Март 2023 ᐈ 🔥 (+81 фото) Идеи дизайна кафе: фото-проекты

Содержание

1. Дизайн-проект
2. Этапы разработки и критерии
3. Размер помещения.
4. Стоимость
5. Тематика
6. Стиль
7. Типы кафе и ресторанов
8. Спорт-бар
9. Детское кафе
10. Кафе-ресторан
11. Кафе
12. Кафетерий
13. Столовая
14. Кафе-бар (кофейня)
15. Паб
16. Фастфуд
17. Кафе здорового питания
18. Арт-кафе
19. Лобби-бар
20. Летнее кафе
21. Кальянная
22. Караоке-бар
23. Рок-клуб
24. Стили интерьера кафе
25. Виды кафе
26. Цветовые решения в интерьере кафе или ресторана
27. Интерьер детского кафе
28. Основные принципы дизайна детского кафе
29. Дизайн-проект
30. Барная стойка
31. Оснащение кафе
32. Роспись стен в кафе – изюминка вашего заведения
33. Мебель и планировка
34. Освещение
35. Фото-идеи дизайна кафе

Дизайн-проект

Что это, и для чего нужно? Как и в случае с планировкой, дизайн требует строгого подхода. Нельзя все делать на скорую руку, или доделывать и переделывать в процессе обустройства. Перед тем как приступить к обустройству интерьера кафе, следует серьезно подготовиться. Для этого существует дизайн-проект.

Что это, и с чем его едят?

Это документы, содержащие все необходимые для работы данные: дизайнерские идеи, материал для основы интерьера, расположение зон и коммуникаций, чертежи здания и остальные детали будущего проекта.

Для их составления лучше обратиться к профессиональному дизайнеру, который сможет выполнить все ваши желания, не упустив никакие нюансы.

Он подскажет как правильно расположить освещение и зоны для отдыха в соответствии с цветовой гаммой и дизайнерским решением владельца. Не забудет позаботиться о хорошей вентиляции комнат. В общем, сможет совместить техническую и творческую части в едином дизайн-проекте.

Контролировать дальнейшее выполнение работы можете самостоятельно.

Этапы разработки и критерии

Формирование дизайн-проекта состоит из нескольких частей, выполнять которые необходимо постепенно, чтобы не упустить важные мелочи.

Основные этапы разработки требуют:

• Составить техническое задание;
• Сделать замеры всех составляющих;
• Создать эскизы;
• Перенести все данные непосредственно на бумагу.

Не пренебрегайте данной частью ремонта. Эта простая, на первый взгляд, задача на самом деле составляет основу проекта, и является самой важной его частью. Она дает старт, от которого зависит течение остальной работы.

Возможно, понадобится составление чернового варианта или нескольких. Однако, игра стоит свеч. Подойдите к ней со всей ответственностью.

Рассмотрим основные критерии, которые следует принять во внимание во время работы над проектом.

Размер помещения.

Высота потолков, площадь свободного пространства, и места, занимаемого мебелью – важные показатели, являющиеся отправным пунктом для дальнейшего продвижения. От габаритов здания, в котором будет находиться кафе зависит и его функциональность, и предполагаемый дизайн.

• С технической стороны размеры должны быть учтены для правильного размещения коммуникаций.
• С эстетической – масштаб помещения влияет на тематику заведения, расположение зон, выбор цветов и мебели.

Стоимость

Следующий немаловажный фактор – стоимость дизайна. Скорее данный критерий стоит вровень с предыдущим. Он, несомненно, является важным, но не стоит ориентироваться только на него, и гнаться за дешевизной, уступая качеству.

Еще один этап работ – составление сметы. Стоит рассчитать предполагаемую сумму на затраты по материалам и работе мастеров.

Также учитывайте неожиданные накладки, и имейте небольшой резерв на случай неожиданностей.

Найти оптимальный выбор между качеством и ценой поможет дизайнер или руководитель отделочными работами. В данный момент у вас есть возможность отыскать качественный материал по вполне приемлемым ценам. Обязательно обговорите этот вопрос.

Тематика

Следующий фактор больше относится к дизайнерскому решению. Тематика, которую диктует предназначение заведения играет большую роль в дальнейшем его обустройстве. Функции кафе дают понять, какую мебель стоит выбрать, какую подбирать цветовую гамму, и другие нюансы.

В этом случае ориентироваться стоит на предполагаемую публику.

Также имеет значение месторасположение заведения. Если оно находится у моря, следует сделать соответствующий дизайн; если это придорожное кафе для усталых автомобилистов, особо четко детали здесь можно не вырисовывать, но отдать должное внимание кухне.

Стиль

Следующий фактор, относящийся непосредственно к декору. Если тематика диктуется целевым назначением и влияет на техническую часть проекта, то стиль – это отображение вашего «я» и собственных фантазий.

Типы кафе и ресторанов

В первую очередь нужно четко понимать, какой тип заведения открывается. От этого строится вся концепция дизайна.

Спорт-бар

Аудитория приходит посмотреть матч, поболеть за любимую команду. Важная составляющая дизайна интерьера – удобное расположение телевизоров. В декоре преобладает спортивная символика. Нельзя забывать об акустике.

Не всегда гости спорт-бара хотят посмотреть матч и приходят просто пообщаться. Этот факт закладывается в проект и предлагаются более тихие зоны.

Детское кафе

Светлое, яркое пространство с мебелью, удобной для детей и взрослых. Обязательна одна большая зона или множество уголков, где ребята могут бегать, играть в спокойные игры, участвовать в мастер-классах.

Очень важна безопасность: нет острых углов, розетки скрыты от глаз. Поверхности сделаны из легко моющихся материалов.

Для оформления выбирается, как правило, сказочная или фантастическая тематика. Родители оценят кафе, если в нем предусмотрена лаунж-зона для взрослых, с которой хорошо видны все места для детских игр.

Кафе-ресторан

Предполагается большое количество посадочных мест. Посетители проводят здесь в среднем два часа, поэтому мебель должна быть очень удобной, а дизайн расслабляющим.

Кафе

Заведение с полным меню, но рассчитанное на небольшой поток гостей. Кафе для элитных посетителей предполагает комфортные места, отделенные легкими перегородками, чтобы обеспечить приватность встречи.

Кафетерий

Тип кафе с зоной самообслуживания.

Столовая

Просторное заведение так же предполагающее самообслуживание. В столовых проводятся торжества и банкеты, поэтому в дизайне интерьера продумываются разные способы расстановки мебели.

Кафе-бар (кофейня)

Место для деловых встреч и свиданий. Меню предлагает напитки и закуски к ним. Посетители проводят в среднем около часа, но будут заходить регулярно, если к тому располагает атмосфера.

В обстановке должны быть столики, на которых можно удобно разместить ноутбук и чашку.

Паб

Ночное заведение с приглушенным светом. Часто здесь звучит живая музыка, поэтому в интерьере предусматривается сцена. Для паба характерна массивная деревянная мебель.

Стиль выбирается брутальный, так как основная аудитория – мужчины.

Фастфуд

Посетители приходят, чтобы быстро перекусить. Владельцы несетевых фастфудов редко уделяют внимание отделке помещения и устанавливают лишь несколько типовых столов.

Но психологически гость предпочтет вернуться в ресторан с красивым интерьером и приятной атмосферой. И дизайн решит эту коммерческую задачу.

Кафе здорового питания

Чаще открывается возле спортклубов. Рассчитано на быстрое посещение людьми с определёнными предпочтениями в еде. Концепция интерьера направлена на здоровый образ жизни.

Арт-кафе

Целевая аудитория – творческие молодые люди. Креативное пространство со множеством авторского декора. Для арт-кафе стоит выбирать мобильную мебель, чтобы быстро обустроить места для компаний с разным числом участников.

Лобби-бар

Располагается в вестибюлях гостиниц. Основная аудитория – туристы, приезжие. Дизайн интерьера лобби-бара выстраивается в зависимости от общей концепции отеля.

Летнее кафе

Открытая терраса при ресторане или отдельно стоящая беседка или тент. Оборудуется легкой мебелью, которую без труда можно убрать на ночь. В проекте особое внимание уделяется тенту, защищающему от солнца и дождя.

Интерьер выстраивается в сочетании с окружающим кафе пространством.

Кальянная

Помещение в восточном стиле. Важно продумать в проекте вентиляцию, чтобы гости могли наслаждаться кальяном, не вдыхая дым, идущий от соседних столиков.

Караоке-бар

Предусматривает сцену и караоке-систему. В интерьер должно быть заложено место для диджея.

Рок-клуб

Помещение с высокими потолками оформляется чаще в стиле лофт, гранж, панк. В проекте обязательно заложена сцена и танцпол перед ней, а также место для звукорежиссера. Столики размещаются так, чтобы сцену было видно из любого угла.

Продумывается акустика, чтобы звучащая музыка не мешала разговаривать сидящим за столиками.

Стили интерьера кафе

Организация собственного бизнеса должна начинаться с идеи!

Вдохновленный идеей владелец будущего кафе или ресторана четко видит его в своем воображении до мелочей. Дизайнеры, соблюдая требования предпринимателя и вкладывая частичку души в свою работу способны создать то помещение, в которое люди будут возвращаться снова и снова не только выпить кофе и поесть, но и окунуться в неповторимую атмосферу именно этого заведения.

При планировании того или иного помещения под рестораны или кафе важна работа с ощущениями и чувством внутреннего комфорта от всех грамотно продуманных деталей в интерьере.

Именно поэтому при создании дизайна невозможно выбрать и строго соблюдать какой-то определенный стиль. Так, к примеру, при планировании пиццерии за основу дизайна берется итальянский стиль. При оформлении зала в баре или кафе львиная доля внимания уделяется дизайну барной стойки. Но при любом планировании однородность дизайнерских решений невозможна, именно поэтому упор делается на индивидуальность.

Дизайн кафе и ресторанов и разнообразие всевозможных решений для оформления залов просто поражает!

Оформление в стиле, какой – то определенной национальной культуры или тематическое оформление, например: охотничий ресторан, спортивный бар, ресторан в морском стиле иди детское кафе – подчинено определенной идее, но воплощается в совершенно разных дизайнерских решениях.

К примеру, разберем основные направления стилей в дизайне, в которых все ограничивается лишь полетом фантазии дизайнера и подчинено одной идее.

• Классический стиль в оформлении – это строгость и естественность, и при этом максимальная простота и комфорт от каждой детали в дизайне.
• Стиль рококо или оформление в стиле «дорогого» клиента большое количество выделяется дорогими вещами и изысканным и строгим оформлением.
• Стиль ар-деко – подразумевает изящный и легкий декор.
• Стиль ар-нуво – стиль, в котором легкие и извилистые линии присутствуют в оформлении как основная идея этого помещения.
• Натуральный мебельный стиль – характерен изделиями из натурального дерева и других естественных материалов.
• Морские ресторанчики говорят сами за себя, и основной идеей дизайна таких помещений является средиземноморский стиль.
• Минимализм – стиль простых цветовых решений с идеальными пропорциями, которые подходят для ресторанов быстрого питания и недорогих в кафе.
• Хромированные трубы, мебель из натурального дерева, экстравагантные формы мебели при максимальном удобстве воплощают стиль хай-тек.
• Английский стиль – стиль, в котором встречаются лучшие традиции культуры этой страны в виде действительно дорогих и добротных деталей интерьера, к которым можно отнести не только мебель, но и цветовые решения.
• Экзотический и манящий стиль восточной культуры японских, марроканских и китайских ресторанов выражается в виде различных тематических безделушек, определенных традиций в одежде и, конечно же, свойственной только этой культуре кулинарии.

Виды кафе

Существует типовые кафе, в которые люди приходят с определенной целью. Это выражается в желании не только поесть и выпить, но и, например, подумать о жизни. Также есть заведения, в которые просто неприлично идти без пары.

Удивительно, но стиль оформления и атмосфера делают из любого кафе место встреч для определенного типа людей с определенными потребностями.

• Например, кафе, в котором вы увидите человека, часами читающего газету или пьющего кофе, можно смело отнести к типу венской кофейни.
• Кафе с изобилием различной выпечки и сладкой продукции можно отнести к типу кафе-пекарни, где люди наслаждаются неповторимыми минутами, проведенными в обществе родных за чашкой чая.
• Готовая продукция сразу здесь и на вынос – именно это является лозунгом буфетов. В основном виды таких кафе и общепитов располагаются в рабочих районах, и содержат большое количество столов и стульев.
• Преобладание в кафе явно японской тематики в оформлении интерьера характеризует кафе киссатен. Не стоит путать такое кафе с суши-баром. Киссатен оформляется в японском стиле, но в меню содержит блюда обычной кофейни.
• В кафе, где полностью исключены спиртные напитки, а в меню преобладает чай в любом его виде, может говорить, что вы попали в кафе чайхана.
• При ресторане может быть летняя терраса со столиками или небольшая веранда, что носит название шанигартен – одна из видов современного кафе.

Цветовые решения в интерьере кафе или ресторана

Цвет, в котором выполнен дизайн интерьера кафе, очень важен, так как определенным образом влияет на посетителя. Следует помнить, что цвет создает настроение и определенные ощущения психического комфорта или дискомфорта в том или ином помещении.

Какие цвета использовать?

• Повысит настроение и аппетит посетителю ненавязчивый красный цвет в интерьере помещения.
• Вместе с красным ту же функцию исполнит и оранжевый цвет.
• Успокоит и заставит посетителя подумать о вечном, желтый цвет в интерьере.
• Наряду с этими основными цветами настроения и аппетита будут гармонично дополнять общую картину белый, коричневый и зеленый цвет в дизайне интерьера.

Интерьер детского кафе

При грамотном подходе к оформлению детского кафе маленькие посетители не смогут пройти мимо, а их любящие родители не смогут отказать им в этом удовольствии.

Чтобы бизнес в виде детского кафе приумножал не только прибыль, а и довольных гостей, следует довести до совершенства атмосферу помещения и предусмотреть:

• Яркие краски в интерьере;
• Качественные и правдоподобные рисунки на стенах, например героев из любимых мультфильмов.
• Живые ростовые куклы и присутствие в интерьере искусственных кукол и персонажей из тех же сказок.

Основные принципы дизайна детского кафе

Не стоит думать, что интерьер детского кафе – это только куклы и роспись на стенах.

Это, безусловно, очень важно, но основополагающим принципом в отношении выбора места развлечения для любого родителя является – место, где его ребенок будет в полной безопасности и комфорте.

Важно:

• Отделочный материал обязан быть натуральным и качественным.
• В интерьере должны быть только безопасные и ни в коем случае не мелкие игрушки.
• Все коммуникационные провода и розетки должны быть полностью изолированы от глаз любопытного ребенка.
• Поверхности в детском кафе должны быть легко очищаемые и износостойкие.
• Мебель не должна содержать острых углов.
• Грамотный и хорошо обученный персонал должен уметь общаться с детьми.

Дизайн-проект

Дизайн-проект можно доверить профессионалу. Рестораторы, которые не стеснены рамками бюджета, могут позволить себе подобный шаг. Однако новички ресторанного бизнеса, частенько отказываются от услуг дизайнера. И речь здесь не только об экономии, но и о возможности сделать заведение авторским, как говорится «от и до».

Если же вы решили оформить кафе своими руками, то для начала понадобится карандаш, рулетка, бумага для чертежа и картон для макета.

В первую очередь тщательно проводят замеры помещения, ведь каждый метр будет использован в интерьере. Затем их переносят на схематичный чертеж помещения. Замеры понадобятся при выборе мебели и расчете количества материалов для отделки. Затем в чертеже кафе начинают намечать приблизительное расположение мебели.

Не забудьте отметить рабочую зону для персонала — кухню и туалет.

Кстати, расположение последнего должно быть выбрано так, чтобы гости из любой точки зала могли до него добраться, не привлекая к себе лишнего внимания. Стилистическая картинка на этапе проектирования уже плотно засела в голове, поэтому ее просто переносят на бумагу.

Затем изготавливают макет и шлифуют обстановку, устраняя ошибки.

Барная стойка

Наличие барной стойки не только атрибут заведений с аналогичным названием. Она устанавливается повсеместно, так как среди гостей из любых категорий найдутся те, кто захочет скоротать время за стаканчиком горячительного напитка. В барах стойки занимают львиную часть площади общего зала.

В заведениях, которые ориентированы на вкусную кухню, «алкогольный» уголок располагают на небольшой площадке.

Барные стойки оформляются в соответствии с общим стилистическим решением, однако они чаще всего становятся акцентными зонами, изюминками интерьера, на фоне которого и выделяются. Их в обязательном порядке оснащают высокими стульями для гостей. Эффектная подсветка подчеркнет особенность интерьерного объекта.

Оснащение кафе

Под оснащением кафе подразумевают совокупность технического оборудования, которая обеспечивает его качественную работу. На виду у посетителей будут находиться только кофеварки и шейкеры для взбивания коктейлей за барными стойками. Посудомоечные машины, миксеры, плиты, печи, жаровни — вся эта техника располагается в районе кухни, которая скрыта от глаз посетителей.

Правда в последнее время входят в моду экспериментальные варианты, где повара через стеклянную перегородку демонстрируют весь процесс приготовления пищи для гостей.

Даже, если техника и спрятана от посетителей, это вовсе не означает, что на ней нужно экономить. Интерьер играет большую роль, но, если в приятной обстановке подают блюда ужасные на вкус, никто в кафе вернуться не захочет. Выгоднее для рестораторов приобретать оснащение комплексно, то есть полным набором, так как продавцы предлагают хорошие возможности сэкономить.

Важной частью интерьера техника становится только в хайтеке и современном стиле, близком ему по духу.

Роспись стен в кафе – изюминка вашего заведения

Настенные изображения придадут вашему заведению особую атмосферу, для разных стилей подбираются уникальные картины на любой вкус и цвет.

Выполняется в различных техниках : акварельная, графика, трафаретная, брендирование, роспись по штукатурке, рисунки на обоях и покрашенной стене.

Мебель и планировка

Самая большая сложность — избежать тесноты, обеспечить ощущение уюта и уединенности для посетителей и возможность свободно передвигаться персоналу. Именно поэтому стоит выбрать мебель небольшую, но удобную: мягкие диванчики, стулья с подлокотниками или небольшие кресла.

Столы хорошо использовать квадратные или раскладные — их можно составить вместе или разложить, если в кафе придет большая компания.

Обычно если помещение маленькое, дизайнеры стараются сделать его визуально больше, но в случае с маленьким кафе этого делать не обязательно. Небольшой красиво оформленный зал, особенно если в нем приглушенный свет и тихая музыка, очень уютен.

Главное, чтобы не было тесно, поэтому лучше поставить меньше столиков, но обеспечить посетителям возможность говорить, не перекрикивая других и не рискуя, что даже тихо сказанное ими будет услышано соседями.

Ощущению уединенности способствуют стулья или кресла с высокими спинками, ширмы, высокие заслоняющие столики растения, локальные светильники у каждого столика или маленькие настольные лампы, свечи, угловые или полукруглые диванчики.

Если в интерьере маленького кафе есть глубокие ниши, то в них легко организовать очень уютные места для посетителей.

Также с успехом можно использовать широкий подоконник. Стоит постелить на него красивое покрывало, разложить подушки, а рядом поставить небольшой столик, и получится отличный уголок для отдыха.

Освещение

Наконец, большое значение имеет освещение в небольшом заведении. Настольные светильники или бра должны давать теплый свет. Бесспорно, холодный белый или синеватый свет красив, но лица при таком освещении выглядят невыигрышно.

Проверьте, чтобы никакие источники света не светили прямо в глаза сидящим за столиками людям, и чтобы на лицах не возникало невыигрышных теней.

Кстати, зачастую именно с помощью светильников удается буквально преобразить дизайн интерьера маленького кафе и сделать даже очень просто оформленный зал уютным и стильным. Используйте это обязательно.

Фото-идеи дизайна кафе

Ключи темы

1. оформление кафе своими руками
2. построить красивое кафе
3. как оформить кафе своими руками
4. дизайн стен кафе
5. как выглядит кафе
6. идеи дизайна кафе
7. оформление кафе дизайн фото
8. дизайн интерьера лобби бара
9. оформление стен кафе
10. дизайн кафе 2021
11. оформление кафе фото
12. как обустроить кафе
13. дизайн кафе и ресторанов проекты фото
14. дизайн стены в кафе
15. оформление стен в кафе своими руками
16. как оформить кафе в современном стиле
17. дизайн проект кафе фото
18. кафе своими руками
19. дизайны кафе фото
20. дизайн кафе столовой фото
21. интерьер в кафе фото
22. дизайн закусочной фото
23. дизайн кабак
24. дизайн придорожного кафе
25. проекты кафе в современном стиле
26. обустройство кафе
27. оформление зала кафе фото
28. дизайн зала в кафе
29. кафе фото
30. идеи для кафе
31. оформление кафе дизайн
32. как украсить кафе
33. ремонт кафе своими руками
34. как оформить детское кафе интерьер фото
35. интерьер придорожного кафе
36. барная стойка в детском кафе
37. интерьер кафе в современном стиле
38. картинка кафе
39. дизайн кафе фото
40. стили интерьера кафе
41. дизайн кафе столовой фото современные идеи
42. кафе картинки фото
43. арт кафе фото
44. дизайн уютного кафе
45. планировка мини кафе с кухней
46. интерьеры уличных кафе
47. макет кафе своими руками
48. дизайн кафе
49. фото кафе внутри помещения
50. кафе стиль

Проектирование кафе и ресторанов под ключ: цена

Компания «Генеральный проект» выполнит проектирование кафе, ресторанов, баров под ключ. Поможем сделать Ваше заведение успешным, узнаваемым.

Об успехе ресторана судят по его наполняемости, наличию клиентов, положительным отзывам. Вместе пройдём путь от зарождения идеи до сдачи проекта. Подготовим проект, включающий в себя не только строительные работы, планировку, дизайн интерьера, но и внутреннее оснащение. Работаем в Воронеже и Воронежской области.

 

Особенности услуг проектирования ресторана

Без проекта невозможно начать строительство или реконструкцию кафе, бара или ресторана. Проект требуется для того, чтобы правильно произвести строительные работы конструкции,  выбрать материалы, провести водоснабжение, вентиляцию, канализацию, отопительную систему, электричество. Особенности проектирования общественных мест (ресторана, бара или кафе) связаны с системами коммуникации, конструкцией перегородок, планировкой конструкции. Изучаются конструктивные особенности здания, где будет размещаться ресторан (если речь идёт о реконструкции), выявляются «слабые места». Компания находится в Воронеже.

 

На этапе проектирования конструкции разрабатывается подробная схема расположения основных зон кафе, бара или ресторана: зала, кухни, санитарных комнат, подсобок т.п. Инженеры вместе с заказчиком принимают решение о возведении новых перегородок, демонтаже старых. Наша компания работает в Воронеже и области и гарантирует умеренные цены проекта под ключ.

Также решаем, где будет установлено необходимое оборудование, столы, стулья. Определяем целевую аудиторию. От этого зависит стиль оформления, особенности кухни, цены. Проведя  комплексный анализ ЦА кафе или бара, выбираем главную идею, стиль. После согласования дизайнерского проекта ресторана, начинается технический этап – разработка чертежей.

Преимущества проекта кафе под ключ

 

       

Почему стоит выбрать проект в нашей компании под ключ?

Наши преимущества в проектировании кафе или бара:

 

• Чертим архитектурную схему размещения электропроводки, осветительных приборов, розеток, выключателей т. п.
• Разрабатываем схему размещения сантехники.
• Создаём развёртки всех стен помещения с мебелью.
• Составляем схематический план отделки. Чертежи согласовываются с заказчиком.
• Если понадобится, корректируем проект после сноса несущих перегородок, разумно исправляем существующие несоответствия.
• Гарантируем, что результат будет соответствовать Вашим ожиданиям.
• Расстановка оборудования, предметов обстановки. После окончания отделочных работ, устанавливаем мебель. Оборудуем кухню, санузлы, подсобные помещения. Подключаем светильники. Расставляем столы, стулья, украшаем помещение декором.

Для подробной информации об услугах звоните по телефону, указанному на сайте или оставляйте сообщение. Мы доступны 24 часа в сутки, и работаем по всему Воронежу и Воронежской области. Проектируем конструкции под ключ: бары, кафе, рестораны и клубы. Составляем проекты любой сложности. Заказывайте объекты в нашей компании, и получайте результат в сроки.

 

Позвоните по телефону +7 (920) 431-92-22. Или оставьте заявку на сайте. Обязательно перезвоним для уточнения деталей, ответим на вопросы, поможем оформить заказ.

20 вдохновляющих дизайнов небольших кофеен в деталях

Архитекторы могут сделать много из небольшого пространства — креативный дизайн маленькой кофейни — отличное тому доказательство. Вы можете использовать освещение, чтобы изменить восприятие размера комнаты, разместить компактную мебель или расширить ее на улицу. На самом деле, некоторые из лучших кофейных событий во всем мире происходят в небольших кофейнях.

Содержание

Arch3O перечислил 20 лучших дизайнов небольших кофеен со всего мира, а чертежи вдохновили вас!

• змианатемату | хм3

© Паулина Сасиновска (smileUPyourself), Матеуш Вуйчицки

«Единственный добавленный элемент — это инопланетная форма, «хаб», который вползает в объем дизайна небольшой кофейни изнутри здания, образуя затем бар и разделяя пространство на несколько функциональных зон.

Мы также можем увидеть еще одно разделение. Это то, что является новым и соприкасается с недавно отреставрированным внешним фасадом здания (внешний классический мир), является новым и белым. Внутренние: перегородки и несущие стены, а также потолок выполнены из необработанного чернового бетона».

раздел

план

• Жюри | Биасол

© Мартина Джеммола

«Тема непочтительности побудила нас поиграть с идеями — идеями, которые создали контраст между стенами из темного голубого камня и палитрой ярких цветов и светлой древесиной в дизайне маленькой кофейни. Наряду с этими идеями цвета мы использовали смесь сырья, фанеры, конструкционной древесины и бетона, что позволило нам сформировать геометрический цветовой узор на стене Жюри. Эта структура создала игривый эффект, который оживил сайт и позволил ему отойти от своего темного прошлого, а также создать ощущение веселья в будущем».

Читайте также: — Как дизайн внутреннего освещения может повлиять на пространство?

раздел

план

• ДАЛЛА | Партнерство ассоциированных архитекторов

© Жоао Моргадо

«Приготовление даллы всегда подчеркивает сочетание лучших и самых экзотических ингредиентов, которые может предложить арабская семья, из специй и приправ, которые доставлялись и продавались по Шелковому пути, таких как кардамон, гвоздика и шафран. Это то, с чем хозяева демонстрируют свою гордость, радость и благодарность своим посетителям и прохожим».

Также читайте:- идеи секретной комнаты 2023

план

раздел

© Метипат Проммомат

«Кофе-бар Option — отличный пример дизайна небольшой кофейни в центре города Удонтхани, Таиланд. Он имеет ограниченную площадь земли, к которой можно подъехать прямо с главной улицы. Есть три основные функции: кафе, ресторан и бар, объединенные в одном пространстве с функциями разделения времени; кафе/пекарня и ресторан здорового питания утром, а вечером используется как крафтовый бар.”

детали

план

 

© Ниведитаа Гупта

«Мы начали с понимания функциональных требований в сочетании с нашей современной и освежающей интерпретацией, определяемой дизайном, материалами и брендом. Оказавшись внутри, клиентов приглашают принять участие в игре материалов и пространств, которые они формируют в кафе. Одна часть образует зону кафе, которая больше похожа на дневную столовую, но при этом отделяет приватную столовую раздвижными складными ставнями».

план

детали

Предоставлено Transit Branding Studio™

«В процессе приготовления кодзи выделяется тепло, когда микроорганизмы потребляют органические вещества, то есть тепло ферментации является жизненно важным, живым теплом, меняющимся каждую секунду. Это пространство было спроектировано с таким же мышлением. Например, ярко-красный светильник, окруженный скамейками в центре комнаты, намеренно опущен на уровень глаз, чтобы создать поразительный цветовой контраст, если смотреть снаружи».

план

© Флориан Холцхерр

«Дэвидсон Рафаилидис получил задание превратить помещение в кошачье кафе для местного предпринимателя Buckminster’s Cat Café. Кошачьи кафе предлагают уникальную типологию, учитывая санитарные нормы, которые требуют четкого разделения между животными и приготовлением пищи — в данном случае, кошками и кофе.

Это требование позволило Дэвидсону Рафаилидису расширить интерес студии к проектированию разделенных пространств, которые поддерживают программную гибкость, но при этом подразумевают и поощряют единение и сообщество».

план

3D

© Хон Сокгю

«При этом мы решили включить атмосферу Чеджу, охватывающую природу, в дизайн небольшой кофейни. Кафе nohyung-dong «Simsim» было названо в честь людей, которые мечтают о скучной жизни на Чеджу, и посетители будут втянуты в непринужденную атмосферу. Кафе Simsim, расположенное в здании Soom, недавно построенном Todot Architects, надеется стать удобным убежищем, наполненным запахом грязи, в самом сердце Нохёндон».

раздел

план

© Рунгкит Чароенват

«Дизайн фасада небольшой кофейни использует линии, вдохновленные карповым плетением, с использованием материала серого кирпича, чтобы выровнять приветственную линию и определить линии входа в зону магазина. Эта кирпичная линия извивается и соединяет внешнее пространство со зданием. Часть, впадающая в здание, также привносит в интерьер зеленое пространство. Включая серую кирпичную линию сзади, которая также соединяет зону Tewa Café с первоначальным контекстом ресторана Patewaraj».

3D

план

© Студия Тропис

«Расположенный недалеко от знаменитого пляжа Санур, гавани от Бали до островов Нуса, дизайн небольшой кофейни Canvas Cafe включает в себя современную тропическую тему. Название «Холст» выбрано, чтобы показать «игривый» характер кафе, где оно должно больше напоминать дом, полный творчества, центр для творческих людей».

план

детали

© Хироки Кават

«Реконструкция и дизайн небольшой кофейни в Токио привнесли новый ракурс на местную торговую улицу. Fikafabriken — это небольшая независимая кондитерская/кафе, расположенная в районе Сетагая, Токио. Концепция магазина вдохновлена ​​шведской культурой Fika’h, что в переводе со шведского означает «кофе-брейк», когда люди отдыхают и общаются друг с другом за чашечкой кофе или чая и традиционными сладостями».

план

детали

© Джиннават Б.

«Ограничения любого рода требуют творческого подхода к дизайну. В этом случае внутреннее пространство занято на 80% зоной приготовления кофе, оставляя только 20% для сидения. К счастью, в дизайне небольшой кофейни есть внешнее пространство у улицы, которое арендодатель разрешил использовать владельцам, при условии, что пространство может быть использовано другими посетителями ресторанов на территории, к которой принадлежала Кофейня № 9».

план

© f.o.v_

«Полусфера заходящего солнца наносится на фасад различными способами. Это помогло сформировать фасад с сильным геометрическим языком, который отличает кафе от окружения старых зданий. Это позволяет дизайну небольшой кофейни выделиться и быть замеченным. Одно из полушарий стало приветственной аркой у входа, которая образовывала короткий туннель, переносящий клиентов из шума и суеты Сай Ин Пун в тихий и уютный интерьер».

план

© Чжи Ся

«Во внутреннем пространстве мы вставляем новый объем в существующее здание. Дизайн небольшой кофейни формирует новый опыт кафе, который объединяет функциональные потребности в сидениях, зоне ожидания, барной стойке, витрине и ландшафте, а также разделяет открытое пространство, предлагая гостям разнообразные пространственные впечатления. Пигментированная цементная коробка Dagu простирается до фасада здания из красного кирпича, выходящего на улицу, что определяет новый визуальный фокус изначально скучного фасада, пробуждая любопытство гостей к исследованию пространства».

детали

3D

© BoysPlayNice

«Ток и связь – основные темы дизайна небольшого кафе в пражском районе Карлин. Вдохновение Франтишека Кржижика, новатора в области электротехники из Карлина, слилось с идеей общения с помощью хорошего кофе и вкусной еды. Основная стена бара, выполненная из белой перфорированной фанеры, образует сетку, к которой присоединяются все компоненты на стене — от скользящих мишеней из проводов до рулона бумаги с ежедневным меню».

раздел

© Мориц Бернулли

«В дизайне этой небольшой кофейни классическая настенная плитка стала основным источником вдохновения, наряду с витражами и продуктами, которые отличают El MORO® и восхищают его клиентов на протяжении поколений. Новая графическая система учитывает образное отношение между такими элементами и предлагает упрощение формы, доводя их до минималистского выражения, чтобы сохранить его сущность, но с более свежей и динамичной формой».

высота

© Уна Аркитетос

«В дневное время внутри небольшая кофейня полностью прозрачна, а снаружи посетители видят непрозрачный объем. С наступлением ночи ситуация обратная. Раздвижные стеклянные панели обеспечивают широкий открытый доступ с платформы и естественную сквозную вентиляцию. Также brise soleil открывается для обслуживания и очистки. Внутреннее пространство организовано за счет стойки кафе, единственного стационарного предмета мебели, в котором сосредоточены все необходимые инсталляции и оборудование».

раздел

план

• Кафе у камина | ГОА

© Лу Хэнчжун

«От проекта до завершения строительства этой небольшой кофейни прошло всего два месяца; это кафе Chimney площадью менее 60 квадратных метров, которое открывается легким жестом во дворе Художественного музея СПСИ. Прохожие с тротуара Jinzhu Road могли смутно видеть кафе и бамбуковый внутренний двор через полупроницаемую стену из стальной сетки».

план

раздел

© Константинос Контос

«Чайная комната Цай — первая из полудюжины чайных, созданных в этом районе за последние десять лет в районе 200 метров и предлагающих 500 сортов чая со всего мира. Отличие от других чайных в этом районе, помимо удивительной коллекции чая, заключается в том, что после ремонта, в одном пространстве чайная комната сочетает в себе услуги розничного магазина и ресторана, специализирующегося на легком чае.

детали

детали

© studiovd. gr

«В центре Кавалы, города, расположенного на севере Греции, вы можете создать альтернативный дизайн небольшой кофейни. Black Drop — это кафе, где к кофе относятся скорее как к опыту, городскому действу. Стенд, построенный из мозаики, становится интерактивным пространством для информирования и обмена мнениями об искусстве кофе. Такие материалы, как медь, терраццо, открытый бетон, старые деревянные поверхности, ржавые стены создают ощущение, что вы являетесь частью лаборатории, где вы можете действовать и реагировать».

план

раздел

подробности

план

© BoysPlayNice

коллаж

возвышение

план

3D

план

раздел

план

© Флориан Хольжерр

© Чжи Ся

план

план

© Рунгкит Чароенват

© Хон Сокгю

© Лу Хэнчжун

© studiovd. gr

план

© Метипат Проммомат

3D

© Паулина Сасиновска (smileUPyourself), Матеуш Вуйчицки

раздел

план

© Уна Аркитетос

раздел

план

раздел

раздел

раздел

раздел

раздел

план

© Мартина Джеммола

план

план

план

© Джиннават Б.

план

3D

подробности

подробности

план

Предоставлено Transit Branding Studio™

план

подробности

© Хироки Кават

© Жоао Моргадо

© Константинос Контос

© f. o.v_

© Ниведитаа Гупта

план

подробности

© Мориц Бернулли

подробности

подробности

© Студия Тропис

план

 

Схема ресторана Размеры и чертежи

Планы

>

Планировки по помещениям и помещениям

Рестораны — это помещения для подачи и приготовления еды и напитков. Организованные по-разному в зависимости от типа модели общественного питания, планировки ресторанов пытаются оптимизировать расположение посадочных мест, размеры групп, схемы движения клиентов и официантов, зоны ожидания, а также степень комфорта и уединения. Планы этажей ресторана обычно состоят из конкретных элементов мебели, таких как обеденные кабинки, передвижные столы и стулья, а также бары/столешницы. При планировании обеденной зоны ресторана следует учитывать вопросы гибкости, чтобы адаптироваться к неожиданным требованиям.

Что следует учитывать при разработке планировки ресторана?

Атмосфера и комфорт являются двумя ключевыми элементами, на которые следует обратить внимание при проектировании ресторана, поскольку эти два взаимодействующих фактора ведут к успешному бизнесу и довольным клиентам. Цвет, освещение, музыка и аромат — аспекты атмосферы, которые следует учитывать, в то время как планировка столовой, кухни, туалета, зоны отдыха и зоны ожидания с учетом вместимости — аспекты комфорта, которые следует учитывать.

Сколько квадратных футов необходимо на человека в ресторане?

Правила техники безопасности для вместимости в соответствии с площадью ресторана влияют на планировку и рассадку ресторана. В среднем и для изысканных блюд диапазон составляет 18-20 квадратных футов (549-609 см) на человека. Полное обслуживание имеет одно место на 12-15 квадратных футов (366-457 см). Минимальное расстояние между занятыми стульями составляет 18 дюймов (48,23 см).

Каковы различные распространенные типы ресторанов?

Различные распространенные типы ресторанов включают изысканные рестораны, обычные рестораны, семейные рестораны, фаст-фуд, кафе и буфеты. Есть также рестораны с доставкой, которые работают с такими сервисами, как UberEats. Рестораны изысканной кухни обычно сохраняются для особых случаев, таких как дни рождения и свадьбы, в то время как рестораны с непринужденной обстановкой чаще посещаются из-за умеренных цен. В семейных ресторанах подают только общие блюда, а рестораны быстрого питания делают упор на быстрое обслуживание через кассу или стойку. Шведский стол предлагает широкий выбор блюд или «все, что вы можете съесть» по установленной цене.

Путеводители по ресторанам

Просмотрите наши путеводители по ресторанам, чтобы узнать о дополнительных категориях, советах, деталях, вариациях, стилях и историях ресторанов. Направляющие предоставляют дополнительную информацию об уникальных свойствах и общих отношениях между элементами.