожара:

  • необходимо для постройки на прочном фундаменте ;
  • отделка металлическими листами или другим негорючим материалом пола перед духовкой;
  • Размещение на приличном удалении от легковоспламеняющихся веществ, деревьев, кустов, построек.


Фото 5. Комплект импортных огнетушителей различных типоразмеров. В целях пожарной безопасности любая кирпичная печь-мангал обязательно должна быть оборудована одним из этих предметов: на фото видно, насколько богат выбор у хозяина дачи.

Правила эксплуатации:

  • когда духовка не работает, ее накрывают крышкой , чтобы осадки не нарушали ее функциональность;
  • оградите детей от места, близкого к духовке;
  • Не оставляйте духовку зажженной , особенно с едой, без присмотра.

Печи барбекю из кирпича разные: проекты, фото, чертежи

Когда нельзя остановиться на каком-то одном проекте барбекю из кирпича, фото, схемы, чертежи укладки мангала могут сделать правильный выбор. Изучите нашу подборку иллюстраций, чтобы увидеть, какой проект вам больше всего нравится. Обратите особое внимание на сложность предложенного дизайна: сможете ли вы осуществить тот или иной проект своими руками?


Фото 6. Фрагмент инструкции, как складывается печь барбекю из кирпича.Подобный порядок кладки мангала значительно облегчает работу, особенно тем, кто никогда не строил кирпичный мангал своими руками. Рисунки, поэтому старайтесь выбирать именно по порядку.


Фото 7. Графическая схема кирпичного мангала. Уложить по такому проекту кирпичный мангал для дачи своими руками не составит труда.


Фото 8. Компьютерная модель кирпичного мангала: порядок и схема постройки. С более подробной схемой будет проще сложить мангал, но даже такой рисунок ускоряет строительство конструкции.


Фото 9. Компьютерная грубая схема кирпичного мангала. Прилагаемые к такой схеме чертежи кладки дадут точную информацию о размерах конструкции и порядке ее возведения.


Фото 10. Схематический эскиз постамента для проекта барбекю. Требуются габаритные чертежи, какой бы тип печи вы ни выбрали — каменную или кирпичную, маленькую или большую, сложной по конструкции или нет.


Фото 11. Компьютерный проект барбекю из кирпича.Скачать аналогичный проект бесплатно очень кстати, когда есть желание выложить садовый мангал из кирпича своими руками.


Фото 12. Начинающий печник своими руками выполняет порядковую кладку мангала из кирпича. Фотография сделана на этапе, когда фундамент уже готов и уже уложено несколько рядов кирпича.


Фото 13. Небольшое уличное барбекю из кирпича. Чертежи такой конструкции предельно просты, однако, если вы решили устроить кирпичный мангал своими руками, в этом случае желателен порядок, подробно описывающий кладку кирпича.

h

Фото 14. Двухтрубная кирпичная печь. На нашем сайте вы можете увидеть самые необычные проекты барбекю. На фото этой модели, например, видно, что мангал и печь-мангал своими руками по очертаниям может напоминать печь из русской избы.


Фото 15. Мангалы для дачи из кирпича бывают самые разные. На фото — удлиненная модель, сложенная в углу. На боковой стене заметно, что использована оригинальная кирпичная схема барбекю.


Фото 16. Рядом с дощатым забором — дачное барбекю из кирпича, построенное собственником участка своими руками. Эта структура состоит из трех простых частей. При этом видно, что использовалась довольно необычная планировка кирпичного мангала.


Фото 17. Кирпичная конструкция для приготовления различных блюд на свежем воздухе. Чтобы построить даже такую ​​относительно простую печь-мангал своими руками, может понадобиться заказ кирпичной кладки.


Фото 18. Задний двор загородного дома с площадкой для барбекю и печью с большим дымоходом. Чтобы построить такой довольно сложный мангал из кирпича своими руками, схемы с подробными размерами и последовательностью действий просто необходимы.

Полезное видео

Посмотрите размещенное здесь видео, в котором вы можете увидеть, как сделать мангал из кирпича своими руками. Также показаны все остальные этапы строительства.

Средняя оценка: 5 из 5.
Оценено 1 читателем.

печь, мангал, мангал, казан, тандыр, коптильня.

Размеры и материалы

В нашем руководстве мы расскажем, как самому сделать комплекс мангала на открытом воздухе и печь барбекю из кирпича. Пошаговая инструкция с фото процесса строительства поможет разобраться в деталях самостоятельной укладки данной конструкции.

В результате у вас должен получиться мангал, изображенный на фото ниже.

Итак, вы определились с типом мангала, его размерами и расположением.Теперь нужно заложить под него фундамент.

Обычно такие постройки делают на улице, в беседке или на террасе. Если фундамент беседки или террасы выдержит вес кирпичной печи, который составляет около 3 тонн, то можно сразу приступить к строительству. Если вы собираетесь построить мангал с нуля, то в первую очередь залейте под него подходящий фундамент: ленточный или плиточный.

Инструкции по возведению таких фундаментов вы найдете в нашем разделе ««.

Следующим этапом будет монтаж гидроизоляции под кирпичным мангалом. Это сделано для предотвращения намокания нижних кирпичей за счет капиллярного отсоса. Достаточно будет расстелить рулон рубероида или гидроизоляционного материала. По окончании конструкции срежьте ножом лишнее.

Мангал из кирпича своими руками. Пошаговая инструкция с фото.

Приступаем непосредственно к кладке мангала.

Рекомендуем сначала выложить первый ряд кирпичей без раствора и оценить, насколько ваша будущая конструкция впишется в фундамент.Не забудьте оставить между кирпичами зазоры в 1 см. Также проверьте диагонали, они должны совпадать.

После этого можно приступать к укладке мангала. Облицовочный кирпич кладется на цементно-песчаный раствор (соотношение цемент-песок 1: 3). Для пластичности раствора добавляется известь или специальный пластификатор кладочный из ближайшего строительного магазина. Швы делают размерами 8-10 мм, для этого используют металлический стержень, арматуру и т. Д. В местах соединения кирпичей без перевязки кладку армируют перфорированной лентой, проволокой и т. Д.


Кладку делаем со смещением каждого последующего ряда на полкирпича. Для резки кирпича вам понадобится болгарка с каменным диском.

Продолжаем выкладывать мангал.


Не забывайте проверять вертикальность кладки в углах хотя бы через каждые 3 ряда. А также проверьте совпадение длины диагоналей мангала.

Продолжаем укладку.


После того, как вы сделали 8 рядов кладки, самое время сделать перемычки для мангала и столешницы.Они должны выглядеть так, как показано на фото ниже.


Есть несколько способов сделать такие перемычки.

Во-первых, вы можете удерживать кирпичи вместе с помощью металлической булавки и раствора.


Во-вторых, можно использовать металлические уголки.

В нашем случае мы использовали второй способ. Сложили углы в виде перевернутой Т и отпилили половину полочки. Вот что случилось.


Возьмите уголок размером не менее 45х45 мм. Угол меньшего размера прогнется. Но не стоит брать слишком большие, чтобы он не выступал за края кирпича.

Сделайте в кирпиче пропил с хорошим запасом, чтобы металл не рвал кладку при нагревании.

Такая полка незаметна для глаз, надежна и красива.


Начинаем выкладывать под (низ) мангал. Для топки используем огнеупорный шамотный кирпич. Производим кладку по готовой огнеупорной смеси из строительного супермаркета из глины и песка.Можно использовать раствор … Швы делаем максимально тонкими, примерно 3-4 мм.

Мы используем уголки для поддержки дна гриля. Не забудьте оставить зазор не менее 1 см между торцами уголков и кирпичом. Так вы убережете кладку от растрескивания при расширении угла.

На первый ряд низа топки кладем второй ряд, перекрывая все швы первого. Это исключит прогорание швов и попадание углей на дрова в днище топки.Можно, конечно, вместо углов и первого ряда топки залить бетонную плиту. Но в нашем случае это было дешевле и быстрее.

Если заливать бетонный пол, то для дна топки хватит одного ряда огнеупорного кирпича.

Продолжаем выкладывать стены мангала.


Облицовочный кирпич и топки можно укладывать как параллельно, так и попеременно. Можно сначала сделать стенки топки, а потом обложить ее облицовочным кирпичом.

Важно! Между облицовочным и огнеупорным кирпичом оставьте зазор 1 см. Топка и облицовка не должны соприкасаться.

Ставим следующие ряды печи барбекю.


Подходим к моменту сооружения топочного свода. Делаем круг (дуговую конструкцию из дерева) и устанавливаем в портал мангала. Затем осуществляем кладку арки, обрезая кирпичи до нужного размера. Посередине верхней точки ставим кирпичный замок.Арка готова.


Примечание! Арка облицовочная из кирпича изнутри перекрыта перемычкой из шамотного кирпича. Его кладут на металлический уголок чуть выше верха арки, чтобы не было заметно. Это выглядит так.


Арка собрана, продолжаем показ стен мангала.

Не забудьте проверить вертикальность кладки.


Подходим к моменту постройки дымосборника.

Доводим до одного уровня верх топки и обшивку и начинаем выкладывать дымосборник. Производим кладку из полнотелого кирпича марки не ниже М150. Ставим на цементно-песчаный раствор. Первый ряд кладем заподлицо с внутренней стенкой топки. Остальные ряды кладем со смещением примерно на треть кирпича.

Не перемещайте кирпичи более чем на половину, иначе они упадут в топку.


Выполняем кладку дымосборника до тех пор, пока не останется отверстие для дымохода размером 27х27 см с учетом швов.Размер вашего дымохода может отличаться от нашего. В этом случае сделайте коллектор дыма по размеру дымохода.

Некоторые печники вырезают у кирпичей внутренние края так, чтобы внутренняя поверхность дымового ящика была гладкой. Никаких различий в работе между гладкой и ребристой внутренней поверхностью дымовой коробки мы не заметили. Конечно, это верно только в том случае, если вы соблюдали правильные пропорции между размерами портала — дымосборника — трубы (о пропорциях читайте ниже).

Так выглядит дымовая шкатулка без обрезанных кирпичей изнутри.


Продолжаем укладку трубы. Его размеры зависят от размера вашего портала для барбекю.

По окончании укладки дымохода накрыть его заглушкой для защиты топки от атмосферных осадков.

Мы успешно построили мангал он же кирпичная печь барбекю своими руками! Подождите, пока раствор высохнет, и вы можете сделать пробный запуск.

Здесь мы разберем самые частые вопросы по кладке кирпичного мангала (мангала) своими руками и ответы на них.

Какого размера должна быть дымовая камера?

Размер дымового короба зависит от размера портала топки. Оптимальное соотношение должно быть не менее 100-120%. Так в нашей пошаговой инструкции высота портала — 6 рядов, а высота дымосборника — 8 рядов.

Какая высота трубы?

Высота дымохода пропорциональна высоте дымосборника и составляет не менее 100–120% его высоты.

Какой диаметр дымохода?

Сечение дымохода зависит от площади портала топки. Оптимальная площадь дымохода составляет 1/8 — 1/10 площади портала. Крайние размеры от 1/6 до 1/13.

Чем заполнить зазор между топкой и обшивкой?

Спереди, вокруг портала, можно заполнить щель базальтовым картоном. Остальное пространство заполнять нет смысла. Поэтому он оставлен пустым.

Нужно ли красить металлический уголок в перемычках?

Мангал (мангал) — мангал из кирпича своими руками. Пошаговая видео инструкция.

Барбекю — это слово имеет много значений: мероприятие на досуге, рецепт приготовления мяса, соус к мясу, само мясо, приготовленное при высокой температуре, но все они сводятся к одному — результатом должно быть мясо, приготовленное над открытый огонь или раскаленные угли.Если должен быть открытый огонь, значит, это мясо будет приготовлено на природе, то есть само название «шашлык» подразумевает отдых — на даче, на природе, в собственном саду. Сегодня мы поговорим о том, как построить мангал из кирпича своими руками.

Что такое барбекю и его преимущества

Такая печь является стационарным устройством, так как строится из кирпича. Хотя можно найти переносные варианты из металлических элементов и деталей, нет сомнений в том, что печь барбекю из кирпича имеет массу преимуществ, так как:

  1. Внешне мангал из кирпича выглядит эффектно и сложно, но на самом деле конструкция такова. просто, что сделать такой мангал сможет даже непрофессионал.А чтобы вам было понятнее, как обустроить печь для барбекю своими руками, в статье ниже мы приведем чертежи и практические рекомендации;
  2. Функциональность стационарного мангала намного выше: можно приготовить мясо на шашлыке, пожарить шашлык, приготовить мясо и стейк на гриле, запечь мучные изделия, приготовить мясо или рыбу на открытом или закрытом огне (запечь), можно сушить фрукты, запекать овощи, коптить и сушить различные продукты, в том числе грибы и др .;
  3. Кирпичный мангал строится с капитальной задней стенкой, его назначение — равномерное перераспределение температуры от горящих углей по всей камере, а также длительное сохранение тепла в ней;
  4. Наличие дымохода освобождает зону приготовления пищи от дыма;
  5. Поскольку дрова или уголь горят в кирпичной топке, а не на стальном поддоне, как в переносном мангале, зона горения становится безопаснее, а сама уличная печь служит намного дольше;
  6. Кирпичная конструкция очень долго сохраняет тепло, а это значит, что за одну растопку и использование мангала можно приготовить несколько блюд по разным рецептам
  7. $
  8. Если строить мангал на даче или садовом домике, то его можно будет не только готовить еду, но и обогревать комнату.

Вариантов, схем и проектов печей барбекю существует огромное количество, но конструктивно они делятся на следующие подгруппы:

  1. Мангал с мангалом или вертелом, с увеличенной открытой топкой, которая также может служить камин в беседке или доме;
  2. Жаровня (духовка или духовка), похожая на русскую печь, в которой можно запечь мясо, рыбу, овощи, испечь хлеб и пироги;
  3. Гриль для барбекю;
  4. Ниша встраиваемая для кастрюль, казанов, бойлера;
  5. Коптильно-коптильная камера;
  6. Стандартная варочная панель;
  7. Различные комбинации всех этих опций.

Самая простая печь-барбекю

Это П-образная конструкция из красного огнеупорного кирпича высотой не менее 100 см (см. Рисунок ниже). Такая печь, как и другие стационарные конструкции барбекю, строится на прочном бетонном фундаменте.

На высоте 0,75 м от уровня фундамента имеются боковые ступени из кирпича — кирпичи укладываются перпендикулярно основной кладке, и они нужны для установки поддона для розжига и сжигания топлива. Сверху в кирпичную стену (в предварительно просверленные отверстия) вставляются металлические направляющие стержни, которые служат для изменения высоты поддона для поддержания постоянного и оптимального температурного режима для приготовления мяса или других продуктов.

Камера сгорания и приготовления пищи расположена в виде кирпичного кожуха, образованного боковой и задней стенками мангала, и служит для защиты от ветра, а также для аккумулирования и сохранения тепла. Эта схема барбекю не имеет дымового канала и верхней закрытой крыши, что в других схемах увеличивает экономичность печи и ее эффективность.

Зона горения топлива должна быть оборудована огнеупорным кирпичом и огнеупорным цементным раствором, смешанным с очищенным песком в пропорции 1: 3. Также можно использовать глину в пропорции 1: 3: 3 (цемент — песок — глина). Стены мангала выложены из обычного красного или облицовочного кирпича. Прикрепив к такому простому мангалу дополнительные рабочие поверхности, полочки и ниши, можно значительно расширить функциональность конструкции.

Чертежи мангала из кирпича

Размеры, конструкция и внешний вид кирпичного мангала зависят в основном от особенностей ландшафта участка.Начиная со среднего роста человека при строительстве решетка и рабочая поверхность оборудуют на высоту 9-10 кирпичей. Все дополнительные конструкции и приспособления необходимо сделать съемными. На чертеже показан стандартный мангал — его размеры 1500 х 7500 мм, подробный заказ позволяет приступить к строительству сразу после закупки стройматериалов. Если этот рисунок слишком большой или маленький, вы можете масштабировать его, сохраняя пропорции.


Для постройки мангала из кирпича необходимо приготовить шамотный и облицовочный кирпич, а также сыпучие материалы для двух видов раствора: глиняный раствор для камеры сгорания и цементно-песчаный раствор для боковых и задних стен.Также вам понадобятся:

  1. Для возведения фундамента — щебень, песок, цемент, арматура, опалубочный материал;
  2. Листовой металл для камеры сгорания и печи;
  3. Железные дверцы камеры сгорания и зольной камеры, дверца дымохода (вентиль), чугунная решетка или колосниковая решетка, чугунная варочная поверхность;
  4. Металлический уголок или арматурный стержень для устройства перекрытий свода, варочной поверхности и других горизонтальных перекрытий;
  5. Фанера многослойная для арки, толь или толь;
  6. Бетономешалка или большая емкость для ручного перемешивания раствора;
  7. Шлифовальный станок и диски: для резки кирпича и металла;
  8. Печной и резиновый (деревянный) молоток, кельма, кельма, шпатели разных размеров, уровня и отвеса;
  9. Траншейный инструмент, деревянная трамбовка, ведра для раствора, строительный шнур и колья для разметки фундамента.

Возведение фундамента начинается с рытья траншеи глубиной 0,4-0,5 м с устройством на дне песчано-щебеночной подушки, которую увлажняют и утрамбовывают. Монтируется деревянная съемная опалубка, в которую укладывается простейший арматурный каркас или сетка: правила изготовления каркаса такие же, как и при возведении фундамента под дом.

Цементно-песчаный раствор готовят из сыпучих материалов в пропорциях: 1 часть цемента, три части песка, четыре части щебня или гравия и четыре части воды.После заливки раствора его необходимо накрыть полиэтиленом или рубероидом, и оставить на неделю до набора прочности. Через 7 дней фундамент вскрывают, поверхность покрывают слоем гидроизоляции (или промазывают горячей смолой) по ширине ленты, и начинается кладка первого ряда кирпичей.

Горячие зоны выкладываются из шамотного кирпича на глиняно-песчаном растворе, остальные ряды — из обычного кирпича на растворе. Все кирпичи перед кладкой необходимо замочить в воде на 24 часа.

Сначала отображается ниша под горючее со сдвигом следующей строки относительно предыдущей на полкирпича. Высота топки 28 кирпичей, вверх идет дымоход. Согласно заданному порядку кладка проходит быстро и без задержек, так как схема для каждого ряда полностью работоспособна. Чтобы духовка давала минимальную усадку, через каждые 6-8 рядов делают 48-часовой перерыв.

С первого по восьмой ряд встроен топливный отсек, в котором также можно хранить кухонную утварь.

Потолки под нишевые своды сооружаются после восьмого ряда. После девятого ряда встраиваются стальные перемычки.

При выкладывании следующих двух рядов (10 и 11) формируется перекрытие и цоколь, встраиваются стальные уголки или швеллеры для крепления столешницы.
Топка

Для устройства полукруглого свода используется фанерный шаблон.

Последующие ряды необходимо сузить — с 15 до 24 рядов, чтобы завершить объем камеры сгорания.Двадцать четвертый ряд освобождается ¼, чтобы отделить бордюр топки от дымохода. Украшением служит такая же деталь, как и выпуск на 12 ряду.

Большое значение имеет место на участке — копчение мангала не должно мешать ни жителям, ни соседям, мангал должен быть защищен как минимум деревьями от ветра, солнца и дождя, поэтому выбор строительных материалов и, соответственно, строительные инструменты зависят от места.Вот несколько простых правил:

  1. Между домом и мангалом должно быть оптимальное минимальное расстояние, так как во время готовки придется много ходить пешком;
  2. Вокруг мангала не должно быть высокой растительности;
  3. Дым от печи должен выходить из дома, а не в дом;
  4. Внешний вид мангала желательно подбирать в соответствии с дизайном жилья и участка;
  5. Небольшую печь рекомендуется строить на небольшой площади, и наоборот;
  6. На бетонном фундаменте установлен громоздкий кирпичный мангал с несколькими рабочими зонами.

Любите готовить барбекю и другие блюда на открытом воздухе, но у вас все еще нет собственного барбекю? Предлагаем исправить сложившуюся ситуацию прямо сейчас! Изучив следующую инструкцию, вы узнаете, в какой последовательности раскладывается полноценная садовая печь, а представленные схемы помогут досконально разобраться во всех нюансах технологии.

Материалы для постройки уличной печи

Начните с подготовки материалов. Вам понадобится:

  • … Вам не нужно много, так что можете приготовить сами;
  • доски для возведения опалубки. Идеально подойдет необрезная доска;
  • фитингов. Нужен для укрепления фундамента. Можно использовать ненужные металлические изделия — обрезки швеллеров, толстую проволоку, стальные полосы и т. Д .;
  • Доска обрезная. Из таких досок вы соорудите опалубку для бетонной стяжки под столешницу;
  • кирпичей. Вам потребуются простые керамические и огнеупорные изделия;
  • железная труба диаметром около 150 мм;
  • гидроизоляционный материал для фундамента.Обычно используется рубероид;
  • смеситель;
  • раковина. Для садовой печи лучше всего подойдет металлическая мойка;
  • резиновый шланг.

Подбираем необходимое количество исходных материалов в соответствии с выбранными габаритами будущей печи.


Подготовить проект печи. Это руководство проведет вас через процесс создания готового кухонного комплекса с разделочным столом и мойкой. Если раковина и стол вам не нужны, просто исключите из инструкции шаги, связанные с их расположением.

Выбери подходящее место для. Прежде всего, вам должно быть комфортно пользоваться духовкой.


Важно! Если рядом с выбранным участком растут высокие деревья, убедитесь, что их ветки не будут находиться в непосредственной близости от будущего дымохода. В противном случае срежьте ветки, иначе они сгорят.

Печь не должна примыкать задней стенкой к каким-либо строениям. В процессе эксплуатации мангала кирпич будет очень сильно нагреваться, что не лучшим образом скажется на состоянии прилегающих построек — они могут просто выгореть.



Устройство фундамента под печь барбекю


Духовка будет относительно легкой. Его отлично выдержит армированный фундамент толщиной около 20 см. Бетон М100 оптимален для заливки.

Шаг первый. Разметьте участок под фундамент. Делайте это с помощью колышков (металлических прутьев, обрезков труб) и шпагата (шнура, веревки и т. Д.).

Второй шаг. Выкопайте яму по периметру основания. Рекомендуемая глубина 30-35 см.Обязательно сделайте запас в 5 см по ширине ямы.

Шаг третий. Заполните дно выемки и аккуратно утрамбуйте.

Шаг четвертый. Сделайте опалубку. Чтобы было удобнее, предварительно соберите из досок доски шириной 30-35 см. Длину подбирайте по размеру сторон основы. Установите элементы опалубки по периметру котлована.

Шаг пятый. Уложите арматуру в опалубку. Лучше всего использовать стальные стержни диаметром 1 см.

Шаг шестой. Залить бетон.

К дальнейшим работам можно приступать через 3-4 дня после заливки фундамента.

Уложить на фундамент двойной слой рубероида. Он возьмет на себя функции гидроизоляции и обеспечит надежную защиту стен садовой печи от влаги из почвы.




Выберите форму отверстий для барбекю. Если вы хотите сделать проемы прямоугольной формы, выберите материал для устройства перемычек.Подойдет железный уголок. Если проем оформлен в виде арки, заранее сделайте шаблон для выкладки арки. Используйте доски, чтобы сделать шаблон.





Разобравшись с вышеперечисленными нюансами, приступаем к кладочным работам. Вид кирпича, узоры, всевозможные вставки и другие декоративные решения — на ваше усмотрение. В этом руководстве плита выложена в стиле, аналогичном домашнему.


Разложите нижний ярус. Выполните кладку стены в половину кирпича, не забывая оставлять проемы.Используйте цементный раствор, чтобы скрепить кирпичи. Выложите стены высотой 60 см, если вы планируете устроить арочный проем, или высотой 80 см, если вы решили сделать проем прямоугольной формы.

При аналогичной высоте проема и паре трех рядов кирпича сверху рабочая столешница будет в метре от основания, что является наиболее удобным вариантом для работы. Если ваш рост заметно отличается от среднего, отрегулируйте высоту стола в соответствии со своими потребностями.

Если вы решили сделать проем прямоугольной формы, на последний ряд кладки поместите металлический уголок в соответствии со схемой, а затем выложите стены печи по периметру.Если вы хотите обустроить арочный проем, сначала установите шаблон для укладки арки.


Если планируется установка мойки, на этом же этапе проложите трубу в стене духовки. Через него вы пропустите водяные шланги.

Выложите стены на нужную высоту. В этом примере высота стен составляет 0,9 м. Сделайте верхний ряд кладки с небольшим выступом наружу. Благодаря этому внутри образуется ступенька, позволяющая установить опалубку для заливки стяжки.

Для того, чтобы кладка прошла успешно, выполняйте ее с соблюдением следующих правил:

  • швы должны быть одинаковой ширины;
  • высота проемов должна быть такой, чтобы между их верхними краями и столом уместилось не менее 2 рядов кладки;
  • арочный проем должен быть выполнен из одного центрального кирпича.

Завершив устройство нижнего яруса, подготовить основание для топки и стола. Сделайте стяжку. Поместите бетонную опалубку на заранее оборудованную ступеньку внутри духовки.Обрезать доски по размерам пролета. Если необходимо установить раковину, оставьте в бетонной стяжке место для ее размещения. Делается это очень просто. Вам просто не нужно закладывать площадку для установки мойки. Накройте его другой опалубкой, закрепив распорками.

Залейте стяжку и оставьте на три дня. По истечении указанного времени демонтируйте опалубку проема раковины.

Накройте столешницу материалом по вашему выбору. Например, массивные плиты из мрамора — это здорово — они и красивы, и удобны.




Второй ярус печи барбекю состоит из камеры сгорания и перегородок, закрывающих территорию от посторонних глаз с улицы. С перегородками все предельно просто — это обычные сплошные стены, выложенные в полкирпича. При желании можно полностью отказаться от их обустройства. Особого внимания заслуживает порядок возведения топки.




Цены на огнеупорный кирпич

Кирпич огнеупорный

Устройство печи

Топка печи имеет двухрядную конструкцию: внешний ряд выполнен из обыкновенного керамического кирпича, внутренний ряд — из огнеупорного материала.


Топку уложить стандартным способом. Рекомендуемые параметры следующие:

высота топочного проема — 7 рядов плюс арка, или 9 рядов при устройстве проема прямоугольной формы;

  • глубина топки — около 600 мм;
  • ширина — около 700 мм.

Выложив проем камеры сгорания, добавьте сверху пару дополнительных рядов кладки и приступайте к обустройству.

Для изменения ширины дымохода на необходимую ширину последовательно уменьшайте длину стенок топочного отсека.Задний и передний края необходимо в каждом следующем ряду укорачивать на полкирпича. Боковые стены следует уменьшить на 25% ширины кирпича. По этой схеме нужно выложить около 7 рядов. Затем можно приступать к обустройству дымохода. Он должен быть прямоугольным. Рекомендуемая высота конструкции 12-14 рядов.



На этом камин готов. Чтобы избежать каких-либо проблем на этом этапе, следуйте этим рекомендациям:

  • не делайте отверстие топки слишком высоким.Достаточно 7-9 рядов. В противном случае тяга в дымоходе станет слишком слабой, в результате чего весь дым уйдет на площадку, а не в небо;
  • внутренняя часть топки должна быть выложена огнеупорным кирпичом. В противном случае кладка просто потрескается под воздействием перепадов температур;
  • дымоход тоже не должен быть слишком высоким, так как из-за этого ухудшится тяга;
  • убедитесь, что дно камеры сгорания было как можно более ровным — это значительно упростит вам очистку золы в будущем.

Последние штрихи


Мангал почти готов. Наконец, сделайте следующее:

  • установить смеситель и раковину;
  • подсоединить шланги подачи и забора воды;
  • Покройте столешницу отделочным материалом (по желанию). Лучшая отделка — натуральность;
  • Выложить площадку перед духовкой тротуарной плиткой.

Если хотите, поставьте рядом с мангалом стол и пару скамеек. Дополнительно в такой ситуации рекомендуется подумать об устройстве навеса.


Теперь вы знаете, как построить печь для барбекю. Представленный агрегат позволит вам не только готовить вкусные блюда, но и сжигать листья и другой мелкий мусор — мангал отлично справляется со всеми задачами.

Столешница и мойка сделают использование духовки максимально удобным. Необязательно бегать в дом, чтобы приготовить еду — все можно сделать в одном месте.

Свободное место под столом подходит для хранения дров. Здесь они всегда будут оставаться сухими и хорошо проветриваемыми, что предотвратит отсыревание и гниение древесины.



Удачной работы!

Цены на барбекю

Видео — Духовка барбекю своими руками






















В последнее время на участках загородных коттеджей и дачных участков активно сооружают красивые уличные камины, которые прекрасно дополняют ландшафтный дизайн и позволяют готовить еду на костре. В этой статье мы расскажем о том, какие бывают уличные камины по типу конструкции, функциональности, стилю отделки. А также о том, как и где на участке можно построить качественный уличный камин.

Источник pinterest.at

Разновидности уличных каминов

Уличный камин может быть исключительно декоративным элементом ландшафта. Но гораздо более рациональный вариант — полноценная духовка, предназначенная для приготовления еды. Существует несколько видов обустройства функциональных каминов.Их отличает сложность конструкции, внешнего вида и принципа действия.

Духовка для барбекю

Такой духовой шкаф предназначен для приготовления мяса, рыбы и овощей на тлеющих углях. При таком варианте приготовления блюда выкладываются на решетку, которая располагается над мангалом. Сам мангал имеет несколько заслонок, с помощью которых регулируется подача тепла. Кроме того, используется крышка. Способ обработки еды под закрытой крышкой — это, по сути, метод экспресс-копчения.

Источник krov-torg.ru

Стационарная печь-барбекю имеет внушительные габариты. Их выкладывают из огнеупорного кирпича, камня или монолитного бетона. Камины-барбекю бывают самых разных форм. Обычно они имеют дополнительные ниши и выступы, повышающие удобство использования. Над жаровней предусмотрен дымоход, как в печи, установленной в помещении.

Блюда барбекю очень популярны в странах Европы и Америки. Составляют меню для семейных и праздничных пикников.Шашлык, как достаточно простой и быстрый способ приготовления еды на свежем воздухе, становится все более популярным в нашей стране.

Источник nbcwashington.com

Мангал печь

Мангал — это приспособление для жарки мяса и овощей на шпажках. В то время как барбекю часто бывают круглыми, барбекю обычно представляют собой прямоугольные жаровни. Их глубина меньше, чем у барбекю, а шампуры расположены почти над углями, что обеспечивает более высокую температуру обработки.

Духовки-гриль стационарного типа мало отличаются по форме от духовок-барбекю.Причем одну нишу можно использовать для съемных мангалов разного типа. Таким способом можно по желанию приготовить шашлык или шашлык. Камин-мангал из кирпича можно дополнить другими печными конструкциями — печь для казана, электрическая плита, ниша для самовара и др.

Источник kaminko.ru

Приглашаем Вас ознакомиться с предложением партнера выставки домов «Малоэтажная страна» — компании «Садовые барбекю» по строительству мангалов и мангалов из кирпича, камня, бетона и других огнеупоров. материалы.

Русская печь

Традиционная русская печь позволяет готовить самые разные блюда, в том числе и выпечку. Кроме того, в нем можно обрабатывать продукты путем длительного тушения. Однако духовку, расположенную снаружи, можно использовать только для приготовления пищи в чугуне, которую ставят на огонь. Можно оборудовать духовку конфорками. Но он также подходит только для приготовления в контейнерах.

Чтобы можно было не только готовить и жарить пищу в посуде, но и обрабатывать ее огнем и дымом, возводится русская печь с элементами для установки мангала, мангала или коптильни.

Источник pechmaster.su

Помимо того, что русская печь, установленная на улице, имеет ограниченные возможности, она еще и очень сложна по конструкции. К тому же, если сделать настоящую русскую печь, получится довольно большая конструкция. Поэтому на участках частных домов обычно строят не классическую, а стилизованную под русскую печь. Выглядит привлекательно и аутентично, но на самом деле представляет собой приспособление для запекания мяса на мангале или барбекю.

Это не значит, что классические русские печи во дворах вообще не строят.Несмотря на его сложность и дороговизну, некоторые домовладельцы отдают предпочтение этому варианту. Но большинство традиционных духовок все равно дополняют мангал на углях или барбекю.

Источник pinterest.com
На нашем сайте вы можете найти контакты строительных компаний, которые предлагают услуги по установке печей и каминов. Пообщаться напрямую с представителями можно, посетив выставку домов «Малоэтажная страна».

Тандыр

Тандыр — это духовой шкаф в форме кувшина с крышкой.С внутренней стороны крышки есть крепления для подвешивания шампуров. В тандыре мясо не жарят, как на мангале или шашлыке, а запекают. В круглой закрытой духовке температура распределяется равномерно, поэтому нет необходимости постоянно переворачивать еду.

Тандыр — это традиционная азиатская духовка. Он создавался там, где нужно экономить древесину, поэтому принцип его работы предполагает минимальный расход топлива.

При всех достоинствах тандыра, он нам не знаком, и используется как дополнительный, а не основной элемент уличного камина-мангала.Например, можно построить печь для барбекю и дополнить ее модулем тандыр.

Источник ремонтник.ру

Коптильня

Коптильня занимает больше места, чем мангал или мангал. Но это очень полезная функция печи, которую предпочитают иметь многие домовладельцы. Коптильни бывают горячими, холодными или комбинированными. Духовка с обычным мангалом и коптильней позволяет максимально разнообразить меню для семьи и гостей дома.

Кирпичное строительство уличного камина

Первым делом нужно подготовить чертеж будущего камина.Это должен делать профессиональный печник. Перед тем, как заказать проект печи, необходимо продумать ее комплектацию. Может иметь следующие элементы:

    режущая поверхность;

  • варочная панель обыкновенная;

    коптильня;

    казан и др.

Источник www.tproekt.com

Рисунок

При составлении чертежа необходимо обозначить все конструктивные элементы печи с точными размерами и стыками.В состав печи входят следующие компоненты:

    Основание топки … Это площадка, на которой складывается твердое топливо. Для удаления золы над поверхностью основания топки устанавливают решетку.

    Дымовой карниз … Сводчатый элемент, расположенный над топкой.

    Каминный стол … Это защитное основание, предохраняющее фундамент от перегрева от топки.

    Топливник … Ниша, в которой сжигается топливо. Он может иметь любую форму — прямоугольную, трапециевидную или, например, арочную.

Источник tproekt.com

    Дымовая камера … Накапливает тепловую энергию в виде дыма. Оборудован антипробуксовочным клапаном.

    Конвектор … Вытяжка, устанавливаемая над камином, необходимая для передачи энергии от дымоходов к дымоходу.

    Искрогаситель … Трубная сетка предназначена для улавливания искр и повышения пожарной безопасности всей конструкции печи.

    Дефлектор … Предотвращает обратную тягу в случае сильных ветровых нагрузок на трубу.

Источник tproekt.com

    Зольник … Отсек, в котором скапливается зола. Оттуда его можно будет удалить после или непосредственно во время работы духовки.

    Дымоход … Отводит дым на необходимое расстояние от печи.

    Предтопочная площадка … Находится перед топкой. Это площадка, выступающая вперед и по бокам портала.Выполняет противопожарную функцию.

Источник betafur.access.ly

    Камин … Декоративный элемент — полочка для мелких элементов дизайна. Устанавливается над дымовым карнизом.

    Горловина камина … Еще один декоративный элемент обрамления топки.

Для получения качественной, надежной и безопасной печи специалисты используют таблицы размеров элементов печи. Кроме того, необходимо придерживаться определенных правил проектирования печей.Особенно важно правильно рассчитать тягу, чтобы устройство работало правильно и продукты сгорания отводились на безопасное расстояние от рабочей зоны. Естественно, что камин и мангал в одном дымоходе в доме или закрытой беседке требует более внимательного подхода. Но и уличный камин необходимо снабдить и исправной дымоходной системой.

Источник ultra-term.ru

Оптимальный вариант — приобрести готовый проект камина, в котором уже просчитана вся конструкция печи, а также планировка ее цоколя и корпуса.В готовых проектах присутствует чертеж многослойной конструкции, с помощью которого несложно построить хорошую и правильную печь.

При выборе проекта нужно учитывать, что к мангалу должен быть свободный подход, а все рабочие поверхности должны располагаться на удобной высоте. Кроме того, в проекте должно быть предусмотрено правильное расположение всех элементов.

Желательно выбирать такую ​​конструкцию печи, которая предусматривает размещение инструментов, необходимых для обслуживания печи и регулирования процесса готовки.Помимо прочего, духовка должна иметь рациональные габариты. Возможно, позже его нужно будет дополнить и расширить.

Источник pinterest.com

Расположение

Очень важно выбрать хорошее место для печи на участке. Камин должен находиться на безопасном расстоянии от всех предметов, в том числе от дома. Безопасное расстояние — 3 метра и более. Но и печь далеко от дома не стоит.

Перед началом строительства необходимо рассчитать направление ветра, которое стабильно в жилых домах.Если не учитывать розу ветров, можно построить камин, дым от которого будет попадать в жилые помещения дома на том же участке или на участке соседей.

Источник pinterest.com

Следует помнить, что деревья и кусты возле печи тоже небезопасны. Поэтому, выбирая место для камина, желательно убедиться, что на нем нет абсолютно всего — построек, элементов декора, растений. После того, как печь будет построена, пространство рядом с ней можно украсить специально подобранной садовой мебелью.

Описание видео

Вариант расположения уличного камина на участке

дом

Несмотря на то, что послойное строительство осуществляется на основе заранее подготовленного проекта, к этому процессу необходимо привлекать профессиональных специалистов. Им необходимо учитывать в процессе многие правила технологии кладки уличных печей.

Печь из кирпича довольно массивная, поэтому возводить ее нужно на фундаменте. Глубина фундамента может быть небольшой — около 40 см.Яма, подготовленная под фундамент камина-барбекю, засыпана щебнем и песком. Все хорошо сжимается. Сверху заливается смесь цемента и песка. Можно использовать армирование основания. Продолжать работы следует только после полного затвердевания стяжки фундамента.

Источник remontik.org

Приступают к закладке камина на промерзший фундамент согласно схеме заказа. В проекте не только графически отображается последовательность работ, но и описаны характеристики каждой отдельной строки.Это очень важно, поскольку не все детали камина сделаны из одного материала. Так, подиум обычно строят из огнеупорной облицовочной керамики, а для внутренних стен печи используют шамотный кирпич.

Нижняя часть печи, где нет сильного нагрева, выкладывается на цементном растворе. Сверху кладка осуществляется с помощью более термостойкого глиняного раствора или специальной готовой смеси. Дымоход построен из цемента и извести.

Описание видео

Послойное строительство печи барбекю

Металлические детали могут быть изготовлены на заказ.Но их проще купить в готовом виде, так как они выпускаются стандартных размеров. Все должно быть отремонтировано и установлено в соответствии с технологией и проектом.

Последний этап — облицовка камина. Можно оставить просто кирпичным, но для придания более эстетичного вида используется какой-то огнеупорный облицовочный материал. Чаще всего используется натуральный камень и керамическая плитка.

Описание видео

Вариант облицовки наружного камина

Уличный камин можно построить не только из кирпича, но и из дикого камня или бетона.Каменные конструкции очень эффективны и экономичны. Однако при их возведении печник должен проявить высочайший уровень мастерства, так как из материала, не идеального по форме, довольно сложно выложить правильную и эстетичную конструкцию печи.

Источник a-bicycleshop.com

Бетонные печи бывают самых разных форм. Этот пластичный материал позволяет создавать необычные конструкции печи. Но использование бетона для строительства каминов требует серьезной квалификации.Бетонные конструкции возводятся по принципу опалубки, из бетонных плит или с использованием бетонных колец. В любом случае конструкция получается довольно тяжелой, и под ней, как и под кирпичным камином, обязательно должен быть прочный фундамент.

Источник otto.nl

Примеры комплектации уличных каминов

Каждый домовладелец сам решает, насколько функциональным будет его камин. При желании можно построить целый комплекс, включающий в себя несколько полезных элементов.Печи-мангалы из кирпича бывают самых разных размеров и конфигураций.

На схеме ниже показан пример довольно широкого набора уличных каминов. Есть мангал (или мангал), печь для казана, коптильня с металлическими дверцами и мойка. Со временем такую ​​духовку можно дополнить еще одним модулем с разделочной поверхностью и полками для посуды.

Источник s-proms.ru

Плита кухонная

Ниже представлен вариант камина с варочной панелью, мангалом, коптильней и двумя довольно широкими столешницами.Если часть одной из столешниц отведена для установки мойки, получится полноценная летняя кухня.

Источник sdelai.ru

Простая и оригинальная духовка

Следующий вариант — духовой шкаф, простой по конструкции, но весьма неожиданный по дизайну. Она оформлена по-особенному и практически не имеет ничего общего с традиционной русской печью. В его комплектацию входят мангал, казан, тандыр и электрический гриль. Преимущество такой конструкции — компактность.Обратной стороной является то, что раковину и столешницу необходимо устанавливать отдельно.

Источник яндекс.uz

Заключение

Умение готовить еду на свежем воздухе и на живом огне — одно из важнейших преимуществ частного домовладения. Разнообразные уличные камины, печи, мангалы и мангалы делают жизнь в загородном доме интереснее, увлекательнее и «вкуснее». Поэтому все больше домовладельцев возводят на своих участках печные конструкции. Главное — правильно определиться с видом камина и его конструкцией.

У вас есть дача. Вы хотите, чтобы он был не только красивым, но и удобным и комфортным для отдыха вашей семьи и друзей. И чтобы все было не очень дорого. Не уверен, где начать? Мангалы и мангалы для дачи из кирпича своими руками по фото — идеальное начало обустройства дачи. Уверяем, что прочитав эту статью и посмотрев чертежи, вы соорудите на своем участке идеальный мангал, на котором потом будете готовить вкусную и полезную еду.

Пошаговое руководство по приготовлению и постройке кирпичного мангала своими руками

Подготовительные работы (макет и чертежи)

Перед тем, как построить мангал из кирпича, нужно тщательно продумать, какой он будет. Рекомендуем обратить внимание на следующие моменты:

Когда вы решите, какой мангал вы хотите сделать, составьте подробные чертежи с точными размерами. Благодаря им вы сможете не только правильно построить саму конструкцию, но и рассчитать количество необходимых материалов.

Выбор места для барбекю

Мангал из кирпича можно разместить где угодно на даче — в саду, в беседке, на террасе — лишь бы это было удобно. Но советуем учитывать следующие рекомендации:

  • Первое и самое главное — пожарная безопасность! Не стройте садовые мангалы возле деревянных построек, сухих деревьев и кустов.
  • Рядом не должно быть детской площадки.
  • Удобно, если рядом расположены плита и кирпичная стена летней кухни, чтобы не убегать далеко за продуктами и всем остальным.

Если в проекте предусмотрена раковина, построим рядом водопровод.

Чтобы будущий мангал хорошо и крепко стоял долгие годы, сделайте его основание максимально надежным и устойчивым. Размеры и прочность фундамента зависят от габаритов планируемой конструкции. В любом случае площадь фундамента должна быть примерно на 50 см больше мангала с каждой стороны.


Через две недели (если жара будет меньше), когда все хорошо застынет, можно начинать строить мангал своими руками.

Выбираем кирпич для мангала

И здесь стоит вспомнить о пожарной безопасности. Если мангал находится в помещении, стоит взять специальный огнеупорный шамотный кирпич, в нем много глины, за счет чего он хорошо выдерживает высокие температуры и быстро прогревает помещение.

Типы кирпичей, из которых строят барбекю

Если будущая постройка планируется на улице, то профессионалы не рекомендуют делать все из шамотного кирпича, так как он не любит влаги.Лучше взять полнотелый керамический кирпич М200 или облицовочный. Сама внутренняя часть топки будет выложена из шамотного кирпича.

При желании на завершающем этапе строительства мангала производится его декоративная отделка.

Приготовление раствора

Для облицовки нужна цементно-песчаная смесь, а для кладки самой печи — глиняно-песчаная смесь с добавлением небольшого количества цемента для прочности. Можно взять уже готовую смесь для духовки и приготовить ее по инструкции.

Для приготовления глиняного раствора вам понадобится:

  • красная глина;
  • песок;
  • цемент;
  • вода.

Глину заливают водой и оставляют на 5-6 дней. Затем его тщательно перемешивают, добавляют немного песка и цемента (стакан по 400 цемента на ведро) и снова перемешивают. Смесь готова к употреблению.

После того, как фундамент затвердеет, перед началом строительства нужно положить на него два слоя рубероида для гидроизоляции.Это делается для того, чтобы кирпич меньше вытягивал влагу из основания, это продлит срок его службы.

Затем определяем положение стены, наносим раствор и начинаем строить мангал из кирпича своими руками.

Обязательно все проверьте уровнем, чтобы кладка была ровной, так как это в будущем скажется на качестве печи.

Кладка простого мангала (заказ)

Чтобы построить такой мангал, внимательно отнеситесь к схеме, по которой производится пошаговая кладка, так называемый порядок.

Так называемая кладка выполняется полукирпичом: каждый нечетный ряд (1,3 и т. Д.) Начинается с целого, а каждый четный (2, 4 и т. Д.) С половины. Делается это для связки кирпичей.

Сверху 4-го ряда укладываем внахлест, на который потом можно ставить посуду.

На 8 ряд нужно поставить 4 толстостенных уголка, как показано на рисунке. 9-й ряд выложить по углам.

В 10-м ряду вся прелесть этого мангала — «клавиши пианино».Их можно нарезать болгаркой из шамота белого и красного облицовочного кирпича.

Последние 2 ряда — и решетка готова. Обратите внимание, 11-й и 12-й ряды используют продольные половинки кирпича.

На них будут лежать шампуры и решетка.

Вид со всех сторон

Так с разных сторон выглядит наша кирпичная мангал-пианино.

Вариант 1 — чертеж с размерами (щелкните для увеличения)

Окончательный результат с размерами.

Вариант 2, улучшенный — габаритный чертеж (нажмите для увеличения)

Еще один вариант мангала — пианино. Он шире и задняя стенка возводится с самого низа. Посмотрите видео процесса кладки этого варианта.

Это был тот самый, который легко построить самостоятельно, даже не имея опыта в этой области.

Мангал из кирпича своими руками — пошаговое строительство с реальными фото

Рассмотрим другой, более сложный вариант — как сделать из кирпича мангал своими руками, который включает в себя два нижних отсека для дров, посуды и прочих мелочей, камеру сгорания, столешницу и дымоход вверху.

Для возведения самого сооружения в данном случае использовался облицовочный кирпич, а для внутренней части печи — огнеупорный.

Начальная стадия строительства

Приступаем к укладке аналогично описанному выше. Нижняя часть будет в виде буквы «W», только отсеки разные по ширине. То, что для дров будет шире, над ним будет топка и дымоход. Второй — для посуды и другой утвари, вверху будет столешница.

Делаем ровные швы между рядами

Чтобы между кирпичами везде был одинаковый и ровный шов, здесь при кладке используется металлический брус, в сечении которого квадрат со стороной 12 мм. Но советуем брать более тонкую — 5-10 мм будет достаточно. Также нужно постоянно контролировать уровень вертикальности и горизонтальности кладки.

Процесс кладки кирпича

Доска кладется на край, как показано на фото 4, затем тщательно покрывается раствором.На ту сторону, куда ставили планку, наносим смесь вровень с ней, на другую чуть больше, с горкой. Укладываем кирпич, со стороны доски держим рукой, а с другой, слегка постукивая молотком, выравниваем под уровень. Когда раствор немного подсохнет, снимаем планку.

Чтобы процесс кладки шел быстрее, досок должно быть несколько, так как они нужны для каждого ряда.

Выкладка низа — первые 10 рядов

По такому принципу выкладывается 10 рядов.

Подготовка основания топки и столешницы

Далее будет топка и столешница. На 10 ряд кладем арматуру диаметром 12 мм. Расстояние между стержнями 70 мм. Между арматурой кладут опалубку, чтобы смесь не осыпалась при заливке швов между кирпичами.

Совет профессионала: лучше брать металлические уголки, так как есть вероятность прогиба арматуры под весом.

Выкладываем кирпич и заливаем раствором

Кирпичи выкладываются на одинаковом расстоянии друг от друга по всей площади. Те, что попадают на ранее возведенные стены, кладут на раствор, остальные просто на опалубку. Затем зазоры между кирпичом и поверхностью заполняются раствором.

Формируем камеру сгорания и свод

После высыхания возводят топку — вертикально выкладывают 8 рядов.Далее возводится и задняя часть, которая находится у стены, а остальные три стороны сужаются кверху на полукирпич. Так выкладывается еще 9 рядов.

Строим дымоход

Следующая ступень — дымоход. В этом случае кирпичом облицовывают 20 рядов, а вверху ставят нержавеющий дымоход. Нужен высокий дымоход, чтобы дым не мешал вам или вашим соседям, а тяга была лучше.

Последний этап строительства — достраиваем столешницу и топку

И последние штрихи — столешница выложена плиткой, а внутренняя часть топки — огнеупорным кирпичом.

Конечный результат

Через несколько дней после полного высыхания гриль готов к использованию.

Рекомендуем посмотреть видео, где есть весь процесс кладки садовой печи из кирпича.

Ниже в галерее вы можете увидеть больше фото мангалов и мангалов для дачи из кирпича своими руками, и выбрать ту, которая подходит по стилю, функциональности и расположению для вашего участка.

В беседке На террасе
С варочной панелью Снаружи Со встроенной коптильней

Принципиальной разницы между шашлыками и шашлыками нет, разве что первое блюдо готовится на шпажках, а второе — на решетке.И то, и другое можно сделать на одной конструкции, о строительстве которой и пойдет речь.

Часто дачный мангал представляет собой простую уличную постройку под открытым небом. Кирпичный мангал — более сложное устройство, которое можно расположить на летней кухне, беседке или на улице, но в нем уже есть дымоход и в большинстве случаев накрытие для защиты от дождя и снега.

Временный прибор для варки из кирпича — отличный летний вариант

Если вы не планируете ездить на дачу зимой, то для этой цели отлично подойдет мангал или мангал из кирпича без раствора.Весной его можно быстро и легко сложить, а на зиму разобрать.

Схема кладки без раствора

Вот схема и пошаговая инструкция, как сделать такие мангалы и мангалы из кирпичей.

Если мангал планируется небольшой (9-10 рядов кирпича), можно просто хорошо выровнять и утрамбовать землю. Для более крупной конструкции лучше заливать фундамент.

Начинаем выкладывать кирпичи по тому же принципу, что и в предыдущих вариантах, но по кругу и с зазорами около 50 мм.

Сверху 5-го ряда укладываем стальной лист, который будет служить поддоном для угля.

Поставьте еще 2 ряда и установите решетку для жарки. Затем еще 2 ряда для защиты от ветра.

Чтобы построить такой круглый мангал из кирпичей, понадобится чуть больше 100 штук.

Это один из примеров временного барбекю, вы можете изменить его по своему усмотрению. Или выберите сами и соберите один из вариантов, представленных ниже на фото.


Секретный рецепт: ребрышки из духовки Horn Bar барбекю очень вкусные

Гурманы из области залива, достойные того, чтобы их натереть, либо видели, либо слышали о длинной утренней очереди в Oakland’s Horn Bar барбекю, долгожданном традиционном ресторане из кирпича и раствора. Культурно-любимый питмастер Мэтт Хорн, открывшийся в конце 2020 года, попал в самый разгар пандемии.

Несмотря на Ковида, нетерпеливые хищники выстроились в очередь в масках, чтобы дождаться знаменитой реплики Хорна в техасском стиле. Если вы еще этого не сделали, вы должны совершить паломничество. Но в то же время ребрышки Хорна, специально адаптированные для домашних поваров, совершенно легко сделать своими руками.


«Это действительно отличный рецепт, который вы можете приготовить, не выходя из дома», — говорит Хорн, который любит поливать свое мясо соусом после того, как оно было запечено: «Это может быть домашний или ваш любимый соус для барбекю, купленный в магазине. Для очень нежных ребер можно удалить мембрану из-за решетки ребер.»(Интересует много?)

Сезон гриля не за горами и многим горожанам не хватает собственных домашних грилей, поэтому рецепт ребрышек Хорна готов к летнему отдыху в городе.

Барбекю из Хорна в настоящее время открыто для еды на вынос и ужин на свежем воздухе с предварительным заказом. Попробуйте наш первый вкус, а затем попробуйте сами.

Рецепт ребрышек в духовке Питмастера Мэтта Хорна

Мэтт Хорн поливает ребра соусом после выпечки.

(любезно предоставлено Horn Bar барбекю)

Время приготовления: 15 минут

Время приготовления: 3 часа

Ингредиенты для ребрышек

(3-4 порции)

От 2 до 2 1/2 фунтов свиных ребрышек

1 чашка домашнего приготовления руб. (Смешайте около 3 столовых ложек кошерной соли, перца, чесночного порошка, лукового порошка и паприки.)

Ингредиенты для сладкого соуса барбекю

1 чашка кетчупа

2 столовые ложки коричневого сахара

1 столовая ложка соевого соуса

1 столовая ложка домашнего приготовления руб

Указания по применению

1.Духовку разогреть до 375 градусов.

2. Смешайте приправы для домашнего приготовления.

3 .. Нанесите тонкий слой оливкового масла или горчицы (в зависимости от ваших предпочтений) на ребра, чтобы закрепить их. Обильно натрите ребрышки с обеих сторон.

4. После того, как обе стороны ребрышки будут приправлены, переложите их в кастрюлю и накройте фольгой. Запекайте ребра 3 часа.

5. Пока ребрышки запекаются, смешайте ингредиенты для сладкого соуса для барбекю.

6. Когда ребрышки будут готовы, вытащите их из духовки. Полейте ребра соусом для барбекю, который вы приготовили ранее.

7. Поместите покрытые ребрышки обратно в духовку и запекайте еще 15 минут, а затем вытащите из духовки.

8. Положите ребра на стол, пока они не нагреются до безопасной температуры для разрезания. Режем ребрышки и наслаждаемся!

// Horn Bar барбекю, 2534 Mandela Parkway (Oakland), hornbarhibited.com

Ребрышки, запеченные в печи на костях, легко выпадают

Это самые лучшие ребрышки! Выпекание при медленной и медленной выпечке — это наш секрет, чтобы ребра выпекались в духовке на костях.Некоторые думают, что ребра нужно оставить «пит-мастерам» — это просто неправда. Запекать ребрышки в духовке очень просто. Все, что вам нужно, это время — 95% времени, которое вы готовите для приготовления, вы тратите на то, чтобы расслабиться, пока запекаются ребрышки. Давай сделаем это! Перейти к рецепту ребрышек, запеченных в духовке

Наш секрет №1 для нежных ребрышек

Лучший и самый надежный способ убедиться, что ваши ребра упали с косточки, — это запечь их, накрытые, при низкой температуре в духовке.Мы запекаем ребра в духовке при температуре 275 ° F в течение двух-трех часов. Именно этот простой метод гарантирует нежные ребрышки!

Мы научились готовить ребрышки в духовке в Steamy Kitchen и никогда не оглядывались назад! Поэтому мы предлагаем вам приготовить ребрышки, выбрать любимый фильм, открыть пиво и расслабиться, пока не будете готовы.

Эти запеченные ребрышки такие легкие — все, что вам нужно, — это время. Мы запекаем ребра перед добавлением любого соуса, а затем, когда запекаем, мы смажем наш любимый соус для барбекю.

Вы можете использовать соус для барбекю, предложенный в рецепте ниже (его так просто приготовить), или использовать свой любимый домашний или магазинный соус.

Мы используем похожий соус при приготовлении куриных крылышек барбекю. Вы также можете приправить ребра любимым кремом для барбекю. В видео мы делаем ребра простыми и используем только соль и перец, но вы всегда можете добавить больше аромата с помощью натертых специй.

Совет Адама: удалите мембрану

Для самых нежных ребер снимаем тонкую пленку, закрывающую решетку. Это может быть немного жестковато при приготовлении, и, поскольку мы любим ребра, которые падают с костей, мембрана должна исчезнуть.Вы можете обнаружить, что мясник уже удалил это, но на всякий случай вот как это сделать самостоятельно.

Чтобы удалить его, осторожно просуньте нож под мембрану, а затем пальцами оторвите мембрану от костей. Если он скользкий или трудно снимаемый, возьмите кухонное полотенце и потяните за него.

Удаление мембраны обеспечивает нежные ребра с отвалившимися костями.

Как я упоминал выше, вы можете обнаружить, что мясник или магазин, в котором вы купили ребра, уже удалил мембрану.Меньше работы для вас!

Также имейте в виду, что удаление мембраны не является обязательным, некоторые люди предпочитают ребра с оставленной мембраной. Если у ребер есть кусочки или жевательные, оставьте мембрану в покое. Это все зависит от вас!

Краткий обзор: Как приготовить ребрышки в духовке

Из всех рецептов свинины на Inspired Taste эти ребра — наши самые популярные (этот сочный рецепт свиных отбивных на сковороде занял второе место). Полный рецепт ребрышек представлен ниже, а вот краткий обзор метода, которым мы следуем на нашей кухне:

  1. Удалите мембрану (помните, это гарантирует отрыв ребер кости).
  2. Обильно приправьте обе стороны солью и перцем. Это также прекрасная возможность добавить больше аромата любимой пасте со специями.
  3. Накройте ребра алюминиевой фольгой.
  4. Выпекайте ребра при низкой температуре (275 ° F) от 2 ½ до 4 часов или пока они не станут мягкими.
  5. Смажьте запеченные ребра соусом барбекю, а затем жарьте (или жарьте) ребра в течение нескольких минут, пока соус не станет карамелизированным.

Сладкий и острый соус для барбекю

Вы можете использовать любой соус для барбекю, который вам нравится, но мы любим быстро готовить сладкий и острый соус — это займет всего несколько минут.Он сочетает в себе кетчуп, коричневый сахар, соус чили (например, шрирача) и специи. Мы рассказали, как его приготовить, в рецепте.

Мне нравится делать двойную порцию соуса и хранить ее в холодильнике. Его хватит на 5 дней. Соус идеально подходит к курице, бургеру или в качестве соуса к картофелю фри.

Мы делаем похожий соус, чтобы покрыть крылышки барбекю из коричневого сахара. Другой вариант — наш домашний соус барбекю из бурбона с беконом (он декадентский и вкусный!). Мы используем этот соус для наших ребрышек, запеченных в бурбоне с беконом.

Что говорят наши читатели

Если вы не верите, что наш рецепт поможет вам приготовить ребрышки, запеченные в духовке в домашних условиях, посмотрите, что наши читатели говорят о рецепте! Больше отзывов в разделе комментариев ниже.

«Это лучшие ребрышки, которые я когда-либо делал!» — Ник

«Я впервые делаю ребрышки, и это не могло быть проще и вкуснее». — М.

«Это лучший рецепт ребрышек, который я нашел. Это так просто и очень вкусно! » — Джеки

«Буквально в буквальном смысле отваливается доброта.»- Джессика

« Боже! Эти ребра невероятные !!! » — Лупита

Что подавать с ребрышками

Мы любим эти ребра. Вот некоторые из наших любимых блюд, которые можно подавать вместе с ними:

Вы никогда не ошибетесь с картошкой! Мне нравится наш сливочный картофельный салат, но когда я ищу что-то более легкое, я выбираю этот картофельный салат с травами без майонеза. Хрустящий жареный картофель или даже картофельное пюре — тоже отличные варианты. Вот наши рецепты картофельного пюре или пюре из сладкого картофеля.

Салат из пасты — фаворит здесь. Если вам нужен овощной салат, попробуйте наш легкий салат из пасты, а для более сливочного салата я люблю этот легкий сливочный салат с макаронами.

Каждый раз, когда я подаю более сытные мясные блюда, я люблю подавать их с большим салатом. Выложите свою любимую зелень салата в большую миску и подавайте вместе с одной из этих домашних заправок: медовой горчицей, сливочным голубым сыром или попробуйте мое любимое домашнее ранчо.

Больше популярных рецептов из свинины

У нас в блоге довольно много рецептов свинины.Вот некоторые из наших самых любимых рецептов:

Раньше мы были участниками Betty Crocker . Мы поделились с ними похожей версией этого рецепта. Нам так понравилось, что пришлось поделиться с вами адаптированной версией. Рецепт обновлен, первоначально опубликован в сентябре 2011 года. С момента публикации в 2011 году мы изменили рецепт, чтобы сделать его более понятным, и добавили видео с быстрым рецептом. — Адам и Джоанн

Легкое выпадение ребер, запеченных в печи

  • PREP
  • ПРИГОТОВЛЕНИЕ
  • ИТОГО

Низкое и медленное приготовление делает эти запеченные в духовке ребра мягкими .После запекания нам нравится добавлять в ребрышки наш сладкий и острый соус для барбекю, но используйте все, что вам нравится. Для самых нежных ребрышек снимаем тонкую пленку, закрывающую заднюю часть стойки. В зависимости от того, где вы приобрели ребра, это уже может быть сделано за вас. В противном случае инструкции приведены в разделе примечаний ниже.

Часто задаваемые вопросы: мы называем ребрышки спинки в рецепте, но другие типы ребер (ребрышки по-деревенски, по стилю Сент-Луис) будут работать с этим рецептом. Время приготовления должно быть аналогичным, мы рекомендуем вам проверять ребра, пока они готовятся, чтобы увидеть, как они продвигаются.

Часто задаваемые вопросы: удвоение или утроение указанного ниже рецепта не должно изменять метод рецепта или время выпекания. Возможно, вам придется использовать две формы для выпечки.

На 4 порции

Посмотрите, как мы приготовим рецепт

Вам понадобится

Ребрышки

Свиные ребрышки от 2 до 2 1/2 фунтов

Соль и черный перец

Острый и сладкий соус для барбекю

1 столовая ложка оливкового масла

1/4 стакана мелко нарезанного лука

1/2 чайной ложки молотого тмина

1/2 стакана кетчупа, попробуйте наш рецепт домашнего кетчупа

1 столовая ложка острого соуса чили (совет Шрирача)

2 столовые ложки светло-коричневого сахара

1 столовая ложка яблочного уксуса

Соль и перец молотый по вкусу

Указания

  • Подготовка ребер
  • Нагрейте духовку до 275 ° по Фаренгейту (135 ° C).

    Если на ребрах все еще есть тонкая мембрана, закрывающая заднюю часть стойки, удалите ее. Посмотрите, как это сделать, в разделе примечаний ниже.

    Приправить ребра с обеих сторон большим количеством соли и перца. Если вы используете натереть со специями, добавьте прямо сейчас ребра. Выложите ребра мясной стороной вверх в большой противень или противень с бортиком. (Возможно, придется разрезать ребра пополам, чтобы они уместились в сковороде).

    Плотно накройте форму или противень алюминиевой фольгой и запекайте до тех пор, пока мясо не упадет с костей, от 2 ½ до 3 ½ часов. Нам нравится проверять ребра через 2 часа, чтобы увидеть, как они прогрессируют. Ребра готовы, когда мясо прожарено и станет мягким.

    • Приготовьте соус для барбекю
    • Пока запекаются ребра, приготовьте соус для барбекю. Нагрейте оливковое масло в кастрюле на среднем огне.

      Добавьте лук и готовьте до мягкости и прозрачности 5-8 минут. Добавьте тмин и готовьте еще 30 секунд.

      Добавьте кетчуп, острый соус чили, коричневый сахар и яблочный уксус.Перемешать, приправить солью и варить 2 минуты. Отложите для подготовки ребрышек к завершению обжарки.

      • Завершение
      • Выньте ребра из духовки, выбросьте алюминиевую фольгу и обильно смажьте обе стороны соусом для барбекю.

        Необязательно: переместите решетку к верхней части духовки. Включите гриль на сильном огне и жарьте ребрышки в течение 3-4 минут, пока соус для барбекю не начнет карамелизироваться. (Следите за ребрами, пока они жарятся, чтобы соус не подгорел.)

        • Хранение и разогрев
        • Храните запеченные ребрышки в герметичном контейнере в холодильнике не более 3 дней. Заморозьте, завернув в фольгу или бумагу для заморозки, в герметичном контейнере на срок до 3 месяцев. Оттаять в холодильнике, а затем подогреть.

          Чтобы разогреть ребрышки, оберните их фольгой или пергаментной бумагой и поместите в духовку при 300 ° F примерно на 30 минут, пока они не прогреются. Если у вас остались остатки, намажьте ребрышки подогретым соусом перед подачей на стол.

Советы Адама и Джоанны

  • Удаление мембраны: Положите ребра мясной стороной вниз на разделочную доску. Найдите тонкую мембрану, закрывающую стойку. Эта мембрана может быть жесткой при приготовлении. Чтобы удалить, осторожно проведите ножом под мембраной, затем пальцами оторвите мембрану от костей. Если она скользкая или ее трудно снять, возьмите кухонное полотенце и потяните за нее.
  • Пищевая ценность: Приведенная ниже информация о питательной ценности является приблизительной.Мы использовали базу данных USDA для расчета приблизительных значений. Мы предполагали 4 порции. Информация ниже включает соус для барбекю и 1 чайную ложку соли.

Если вы готовите этот рецепт, сделайте снимок и отметьте его хэштегом #inspiredtaste — Нам нравится видеть ваши творения в Instagram и Facebook! Найдите нас: @inspiredtaste

Питание на порцию: Размер порции 1/2 полки / 433 калорий / 26 г белков / 13 г углеводов / 0 г пищевых волокон / 11 г всего сахара / 30 г насыщенных жиров / 10 г холестерина / 107 мг натрия / 694 мг

АВТОР: Адам и Джоанн Галлахер

The Smoky Sixteen: райские барбекю-рестораны в Оклахоме | TravelOK.com

Расположенный на старой заправочной станции, Leo’s Bar барбекю в Оклахома-Сити предлагает множество очаровательных и вкусных блюд, которые заставят вас вернуться снова и снова.

Шашлык из Оклахомы известен тем, чем он не является: не только для одного вида мяса, не таким уксусным, как некоторые, или таким пикантным, как другие. Вместо этого шашлык из Оклахомы поражает своей точностью, обеспечивая идеальный баланс между другими известными стилями.Совершите экскурсию по лучшим местам барбекю в Оклахоме, посетив одно из мест для барбекю, перечисленных ниже; и не забудь возбудить аппетит — он тебе понадобится!

Стенд для свиней Van’s — Shawnee, Norman & Moore

Van’s Pig Stand, или просто Van’s Pig Stand, как его называют местные жители, зародился в Шони и с тех пор распространился на соседний Норман. Оригинальный ресторан Van’s расположен на старой станции техобслуживания и имеет винтажный вид, тогда как каждый новый ресторан имеет свою индивидуальность. Несмотря на различия в оформлении, Van’s Pig Stand попадает в список из-за их идеально дымного и пряного соуса для барбекю, который сам по себе аппетитный.Добавьте каплю его к идеально копченым ребрам Вана, у которых как раз необходимое количество угля снаружи и нежного розового мяса внутри, и вас зацепит. Сделайте себе еду «фургон», и они добавят в него часть своего знаменитого кудрявого картофеля фри, многие из которых растягиваются более чем на фут.

Ранчо Smokin Joe’s Rib — Дэвис,

Любой, кто едет по шоссе 77 в Дэвисе, может почувствовать запах ранчо Smokin Joe’s Rib Ranch за милю. Это место для барбекю без излишеств так популярно после того, как им пришлось переехать в более просторное место, чтобы разместить всех голодных клиентов.Ресторан назван в честь ребрышек, но не стесняйтесь попробовать такую ​​нежную грудинку, которую можно разрезать пластиковой вилкой. Порции Smokin Joe достаточно велики, чтобы ими можно было поделиться, но они настолько хороши, что вам не захочется.

Барбекю Барн Ко — Талса

Остановитесь на парковке Burn Co Bar барбекю, и вы почувствуете, что вас ждет угощение от удивительного запаха копченого мяса в воздухе. Это единственное в своем роде место для барбекю в Талсе предлагает традиционные и уникальные блюда, приготовленные на гриле, и вам гарантировано все, что есть в меню.Каждый продукт в Burn Co готовится на древесном угле в древесном угле Hasty Bake Charcoal Oven для получения удивительного аромата копчения. Их самый известный пункт меню — Fatty, смесь колбасных изделий, горячих линков и копченой колбасы, заключенных в молотую колбасу и завернутых в бекон.

Копченые, тушеные, жареные, натертые или заправленные соусом, лучшие барбекю-рестораны Оклахомы ждут, чтобы подать вкусные блюда.

Барбекю Clark Crew — Оклахома-Сити

Когда дело доходит до отмеченного наградами барбекю, барбекю Clark Crew на Северо-Западной скоростной автомагистрали в Оклахома-Сити имеет множество титулов, в том числе American Royal Champions в 2017 году.Этот традиционный ресторан был основан на успехах конкурсов и растущем количестве поклонников. Clark Crew BBQ предлагает блюда на любой вкус: от копченостей и барбекю до вкусных гамбургеров, сэндвичей и пиццы в кирпичной печи.

Барбекю Mac’s — Skiatook

За первоклассным мясом и ингредиентами, приготовленными по старинке с использованием древесины гикори и ореха пекан, отправляйтесь в Mac’s Barbeque на Скиатуке. Вот уже более трех десятилетий это маленькое место для барбекю предлагает большой вкус на северо-востоке Оклахомы.В то время как некоторые из самых популярных блюд включают сытное сочетание трех видов мяса и ребрышки из свинины, голодные посетители также найдут уникальные закуски, такие как пирог Фрито с барбекю, в котором сочетаются чипсы, нарезанная говядина, фасоль для барбекю, нарезанный кубиками перец, лук и тертый сыр. В дополнение к домашнему растиранию, используемому для приготовления барбекю, Mac’s также каждую неделю готовит свой собственный отмеченный наградами соус.

Bob’s Pig Shop — Pauls Valley

Расположенный в причудливом коттедже из булыжника, Bob’s Pig Shop в долине Паулс предлагает обед и ужин в деревенской атмосфере с деревянными панелями и сочетанием кабинок и стульев.То, чего им не хватает в атмосфере, они восполняют в десять раз с едой. Открытый с 1933 года, Bob’s Pig Shop выдержал испытание временем, включая Великую депрессию и Вторую мировую войну. Зайдите сегодня, чтобы попробовать сэндвич со свиньей, местный фаворит, который подают с тонкими ломтиками свинины и соусом барбекю, который подается на пушистой булочке с фасолью и хрустящим рассолом. За 80 лет работы вы обязательно останетесь довольными, остановившись в Bob’s.

Всемирно известная яма Динка Bar-B-Q — Bartlesville

Dink’s World Famous Pit Bar-B-Q, известный местным жителям Бартлсвилля просто как Dink’s, предлагает множество порций грудинки, ребер, свиной корейки, болоньи, индейки, колбасы и курицы семь дней в неделю.Обладая многолетним кулинарным опытом, сотрудники Dink’s профессионально готовят мясо в яме на открытом воздухе, заполненной древесиной гикори, из которой получается сочная дымная смесь с неотразимым ароматом. Сбалансируйте пикантные блюда с помощью легкого сладкого домашнего соуса для барбекю от Dink.

Барбекю из коптильни Ray — Norman

Мало что так хорошо сочетается, как барбекю и футбол. Оба с энтузиазмом отмечаются в ресторане Ray’s Smokehouse BBQ в Нормане, принадлежащем бывшему игроку Университета Оклахомы и New York Jets Дэрролу Рэю, который готовит хорошие блюда с тех пор, как открыл свои двери в 2008 году.Как и в случае с любым хорошим барбекю, спросите трех разных людей, что вам следует заказать в Ray’s, и вы получите три разных ответа. Так почему бы не прикрыть свои базы и не использовать комбинацию из трех частей? Наслаждайтесь рубленой или нарезанной грудинкой, копченой медленно и медленно до совершенства, в сочетании с восхитительными предложениями, такими как ребра, горячие звенья, тушеная свинина и другие любимые блюда. В то время как мясо — звезда шоу, отличные стороны Рэя, такие как зелень капусты, макароны с сыром, картофельный салат и жареная окра, также заслуживают большой помпы.Наслаждайтесь, но постарайтесь сэкономить место для щедрого кусочка домашнего шоколадного, лимонного или клубничного торта Рэя, чтобы завершить трапезу. Загляните в это семейное заведение и узнайте, почему оно так популярно среди фанатиков футбола и барбекю.

Головной офис Danny’s BBQ — Ponca City

В 1945 году Донован «Дядя Бад» Хед только что вернулся в свой дом в Оклахоме после службы поваром на военно-морском эсминце во время Второй мировой войны. Он принес с собой рецепты, которые он приготовил на борту корабля, используя простые, полезные ингредиенты.Одним из рецептов был соус для барбекю, который сразу же полюбился всем, кто его пробовал, так родился соус Head Country Bar-B-Q. Люди из головного офиса Danny’s BBQ в Понка-Сити не меньше заботятся о том, как готовится мясо, поэтому ожидайте, что мясо будет приготовлено на медленном огне, подаваемое отдельно или в виде бутерброда с маринованными огурцами и луком. После этого возьмите домой бутылку Head Country, которая бывает в оригинальном цвете с гикориевым дымом или в горячем виде.

Wild Horse Mountain Bar-B-Q — Sallisaw

Wild Horse Mountain Bar-B-Q — это семейная площадка для барбекю, которая уже более 20 лет обслуживает огромные порции говядины для барбекю, свиных ребер и горячих продуктов.Совместите свою трапезу с частью их знаменитых бобов для барбекю, которые слегка перчут с добавлением кусочков лука и нежного мяса. После этого ознакомьтесь с газетными статьями, забавными знаками и фотографиями с автографами известных людей, которые также обнаружили эту скрытую жемчужину ресторан, спрятанный на шоссе 59 к югу от Саллисо.

Барбекю Лео — Оклахома-Сити

С момента появления в популярном телешоу Food Network ‘Diners, Drive-Ins and Dives’ с Гаем Фиери, барбекю Лео в Оклахома-Сити было обнаружено массами, но это не изменило первоклассное качество и щедрое количество. еды, которую ожидают голодные посетители.Удовлетворите аппетит с помощью Leo’s Special, в который входят ребрышки, толстая болонка, рубленая говядина и горячие звенья, соединенные с двух сторон. Оставьте место для десерта, потому что каждый обед в Leo’s сопровождается бесплатным кусочком их знаменитого клубнично-бананового торта.

Ребро Джейка — Чикаша

Ребро Джейка в Чикаше славится вкусной едой и ее большим количеством. Загляните в этот местный фаворит, чтобы полакомиться ребрышками, названными в честь их тезки, а также сочными нарезками из говядины, копченой колбасой, сочными стейками и многим другим.Ребро Джейка предлагает шведский стол из сторон, а популярный вьющийся картофель фри достаточно большой, чтобы накормить всю семью. Или сделайте еще немного острых ощущений с их щенками перца, которые являются миниатюрными версиями кукурузного хлеба халапеньо. Ослабьте пояс и отправляйтесь в Ребро Джейка в следующий раз, когда будете в Чикаше.

Подставка для барбекю The Butcher — Wellston

Многие места могут претендовать на звание лучшего барбекю в центральной Оклахоме, но стойка для барбекю Butcher BBQ в Веллстоне заслуживает похвалы.С момента открытия в 2015 году этот ресторан собирает награды и получает удовлетворенных посетителей. После впечатляющих 30 лет участия в соревнованиях по приготовлению барбекю команда Butcher BBQ открыла постоянный ресторан на шоссе 66, привезя домой более 400 лент, занявших первое место. , будучи названным чемпионом мира по продуктам питания 2012 года в Лас-Вегасе, и даже появившись в телешоу BBQ Pitmasters. Наслаждайтесь всеми любимыми блюдами барбекю, такими как тушеная свинина, нежная копченая грудинка — не забудьте о подгоревших концах! — и сочным, St.Ребрышки в стиле Луи в непринужденной обстановке на открытом воздухе в комплекте с гигантским игровым набором Jenga, подставкой для подков и выступлениями живой музыки.

John & Cooks Real Pit Bar-B-Cue — Lawton

Не дайте себя обмануть размером этого места для барбекю на юго-западе Оклахомы. John & Cooks Real Pit Bar-B-Cue может быть маленьким снаружи, но аромат внутри огромен. Приходите полакомиться такими классическими блюдами, как ребрышки, грудинка, тушеная свинина, горячие ссылки и многое другое, медленно и медленно до идеального копчения. Получите на свой выбор 100% копченое на дровах мясо (я), сложенное высоко на бутерброде, на тарелке с запеченными бобами и салатом из капусты, или возьмите его домой за фунт.Если можете, сэкономьте место для одного из неотразимых десертов John & Cooks, например, их знаменитого лимонного торта или пирога из сладкого картофеля, чтобы по-настоящему завершить впечатление. Как бы вы ни поступили, вы определенно будете рады, что приехали в Лоутон ради этого популярного места для барбекю, которое существует уже более 90 лет.

Bedlam Bar-B-Q — Оклахома-Сити

Ничто так не объединяет людей, как барбекю. Bedlam Bar-B-Q в Оклахома-Сити, возможно, получил свое название от интенсивного соперничества между OU и OSU, но каждый, кто ест здесь, может согласиться в одном: Бедлам делает это правильно.С 2003 года это излюбленное место для барбекю собирает фанатиков копченого мяса всех убеждений на тарелках с нарезанной или нарезанной грудинкой, восхитительной копченой индейки и ребрышками, которые падают прямо с костей. Закажите с гарниром из листовой капусты, ковбойской фасолью или макаронами с сыром, и вы сразу забудете о любых внешних соперничествах.

Caddo Street BBQ Company — Ardmore

Компания Ardmore’s Caddo Street BBQ, еще относительно недавно появившаяся на этой сцене, быстро стала обязательным местом для посещения в южной части Оклахомы.На Caddo Street подают грудинку, за которой посетители проезжают многие километры, а также копченые ребрышки, курицу, обожженные концы, болонскую колбасу, колбасу и тушеную свинину, которые соответствуют тем же высоким стандартам. Если вы ищете бутерброд, не пропустите Tuperello — аппетитное сочетание нарезанной грудинки, колбасы, тушеной свинины, бекона и ложки макарон с сыром. a Как и многие другие места в этом списке, нельзя пропустить стороны Caddo Street, особенно любимые публикой запеченные бобы и зелень. В завершение съешьте банановый пудинг, чтобы получить максимальное удовольствие, и не забудьте на выходе взять кузи или шляпу.

Чтобы просмотреть полный список райских мест для барбекю в Оклахоме, а также информацию о специальных предложениях и мероприятиях, щелкните здесь.

пошаговых инструкций. Основные подготовительные работы

Барбекю в понимании строителя — очаг, который при необходимости можно соорудить самостоятельно. Это же слово в понимании повара означает готовые блюда, приготовленные на этом очаге. Сегодня вы узнаете, как построить мангал из кирпича своими руками. Также эта статья покажет разницу между барбекю и мангалом.

Главное отличие в том, что на мангале блюда готовятся на шпажках, а шашлык — на мангале. Хотя оба эти способа приготовления несложно реализовать на обычном огне.

Также данные конструкции классифицируются по наличию / отсутствию кровли. Мангал — открытый, бездымный прибор. Женщина-барбекю представляет собой очаг с мангалом и решетками над ним, установленный на небольшом постаменте. Обычно мангал строят с дымоходом.

Барбекю-баба прекрасно смотрится как на небольшом участке земли возле дома, так и в роскошном загородном доме.Отдых с мангалом приносит заряд позитивного настроения, бодрости и энергии. Поэтому затраченные на его возведение усилия оправданы.

Если вы уже определились с местом строительства, то самое время разработать чертеж мангала. Однако перед этим определитесь со стилем постройки, она должна сочетаться со стилем дома и хозяйственных построек. Примерные строительные чертежи будут предоставлены в конце статьи. Вы можете найти один из вариантов по своему вкусу.Также в статье будут фото заказа постройки из кирпича, что позволит аккуратно выложить мангал.

Примечание! На чертеже должны быть указаны размеры конструкции, необходимые для эффективного выполнения основной задачи мангала — приготовления овощей и мяса на углях.

Определитесь с конструктивными особенностями печи-барбекю. Будут ли там полки, ниши для дров, стеллажи для посуды, крыша, умывальник или беседка? Все эти точки важно определить еще до составления чертежа.Уровень решетки над мангалом должен быть на уровне стола. В этом случае повару будет удобно готовить.

Оптимальные размеры печи для барбекю:

  1. Общая высота не более 1,8 м.
  2. Пьедестал — до 0,8-0,9 м.
  3. Мангал должен быть на уровне 0,5–0,7 м, под ним можно сделать нишу для сушки дров.
  4. Внутренняя ширина духового шкафа не должна быть более 0,5 м.
Примечание! Компактные размеры мангала помогут сохранить тепло и сэкономить дрова во время эксплуатации.

Без наличия расходных материалов и инструментов, соответствующих типу конструкции, невозможно что-либо построить. Поэтому перед началом работы важно приобрести материал и подготовить инструмент. Для постройки мангала понадобится следующий набор материалов:

  • Красный кирпич (количество зависит от размеров печи и наличия / отсутствия дополнительных элементов).
  • Кирпич шамотный для печи (количество также определяется проектом).
  • Литейные печи, то есть решетки, решетки для барбекю, воздуходувки, двери, заслонки и т. Д.
  • Сухие смеси или глина.
  • Арматура.
  • Цемент понадобится при заливке фундамента.
  • Речной песок и гравий для приготовления раствора.
  • Опалубочные доски.
  • Металлический лист (размер зависит от параметров мангала).
  • Гидроизоляционный материал (например, рубероид или гудрон).

инструментов:

  • Инструменты для нанесения раствора.
  • Резиновый молоток.
  • Уровень / отвес.
  • Шлифовальный станок с шлифовальными кругами.
  • Пила для влажной резки кирпича с подходящими алмазными отрезными дисками.
  • Если предусмотрена полукруглая арка, то для нее нужен шаблон.

Перед тем, как построить мангал, следует подготовить участок и залить фундамент. Для конструкции печи типа барбекю — неглубокий монолитный фундамент П-образной формы, залитый в заранее подготовленную траншею глубиной 30-50 см.

Если печь строится на открытом грунте, то фундамент необходимо углубить, а если на забетонированном участке, то фундамент просто нужно дополнительно укрепить металлическими сваями.

Итак, сняв слой грунта примерно на 40 см, на дно следует уложить песок, щебень и утрамбовать слоем 7 см. Сверху укладывается армирующая сетка и заливается бетон, который сделан из цемента. сорт 300, щебень, песок, вода. Также при желании можно добавить пластификатор, например, гашеную известь.В нашем случае нужно залить монолитное армированное основание с шагом армирования 15 см.

Поверхность залитого фундамента необходимо выровнять. Как правило, это можно сделать. Затем готовую основу покрывают пленкой. Продолжать работу можно только после высыхания основы. Это может занять до двух недель.

Примечание! Вместо того, чтобы заливать фундамент в землю, можно закопать железобетонную плиту.

Укладка мангала предполагает использование глиняного раствора.И точно так же от качества этой смеси будет зависеть прочность и долговечность всей конструкции. Итак, недопустимо, чтобы глиняный раствор после высыхания рассыпался и трескался. Следовательно, он должен быть относительно податливым и относительно толстым.

Глиняный раствор делится на 2 типа:

  1. Тощий. Под ним подразумевается непластичный миномет, который не дает усадки после обжига. Но он потрескается и выпадет из швов. Поэтому для кладки он не подходит.
  2. Жирный. Имеется в виду пластичность раствора. Благодаря этому свойству раствор равномерно распределяется по всей площади кирпича. Однако при обжиге есть осадок. В результате мангал и мангал для укладки не используются.

Для приготовления хорошего глиняного раствора вам понадобится следующий перечень материалов:

  • Вода.
  • Речной или горный мелкий песок.
  • Желательна жирная глина.
  • Цемент.
  • Соль.
  • Доска строганная.
  • Ведро 10 л и банка 1 л.
  • Сито сито с размером ячеек 1,5 × 1,5 мм.
  • Сито с широкими ячейками 3 × 3 мм.
  • Кирпич сырой.

Итак, для приготовления качественной смеси рекомендуется брать кирпич-сырец. Благодаря ему в раствор можно добавить достаточное количество глины и песка. К тому же он отлично сочетается с кирпичом для кладки, так как имеет практически аналогичную структуру.Учитывая, что найти кирпич-сырец бывает сложно, а процесс приготовления раствора из него трудоемкий, лучше всего использовать в качестве основы глину и мелкий горный песок.

Предварительно с помощью сита (с ячейками 1,5 × 1,5 мм) вы очищаете песок от гравия и других загрязнений. Благодаря такой чистке вы сможете создать тонкий слой шва при укладке мангала. Исходя из качества глины, в нее добавляется необходимое количество песка.

Примечание! На ощупь в хорошем растворе не должно быть комков, сгустков, он должен быть однородным.Смесь должна соскользнуть с лопаты, не растекаясь по ней.

Для увеличения крепости полученного раствора в смесь добавляют поваренную соль. На ведро раствора 200 г соли или цемента, еще 3-4 кг на ведро. Если соль растворяется в воде, то цемент нужно загустить в воде до сметаны. После этого в глиняный раствор добавляют такие добавки.

Заказ кирпичного мангала — это самое сложное, так как каждый ряд нужно выкладывать точно по схеме.В нашем случае камера сгорания имеет прямую крышу. На схемах кирпичный мангал приподнят на 90 см, но при необходимости можно сделать и опустить. Для этого придется немного изменить схему заказа. Общая высота до начала дымохода по чертежу — 217,5 см.

На высохший фундамент укладывается гидроизоляционный слой. Затем можно приступать к кладке кирпичей. Если мангал строится в беседке, то первый ряд печи следует выкладывать на уровне пола.Если фундамент для мангала находится ниже уровня пола в беседке, то выложите дополнительный ряд кирпича. После этого кладка проводится строго по заданной схеме.

Первые девять строк говорят сами за себя. Кладка ведется по схеме. Важно проверять вертикальность и горизонтальность стен, а также контролировать толщину раствора (8-10 мм). Чтобы шов между кирпичами получился идеально ровным, можно использовать арматуру диаметром 8 или 10 мм.Уложить на край, залить строительным раствором. Вы можете удалить остатки, выступающие из планки, с помощью шпателя. Брусок можно снять после укладки и простукивания кирпичей, перенеся его на следующий ряд.

Для укладки шестого непрерывного ряда после укладки предыдущего следует уложить полосу металла шириной 40 мм и толщиной 4–5 мм. Таких полосок должно быть 4 — по две в центре каждого ряда кирпичей и по одной с двух краев. Это может выглядеть примерно так, как на диаграмме для одиннадцатой строки.

Кирпич шамотный кладут на композицию из глины и песка, также можно добавить немного цемента. Смеси на основе шамота использовать не стоит, так как для спекания им нужны более высокие температуры, недостижимые в уличных мангалах.

Теперь нужно сформировать арку топки. Он начинает перекрываться 22-м рядом порядка, где по схеме начинается сужение.

В 30-м ряду свод переходит в дымоход.Затем выкладывается форма трубы до достижения необходимой высоты дымохода.

Для улучшения эстетических свойств мангала его можно декорировать. Для этого можно использовать любые материалы, выдерживающие высокие температуры. Предварительно следует убедиться в их сохранности и наличии / отсутствии в них вредных примесей.

Для футеровки печи барбекю используется раствор, приготовленный на основе цемента и песка. Оригинальнее будет смотреться дизайн облицовки, если сочетать разные материалы… Подключив фантазию, можно красиво украсить мангал.

Испокон веков печи были первыми приспособлениями цивилизации для приготовления пищи на огне, конечно же, после костров. Сейчас они все чаще встречаются в деревнях и реже используются для дачи. может стать отличным помощником и признаком хорошего хозяина. Особенно печь ручной работы. Существуют разные виды уличных очагов … Рассмотрим подробнее некоторые виды кирпичных печей , мангалов.

Сам мангал может быть передвижным, стационарным и электрическим. Печь-мангал для дачи стационарная, хотя и достаточно мобильная по сравнению с другими видами. Его преимущества: он может быть оборудован специальными участками для нарезки продуктов для приготовления пищи, местом для хранения топлива, , если не размещать под крышкой. Пример дизайна можно увидеть на фото.

Самым лучшим материалом для строительства своими руками является огнеупорный кирпич … Топка и нижние дымоходы выложены из шамотного кирпича. Если конструкцию для дачи планируется разместить в уже установленном или, необходимо правильно подготовить фундамент … Если пол в беседке уже создан, наиболее оптимальным вариантом будет размещение печи рядом. к беседке, так как ее конструкция будет весить более ста килограмм. Если беседка расположена на бетонном основании. фундамент теряет актуальность.

Печь-мангал на заказ

Печь-мангал для дачи можно сделать своими руками.

Необходимые инструменты:

  • стальные уголки;
  • решетка чугунная;
  • дверь топки;
  • дверца воздуходувки;
  • Смесь шамотно-глиняная.

Расчет материалов по чертежу В1600хШ1565хГ830 мм:

  • огнеупорный раствор — 200 кг .;
  • кирпич огнеупорный — 300 шт .;
  • кирпич шамотный — 20 шт.

В первую очередь, фундамент создается своими руками. Котлован — 40 см. , из них половина — песчано-гравийная подушка. Требуется арматурный каркас.

Читайте также: Кладка кирпичной кладки с казаном

Для начала необходимо подготовить детальный чертеж.

  • Геометрические размеры задаются первой и второй строками. Для них своими руками прорисовывается контур у основания. Аналогично порядку русской печи кирпич кладут в перевязку. Одновременно с укладкой прошиваются швы.И так 6 рядов.
  • 7 ряд — внахлест. Стальные уголки укладываются в количестве 4-5 штук по всей длине будущей печи.
  • На пол кладут два ряда кирпичей. Из следующего ряда уже строятся топка и мангал, для чего используются шамотные кирпичи. Чтобы в мангале образовался выступ, внутри него смещают второй ряд. Он нужен для поддержки шампуров.
  • Устройство арки предусмотрено с накладкой на 9 ряд.Для нее делают шаблон из фанеры. Детали фиксируются гвоздями, чтобы конструкция не коробилась при эксплуатации.
  • Следующим шагом будет перекрытие дымохода.
  • Между шамотными кирпичами топки и корпуса прокладывают асбестовую ткань или веревку.
  • Толщина швов не должна превышать 5 мм. Оптимально — 3мм.
  • Дымоход сечением 25х25 см;
  • Глубина мангала не должна превышать полкирпича.
  • За счет исключения воздуходувки конструкция значительно упрощается.

Процесс приготовления шашлыка на обычном железном гриле хорошо известен каждому. Но в ветреную погоду или при внезапном наступлении дождя жарить мясо становится проблематично, а то и невозможно. Намного удобнее готовить шашлык или шашлык на стационарном кирпичном мангале, расположенном под навесом. В этом случае внезапные капризы погоды не испортят ваших планов. Этот материал расскажет, как сделать мангал из кирпича своими руками.

Схемы стационарных кирпичных мангалов

Отличия открытых очагов от традиционных кирпичных печей заключаются в следующем:

  • мангал или мангал построен с целью создания комфортных условий для приготовления различных блюд на открытом воздухе;
  • конструкция уличного мангала намного проще, а требования к материалам не так высоки;
  • простая уличная печь из кирпича может сложить дома или на даче практически каждый домовладелец;
  • размеры и расположение мангала выбираются произвольно в зависимости от пожеланий и возможностей хозяев дома.

Все эти особенности, и даже конструкция фундамента во дворе, несколько упрощают работу по укладке мангалов, построить садовые печи на открытом воздухе немного сложнее. Последние представляют собой небольшие печные комплексы, где можно не только пожарить шашлык, но и приготовить самые разные блюда. Но сначала мы рассмотрим самый простой вариант стационарного мангала, который даже не требует решения.

Конструкция, изображенная на фото, возводится буквально за полчаса на любой ровной площадке.Чтобы сложить 4 опоры, подойдет любой кирпич, главное, чтобы он был ровным. Высота подставок произвольная, по вашему росту, чтобы было удобно готовить. Затем сверху кладется плита, желательно из огнестойкого материала, например, из бетона или минерита. Далее кладется дно из красного кирпича (может быть пустотелым), а затем возводятся стены по обычной технологии с перевязкой.

Эта конструкция хороша тем, что не требует раствора, быстро возводится и переносится с места на место.К тому же высота и размеры мангала — на ваше усмотрение, но в разумных пределах, чтобы конструкция была устойчивой. Не забудьте установить на кирпичное дно металлический мангал, а в кладке сделать небольшие зазоры для доступа воздуха.

Такой мангал можно соорудить на растворе, прикрепив сверху металлический дымосборник в виде зонтика. Благодаря этому дым во время готовки не будет разлетаться в разные стороны и попадать вам в лицо. Ниже представлена ​​схема мангала из кирпича с перекрытием бетонной плиты и вытяжкой:

Сложность при возведении этой конструкции только одна — заливка бетонной плиты.Но если в хозяйстве имеются небольшие обрезки фанеры или OSB, а также деревянные бруски, вопрос решается достаточно быстро. Стойки изготавливаются из брусков, а панели опалубки — из фанеры. Чтобы молоко не вытекло из бетона, а фанера не промокла, внутреннюю часть опалубки перед заливкой необходимо накрыть полиэтиленовой пленкой. Там же необходимо разместить сетку из арматуры диаметром 10-12 мм. На рисунке изображена схема устройства опалубки и порядок устройства барбекю:

Дымовой коллектор изготовлен из кровельной оцинкованной стали и крепится к верхней части мангала.Не рекомендуется разводить огонь прямо на бетонной плите; Лучше приспособить для этой цели металлический мангал.

Уличные печные комплексы

Следующий вариант — печь-барбекю с дымоходом и дополнительными шкафчиками для кухонной утвари. Горловина топки и проемы рундуков задуманы с арочными сводами, ниша-топка — с обычным нахлестом кирпичей, уложенных на стальные уголки. Ниже представлены чертежи мангала из кирпича и заказ на его строительство:

Как видно из заказов, внутренняя часть топки выложена шамотным кирпичом, а значит, не требует отдельного мангала.Высота дымохода произвольная, в зависимости от расположения печи и высоты навеса над ней.

Последний вариант, который мы хотим представить, — это более сложная уличная печь для дачи. Для этого потребуется некоторый опыт и знания печного дела. Духовка предназначена не только для приготовления шашлыка, но и для приготовления пищи, так как оснащена варочной панелью … В этом случае устройство уличной печи предусматривает наличие циркуляции дыма и требует дополнительных материалов и аксессуаров:

  • Кирпич керамический полнотелый — 450 шт.;
  • кирпич красный пустотелый — 180 шт .;
  • кирпич шамотный — 201 шт .;
  • Цемент
  • марки 400-200 кг;
  • глина шамотная — 40 кг;
  • песок — 0,1 м3;
  • уголок 40 х 40 мм — 4 м;
  • пластина чугунная 710 х 410 мм;
  • дверца топки 410 х 410 мм — 1 шт .;
  • Задвижка
  • — 1 шт .;
  • дверца для чистки 140 x 140 мм — 1 шт.

Здесь также внутренняя часть духовки, выложенная шамотным кирпичом, подвергается воздействию открытого пламени или высокой температуры.Начать подготовку и строительство необходимо с изучения чертежа кирпичного мангала, на котором показаны секции печи и ее порядки:

Необходимые материалы для строительства

В нашем случае основной строительный материал — кирпич. При возведении простых мангалов требования к нему невысокие. Камера, в которой планируется разместить мангал, должна быть из красного керамического кирпича, можно даже пустотелого. Что касается нижней опорной части, то здесь выбор материала полностью на ваше усмотрение и возможности.Задача этой детали — поддерживать конструкцию, она не подвергается воздействию высоких температур, а значит, может быть изготовлена ​​из любого подходящего материала.

Если простой уличный мангал из кирпича, сделанный своими руками, имеет невзрачный вид, то его всегда можно оштукатурить или обложить недорогим керамогранитом, но только после полного высыхания кладочного раствора.

Уличные кирпичные печи — другое дело. Здесь нужно соблюдать все правила печного искусства и использовать качественный материал.Для строительства понадобится прочный красный кирпич без трещин и повреждений, то же касается шамотного камня. Раствор следует использовать только песчано-глинистый в пропорции 1: 1, а для огнеупорной кладки — раствор из шамотной глины … Такие сухие строительные смеси имеются в продаже.

Консультации. Для укладки простых барбекю в песчано-глиняный раствор для прочности можно добавить 20% цемента М400.

Любая садовая печь или мангал устанавливается на прочный фундамент, поэтому для фундамента нужно запастись песком, цементом и щебнем.Не забывайте об инструментах, необходимых для кладочных работ, а для арочных сводов вам понадобятся специальные шаблоны — обведены. Их можно вырезать из гипсокартона.

Закладка фундамента

Устройство фундамента — дело довольно сложное и требует геологического изучения состава грунта. А вот к строительству очага во дворе стоит подойти немного проще и с меньшими затратами. Универсальный рецепт — железобетонная плита.. Его заполнение выполняется в следующей последовательности:

  • выкопать яму глубиной 30 см и на 10-20 см больше будущего стационарного мангала;
  • утрамбовать дно и накрыть щебнем на 15 см;
  • установить опалубку на 10 см выше уровня земли;
  • прикрыть яму вместе с опалубкой полиэтиленовой пленкой;
  • связать арматурную сетку диаметром 12-14 мм с ячейками 150 х 150 мм. Уложите ее на дно ямы поверх пленки, поставив опоры;
  • приготовить бетон в пропорциях 1 часть цемента / 3 части песка / 7 частей среднего или мелкого щебня и поместить его в опалубку;
  • после схватывания накройте доску фольгой и подождите 28 дней, пока она полностью не затвердеет.

Перед изготовлением мангала поверхность фундамента необходимо покрыть 2 слоями рубероида, обеспечивающего гидроизоляцию конструкции.

Самые простые мангалы из кирпича для дачи строятся с соблюдением обычных правил укладки камней с отделкой и выравниванием по уровню и отвесу. Здесь важно приготовить хороший раствор из просеянного песка и глины, чтобы в него не попадали камни. Толщина кладочного шва на глиняном растворе наблюдается в пределах 5 мм, на цементе — до 10 мм.

Консультации. Нижние опорные части мангала можно ставить на цементно-песчаный раствор с небольшой добавкой глины для пластичности.

Более строгие правила применяются, если вам нужно построить кирпичный мангал в виде дворового печного комплекса:

  • каждый кирпич замачивают на 2-3 минуты в ведре с водой;
  • шамот и обычная кладка не связываются между собой;
  • кирпичи подгоняются и обрезаются в результате подгонки.Для этого ряд предварительно нужно выложить без раствора;
  • : горизонтальные и вертикальные линии конструкции проверяются после укладки каждого ряда камней.

Консультации. Если вы хотите построить мангал из кирпича с декоративным щелевым швом, во время укладки нельзя прикасаться раствором к лицевой стороне камня.

Чтобы лучше понять последовательность действий, предлагается в качестве примера пошаговая инструкция по кладке мангала из кирпича с шкафчиками для кухонной утвари.В предыдущем разделе показаны его приказы (Вариант 3), которым необходимо следовать. Итак, порядок выполнения кладки следующий:

  • с 1-го по 8-й ряд возводятся стены шкафчиков и деревянная ниша;
  • 9 ряд: по шаблонам выкладываются арки шкафов из красного кирпича, над топкой размещаются стальные уголки;
  • 10-й ряд: перекрытие деревянной ниши формируется из огнеупорных камней, обрезанных на 18 см и размещенных по краю;
  • 11-й и 12-й ряды: все ниши перекрываются, при этом по всему периметру кирпичи выходят наружу на четверть;
  • на 15 ряду выкладывается топка из шамотного кирпича.Вырезается круг и устанавливается свод;
  • на 20-м ряду, возводятся наружные стены и топка. Арочный свод выложен из шамотных камней, вырезанных «под клин»;
  • с 20-го по 24-й ряд кирпичи обрезаются так, чтобы постепенно переходить в участок дымохода;
  • все камни 24 ряда выпускаются на четверть наружу, затем возводится дымоход.

В итоге получаем такую ​​красивую структуру:

Заключение

Если выбрать мангалы для дачи или дома простой конструкции, то их строительство не составит труда.Что касается уличных печей, то здесь придется потратить время и силы, но результат выглядит намного лучше и практичнее.

Чтобы сделать вкусно поесть на даче, хорошим вариантом будет использование кирпичного мангала. Сделать конструкцию своими руками довольно просто.

Наша статья познакомит вас с принципами работы мини духовки, вы узнаете, из чего она может состоять.

Барбекю — самый популярный метод приготовления пищи на открытом воздухе.Эта конструкция похожа на мангал, имеет типичное устройство.

Отличие мангала от мангала

Специалисты по барбекю, переделавшие своими руками множество уличных печей, знают, что барбекю готовит пищу снизу на углях.

Еда сверху не обжаривается. Поэтому вертеть шпажкой придется постоянно.

Шашлык бывает разный. На решетку кладут мясо, сама решетка становится немного ниже боковых стенок.В этом вся суть работы данного дизайна. В печи барбекю поддон выглядит как сплошное полотно, без решеток.

По мере тления угля пища постепенно поджаривается за счет отражения от стен самой печи.

Стенки мангала высокие, за счет этого над продуктами образуется дымовая шапка, в ней они слегка копчены, это придает им особый аромат. Если положить в такую ​​духовку кусок жесткой свинины, в процессе запекания он станет мягким и сочным.

Вы могли подумать, что высота над стенами 25 см значения не имеет, но это не так. Кулинарный процесс — дело тонкое, еда поддается малейшему изменению температуры.

Если вы обратите внимание, то заметите, что большинство пикников на природе или за городом не обходятся без печи-барбекю, гриль не так популярен. В конструкциях кирпичной печи имеется довольно много мангалов, вы легко сможете выбрать удобный для себя вариант.

Как самому построить мангал?

На первый взгляд кажется, что непростое приготовление пищи в печи для барбекю означает сложную конструкцию. Тем не менее, это не так; построить печь своими руками довольно просто.

Строят печи своими руками любители загородных посиделок. Материалы для его возведения всегда под рукой у каждого хозяина. Каждый мужчина держал в руках кирпичи, а значит, построить печь для него не составит труда.

Сначала кладут стены из кирпича, потом замеряют место, где будет стоять поддон для дров, последний этап — установка решетки для продуктов.

При строительстве печи для барбекю важно об этом подумать. внешний вид … Красиво выполненная конструкция станет лучшим украшением дачи.

Особенности конструкции

Говоря простым языком Печь-барбекю — это самая примитивная кирпичная кладка.Сделайте это в виде буквы «П». Такая простая конструкция станет отличным вариантом для приготовления пищи на открытом воздухе.

Умелые строители ставят на плиты шампуры, это значительно облегчает работу при жарке мяса, не нужно ничего держать руками, достаточно просто перевернуть.

Материалы для печи барбекю

Печь-мангал собирается из стандартных красных кирпичей, которые всегда есть в наличии на участке. Обмазывать слои кирпича обычной глиной невозможно, здесь нужен качественный цементный раствор.

По окончании строительства такой топки всегда снимается труба, она служит вытяжным колпаком, навесом от непогоды и сильного ветра.

При наличии вытяжки такую ​​печь легко разместить в беседке, на открытой террасе, едкий дым от нее не будет выходить прямо в лицо.

Мангалы, мангалы — последнее время пользуются популярностью абсолютно у всех. Кто не любит вкусно поесть на свежем воздухе?

Все без исключения любят вкус сочного жареного мяса.Именно для этого удовольствия стоит приложить все свои силы, опыт, построить такую ​​печь. Вы будете гордиться своим изобретением, а также радовать своих близких новыми рецептами шашлыка.

Фото кирпичного мангала

Всегда приятно иметь на приусадебном участке печь для приготовления шашлыка, плова и жареного мяса. При этом хочется, чтобы он был не только функциональным, но и красивым. Особенно эффектно будет смотреться кирпичная конструкция.Вы можете сложить его самостоятельно.

Отличие шашлыка от шашлыка и мангала

Шашлык — любимое блюдо россиян на отдыхе. Самый простой способ приготовить шашлык — использовать одноразовый мангал и шпажки. Но гораздо удобнее и цивилизованнее делать это на даче, в созданном своими руками более сложном устройстве. Все такие устройства — мангал, мангал, мангал — очень пригодятся дачному повару, но отличаются лишь некоторыми конструктивными особенностями.

Гриль, мангал и мангал предназначены для жарки мяса, птицы, рыбы, овощей и грибов на углях. Они отличаются только сложностью конструкции и дополнительными возможностями.

Мангал

Самый простой варочный прибор: прямоугольный металлический ящик на ножках без угольного гриля. Тлеющие угли лежат прямо на дне мангала, а тепло от них направляется снизу вверх. На боковых стенках сверху есть шампуры, а снизу перфорация для создания сцепления.Часто он складной и не имеет крышки. Его проще всего взять с собой на пикник или в поход вместе с шпажками или решеткой.

Гриль

Гриль отличается тем, что имеет решетку для угля и крышку, которая позволяет подавать тепло со всех сторон, а не только снизу. Но если его отложить, то агрегат будет работать как обычный мангал. В гриле можно регулировать подачу воздуха к углям и продукту обжига, для чего в нижней и верхней части есть заслонки.Иногда его снабжают зонтом для сбора падающих углей. Крышка — штука очень полезная. Во-первых, увеличивается скорость приготовления; во-вторых, готовое блюдо получается тушеным, а не жареным, а значит, более полезным.

B-B-Q

По поводу слова «барбекю» до сих пор ведется много споров. Кажется, все-таки лучшей интерпретацией является его происхождение от французского «barbe et queue» — «от бороды до хвоста». Изначально на решетке жарили не кусочки, а целых ягнят или свиней.По-русски это устройство получило ласковое название «женщина-шашлык». Мангал отличается от мангала более сложным устройством. Там, как в духовке, есть решетка для угля, обеспечивающая хорошую тягу, и решетку для запекания продукта. Как и мангал, мангал не имеет крышки. Это более сложное и дорогое устройство. Широко продаются готовые «мобильные» мангалы, представляющие собой металлоконструкцию на высоких ножках, часто с крышей и дополнительными откидными полками.Они неудобны, потому что их желательно убрать с участка в непогоду. В более дорогих моделях расстояние между решеткой и решеткой для угля можно изменять, что позволяет регулировать нагрев и упрощает приготовление пищи. Тепло в мангале также направлено снизу вверх.

Но часто под словом «барбекю» подразумевается большая постройка на участке, «садовый камин». Его обычно строят из кирпича или камня, с прочной крышей и подготовительным столом.Часто в «садовый камин» вставляют казан (казан) и раковину для мытья мяса и овощей.

Общее устройство печи барбекю с казаном

Казан — круглый чугунный котел. Алюминиевые казаны нежелательны, они довольно быстро выгорают и не держат нужную температуру.

В казане на территории можно приготовить все, что угодно, кроме лучших блюд: плов и шашлык из казана. На обычной кухне их приготовить сложно — слишком неприятные и интенсивные запахи при воспламенении масла.

Кирпичная печь с казаном универсальна: если убрать казан, можно пожарить шашлык; если стараться под ним ровно и аккуратно выложить кругленькую, то можно использовать как тандыр; если круглое отверстие накрыть чугунным листом с конфорками, их можно жарить на сковороде и готовить в горшочках.

Фотогалерея: примеры готовых печей-барбекю

Печь-барбекю можно построить на открытой веранде, позаботившись об утеплении пола. Над мангалом можно соорудить крышу, что позволит готовить на открытом воздухе даже в дождливую погоду Погода Печь-барбекю может быть выполнена в любой форме и стиле Барбекю в деревенском стиле эффектно смотрится в саду Печь-барбекю можно сделать угловой, все зависит от предпочтений Уличная печь небольшого размера может быть очень удобной и функциональной Кирпичная печь-барбекю может быть выполнена с отделкой под натуральный камень Печь-барбекю может быть компактной, с небольшой топкой

Печь-барбекю можно сложить своими руками, если следовать порядковому руководству или «порядку».

Что значит «заказывать»

Слово имеет два значения:


Фотогалерея: схемы заказа

Перед тем, как приступить к кладке печи, необходимо нарисовать эскиз будущей конструкции. Печь под казан может Сделать миниатюрный, состоящий из 13 рядов кирпичной кладки Самая распространенная модель кирпичной печи представляет собой двухэтажную конструкцию с отсеком для хранения дров под топкой. Перекрытие под казаном можно разместить прямо под вытяжной камерой. Кирпичная печь может совмещать несколько функций: гриль, коптильню и барбекю

Подготовка к постройке мангала с казаном

Перед тем, как приступить к строительству печи, вы должны нужно определиться с местом ее установки, набросать эскиз будущей модели и выбрать подходящий материал для кладки.

Расположение

Печь не должна стоять под деревьями или вблизи огнеопасных заборов. Оптимально поставить рядом с любимым местом для еды на участке. Участок должен быть большим, тогда готовить будет удобно. При желании можно соорудить печь с мойкой, тогда к ней нужно подвести воду и канализацию. Если это сложно, то печь ставят возле садового крана.

Выбор материала

Печь-мангал складывается из речного камня (это очень красиво), из керамзитоблоков или обычного красного кирпича.Но поверхности, контактирующие с огнем, выкладываются из специального огнеупорного кирпича, ведь все вышеперечисленные материалы не выдерживают высоких температур в решетке или под казаном и трескаются. То же касается и кладочного раствора. Места, где горит пламя, выкладываются на специальную композицию. Раствор для остальной части печи тоже специфичен: цемент не выдержит даже низкой температуры, поэтому вместо цементной части раствора используется глина.

Уличная речная каменная печь выглядит впечатляюще, но требует определенных навыков кладки

Видео: какой кирпич выбрать

Определение модели

Перед тем, как рассчитать количество стройматериала, нужно определиться с моделью «садового камина» .При этом следует учитывать следующие аспекты:

  • габариты печи барбекю; если конструкция массивная, потребуется фундамент;
  • местонахождение;
  • форма камеры сгорания;
  • форма и размер дымохода;
  • дополнительные элементы типа казана, мойки, духовки.

Для изготовления мы выбрали сложную печь. Это мангал с плитой для приготовления пищи и казаном, проект мастера Валентина Бруя под названием «Стоунхендж».

Расчет количества кирпичей

Расчет материала производится после выбора модели со схемой заказа. Считается примерное количество кирпичей в каждом ряду, учитывается их тип (огнеупорный, силикатный, рядовой) и форма. Примерные расчеты производятся следующим образом: кирпичи считаются в первом, сплошном ряду; полученное число умножается на количество рядов и так называемый коэффициент заполнения. Для духовок барбекю это 0.65. Принимаем во внимание, что около 15% кирпича пойдет в отходы, это количество следует увеличить до 30%, если предполагается резка кирпичей. Они ломаются одновременно.

Таблица: расчет потребности в материалах

Таблица: Необходимые инструменты

Подготовка фундамента

Перед тем, как приступить к кладке, необходимо подготовить фундамент под будущую печь.

  1. Для фундамента отметьте необходимую площадь колышками и резьбой с запасом по 1 метру с каждой стороны.Перед духовкой бульона можно сделать намного больше.

    Требуемую площадь под фундамент можно обозначить колышками и резьбой.

  2. Выкопайте яму глубиной 30-50 см. Учитывая габариты и вес топки, необходимо ленточку не фундамент, а печь.
  3. Насыпьте на дно ямы слой щебня или гравия высотой около 10 см; слой плотно утрамбовать.
  4. Укрепите фундамент решеткой из металлических стержней, чтобы сделать его более надежным.
  5. Приготовить раствор: 1 часть цемента на 2 части песка, хорошо перемешать, одновременно залить, чтобы не было трещин.Дайте плите хорошо затвердеть.

    Заливать фундамент нужно за один прием, чтобы не было трещин.

  6. После высыхания смеси укрыть плиту рубероидом, желательно в два слоя — для обеспечения гидроизоляции.

    Для гидроизоляции мерзлая плита должна быть покрыта рубероидом в два слоя

Перед кладкой обыкновенный кирпич необходимо замочить в воде, иначе он впитает воду из раствора, раствор быстро просохнет и будет слабым.

Иногда вместо бетона для фундамента используют кирпич. Бетонный фундамент более прочный и дешевый, но кирпич легче складывать и демонтировать при необходимости.

Видео: фундамент под печь барбекю

Кладка

Кладем обычный кирпич на смесь глины и песка, так как цементный раствор не выдержит температуры. Стараемся выдерживать ширину вертикальных и горизонтальных швов соответственно 10 и 5 миллиметров.При кладке огнеупорного кирпича — 3 миллиметра. Огнеупорные кирпичи кладут на шамотный раствор (термостойкая смесь шамотного порошка и огнеупорной глины).

  1. Первый ряд. Делаем три пустых шва (отмечены синим цветом) для вставки в них рам дверей — два чистых и один обдувочный.

    В первом ряду корпуса топки необходимо предусмотреть место для дверок.

  2. Во втором ряду кладем те кирпичи, на которые должна опираться арка места для дров.С остальными подождем — без дверей уложить невозможно, а двери будут мешать.

    Второй ряд корпуса еще не полностью выложен

  3. Делаем опору для арки из фанеры, которая называется «по кругу».

    «Кружало» изготовлено из фанеры, на нее уложены кирпичи.

  4. Раскладываем арку по окружности. Можно отшлифовать кирпичи с одной стороны, а можно сделать полукруг, загустив раствор.

    Форму полукруга для дровяной арки можно получить загустеванием раствора.

  5. На шамотную смесь кладем основание топки из огнеупорного кирпича.

    Фундамент топки выложен из огнеупорного кирпича

  6. Обшиваем топку фигурным огнеупорным кирпичом, первый ряд. Это нагнетательная камера.

    Застилаем топку фигурным огнеупорным кирпичом

  7. Укладываем второй ряд топочного агрегата. Получается цилиндр. Кирпич распилен с одной стороны.

    Второй ряд печи напоминает Стоунхендж, в честь которого и названа печь.

  8. Ставим третий ряд.Кирпичи тоже нужно отпилить с одной стороны.

    Чтобы кирпичи при кладке образовывали цилиндр, их с одной стороны отпиливают.

  9. Переходим с помощью пиленого огнеупорного кирпича к первому ряду футеровки.

    Футеровка тоже из огнеупорного кирпича

  10. Укладываем следующий, второй ряд футеровки, тщательно соблюдая пропорции.

    Во втором ряду вагонки стараемся внимательно соблюдать пропорции

  11. В третьем ряду продолжаем вагонку, постепенно образуя круг по внутренним стенкам.

    Продолжаем порядок, постепенно образуя круг.

  12. Строим потолок под казаном из шамотного кирпича. При этом отпиливаем кирпичи с одной стороны, чтобы получился круг.

    Перекрытие под казаном выполнено из огнеупорного кирпича.

  13. Оставляем зазор в 1 см между футеровкой и корпусом, так как у огнеупорного кирпича коэффициент расширения выше, чем у обычного.
  14. Оборачиваем огнеупорную часть утеплителем для печей — это фольгированный базальтовый картон.Тогда кожух из обычного кирпича не нагреется, поэтому больших потерь тепла не будет.

    Утеплитель служит для теплоизоляции топки и контроля теплового расширения.

  15. После завершения топки кладем третий ряд топки, тоже из вырубленных по форме кирпичей.

    Начинаем укладывать третий ряд корпуса печи после завершения топки

  16. Ставим четвертый ряд печи. Ставим дверцу поддувала, сверху кладем ключевой кирпич.

    Завершаем установку дверцы поддувала, перекрываем ее проем замковым кирпичом

  17. Ставим пятый ряд, в него устанавливаем дверцу топки.

    В пятом ряду начинаем установку топочной камеры

  18. В шестом ряду создаем горизонтальный дымовой канал. Перед перекрытием канал тщательно очищаем от мусора, затем накрываем дно пленкой, чтобы потом легко было убрать «плевки» раствора.

    В шестом ряду перекрываем горизонтальный дымовой канал.

  19. Ряд седьмой. Из кирпичей, положенных на край, начинаем строить заднюю часть топки.

    В седьмом ряду начинаем укладывать спинку топки

  20. Кладем восьмой и девятый ряды по порядку. В девятом ряду закрываем проем дверцы топки замковым кирпичом.

    В девятом ряду дома перекрываем проем топки замковым кирпичом

  21. В десятом ряду тонкими кусками кирпича выравниваем уровень вертикали с горизонталью.Создаем основу мангала.

    В десятом ряду тонкими пластинами выравниваем уровень вертикально стоящих кирпичей обыкновенным

  22. Одиннадцатый ряд не кладем полностью. Обратите внимание на закругленные края столешницы. Верхняя часть столешницы отшлифована.

    Для придания эстетичного вида концы кирпичей, образующих края столешницы, закруглены, а верхние слои кирпича отшлифованы.

  23. Далее под будущий казан на вымытую кладем чугунную пластину. и просеянный песок.Он должен быть на одном уровне с кирпичами.

    Плита должна быть на одном уровне с поверхностью кирпичей, образующих столешницу, и должна быть идеально горизонтальной.

  24. Формируем узел для барбекю. Укладываем периметр из огнеупорного кирпича, выкладываем утеплителем.

    Возведение футеровки мангала начинается с периметра очага

  25. Когда раствор хорошо застынет, на сухой, промытый и засеянный песок кладут огнеупорные кирпичи. То, что они не фиксируются раствором, помогает избавиться от термической деформации.

    Отсутствие жесткой фиксации нижних кирпичей раствором способствует их подвижности и снижает влияние тепловых деформаций на конструкцию мангала.

  26. С двенадцатого по четырнадцатый ряд укладываем мангал, образуя яму для углей.